Maria Mozarina Beserra Almeida

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Exatas e da Terra
Área de atuação: Química

Publicações

Total: 202

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Aluísio Marques Da FONSECA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Antonio Carlos MAGALHAES		Ciências Exatas e da Terra	Química
Francisco Geraldo BARBOSA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Isaias Batista De LIMA		Ciências Humanas	Educação
Maria Goretti De Vasconcelos SILVA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Silvany Bastos SANTIAGO		Ciências Humanas	Educação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 8

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1988	1990	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2021	2022
3304 · Education	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1	3	6	3	7	4	3	8	1	2	1
1110 · Plant Science	0	0	0	1	1	3	1	2	2	1	2	0	4	2	1	1	2	2	0	0	5	1	0	0	0	0	0	0	0
1106 · Food Science	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	1	0	1	3	3	2	5	4	1	2	0	0	1	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	2	0	3	1	2	1	4	5	0	0	2	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	2	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	1	5	2	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	2	2	0	2	1	4	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	1	0	0	1	0	4	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	1	1	0	0	0	1	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	1	0	0	0	0	3	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	1	1	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1311 · Genetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1606 · Physical and Theoretical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1712 · Software	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2208 · Electrical and Electronic Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
3107 · Atomic and Molecular Physics; and Optics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2010	Trabalho em evento	Avaliação Físico-química de sucos tropicais de caju e acerola comercializados em embalagens cartonadas na cidade de Fortaleza-CE Dafine A CAVALCANTE; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Geraldo Arraes MAIA XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura	LS Aquatic Science
2010	Trabalho em evento	Microminerais presentes em sementes de girassol e gergelim Marina Silveira Machado Lanicca De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Paulo Henrique Moreira De SOUZA; Carlos Emanuel De Carvalho MAGALHÃES XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Nutrientes Minerais (Na; K; Ca; Mg; Mn; Fe; Se; Cu; Co; Zn e Ni) nos frutos da Pitangas Roxa e Vermelha Luiz Bruno De Sousa SABINO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Célio Kersul Do SACRAMENTO; Carlos Emanuel De C MAGALHÃES XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Determinação de Minerais (Na; K; Ca; Mg; Mn; Fe; Se; Cu; Co; Zn e Ni) nos frutos de Araçá-Boi Luiz Bruno De Sousa SABINO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Célio Kersul Do SACRAMENTO; Geraldo Arraes MAIA et al XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE	PS Environmental Science (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Influência da Temperatura e do Tempo de Armazenamento na Estabilidade do Ácido Ascórbico em Néctar de Manga Maria Lair Sabóia De Oliveira LIMA; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ricardo Farias De ALMEIDA XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Determinação de microminerais (Fe; Cu; Zn e Se) em grãos de Quinoa e Linhaça Álya Alves FERREIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Moreira De SOUZA; Maria Luciana Da FONSECA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Chemistry (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Determinação de Minerais em Queijos Coalho do Vale do Jaguaribe/CE visando uma Indicação Geográfica Elder Simplicio FERRO; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Environmental Science (miscellaneous)
2010	Trabalho em evento	Comportamento cinético do Ácido Ascórbico em sucos de manga sob a influência dos parâmetros tempo; temperatura e teor de dulcificação Maria Lair Sabóia De Oliveira LIMA; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ricardo Farias De ALMEIDA XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Ensino-Aprendizagem: Curso Presencial X Curso Semi-Presencial. Maria Eugênia Silva VARGAS; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Antônio Carlos MAGALHÃES; Célia Marina Diógenes NOGUEIRA; Maria De Fátima Gomes LOPES 32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	SH Education
2009	Trabalho em evento	Estudo da Composição de açúcares em Frutas Tropicais do nordeste brasileiro. Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Regina Célia M De PAULA; João Batista A Da Silva JÚNIOR; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria De Fátima Gomes LOPES et al 32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2009	Trabalho em evento	Otimização do teor de vitamina C em bebidas a base de suco de caju e mel de abelha. Giovana Matias Do PRADO; Geraldo Arraes MAIA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ana Valquíria V FONSECA 32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	HS Nutrition and Dietetics
2009	Trabalho em evento	Constituintes químicos isolados do caule de Pilocarpus alatus (Rutaceae). Franciglauber Silva BEZERRA; Manoel Andrade NETO; Francisco Geraldo BARBOSA; Maria Da Conceição Ferreira De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA 32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2009	Trabalho em evento	Avaliação do Rendimento Escolar em Pólos da UFC Virtual. Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Eugênia Silva VARGAS; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Antônio Carlos MAGALHÃES; Célia Marina Diógenes NOGUEIRA et al XLIX Congresso Brasileiro de Química	SH Education
2009	Trabalho em evento	Plantas medicinais: fontes não-convencionais de fibras. Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Elder Simplicio FERRO; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU; Glaydiane Araújo De MELO et al XLIX Congresso Brasileiro de Química	LS Plant Science
2009	Trabalho em evento	Perfil do consumo de sucos de frutas tropicais entre estudantes da Universidade Federal do Ceará. Dafine A CAVALCANTE; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Geraldo Arraes MAIA 8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
2009	Trabalho em evento	Caracterização química e físico-química de bebidas formuladas com polpa de caju e mel de abelha Giovana Matias Do PRADO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; N R SUCUPIRA; A G FERNANDES; Ana Valquíria V FONSECA et al 8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Avaliação da atividade antioxidante total e polifenóis extraíveis totais durante o processamento de amêndoas de castanha de caju. Carlos Eliardo Barros CAVALCANTE; Francisca Jerusa Freitas SILVA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA et al 8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos	HS General Medicine
2009	Artigo em periódico	ALCALOIDES IBOGA DE Peschiera affinis (APOCYNACEAE) ? ATRIBUIÇÃO INEQUÍVOCA DOS DESLOCAMENTOS QUÍMICOS DOS ÁTOMOS DE HIDROGÊNIO E CARBONO. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE. Allana Kellen Lima Dos SANTOS; Ticiane Da Silva MAGALHÃES; Francisco José Queiroz MONTE; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Marcos Carlos De MATTOS et al Química Nova (Impresso) ISSN 0100-4042	LS Plant Science
2009	Artigo em periódico	Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no nordeste brasileiro. Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Emanuel De Carvalho MAGALHÃES; Maria De Fátima Gomes LOPES; Telma Leda Gomes De LEMOS Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) ISSN 0101-2061	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2009	Artigo em periódico	Estudo químico e biológico de Tephrosia Toxicaria Pers. Jackson Nunes E VASCONCELOS; Jefferson Queiroz LIMA; Telma Leda Gomes De LEMOS; Maria Da Conceição Ferreira De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA et al Química Nova (Impresso) ISSN 0100-4042	LS Pharmacology
2008	Trabalho em evento	Determinação de Ferro por técnicas distintas de análise Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria Luciana FONSECA; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU; Rogério Dos Santos ANDRADE et al XLVIII Congresso Brasileiro de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Avaliação quantitativa de Fe; Zn; Cu e Mn em plantas medicinais Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Elder Simplicio FERRO; Carlos Emanuel De C MAGALHÃES; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU et al XLVIII Congresso Brasileiro de Química	PS Analytical Chemistry
2008	Trabalho em evento	Determinação da Polifenoloxidase (PPO) e Peroxidase (POD) em Polpa de Bacuri (Platonia insignis Mart.) Virlane Kelly Lima SILVA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; Geraldo Arraes MAIA; Edy S BRITO; Paulo Henrique Machado De SOUSA et al XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Plant Science
2008	Trabalho em evento	Alteração das Características Físico-Químicas do Néctar de Caju e Açaí durante Armazenamento Analia Maria PINHEIRO; Geraldo Arraes MAIA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; José Maria Correia Da COSTA et al XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Animal Science and Zoology
2007	Trabalho em evento	Comparação dos métodos ABTS e DPPH para avaliação da capacidade antioxidante de frutas do Nordeste Brasileiro Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Giovana Matias Do PRADO; Maria Luciana Da FONSECA; Geraldo Arraes MAIA et al 7º SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics

2010 Trabalho em evento

LS Aquatic Science

Avaliação Físico-química de sucos tropicais de caju e acerola comercializados em embalagens cartonadas na cidade de Fortaleza-CE

XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura

Dafine A CAVALCANTE; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Geraldo Arraes MAIA

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Microminerais presentes em sementes de girassol e gergelim

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Marina Silveira Machado Lanicca De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Paulo Henrique Moreira De SOUZA; Carlos Emanuel De Carvalho MAGALHÃES

2010 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Nutrientes Minerais (Na; K; Ca; Mg; Mn; Fe; Se; Cu; Co; Zn e Ni) nos frutos da Pitangas Roxa e Vermelha

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Luiz Bruno De Sousa SABINO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Célio Kersul Do SACRAMENTO; Carlos Emanuel De C MAGALHÃES

2010 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Determinação de Minerais (Na; K; Ca; Mg; Mn; Fe; Se; Cu; Co; Zn e Ni) nos frutos de Araçá-Boi

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE

Luiz Bruno De Sousa SABINO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Célio Kersul Do SACRAMENTO; Geraldo Arraes MAIA et al

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Influência da Temperatura e do Tempo de Armazenamento na Estabilidade do Ácido Ascórbico em Néctar de Manga

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Maria Lair Sabóia De Oliveira LIMA; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ricardo Farias De ALMEIDA

2010 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Determinação de microminerais (Fe; Cu; Zn e Se) em grãos de Quinoa e Linhaça

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Álya Alves FERREIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Moreira De SOUZA; Maria Luciana Da FONSECA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO

2010 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Determinação de Minerais em Queijos Coalho do Vale do Jaguaribe/CE visando uma Indicação Geográfica

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Elder Simplicio FERRO; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Comportamento cinético do Ácido Ascórbico em sucos de manga sob a influência dos parâmetros tempo; temperatura e teor de dulcificação

XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura

Maria Lair Sabóia De Oliveira LIMA; Maria Elisabeth Barros De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ricardo Farias De ALMEIDA

2009 Trabalho em evento

SH Education

Ensino-Aprendizagem: Curso Presencial X Curso Semi-Presencial.

32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Maria Eugênia Silva VARGAS; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Antônio Carlos MAGALHÃES; Célia Marina Diógenes NOGUEIRA; Maria De Fátima Gomes LOPES

2009 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Estudo da Composição de açúcares em Frutas Tropicais do nordeste brasileiro.

32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Regina Célia M De PAULA; João Batista A Da Silva JÚNIOR; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria De Fátima Gomes LOPES et al

2009 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Otimização do teor de vitamina C em bebidas a base de suco de caju e mel de abelha.

32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Giovana Matias Do PRADO; Geraldo Arraes MAIA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Ana Valquíria V FONSECA

2009 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Constituintes químicos isolados do caule de Pilocarpus alatus (Rutaceae).

32ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química

Franciglauber Silva BEZERRA; Manoel Andrade NETO; Francisco Geraldo BARBOSA; Maria Da Conceição Ferreira De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA

2009 Trabalho em evento

SH Education

Avaliação do Rendimento Escolar em Pólos da UFC Virtual.

XLIX Congresso Brasileiro de Química

Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Eugênia Silva VARGAS; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Antônio Carlos MAGALHÃES; Célia Marina Diógenes NOGUEIRA et al

2009 Trabalho em evento

LS Plant Science

Plantas medicinais: fontes não-convencionais de fibras.

XLIX Congresso Brasileiro de Química

Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Elder Simplicio FERRO; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU; Glaydiane Araújo De MELO et al

2009 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Perfil do consumo de sucos de frutas tropicais entre estudantes da Universidade Federal do Ceará.

8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Dafine A CAVALCANTE; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Geraldo Arraes MAIA

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização química e físico-química de bebidas formuladas com polpa de caju e mel de abelha

8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Giovana Matias Do PRADO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; N R SUCUPIRA; A G FERNANDES; Ana Valquíria V FONSECA et al

2009 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação da atividade antioxidante total e polifenóis extraíveis totais durante o processamento de amêndoas de castanha de caju.

8º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Carlos Eliardo Barros CAVALCANTE; Francisca Jerusa Freitas SILVA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA et al

2009 Artigo em periódico

LS Plant Science

ALCALOIDES IBOGA DE Peschiera affinis (APOCYNACEAE) ? ATRIBUIÇÃO INEQUÍVOCA DOS DESLOCAMENTOS QUÍMICOS DOS ÁTOMOS DE HIDROGÊNIO E CARBONO. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE.

Química Nova (Impresso)

Allana Kellen Lima Dos SANTOS; Ticiane Da Silva MAGALHÃES; Francisco José Queiroz MONTE; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Marcos Carlos De MATTOS et al

ISSN 0100-4042

2009 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Avaliação de macro e microminerais em frutas tropicais cultivadas no nordeste brasileiro.

Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)

Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Emanuel De Carvalho MAGALHÃES; Maria De Fátima Gomes LOPES; Telma Leda Gomes De LEMOS

ISSN 0101-2061

2009 Artigo em periódico

LS Pharmacology

Estudo químico e biológico de Tephrosia Toxicaria Pers.

Química Nova (Impresso)

Jackson Nunes E VASCONCELOS; Jefferson Queiroz LIMA; Telma Leda Gomes De LEMOS; Maria Da Conceição Ferreira De OLIVEIRA; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA et al

ISSN 0100-4042

2008 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Determinação de Ferro por técnicas distintas de análise

XLVIII Congresso Brasileiro de Química

Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Maria Luciana FONSECA; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU; Rogério Dos Santos ANDRADE et al

2008 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

Avaliação quantitativa de Fe; Zn; Cu e Mn em plantas medicinais

XLVIII Congresso Brasileiro de Química

Maria De Fátima Gomes LOPES; Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Elder Simplicio FERRO; Carlos Emanuel De C MAGALHÃES; Maria Do Rosário Teófilo De ABREU et al

2008 Trabalho em evento

LS Plant Science

Determinação da Polifenoloxidase (PPO) e Peroxidase (POD) em Polpa de Bacuri (Platonia insignis Mart.)

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Virlane Kelly Lima SILVA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; Geraldo Arraes MAIA; Edy S BRITO; Paulo Henrique Machado De SOUSA et al

2008 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Alteração das Características Físico-Químicas do Néctar de Caju e Açaí durante Armazenamento

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Analia Maria PINHEIRO; Geraldo Arraes MAIA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Raimundo Wilane De FIGUEREDO; José Maria Correia Da COSTA et al

2007 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Comparação dos métodos ABTS e DPPH para avaliação da capacidade antioxidante de frutas do Nordeste Brasileiro

7º SLACA ? Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Mozarina Beserra ALMEIDA; Paulo Henrique Machado De SOUSA; Giovana Matias Do PRADO; Maria Luciana Da FONSECA; Geraldo Arraes MAIA et al