Luciana Cavalcanti De Azevedo

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Engenharias
Área de atuação: Engenharia Química

Publicações

Total: 207

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Alineaurea Florentino SILVA		Ciências Agrárias	Agronomia
Cristiane Ayala De OLIVEIRA		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Fabio Freire De OLIVEIRA		Ciências Agrárias	Agronomia
Josilene Almeida BRITO		Ciências Exatas e da Terra	Ciência da Computação
Suzana Pedroza Da SILVA		Ciências Exatas e da Terra	Química
Vivianni Marques Leite Dos SANTOS		Engenharias	Engenharia de Produção

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 15

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1991	1992	1993	1995	1997	1998	2001	2002	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	0	1	1	2	3	0	1	3	2	5	9	14	12	4	15	2	8	8	2	3	3	2	3	4	6	0	1	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1
1605 · Organic Chemistry	1	3	1	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	1	1	1	3	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	1	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1405 · Management of Technology and Innovation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1000 · Multidisciplinary	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1202 · History	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2308 · Management; Monitoring; Policy and Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
2309 · Nature and Landscape Conservation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3003 · Pharmaceutical Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3314 · Anthropology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2008	Trabalho em evento	Extração e avaliação do poder espessante de diferentes amidos naturais Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Sueli Gonçalves Da SILVA; Jennifer Santos Da SILVA; Tarine Araújo Conceição GONDIM XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2008	Trabalho em evento	otimização da formulação de geléia utilizando a farinha de casca de manga cv Tommy atkins Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Izos Rafaela Alves SILVA; Jennifer Santos Da SILVA; Tarine Araújo Conceição GONDIM; Patricia Moreira AZOUBEL VII SEMEALI- Semana de Engenharia de Alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Estudo da percepção de alguns parãmetros sobre a percepção dos gostos básicos Charles De Souza VIEIRA; Tiago Felisberto Da SILVA; Samila Da Fonseca REIS; Clenilson Da Silva BATISTA; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO et al XV ENAAL - Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Identificação de compostos carbonílicos em uvas viníferas Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Gisele Olimpio Da ROCHA; Jailson Bittencourt De ANDRADE 30a Reunião da Sociedade Brasileira de Química	PS Chemistry (miscellaneous)
2007	Artigo em periódico	Evaluation of the Formation and Stability of Hydroxyalkylsulfonic Acids in Wines Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luiz Frederico MOTTA; Gisele Olimpio Da ROCHA; Luciana Almeida Da SILVA et al Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI 10.1021/jf0709653 ISSN 1520-5118	LS Food Science
2007	Artigo em periódico	Efeito da presença e concentração de compostos carbonílicos na qualidade de vinhos Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE Química Nova ISSN 0100-4042	PS Organic Chemistry
2006	Trabalho em evento	Avaliação da estabilidade dos ácidos hidroxialquilsulfõnicos em vinhos em diferentes pH's Jailson Bittencourt De ANDRADE; Luiz Frederico MOTTA; Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA 29a Reunião da Sociedade Brasileira de Química	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Análise sensorial de produtos derivados do tamarindo (Tamarindus indica L.) Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Mariana Da Rocha SANTOS; Geisa Jane Gomes Da SILVA; Robson De Jesus MASCARENHAS; Marta Eugênia Cavalcanti RAMOS XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Estudo da interação entre sulfito e compostos carbonílicos em vinhos Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE; Luiz Frederico MOTTA XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Determinação de dez compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em vinho branco Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE 28a Reunião da Sociedade Brasileira de Química	PS Analytical Chemistry
2005	Trabalho em evento	Determinação de componentes voláteis 'não álcool' em aguardentes de frutas produzidas em laboratório Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Surya Ananda Costa ESCOBAR; André Luis BARBOSA; Regina Celle Cotta LOVATTI XIV Encontro Nacional de Analistas de alimentos	LS Food Science
2004	Trabalho em evento	Determinação de compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em amostras de vinho branco por CLAE Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE XXVI Congresso Latinoamericano de Química	PS Analytical Chemistry
2004	Trabalho em evento	Determinação de capsaicinóides em pimenta de cheiro por CLAE_UV Joyce Mara Dos Santos BARBOSA; Regina Celle Cotta LOVATTI; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Pedro Antônio Peres PEREIRA; Jailson Bittencourt De ANDRADE XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Analytical Chemistry
2004	Trabalho em evento	Determinação de compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em vinho branco por CLAE Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE 27a Reunião da Sociedade Brasileira de Química	PS Analytical Chemistry
2004	Artigo em periódico	DEVELOPMENT OF SOME PROCESSED MANGO PRODUCTS FROM CULTIVAR TOMMY ATKINS Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Vanessa LIMA; N NARAIN Acta Horticulturae DOI 10.17660/ActaHortic.2004.645.25 ISSN 0567-7572	LS Horticulture
2002	Trabalho em evento	EVALUATION AFTER-HARVEST OF THE CHARACTERISTICS PHYSICIST-CHEMISTRIES OF THE MANGOE (cv. tommy Atkins) FOR APLICATION IN THE SWEET. Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; N NARAIN; Jorge Barboza De SOUZA VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	DEVELOPMENT OF MANGO DERIVED PRODUCTS Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Vanessa LIMA VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA	LS Food Science
2002	Trabalho em evento	CHARACTERIZATION PHYSICAL AND CHEMICAL OF FRUITS MANGO TOMMY ATKINS IN POST-HARVEST PERIOD Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Cícero A De S ARAÚJO; Amielthon De M ANDRADE VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	COMPOSTOS VOLÁTEIS PRESENTES NA POLPA DE MANGA (mangifera indica cv. Tommy Atkins) Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS	LS Food Science
2001	Trabalho em evento	Compostos voláteis presentes na polpa da manga (mangifera indica cv. Tommy atkins) N NARAIN; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO IV Simpósio Latinoamericano de Ciência de alimentos	LS Food Science
1998	Trabalho em evento	ESTUDO DE ALTERNATIVAS PARA PROCESSAMENTO DO UMBU Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; E R SANTOS XVI CBCTA	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
1998	Trabalho em evento	Estudo de alternativas para processamento de umbu E R SANTOS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	CONSIDERACOES SOBRE A PECTINA NA MANGA; DE INTERRESSE PARA A INDUSTRIA DE DOCES Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN; A R D ANDRADE ENPROMER	LS Food Science
1997	Trabalho em evento	Considerações sobre a pectina na manga cv Tommy atkins de interesse para a indústria de doces Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN I Congresso de Engenharia de processos do Mercosul	PS Process Chemistry and Technology
1995	Artigo em periódico	SYNTHESE ET ETUDE STRUCTURALE DES 5-ARYLIDENE THIAZOLIDINE-2;4-DIONES ET 4-THIO-IMIDAZOLIDINE-2-ONES-3-SUBSTITUTEES J F ALBUQUERQUE; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; S L GALDINO ANN. PHARMACEUTIQUES FRANCAISES	PS Organic Chemistry

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

Extração e avaliação do poder espessante de diferentes amidos naturais

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Sueli Gonçalves Da SILVA; Jennifer Santos Da SILVA; Tarine Araújo Conceição GONDIM

2008 Trabalho em evento

LS Food Science

otimização da formulação de geléia utilizando a farinha de casca de manga cv Tommy atkins

VII SEMEALI- Semana de Engenharia de Alimentos

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Izos Rafaela Alves SILVA; Jennifer Santos Da SILVA; Tarine Araújo Conceição GONDIM; Patricia Moreira AZOUBEL

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo da percepção de alguns parãmetros sobre a percepção dos gostos básicos

XV ENAAL - Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Charles De Souza VIEIRA; Tiago Felisberto Da SILVA; Samila Da Fonseca REIS; Clenilson Da Silva BATISTA; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO et al

2007 Trabalho em evento

PS Chemistry (miscellaneous)

Identificação de compostos carbonílicos em uvas viníferas

30a Reunião da Sociedade Brasileira de Química

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Gisele Olimpio Da ROCHA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

2007 Artigo em periódico

LS Food Science

Evaluation of the Formation and Stability of Hydroxyalkylsulfonic Acids in Wines

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luiz Frederico MOTTA; Gisele Olimpio Da ROCHA; Luciana Almeida Da SILVA et al

DOI ISSN 1520-5118

2007 Artigo em periódico

PS Organic Chemistry

Efeito da presença e concentração de compostos carbonílicos na qualidade de vinhos

Química Nova

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

ISSN 0100-4042

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da estabilidade dos ácidos hidroxialquilsulfõnicos em vinhos em diferentes pH's

29a Reunião da Sociedade Brasileira de Química

Jailson Bittencourt De ANDRADE; Luiz Frederico MOTTA; Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Análise sensorial de produtos derivados do tamarindo (Tamarindus indica L.)

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Mariana Da Rocha SANTOS; Geisa Jane Gomes Da SILVA; Robson De Jesus MASCARENHAS; Marta Eugênia Cavalcanti RAMOS

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo da interação entre sulfito e compostos carbonílicos em vinhos

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Marina De Mendonça REIS; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE; Luiz Frederico MOTTA

2005 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

Determinação de dez compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em vinho branco

28a Reunião da Sociedade Brasileira de Química

Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Determinação de componentes voláteis 'não álcool' em aguardentes de frutas produzidas em laboratório

XIV Encontro Nacional de Analistas de alimentos

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Surya Ananda Costa ESCOBAR; André Luis BARBOSA; Regina Celle Cotta LOVATTI

2004 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

Determinação de compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em amostras de vinho branco por CLAE

XXVI Congresso Latinoamericano de Química

Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

2004 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

Determinação de capsaicinóides em pimenta de cheiro por CLAE_UV

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Joyce Mara Dos Santos BARBOSA; Regina Celle Cotta LOVATTI; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Pedro Antônio Peres PEREIRA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

2004 Trabalho em evento

PS Analytical Chemistry

Determinação de compostos carbonílicos de baixa e alta massas molares em vinho branco por CLAE

27a Reunião da Sociedade Brasileira de Química

Marina De Mendonça REIS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Luciana Almeida Da SILVA; Jailson Bittencourt De ANDRADE

2004 Artigo em periódico

LS Horticulture

DEVELOPMENT OF SOME PROCESSED MANGO PRODUCTS FROM CULTIVAR TOMMY ATKINS

Acta Horticulturae

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Vanessa LIMA; N NARAIN

DOI ISSN 0567-7572

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

EVALUATION AFTER-HARVEST OF THE CHARACTERISTICS PHYSICIST-CHEMISTRIES OF THE MANGOE (cv. tommy Atkins) FOR APLICATION IN THE SWEET.

VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; N NARAIN; Jorge Barboza De SOUZA

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

DEVELOPMENT OF MANGO DERIVED PRODUCTS

VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Vanessa LIMA

2002 Trabalho em evento

LS Food Science

CHARACTERIZATION PHYSICAL AND CHEMICAL OF FRUITS MANGO TOMMY ATKINS IN POST-HARVEST PERIOD

VII SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE MANGA

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; Paulo Ricardo Santos DUTRA; Cícero A De S ARAÚJO; Amielthon De M ANDRADE

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

COMPOSTOS VOLÁTEIS PRESENTES NA POLPA DE MANGA (mangifera indica cv. Tommy Atkins)

IV SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN

2001 Trabalho em evento

LS Food Science

Compostos voláteis presentes na polpa da manga (mangifera indica cv. Tommy atkins)

IV Simpósio Latinoamericano de Ciência de alimentos

N NARAIN; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO

1998 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

ESTUDO DE ALTERNATIVAS PARA PROCESSAMENTO DO UMBU

XVI CBCTA

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; E R SANTOS

1998 Trabalho em evento

LS Food Science

Estudo de alternativas para processamento de umbu

XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

E R SANTOS; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO

1997 Trabalho em evento

LS Food Science

CONSIDERACOES SOBRE A PECTINA NA MANGA; DE INTERRESSE PARA A INDUSTRIA DE DOCES

ENPROMER

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN; A R D ANDRADE

1997 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

Considerações sobre a pectina na manga cv Tommy atkins de interesse para a indústria de doces

I Congresso de Engenharia de processos do Mercosul

Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; N NARAIN

1995 Artigo em periódico

PS Organic Chemistry

SYNTHESE ET ETUDE STRUCTURALE DES 5-ARYLIDENE THIAZOLIDINE-2;4-DIONES ET 4-THIO-IMIDAZOLIDINE-2-ONES-3-SUBSTITUTEES

ANN. PHARMACEUTIQUES FRANCAISES

J F ALBUQUERQUE; Luciana Cavalcanti De AZEVEDO; S L GALDINO