Jorge Alberto Vieira Costa

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 1384

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Camila Souza PORTO		Ciências Biológicas	Microbiologia
Caren Serra BAVARESCO		Ciências da Saúde	Odontologia
Lisiane Fernandes De CARVALHO		Ciências Agrárias	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Luana Marcele CHIARELLO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Michele Da Rosa Andrade Zimmermann De SOUZA		Não informada	Não informada
Sávio Leandro BERTOLI		Ciências Exatas e da Terra	Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 21

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1991	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	0	0	0	1	0	0	1	6	3	9	6	20	11	14	5	7	0	5	4	20	10	7	7	4	15	21	14	16	15	7	13	14	10	7	3
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	0	3	2	0	6	4	8	13	10	8	5	2	7	12	6	16	10	9	4	4	10	9	4	5	9	11	9	3	3
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	1	1	5	1	0	10	9	11	13	2	6	12	6	5	12	9	6	6	6	2	14	12	8	5	3	4	9	3	5	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	4	1	2	6	3	1	8	3	3	12	6	16	3	13	9	9	9	2	6	6	4	5	1
2402 · Applied Microbiology and Biotechnology	0	1	0	0	0	0	1	1	2	2	8	6	4	9	8	10	4	9	2	2	1	6	4	4	2	9	5	4	1	6	3	3	0	1	1
1508 · Process Chemistry and Technology	1	0	0	1	1	0	2	1	0	0	4	0	5	1	4	1	5	1	4	3	6	5	15	7	4	3	5	2	2	13	2	2	1	4	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	1	3	5	2	4	1	1	1	1	2	8	1	5	5	1	5	3	6	4	4	6	5	2	5
1303 · Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	2	3	2	1	1	1	3	2	3	5	3	0	3	2	0	3	2	2	2	1	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	1	1	2	2	1	1	7	3	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	1	0	2	0	0	0	0	2	1	0	0
2507 · Polymers and Plastics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	2	1	2	2	3	2	2	1	0	5	3	1	1	0
1104 · Aquatic Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	1	4	3	1	1	0	1	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0	2	1	0	2	1	0	1
1302 · Aging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	3	0	3	0	4	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	2	1	0	1	1	1	1	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1502 · Bioengineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	1	3	1	0	1	0	1	0	0	0	1	1	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	2	3	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2103 · Fuel Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	2	0	0	0	0	1	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2105 · Renewable Energy; Sustainability and the Environment	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0	1
2305 · Environmental Engineering	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	3	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2508 · Surfaces; Coatings and Films	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	1	1	0	0	0	0	1	0
1109 · Insect Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	2	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1406 · Marketing	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2201 · Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1111 · Soil Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
1507 · Fluid Flow and Transfer Processes	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1602 · Analytical Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2204 · Biomedical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2310 · Pollution	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2501 · Materials Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0
2502 · Biomaterials	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2717 · Geriatrics and Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1306 · Cancer Research	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1312 · Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1313 · Molecular Medicine	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1607 · Spectroscopy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2002 · Economics and Econometrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2401 · Immunology and Microbiology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2405 · Parasitology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2503 · Ceramics and Composites	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2505 · Materials Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2611 · Modeling and Simulation	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2612 · Numerical Analysis	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2716 · Genetics (clinical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3003 · Pharmaceutical Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Poly (hydroxybitirate) and phenolic compounds microalgae for production of antimicrobial nanofibers Suelen Goettems KUNTZLER; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Lucas MAIA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Nanofibers of chitosan and poly (ethylene oxide) as alternative for food packaging Suelen Goettems KUNTZLER; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Lucas MAIA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Production of Spirulina sp LEB 18 biomass through mixotrofic cultivation mode using glycerin as a carbon source Etiele Greque De MORAIS; Ana Paula CASSURIAGA; Bruna CARDIAS; Jorge Alberto Vieira COSTA XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Nutritional enrichment of snacks developed by thermoplastic extrusion using Spirulina Bárbara Franco LUCAS; Thaisa Duarte SANTOS; De Morais Michele GREQUE; Jorge Alberto Vieira COSTA Algae Biomass	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Microalgal polyhydrixbutyrate (PHB) synthesis: a green process Cléber Klasener Da SILVA; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS Algae Biomass	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2017	Trabalho em evento	Obtaining nanoemulsion based on Spirulina sp. LEB 18 Andressa M Da COSTA; Karla BUENO; Ana Priscila Centeno Da ROSA; Jorge Alberto Vieira COSTA 29º Congresso Brasileiro de Microbiologia	LS Applied Microbiology and Biotechnology
2017	Trabalho em evento	Electrospun nanofibers of protein concentrate from Spirulina in alkaline solution Juliana Botelho MOREIRA; Lim Loong TAK; Elessandra Da R ZAVAREZE; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA	PS Bioengineering
2017	Trabalho em evento	Uso de pectina cítrica comercial na obtenção de nanodispersões de b-caroteno natural e sintético Priscila Muniz BEZERRA; Betina Da Silva SASSAKI; Jorge Alberto Vieira COSTA; Itaciara Larroza NUNES 14º Congresso Brasileiro de Polímeros	PS Polymers and Plastics
2017	Trabalho em evento	Influence of nitrate availability in growth and chlorophyll content during the cultivation of microalga Chlorella minutissima Samantha Serra COSTA; Andrea Lobo MIRANDA; Carolina Oliveira SOUZA; Cristiane JESUS; Jorge Alberto Vieira COSTA et al XXI Simpósio nacional e Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise enzimática de biomassa	LS Plant Science
2017	Trabalho em evento	Caracterização proximal da biomassa de Synechococcus Nidulans LEB 115 cultivada com gás de combustão simulado Letícia Schneider FANKA; Jéssica Hartwig DUARTE; Jorge Alberto Vieira COSTA 16ª Mostra de Produção Universitária	LS Plant Science
2017	Trabalho em evento	Avaliação potencial antioxidante de cerveja artesanal com açaí Carolina Dos Santos SÁ; Letícia Schneider FANKA; Jorge Alberto Vieira COSTA 16ª Mostra da Produção Universitária	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Influence of Spirulina addition on physical properties of ready-to-eat extrudates Bárbara Franco LUCAS; Jéssica CORÁ; Thaisa Duarte SANTOS; Jorge Alberto Vieira COSTA 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 12 SLACA	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Sensory evaluation of snacks enriched with Spirulina Bárbara Franco LUCAS; Jéssica CORÁ; Thaisa Duarte SANTOS; Jorge Alberto Vieira COSTA 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 12 SLACA	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	DIFERENTES MÉTODOS PARA EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA A PARTIR DA BIOMASSA DE SPIRULINA Denise PRATES; Letícia Schneider FANKA; Milene Teixeira BARCIA; Elisângela Marta RADMAN; Jorge Alberto Vieira COSTA VI SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA	LS Biochemistry
2017	Trabalho em evento	Development of high-calorie food supplement with açaí as alternative to contribution in he income generation of the Amazon communities Bárbara Catarina Bastos De FREITAS; Camila Gonzales CRUZ; Jessica Teixeira Da SILVEIRA; Priscilla Quenia Muniz BEZERRA; Jorge Alberto Vieira COSTA 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Açaí cookies as alternative for the brazilian agrobiodiversity valorization: development; composition; analysis and color evaluation Bárbara Catarina Bastos De FREITAS; Etiele Greque De MORAIS; Bruna Da Silva VAZ; Ana Paula CASSURIAGA; Michele Greque De MORAIS et al 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Crescimento de Spirulina com absorvente químico de CO2 Jenyfer CONCEIÇÃO; Bruna Barcelos CARDIAS; Jorge Alberto Vieira COSTA 16ª Mostra de Produção Universitária	LS Plant Science
2017	Trabalho em evento	Produção de nanopartículas a partir de solução polimérica de alcool polivinílico pelo método de electrospraying Da Silveira Mastrantonio Duna JOANOL; Schmatz Daiane ANGELICA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Morais Michele GREQUE 16ª Mostra da Produção Universitária	PS Surfaces; Coatings and Films
2017	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA E CROMATOGRÁFICA DE NANOPARTÍCULAS LIOFILIZADAS DE β-CAROTENO NATURAL E SINTÉTICO L S ASSUNÇÃO; L N C RIOS; V S HERMES; A O RIOS; Jorge Alberto Vieira COSTA et al 14º Congresso Brasileiro de Polímeros	PS Spectroscopy
2017	Trabalho em evento	PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF NANOEMULSIONS RICH IN β-CAROTENE PREPARED BY NANOPRECIPITATION L S ASSUNÇÃO; M G D LAGO; Jorge Alberto Vieira COSTA; Druzian Janice IZABEL; Nunes Itaciara LARROZA 12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Efeito da pectina cítrica nas características morfológicas e estabilidade de nandodispersões de β-caroteno natural e sintético Bezerra Priscilla Quênia MUNIZ; Betina Da Silva SASSAKI; Jorge Alberto Vieira COSTA; Itaciara Larroza NUNES 14° Congresso Brasileiro de Polímeros	PS Surfaces; Coatings and Films
2017	Artigo em periódico	Fatty acid profile of Chlorella biomass obtained by fed batch heterotrophic cultivation Shana Pires FERREIRA; Jeferson Crizel Pinheiro HOLZ; Cristiane Reinaldo LISBOA; Jorge Alberto Vieira COSTA INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL ISSN 1985-4668	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Novel Food Supplements Formulated With Spirulina To Meet Athletes? Needs Lisiane Fernandes CARVALHO; Juliana Botelho MOREIRA; Mariana Souza De OLIVEIRA; Jorge Alberto Vieira COSTA BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY DOI 10.1590/1678-4324-2017160656 ISSN 1516-8913	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	Production of polymeric nanofibers with different conditions of the electrospinning process Bruna Da Silva VAZ; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque MORAIS Materia-Rio de Janeiro DOI 10.1590/s1517-707620170002.0180 ISSN 1517-7076	PS Polymers and Plastics
2017	Artigo em periódico	Microorganisms in functional food supplementation: A review Karina Teixeira Magalhaes GUEDES; Camila Duarte FERREIRA; Kassiana Teixeira MAGALHAES; Rosane Freitas SCHWAN; Jorge Alberto Vieira COSTA et al African Journal of Microbiology Research DOI 10.5897/ajmr2017.8445 ISSN 1996-0808	LS Food Science

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Poly (hydroxybitirate) and phenolic compounds microalgae for production of antimicrobial nanofibers

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA

Suelen Goettems KUNTZLER; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Lucas MAIA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Nanofibers of chitosan and poly (ethylene oxide) as alternative for food packaging

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Suelen Goettems KUNTZLER; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Lucas MAIA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Production of Spirulina sp LEB 18 biomass through mixotrofic cultivation mode using glycerin as a carbon source

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos

Etiele Greque De MORAIS; Ana Paula CASSURIAGA; Bruna CARDIAS; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Nutritional enrichment of snacks developed by thermoplastic extrusion using Spirulina

Algae Biomass

Bárbara Franco LUCAS; Thaisa Duarte SANTOS; De Morais Michele GREQUE; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Microalgal polyhydrixbutyrate (PHB) synthesis: a green process

Algae Biomass

Cléber Klasener Da SILVA; Ana Claudia Araujo De ALMEIDA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS

2017 Trabalho em evento

LS Applied Microbiology and Biotechnology

Obtaining nanoemulsion based on Spirulina sp. LEB 18

29º Congresso Brasileiro de Microbiologia

Andressa M Da COSTA; Karla BUENO; Ana Priscila Centeno Da ROSA; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

PS Bioengineering

Electrospun nanofibers of protein concentrate from Spirulina in alkaline solution

XI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA

Juliana Botelho MOREIRA; Lim Loong TAK; Elessandra Da R ZAVAREZE; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque De MORAIS

2017 Trabalho em evento

PS Polymers and Plastics

Uso de pectina cítrica comercial na obtenção de nanodispersões de b-caroteno natural e sintético

14º Congresso Brasileiro de Polímeros

Priscila Muniz BEZERRA; Betina Da Silva SASSAKI; Jorge Alberto Vieira COSTA; Itaciara Larroza NUNES

2017 Trabalho em evento

LS Plant Science

Influence of nitrate availability in growth and chlorophyll content during the cultivation of microalga Chlorella minutissima

XXI Simpósio nacional e Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise enzimática de biomassa

Samantha Serra COSTA; Andrea Lobo MIRANDA; Carolina Oliveira SOUZA; Cristiane JESUS; Jorge Alberto Vieira COSTA et al

2017 Trabalho em evento

LS Plant Science

Caracterização proximal da biomassa de Synechococcus Nidulans LEB 115 cultivada com gás de combustão simulado

16ª Mostra de Produção Universitária

Letícia Schneider FANKA; Jéssica Hartwig DUARTE; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação potencial antioxidante de cerveja artesanal com açaí

16ª Mostra da Produção Universitária

Carolina Dos Santos SÁ; Letícia Schneider FANKA; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Influence of Spirulina addition on physical properties of ready-to-eat extrudates

12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 12 SLACA

Bárbara Franco LUCAS; Jéssica CORÁ; Thaisa Duarte SANTOS; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Sensory evaluation of snacks enriched with Spirulina

12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 12 SLACA

Bárbara Franco LUCAS; Jéssica CORÁ; Thaisa Duarte SANTOS; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Biochemistry

DIFERENTES MÉTODOS PARA EXTRAÇÃO DE FICOCIANINA A PARTIR DA BIOMASSA DE SPIRULINA

VI SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA

Denise PRATES; Letícia Schneider FANKA; Milene Teixeira BARCIA; Elisângela Marta RADMAN; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Development of high-calorie food supplement with açaí as alternative to contribution in he income generation of the Amazon communities

12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Bárbara Catarina Bastos De FREITAS; Camila Gonzales CRUZ; Jessica Teixeira Da SILVEIRA; Priscilla Quenia Muniz BEZERRA; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Açaí cookies as alternative for the brazilian agrobiodiversity valorization: development; composition; analysis and color evaluation

12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Bárbara Catarina Bastos De FREITAS; Etiele Greque De MORAIS; Bruna Da Silva VAZ; Ana Paula CASSURIAGA; Michele Greque De MORAIS et al

2017 Trabalho em evento

LS Plant Science

Crescimento de Spirulina com absorvente químico de CO2

16ª Mostra de Produção Universitária

Jenyfer CONCEIÇÃO; Bruna Barcelos CARDIAS; Jorge Alberto Vieira COSTA

2017 Trabalho em evento

PS Surfaces; Coatings and Films

Produção de nanopartículas a partir de solução polimérica de alcool polivinílico pelo método de electrospraying

16ª Mostra da Produção Universitária

Da Silveira Mastrantonio Duna JOANOL; Schmatz Daiane ANGELICA; Jorge Alberto Vieira COSTA; Morais Michele GREQUE

2017 Trabalho em evento

PS Spectroscopy

CARACTERIZAÇÃO ESPECTROFOTOMÉTRICA E CROMATOGRÁFICA DE NANOPARTÍCULAS LIOFILIZADAS DE β-CAROTENO NATURAL E SINTÉTICO

14º Congresso Brasileiro de Polímeros

L S ASSUNÇÃO; L N C RIOS; V S HERMES; A O RIOS; Jorge Alberto Vieira COSTA et al

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF NANOEMULSIONS RICH IN β-CAROTENE PREPARED BY NANOPRECIPITATION

12º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

L S ASSUNÇÃO; M G D LAGO; Jorge Alberto Vieira COSTA; Druzian Janice IZABEL; Nunes Itaciara LARROZA

2017 Trabalho em evento

PS Surfaces; Coatings and Films

Efeito da pectina cítrica nas características morfológicas e estabilidade de nandodispersões de β-caroteno natural e sintético

14° Congresso Brasileiro de Polímeros

Bezerra Priscilla Quênia MUNIZ; Betina Da Silva SASSAKI; Jorge Alberto Vieira COSTA; Itaciara Larroza NUNES

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Fatty acid profile of Chlorella biomass obtained by fed batch heterotrophic cultivation

INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL

Shana Pires FERREIRA; Jeferson Crizel Pinheiro HOLZ; Cristiane Reinaldo LISBOA; Jorge Alberto Vieira COSTA

ISSN 1985-4668

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Novel Food Supplements Formulated With Spirulina To Meet Athletes? Needs

BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Lisiane Fernandes CARVALHO; Juliana Botelho MOREIRA; Mariana Souza De OLIVEIRA; Jorge Alberto Vieira COSTA

DOI ISSN 1516-8913

2017 Artigo em periódico

PS Polymers and Plastics

Production of polymeric nanofibers with different conditions of the electrospinning process

Materia-Rio de Janeiro

Bruna Da Silva VAZ; Jorge Alberto Vieira COSTA; Michele Greque MORAIS

DOI ISSN 1517-7076

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

Microorganisms in functional food supplementation: A review

African Journal of Microbiology Research

Karina Teixeira Magalhaes GUEDES; Camila Duarte FERREIRA; Kassiana Teixeira MAGALHAES; Rosane Freitas SCHWAN; Jorge Alberto Vieira COSTA et al

DOI ISSN 1996-0808