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Health Sciences
General Medicine
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Arruda SCHEFFER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Isabel Pommerehn VITIELLO; Elizabete HELBIG; Cátia Regina STORCK et al.
2022.
O que pensam os consumidores brasileiros sobre modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação?.
In:
Conbran 2022 - xxvii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Boff JAQUELINE; Virgílio STRASBURG; Gabriel Tonin FERRARI; Vitor MANFROI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2022.
Qualità sensoriale di pasta e prodotti da panificazione fatti con diversi grado di sostituzione della vinaccia.
In:
Vii convegno nazionale siss - società italiana di scienze sensoriali.
Itália.
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Life Sciences
Food Science
Hércules STAEL; Marina Rocha KOMEROSKI; Raisa Vieira HOMEM; Helena De Oliveira SCHMIDT; Larissa LIRA et al.
2021.
Milk proteins as alternatives of reducing sugar in cookies: chemical and technological approaches.
In:
Nutrition 2021.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Raisa Vieira HOMEM; Cristina PROSERPIO; Camila CATTANEO; Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT et al.
2021.
Technological evaluation of high fiber and gluten-free breads made with teff (eragrostis tef) and associated flours.
In:
Nutrition 2021.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Raquel Viviane HAAS; Marina Rocha KOMEROSKI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT et al.
2020.
Physico-chemical and sensory evaluation of gluten-free cakes made with teff (eragrostis tef).
In:
Nutrition 2020.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Marina Rocha KOMEROSKI; Aline JOAQUIM; Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2020.
Physical and sensorial evaluation of breads prepared with teff flour (eragrostis tef) associated with whey protean and cassava starch.
In:
Nutrition 2020.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
V MARCILLO; Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda C ROCKETT; Erica FOCHEZATTO; Viviani R OLIVEIRA et al.
2019.
Chemical characterization; vitamins; carothenoids of red guava: a native fruit from brazilian atlantic forest.
In:
Xii iberoamerican congress of food engineering (cibia).
Portugal.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Stael Tonial TOMIELLO; Larissa LIRA; Deise Vitória FARIAS; Raisa Vieira HOMEM; Estela Beatriz BEHLING et al.
2019.
Qualidade sensorial de cookies elaborados com teor reduzido de açúcar e gordura.
In:
39ª semana cientifica do hospital de clinicas de porto alegre (hcpa).
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Letícia Moura Da SILVA; Camargo Liziane R; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2019.
Caracterização e avaliação da composição físico-química de diferentes tipos de brotos.
In:
39 semana cientifica do hospital de clinicas de porto alegre (hcpa).
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT; Carlos PAGNO; D S TUPUNA; Erica FOCHEZATTO et al.
2018.
Compuestos bioactivos de jaracatiá (vasconcellea quercifolia a. st.-hil.): una fruta nativa de la mata atlántica brasileña.
In:
Cicta14- 2018 xiv conferencia internacional sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Cuba.
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Life Sciences
Food Science
Helena O SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT; R ASSIS; D S TUPUNA; Jucelaine POSSA et al.
2018.
Carotenoide y vitamina c en campomanesia xanthocarpa (o. berg) de tres diferentes regiones del sur de brasil.
In:
Xiv conferencia internacional sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Cuba.
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Life Sciences
Food Science
Marina Rocha KOMEROSKI; Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Aline JOAQUIM; Fernanda Camboim ROCKETT et al.
2018.
Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a partir da proteína do soro do leite.
In:
Desvendando mitos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Raisa Vieira HOMEM; Aline JOAQUIM; Marina Rocha KOMEROSKI; Henrique Pimentel Da SILVA; Sabrina EVANGELISTA et al.
2018.
Qualidade nutricional e tecnológica de farinha de tef (eragrostis tef) em preparações: uma revisão.
In:
6° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Raisa Vieira HOMEM; Henrique Pimentel Da SILVA; Marina Rocha KOMEROSKI; Aline JOAQUIM; Alessandro De Oliveira RIOS et al.
2018.
Valiação de fibras em pães elaborados a partir de tef (eragrostis tef) e outras farinhas associadas.
In:
6° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Fernanda Camboim ROCKETT; De Oliveira Schmidt HELENA; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA; Erica FOCHEZATTO et al.
2017.
Proximate composition and carotenoid profile of butia catarinensis and butia eriospatha produced in southern brazil.
In:
Xxi congreso chileno de ciencia y tecnología de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Mariana SCORTEGNA; Medelin Marques Da SILVA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Ida Vanessa SCHWARTZ et al.
2017.
Chemical and sensorial evaluation of low protein breads for patients with phenylketonuria.
In:
29º congresso brasileiro de genética médica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Liziane CAMARGO; Letícia Moura Da SILVA; Helena De Oliveira SCHMIDT; Alessandro De Oliveira RIOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2017.
Avaliação de firmeza e cor de bolos adicionados de proteína do soro do leite.
In:
Xii encontro de nutrição do ghc.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Danielle LODI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Virgílio STRASBURG; Tiffany Prokopp HAUTRIVE.
2017.
Nutricionista militar: atribuições na alimentação das três forças armadas brasileiras.
In:
Xii encontro de nutrição do grupo hospitalar conceição- ghc.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Silva Vanuska Lima DA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luciana DIAS; Juliana SEVERO; Jucelaine POSSA.
2017.
Elaboração de preparações com pinhão (araucaria angustifolia) pinheiro-brasileiro.
In:
Simpósio internacional ? biodiversidade para alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Raisa Vieira HOMEM; Aline JOAQUIM; Sabrina EVANGELISTA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tarso KIST et al.
2017.
Avaliação física de pães elaborados com farinha de tef (eragrostis teff).
In:
Semana de iniciação científica do ipa.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT; Erica FOCHEZATTO; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA et al.
2017.
Caracterização físico-química em frutos de juçara [euterpe edulis mart.
In:
Simpósio internacional biodiversidade para alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT; Erica FOCHEZATTO; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA et al.
2017.
Perfil antioxidante em frutos de butia catarinensis e butia eriospatha.
In:
Simpósio internacional biodiversidade para alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Liziane CAMARGO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2016.
Avaliação química; física e sensorial de bolos adicionados de proteínas do soro do leite (whey protein).
In:
Semana de iniciação científica da ufrgs.
Brasil.
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Health Sciences
Endocrinology, Diabetes and Metabolism
Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2016.
Utilização de tef (eragrostis teff) em grãos em preparações alimentares como alternativa para pacientes celíacos.
In:
Semana de iniciação científica da ufrgs.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Betina Schneider GOTTENS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2016.
Avaliação do volume de absorção de água em relação ao tempo de hidratação e rendimento pós-cocção em quinoa (chenopodium quinoa ).
In:
Semana de iniciação científica da ufrgs.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela MARTINI; Jucelaine POSSA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Silva Vanuska Lima DA; Divair DONEDA.
2016.
Relato de experiência: desenvolvimento e inclusão da disciplina em ead. gastronomia aplicada a dietoterapia em um curso de nutrição.
In:
Xiii congresso brasileiro de ensino superior a distância e do ii congresso internacional de educação superior a distância.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2016.
Elaboração e avaliação da composição química; física e sensorial de barras alimentícias adicionadas de proteína do soro do leite (whey protein).
In:
Salão ufrgs 2016: feira de inovação tecnológica da ufrgs ? finova.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Gabriela Rodrigues BRATKOWSKI; Ana Luiza SCAPARO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Luciana DIAS.
2016.
Proposta metodológica para formação de conselheiros da alimentação escolar: relato de uma experiência exitosa.
In:
Congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Isadora Staggemeier PASINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Divair DONEDA.
2016.
Elaboração e análise do conteúdo proteico e de fenilalanina de pães elaborados como alternativa para pacientes com fenilcetonúria.
In:
Congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela MARTINI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Marina Rocha KOMEROSKI; Louise PALMA; Alessandro De Oliveira RIOS et al.
2016.
Elaboração e avaliação de parâmetros físicos de barras alimentícias elaboradas com adição de proteínas do soro do leite.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Danielle LODI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Virgílio STRASBURG; Tiffany Prokopp HAUTRIVE.
2016.
Caracterização nutricional de rações operacionais das três forças armadas do brasil.
In:
26a jornada de nutrição do hcpa.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jéssica Pinto POLET; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Carolina Guerini De SOUZA.
2015.
Elaboração e análise química de pães de forma a partir de polpa de pinhão (araucaria angustifolia).
In:
5º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Marina Rocha KOMEROSKI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ludymila BARROSO; Alessandro De Oliveira RIOS; Divair DONEDA.
2015.
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis refogados.
In:
5º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela MARTINI; Schmidt HELENA; Marina Rocha KOMEROSKI; Livia Lacerda De Oliveira PINELLI; Divair DONEDA et al.
2015.
Elaboração e aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de proteínas do soro do leite.
In:
5ª ssa.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ludymila BARROSO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; A V GARCIA; Divair DONEDA; L A OURIQUES et al.
2015.
Physicochemical and sensory evaluationof sandwich cookies made with carob powder.
In:
5º ssa.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Maite VIEIRA; Edson Perito AMORIM; Carolina FRANCESCHI.
2015.
Composição química de polpa e cascas de cultivares de banana desidratadas.
In:
5º ssa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Helena De Oliveira SCHMIDT; Marina Rocha KOMEROSKI; Zorzi G; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2015.
Espessantes domésticos como alternativa para idosos disfágicos.
In:
Ii congresso brasileiro de nutrição e envelhecimento.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Gabriela MARTINI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Waechter B; Marina Rocha KOMEROSKI; Liziane CAMARGO et al.
2015.
Aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de whey protein para idosos.
In:
Ii congresso brasileiro de nutrição e envelhecimento.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vanuska Lima Da SILVA; Roberta CAPALONGA; Ana Beatriz Almeida De OLIVEIRA; Ana Luiza Sander SCARPARO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2014.
Aceitabilidade do peixe anchoita (engraulis anchoita) na alimentação escolar da rede pública de ensino do rio grande do sul.
In:
: xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerinéia Dalfollo RIBEIRO; Divair DONEDA; Luiza T PRETO; Marina KOMEROSKI.
2014.
Aceitabilidade de linhagens de feijão de grãos especiais.
In:
11o congresso nacional de pesquisa em feijão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Divair DONEDA; Schmidt HELENA; Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2014.
Bolos elaborados com adição de proteínas do soro do leite.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (cbcta).
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Divair DONEDA; Luiza Tweedie PRETO; Beck BIANCA; Carolina FRANCESCHI; Maite VIEIRA et al.
2014.
Análise da composição química de pães com adição de farinha de uva.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jéssica Pinto POLET; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Carolina Guerini De SOUZA.
2014.
Elaboração e caracterização química de pães de forma sem glúten a partir de polpa de pinhão.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Beck BIANCA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luiza Tweedie PRETO; Carolina FRANCESCHI; Divair DONEDA et al.
2014.
Aceitabilidade de pães isentos de glúten a partir do grão de bico.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Ana Luiza Sander SCARPARO; Roberta CAPALONGA; Rafaela CORRÊA; Fernanda Camboim ROCKETT; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al.
2013.
Ações realizadas pelo centro colaborador em alimentação e nutrição do escolar da universidade federal do rio grande do sul..
In:
Iii congresso brasileiro de alimentação para coletividades - conbac 2013.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Claudio Schroeder MOELLER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Rutiane Ullmann THOEN; Thiago AMORIM; Alessandro De Oliveira RIOS.
2013.
Physicochemical and sensory analysis of sweet breads made with buckwheat and fruit flour.
In:
Iuns 20th international congress of nutrition.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Marieli MARIANI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Rafaela FACCIN; Erna Vogt De JONG; Janaína VENZKE.
2013.
Physicochemical and sensory evaluation of gluten free cookies made with rice flour; rice bran and soy flour.
In:
Iuns 20th international congress of nutrition.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ludymila BARROSO; Aline MARINS; Alessandro De Oliveira RIOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2013.
Efeito do processamento térmico por calor no peso de cogumelos comestíveis.
In:
3º congresso brasileiro de alimentação para coletividades.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ludymila BARROSO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; L A OURIQUES; Aline MARINS; A V GARCIA et al.
2013.
Elaboração; análise físico- química e sensorial de biscoitos de alfarroba como alternativa para substituição do cacau.
In:
25ª jornada de nutrição do hcpa.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Schmidt HELENA; Divair DONEDA; Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2013.
Frozen elaborado com adição de whey protein.
In:
Xiv salão de iniciação científica da puc.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Rutiane Ullmann THOEN; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2013.
Efeito do processamento térmico na composição centesimal dos brócolis híbridos convencionais e orgânicos.
In:
Salão ufrgs 2013: sic - xxv salão de iniciação científica da ufrgs.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Luiza SCAPARO; Patricia Fogaça FERNANDES; Julia ZYS; Jaqueline Villafuerte BITTENCOURT; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Avaliação da efetividade das capacitações de nutricionistas realizadas pelo cecane / ufrgs.
In:
World nutrition -rio 2012.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Ana Betriz Almeida De OLIVEIRA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Paula Cheila MINÉIA; Fernando Dos Santos GONÇALVES et al.
2012.
Construção de instrumento pra elaboração de manual de boas práticas na alimentação escolar.
In:
World nutrition- rio 2012.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Ana Luiza SCAPARO; Ruiz Eliziane FRANCESCATO; Cileide Cunha MOULIN; Fernanda Camboim ROCKETT; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Experiência de capacitação para nutricionistas atuantes na alimentação escolar no rs de 2007-2010.
In:
World nutrition- rio 2012.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Luiza Tweedie PRETO; Schmidt HELENA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Beck BIANCA; Erna Vogt De JONG.
2012.
Avaliação sensorial de bolos elaborados com farinha de casca de maracujá e de laranja.
In:
World nutrition -rio 2012.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Vanuska Lima SILVA; Priscyla Bones ROCHA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Ana Betriz Almeida De OLIVEIRA et al.
2012.
Aceitabilidade do pescado engraulis anchoita na alimentação escolar de duas escolas públicas do rio grande do sul.
In:
World nutrition -rio 2012.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Vanuska Lima SILVA; Lauro MADUREIRA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al.
2012.
Projeto anchoíta na alimentação escolar.
In:
World nutrition -rio 2012.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Natália Todeschini ALMEIDA; Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Análise química de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e yacon.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Natália Todeschini ALMEIDA; Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Avaliação sensorial de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e yacon como alternativa para pacientes com diabetes.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Thiago AMORIM; Natália Todeschini ALMEIDA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Elaboração e avaliação física de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e de batata yacon.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luiza Tweedie PRETO; Schmidt HELENA; Erna Vogt De JONG.
2012.
Avaliação química de bolos elaborados com farinhas de casca de maracujá e de laranja.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudio Schroeder MOELLER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2012.
Elaboração; análise física e sensorial de cuca sem glúten a partir de farinha de trigo sarraceno associado à farinha de maçã; banana e maracujá.
In:
Salão de iniciação científica da ufrgs- xxiv sic.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Ana Beatriz Almeida De OLIVEIRA; Roberta CAPALONGA; Priscyla Bones Da ROCHA; Ana Luiza Sander SCARPARO; Lauro MADUREIRA et al.
2011.
Teste de aceitabilidade para inserção de anchoita (engraulis anchoita) na alimentação escolar: estudo piloto em rio grande/rs.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Elenise STUCKER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2011.
Ingestão de alimentos fontes de ômega-3 por filhos de portadores da.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Ana Luiza SCAPARO; Paula Leite BALDASSO; Ruiz Eliziane FRANCESCATO; Patricia Fogaça FERNANDES; Ana Beatriz ALEMIDA et al.
2011.
Ações de capacitação dos autores do programa nacional de alimentação escolar realizadas pelo cecane ufrgs.
In:
7º forum nacional de alimentação escolar.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Luiza SCAPARO; Fernandes P F; Paula Leite BALDASSO; Julia ZYS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al.
2011.
Perfil dos nutricionistas que atuam no pnae.
In:
2o congresso brasileiro da alimentação coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Gabriele Carra FORTE; Janaína VENZKE; Simone Hickmann FLORES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2010.
Avaliação da qualidade de hamburguer de carne bovina e de frango submetidos a diferentes processamentos térmicos.
In:
Xxi conbran.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Franciele CAGLIARI; Jaqueline CAMARGO; Natália Dotto FLORES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2010.
Desperdício de alimentos:um assunto a ser abordado com adolescentes.
In:
Xxi conbran.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Somavilla MARCIA; Storck CÁTIA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2010.
Análise de minerias e a composição centesimal de feijão sob diferentes tipos de descongelamento.
In:
Xxi conbran.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Schmidt HELENA; Preto LUIZA; Beck BIANCA; Sanguinetti MARIANA; Pons RENATA et al.
2010.
Nutricionista em hotelaria: a situação em porto alegre- rs.
In:
Xxi conbran.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Preto LUIZA; Schmidt HELENA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2010.
Utilização de alimentos minimamente processados em unidades de alimentação e nutrição de porto alegre-rs.
In:
Xxi conbran.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Sandra Maria MAZIEIRO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerinéia Dalfollo RIBEIRO; Evandro JOST; Alberto Cargnelutti FILHO et al.
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Variabilidade genética para a qualidade de cozimento e composição nutricional de cultivares de feijão armazenadas sob refrigeração.
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Health Sciences
General Medicine
Tiane TAMBARA; Vanessa RETAMOSO; Costa MARIANA; Toniolo RAMANE; Manassero JULIANA et al.
2009.
Elaboração de materiais pedagógicos-nutricionais utilizados em um núcleo de educação infantil na cidade de santa maria-rs.
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Brasil.
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Nutrition and Dietetics
Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luciana SPANHOLI.
2009.
Utilização da farinha de albedo de maracujá no preparo de macarrão caseiro.
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Simpósio latino americano de ciência dos alimentos (slaca).
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Biomedical Engineering
Sabrina Sauthier MONTEIRO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2008.
Análise sensorial de linguiça de frango irradiada.
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Xx conbran.
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Nutrition and Dietetics
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Cintia Zappe FIORI.
2008.
Análise da inativação microbiológica de sucis de frutas submetidos a tratamento térmico em forno de microondas.
In:
Xx conbran.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cintia Zappe FIORI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2008.
Aspecto sensorial e inativação microbiológica de frutas associadas a tratamento térmico em forno de microondas.
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Xx conbran.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Elenise FERNANDES; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2008.
Ômega -3: uma forma de prevenção da doença de alzheimer (d.a.).
In:
Vi congresso brasileiro de alzheimer.
Brasil.
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General Medicine
Elenise STUCKER; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2008.
Frequência da ingestão de alimentos fontes d ômega -3 em cuidadores de portadores da doença de alzheimer.
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Xx salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Paula SILVA; Marciele MARCUZZO; Mirela De SOUZA; Tamirys CABREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2008.
Consumo de vinhos e sucos de uva por adultos e idosos de santa maria-rs.
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Ii jornada interdisciplinar em saúde.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Kirsten Vanessa RAMOS; Juliana ROSSATTO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Cristina Machado Bragança De MORAES; Káthia Abreu DOMINGUES.
2008.
Fatores de risco para baixo peso ao nascer em puérperas atendidads em um hospital público de santa maria-rs.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição (conbran ).
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerinéia Dalfollo RIBEIRO; Evandro JOST; Patrícia Medianeira Grigoletto LONDERO.
2008.
Qualidade nutricional e microbiológica de feijão cozido com ou sem água de maceração.
In:
Ix congresso nacional de pesquisa de feijão (conafe).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerineia Dalfollo RIBEIRO; Elisângela COLPO; Nerison POERSCH; Alberto Cargnelutti FILHO.
2008.
Análise sensorial e o treinamento de avaliadores.
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Ix conafe.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Mariana ERCOLANI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Vanessa Ramos KIRSTEN.
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Utilização de diferentes cereais e seus respectivos efeitos no ganho de peso de ratos wistar.
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Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Food Science
Fernanda COLOMBELLI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
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Utilização de farinha de aveia e triticale na elaboração de pães de forma.
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4° congresso brasileiro de melhoramento de plantas.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerinéia Dalfollo RIBEIRO; Nerison Luiz PORESCH; Elisângela COLPO; Valduíno ESTEFANEL et al.
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Perfil sensorial de cultivares de feijão disponibilizadas pela pesquisa.
In:
Iv congressso brasileiro de melhoramento de plantas.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Daniel NEWALD; Claudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ivan SESTARI; Ricardo Fabiano Hettwer GIEHL et al.
2007.
Análise sensorial de caqui 'fuyu armazenado em atmosfera controlada.
In:
V congresso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Tiffany HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Aline Roque DUTRA.
2007.
Elaboração de um hamburguer para pacientes dislipidêmicos.
In:
Xv congresso de cardiologia do rio grande do sul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jananina STEIN; Luciana SPANHOLI; Irlene SAURIM; Chaiane RODRIGUES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Avaliação sensorial de leite condensado elaborado com edulcorantes.
In:
Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - salão de iniciação científica.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Irlene SAURIM; Chaiane RODRIGUES; Jananina STEIN; Luciana SPANHOLI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Associação de triticale a farinha de trigo na elaboração de pães de forma.
In:
Xi sepe.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carolina Vargas VALENTE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Consumo de ovos por funcionários de tr~es instituições de ensino da cidade de santa maria-rs e sua relação com o colesterol.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Vanessa Bischoff MEDINA; Beatriz Mortari SAYDELLES; Claudio G HERPST; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Elisângela COLPO.
2007.
Análise sensorial de barra de cereais enriquecida com vitamina c.
In:
Ix simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Wasing A; Jarocesky B; Gularte A; Sampaio A; Sparrenberguer K et al.
2007.
Aspectos gerais e hábitos alimentares da região norte.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cintia Zappe FIORI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Avaliação das características sensoriais de alimentos submetidos á cocção em forno de microondas.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Nascimento QUARTIERI; Thais DORNELES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Análise sensorial de polpa de goiaba armazenada sob diferentes temperaturas.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Sabrina Sauthier MONTEIRO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Avaliação microbiológica de linguiça de fango submetida à irradiação gama.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Claudia Severo Da ROSA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Camila GRESSLER; Suelen Duarte VIEGA.
2007.
Elaboração de diferentes preparações a partir de farinha de yacon.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Cintia Zappe FIORI; Passamani B S; Correa C R; Stefanello F; Lima J et al.
2007.
Elaboração de uma preparação dietética com constituintes que possam minimizar e/ou previnir as doenças cardiovasculares.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Caferatte G; Fernandes N; Carniel A P; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Incidência de anemia em assistidas de uma instituiçao filantrópica da cidade de santa maria-rs.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Andreazza D; Wasing A; Jarocesky B; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Qualidade nutricional e tecnológica da aveia preta e da aveia branca.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Dotto Renata PIRES; Migotto BRIANNE; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Dislipidemia na infância: um estudo de caso.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Fernandes ELENISE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2007.
Perfil de pacientes atendidos no serviço de nutrição.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Carla Rosana NAIDON; Rafaela LEONARDI; Rossato J; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2007.
Pacientes com quadro de dislipidemia atendidos pelo serviço de nutrição.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
History and Philosophy of Science
Kempa ROBERTA; Andreazza D; Dianele SANTOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2007.
Influência historica e consequências da vida conteporânea; sobre a culinária da região sudeste: sp e mg.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Lopes R; Machado BRANTELI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2007.
Estudo de caso realizado com paciente em estado nutricional de sobrepeso; atendida no nupp da unifra.
In:
Xi sepe da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Gitane FUKE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Suelen Duarte VIEGA.
2007.
Análise quíica e sensorial de leite com farinha de yacon e sua resposta glicêmica em indivíduos sadios.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Novack M; Elisângela COLPO; Kirsten Vanessa RAMOS.
2007.
Efeito de diferentes cereais sobre o peso úmido; peso seco e umidade das fezes em ratos wistar.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Novack M; Kirsten Vanessa RAMOS; Elisângela COLPO.
2007.
Elaboração de raçoes com diferentes cereais e os seus efeitos sobre a glicemia; colesterol total e triglicerídios em ratos wistar.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ivania Patrícia CANSI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Valduino ESTEFANEL.
2007.
Efeitos do uso da semente de linhaça sobre a constipação em acadêmicas de um curso de nutrição de santa maria-rs.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Arts and Humanities (miscellaneous)
Bruna SCHITTLER; Claudia LORENZONI; Desirê CHRISTO; Micheli WORST; Simone BARROS et al.
2007.
Região nordeste.
In:
Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 3º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Thaís Rodrigues MOREIRA; Aline Solner EHLERS; Camila Lehnhart VARGAS; Francine Sarturi PRASS; Sabrina Vieira Da SILVA et al.
2006.
Comparação de métodos de avaliação do estado nutricional de gestantes atendidas no hospital universitário de santa maria-rs.
In:
Ix encontro nacional de aleitamento materno.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ana Julia FERRONY; Bruna BORTOLOTTO; Cristiane COPETTI et al.
2006.
Avaliação do consumo de micronutrientes em beneficiários de pensão alimentícia.
In:
Xx jornada acadêmica integrada da ufsm.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Simone PIENIZ.
2006.
Benefícios do vinho para a saúde.
In:
Xx jornada acadêmica integrada da ufsm.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Barbara Cecconi DEON; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Daniela BOLZAN; Simone PIENIZ.
2006.
Vinho x aterosclerose.
In:
Xx jornada acadêmica integrada da ufsm.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Suelen Duarte VIEGA; Gabriele Viana MARTELLI; Vânia Klein SOUTO; Vivian MUNRÓ; Melissa BRAZ et al.
2006.
Nutrição e fisioterapia: prevenindo a osteoporose no envelhecimento.
In:
I jornada científica de enfermagem; nutrição e fisioterapia: a integralidade no cuidado à saúde.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Barbara Cecconi DEON; Elisângela COLPO; Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Avaliação do consumo de edulcorantes na cidade de santa maria.
In:
Ii seminário de nutrição da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Francine Saturi PRASS; C Amila VARGAS; Thais MOREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Benefícios hipocolesterolemico da aveia em doenças cardiovasculares.
In:
V jornada de terapia nutricional do hcpa/ ii jornada de nutrologia do hcpa.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Francine Sarturi PRASS; Camila VARGAS; Thais MOREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Aleitamento materno como prática de prevenção da alergia a proteína do leite de vaca.
In:
V jornada de terapia nutricional do hcpa/ ii jornada de nutrologia do hcpa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Suelen Duarte VIEGA; Pamela FERREIRA; Aline Da SILVA; Daniele De SÁ; Mariana ERCOLANI et al.
2006.
Perfil nutricional de clientes atendidos no núcleo de práticas profissionais de uma universidade particular de santa maria.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Ana Lúcia SERAFIM; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Patologias prevalentes no serviço de nutrição do núcleo de práticas profissionais do centro universitário franciscano; santa maria-rs.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Aline Roque DUTRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tiffany HAUTRIVE.
2006.
Absorção de gordura e coloração de batatas tipo chips fritas em diferentes tipos de óleos.
In:
4º encontro de nutricionistas e acadêmicos pesquisadores do rio grande do sul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Carolina Vargas VALENTE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Avaliação nutricional deadolescentes de uma escola estadual do município de santa maria.
In:
Iii congresso sul-brasileiro de terapia nutricional enteral e parenteral e ii simpósio internacional de nutrição clínica do paraná.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Espindola C R; Medina V; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Influência da avaliação e da orientação nutricional da praticantes de musculação.
In:
Vii mercomovimento.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Milene FERNANDES; Janaina SCHULTZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2006.
Uso de adoçantes entre crianças e adolescentes portadoras de diabetes usuárias do nupp.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
Susana LAGO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Aleitamento materno x obesidade.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosana NAIDON; Michaela TRINDADE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2006.
Interação droga nutriente: um estudo de caso.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cristiane COPETTI; Susana LAGO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI.
2006.
Prevalência de dislipidemia em crianças e adolescentes atendidos pelo serviço de nutrição do nupp.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Letícia Monfardini LUCERO; Mariangela LERMEN; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Acompanhamento nutricional em osteoartrite: um estudo de caso.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Bruna BORTOLOTTO; Cristina BACK; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Importância de práticas alimentares saudáveis em um hospital privado de restinga seca-rs.
In:
X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Anelise Serpa De MENEZES; Ana Paula AIRES; Tatiana BARBIERI; Naiani MOTTA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Aspectos nutricionais associados à qualidade de alimentos minimamente processados.
In:
X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Susana LAGO; Cristiane COPETTI; Dotto Renata PIRES; Milene FERNANDES; Letícia Monfardini LUCERO et al.
2006.
Estado nutricional de pacientes atendidos pelo serviço de nutrição do nupp -unifra; santa maria-rs.
In:
X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Renata Nascimento QUARTIERI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2006.
Bolo de chocolate sem glúten para portadores de doença celíaca.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Nursing
Aline Solner EHLERS; Antonio Costa NETO; Cristine Kolling KONOPKA; Sabrina Vieira Da SILVA; Thaís Rodrigues MOREIRA et al.
2005.
Influência do estado nutricional da gestante no peso do recém-nascido.
In:
Xii congresso brasileiro de gastroenterologia pediátrica e ii congresso brasileiro de hepatologia pediátrica.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Thaís Rodrigues MOREIRA; Francine Sarturi PRASS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Alimentação escolar: um desafio para o profissional nutricionista.
In:
V jornada de nutrição e iii jornada de terapia nutricional parenteral e enteral do hci.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Thaís Rodrigues MOREIRA; Francine Sarturi PRASS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
A importância da dietoterapia no tratamento da fenilcetonúria infantil.
In:
V jornada de nutrição e iii jornada de terapia nutricional parenteral e enteral do hci.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Káthia Abreu DOMINGUES; Cíntia Zappe FIORI; Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Lilian Lopes PEREIRA et al.
2005.
Administração de fibra dietética em mulheres portadoras do diabetes mellitus tipo 2.
In:
Xvi congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Simone PIENIZ; Ferrony Ana JÚLIA; Bruna BORTOLLOTO; Cristiane COPETTI; Renata Q Do NASCIMENTO et al.
2005.
Avaliação do consumo alimentar em beneficiários de pensão alimentícia de santa maria - rs.
In:
2º fórum gaúcho de saúde coletiva e 1º fórum da regiao sul de saúde coletiva e 1º fórum do mercosul de saúde coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Simone PIENIZ; Ferrony Ana JÚLIA; Bruna BORTOLLOTO; Cristiane COPETTI; Renata Q Do NASCIMENTO et al.
2005.
Avaliação do consumo concomitante de arroz e feijão em beneficiários de pensão alimentícia.
In:
Ix seminário de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Simone PIENIZ; Pieniz SUSETE; Oliveira Viviani Ruffo DE.
2005.
Estresse oxidativo provocado por radicais livres de oxigênio no exercício físico intenso.
In:
Ix simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Freitas Sérgio Tonetto DE; Bisognin Dilson A; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Sautter Cláudia KAEHLER; Costa Liege Camargo DA et al.
2005.
Qualidade de processamento de clones de batata em diferentes épocas de cultivo.
In:
3º congresso brasileiro de melhoramento de plantas.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Avaliação do consumo de ácido ascórbico em beneficiários de pensão alimentícia.
In:
Mostra unisinos de iniciação científica 2005.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cristine KONOPKA; Antonio Costa NETO; Aline EHLERS; Daniel DORNELES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al.
2005.
Ganho ponderal em gestantes hiv+ atendidas no serviço de pré-natal do husm.
In:
Ii simpósio internacional de ginecologia; obstetrícia e mastologia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Fatores determinantes da desnutrição infantil no brasil.
In:
Ii fórum estadual de formação e assistencia em saúde :da especialidade a polivalência.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
A importância do fracionamento das refeições.
In:
Ii fórum estadual de formação e assistencia em saúde :da especialidade a polivalência.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Thais Rodrigues MOREIRA; Sabrina Vieira Da SILVA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Percentual de distribuição de fórmulas semi-hidrolisadas e à base de soja do lactário do husm.
In:
Ix sepe.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Cristiane COPETTI; Bruna BORTOLOTTO; Renata QUARTIERI et al.
2005.
Avaliação do consumo de ferro em beneficiários de pensão alimentícia de santa maria-rs.
In:
X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Tiffany PROKOPP; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
A importância do resveratrol como componente do vinho.
In:
X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão.
Brasil.
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Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
Simone PIENIZ; Susete PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Efeito da atividade física associada à orientação alimentar em adolescentes obesos.
In:
X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão.
Brasil.
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Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
Simone PIENIZ; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Prevalência de câncer em diferentes países.
In:
X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Susete PIENIZ; Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Importância do zinco na redução dos efeitos do estresse oxidativo promovidos pelo exercício físico intenso.
In:
Vi mercomovimento.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Orientação nutricional à mulheres frequentadoras de uma clínica de estética em santa maria-rs.
In:
2º fórum gaucho de saúde coletiva/ 1ºfórum da região sul de saúde coletiva/ 1º fórum do mercosul de saúde coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2005.
Avaliação nutricional à mulheres frequentadoras de uma clínica de estética em santa maria-rs.
In:
Ix sepe.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Oliveira Nádia Rosana Fernandes DE; Simone PIENIZ; Hautrive Tiffany PROKOPP; Oliveira Viviani Ruffo DE.
2004.
Analise de rotulagem de produtos que possuem glútem em sua composição.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Simone PIENIZ; Ferrony Ana JÚLIA; Ferreira Vitor Hugo Do AMARAL; Oliveira Viviani Ruffo DE; Ferrony PAULO.
2004.
Avaliação de estado nutricional de famílias beneficiárias de pensão alimentícia.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Simone PIENIZ; Fiori Cíntia ZAPPE; Domingues Káthia ABREU; Silveira Mariana Medeiros DA; Capeleto Duane De MENEZES et al.
2004.
Avaliação nutricional em mulheres portadoras do diabetes tipo ii.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Domingues Káthia ABREU; Simone PIENIZ; Silveira Mariana Medeiros DA; Fiori Cíntia ZAPPE; Oliveira Viviani Ruffo DE et al.
2004.
Redução dos níveis de glicose em mulheres portadoras de diabetes mellitus tipo ii por meio de reeducação alimentar.
In:
Iii congresso de nutrição clínica do mercosul; ii congresso sul-brasileiro de nutrição parenteral e enteral; v simpósio sul-brasileiro de terapia nutricional parenteral e enteral; ii jornada de sul-brasileira de terapia nutricional em pediatria.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Ferrony Ana JÚLIA; Oliveira Viviani Ruffo DE; Ferrony PAULO.
2004.
Acompanhamento nutricional a beneficiários de pensão alimentícia.
In:
Xix jornada academica integrada - ufsm.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Elisângela COLPO; Luana FRIEDRICH; Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2004.
Compulsão alimentar em pacientes obesos.
In:
I jornada científica de nutrição - unisc - universidade de santa cruz do sul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Colpo ELISÂNGELA; Simone PIENIZ; Ferrony Ana JÚLIA; Oliveira Viviani Ruffo DE.
2004.
Deficiência de ferro em pré-escolares.
In:
24º semana científica do hcpa e 11º congresso de pesquisa e desenvolvimento em saude do mercosul.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Simone PIENIZ; Fiori Cíntia ZAPPE; Domingues Káthia ABREU; Silveira Mariana Medeiros DA; Oliveira Viviani Ruffo DE et al.
2004.
Educação nutricional para portadores do diabetes mellitus tipo ii de santa maria - rs.
In:
Ii encontro de educação em diabetes de ijuí e ii encontro ponto do diabético ijuí.
Brasil.
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Health Sciences
Psychiatry and Mental Health
Simone PIENIZ; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2004.
Fatores de risco para transtornos alimentares em crianças e adolescentes.
In:
I jornada científica de nutrição - unisc - universidade de santa cruz do sul.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Jerônimo Luiz ANDRIOLO; Rose Beatriz ANTES; Ana Paula TREVISAN; Claudia Kaehler SAUTTER.
2004.
Análise sensorial de chips provenientes de batatas armazenadas sob diferentes temperaturas.
In:
I simpósio de ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Jerônimo Luis ANDRIOLO; Rose Beatriz ANTES; Adalberto Luiz De PAULA; Ana Paula TREVISAN.
2004.
Efeito de diferentes doses de nitrogênio sobre a qualidade de batata frita tipo chips.
In:
1º simpósio de ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Jerônimo Luiz ANDRIOLO; Dilson Antonio BISOGNIN; Adalberto Luiz De PAULA; Rose Beatriz ANTES et al.
2004.
Influência de cinco doses de nitrogênio sobre a qualidade de batata frita tipo chips.
In:
44ºcongresso brasileiro de olericultura.
Brasil.
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Life Sciences
Horticulture
Adalberto Luiz De PAULA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Jerônimo Luiz ANDRIOLO; Fabiana Matielo De PAULA; Rodrigo GODÓI.
2004.
Massa seca de batata em função de cinco doses de nitrogênio.
In:
44ºcongresso brasileiro de olericultura.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Agnes Bueno PINHEIRO.
2004.
Relação entre o estado nutricional e a situação ocupacional de gestantes atendidas no ambulatório de nutrição do hospital maternidade praça xv.
In:
Mostra de iniciação científica 2004.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Elisângela COLPO; Gitane FUKE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2004.
Consumo alimentar de hortaliças em santa maria-rs.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Bárbara Cecconi DEON; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Daniela BOLZAN; Lizandra FRATTI.
2004.
Fatores psicológicos relacionados à obesidade infantil.
In:
I jornada científica de nutrição-unisc.
Brasil.
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Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Sérgio Tonetto De FREITAS; Dilson Antonio BISOGNIN; Ana Cecília Silveira GÓMEZ; Claudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al.
2004.
Qualidade para processamento de clones de batata.
In:
Ix encontro regional de engenharia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Adalberto Luiz De PAULA; Fabiana Matielo De PAULA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Gean Lopes Da LUZ; Gisele Teixeira BARROS et al.
2004.
Doses de adubação nitrogenada na produtividade da batata (solanum tuberosum l.)cultivar asterix.
In:
Xix jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Jerônimo Luis ANDRIOLO; Rose Beatriz ANTES; Anderson Machado De MELLO; Sérgio Tonetto De FREITAS et al.
2004.
Qualidade pós-colheita de batata frita tipo chips cultivada sob cinco doses de nitrogenio.
In:
Xix jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Physical Sciences
Artificial Intelligence
Sérgio Tonetto De FREITAS; Cláudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Liege Camargo Da COSTA; Marcos RAMPELOTTO et al.
2004.
Qualidade de clones de batata para processamento.
In:
Xix jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Isabel Costa BEBER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2004.
Artrite gotosa:um estudo de caso.
In:
8ºsimpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Paulo FERRONY.
2004.
Avaliação do consumo de cálcio em beneficiários de pensão alimentícia.
In:
8ª simpósio de ensino; pesquisa e exrtensão da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Crisnei RÉQUIA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA.
2004.
Avaliação nutricional em pacientes hiv+.
In:
8ºsimpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
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Armazenamento de caqui ? kyoto? em atmosfera controlada com diferentes níveis de umidade relativa e aplicação pós colheita de fungicida.
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Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Sérgio Tonetto FREITAS; Anderson Machado De MELLO; Claudia SAUTTER; Ivan SESTARI et al.
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