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Life Sciences
Food Science
Mahyara Markievicz Mancio KUS; Cristiane Bonaldi CANO; Jorge Mancini FILHO.
2022.
Avaliação da oxidação em óleos de peixe comercializados no estado de são paulo.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Mahyara Markievicz Mancio KUS; Mancini Filho JORGE; Jorge Mancini FILHO.
2021.
Covid 19 e ômega 3: quais são as evidências?.
In:
Congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia de alimentso.
Brasil.
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Life Sciences
Endocrinology
Illana Louise MELO; Eliane Bonifacio CARVALHO; Ana Mara O SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2014.
Effect of supplementationwith linseed and pomegranate oils in adipose tissue and muscle of rats: contribution of multivariade statistical.
In:
17 th world congress of food science and technology.
Canadá.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Illana Louise MELO; Eliane Bonifacio Teixeira CARVALHO; Ana Mara O SILVA; Luciana T YOSHIME; Dalva A Portari MANCINI et al.
2014.
Multivariate analysis applied to the effects of supplementation with pomegranate seed oil in rats submitted to acute oxidative stress.
In:
17th world congress of food science and technology.
Canadá.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Illana Louise P De MELO; Luciana Tedesco YOSHIME; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Jorge Mancini FILHO.
2014.
Isomeros conjugados do acido graxo alfa linolênico e seus efeitos na saude.
In:
Xxiv cobresso brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Illana Louise MELO; Luciana Tadesco YOSHIME; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Fernanda Carvalho De SANTANA; Jorge Mancini FILHO.
2014.
Influencia dos acidos graxos conjugados do oleo de semente de roma sobre indicadores biologicos.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Luciana Tadesco YOSHIME; Illana Louise MELO; Elliane Bonifacio TEIXEIRA; Fernanda Branco SHINAGAWA; Fernanda Carvalho De SANTANA et al.
2014.
Caracterização da identidade e qualidade do oleo da semente do melão de são caetano.
In:
Xxiv cobresso brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jose Thiago Do Carmo SANTOS; Ana Mara O SILVA; Clivia Gisele Costa SANTOS; Fernanda Carvalho De SANTANA; Jorge Mancini FILHO et al.
2014.
Avaliação da atividade antioxidante da casca de polpa de genipapo utilizando métodos in vitro distintos.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
De Carvalho Eliane BT; Illana Louise Pereira De MELO; Mancini Dalva Assunção PORTARI; Pinto Jose RICARDO; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Protective effects of conjugated linoleic acids clas against oxidative stress in rats.
In:
Ift annual meeting & food expo.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
De Carvalho Eliane BT; Illana Louise Pereira De MELO; Mancini Dalva Assunção PORTARI; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Study of conjugated linoleic acid (cla) protection in rat liver peroxidation under oxidative stress.
In:
Xv reunião científica anual do instituto butantan.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Branco SHINAGAWA; Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Fernanda Carvalho De SANTANA; Illana Louise Pereira De MELO; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Caracterização química do óleo de semente de uva (vitis vinifera) prensado à frio.
In:
12º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Branco SHINAGAWA; Luciana Tadesco YOSHIME; Fernanda Carvalho De SANTANA; Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Elias Da Silva ARAUJO et al.
2013.
Bioactive compounds of the cold pressure grape seed oil and its correlation with oxidative stability.
In:
Antioxidants and redox process in health - bilateral meeting brazil-japan.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Carvalho De SANTANA; Fernanda Branco SHINAGAWA; Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Paulo Sergio MARCELLINI et al.
2013.
Optimization of extration of phenolic compounds from passion fruit seed recovered from juice producttion residue using response surface methodology.
In:
Antioxidant and redox process in health.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Fernanda Branco SHINAGAWA; Fernanda Carvalho De SANTANA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Modulation of lipid peroxidation and antioxidant enzymes by olis supplementation from pequi almond and palm in rats kidneys.
In:
Antioxidant and redox process in health.
Brasil.
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Life Sciences
Toxicology
Illana Louise Pereira De MELO; Eliane Bonifácio SILVA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Punicic acid effect on oxidative stress induced by ccl4 in rats.
In:
Antioxidant and redox process in health.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Carvalho De SANTANA; Fernanda Branco SHINAGAWA; Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Sandro Luiz Rosa REIS; Ana Mara De Oliveira E SILVA et al.
2013.
Influência de variáveis solvente; temperatura e tempo de exração de compostos fenólicos totais em sementes de maracujá gerada no processamento industrial.
In:
12o congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Lucilia Rabelo De OLIVEIRA; Fernanda Branco SHINAGAWA; Fernanda Carvalho De SANTANA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2013.
Suplementação dos ácidos graxos de óleos de pequi; palma e oliva sobre a peroxidação lipídica e enzimas antioxidantes em figado de ratos.
In:
12o congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudimar De Jesus OLIVEIRA; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Illana Louise Pereira De MELO; Rosangela Pavan TORRES; Dalva A Portari MANCINI et al.
2012.
Effect of specific fatty acids supplementation on lipidic profile in rodents tissues.
In:
Viii symposium on lipids and health.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Branco SHINAGAWA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Fernanda Carvalho De SANTANA; Dalva A P MANCINI; Jorge Mancini FILHO.
2012.
Phenolic compounds in oils and condimets: biological effects.
In:
Viii symposium on lipids and health.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Illana Louise Pereira De MELO; Dalva A P MANCINI; Pinto Jose RICARDO; Mancini Filho JORGE; Jorge Mancini FILHO.
2012.
Effects of punicic acid from pomegranate seeds (punica granatum l.) on antioxidant enzymes in animal models.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Milessa Da Silva AFONSO; Illana Louise Pereira De MELO et al.
2011.
Effects of bioactive compounds from rosemary (rosmarinus officinalis l.) on biochemical markers and antioxidant enzymes in liver and kidneys in diabetic animals.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Genetics
Dalva A Portari MANCINI; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; Pereira A S P; José Ricardo PINTO; Mori E et al.
2011.
Influenza viruses in dogs from brazil.
In:
Xxii national meeting of virology and vi virology meeting of mercosul.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Danilo Mendes AKIAU; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Illana Louise Pereira De MELO; Jorge Mancini FILHO.
2011.
Efeito da suplementação com clas no perfil de ácidos graxos no cérebro de ratos.
In:
19º simpósio internacional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Illana Louise Pereira De MELO; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2011.
Linseed and pomegranate seed oils: effects in lipoperoxidation in brain of rats.
In:
11th european nutrition conference.
Espanha.
-
Life Sciences
Microbiology
Oliveira E Silva A M; Dalva A Portari MANCINI; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Phenolic compounds with antioxidant activity present in rosemary (rosmarinus officinalis l.) and their effects on diabetic rats.
In:
1st world congress on oxidative stress; infertility & degenerative diseases.
França.
-
Life Sciences
Microbiology
Dalva A Portari MANCINI; MENDONÇA; Satiro G; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Comparative evaluation of antioxidant activity from raw and after processing pequi fruit (caryocar brasiliense camb.).
In:
Ift annual meeting.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Jardini F A; J PINTO; Dalva A Portari MANCINI.
2010.
Cellular absorption and antioxidant activity of free phenolic acids from pomegranate (punica granatum l.).
In:
Ift annual meeting & food exposition.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Illana Louise Pereira De MELO; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Fernanda Archilla JARDINI; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Efeito do óleo da semente de romã na peroxidação lipídica e na atividade das enzimas antioxidantes no fígado de ratos.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Fernanda Archilla JARDINI; Jorge Mancini FILHO; Maria Conceição Costa Pinto CALHAU; Alberto José CAVALHEIRO; Dalva A P MANCINI.
2010.
Transporte epitelial de ácidos fenólicos da romã (punica granatum; l.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Dalva A Portari MANCINI; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; Costa T F M; José Ricardo PINTO; Rita Zucatelli MENDONÇA et al.
2010.
Virus reviews & research.
In:
Xxi encontro nacional de virologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Silva Ana Mara De Oliveira E; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Milessa Da Silva AFONSO; Illana Louise Pereira De MELO; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Effects of bioactive compounds from rosemary on biochemical markers and antioxidant enzymes in liver and kidneys in diabetic animals.
In:
Sfrbm's 17th annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Illana Louise Pereira De MELO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Milessa Da Silva AFONSO; Fernanda Archilla JARDINI et al.
2010.
An investigation of the antioxidant activity of the isomers of conjugated linoleic acid in rat liver.
In:
Sfrbm's 17th annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Illana Louise Pereira De MELO; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Effects of pomegranate seed oil on lipoperoxidation and activity of antioxidant enzymes in liver and brain of rats.
In:
Sfrbm's 17th annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Food Science
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Jorge Mancini FILHO.
2010.
Perfil de ácidos graxos de três clones distintos de pedúnculos de caju.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (cbcta).
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Jorge Mancini FILHO; Jardini F A; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; José Ricardo PINTO; Dalva A Portari MANCINI.
2009.
Toxicity of both gallic acid and the free phenolic acid fractions from pomegranate (punica granatum l.) pulp in the growth and apoptosis of mdck cells.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Dalva A Portari MANCINI; José Ricardo PINTO; Alessandro De LIMA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2009.
Pequi (caryocar brasiliensis; camb.) aqueous extract effect on antioxidant enzymes in liver.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Toxicology
Jorge Mancini FILHO; Satiro G; Alessandro De LIMA; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; Dalva A Portari MANCINI.
2009.
Phenolic composition; antioxidant activity and influence on development of mdck cells of pequi (caryocar brasiliensis; camb.) aqueous extract.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mahyara Markievicz Mancio KUS; Sabria Aued PIMENTEL; Jorge Mancini FILHO.
2009.
Avaliação de lipídios e ácidos graxos polinsaturados em fórmula infantil segundo legislação.
In:
Xvi encontro nacional e ii congresso latino-americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mahyara Markievicz Mancio KUS; Sabria Aued PIMENTEL; Jorge Mancini FILHO.
2009.
Avaliação da informação nutricional de gordura total e ácido graxo das fórmulas infantis comercializadas no estado de são paulo.
In:
Xvi encontro nacional e ii congresso latino-americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Jorge Mancini FILHO; Alessandro De LIMA; Jardini F A; Satiro G; Rita Zucatelli MENDONÇA et al.
2009.
Phenolic effects from pequi (caryocar brasiliense camb.) and pomegranate (punica granatum l.) on mdck cells.
In:
5th international conference on polyphenols applications.
Malta.
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Life Sciences
Microbiology
Jardini F A; Jorge Mancini FILHO; Dalva A Portari MANCINI.
2008.
Evaluation of phenolic compounds from pomegranate (punica granatum l.) fruit on development and their absorption levels in hela cells.
In:
Annual do institute of food technologists.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Dalva A Portari MANCINI; A VIDAL; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Free phenolic acids from algae halimeda with antioxidant activity on the protection of liver injuries.
In:
Annual do institute of food technologists (ift).
Estados Unidos.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Mara De Oliveira E SILVA; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Papel do extrato aquoso de alecrim (rosmarius officinalis l.) no diabetes experimental.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Avaliação da atividade antioxidante dos isômeros do ácido linoléico conjugado.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Fernanda Archilla JARDINI; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; Ricardo José PINTO; Diego Pineda RIVELLI; Silvia Berlanga De Moraes BARROS et al.
2008.
Avaliação dos ácidos fenólicos polpa da romã (punica granatum; l.) sobre a viabilidade de cultura de células hela e mdck.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Milessa Da Silva AFONSO; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Avaliação da atividade antioxidante de extratos aquoso de alecrim (rosmarius officinalis l.) obtidos em diferentes temperaturas.
In:
Xxi crongresso de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Felipe Gomes PINHEIRO; Diego Pineda RIVELLI; Silvia Berlanga De Moraes BARROS et al.
2008.
Avaliação in vitro da atividade antioxidante dos isomeros do ácido linoleico conjugado.
In:
Xiii semana farmacêutica de ciência e tecnologia - fcf / usp.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Lúcia COCATO; Alexandre Rodrigues LOBO; Primavera BORELLI; Jorge Mancini FILHO; Rui CURI et al.
2008.
Sobrecarga moderada de ferro em ratos: interação com farinha de yacon e/ou fitato no metabolistmo hepático.
In:
Xiii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Claudimar De Jesus OLIVEIRA; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Avaliação comparativa in vitro e in vivo das propriedades antioxidantes da dieta do estado de são paulo e dieta mediterranea.
In:
Xiii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Felipe Gomes PINHEIRO; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Avaliação dos métodos de esterificação para caracterização dos isomeros conjugados do ácido linoléico(cla).
In:
Xiii semana de ciências e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Mara De Oliveira E SILVA; Eliane Bonifácio Teixeira De CARVALHO; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Efeito do extrato aquoso de alecrim (rosmarinus officinalis l.) sobre as enzimas antioxidantes e parametros bioquímicos de ratos diabéticos.
In:
Xiii semana farmacêutica de ciência tecnologia - fcf/usp.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Influencia da legislação sobre e composição em ácidos graxos trans de margarinas e cremes vegetais.
In:
Xiii semana farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Mahyara Markievicz Mancio KUS; Sabria Aued PIMENTEL; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Comparação de metodologias na determinação de ácidos graxos polinsaturados (la; ala; ara e dha) em fórmula infantil por análise em cromatografia em fase gasosa.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages - vii bmcfb.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Dalva A Portari MANCINI; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; J R PINTO; Orico L D; Stroibel R C et al.
2008.
Evaluation of natural compounds from oregano (origanum vulgare l.) on inactivation of influenza virus in host animals.
In:
Symposium current developments in food and environmental virology.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Dalva A Portari MANCINI; José Ricardo PINTO; Alexis Vidal NOVOA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Jorge Mancini FILHO.
2008.
Free phenolic acids from algae halimeda with antioxidant activity acting in protection of the liver injuries.
In:
X annual scientific meeting.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
A COSTA; Alexis Vidal NOVOA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara Oliveira SILVA; A FALLARERO et al.
2008.
Seaweeds as sources of natural antioxidants: chemical evaluation and antioxidant activity of the red seaweed bryothamnion triquetrum (s.g.gmelin) howe.
In:
The ix world conference on clinical pharmacology and therapeutics.
Canadá.
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Life Sciences
Plant Science
Fabiana Amaral ARAÚJO; Alessandro De LIMA; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (coffea arabica; l.) avaliada pelo método rancimat.
In:
Congresso latino americano de analistas de alimentos - enaal 2007.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Dalva A Portari MANCINI; Rosângela Pavan TORRES; J R PINTO; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on dna virus; such herpesvirus; replication in cell.
In:
67º institut of food technologists meeting.
Estados Unidos.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2007.
Alimentos: uma prevenção à saúde pública.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO.
2007.
Ácidos graxos trans: aspectos químicos; físicos e nutricionais.
In:
Xv congresso paulista de farmacêuticos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Santos THOMAZ; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICENCIO; Jorge Mancini FILHO; Reginaldo Almeida Da TRINDADE.
2007.
Uso de tratamento por feixes de elétrons em filé de salmão (salmo salar) e efeito na concentração de ácido linolênico (ômega 3) e peroxidação lipídica.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Alessandro De LIMA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Efeito do extrato aquoso e ácidos fenólicos livre presentes naturalmente na polpa do pequi (caryocar brasiliense; l) sobre biomarcadores do estresse oxidativo em fígado de ratos.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jardini F A; Rita Zucatelli MENDONÇA; José Ricardo PINTO; Dalva A Portari MANCINI; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Avaliação da atividade antioxidante da fração de ácidos fenólicos de ésteres solúveis da polpa da romã sobre células da linhagem hela.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Claudimar De Jesus OLIVEIRA; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Pontencial antioxidante da dieta nacional (brasil) e da dieta do mediterrâneo.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Fabiana Amaral ARAÚJO; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Inibição da lipoperoxidação plasmática em ratos exercida pelo extrato aquoso de café (coffea arabica; l.).
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2007.
Ácidos graxos trans: implicações na saúde humana.
In:
Xv congresso paulista de farmacêuticos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elieste Da Silva JUNIOR; Jardini F A; Jorge Mancini FILHO; Suzana Caetano Da Silva LANNES.
2007.
Oat extract as a milk replacer in frozen desserts processing.
In:
Xii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Rosangela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Avaliação dos teores de ácidos graxos trans em margarinas; após a resolução rdc 360 (anvisa).
In:
Xii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jardini F A; Rita Zucatelli MENDONÇA; José Ricardo PINTO; Dalva A Portari MANCINI; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Avaliação da atividade antioxidante da fração de ácidos fenólicos de ésteres solúveis (afs) da polpa liofilizada da romã (púnica granatum; l.) em células da linhagem hela.
In:
Xii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Ana Mara De Oliveira E SILVA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Alessandro De LIMA; Barbara Bicalho GOMES; Eliane Bonifácio SILVA et al.
2007.
Efeito do extrato aquoso de alecrim sobre as enzimas antioxidantes de ratos diabéticos.
In:
Xii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elma Regina Da Silva Andrade WARTHA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Capacidade antioxidante de extratos de pseudofruto do caju avaliada em teste de rancimat.
In:
Xii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ismael Ivan ROCKENBACH; Luciano Valdemiro GONZAGA; Rosangela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO; Roseane FETT.
2007.
Perfil de ácidos graxos no bagaço da uva tinta (vitis vinifera) de diferentes variedades.
In:
Xii congresso latino-americano de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
E L GALVAO; H N MAIA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Jorge Mancini FILHO; E M B D SOUSA.
2007.
Concentração de ômega 3 em óleo de linhaça obtido por extração subcrítica.
In:
Xii congresso latino-americano de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fabiana Amaral ARAÚJO; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Inibição da lipoperoxidação pelos extratos etéreo; etanólico e aquoso de café (coffea arabica; l.) in natura e em direrentes condições de torrefação.
In:
Xii congresso latino-americano de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Dalva A Portari MANCINI.
2007.
Prevenção de reaçõees oxidativas: antioxidantes nos vegetais de consumo humano.
In:
Xii congresso latino-americano de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
A LIMA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; A VIDAL; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Efeito do extrato aquoso e ácidos fenólicos livres presentes naturalmente na polpa do pequi (caryocar brasiliense; l) sobre biomarcadores do estresse oxidativo em cérebro de ratos.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elieste Da Silva JUNIOR; Jardini F A; Jorge Mancini FILHO; Suzana Caetano Da Silva LANNES.
2007.
Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
A VIDAL; Elma Regina Da Silva Andrade WARTHA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Rosangela PAVAN; A FALLARERO et al.
2007.
Actividad antioxidante y compuestos fenólicos de algas marinas verdes halimeda spp.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Jardini F A; Pavan Torres R.
2007.
Nutraceuticals and functional foods.
In:
2007 ift annual meeting & food expo.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fernanda Santos THOMAZ; Reginaldo Almeida Da TRINDADE; G B FANARO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICENCIO; Fabiana Amaral ARAÚJO et al.
2007.
Lipid peroxidation analysis in salmon (salmo salar) processed by e-beam.
In:
Inac 2007 - international nuclear atlantic conference.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Efeito antioxidante do extrato aquoso de café (coffea arabica; l.) no tecido hepático de ratos.
In:
Simpósio de pesquisa dos cafés do brasil.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Alexandre Rodrigues LOBO; Jorge Mancini FILHO; Eliana Parisi ALVARES; Maria Lúcia COCATO; Célia COLLI.
2007.
Intestinal iron absorption and liver iron concentration in rats fed fish-oil and soy-oil rich diets supplemented with inulin-type fructans.
In:
10 th european nutrition conference.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
2007.
Impacto dos ácidos graxos trans à saúde.
In:
Vii encontro - laboratório no 3º milênio tradição e inovação.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
2007.
Ácidos graxos trans: efeitos biológicos.
In:
Iii simpósio sobre ácidos graxos e sáude.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO.
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Nutirção antienvelhecimento - antioxidantes.
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Food Science
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara Oliveira SILVA; Jorge Mancini FILHO.
2007.
Capacidade antioxidante de extratos de diferentes pseudofrutos do caju avaliada em teste de rancimat.
In:
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Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Priscila BROINIZI; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara Oliveira SILVA; Rosângela Pavan TORRES; Henriette M C AZEREDO et al.
2007.
Propriedades antioxidantes do bagaço do pedúnculo de caju (anacardium occidentale l.) clone ccp-76: efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO.
2006.
Participação dos ácidos graxos trans em processos metabólicos.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Ingrig Troeck SABUNDJIAN; Reginaldo Almeida Da TRINDADE; Jorge Mancini FILHO; Simone AQUINO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO.
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Decontamination of biological ferment by gamma radiation.
In:
Decontamination of biological ferment by gamma radiation.
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Life Sciences
Food Science
Reginaldo Almeida Da TRINDADE; Jorge Mancini FILHO; Ingrig Troeck SABUNDJIAN; Simone AQUINO.
2006.
Effects of synthetic and natural antioxidants in irradiated hamburger in semi-industrial cobalt-60 gamma-irradiator.
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Effects of synthetic and natural antioxidants in irradiated hamburge in semi-industrial cobalt-60 gamma-irradiator.
Hungria.
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Life Sciences
Aquatic Science
Jorge Mancini FILHO; Fabiana Amaral ARAÚJO.
2006.
Efeito da torrefação de café (coffea arabica l; ) em três tempos e temperaturas distintos sobre a atividade antioxidante.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Bianca Helena BEAL; Alessandro De LIMA; Luciano GONZAGA; Jorge Mancini FILHO; Roseane FETT.
2006.
Atividade antioxidante dos ácidos fenólicos livres; ésteres solúveis e lkigantes insolúveis do gengibre (zingiber officinale roscoe).
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Fernanda Archilla JARDINI; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos livres (afl) e de ésteres solúveis (afes) da polpa da romã (punica granatum; l.).
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Fernanda Archilla JARDINI; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; José Ricardo PINTO; Dalva A Portari MANCINI; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Avaliação da atividade antioxidante do extrato hidroalcoólico da polpa da romã (punica granatum; l.) sobre cultura de células caco-2.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Marina Duarte PAES; Rita Maria Zucatelli MENDONÇA; Dalva A Portari MANCINI; José Ricardo PINTO; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Avaliação do efeito da fração solúvel de ácidos fenólicos obtidos de olivas (olea eurppeae l.) em cultura de células hela.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alexis Vidal NOVOA; Adyary Fallarero LINARES; Elma Regina Da Silva Andrade WARTHA; Rosângela Pavan TORRES; P VUORELA et al.
2006.
Composición centesimal y actividad antio.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Alessandro De LIMA; Ana Mara De Oliveira E SILVA; Rosângela Pavan TORRES; Alexis Vidal NOVOA; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Identificação e atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na polpa do pequi (caryocar brasiliense l.).
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carlos Couto De Castelo BRANCO; Felipe Gomes PINHEIRO; Jorge Mancini FILHO; Rosângela Pavan TORRES; Vladya Queiroz BELARMINO et al.
2006.
Perfil lip´dico de salgadinhos vendidos no campus do porangabussu da universidade federal do ceará.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Reginaldo Almeida Da TRINDADE; Rosângela Pavan TORRES; Ingrig Troeck SABUNDJIAN; Priscila Vieira Da SILVA; Jorge Mancini FILHO et al.
2006.
Efeito da irradiação sobre a peroxidação lipídica e perfil de ácidos graxos trans em hambúrgueres formulados com diferentes tipos de antioxidantes.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Juliana N RODRIGUES; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO; Luis Antonio GIOIELLI.
2006.
Physical and chemical properties of milkfat and phytosterol esters blends.
In:
Xi semana de farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Alessandro De LIMA; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes na amêndoa dop pequi.
In:
Xi semana de farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Denise D AGOSTINI; Ming Chih CHIU; Luis Antonio GIOIELLI; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Efeito de triacilgliceróis estruturados sobre o peso corporal de ratos wistar.
In:
Xi semana farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Alexandre Rodrigues LOBO; Jorge Mancini FILHO; Maria Lúcia COCATO; Célia COLLI.
2006.
Dietary lipid composition influences the effect of fructans on bone zinc retention in growing rats.
In:
Xi semana farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernanda Archilla JARDINI; Alessandro De LIMA; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Identificação dos ácidos fenólicos e avaliação das atividades antioxidantes da romã.
In:
Xi semana farmacêutica de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Bárbara Bicalho GOMES; Ana Mara Oliveira SILVA; Vanessa Vitoriano SILVA; Sílvia Berlanga De Moraes BARROS et al.
2006.
Potencial antioxidante do caju (anarcadium occidentale l.): efeito sobre a lipoperoxidação e sua relação com enzimas antioxidantes em cérebro de rato.
In:
Xi semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Ana Mara Oliveira SILVA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Alessandro De LIMA; Jorge Mancini FILHO.
2006.
Correlação entre as frações de ácidos fenólicos do alecrim (rosmarinus officinalis l.) e atividade antioxidante.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos; 2006.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Priscila BROINIZI; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara Oliveira SILVA; Rosângela Pavan TORRES; Henriette M C AZEREDO et al.
2006.
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes no bagaço e no extrato bruto concentrado do pedúnculo de caju (anacardium occidentale l.) clone ccp-76.
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Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Priscila BROINIZI; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Mara Oliveira SILVA; Alexis Vidal NOVOA; Rosângela Pavan TORRES et al.
2006.
Avaliação da atividade antioxidante de extratos e frações de ácidos fenólicos do pedúnculo de caju (anacardium occidentale l.) clone ccp-76 na capacidadede varredura do radical dpph.
In:
Xi semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Dalva A P MANCINI; R M J MENDONÇA; Lucila C PAMPLONA; Jorge Mancini FILHO.
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Phenolic compounds present in spices have antioxidant and anti-viral activity.
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Aquatic Science
Linares A F; R BARRO; C ZALDIVAR; O CARRILLO; Pia VUORELA et al.
2005.
Las algas marinas como suplementos nutricionales: antioxidantes naturales.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2005.
Antioxidantes naturalmente presentes nos alimentos.
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3º simpósio em ciência de alimentos - simpocal.
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Social Sciences & Humanities
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Cláudia Passos GUIMARÃES; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Conteúdo de fenólicos totais e perfil de ácidos graxos de cacau e produtos derivados.
In:
3º simpósio em ciência de alimentos - simpocal.
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Life Sciences
Food Science
Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Avaliação dos ácidos graxos trans em alimentos por cromatografia gasosa.
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3º simpósio em ciência dos alimentos - simpocal.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Denise D AGOSTINI; Luis Antonio GIOIELLI; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Propriedades físico-químicas de lipídios estruturados sintetizados a partir de misturas de gordura totalmente hidrogenada de soja e óleo refinado de linhaça.
In:
3º simpósio em ciência de alimentos - simpocal.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Fabiana Amaral ARAÚJO; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Avaliação da atividade antioxidante dos extratos etéreo de café arábica submetido a diferentes condições de torrefação.
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3º simpósio em ciência de alimentos - simpocal.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juliana N RODRIGUES; Luis Antonio GIOIELLI; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Physical and chemical properties of phytosterol esters.
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2005 ift annual meeting + food expo program and exhibit diretory.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Meiwald J O; R M O GARBI; Rosângela Pavan TORRES.
2005.
Antioxidant activity in four olives (olea europaea l.) cultivar grown in brazil.
In:
2005 ift annual meeting + food expo program and exhibit direntory.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Rosângela Pavan TORRES; J R PINTO; R M J MENDONÇA; A P MANCINI.
2005.
Synergistic effects between synthetic and natural antioxi.
In:
2005 ift annual meeting + food expo program and exhibit directory.
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Physical Sciences
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Jorge Mancini FILHO.
2005.
Óleo e peixes marinhos como fontes de alimentos funcionais.
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Life Sciences
Pharmacology
Jardini F A; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Perfil lipídico da semente liofilizada da romã (punica granatum; l).
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Alessandro De LIMA; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Compostos com atividade antioxidante no fruto pequi (caryocar brasiliense; l).
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fabiana Amaral ARAÚJO; Jorge Herman BEHRENS; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Avaliação da atividade antioxidante do extrato aquoso de café (coffea arabica; l.) e avaliação sensorial da bebida preparada com grãos em diferentes níveis de torrefação.
In:
8º congresso naciona da sban.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Alexandre Rodrigues LOBO; Helena Pontes CHIEBAO; Maria Lúcia COCATO; Tullia Maria Clara Caterina FILISETTI; Jorge Mancini FILHO et al.
2005.
Interação entre frutooligossarídeos (fos) e lipídeos da dieta: efeitos na absorção intestinal e balanço de ferro e cobre em ratos.
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariana Rezende Oliveira GARBI; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Determinação dos compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante dos extratos etéreo; alcoólico e aquoso de quatro variedades de azeitona cultivadas no brasil.
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Modulação dietética do perfil de ácidos graxos de fosfolipídios do tecido cardíaco de ratos.
In:
8º crongresso nacional da sban.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Fernanda Archilla JARDINI; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Avaliação da atividade antioxidante dos extratos da polpa liofilizada da romã em meio lipídico.
In:
6º simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
A LIMA; Gerby Giovanna Rondán SANABRIA; Jorge Herman BEHRENS; Jorge Mancini FILHO.
2005.
Avaliação sensorial de arroz com pequi (caryocar brasiliense; l.).
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Alexandre Rodrigues LOBO; Helena Pontes CHIEBAO; Maria Lúcia COCATO; Tullia Maria Clara Caterina FILISETTI; Jorge Mancini FILHO et al.
2005.
Interação entre frutooligossacarídeos (fos) e lipídeos da dieta: efeitos na absorção intestinal; balanço de cálcio e parâmetros ósseos em ratos.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Rosângela Pavan TORRES; J R PINTO; R M Z MENDONÇA; Dalva A Portari MANCINI.
2005.
Synergistic effects between synthetic and natural antioxidants from spices on antiviral action against parainfluenza virus.
In:
Vii reunião científica anual do intituto butantan.
Brasil.
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Life Sciences
Immunology and Microbiology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Dalva A Portari MANCINI; R M Z MENDONÇA; J R PINTO; R C B ALVES et al.
2005.
Co-infection with proteolitic bacteria may potentiate the chemical manifestation of influenza virus in kidney transplanted patients.
In:
Vii reunião científica anual do instituto butantan.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tatiane BOTTAN; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ricardo Elesbão ALVES; Henriette M C AZEREDO; Jorge Mancini FILHO et al.
2005.
Determinação do compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos do bagaço do pedúnculo de caju (anacardium occidentale l.).
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Tatiane BOTTAN; Rosângela Pavan TORRES; Henriette M C AZEREDO; Ricardo Elesbão ALVES et al.
2005.
Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial.
In:
3º simpósio em ciência de alimentos - simpocal.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Alessandro De LIMA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Jorge Mancini FILHO.
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Efeito da cocção sobre os compostos fenólicos e na atividade antioxidante do fruto pequi.
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X semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO; Cláudia Passos GRUIMARÃES.
2004.
Atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes em sementes de cacau (theobroma cacao l.).
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Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - estratégia para o desenvolvimento.
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Jorge Mancini FILHO.
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Jorge Mancini FILHO; Lucila C PAMPLONA.
2004.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Rosangela Pavan TORRES; Maria Elena Bernal GOMEZ.
2004.
Omega-3 polyunsaturated fatty acids incorporation in poultry tissues by diet containing flaxseed oil.
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Life Sciences
Food Science
Fabiana Amaral ARAÚJO; Jorge Mancini FILHO.
2004.
Composição de ácidos graxos e atividade antioxidante de extratos alcóolicos de café arábica (coffea arabica l.) in natura e torrado.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
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Life Sciences
Plant Science
Giada M L R; Jorge Mancini FILHO.
2004.
Determinação da atividade antioxidante de semente de girassol (helianthus annuus l.) através de três diferentes métodos in vitro.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Juliana Oliveira MEIWALD; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2004.
Determinação dos compostos fenólicos totais e atividade antioxidante em diferentes variedades de azeitonas (olea europaea l.).
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
2004.
Atividade antioxidante em diferentes extratos da polpa e semente de romã (punica granatum l.).
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Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
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Life Sciences
Plant Science
Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
2004.
Identificação dos ácidos fenólicos presentes na semente de girassol (helianthus annuus l.).
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Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia: estratégia para o desenvolvimento.
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Animal Science and Zoology
Giselda Macena LIRA; Alane C OLIVEIRA; Alba M VASCONCELOS; Cristhiane M B De OMENA; Michelle C A SANTOS et al.
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Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (bubalis bubalis) da cidade de são luiz do quitunde - al.
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Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Dalva A Portari MANCINI; R M J MENDONÇA; Lucila C PAMPLONA; Jorge Mancini FILHO.
2004.
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Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO; Elma Regina Da Silva ANDRADE.
2004.
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes no suco e na castanha do caju.
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Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - estratégia para o desenvolvimento.
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Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
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Avaliação sensorial do chá de especiarias rico em substâncias fenólicas com atividade atnioxidante.
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7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição -sban.
Brasil.
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Jorge Mancini FILHO.
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Jorge Mancini FILHO; Dalva A Portari MANCINI; Rosangela Pavan TORRES.
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Jorge Mancini FILHO; Cephora M SABARENSE; Rui CURI.
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Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
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Ácidos fenólicos com potencial antioxidante de romã (punica granatum l.).
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Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Atividade antioxidante da polpa liofilizadada romã (punica granatum l.).
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7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrrição - sban.
Brasil.
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Plant Science
Giada M L R; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Conteúdo organo-mineral e atividade antioxidante de semente de girassol (helianthus annuus l.).
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7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Bernal Goméz M E; Rosangela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Estabilidade oxidativa em tecidos de galinhas alimentadas com semente de linhaçã (ômega3) e antioxidantes naturais.
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7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição-sban; alimentação e nutrição: avanços tecnológicos e desafios éticos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Giselda Macena LIRA; Jorge Mancini FILHO; Rosâgela Pavan TORRES; Alane Cabral De OLIVEIRA; Maria De Lurdez Silva NETA et al.
2003.
Perfil de ácidos graxos; composição química centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos da cidade de maceió - al.
In:
7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Melo E A; Bion F M; Guerra N B; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Efeito antioxidante in vivo dos extratos aquoso e etéreo de coentro (coriandrum sativum l.).
In:
7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição-sban.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Avaliação do efeito de dietas contendo diferentes teores de ácidos graxos trans e ácidos graxos essenciais sobre o perfil de ácidos graxos de tecidos de ratos.
In:
7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Avaliação do efeito dos ácidos graxos trans de dietas contendo diferentes teores de ácidos graxos essenciais sobre o perfil de ácidos graxos dos fosfolipídios do coração de ratos.
In:
7o congresso da sociedade brasileira de alimnetação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
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Elaine Assef SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Ação protetora de extratos de orégano na qualidade do óleo de soja.
In:
7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Elaine Assef SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Atividade antioxidante dos extratos de linhaça em sistema lipídico.
In:
5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Elena Bernal GOMEZ; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Estabilidade oxidativa de gemas de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com semente de linhaça (ômega 3) e antioxidantes naturais.
In:
5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Kitazuru E R; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Effects of irradiation on natural antioxidants of cinnamon (cinnamomum zeylanicum n.).
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Giada M L R; Jorge Mancini FILHO; Novoa A V.
2003.
Estudo comparativo da atividade antioxidante in vitro de semente de girassol (helianthus annuus l.) empregando o sistema beta-caroteno/ácido linoléico e o ensaio frap.
In:
5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
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Jorge Mancini FILHO.
2003.
Importância nutricional dos ácidos graxos ômega 3.
In:
5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
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Life Sciences
Food Science
Jardini F A; Rosangela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Identificação de compostos antioxidantes em cromatografia gasosa da polpa liofilizada da romã (punica granatum l.).
In:
5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Identificação comparativa entre a cg e a rmn do ácidos elaídico em tecido hepático de ratos alimentados com gordura hidrogenada.
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5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
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Meiwald J O; Maria Ines Almeida GONÇALVES; Cunha R A F; Jorge Mancini FILHO.
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Determinação de ácidos graxos trans por ressonância magnética nuclear de 13c em margarinas.
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Maria Ines Almeida GONÇALVES; Jorge Mancini FILHO; Juliana Oliveira MEIWALD; Regina Ayr Florio Da CUNHA.
2003.
Um rápido e não destrutivo método para a determinação de índice de iodo em margarina comercial por ressonância magnética nuclear de 1h.
In:
1o congresso internacional de iniciação científica e 3o congresso nacional de inciação científica 2003.
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Life Sciences
Plant Science
Lucila C PAMPLONA; Dalva A Portari MANCINI; Mendonça R M Z; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Avaliação da atividade antioxidante do alecrim (rosmarinus officinalis l.) sobre a ação hemaglutinante do vírus influenza.
In:
7o congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição-sban.
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Plant Science
Enayde De Almeida MELO; Jorge Mancini FILHO; Nonete Barbosa GUERRA.
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Caracterização de compostos antioxidantes presentes no extrato aquoso de coentro (coriandrum sativum l.).
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5o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
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Life Sciences
Plant Science
Lucila C PAMPLONA; Dalva A Portari MANCINI; Mendonça R M Z; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Evaluation of the antioxidant activity of rosmary (rosmarinus officinalis l.) on hemagglutinating action of the influenza virus.
In:
V reunião científica anual do instituto butantan.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes na fração livre da polpa liofilizada do caju.
In:
7o. congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Atividade antioxidante de frações de ácidos fenólicos da polpa liofilizada do caju.
In:
Viii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Fernanda Archilla JARDINI; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Nely HOLLAND; Jorge Mancini FILHO.
2003.
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes nas frutas tropicais: caja; umbu e mangaba.
In:
5º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Lipoperoxidação e perfil lipídico de tecidos de ratos wistar são modificados pela presença de compostos fenólicos de especiarias.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Inibição da lipoxigenase e cicloxigenase por compostos fenólicos de especiarias.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO; José Luiz GUERRA; Cláudio ARRAYO.
2002.
Influência de uma mistura de especiarias sobre a mofofolgia intestinal de ratos.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Fernanda Archilla JARDINI; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes em sementes de girassol.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Fernanda Archilla JARDINI; Nely HOLLAND; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes na polpa liofilizada do cajá.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Dora Enith Garcia TORRES; Pavan Torres R; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Antioxidant activity of chopé (gustavia augusta l.) extracts.
In:
Ift annual meeting technical program.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Enayde De Almeida MELO; Andrade S A C; Maciel G R; Guerra N B; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Ação antioxidante do coentro (coriandrum sativum): sinergismo entre os extratos aquoso e etéreo.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO; Rui CURI.
2002.
Efeito dos ácidos graxos trans de uma dieta com quantidades limitrofes de ácidos graxos essências sobre o perfil de ácidos graxos poliinsaturados do cérebro de ratos.
In:
Fesbe 2002-xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2002.
Incorporação do ácido alfa alinolênico (ômega3) em ovos através da dieta suplementada com linhaça.
In:
Fesbe- xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elaine Aa SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja.
In:
Fesbe- xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Elaine Aa SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Avaliação da relação entre a formação de compostos polares e ácidos graxos trans no processo de fritura.
In:
Fesbe- xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Efeito dos antioxidantes fenólicos de especiarias sobre a lipoperoxidaçaõ e perfil lipídico de tecidos de ratos wistar alimentados com dietas ricas em ácidos graxos das séres ômega 3 e ômega 6.
In:
Fesbe-xvii reunião anual de federação de sociedade de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jardini F A; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante em extratos de sementes de girassol (helianthus annuus l.).
In:
Fesbe- xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Nara Xavier MOREIRA; Jofre Jacob Da Silva FREITAS; Rui CURI; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Efeito dos ácidos graxos cis e trans sobre a atividade das enzimas antioxidantes no tumor de walker-256.
In:
Fesbe-xvii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Avaliação do efeito acumulativo dos ácidos graxos trans nos tecidos plasmático e hepático de ratos.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Deposição de ácidos graxos trans da dieta no tecido adiposo de ratos.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Elaine Aa SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante do extrato alcoólico de orégano em óleo de soja.
In:
Vii semana farmacêutica de ciências farmacêuticas.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Giada M L R; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos fenólicos de alimentos.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bernal Goméz M E; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Ovos enriquecidos como fonte de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (ácidos docosa-hexaenóico; dha).
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Bernal Goméz M E; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Incorporação de ácidos graxos poliinsaturados w-3 em tecidos de galinhas através da dieta suplementada com linhaça.
In:
Vii semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jardini F A; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (helianthus annuus l.).
In:
Iv brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2002.
Efeito antioxidante de compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ômega 3 e ômega 6.
In:
Iv brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Ana Heloneida De Araújo Morais SANTOS; Maurício Pereira De SALES; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of algaroba seeds (prosopis juliflora; l.).
In:
Anais da iv semana farmacêutica de ciência e tecnologia da fcf - usp. xvi seminário de pós graduação - fcf/usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Influência dos extratos de alecrim e orégano sobre o período de indução à oxidação de óleo comestível.
In:
Xvi reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental - fesbe 2001.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Atividade antioxidante das especiarias canela; erva doce e mostarda em sistemas aquoso e lipídico.
In:
Xvi reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental - fesbe 2001.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos de especiarias.
In:
Vi congresso brasileiro da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helena BERNALGOMEZ; J Della TORRE; M RODAS; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Avaliação sensorial e instrumental da cor de ovos de galinhas suplementados com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
N S Marin HUACHACA; M T Lamy FREUND; Jorge Mancini FILHO; Henry DELINCÉE; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICENCIO.
2001.
Detection of irradiated fruits treated by e-beam or gamma rays.
In:
12th international meeting on radiation processing.
França.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Maria Da Pureza Spinola MIRANDA; J J C OLIVEIRA; Jorge Mancini FILHO; Rosangela Pavan TORRES.
2001.
Ácidos graxos ômega-3 em mariscos da baía de todos os santos-ba.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Nara Xavier MOREIRA; J J Da S FREITAS; R CURI; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Dieta rica em óleo de soja hidrogenado (trans) reduz a atividade das enzimas antioxidantes nos fígados de ratos com tumor de walker-256.
In:
Xvi reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Nara Xavier MOREIRA; J J Da S FREITAS; R CURI; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Comparação da ação de ácidos graxos cis e trans na atividade enzimática hepática de ratos tw-256.
In:
Xvi reunião anual da federação de sociedade de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Genetics
Nara Xavier MOREIRA; J J Da S FREITAS; R CURI; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Influência do consumo de ácidos graxos cis e trans sobre a atividade das enzimas antioxidantes em células do tumor de walker-256.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Cephora M SABARENSE; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Lipid profile of mitochondrial cardiolipins in heart of rats fed with trans fatty acid combination with low level of linoleic acid.
In:
17th international conference of nutrition.
Austria.
-
Health Sciences
General Medicine
Cephora M SABARENSE; N F NOVO; I A JULIANO; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Composição em ácidos graxos do cérebro e tecido adiposo de ratos - efeito de uma ração rica em ácidos graxos trans e restrita em ácidos graxos polinsaturados ômega-6 e ômega-3.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elaine Aa SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Avaliação dos testes rápidos para controle do ponto de descarte de óleo e gordura de soja em fritura de imersão.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elaine Assef SANIBAL; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Caracterização dos ácidos graxos trans em óleo de soja utilizado em frituras.
In:
Xvi reunião anual da federação de sociedade de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Victor E Sotero SOLIS; Dora Enith Garcia TORRES; Luis Antonio GIOIELLI; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Estrutura cristina das gorduras hidrogenadas da castanha do pará.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICENCIO; M S BRITO; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Effects of irradiation trans fatty acids in ground beef.
In:
12th international meeting on radiotion processing.
França.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICENCIO; P M KOSEKI; L C NAHME; Q R LEITE; K I SEBASTIÃO et al.
2001.
Effects of irradiation in medicianal and eatable herbs.
In:
12th international meeting on radiation processing.
França.
-
Life Sciences
Pharmacology
Jorge Mancini FILHO; Rosângela Pavan TORRES; Dora Enith Garcia TORRES.
2001.
Antioxidant activity of macambo (theobroma bicolor l.) extracts; abstracts of papers presented.
In:
2001 ift annual meeting.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Dora Enith Garcia TORRES; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Atividade antioxidante dos frutos da sacha mangua (griss neuberthii macbr.).
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição; sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Auxiliadora De Brito RODAS; Maria Elena Bernal GOMÉZ; Jussara Carvalho De M Della TORRE; Rosangela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Avaliação sensorial e instrumental da cor de ovos de galinha enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes.
In:
Iv encontro do instituto adolfo lutz e encontro nacional dos laboratórios de saúde pública.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maria Elena Bernal GOMÉZ; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Oxidação lipídica de ovos enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 e antioxidantes naturais.
In:
4o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Dora Enith Garcia TORRES; Rosângela Pavan TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Atividade antioxidante dos extratos do chope (gustavia augusta l.).
In:
4o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
E A MELO; N B GUERRA; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (coriandrum sativum).
In:
4o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Avaliação da atividade antioxidante de compostos fenólicos presentes no chá de uma mistura teste das especiarias mostarda; canela e erva doce.
In:
4o simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Dora Enith Garcia TORRES; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Atividade antioxidante e espectrofotometria de massa de ácidos fenólicos.
In:
4o simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Nara Xavier MOREIRA; Jofre Jacob Da Silva FREITAS; Rui CURI; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Dieta rica em gordura hidrogenada de soja (trans) e óleo de soja (cis) modulam a atividade das enzimas antioxidantes plasmáticas.
In:
4o simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Cephora M SABARENSE; N F NOVO; Juliano I; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Determinação do perfil de ácidos graxos das cardiolipinas do coração e cérebro de ratos isolados por cromatografia de camada delgada.
In:
4o simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Elaine Aa SANIBAL; J C M Della TORRE; M A B RODAS; Jorge Mancini FILHO.
2001.
Características sensoriais de batata frita; óleo de soja e gordura hidrogenada de soja.
In:
4o simposio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO.
2001.
A qualidade na indústria de alimentos e formação profissional.
In:
Ii conferência nacional de educação farmacêutica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Arts and Humanities (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2001.
Antioxidantes naturais: estado da arte no brasil.
In:
4o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Ambrósio C L B; Nonete Barbosa GUERRA.
2000.
Caracterização da manteiga de garrafa.
In:
Xii congresso latinoamericano de nutrición.
Argentina.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Maria Helena BERNALGOMEZ; Rosangela Pavan TORRES.
2000.
Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (linun usitatissimum l.).
In:
V semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Jorge Mancini FILHO.
2000.
Avaliação da estabilidade oxidativa da linhaça (linun usitatissimum l.).
In:
Xii congresso brasileiro de ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Fabiana HOFFMANN; Maria Ines Almeida GONÇALVES.
2000.
Utilização da ressonância magnética nuclear (rmn) na avaliação da qualidade do azeite virgem de oliva.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Rui CURI.
2000.
Effect of dietary hydrogenated lipids on trans fatty acids composition in walker 256 carcinona.
In:
114th aoac international annual meeting and exposition final.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
2000.
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes na farinha de sementes de mostarda (brassica alba; l.) em sistema lipídico.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Jofre Jacob Da Silva FREITAS; Rui CURI.
2000.
Avaliação da atividade das enzimas antioxidantes em fígados de ratos portadores do tumor de walker 256 alimentados com dieta suplementada com gordura vegetal hidrogenada (trans).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Jorge Mancini FILHO; Andreia Fp MOURA; Rosangela Pavan TORRES; Alfredo Tenuta FILHO.
2000.
Determinação da atividade das enzimas antioxidantes no tumor de walker-256 de ratos alimentados com dieta suplementada com ácidos trans.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Andreia Fp MOURA; Rosangela Pavan TORRES.
2000.
Alterações no conteúdo lipídico e na composição de ácidos graxos de camarão-rosa (penaeus brasiliensis + penaeus paulensis) submetidos ao cozimento e à fritura.
In:
V semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Andreia Fp MOURA; Rosângela Pavan TORRES; Alfredo Tenuta FILHO.
2000.
Caracterização da fração lipídica do camarão-rosa (penaeus brasiliensis + penaeus paulensis).
In:
V semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Renato PADOVESE; Rui CURI.
2000.
Efeito de ácidos graxos trans sobre alguns aspectos funcionais de neutrófilos.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
2000.
Avaliação da incorporação de ácidos graxos trans de gordura vegetal parcialmente hidrogenada em tecidos de ratos wistar.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Cephora M SABARENSE; Rosângela Pavan TORRES.
2000.
Avaliação de ração rica em isômeros trans e restrita em ácidos graxos essenciais sobre o perfil de ácidos graxos de tecidos de ratos.
In:
V semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Elaine Assef SANIBAL.
2000.
Formação de isômeros trans e alteração dos ácidos graxos essenciais durante o processo de fritura.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
2000.
Antioxidant action of rosemary extract (rosamarnius officinalis l.) in pacu (piaractus mesopotamicus; holmberg; 1887) fillets; nutritionists meet food scientists and technologists.
In:
Nutritionists meet food scientists and technologists.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Denise T SCHIRCH.
2000.
Caracterização de compostos fenólicos com atividade antioxidante em frações do extrato alcoólico da canela (cinnamomum zeylanicum; breyne).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Denise T SCHIRCH.
2000.
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de alecrim (rosmarinus officinalis; l.).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Dora Enith Garcia TORRES; Rosângela Pavan TORRES.
2000.
Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante da semente do fruto do macambo (theobroma bicolor).
In:
V semana de ciência e tecnologia da fcf-usp.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Dora Enith Garcia TORRES; Rosângela Pavan TORRES.
2000.
Perfil de ácidos graxos e avaliação da atividade antioxidante do chope (gustavia augusta l.).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; DORA; Rosângela Pavan TORRES.
2000.
Caracterização bromatologica e avaliação da atividade antioxidante dos frutos da sacha mangua (griss neuberthii macbr).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
2000.
Antioxidantes naturais.
In:
I forum internacional sobre fitoterápicos.
Brasil.
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Life Sciences
General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Jofre Jacob Da Silva FREITAS; Rui CURI.
2000.
Determinação da atividade das enzimas antioxidantes no tumor de walker -256 de ratos alimentados com dieta suplementada com ácidos graxos trans.
In:
Revista brasileira de ciências farmacêuticas.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Andreia Fp MOURA; Rosangela Pavan TORRES; Alfredo Tenuta FILHO.
2000.
Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico; composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (penaeus brasiliensis + penaeus paulensis).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Elaine Aa SANIBAL.
2000.
Mudanças na composição dos ácidos graxos de óleo e gordura de soja utilizados no processo de fritura.
In:
Revista brasielira de ciências farmacêuticas.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
1999.
Avaliação da atividade antioxidante de ácidos fenólicos em sementes de mostarda (brassica alba; l.).
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
1999.
Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (brassica alba; l.).
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Renata BASSO; Inês Almeida GONÇALVES.
1999.
Quantitative and qualitative evaluation of trans fatty acids in brazilian hydrogenates vegetal fats.
In:
Third international food data conference.
Itália.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Maria Elena BERNAL; Rosângela Pavan TORRES.
1999.
Modulação da composição de ácidos graxos de ovos através da dieta de galinhas poedeiras. i - estabilidade oxidativa frente a antioxidantes de extratos de especiarias.
In:
Iv semana de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Maria Elena Bernal GOMEZ; Rosângela Pavan TORRES.
1999.
Modulação da composição de ácidos graxos de ovos através da dieta de galinhas poedeiras.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Maria Elena Bernal GOMEZ; Rosângela Pavan TORRES.
1999.
Estabilidade oxidativa de ovos enriquecidos com ácidos graxos polinsaturados ômega 3 (n-3); frente a antioxidantes de extratos de especiarias.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Fabiana HOFFMANN; Ines GONÇALVES.
1999.
Avaliação da qualidade do azeite de oliva empregando-se a ressonância magnética nuclear (rmn).
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Fabiana HOFFMANN; Inês GONÇALVES.
1999.
Aplicação da ressonância magnética nuclear (rmn) na avaliação da qualidade do azeite de oliva.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Sérgio De Oliveira LOURENÇO; Elisabeth BARBARINO.
1999.
Accumulation of lipids and variations in fatty acid profile of tetraselmis gracilis under batch cultures.
In:
8th international conference on applied algology.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Dalva A Portari MANCINI; A L F DIAS; J R PINTO.
1999.
Phenolic compounds from aqueous extracts from cinnamon (cinnamomum zeylanicum; breyne) as inhibitor of influenza virus.
In:
Third international food data conference.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Jorge Mancini FILHO.
1999.
Ácidos graxos trans: formação; detecção e implicações na saúde humana.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Aldo Adolar MAUL; Maricê Nogueira OLIVEIRA.
1999.
Extraction of wild marjoram; origanum (origanum vulgare l. labiatae) oleoresin using supercritical fluid.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1999.
Avaliação da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de mostarda (brassica alba; l.);. erva-doce (pimpinella anisum; l.); canela (cinnamomum zeylanicum; l.); alecrim (rosimarinus officinalis; l.) e orégano (origanum vulgare; l.).
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Denise T SCHIRCH.
1999.
Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação de sementes de mostarda (brassica alba; l.).
In:
Xiv reunião anual da fesbe.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Rosângela Pavan TORRES.
1999.
Comparação do perfil lipídico e atividade antioxidante da mostarda; gergelim; avelã; amendoim e nozes.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; E Avvad PORTARI; Rui CURI.
1999.
Histopatologia do tumor de walker-256 de ratos wistar alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes lipídicas.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Rui CURI.
1999.
Incorporação de ácidos graxos nas células do tumor de walker-256 de ratos alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes lipídicas.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Rui CURI.
1999.
Oxidação lipídica no plasma de ratos portadores do tumor de walker alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes lipídicas.
In:
Iv semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Elaine Assef SANIBAL.
1999.
Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e gordura de soja em fritura de imersão.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Denise T SCHIRCH.
1999.
Avaliação da atividade antioxidante em frações do extrato alcoólico da canela (cinnamomum zaylanicum breyne).
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Denise T SCHIRCH; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1999.
Caracterização dos compostos fenólicos da erva doce (pimpinella anisum; l.) participantes da inibição da oxidação.
In:
Xiv reunião anual da fesbe.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Dora Enith Garcia TORRES; Rosângela Pavan TORRES.
1999.
Análise química de ácidos graxos e avaliação do potencial de inibição da oxidação na polpa do chope (gustavia augusta; l.).
In:
Iv semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1999.
Avaliação da atividade antioxidante de sementes de mostarda (brassica alba l.). i - identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação.
In:
V encontro de pesquisadores da universidade estadual do ceará.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Augusto Reinaldo Pimental GUIMARÃES; Celio Kenji MIYASAKA; Azevedo Martins SK; Carmen Maldonado PERES et al.
1999.
Papel funcional dos lipides em leucócitos.
In:
Seminário sobre óleos e gorduras: tendências e inovações.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Sato S; Miranda M S.
1999.
Antioxidant activity of the microalga chlorella vulgaris cultures on special conditions.
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Ift annual meeting technical program.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Physiology
Jorge Mancini FILHO; Elaine Aa SANIBAL.
1999.
Alteração físicas e químicas induzidas em óleo e gordura pelo processo de fritura.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Patrícia Faria Di PIETRO.
1998.
Oleic acid diet protects against the oxidative modification.
In:
Ix biennial meeting internatinal society for free radical research.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Patrícia Faria Di PIETRO.
1998.
Rich diets in fats and oxidative stress in the rats hearts.
In:
Ix biennial meeting internatinal society for free radical research.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Denise Thibau SHIRCH; Jorge Mancini FILHO.
1998.
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de erva oce (pimpinella anisum; l.).
In:
100 anos do ensino farmacêutico na cidade de são paulo.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Jorge Mancini FILHO.
1998.
Avaliação da atividade antioxidante da mostarda (brassica alba; l.). i - identificação dos principais compostos participantes da inibição da oxidação.
In:
Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
1998.
Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (piaractus mesopotamicus) cultivados.
In:
16 congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; R OTTON; F GRAZIOLA; Rosângela Pavan TORRES et al.
1998.
Estudo comparativo da peroxidação lipídica em fígado de ratos do tumor de walker-256 (tw) alimentados com diferentes fontes lipídicas.
In:
16 congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Clinical Biochemistry
Jorge Mancini FILHO; Giselda Macena LIRA; Massami SHIMOKOMAKI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Siva TORRES.
1998.
Avaliação da oxidação lipídica na carne de sol.
In:
16 congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
1998.
Influence of the addition of antioxidants in vivo on the fatty acids composition of fish fillets.
In:
Iii semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Denise T SCHIRCH; R C PEREIRA et al.
1998.
Antioxidant activity of phenolic acids in mustard floor seeds.
In:
Iii semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1998.
Avaliação do potencial de inibição da oxidação de antioxidantes fenólicos naturais presentes em sementes de mostarda (brassica alba l.).
In:
Xiii reunião anual da fesbe.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; R OTTON; F GRACIOLA; Rui CURI.
1998.
Concentração de ácidos graxos trans em plasmas de ratos portadores do tumor de walker 256 que receberam dieta a base de gordura vegetal hidrogenada.
In:
Xiii reunião anual da fesbe.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Renato PADOVESE; Primavera BORELLI; Ursula Maria Lanfer MARQUEZ.
1998.
Nutritional importance of gamma-glutamyl-s-methyl-cysteine.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Rosa Maria Cerdeira BARROS; M T M MIRANDA; Ursula Maria Lanfer MARQUEZ.
1998.
Screening for gamma glutamyl-s-methyl-l-cysteine in edible seed legumes.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Pharmacology
Jorge Mancini FILHO; A VANKOIIJ; Flávia Franciscato COZZOLINO; Rosângela Pavan TORRES.
1998.
Antioxidant activity of cinnamon (cinnamomum zeylanicun; breyne) extracts.
In:
Ift annual meeting.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Pharmacology
Jorge Mancini FILHO; Denise T SCHIRCH; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1998.
Antioxidant activity in anise (pipinella anisun; l.) extracts.
In:
Iii semana de ciência e tecnologia da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1998.
Antioxidantes naturales de los alimentos.
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Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; R PATIN; M R VITOLO; M A VALVERDE; P O CARVALHO et al.
1997.
Influência da ingestão de peixe (sardinha) nos níveis graxos polinsaturados da série w3 no leite materno.
In:
Ii simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Rosângela Pavan TORRES; Rui CURI.
1997.
Avaliação do grau de incorporação dos ácidos graxos trans em fígados de ratos portadores do tumor de walker.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Flávia Franciscato COZZOLINO.
1997.
Avaliação da atividade antioxidante dos extratos de canela e da erva-doce através da cromatografia em camada delgada.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; M HARTMANN; J AMMON; Henry DELINCÉE.
1997.
Detecção de feijões irradiados por cromatografia gasosa.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1997.
Avaliação da atividade antioxidante de mostarda (brassica alba; l.).
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Sérgio De Oliveira LOURENÇO; Elisabeth BARBARINO; K P SHINKE; Elisabeth AIDAR.
1997.
Biochemical composition and growth of marine microalgae under different nitrogen sources.
In:
Vi int. phycological congress phycologia.
Holanda.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; Rui CURI.
1997.
Avaliação da peroxidação plasmática em animais com tumor de walker 256 recebendo dietas suplentadas com lipídeos.
In:
Ii semana farmac. de cienc. e tecnol.; xii sem. da pos-grad. e v reunião de iniciacao cienti.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
1997.
Efeito da fonte lipídica e da adição de tocoferol in vivo na composição em ácidos graxos de filés de pacu (piracatus mesopo; tamicus).
In:
Ii semana farmac. de ciênc. e tecnol.; xii semin. pós-grad. e v reunião de inic.científica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Henri DELINCÉE; A BOGNAR.
1997.
Análise da qualidade protéica e teores das vitaminas b1; b2; b6 em feijões irradiados.
In:
Ii semana farmac. de cienc.tecnol.; xii semin. pos-grad. e v reuniao de iniciacao cientifica.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA.
1997.
Comparação de experimentos in vitro e in vivo do efeito antioxidante naturais.
In:
Ii semana farmac. de ciênc. tecnol.; xii semin. da pós-grad. e v reunião de iniciação cientif.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Flávia Franciscato COZZOLINO.
1997.
Avaliação da atividade antioxidante de extratos da canela e erva-doce.
In:
Ii semana farmac. de cienc. e tecnol.- xii seminario de pos-grad. ific e v reunião de iniciação cient.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA.
1997.
Caracterização de compostos fenólicos com atividade antioxidante em semente de mostarda (brassica alba l.).
In:
Ii semana farmac. de ciênc.tecnol.- xii sem. da pós-grad.e v reunião de iniciação científica.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Jorge Mancini FILHO; Rogério Borges PEREIRA; Rosângela Pavan TORRES.
1997.
Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Henry DELINCÉE; A BOGNAR.
1997.
Analytical determination of thiamine (vitamina b1) in irradiated and stored brazilian beans.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata Maria Galvao De Campos CINTRA; Jorge Mancini FILHO.
1997.
Compostos fenólicos totais em especiarias : a absorção e o efeito antioxidante.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Detecção da produção de hidrocarbonetos pela irradiação de co60 em phaseolus vulgaris (var. carioca).
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Avaliação biológica dos ácidos fenólicos presentes no caroço de abacate.
In:
Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Avaliação de atividade antioxidante em extratos de mostarda e gengibre.
In:
Iv congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Efeito da dieta na incorporação de ácidos graxos no plasma; fígado e tumor em ratos wistar portadores de tumor de walker 256.
In:
Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Efeito protetor do alecrim contra a peroxidação lipídica in vitro e in vivo.
In:
Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Atividade antioxidante em feijões (phaseolus vulgaris l.) que receberam diferentes doses de radiação gama.
In:
Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Avaliação dos isômeros cis-trans de ácidos graxos em gordura vegetal hidrogenada.
In:
Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Incorporação dos ácidos graxos no fígado de ratos portadores do tumor de walkerr 256.
In:
Seminário de pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Toxicidade de lectinas: ensaios agudos.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Rogério De Souza De JESUS; Léa Silvia Sant ANNA; Alfredo Tenuta FILHO.
1996.
Avaliação do efeito da irradiação em minced obtidos de pescados de água doce da amazônia.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Determinação do período de indução do óleo de soja a 100 oc (rancimat r) na presença de extratos de microalgas.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Avaliação do potencial antioxidante de ácidos fenólicos presentes no caroço de abacate.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA.
1996.
Avaliação da atividade antioxidante em extrato de alecrim em sistema biológico.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; C R NASCIMENTO; Rosângela Pavan TORRES; A KOOIJ.
1996.
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de canela; erva-doce e mostarda.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Henry DELINCÉE.
1996.
Thermoluminescence investigation of gamma irradiated bean.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
1996.
Avaliação da proteção antioxidante em peixes submetidos a irradiação.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Nara Xavier MOREIRA; R OTTON; F GRAZIOLA; J R MENDONÇA et al.
1996.
Influência da dieta na incorporação dos ácidos graxos em ratos portadores de tumor de walker 256.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Célio Kenki MIYASAKA; R ALAMEDINE; P I Homem De BITTENCOURT; Rui CURI et al.
1996.
Atividade da glutationa peroxidase (gsh-px) e redutase (gsrd) de órgãos linfóides e macrófagos dos ratos tratados com óleo de peixe.
In:
Xi reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Célio Kenji MIYASAKA; M Pires De MELO; T C Pithon CURI; Rui CURI et al.
1996.
Producão de h2o2; 02 e capacidade fagocitária em macrófagos de ratos tratados com óleo de peixe.
In:
Xi reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; S C SILVA; C R NASCIMENTO; Rosângela Pavan TORRES.
1996.
Evaluation of antioxidant activity in soma spices consumed in brazil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1996.
Fish oil administration lay gavage changes the activities of hexokinase; glicose-6-phosphate dehydrogenase and citrate synthase in rat lymphoid organs.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Henry DELINCÉE; A BOGNAR.
1996.
Efeitos da irradiação e estocagem em duas variedades de leguminosas.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO; Henry DELINCÉE.
1996.
Utilization of half-embryo test to identify irradiated beans.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO.
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Social Sciences & Humanities
Developmental and Educational Psychology
Jorge Mancini FILHO; Anna Lucia Casanas Haasis VILLAVICÊNCIO.
1996.
Experimentos sobre identificação e alterações de feijões irradiados e estocados.
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Life Sciences
Parasitology
Jorge Mancini FILHO; Elisabeth AIDAR; E BARBARINO; Marquez U M; S O LOURENCO.
1996.
Variações no conteúdo energético de tetraselmis gracilis em diferentes meios de cultura.
In:
Iv congresso latino-americano; ii reunião ibero-americana; vii reunião brasileira.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Renata P Assis BOMBO.
1996.
Efeito das radiações ionizantes sobre compostos inibidores da oxidação em feijões (phaseolus vulgaris l.).
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Jorge Mancini FILHO.
1996.
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Food Science
Renata Maria Galvao De Campos CINTRA; Jorge Mancini FILHO.
1996.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1995.
Avaliação da peroxidação lipídica induzida pelo óleo de peixe em órgãos linfóides de ratos. estudo in vivo e in vitro.
In:
Seminário integrado da pós graduação e pesquisa em alimentos e nutrição da univ. de são paulo.
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Plant Science
Jorge Mancini FILHO.
1995.
Irradiação de feijão: phaseolus vulgaris e cajanus cajan; l.
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Simpósio latino americano de ciência de alimentos avanços e perspectivas.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1995.
Avaliação da oxidação lipídica em peixes da espécie piractus mesopotanicus irradiados.
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos. avanços e perspectivas.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO.
1995.
Atividade antioxidante do gengibe (gengibre officinal; rose).
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos. avanços e perspectivas.
Brasil.
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Physical Sciences
Biomedical Engineering
Jorge Mancini FILHO.
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Detecção de feijões irradiados por eletroforese em microgel.
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Simpósio latino americano de ciência dos alimentos. avanço e perspectivas.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
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Efeito das gorduras da dieta sobre a atividade das dessaturases e biossíntese de ácidos graxos em microssomas hepáticos de ratos .
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X seminário da pós-graduação da fcf/usp.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA.
1995.
Ação do alecrim sobre a lipoperoxidação microssonal in vitro e in vivo.
In:
X seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Léa Silvia Sant ANNA.
1995.
Avaliação da atividade antioxidante de microalgas in vivo.
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X seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1995.
Caracterização bioquímica de tetraselmis. 1. meios de cultura com razão n:p=15:1.
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Life Sciences
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Jorge Mancini FILHO.
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Variação da composição de tetraselmis gracilis em dois meios de cultura.
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Congresso latinoamericano de ciências del mar.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Karina TAKAKI; C R NASCIMENTO.
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Total phenolic compounds and cooking time of irradiated beans (phaseolus vulgaris) stored for two years.
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Influência de sais e da irradiaçao do tempo de cocção e velocidade de hidratação do feijão guandu (cajanus cajan; l.).
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Ix seminário de pós-graduação da fcf/usp.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA.
1994.
Avaliação in vitro da atividade antioxidante de extratos de orégano e salsa.
In:
Ix seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Maria Da Pureza Spinola MIRANDA; Sérgio De Oliveira LOURENÇO.
1994.
Perfil de ácidos graxos da microalga tetraselmis gracilis cultivada em condições controladas.
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Jorge Mancini FILHO; Sérgio Eduardo SOARES; Maria Spindola MIRANDA; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA.
1994.
Atividade antioxidante e presença de compostos fenólicos: estudo em algas marinhas; caroço de abacate e especiarias.
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Rogério Borges PEREIRA.
1994.
Avaliação da atividade em sementes de frutas cítricas.
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Renata De Paula ASSIS; Solange Guidolim Canniatti BRAZACA; M PTASZNIK.
1994.
Efeito da irradiação sobre alguns cultivares de feijão guandu (cajanus cajan l.).
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Maura Regina De Ribeiro BRAGA.
1994.
Avaliação da participação dos carotenóides do azeite no processo de inibição da oxidação lipídica do óleo de soja.
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Solange Guidolim Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO; Ursula Maria Lanfer MARQUEZ; N J NOVAES.
1994.
Avaliação química de 40 cultivares de feijão (cajanus cajan l.).
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ursula Maria Lanfer MARQUEZ; Jocelem Mastrodi SALGADO.
1994.
Características nutricionais e sensoriais de cultivares de feijão guandu (cajanus cajan l.).
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Célia COLLI; Renata Maria Galvão De Campos CINTRA; Sérgio Eduardo SOARES; Maria Spindola MIRANDA.
1994.
Avaliação da estabilidade de biscoitos fortificados com hemoglobina bovina e sulfato ferroso.
In:
Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Erika Keiko KUGA; J GREEN.
1994.
Effects of gamma-irradiation on beans (phaseolus vulgaris l.) proteins and starch.
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Institute of food technol. annual meeting.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
1994.
Composição de fosfolipídios e perfil de ácidos graxos de macrófagos e linfócitos isolados e cultivados.
In:
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; S E SOARES.
1994.
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Estados Unidos.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1993.
Testes preliminares da função antioxidante de algumas frações de carotenóides isoladas.
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Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Sérgio Eduardo SOARES.
1993.
Estudo do amido e fenólicos do caroço de abacate.
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Viii seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Solange Guidolim Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO.
1993.
Avaliação nutricional de seis variedades de feijão guandu (cajanus cajan l.) modificadas geneticamente.
In:
Viii seminário de pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Renata M G CINTRA.
1993.
Estudo comparativo da atividade antioxidante de extratos de orégano e de mostarda frente ao bht.
In:
Viii seminário de pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Jorge Mancini FILHO; Maura Regina De Ribeiro BRAGA; Marilene De Vuono Camargo PENTEADO.
1993.
Determinação das características físico química e teor de carotenóides em amostas do azeite de dendê.
In:
Viii seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Maria Da Pureza Spindola MIRANDA; Sérgio De Oliveira LOURENÇO; A M DANTE.
1993.
Perfil de ácidos graxos. compostos fenólicos em microalgas spirulina máxima e chlorella sp).
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Vii encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Augusto Reinaldo Pimental GUIMARÃES; Luis Fernando Bicudo Pereira Costa ROSA; Rui CURI.
1993.
Efeito de dietas ricas em ácidos graxos moninsaturados e saturados de cadeia longa sobre o metabolismo de macrófagos e linfócitos.
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Maura Regina De Ribeiro BRAGA; Marilene De Vuono Camargo PENTEADO.
1993.
Avaliação da estabilidade de misturas do azeite de dendê com óleo de soja.
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Jorge Mancini FILHO; Sérgio Eduardo SOARES; Marney Pascoli CEREDA.
1993.
Estudo do amido presente no caroço de abacate.
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Renata M G CINTRA.
1993.
Avaliação da atividade antioxidante em especiarias.
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Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentração e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Solnge Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO; N NOVAES.
1993.
Caracterização física; química e bioquímica de quarenta cultivares do feijão guandu cajanus cajan l.).
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO.
1993.
Perfil de ácidos graxos de microalgas (chlorella e spirulina) cultivadas em condições especiais.
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Maria Da Pureza Spindola MIRANDA; Renata M G CINTRA; A E AZMAR; Silvia Berlanga De Moraes BARROS.
1993.
Inibição da peroxidação lipídica por extratos da spirulina.
In:
Iii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Maria Da Pureza Spindola MIRANDA; Renata M G CINTRA; Silvia Berlanga De Moraes BARROS.
1993.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Karina TAKAKI.
1993.
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Estados Unidos.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Maria Da Pureza Spinola MIRANDA.
1992.
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de spirulina cultivadas em condições especiais.
In:
Vii seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Rogério Borges PEREIRA.
1992.
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de sementes de frutas cítricas.
In:
Vii seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Rogério Borges PEREIRA; Rosângela Pavan TORRES; Erika Keiko KUGA.
1992.
Determinação da atividade antioxidante em extrato do orégano (oreganum vulgare l.) e da salvia (salvia officinalis l.).
In:
Vii seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO.
1992.
Perfil de incorporação dos ácidos graxos nos tecidos imunológicos e fígado de ratos alimentados com dietas ricas em ácidos graxos polinsaturados durante 6 semanas ou 14 meses.
In:
Vii reunião anual da federação de sociedade de biologia experimental.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO; Augusto Reinaldo Pimentel GUIMARÃES; Rui CURI; Erika Keiko KUGA; Rosângela Pavan TORRES.
1992.
Perfil de incorporação de ácidos graxos no tumor de walker (t.w. 256) implantados com dietas ricas em ácidos graxos saturados ou polinsatuados durante 6 semanas.
In:
Vii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Jorge Mancini FILHO; J DELCO; Franco Maria LAJOLO.
1992.
Effects of gamma irradiation on beans treated with water and different salt solutions.
In:
Institute of food technologists annual meeting.
Estados Unidos.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jorge Mancini FILHO.
1992.
Avaliação da participação dos fenólicos; taninos e fitatos na biodisponibilidade do ferro em feijões irradiados.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO.
1992.
Avaliação da atividade antioxidante da vitamina a (acetato de retinol) em sistema modelo.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; José Afonso PASSOTTO; Marilene De Vuono Camargo PENTEADO.
1992.
Avaliação da atividade antioxidante da vitamina a (acetato de retinol).
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; Karina TAKAKI.
1992.
Efeito do armazenamento sobre o tempo de cocção e teores de taninos e fenólicos de feijões irradiados.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; José Afonso PASSOTTO; Marilene De Vuono Camargo PENTEADO.
1992.
Ação do licopeno e da cantaxantina na inibição dos radicais livres em óleo de soja ativado.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem SALGADO.
1992.
Avaliação física e química do feijão guandu durante o armazenamento.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorge Mancini FILHO; Sérgio Eduardo SOARES.
1992.
Physico-chemical and sensory evaluation of avocado oil.
In:
American oil chemical society international meeting.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Anna Beatriz Oliveira PINN; Célia COLLI.
1991.
Avaliação da biodisponibilidade do ferro em feijões (phaseolus vulgaris l.) irradiados.
In:
Vi seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Jorge Mancini FILHO; Anna Beatriz Oliveira PINN; J M CARRE.
1991.
Influência do armazenamento sobre feijões que receberam diferentes doses de irradiação gama.
In:
Vi seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Mancini FILHO; Solange Canniati BRAZACCA; Jocelem Mastrodi SALGADO.
1991.
Avaliação da qualidade nutricional de diferentes variedades de feijão guandu (cajanus cajan l.).
In:
Vi seminário da pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Mancini FILHO; José Afonso PASSOTTO; Marilene De Vuono Camargo PENTEADO.
1991.
Avaliação da atividade antioxidante in vivo utilizando diferentes carotenóides.
In:
Vi seminário de pós-graduação da fcf/usp.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jorge Mancini FILHO; Sabria AUED; Maria Ines Almeida GONÇALVES.
1991.
Influência do refino do azeite de oliva na formação de tetraenos conjugados pela segunda derivada.
In:
14 reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
