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Paulo Sergio Marcellini

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Cristiane Costa Da Cunha OLIVEIRA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
2 Divaldo Pereira De Lyra JUNIOR Ciências da Saúde Farmácia
3 Geraldo Ceni COELHO Ciências Biológicas Botânica
4 Helena Maria Andre BOLINI Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
5 Jorge Mancini FILHO Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
6 Marcia Barreto Da Silva FEIJÓ Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
7 Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
8 Mônica Villela GOUVÊA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
9 Raquel Simões Mendes NETTO Ciências da Saúde Nutrição
10 Teresa TONINI Ciências da Saúde Enfermagem
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Deliza ROSIRES; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Claudia Torres Gomes Brauns MATTOS; Paulo Sergio MARCELLINI; Amauri ROSENTHAL. 2014. Comparing free choice profile and flash profile for the sensory characterization of brazilian cherry nectars. In: European conference on sensory and consumer research. Brasil.
  2. Life Sciences Plant Science
    Deliza ROSIRES; Claudia Torres Gomes Brauns MATTOS; K T R TEIXEIRA; A M Barros MARCELLINI; Paulo Sergio MARCELLINI. 2014. Fruit juice label: what matters to the consumer?. In: The asian sensory and consumer reseach symposium. Brasil.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline Mota De Barros MARCELLINI; Rosires DELIZA; Luzimar Da Silva De M Do NASCIMENTO; Ronoel Luiz De Oliveira GODOY; Paulo Sergio MARCELLINI et al. 2014. Polpa de pitanga e alta pressão hidrostática: efeito do processo no teor de carotenoides totais. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos; 24.- congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  4. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Araújo E D; Guimarães D B; Alves T O; Lima M F; Juliasse I L A et al. 2011. Caracterização físico-química de albedo de tangerina pokan. In: Slaca. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Teodoro A J; Juliasse I L A; Paulo Sergio MARCELLINI; Alves T O; Lima M F et al. 2011. Avaliação sensorial e físico-química de biscoitos enriquecidos com farinha comercial de grãos e sementes. In: Slaca. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Santos A A O; Silva I C V. 2009. Caracterização físico-química de féculas de mandioca (manihot esculenta crantz) comercializadas no estado de sergipe. In: Iv congressso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  7. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Silva I C V; Santos A A O. 2009. Caracterização físico-química de farinha de albedo de laranja; variedade pera. In: Iv congressso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Santos A A O; Silva I C V; Leite Mayara Lúcia Da COSTA. 2009. Desenvolvimento de bolo de chocolate a partir da incorporação de fécula de mandioca e farinha de albedo de laranja na farinha de trigo. In: Slaca/. desenvolvimento de bolo de chocolate a partir da incorporação de fécula de mandioca e farinha de albedo de laranja na farinha de trigo. Brasil.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Leite Mayara Lúcia Da COSTA; Santos A A O; Paulo Sergio MARCELLINI; Silva I C V. 2009. Desenvolvimento de bolos a partir da incorporação de produtos da mandioca na farinha de trigo. In: 8º simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  10. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Santos J P A; Raquel De Aragão BARBOSA; Simony Da Mota SOARES. 2009. Avaliação do consumo de suplementos e anabolizantes nos estudantes da área de saúde da universidade federal de sergipe. In: Slaca. Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Fátima Melo SILVEIRA; Talita Kizzy Barbosa BARRETO; Maiara Maia MOREIRA; Aline Mota De Barros MARCELLINI. 2008. Avaliação do risco de desenvolvimento de anorexia e bulimia nervosa em estudantes do sexo feminino de escolas particulares de aracaju-se. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  12. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Suzane Macêdo ARAÚJO; Ana Lúcia De Jesus LEAL; Renata Melo GOMES; Paulo Sergio MARCELLINI; Raquel De Aragão BARBOSA et al. 2008. Avaliação sensorial da produção de vinhos de abacaxi utilizando as variáveis ph e brix do mosto. In: Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  13. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Raquel De Aragão BARBOSA; Santos J P A. 2008. Avaliação do consumo de alimentos funcionais nos pacientes com câncer em um hospital público de aracaju-se. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos; 2008; belo horizonte. Brasil.
  14. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Divaldo Pereira De Lyra JR; Menezes M S; Rito G C; Rocha B J B; Paulo Sergio MARCELLINI. 2007. Pharmacotherapy survey of elderly with hypertension attended by family heatlh care program in aracaju; sergipe. In: 6th international congress of pharmaceutical sciences. Brasil.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Mendonca J M D; Bonjardim LR; Oliveira E T; Divaldo Pereira De Lyra JR. 2007. A survey of the alimentary supplements and medicines used to improve athletic performance in fitness centers of aracaju-se. In: International congress of pharmaceutical sciences. Brasil.
  16. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Divaldo Pereira De Lyra JR; Aline Souza NEVES; Cerqueira K S; Marques T C. 2007. Influência da propaganda na utilização de medicamentos por um grupo de idosos atendidos em uma unidade básica de saúde em aracaju (se). In: Xv congresso paulista de farmacêuticos; vii seminário internacional de farmacêuticos. Brasil.
  17. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Menezes A P P; Santos L L A; Santos J P A; Lima C M et al. 2007. Avaliação das interações entre medicamentos usados por idosos para doenças cardiovasculares e alimentos; em aracaju (se). In: : xv congresso paulista de farmacêuticos; vii seminário internacional de farmacêuticos. Brasil.
  18. Health Sciences Geriatrics and Gerontology
    Aguiar P M; Silva D T; Mendonca J M D; Rocha B J B; Paulo Sergio MARCELLINI et al. 2007. Pharmacotherapy survey of residents in institutional homes for the elderly un the city of aracaju; se. In: 6th international congress of pharmaceutical sciences. Brasil.
  19. Physical Sciences General Computer Science
    Santos L C P; Paulo Sergio MARCELLINI; Álvaro Silva LIMA. 2007. Formulação de bolos de chocolate com incorporação de farinha de semente de jaca. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  20. Health Sciences General Medicine
    Zacarias C H; Rodrigues Sheyla ALVES; Santana R F; Paulo Sergio MARCELLINI; Álvaro Silva LIMA. 2007. Avaliação da composição centesimal e aceitabilidade sensorial de doces da casca do maracujá. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Álvaro Silva LIMA; Paulo Sergio MARCELLINI; Sheyla Alves RODRIGUES; Ana Angélica SANTOS. 2006. Avaliação da composição e aceitabilidade sensorial de doces de coco. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  22. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Zacarias C H; Ana Angélica SANTOS; Barbosa J D F; André Luis Dantas RAMOS; Álvaro Silva LIMA et al. 2006. Caracterização físico-química e classificação de farinha de mandioca produzida em uma casa de farinha modelo. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  23. Life Sciences Food Science
    Álvaro Silva LIMA; Santana R F; Paulo Sergio MARCELLINI; Ana Angélica SANTOS. 2006. Comparação físico-química e sensorial de pães integrais comerciais com pães formulados com farinha de semente de jaca. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  24. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Santos L C P; Santana R F; Zacarias C H; Sheila Alves RODRIGUES; Álvaro Silva LIMA et al. 2006. Avaliação da composição centesimal e aceitabilidade sensorial de cocadas. In: Vii sempesq. Brasil.
  25. Health Sciences General Medicine
    Sheyla Alves RODRIGUES; Paulo Sergio MARCELLINI; Álvaro Silva LIMA. 2006. Produção de farinha de casca de maracujá e sua composição centesimal. In: Vii sempesq. Brasil.
  26. Health Sciences General Medicine
    Gonçalvez A O; Leonardo Rigoldi BONJARDIM; Paulo Sergio MARCELLINI. 2006. Obesidade e desnutrição infantil: análise do estado nutricional de escolares do municipio de itabaiana. In: Vii sempesq. Brasil.
  27. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Rosires DELIZA; Helena Maria André BOLINI. 2005. Free-choice profile of concentrated pineapple juice . In: 6th pangborn sensory science symposium; 2005. Brasil.
  28. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Mônica Figueroa SANTANA; Liliane Almeida SANTOS; Maria Da Pureza Ramos De Santa ROSA. 2005. Perfil nutricional e social das gestantes assistidas pelos profissionais da enfermagem em sergipe. In: 57° reunião anual da sbpc. Brasil.
  29. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Regiane BATISTA; Fernanda OLIVEIRA. 2004. Physical chemical and sensory comparison among annonas fruit (atemoya; pinha and graviola). In: Ix international congress on engineering and food (icef). França.
  30. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; André Luis Dantas RAMOS; Alvaro LIMA; Carlos Eduardo Oliveira CORDEIRO; Regiane BATISTA et al. 2004. Use of emulsion of cassava starch and waxes as a postharvest techique for papaya. In: Ix international congress on engineering and food (icef). França.
  31. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Ana Lívia Nunes De MENEZES; Erildes Alves Da SILVA et al. 2004. Produção de pães de forma com incorporação de farinha de semente de jaca (artocarpus heterophyllus). In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  32. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Juliano Everton Teixeira De CASTRO; Emanuela Avelar Silva COSTA. 2004. Produção de vinho de tangerina murcott. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  33. Social Sciences & Humanities Arts and Humanities (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Mayra Santos Almeida SILVA; Bruna Dias COUTO et al. 2004. Estudo da embalagem para processamento mínimo da manga produzida no estado de sergipe. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Werlissandra Moreira De SOUZA; Maria Edileuza Vitório Dos SANTOS et al. 2004. Uso de fécula de mandioca e produtos químicos como técnica pós-colheita de manga cv. tommy atkins. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  35. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Werlissandra Moreira De SOUZA; Maria Edileuza Vitório Dos SANTOS et al. 2004. Uso de ceras de carnaúba e polietileno como técnica pós-colheita de manga cv. tommy atkins. In: Xviii congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  36. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Bruna Dias COUTO; Emanuela Avelar Silva COSTA et al. 2004. Caracterização físico-química de tangerina murcott;do coco e da manga tommy atkins produzidos no estado de sergipe. In: Xvii congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  37. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 2003. Testes discriminativos de marcas comerciais de bolo sabor laranja. In: V simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  38. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 2003. Análise descritiva quantitativa de bolos comerciais sabor laranja. In: V simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  39. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 2003. Análise tempo-intensidade de doçura em sucos de abacaxi adoçados com sacarose e diferentes edulcorantes. In: V simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  40. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; André Luis Dantas RAMOS; Alvaro LIMA; Regiane BATISTA; Emanuela Avelar SILVA. 2003. Caracterização físico-quimica e sensorial de frutas produzidas no estado de sergipe. In: Xlix reunião anual da sociedade interamericna de horticultura tropical. Brasil.
  41. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Paulo Sergio MARCELLINI; André Luis Dantas RAMOS; Alvaro LIMA; Nívea Maria Menezes SANTOS; Mayra Santos Almeida SILVA et al. 2003. Técnicas pós-colheitas aplicadas à tangerina (variedade murcott; safra 2003) do platô de neópolis - se. In: V simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  42. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alvaro LIMA; André Luis Dantas RAMOS; Regiane BATISTA; Fernanda OLIVEIRA et al. 2003. Caracterização físico-química e sensorial de frutas produzidas no estado de sergipe. In: Xlix annual meeting of the interamerican society for tropical horticulture. Brasil.
  43. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 2003. Análise de aceitação e intenção de compra dos bolos comerciais sabor laranja. In: V simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  44. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Vitorina De Abreu Lima CHIACHIO; Thatiana Gonçalves PORTO; Franciele Oliveira TRANCOSO; Euthercia Ednany BATISTA et al. 2003. Perfil nutricional e avaliação da correta utilização de medicamentos para suplementação alimentar em crianças de baixa renda no município de aracajú - se. In: Xiii congresso paulista de farmacêuticos - v seminário internacional de farmacêuticos. Brasil.
  45. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paulo Sergio MARCELLINI; André Luis Dantas RAMOS; Alvaro LIMA; Regiane BATISTA; Aurélia Dos Santos FARAONE et al. 2002. Avaliação sensorial de mamão minimamente processado produzido na região do platô de neópolis-se e submetido à conservação através de sorbato de potássio e cacl2. In: Xvii congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  46. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; André Luis Dantas RAMOS; Alvaro LIMA; Aurélia Dos Santos FARAONE; Fernanda OLIVEIRA. 2002. Variação das propriedades físico-químicas do mamão hawai minimamente processado submetidos a tratamentos químicos. In: Xvii congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  47. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO; Tales CHAINHO. 2002. Doçura ideal de sacarose e equivalência em doçura de edulcorantes em suco de abacaxi. In: Cbcta 2002. Brasil.
  48. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paulo Sergio MARCELLINI; Silvia CAVALHEIRO; João Bosco FARIA; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 2002. Análise afetiva e descritiva de aguardentes de cana. In: 49a jornada farmacêutica da unesp. Brasil.
  49. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO; João Bosco FARIA. 2001. Análise descritiva quantitativa de aguardentes de cana comerciais e destiladas em cobre e aço-inoxidável. In: Iv simpósio latino americano em ciência dos alimentos. Brasil.
  50. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Maria Filomena VALIM. 2000. Preference mapping to assess consumers orange juice preference. In: International federation of fruit juice producers 23rd. Cuba.
  51. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paulo Sergio MARCELLINI; João Bosco FARIA; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 1999. Influência do teor de açúcar na aceitação da aguardente de cana. In: Iii latin american symposium on food science. Brasil.
  52. Life Sciences Food Science
    Paulo Sergio MARCELLINI; João Bosco FARIA; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 1999. Determinação de compostos voláteis em aguardentes de cana comercias e obtidas em laboratório; utilizando-se alambiques de cobre e aço-inoxidável. In: Iii latin american symposium on food science. Brasil.
  53. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO; João Bosco FARIA. 1998. Comparação entre métodos de pré-seleção de provadores para análise descritiva quantitativa de aguardentes de cana. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  54. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; João Bosco FARIA; Helena Maria André Bolini CARDELLO. 1998. Descriptive terminology for quantitative descriptive analysis of sugar cane spirit. In: I brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  55. Life Sciences Physiology
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO; João Bosco FARIA. 1997. Influência da sacarose adicionada as aguardentes de cana comercias em sua aceitação. In: Ii latin american symposium on food science. Brasil.
  56. Life Sciences General Agricultural and Biological Sciences
    Paulo Sergio MARCELLINI; Helena Maria André Bolini CARDELLO; João Bosco FARIA. 1997. Seleção de provadores para análise descritiva quantitativa de aguardentes de cana (saccharum officinarun l.). In: 44a jornada farmacêutica da unesp e 1o simpósio brasileiro de farmacognosia. Brasil.
  57. Health Sciences General Medicine
    Paulo Sergio MARCELLINI; João Bosco FARIA; W D ISIQUE. 1996. Teores de enxofre em aguardentes comercializadas na região de araraquara - sp. In: 43a. jornada farmacêutica internacional da unesp. Brasil.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Casaes Roberta SOARES; Rodrigues Pereira BÁRBARA; Paulo Sergio MARCELLINI; De Araújo Pires DANIELLE; Voelcker Ade GUILHERME et al. 2023. Occupational stress in nutritionists working in the área of colletctive food / estresse ocupacional em nutricionistas atuantes na área de alimentação coletiva. Revista de pesquisa: cuidado é fundamental (online). 15, 1-8.
  2. Health Sciences Cardiology and Cardiovascular Medicine
    Castro Cíntia Maria Mesquita DE; Prado Lílian Moreira DO; Da Silva Renata Flávia ABREU; Paulo Sergio MARCELLINI; Assis Allan Peixoto DE et al. 2022. Comportamento glicêmico de pacientes em pós-operatório de cirurgia cardíaca: estudo de coorte [glycemic behavior of patients in the postoperative period of heart surgery: cohort study] [comportamiento glucémico de pacientes en postoperatorio de cirugía cardíaca: estudio de cohorte]. Revista enfermagem uerj. 30, e64079-.
  3. Health Sciences Geriatrics and Gerontology
    Figueira OLIVIA; Figueira HELENA; Soleiman Franco RENATO; Paulo Sergio MARCELLINI; Sganzerla ANOR et al. 2021. Quality of life in brazilian elderly: an analysis of healthy aging from the perspective of potter's global bioethics. Global bioethics. 32, 116-129.
  4. Health Sciences General Medicine
    Soares Suellen De ABREU; Trentin Patrícia GONÇALVES; Henriques Matheus Da Silva TAVARES; Paulo Sergio MARCELLINI; Campos Alan Igor Herzog MAÇÃO et al. 2021. Logística de medicamentos na palma da mão: aplicativo logmed. Research; society and development. 10, e33510817363-.
  5. Health Sciences General Medicine
    Hudson Mark ADRIAN; Paulo Sergio MARCELLINI; Bittencourt Angela MARIA; Cunha Karinne Cristinne Da SILVA. 2021. Analise comparativa de quedas e tempo de reação entre idosas sedentárias e praticantes de atividades físicas. Estudos interdisciplinares do envelhecimento - porto alegre. 26, 219-233.
  6. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Oliveira Adriana Maria DE; Paulo Sergio MARCELLINI. 2021. Aspectos éticos para a enfermagem em cuidados paliativos na terapia intensiva: uma revisão integrativa. Research; society and development. 10, e384101624001-.
  7. Social Sciences & Humanities Education
    Casaes Roberta SOARES; Pereira Bárbara RODRIGUES; Paulo Sergio MARCELLINI; Pires Danielle De ARAÚJO; Ade Guilherme VOELCKER et al. 2021. A utilização do conhecimento científico na área da nutrição para a tecnologia de informação e comunicação (tic) podcast. Research; society and development. 10, e597101321563-.
  8. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Vanessa Rosse De SOUZA; Adriana ANICETO; Joel Pimentel ABREU; Julia MONTENEGRO; Bruno BOQUIMPANI et al. 2020. Fruit‐based drink sensory; physicochemical; and antioxidant properties in the amazon region: murici (byrsonima crassifolia (l.) kunth and verbascifolia (l.) dc) and tapereba (spondia mombin). Food science & nutrition. 8, 2341-.
  9. Health Sciences Neurology (clinical)
    Riachi Liza GHASSAN; Coelho Geraldo CENI; Paulo Sergio MARCELLINI; Bastos De Maria Carlos ALBERTO. 2019. Yerba mate consumption effect on the total concentration of creatine phosphokinase in healthy volunteers from the age 0f 50. European journal of medical and health sciences. 1, 1-3-.
  10. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Moreira Samara OLIVEIRA; Alves Vieira Victor Hugo SOUZA; De Assis Allan PEIXOTO; Silva Renata Flavia ABREU; Paulo Sergio MARCELLINI. 2018. Variation of the double product in patients after acute myocardial infarction submitted to aspersion bath / variação do duplo-produto em pacientes pós-infarto agudo do miocárdio submetidos ao banho de aspersão. Revista de pesquisa: cuidado é fundamental (online). 10, 1020-.
  11. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Riachi Liza GHASSAN; Simas Daniel Luiz REIS; Coelho Geraldo CENI; Paulo Sergio MARCELLINI; Ribeiro Da Silva Antônio JORGE et al. 2018. Effect of light intensity and processing conditions on bioactive compounds in maté extracted from yerba mate ( ilex paraguariensis a. st.-hil.). Food chemistry. 266, 317-322.
  12. Health Sciences Neurology (clinical)
    Ribeiro Mariana CARVALHO; Santos ÂNDRIA; Riachi Liza GHASSAN; Rodrigues Antonio Carlos BABO; Coelho Geraldo CENI et al. 2017. The effects of roasted yerba mate (ilex paraguariensis a. st. hil.) consumption on glycemia and total serum creatine phosphokinase in patients with traumatic brain injury. Journal of functional foods. 28, 240-245.
  13. Physical Sciences Computer Science Applications
    Lucrecia Helena LOUREIRO; Mayara Athanazio DIOGO; Thabata BRAGA; Flavio Vaz MACHADO; Paulo Sergio MARCELLINI et al. 2017. The work and formation of the communitary health agent. Praxis. 9, 103-111.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    De Santana Fernanda CARVALHO; De Oliveira Torres Lucillia RABELO; Shinagawa Fernanda BRANCO; De Oliveira E Silva Ana MARA; Yoshime Luciana TEDESCO et al. 2017. Optimization of the antioxidant polyphenolic compounds extraction of yellow passion fruit seeds (passiflora edulis sims) by response surface methodology. Journal of food science and technology-mysore. 54, 3552-3561.
  15. Health Sciences Psychiatry and Mental Health
    Soria D; Vernaglia T V C; Santiago N R; Ramos E C F; Leitão D R D et al. 2017. Sociodemographic profile of psychiatric inpatients at a center of mental health care in brazil. European psychiatry. 41, S616-.
  16. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Caroline Geoffroy RIBEIRO; Ellen MENEZES; Alexandre PORTE; Paulo Sergio MARCELLINI. 2017. Sensory methods used on food acceptance and preference studies with children consumers: a review. Revista inova ciência & tecnologia. 3, 20-28.
  17. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Iris Lengruber Gonçalves Teixeira De ALMEID; Marcia Barreto Da Silva FEIJÓ; Paulo Sergio MARCELLINI. 2016. Desenvolvimento; caracterização e aceitação de brownie de biomassa de fruta-pão verde. Unopar científica. ciências biológicas e da saúde. 18, 144-149.
  18. Life Sciences Plant Science
    Almeida Iris Lengruber DE; Feijó Marcia Barreto Da SILVA; Paulo Sergio MARCELLINI; Pientznauer Juliana MÉRIDA; Oliveira Jéssica BORGES. 2016. Development; characterization and acceptance of fruit-bread biomass green brownie. Oalib journal. 03, 1-7.
  19. Health Sciences General Medicine
    Santos Dayane Angélica Machado DOS; Lobo Juliana Da Silva TOMÉ; Araújo Lidiane MEDELLA; Deliza ROSIRES; Paulo Sergio MARCELLINI. 2015. Free choice profiling; acceptance and purchase intention in the evaluation of different biscuit formulations. Ciência e agrotecnologia (online). 39, 613-623.
  20. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Santana Rafael SANTOS; Viana Ariane De CARVALHO; Santiago Jozimário Da SILVA; Menezes Michelle SANTOS; Lobo Iza Maria FRAGA et al. 2014. The cost of excessive postoperative use of antimicrobials: the context of a public hospital. Revista do colégio brasileiro de cirurgiões (impresso). 41, 149-154.
  21. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline Alves Oliveira SANTOS; Izabel Cristina Veras SILVA; Paulo Sergio MARCELLINI. 2013. Avaliação da influência das variáveis açúcar; polvilho azedo e albedo de laranja na elaboração de bolos de chocolate. Brazilian journal of food technology (online). 16, 175-183.
  22. Social Sciences & Humanities Education
    Lorena Dantas CRUZ; Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS; Aline Alves Oliveira Santos PRADO; Adriana Barros Luna GOMES; Filipe Alexandre Milet De ANDRADE et al. 2013. Análise de aceitação da alimentação escolar dos alunos das escolas municipais urbanas de itabaiana-se. Scientia plena. 9, 1-6.
  23. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Santana R F; Silva J V; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Elma Regina Da Silva Andrade WARTHA et al. 2012. Impacto do tipo de edulcorante sobre a aceitação de biscoitos dietéticos junto a consumidores portadores e não portadores de diabetes mellitus. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (online). 30, 287-300.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Aline Alves Oliveira SANTOS; Alves A R; Mayra Crystiane De Aragão BATISTA; Izabel Cristina Veras SILVA. 2012. Fécula de mandioca e farinha de albedo de laranja na formulação de bolos de chocolate. Revista do instituto adolfo lutz (impresso). 71, 111-117.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Almeida M L; Aline Alves Oliveira SANTOS; Izabel Cristina Veras SILVA; Mayara Lúcia Da Costa LEITE; João Paulo Almeida Dos SANTOS et al. 2011. Desenvolvimento de bolos de chocolate a partir da incorporação de produtos da mandioca na farinha de trigo. Scientia plena. 7, 1-.
  26. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Santos A A O; Santos J P A; Silva I C V; Danielle Gomes SANTANA et al. 2011. Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja. Ciência rural (ufsm. impresso). 41, 531-535.
  27. Health Sciences Genetics (clinical)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Almeida Siqueira RENATA; Melo De Araújo ANDREZA; Mota De Barros Marcellini ALINE; Deliza ROSIRES et al. 2011. Percepção dos riscos e benefícios dos alimentos geneticamente modificados:efeitos na intenção de compra. Brazilian journal of food technology (online). 14, 121-130.
  28. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Paulo Sergio MARCELLINI; Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS; Santos A A O; F C SANTANTA; Silva J V. 2011. Elaboração de biscoitos a partir da incorporação de produtos da mandioca e casca de maracujá (passiflora edulis flavicarpa) na farinha de trigo. Scientia plena. 7.8, 1-6.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Sergio MARCELLINI; F C SANTANTA; Silva J V; Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS; Alves A R et al. 2011. Desenvolvimento de biscoito rico em fibras elaborado por substituição parcial da farinha de trigo por farinha da casca do maracujá amarelo (passiflora edulis flavicarpa) e fécula de mandioca (manihot esculenta crantz). Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 22, 391-399.
  30. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  32. Health Sciences Dentistry (miscellaneous)
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    Paulo Sergio MARCELLINI; Aline Souza NEVES; Divaldo Pereira De Lyra JR; Karine Santos CERQUEIRA; Tatiane Cristina MARQUES et al. 2010. Influência da propaganda na utilização de medicamentos em um grupo de idosos atendidos por uma unidade básica de saúde em aracaju - sergipe. Ciência e saúde coletiva (impresso). 15, 3497-3505.
  34. Health Sciences General Medicine
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  36. Social Sciences & Humanities Education
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    Paulo Sergio MARCELLINI; Eline Santos FONTES; Almeida L A; Melo M G D. 2008. Avaliação de consumo alimentar e do perfil lipídico de mulheres na menopausa. Revista brasileira de análises clínicas. 40, 267-271.
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  1. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Suellen De Abreu SOARES; Patrícia Gonçalves TRENTIN; Matheus Da Silva Tavares HENRIQUES; Paulo Sergio MARCELLINI. 2022. Logística de medicamentos na palma da mão: aplicativo logmed. In: Logística: da teoria à empiria. Brasil.
  2. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Mazzoni V G; Bittencourt L P; Ribeiro M L; Paulo Sergio MARCELLINI; Gouvea M V. 2020. A educação permanente em saúde sob o olhar dos trabalhadores de enfermagem de um hospital oncológico. In: Enfermagem; ensino e saúde: reflexões e produtos do mestrado profissional. Brasil.
  3. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Lucrecia Helena LOUREIRO; Ilda Cecilia Moreira Da SILVA; Annibal SCAVARDA; Paulo Sergio MARCELLINI; Teresa TONINI. 2017. Produção enxuta na saúde: uma análise do conhecimento para tomada de decisões. In: Princípios e filosofia lean. Brasil.
  4. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Sergio MARCELLINI; Álvaro Silva LIMA. 2006. Food from agroindustrial residues. In: Perceptions on food and nutrition. Brasil.
  1. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Lucrecia Helena LOUREIRO; Teresa TONINI; Paulo Sergio MARCELLINI. 2019. Gerenciamento em atenção básica : desenvolvimento de software-protótipo para a porta de entrada da estratégia saúde da família. Brasil.