William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça Brandão

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Agrárias
Área de atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Publicações

Total: 103

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Ismael Laurindo Costa JUNIOR		Ciências Exatas e da Terra	Química
Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA		Ciências da Saúde	Nutrição

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 6

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2026
1106 · Food Science	0	1	6	4	3	2	1	2	2	0	1	3	2	0	2	0	2	0	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	1	1	0	1	2	0	1	0	2	0	2	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	4	4	1	0	1	1
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	2	0	0	0	0	0	2	0	2	1	0	2	0	2	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	1	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	1	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1110 · Plant Science	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3300 · General Social Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
2001 · Economics; Econometrics and Finance (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2018	Artigo em periódico	DE ALFACE EM INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DA REGIÃO OESTE DO PARANÁ Taiomara Cardoso Dal Sotto HEINTZE; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Ismael Laurindo Costa JR; Silvana Ligia VINCENZI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	SH Education
2017	Artigo em periódico	DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE COM FARINHA DE CASCA DE MANGA Angélica Moreira De MEIRELES; Luana Matos De SOUZA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	SH Psychology (miscellaneous)
2017	Artigo em periódico	UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA SERVQUAL PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE REFEIÇOES UNIVERSITÁRIAS Lucindo WACHHOLZ; Silvana Ligia VINCENZI; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Denise Pastore De LIMA; Mendonça S N T G Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	ANALISE DE FROZEN YOUGURT ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Dayane Do Espitiro Santo De SOUZA; Solange Aparecida FRITZEN Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS General Medicine
2017	Artigo em periódico	PESQUISA DE MERCADO SOBRE IOGURTE SABOR CAPUCCINO William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Michelle Rodrigues FERNANDEZ Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2017	Artigo em periódico	ANALISE DE FROZEN YOGURT ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE Dayane Do Espírito Santo De SOUZA; Solange Aparecida FRITZEN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE COM FARINHA DE CASCA DE MANGA Angélica Moreira De MEIRELES; Luana Matos De SOUZA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	SH Psychology (miscellaneous)
2017	Artigo em periódico	PESQUISA DE MERCADO SOBRE IOGURTE SABOR CAPUCCINO Michele Rodriguez FERNANDEZ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2017	Artigo em periódico	UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA SERVQUAL PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE REFEIÇÕES UNIVERSITÁRIAS Lucindo WACHHOLZ; Silvana Ligia VICENZI; Denise Pastore De LIMA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	PS General Computer Science
2016	Trabalho em evento	PALATABILIDADE E ACEITABILIDADE SENSORIAL EM IDOSOS William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry C A D N T De M BRANDÃO; Silvana Ligia Vicenzy BORTOLOTTI; Rangel Zagheti REIS et al XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-CBCTA E X CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM	HS General Medicine
2016	Trabalho em evento	PERFIL FÍSICO-QUÍMICO MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE IOGURTE SABOR CAPUCCINO Michelle Rodrigues FERNANDEZ; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E X CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM	LS Animal Science and Zoology
2016	Trabalho em evento	QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BISCOITO DE FARINHA DE SEMENTE DE JACA William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Rangel Zagheti REIS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry C A D N T De M BRANDÃO; Ivonel OTTOBELLI et al II MOSTRA CIENTÍFICA DE ALIMENTOS	LS Animal Science and Zoology
2016	Artigo em periódico	Emprego tecnológico da jaca (Artocarpus heterophyllus LAM Guilherme Miiller PEREIRA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Agronomy and Crop Science
2016	Artigo em periódico	Qualidade de sementes de soja convencional e Roundup Ready (RR); produzida para consumo próprio e comercial Melo DIRCEU; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Nóbrega Lúcia Helena PEREIRA; Werncke IVAN REVISTA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS (LISBOA) DOI 10.19084/rca15072 ISSN 0871-018X	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2015	Artigo em periódico	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ESTIMATIVA DO VALOR NUTRICIONAL DE IOGURTE SABOR CHOCOLATE COM MENTA Leidiane Andreia Acordi MENEZES; Mariana M FUZINATTO; Marcia Alves CHAVES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS Nutrition and Dietetics
2015	Artigo em periódico	PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA FERMENTADA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA Henry C A D N T De M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST; Elizete Neusa BRACH Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE IOGURTE SABOR CHOCOLATE COM MENTA Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Leidiane Andreia Acordi MENEZES; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Marcia Alves CHAVES; Mariana Manfroi FUZINATTO Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	HS General Medicine
2015	Artigo em periódico	Perfil físico-químico de bebida fermentada de extrato hidrossolúvel de soja Henry Charles Albert David N T Mendonça BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2014	Capítulo de livro	ACEITABILIDADE DE BEBIDA SIMBIÓTICA A BASE DE SORO DE LEITE William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Christ DIVAIR et al III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITeQ 2014 ISBN 9789503311127	HS Nutrition and Dietetics
2014	Capítulo de livro	PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA SIMBIÓTICA DE SOJA Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neusa BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Christ DIVAIR III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITeQ 2014. ISBN 9789503311127	HS Nutrition and Dietetics
2014	Trabalho em evento	SEGURANÇA ALIMENTAR : UMA QUESTÃO DE ATITUDE Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Marisa Angela BIAZUS; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA 32º SEURS SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL	SH Health (social science)
2014	Trabalho em evento	USO DAS ERVAS AROMÁTICAS : UMA ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL PARA A PREVENÇÃO DA HIPERTENSÃO João Paulo AVELINO; Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al 4ºSEI	HS General Medicine
2014	Trabalho em evento	PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA SIMBIÓTICA DE SOJA Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neusa BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST III REUNIÓN INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA E PROCESSOS QUÍMICOS	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	ACEITABILIDADE DE BEBIDA SIMBIÓTICA A BASE DE SORO DE LEITE William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Mendonça S N T G; Christ D et al III REUNIÓN INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA Y PROCESSOS QUÍMICOS	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	Microbiological; physicochemical and sensory characterization of commercial yogurt with plum pulp. Bortoluzzi MARISETE; Nunes Carla Regina ZIMPEL; Silva Marines LUIZA; Kalschne Daneysa LAHIS; Mendonça Saraspathy Naidoo Terroso GAMA et al Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos DOI 10.14685/rebrapa.v5i1.136 ISSN 2236-6563	LS Food Science

2018 Artigo em periódico

SH Education

DE ALFACE EM INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR DA REGIÃO OESTE DO PARANÁ

Higiene Alimentar

Taiomara Cardoso Dal Sotto HEINTZE; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Ismael Laurindo Costa JR; Silvana Ligia VINCENZI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

SH Psychology (miscellaneous)

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE COM FARINHA DE CASCA DE MANGA

Higiene Alimentar

Angélica Moreira De MEIRELES; Luana Matos De SOUZA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA SERVQUAL PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE REFEIÇOES UNIVERSITÁRIAS

Higiene Alimentar

Lucindo WACHHOLZ; Silvana Ligia VINCENZI; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Denise Pastore De LIMA; Mendonça S N T G

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

HS General Medicine

ANALISE DE FROZEN YOUGURT ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE

Higiene Alimentar

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Dayane Do Espitiro Santo De SOUZA; Solange Aparecida FRITZEN

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

PESQUISA DE MERCADO SOBRE IOGURTE SABOR CAPUCCINO

Higiene Alimentar

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Michelle Rodrigues FERNANDEZ

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

LS Food Science

ANALISE DE FROZEN YOGURT ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE

Higiene Alimentar

Dayane Do Espírito Santo De SOUZA; Solange Aparecida FRITZEN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

SH Psychology (miscellaneous)

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE SORVETE COM FARINHA DE CASCA DE MANGA

Higiene Alimentar

Angélica Moreira De MEIRELES; Luana Matos De SOUZA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

PESQUISA DE MERCADO SOBRE IOGURTE SABOR CAPUCCINO

Higiene Alimentar

Michele Rodriguez FERNANDEZ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO

ISSN 0101-9171

2017 Artigo em periódico

PS General Computer Science

UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA SERVQUAL PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE REFEIÇÕES UNIVERSITÁRIAS

Higiene Alimentar

Lucindo WACHHOLZ; Silvana Ligia VICENZI; Denise Pastore De LIMA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2016 Trabalho em evento

HS General Medicine

PALATABILIDADE E ACEITABILIDADE SENSORIAL EM IDOSOS

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS-CBCTA E X CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry C A D N T De M BRANDÃO; Silvana Ligia Vicenzy BORTOLOTTI; Rangel Zagheti REIS et al

2016 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO MICROBIOLÓGICO E SENSORIAL DE IOGURTE SABOR CAPUCCINO

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E X CIGR SECTION VI INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM

Michelle Rodrigues FERNANDEZ; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2016 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BISCOITO DE FARINHA DE SEMENTE DE JACA

II MOSTRA CIENTÍFICA DE ALIMENTOS

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Rangel Zagheti REIS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry C A D N T De M BRANDÃO; Ivonel OTTOBELLI et al

2016 Artigo em periódico

LS Agronomy and Crop Science

Emprego tecnológico da jaca (Artocarpus heterophyllus LAM

Higiene Alimentar

Guilherme Miiller PEREIRA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

ISSN 0101-9171

2016 Artigo em periódico

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Qualidade de sementes de soja convencional e Roundup Ready (RR); produzida para consumo próprio e comercial

REVISTA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS (LISBOA)

Melo DIRCEU; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Nóbrega Lúcia Helena PEREIRA; Werncke IVAN

DOI ISSN 0871-018X

2015 Artigo em periódico

HS Nutrition and Dietetics

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ESTIMATIVA DO VALOR NUTRICIONAL DE IOGURTE SABOR CHOCOLATE COM MENTA

Higiene Alimentar

Leidiane Andreia Acordi MENEZES; Mariana M FUZINATTO; Marcia Alves CHAVES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA FERMENTADA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA

Higiene Alimentar

Henry C A D N T De M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST; Elizete Neusa BRACH

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

HS General Medicine

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA VIDA ÚTIL DE IOGURTE SABOR CHOCOLATE COM MENTA

Higiene Alimentar

Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Leidiane Andreia Acordi MENEZES; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Marcia Alves CHAVES; Mariana Manfroi FUZINATTO

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Perfil físico-químico de bebida fermentada de extrato hidrossolúvel de soja

Higiene Alimentar

Henry Charles Albert David N T Mendonça BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST

ISSN 0101-9171

2014 Capítulo de livro

HS Nutrition and Dietetics

ACEITABILIDADE DE BEBIDA SIMBIÓTICA A BASE DE SORO DE LEITE

III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITeQ 2014

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Christ DIVAIR et al

ISBN 9789503311127

2014 Capítulo de livro

HS Nutrition and Dietetics

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA SIMBIÓTICA DE SOJA

III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos RITeQ 2014.

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neusa BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Christ DIVAIR

ISBN 9789503311127

2014 Trabalho em evento

SH Health (social science)

SEGURANÇA ALIMENTAR : UMA QUESTÃO DE ATITUDE

32º SEURS SEMINÁRIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA REGIÃO SUL

Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Marisa Angela BIAZUS; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA

2014 Trabalho em evento

HS General Medicine

USO DAS ERVAS AROMÁTICAS : UMA ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL PARA A PREVENÇÃO DA HIPERTENSÃO

4ºSEI

João Paulo AVELINO; Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE BEBIDA SIMBIÓTICA DE SOJA

III REUNIÓN INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA E PROCESSOS QUÍMICOS

Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neusa BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

ACEITABILIDADE DE BEBIDA SIMBIÓTICA A BASE DE SORO DE LEITE

III REUNIÓN INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA Y PROCESSOS QUÍMICOS

William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Mendonça S N T G; Christ D et al

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Microbiological; physicochemical and sensory characterization of commercial yogurt with plum pulp.

Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos

Bortoluzzi MARISETE; Nunes Carla Regina ZIMPEL; Silva Marines LUIZA; Kalschne Daneysa LAHIS; Mendonça Saraspathy Naidoo Terroso GAMA et al

DOI ISSN 2236-6563