Aguinaldo GONÇALVES; Hélio VANUCCHI. 1988. Aspectos da produção científica na área de nutrição no brasil: análise do biênio l984-l985; fomentado pelo cnpq. Ciência e cultura (sbpc). Brasil. 40, (10) 1015-1018.

Santana R C; Alcyone Artioli MACHADO; Martinelli A L C; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Ramalho L N Z et al. 2016. Assessment of indicators of vitamin a status in non-cirrhotic chronic hepatitis c patients. Brazilian journal of medical and biological research (on line). 49, 1-6.

De Castro GABRIELA; Cardoso JOÃO; Calder PHILIP; Jordão ALCEU; Helio VANNUCCHI. 2015. Fish oil decreases hepatic lipogenic genes in rats fasted and refed on a high fructose diet. Nutrients (basel). 7, 1644-1656.

Salim De Castro GABRIELA; Deminice RAFAEL; Cordeiro Simões Ambrosio LIVIA; C Calder PHILIP; A Jordão ALCEU et al. 2015. Dietary docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid influence liver triacylglycerol and insulin resistance in rats fed a high-fructose diet. Marine drugs. 13, 1864-1881.

Marchini Julio SERGIO; Haubert Nadia J B BORGES; Cunha Selma Freire CARVALHO; Suen Vivian Marques MIGUEL; Padovan Gilberto JOÃO et al. 2015. Choline and fructooligosaccharide: non-alcoholic fatty liver disease; cardiac fat deposition; and oxidative stress markers. Nutrition and metabolic insights. 8, 1-6.

Castro Gabriela S F; Maria Flor Encia ANDREOLLI; Paola G ILLESCA; Ovidio Paula P; Claudio A BERNAL et al. 2014. Refeeding with conjugated linoleic acid increases serum cholesterol and modifies the fatty acid profile after 48 hours of fasting in rats. Nutrición hospitalaria. 30, 1303-13012.

Dadalt CARLA; Fagundes Regina L M; Moreira Emilia A M; Wilhelm Filho DANILO; De Freitas Maiara B et al. 2013. Oxidative stress markers in adults 2 years after roux-en-y gastric bypass. European journal of gastroenterology & hepatology. 25, 580-.

Portari Guilherme VANNUCCHI; Helio VANNUCCHI; Jordao Alceu AFONSO. 2013. Liver; plasma and erythrocyte levels of thiamine and its phosphate esters in rats with acute ethanol intoxication: a comparison of thiamine and benfotiamine administration. European journal of pharmaceutical sciences. 48, 799-.

Vinha Paula PILEGGI; Martinez Edson ZANGIACOMI; Helio VANNUCCHI; Marchini Julio SERGIO; Farina Jayme ADRIANO et al. 2013. Effect of acute thermal injury in status of serum vitamins; inflammatory and oxidative stress markers. Journal of burn care & research. 34, 1-.

De Conti ALINE; Fernandes A; Almeida C; Albano F; Laranja G et al. 2012. Chemopreventive effects of the dietary histone deacetylase inhibitor tributyrin alone or in combination with vitamin a during the promotion phase of rat hepatocarcinogenesis. Journal of nutritional biochemistry. 00, 00-00.

Andrade F O; Nagamine M K; Conti A DE; Chaible L M; Fontelles C C et al. 2012. Efficacy of the dietary histone deacetylase inhibitor butyrate alone or in combination with vitamin a against proliferation of mcf-7 human breast cancer cells. Brazilian journal of medical and biological research on line. 45, 841-850.

Castro Gabriela Salim Ferreira DE; Santos Raquel Alves DOS; Portari Guilherme VANNUCCHI; Jordão Alceu AFONSO; Helio VANNUCCHI. 2012. Omega-3 improves glucose tolerance but increases lipid peroxidation and dna damage in hepatocytes of fructose-fed rats. Applied physiology; nutrition; and metabolism. 37, 233-240.

Deminice RAFAEL; Simãµes Ambrosio Lã Via MARIA; Jordao Alceu AFONSO; Helio VANNUCCHI. 2011. Creatine supplementation reduces increased homocysteine concentration induced by acute exercise in rats. European journal of applied physiology (internet). 11, 1-7.

Castro GSF; João Felipe Rito CARDOSO; Helio VANNUCCHI; S ZUCOLOTO; Jordão Júnior AA. 2011. Fructose and nafld metabolic implications and models of induction in rats. Acta cirurgica brasileira (impresso). 26, 45-.

Camila BITU; Hélio VANNUCCHI; Cristiane Murbach FREIRE; Júlio Sérgio MARCHINI; Alceu Alves JORDÃO et al. 2011. Serum vitamins in adult patients with short bowel syndrome receiving intermittent parenteral nutrition. Jpen. journal of parenteral and enteral nutrition. 35, 493-498.

Paula Pileggi VINHA; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Jayme Adriano Farina JUNIOR; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI et al. 2011. Inflammatory and oxidative stress after surgery for the small area corrections of burn sequelae. Acta cirúrgica brasileira (impresso). 26, 320-324.

João Felipe Rito CARDOSO; Célia COHEN; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI; Garcia SB et al. 2011. Light and moderate doses of ethanol in chemical carcinogenesis of the colon in rats. Nutrition and cancer. 63, 1029-.

SANCHES; Guilherme Vannucchi PORTARI; Deminice R; Sergio ZUCOLOTO; Paula Garcia CHIARELLO et al. 2010. Effects of lecithin and vitamin e supplementation on liver steatosis and oxidative stress induced by chronic ethanol consumption in rats. Scandinavian journal of laboratory animal science. 37, 203-209.

Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Sanchez S C L; G V PORTARI; Fernanda Aparecida DOMENICI; Helio VANNUCCHI. 2010. Vitamin e and tannic acid improve dna damage in rats submitted chronic ethanol administration. British food journal (1966). 112, 617-623.

Manfrin T; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR; Luiz Antonio Del CIAMPO et al. 2010. Impact of maternal vitamin a supplementation on the mother-infant pair in brazil. European journal of clinical nutrition. 64, 1302-1307.

Ja LOURENÇO; C P PITANGUI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI; Andréa De Oliveira CECCHI. 2010. Ausência de mutagenicidade e antimutagenicidade do extrato obtido das flores do ipê roxo [tabebuia impetiginosa (mart. ex dc.) standl. Revista brasileira de plantas medicinais (impresso). 12, 414-.

M A HORST; T P ONG; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI; F S MORENO et al. 2010. Water extracts of cabbage and kale inhibit ex vivo h2o2- induced dna damage but not rat hepatocarcinogenesis. Brazilian journal of medical and biological research (impresso). 43, 242-248.

Demenici R; G V PORTARI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2009. Effects of creatine supplementation on homocysteine levels and lipid peroxidation in rats. British journal of nutrition. 102, 110-.

Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Fernanda Aparecida DOMENICI; Lataro R; G V PORTARI; Helio VANNUCCHI. 2009. Effect of methionine load on homocysteine levels; lipid peroxidation and dna damage in rats receiving ethanol. Brazilian journal of pharmaceutical sciences (impresso). 45, 709-714.

Juliana Deh Carvalho MACHADO; Julio Ségio MARCHINI; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2009. Nutrologia; vitaminas e metabolismo. In: Manual de procedimentos em nutrologia. Brasil.

De Oliveira GR; Ajith K SANKARANKUTTY; O Castro E SILVA; Juliana FERREIRA; Cristina KURACHI et al. 2009. Fluorescence spectroscopy to diagnose hepatic esteatosis in a rat model of fatty liver. Liver international. 29, 331-336.

Rafael DEMINICE; G V PORTARI; Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2009. Effects of a low-protein diet on plasma amino acid and homocysteine levels and oxidative status in rats. Annals of nutrition and metabolism. 54, 202-207.

Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Marcia Elena ZANUTTO; Fernanda Aparecida DOMENICI; G V PORTARI; Andréa De Oliveira CECCHI et al. 2009. Progression of lipid peroxidation measured as thiobarbituric acid reactive substances; damage to dna and histopathological changes in the liver of rats subjected to a methionine-choline-deficient diet. Basic & clinical pharmacology & toxicology online. 105, 150-155.

Sales Gomes G; Ribeiro Garlipp M; Carvalho Degiovanni G; Helio VANNUCCHI; Paula Garcia CHIARELLO et al. 2008. Consumption of protein supplements and homocysteine concentrations inpersons practicing physical activity in gyms. Medicina dello sport (testo stampato). 61, 57-64.

Portari Guilherme V; Marchini Julio SERGIO; Helio VANNUCCHI; Jordao Alceu A. 2008. Antioxidant effect of thiamine on acutely alcoholized rats and lack of efficacy using thiamine or glucose to reduce blood alcohol content. Basic & clinical pharmacology & toxicology. xxx-.

Bachurr JA; Garcia SB; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Chiarello P G et al. 2007. Anti-oxidative systems in rat skeletal muscle after acute physical exercise. Applied physiology; nutrition; and metabolism. 32, 190-196.

Jordao Alceu AFONSO; Fátima Liz Dos SANTOS; Marchini Júlio SÉRGIO; Helio VANNUCCHI. 2007. Role of vitamin b6 deficiency in the nitrogen balance of streptozotocin-diabetic rats. Toxicology mechanisms and methods. 17, 275-279.

Fernando Salvador MORENO; Luciana Passos TOLEDO; Aline De CONTI; Renato HEIDOR; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 2007. Lutein presents suppressing but not blocking chemopreventive activity during diethylnitrosamine-induced hepatocarcinogenesis and this involves inhibition of dna damage. Chemico-biological interactions. 168, 221-228.

Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI. 2007. Radicais livres e antioxidantes. a importância da dieta. In: Nutrição e metabolismo - nutrição clínica. Brasil.

Santos R; Jordaojr A; Vannucchi H; Takahashi C; Helio VANNUCCHI. 2007. Protection of doxorubicin-induced dna damage by sodium selenite and selenomethionine in wistar rats. Nutrition research (new york). 27, 343-348.

Camila VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI. 2007. Antioxidant compounds and oxidative stress in female dogs during pregnancy. Research in veterinary science. 83, 188-193.

Ferraz Ivan S; Daneluzzi Júlio C; Vannucchi HÉLIO; Jr Alceu A JORDÃO; Ricco Rubens G et al. 2007. Zinc serum levels and their association with vitamin a deficiency in preschool children. Jornal de pediatria (impresso). 83, 512-517.

F F NEVES; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; J F FIGUEIREDO. 2006. Recommended dose for repair of serum vitamin a levels in patients with hiv infection/aids may be insufficient because of high urinary losses. Nutrition. 22, 483-489.

M V M Junqueira FRANCO; L E TRONCON; P G CHIARELLO; M R D L UNAMUNO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 2006. Intestinal permeability and oxidative stress in patients with alcoholic pellagra. Clinical nutrition (edinburgh). Estados Unidos. 25, (6) 977-83.

H VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR. 2006. Altas doses de alfatocoferol e mortalidade em geral. Diagnóstico & tratamento. Brasil. 11, (3) 147-8.

M B C CORDEIRO; E J ANTONELI; D F CUNHA; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI. 2005. Oxidative stress and acute-phase response in patients with pressure sores. Nutrition. Estados Unidos. 21, (9) 901-907.

F A DOMENICI; M T I VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M S MEIRELLES; H VANNUCCHI. 2005. Dna oxidative damage in patients with dialysis treatment. Renal failure. Estados Unidos. 27, (6) 689-94.

M C S FERREIRA; M D MORAIS; C A PAULA; L C BARBOSA; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 2005. O extrato de mikania glomerata (guaco) potenciallizou a mutagenicidade induzida pelo antitumoral doxorubicina. Brasil.

Luiz Antonio Del CIAMPO; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Rubens Garcia RICCO; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR et al. 2004. Estudo da influência de fatores socioeconomicos na deficiência de vitamina a em pré-escolares vivendo em zona urbana. Brasil.

A M N MELO; R A C CARVALHO; J F C FIGUEIREDO; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR et al. 2004. Serum vitamin a levels in patients with ocular lesions attributable to non-complicated malaria in the brazilian amazon region. Transactions of the royal society of tropical medicine and hygiene. Estados Unidos. 98, (8) 485-488.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELLUZZI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; R G RICCO et al. 2004. Detection of vitamin a deficiency in brazilian preschool children using the serum 30-day dose-response test. European journal of clinical nutrition. 58, 1372-1377.

Alceu A Jordão JR; Paula Garcia CHIARELLO; Mauricio R ARANTES; Monica Meirelles BERNARDES; Helio VANNUCCHI. 2004. Effect of an acute dose of ethanol on lipid peroxidation in rats: action of vitamin e. Food and chemical toxicology. Estados Unidos. 42, (3) 459-464.

Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Santos VM; Jacqueline Pontes MONTEIRO; Daniel Ferreira Da CUNHA; Dalmo CORREIA et al. 2004. Niacin metabolite excretion in alcocholic pellagra and aids patients with and without diarrhea. Nutrition. Estados Unidos. 20, 778-782.

M E ZANUTTO; M S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; S ZUCOLOTO; H VANNUCCHI. 2003. Efeito do beta-caroteno na proteção hepática de ratos recebendo etanol. Brasil.

S S MELO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M S MEIRELLES; H VANNUCCHI. 2003. Hiperhomocisteinemia em pacientes com diabetes mellitus tipo 2: efeito da suplementação com ácido fólico. México.

R A FREITAS; M S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI; E M REGO. 2003. O tratamento com delta-tocoferol induz apoptose em células da leucemia promielocítica aguda. México.

Helio VANNUCCHI; S M Luna VIANNA; Monica S S MEIRELLES; A D CAMPOS; W SARTI et al. 2003. Lipid peroxidation and urinary excretion of vitamin e in rats submitted to an immunological inflammatory process. Drug and chemical toxicology (new york). Estados Unidos. 26, (4) 285-293.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHII; A A Jordão JR; R G RICCO et al. 2003. Estudo da prevalência e do papel da deficiência de zinco como fator de risco para a deficiência de vitamina a em pré-escolares brasileiros. Chile.

L P TOLEDO; T P ONG; A L G PINHO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI et al. 2003. Inhibitory effects of lutein and lycopene on placental glutathione s-transferase-positive preneoplastic lesions and dna strand breakage induced in wistar rats by the resistant hepatocyte model of hepatocarcinogenesis. Nutrition and cancer. Inglaterra. 47, (1) 62-69.

Marcia Elena ZANUTTO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI. 2003. Improvement in vitamin a status with consumption of dark-green vegetables - a bioavailability study in rabbits. Nutrition research (new york). Canadá. 23, 271-278.

Guilherme Vannucchi PORTARI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Monica Silva De Souza MEIRELLES; Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 2003. Effect of β-carotene supplementation on rats submitted to chronic ethanol ingestion. Drug and chemical toxicology (new york; n.y. 1978). 26, (3) 191-198.

R A FREITAS; M M BERNARDES; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; A BERGAMO; D P GALLO et al. 2002. O succinato de alfa-tocoferol induz apoptose em células da leucemia promielocítica aguda. Brasil.

Alceu A Jordão JR; Monica S S MEIRELLES; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI. 2002. Efeito da administração crônica de etanol sobre a peroxidação lipídica em ratos. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 35, 48-52.

Marcia Elena ZANUTTO; R M Duarte FAVARO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Monica S S MEIRELLES; M R ARANTES et al. 2002. Effect of pectin on the bioavailability of synthetic beta-carotene in rats. Journal of nutrition. Estados Unidos. 131, 2987S-.

M E ZANUTTO; M M BERNARDES; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI; A C G IGLESIAS et al. 2002. Estudo da suplementação de beta-caroteno na proteção hepática de ratos recebendo etanol. Brasil.

M B CORDEIRO; T M COIMBRA; R Silva COSTA; Monica S S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR et al. 2002. Lipid peroxidation in vitamin e-deficient rats submitted to subtotal nephrectomy. Renal failure. Estados Unidos. 24, (4) 403-415.

F A DOMENICI; Monica Meirelles BERNARDES; E M RUSSO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; R A P LOUZADA et al. 2002. Study of oxidative dna damage in chronic renal patients on peritoneal dialysis supplemented with vitamin e. Dinamarca.

Marcia Elena ZANUTTO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Monica S S MEIRELLES; R M Duarte FAVARO; Helio VANNUCCHI. 2002. Effect of citric pectin on beta-carotene bioavailability in rats. International journal for vitamin and nutrition research. Estados Unidos. 72, (4) 199-203.

F A DOMENICI; Monica S S MEIRELLES; E M RUSSO; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR et al. 2002. Comparação do estresse oxidativo antes e após a suplementação de vitamina e em pacientes renais crônicos em hemodiálise e diálise peritonial. Costa Rica.

F A DOMENICI; Monica S S MEIRELLES; E M RUSSO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; R A P LOUZADA et al. 2002. Efeito da vitamina e sobre o dano oxidativo no dna de pacientes renais crônicos em hemodiálise peritoneal. Brasil.

Marcia Elena ZANUTTO; Rosa Maria Duarte FÁVARO; Jordão Junior A A; Meirelles Mônica SOUZA; Arantes Maurício Rodrigues DE et al. 2002. Effect of pectin on the bioavailability of synthetic beta-carotene in rats. Brasil.

Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M M BERNARDES; P G CHIARELLO; H VANNUCCHI. 2001. Effect of chronic etanol on lipid peroxidation in rats. Austria.

Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2001. Radicias livres; antioxidantes e dieta. a importância das frutas e verduras. In: Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde: fisiologia da nutrição protetora e preventiva de enfermidades degenerativas. Brasil.

G V PORTARI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M S MEIRELLES; M R ARANTES; A V VERCEZE et al. 2001. Efeito protetor do beta-caroteno em ratos submetidos à ingestão de etanol. Brasil.

D C TAVARES; Andréa De Oliveira CECCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI; C S TAKAHASHI. 2001. Cytogenetic study of chronic ethanol consumption in rats. Teratogenesis; carcinogenesis and mutagenesis. Estados Unidos. 21, 361-368.

Silveira ELAINE; Maria Margareth Veloso NAVES; Vannucchi HELIO; Jordao ALCEU; Dagli Maria LUCIA et al. 2001. Vitamin a and all-trans and 9-cis retinoic acids inhibit cell proliferation during the progression phase of hepatocarcinogenesis in wistar rats. Nutrition and cancer. 39, (2) 244-251.

M E ZANUTTO; R M D FÁVARO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M M BERNARDES; A V VERCEZE et al. 2001. Comparison of the bioavailability of synthetic b-carotene and b-carotene from natural source in the presence of pectin in rabbits. Austria.

Alceu A Jordão JR; Monica Meirelles BERNARDES; Mauricio R ARANTES; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI. 2001. Efeito da administração crônica de etanol sobre a peroxidação lipídica em ratos. Brasil.

Vannucchi Maria T I; Chiarello P G; Meirelles Mônica SOUZA; Jordão Junior A A; Helio VANNUCCHI. 2001. Carbonyl stress and antioxidants in capd patients. Brasil.

Antonio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; Valéria Bender BRÁULIO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Reginaldo CENEVIVA; Sérgio ZUCOLOTO et al. 2001. Influence of the ingestion of glutamine or glutamic acid in hepatic steatosis; growth and nitrogen balance after extensive enterectomy in rats. Nutrition research (new york; n.y.). 21, 1383-1391.

I S FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; R G RICCO et al. 2000. Estudo do status de vitamina a em crianças pré-escolares seguidas em um ambulatório de pediatria geral em ribeirão preto (sp) através do +s30dr. Brasil.

Jacqueline Pontes MONTEIRO; Daniel Ferreira Da CUNHA; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Vitorino Modesto Dos SANTOS; Alceu Alves JORDÃO et al. 2000. Nutritional assessment of vitamin e in malnourished patients with aids. Nutrition. 16, (5) 339-343.

M E ZANUTTO; R M D FÁVARO; M S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; H VANNUCCHI. 2000. Comparação entre a biodisponibilidade do beta-caroteno sintético e de fonte natural (couve-manteiga): papel da fibra alimentar em animais de laboratório. Argentina.

I S FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHI; R G RICCO; L A Del CIAMPO et al. 2000. Estudo dos níveis séricos de retinol pré e pós-suplementação com palmitato de retinol e de alguns fatores de risco para deficiência de vitamina a em crianças de zona urbana de 2 a 6 anos de idade. Brasil.

Helio VANNUCCHI; Sandra Soares MELLO; Monica S S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2000. Lipid peroxidation in nicotinamide-deficient and nicotinamide supplemented rats. International journal for vitamin and nutrition research. Suiça. 70, (6) 321-323.

M E ZANUTTO; R M D FÁVARO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; M S MEIRELLES; A V VERCEZE et al. 2000. Comparação entre a biodisponibilidade do beta-caroteno sintético e de fonte natural na presença de pectina em coelhos. Argentina.

Sandra Soares MELLO; M R ARANTES; Monica S S MEIRELLES; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI. 2000. Lipid peroxidation in nicotinamide-deficient and nicotinamide-supplemented rats with streptozotocin-induced diabetes. Acta diabetologica. Inglaterra. 37, 33-39.

S A SILVEIRA; José Fernando De Castro FIGUEIREDO; Antonio Jordão JUNIOR; M R D UNAMUNO; Maria De Lourdes Veronese RODRIGUES et al. 1999. Subnutrição e hipovitaminose a em pacientes com aids. Revista da sociedade brasileira de medicina tropical (impresso). 32, (2) 119-124.

Helio VANNUCCHI; Waldir F ARAÚJO; Monica Meirelles BERNARDES; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 1999. Effect of different vitamin e levels on lipid peroxidation in streptozotocin-diabetis rats. International journal for vitamin and nutrition research. Estados Unidos. 69, 250-254.

Paula Garcia CHIARELLO; Antonio Carlos IGLESIAS; Sergio ZUCOLOTO; Fernando MORENO; Alceu A Jordão JR et al. 1998. Effect of a necrogenic dose of diethylnitrosamine on vitamin e deficient and vitamin e supplemented rats. Food and chemical toxicology. Estados Unidos. 36, 929-935.

R M Duarte FAVARO; Helio VANNUCCHI; N S GARRIDO; W D O GAROTTI; C E YOKOSAWA et al. 1998. Teor de vitamina a em alimentos enriquecidos. Revista do instituto adolfo lutz. Brasil. 57, (1) 41-48.

José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; R M D FÁVARO; M V M Junqueira FRANCO; C G CARVALHO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 1998. Effect of heat treatment on the biological value of b-carotene added to soybean cooking oil in rats. International journal for vitamin and nutrition research. Suiça. 49, 205-210.

José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; R M Duarte FAVARO; I R LEONARDO; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Helio VANNUCCHI. 1998. Absorption; by humans; of beta-carotene from fortified soybean oil added to rice: effect of heat treatment. Journal of the american college of nutrition. Estados Unidos. 4, 361-365.

Helio VANNUCCHI; E A M MOREIRA; D F CUNHA; Marcia V M Junqueira FRANCO; M M BERNARDES et al. 1998. Papel dos nutrientes na peroxidação lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 31, 31-44.

Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; E R SILVEIRA; J F C FIGUEIREDO; Helio VANNUCCHI. 1998. Urinary excretion and plasma vitamin e levels in patients with aids. Nutrition. Estados Unidos. 14, (5) 423-426.

Paula Garcia CHIARELLO; Alceu A Jordão JR; Monica Meirelles BERNARDES; Helio VANNUCCHI. 1998. Peroxidação lipídica e etanol: papel da glutationa reduzida e da vitamina e. Revista de medicina de são paulo. Brasil. 31, 434-449.

Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; J F C FIGUEIREDO; Marcia V M Junqueira FRANCO; Helio VANNUCCHI. 1998. Excreção urinária de vitamina a e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico em pacientes com aids. Revista do hospital das clínicas da faculdade de medicina de são paulo. Brasil. 53, (1) 11-15.

Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Alceu A Jordão JR; Márcia V MORANDI; Antônio Carlos IGLESIAS. 1997. Effects of different dietary levels of vitamin e in lipid peroxidation in rats. Archivos latinoamericanos de nutrición. Estados Unidos. 47, (1) 34-37.

Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Angela Delete BELLUCI; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Julio Sérgio MARCHINI. 1996. Determinação direta da composição corporal: tomografia computadorizada. Cadernos de nutrição (são paulo). Brasil. 11, (1) 1-9.

Rosa Wanda Diez GARCIA; Ana Maria Cervato MANCUSO. 2011. Mudanças alimentares e educação nutricional. Brasil.

Juliana M F SICCHIERI; Adriana L CARVALHO; Anderson Marliere NAVARRO; Hélio VANNUCCHI. 2009. Manejo nutricional na atrofia girata de coróide e retina. Chile.

Paula Garcia CHIARELLO; Fernanda Rodrigues De Oliveira PENAFORTE; Camila Cremonezi JAPUR; Caroline Dumont Adams De Salvo SOUZA; Vannucchi H et al. 2009. Increased folate intake with no changes in serum homocysteine and decreased levels of c-reactive protein in patients with inflammatory bowel diseases. Digestive diseases and sciences. 54, 627-633.

Helio VANNUCCHI; Sandra Soares MELLO. 2002. Associação entre fatores de risco para doenças vasculares e mutação c677t na enzima metilenotetrahidrofolato redutase em pacientes diabéticos não insulino dependentes. Brasil.

Pfrimer KARINA; Ferriolli EDUARDO; Takeuchi Paula LUMY; Salles Márcia SV; Saran Netto ARLINDO et al. 2018. Effects of the consumption of milk biofortified with selenium; vitamin e; and different fatty acid profile on immune response in the elderly. Molecular nutrition & food research. 62, 1700307-1700314.

Pfrimer KARINA; Ferriolli EDUARDO; Takeuchi Paula LUMY; Salles Márcia SV; Saran Netto ARLINDO et al. 2018. Effects of the consumption of milk biofortified with selenium; vitamin e; and different fatty acid profile on immune response in the elderly. Molecular nutrition & food research. 62, 1700307-1700314.

Marcia V M Junqueira FRANCO; Helio VANNUCCHI; Eduardo FERRIOLI; G J PADOVAN; Julio Ségio MARCHINI. 1999. Aplicações clínicas de isótopos estáveis: utilização da técnica de espectrometria de massa. Cadernos de nutrição (são paulo). Brasil. 18, 35-54.

Dadalt CARLA; Fagundes Regina L M; Moreira Emilia A M; Wilhelm Filho DANILO; De Freitas Maiara B et al. 2013. Oxidative stress markers in adults 2 years after roux-en-y gastric bypass. European journal of gastroenterology & hepatology. 25, 580-.

Da Silva V R G; Garlet T R; E A M MOREIRA; Fröde T S; Wilhelm Filho D et al. 2012. Proinflammatory and oxidative stress markers in patients submitted to roux-en-y gastric bypass after 1 year of follow-up. European journal of clinical nutrition. -, 1-9.

Emilia Addison Machado MOREIRA; Helio VANNUCCHI. 2008. Diabetes mellitus: tratamento clínico nutricional. In: Atenção nutricional: abordagem dietoterápica em adultos. Brasil.

Helio VANNUCCHI; E A M MOREIRA; D F CUNHA; Marcia V M Junqueira FRANCO; M M BERNARDES et al. 1998. Papel dos nutrientes na peroxidação lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 31, 31-44.

Emilia Addison Machado MOREIRA; R L M FAGUNDES; G L FACCIN; M M COUTO; A C D BAINNY et al. 1997. The role of antioxidant enzymes on the nutritional status of rats receiving a hypercaloric and hyperlipidic diet. Canadá.

E A M MOREIRA; R M L FAGUNDES; G L FACCIN; A C D BAINY; Helio VANNUCCHI. 1997. Free radicals: their role on the nutritional status of rats submitted to different diets. Estados Unidos.

E A M MOREIRA; S BATISTA; G M R FIATES; Helio VANNUCCHI. 1996. Caracterização nutricional dos pacientes diabéticos não-insulino dependentes (dmnid) internados no hospital universitário da ufsc-sc. Brasil.

Emília Addison Machado MOREIRA; Julio Sérgio MARCHINI; Mara Reis Da SILVA; Helio VANNUCCHI. 1986. Estudo nutricional de pacientes hospitalizados. subsídios a favor da criação de comissões de suporte nutricional. Revista da sociedade brasileira de nutrição parenteral. Brasil. 3, (6) 9-12.

Eugenia Velludo VEIGA; Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1985. The nutritive value of a rice and soybean diet for adults. Nutrition research (new york; n.y.). Estados Unidos. 5, 577-583.

Paula Garcia CHIARELLO; Fernanda Rodrigues De Oliveira PENAFORTE; Camila Cremonezi JAPUR; Caroline Dumont Adams De Salvo SOUZA; Vannucchi H et al. 2009. Increased folate intake with no changes in serum homocysteine and decreased levels of c-reactive protein in patients with inflammatory bowel diseases. Digestive diseases and sciences. 54, 627-633.

P El BEITUNE; G DUARTE; Helio VANNUCCHI; S M QUINTANA; E A Figueiro FILHO et al. 2004. Serum vitamin a during pregnancy and effects on obstetrics and perinatal outcomes in hiv infected pregnant women. Archivos latinoamericanos de nutrición. 54, 419-427.

Patrícia El BEITUNE; Geraldo DUARTE; Silvana Maria QUINTANA; Ernesto Antonio Figueiró FILHO; Hélio VANNUCCHI. 2003. Hipovitaminose a: cofator clínico deletério para o homem. Medicina (ribeirao preto. online). 36, (Supl1) 5-15.

Alessandra Cristina MARCOLIN; Geraldo DUARTE; Patrícia El BEITUNE; H VANNUCCHI; Silvana Maria QUINTANA et al. 2003. Vitamin a status in mother/newborn pairs in pregnancies of human imunodeficiency virsus type-1 (hiv-1) women. Brasil.

E A M MOREIRA; S BATISTA; G M R FIATES; Helio VANNUCCHI. 1996. Caracterização nutricional dos pacientes diabéticos não-insulino dependentes (dmnid) internados no hospital universitário da ufsc-sc. Brasil.

Lucia YUYUANA; Dionisia NAGAHAMA; Helyde Albuquerque MARINHO; H VANNUCCHI. 1989. Alimentação e estado nutricional de mães em diferentes estados fisiológicos em um bairro pobre de manaus-am. Alimentos e nutrição (unesp). Brasil. 1, 13-21.

Sergio Alberto Rupp De PAIVA; R M D FÁVARO; Maria Helena Castro E SILVA; Rosana Regina Cardoso GERALDO; Irma GODOY et al. 1995. Avaliação do estado nutricional relacionado com a vitamina a em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (dpoc). Brasil.

Isaias DICHI; Andrea Name Colado SIMÃO; Hélio VANNUCCHI; Curi R; Calder P. 2012. Metabolic syndrome: epidemiology; pathophysiology; and nutrition intervention. Journal of nutrition and metabolism. 2012, 1-1.

Calamita A; Isaias DICHI; Papini Berto SJ; Jane Bandeira DICHI; Angeleli AY et al. 1997. Plasma levels of transthyretin and retinol-binding protein in child-a cirrhotic patients in relation to protein-calorie status and plasma amino acids; zinc; vitamin a and plasma thyroid hormones. Arquivos de gastroenterologia. 34, 139-147.

Ferraz Ivan S; D VIEIRA; Martinelli C E; Jordão Alceu A; Helio VANNUCCHI. 2012. Deficiência de vitamina a e concentrações séricas de igf-1 em crianças pré-escolares portadoras da síndrome de down no município de ribeirão preto (sp; brasil). Argentina.

Ivan Savioli FERRAZ; Júlio César DANELUZZI; Luiz Antonio Del CIAMPO; Alceu Afonso Jordão JR; Cristiane Simões Bento De SOUZA et al. 2011. Deficiência de vitamina a em adolescentes atendidos em uma unidade básica de saúde de ribeirão preto. Brasil.

Ivan Savioli FERRAZ; Débora Mônica Costa VIEIRA; Alceu Afonso Jordão JR; Hélio VANNUCCHI. 2010. Deficiência de vitamina a em pré-escolares portadores da síndrome de down do municipio de ribeirão preto (sp). Brasil.

Manfrin T; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR; Luiz Antonio Del CIAMPO et al. 2010. Impact of maternal vitamin a supplementation on the mother-infant pair in brazil. European journal of clinical nutrition. 64, 1302-1307.

Ivan Savioli FERRAZ; Cristiane Simões Bento De SOUZA; Júlio César DANELUZZI; Hélio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JR et al. 2010. Deficiência de vitamina a em adolescentes do município de ribeirão preto (sp). Brasil.

Viviane Imaculada Do Carmo CUSTÓDIO; Júlio César DANELUZZI; R J CUSTÓDIO; Luiz Antonio Del CIAMPO; Ivan Savioli FERRAZ et al. 2007. Vitamin a deficiency among brazilian school-aged children in a healthy child service. European journal of clinical nutrition. 63, 485-490.

Luiz Antonio Del CIAMPO; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Rubens Garcia RICCO; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR et al. 2004. Estudo da influência de fatores socioeconomicos na deficiência de vitamina a em pré-escolares vivendo em zona urbana. Brasil.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELLUZZI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; R G RICCO et al. 2004. Detection of vitamin a deficiency in brazilian preschool children using the serum 30-day dose-response test. European journal of clinical nutrition. 58, 1372-1377.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHII; A A Jordão JR; R G RICCO et al. 2003. Estudo da prevalência e do papel da deficiência de zinco como fator de risco para a deficiência de vitamina a em pré-escolares brasileiros. Chile.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELLUZZI; Helio VANNUCCHI. 2000. Deficiência de vitamina a em crianças brasileiras vivendo em zona urbana. Brasil.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHI. 2000. Vitamin a deficiency in children aged 6 to 24 months in s~ao paulo state; brazil. Nutrition research (new york; n.y.). 20, (6) 757-768.

I S FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; R G RICCO et al. 2000. Estudo do status de vitamina a em crianças pré-escolares seguidas em um ambulatório de pediatria geral em ribeirão preto (sp) através do +s30dr. Brasil.

C I SAITO; M C CERVI; Ivan Savioli FERRAZ; A A Jordão JR; H VANNUCCHI et al. 1998. Níveis de vitamina a em lactentes com pneumonia. Brasil.

Joel Alves LAMOUNIER; J C DANELLUZI; H VANNUCCHI. 1989. Zinc concentrations in human milk during lactation: a six month longitudinal study in southern brazil. Journal of tropical pediatrics. Brasil. 35, 31-34.

Nelson Iucif JR; Helio VANNUCCHI; Edson Vilardi CREDIDIO; J MORIGUTI; Eduardo Borges De OLIVEIRA et al. 2006. Vitaminas: abordagem nutrológica no uso e no abuso. In: Diagnóstico e tratamento. Brasil.

Helio VANNUCCHI; Nelson Iucif JUNIOR; Julio Cesar MORIGUTI; Julio Sérgio MARCHINI. 1996. Qual o papel das vitaminas na prevenção do envelhecimento e de algumas situações crônicas?. In: Tópicos em gastroenterologia 6. Brasil.

Marchini Julio SERGIO; Haubert Nadia J B BORGES; Cunha Selma Freire CARVALHO; Suen Vivian Marques MIGUEL; Padovan Gilberto JOÃO et al. 2015. Choline and fructooligosaccharide: non-alcoholic fatty liver disease; cardiac fat deposition; and oxidative stress markers. Nutrition and metabolic insights. 8, 1-6.

Camila BITU; Hélio VANNUCCHI; Cristiane Murbach FREIRE; Júlio Sérgio MARCHINI; Alceu Alves JORDÃO et al. 2011. Serum vitamins in adult patients with short bowel syndrome receiving intermittent parenteral nutrition. Jpen. journal of parenteral and enteral nutrition. 35, 493-498.

Paula Pileggi VINHA; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Jayme Adriano Farina JUNIOR; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI et al. 2011. Inflammatory and oxidative stress after surgery for the small area corrections of burn sequelae. Acta cirúrgica brasileira (impresso). 26, 320-324.

Nadia Juliana Beraldo Goulart Borges HAUBERT; G J PADOVAN; S ZUCOLOTO; Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI. 2010. Experimental induction of steatosis in different tissues after the ingestion of a carbohydrate-rich diet: effect on the liver; on the heart and on indicators of oxidation. Arquivos de gastroenterologia (impresso). 47, 395-399.

Camila Bitu Moreno BRAGA; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI; Selma Freire Carvalho CUNHA. 2010. A nutrição parenteral intermintente não é suficiente para manutenção das vitaminas séricas na síndrome do intestino curto. Brasil.

De Oliveira GR; Ajith K SANKARANKUTTY; O Castro E SILVA; Juliana FERREIRA; Cristina KURACHI et al. 2009. Fluorescence spectroscopy to diagnose hepatic esteatosis in a rat model of fatty liver. Liver international. 29, 331-336.

Juliana Deh Carvalho MACHADO; Julio Ségio MARCHINI; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2009. Nutrologia; vitaminas e metabolismo. In: Manual de procedimentos em nutrologia. Brasil.

Rafael DEMINICE; G V PORTARI; Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR. 2009. Effects of a low-protein diet on plasma amino acid and homocysteine levels and oxidative status in rats. Annals of nutrition and metabolism. 54, 202-207.

Juliana Deh Carvalho MACHADO; Simone Chaves De Miranda SILVESTRE; Marchini J; Helio VANNUCCHI. 2009. Manual de procedimentos em nutrologia. Brasil.

Portari Guilherme V; Marchini Julio SERGIO; Helio VANNUCCHI; Jordao Alceu A. 2008. Antioxidant effect of thiamine on acutely alcoholized rats and lack of efficacy using thiamine or glucose to reduce blood alcohol content. Basic & clinical pharmacology & toxicology. xxx-.

Araujo E; Suen V; Marchini J; Vannucchi H; Helio VANNUCCHI. 2008. Muscle mass gain observed in patients with short bowel syndrome subjected to resistance training. Nutrition research (new york). 28, 78-82.

Jordao Alceu AFONSO; Fátima Liz Dos SANTOS; Marchini Júlio SÉRGIO; Helio VANNUCCHI. 2007. Role of vitamin b6 deficiency in the nitrogen balance of streptozotocin-diabetic rats. Toxicology mechanisms and methods. 17, 275-279.

Julio Sérgio MARCHINI; Vannucchi HELIO. 2007. Nutrição e metabolismo - nutrição clínica. Brasil.

Nádia Juliana Beraldo Goulart BORGES; Alex FRANÇA; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI. 2007. Terapia nutricional e esteatose hepática. In: Coleção de metabolismo e nutrição: topicos de nutrição clínica. Brasil.

Isolda Prado De Negreiros Nogueira MADURO; Maria Do Rosário Del Lama UNAMUNO; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI. 2006. Terapia nutricional parenteral: escolha das vias de acesso. Diagnóstico & tratamento. Brasil. 11, (2) 91-92.

Nádia Juliana Beraldo Goulart BORGES; José Marcos Dos REIS; Vivian Marques Miguel SUEN; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI. 2005. Terapia nutricional e esteatose hepática. Diagnóstico & tratamento. Brasil. 10, (2) 111-112.

Jussara Fialho Ferreira CORTES; Sandra Lúcia FERNANDES; Isolda Prado De Negreiros Nogueira MADURO; Anibal Basile FILHO; Vivian Marques Miguel SUEN et al. 2003. Terapia nutricional no paciente criticamente enfermo. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 36, (2/4) 394-398.

Guilherme Vannucchi PORTARI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Monica Silva De Souza MEIRELLES; Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 2003. Effect of β-carotene supplementation on rats submitted to chronic ethanol ingestion. Drug and chemical toxicology (new york; n.y. 1978). 26, (3) 191-198.

E C F ARAÚJO; Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 2002. Efeitos do exercício físico resistido na recuperação de pacientes com desnutrição protéico-calórica. Brasil.

Antonio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; Valéria Bender BRÁULIO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Reginaldo CENEVIVA; Sérgio ZUCOLOTO et al. 2001. Influence of the ingestion of glutamine or glutamic acid in hepatic steatosis; growth and nitrogen balance after extensive enterectomy in rats. Nutrition research (new york; n.y.). 21, 1383-1391.

Marcia V M Junqueira FRANCO; Helio VANNUCCHI; Eduardo FERRIOLI; G J PADOVAN; Julio Ségio MARCHINI. 1999. Aplicações clínicas de isótopos estáveis: utilização da técnica de espectrometria de massa. Cadernos de nutrição (são paulo). Brasil. 18, 35-54.

Helio VANNUCCHI; José Ernesto Dos SANTOS; Julio Ségio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1998. Nutrição clínica na faculdade de medicina de ribeirão preto - usp. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 31, 7-12.

Antônio Carlos IGLESIAS; Valeria Bender BRAULIO; J Sérgio MARCHINI; Sérgio ZUCOLOTO; Reginaldo CENEVIVA et al. 1997. Experimental short bowel syndrome : effect of oral glutamine supplementation on nutritional status and intestinal adaptation. Canadá.

Julio Sérgio MARCHINI; Anibal Basile FILHO; Helio VANNUCCHI; Dominique DARMAUN; Michel KREMPF. 1997. Utilização de espectrometria de massa para o estudo do metabolismo protéico e aminoacídico; em medicina. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 30, (4) 494-507.

Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Angela Delete BELLUCI; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Julio Sérgio MARCHINI. 1996. Determinação direta da composição corporal: tomografia computadorizada. Cadernos de nutrição (são paulo). Brasil. 11, (1) 1-9.

Julio Sérgio MARCHINI; Emília Addison Machado MOREIRA; Marcelo Z MOREIRA; Takeyuki HIRAMATSU; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA et al. 1996. Whole-body protein metabolism turnover in men on a high or low calorie rice and bean brazilian diet. Nutrition research (new york; n.y.). 16, 435-441.

Helio VANNUCCHI; Nelson Iucif JUNIOR; Julio Cesar MORIGUTI; Julio Sérgio MARCHINI. 1996. Qual o papel das vitaminas na prevenção do envelhecimento e de algumas situações crônicas?. In: Tópicos em gastroenterologia 6. Brasil.

Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Helio VANNUCCHI. 1995. Balanço nitrogenado estimado em pacientes hospitalizados. Brasil.

Julio Sérgio MARCHINI; Patrícia Costa BEZERRA; Antonio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; Jose Ernesto Dos SANTOS; Helio VANNUCCHI. 1995. Suporte nutricional enteral e parenteral. In: Cirurgia geral. pré e pós operatório. Brasil.

Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Helio VANNUCCHI. 1995. Índice de massa corporal. aplicação em pacientes hospitalizados para avaliação do estado nutricional. Brasil.

Julio Sérgio MARCHINI; Patrícia Costa BEZERRA; Helio VANNUCCHI; Jose Ernesto Dos SANTOS; Lewis Joel GREENE et al. 1995. Uso de dietas alternativas em condições clínicas especiais. Boletim da sociedade brasileira de ciências e tecnologia de alimentos. Brasil. 29, (1) 26-30.

Helio VANNUCCHI; R M Duarte FAVARO; D F CUNHA; Julio Ségio MARCHINI. 1995. Assessment of zinc nutritional status of pellagra patients. Alcohol and alcoholism (oxford). Estados Unidos. 30, 297-302.

Júlio Sérgio MARCHINI; Margareth M P RODRIGUES; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Maria Arlene FAUSTO; Hélio VANNUCCHI et al. 1994. Cálculo das recomendações de ingestão proteica: aplicação a pré-escolar; escolar e adulto utilizando alimentos brasileiros. Revista de saúde pública / journal of public health. Brasil. 28, (2) 146-152.

J Sérgio MARCHINI; M R D L UNAMUNO; Pedro Alves Lemos NETO; J J CARNEIRO; J E Dutra De OLIVEIRA et al. 1994. Síndrome do intestino curto: aspectos fisiopatológicos; clínicos e suporte nutricional de longa duração. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 27, (3/4) 310-319.

Emília Addison Machado MOREIRA; Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 1994. Metabolismo protéico em indivíduos adultos recebendo dieta com 30% acima ou 30% abaixo da necessidade calórica. Brasil.

E M M ADDISON; Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 1993. Efeitos de diferentes níveis de oferta energética sobre o balanço nitrogenado e o turnover protéico em indivíduos jovens eutróficos recebendo dieta regional à base de arroz e feijão. Brasil.

Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 1993. Métodos de avaliação do estado nutricional. Brasil.

D F CUNHA; Selma F C CUNHA; Lee Fu FEN; Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 1993. Nutrição parenteral total (npt) no hospital das clínicas da fmrp-usp: uma revisão. Brasil.

Antônio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; V B BRAULIO; A L TEIXEIRA; P PORTARI; S ZUCOLOTO et al. 1993. Estudo do balanço nitrogenado após ressecção de 50% do intestino delgado e adição de glutamina a dieta oral; em ratos. Brasil.

Julio Ségio MARCHINI; M A FAUSTO; M L V RODRIGUES; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Helio VANNUCCHI. 1993. Necessidades e recomendações de proteínas: revisão; atualização e sugestões. Cadernos de nutrição (são paulo). Brasil. 6, 1-21.

A L TEIXEIRA; Antônio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; V B BRAULIO; O Castro E SILVA; J I ANDRADE et al. 1993. Estudo do balanço nitrogenado após gastrectomia total em ratos: importância do tipo de reconstrução do trânsito alimentar. Brasil.

Antonio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; M M N FERREIRA; Pedro E PORTARI; Julio Sérgio MARCHINI; Reginaldo CENEVIVA et al. 1993. Efeito da suplentação oral de glutamina no balanço nitrogenado (bn) após ressecção de 50% do intestino delgado de ratos. Brasil.

Helio VANNUCCHI; Daniel Ferreira Da CUNHA; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Julio Sérgio MARCHINI. 1992. Arm fat index as an alternative parameter in the assessment of the nutritional status of hospitalized patients. J. nutr. med. Inglaterra. 3, (1) 31-34.

Maria Do Rosário Del Lama UNAMUNO; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI. 1991. Protein requirement assessment of elderly men on a rice and beans diet. Nutrition research (new york; n.y.). 11, 149-157.

Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; Selma F C CUNHA; Lee Fu FEN; L V GARCIA et al. 1991. Dez anos de experiência em nutrição enteral monomérica. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 24, 165-174.

Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; F S MORENO; A R AMARANTE. 1991. Plasma amino acids patterns in alcoholic pellagra patients. Alcohol and alcoholism (oxford). Estados Unidos. 26, 431-436.

Julio Ségio MARCHINI; J Brandão NETO; A R AMARANTE; Helio VANNUCCHI; R C BURINI. 1989. Effect of acute glucose infusion on plasma levels of insulin; glucose and free - fatty acids; and on the glucose removal rate in obese women. Revista do hospital são paulo. Brasil. 1, 125-128.

Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1988. Protein requirements of a group of chronic alcoholics: efficiency of duodenal amino acid infusion. Nutrition research (new york; n.y.). 8, (3) 239-248.

Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI; Fernando Salvador MORENO; Antonio Ricardo AMARANTE. 1988. Niveis de aminoácidos plasmáticos em pacientes pelagrosos. Brasil.

Emília Addison Machado MOREIRA; Julio Sérgio MARCHINI; Mara Reis Da SILVA; Helio VANNUCCHI. 1986. Estudo nutricional de pacientes hospitalizados. subsídios a favor da criação de comissões de suporte nutricional. Revista da sociedade brasileira de nutrição parenteral. Brasil. 3, (6) 9-12.

Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; G J PADOVAN; José Ernesto Dos SANTOS; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1985. Amino acid patterns in the plasma and ascitic fluid of cirrohotic patients. Brazilian journal of medical and biological research. Estados Unidos. 18, 465-470.

Eugenia Velludo VEIGA; Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1985. The nutritive value of a rice and soybean diet for adults. Nutrition research (new york; n.y.). Estados Unidos. 5, 577-583.

Helio VANNUCCHI. 1985. Estudo nutricional de pacientes hospitalizados - avaliação antropométrica e bioquímica. Brasil.

Helio VANNUCCHI; Luis Vicente GARCIA; Maria Do Rosário Del Lama UNAMUNO; Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1984. Nutrição enteral: algumas perguntas e respostas. Revista da sociedade brasileira de nutrição parenteral. Brasil. 1, (3) 9-17.

Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; José Ernesto Dos SANTOS; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1984. Avaliação antropométrica e bioquímica do estado nutricional. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 17, 116-119.

Julio Ségio MARCHINI; Helio VANNUCCHI. 1984. Nutrição enteral com fórmulas quimicamente definidas - alguns aspectos práticos. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 17, 171-180.

Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1983. Effect of two carbohydrate: lipid ratios of diets enterally fed to chronic alcoholics. Human nutrition clínical nutrition. Inglaterra. 37C, (4) 329-337.

N W SOLOMONS; Julio Ségio MARCHINI; R M Duarte FAVARO; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1983. Studies on the bioavailability of zinc in humans: intestinal interaction of tin and zinc. American journal of clinical nutrition. Estados Unidos. 37, 566-571.

Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1982. Alcoolismo e nutrição: aspectos fisiopatologicos; clínicos e terapêuticos. Revista do centro de estudos em nutrição. Portugal. 6, (1) 13-20.

Jose Ernesto Dos SANTOS; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1981. Nutritional care of hospitalized patients in brazil with particular reference to pellagra and alcoholism as complicanting factor. Progress in clinical and biological research. Estados Unidos. 77, (1) 719-727.

Helio VANNUCCHI; Jose Ernesto Dos SANTOS; Julio Sérgio MARCHINI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1981. Estudo de lipidogramas em pacientes do hospital das clinicas da faculdade de medicina de ribeirao preto (usp). Revista da associação médica brasileira (1992. impresso). 27, (9) 261-263.

Julio Sérgio MARCHINI; Helio VANNUCCHI; Manoel Eusébio GOMES; Jose Ernesto Dos SANTOS; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1981. O uso de nutrição enteral quimicamente definida em pacientes do hospital das clinicas de ribeirão preto. Revista paulista de medicina. Brasil. 97, (4) 148-152.

Pfrimer KARINA; Ferriolli EDUARDO; Takeuchi Paula LUMY; Salles Márcia SV; Saran Netto ARLINDO et al. 2018. Effects of the consumption of milk biofortified with selenium; vitamin e; and different fatty acid profile on immune response in the elderly. Molecular nutrition & food research. 62, 1700307-1700314.

Karina PFRIMER; Mariana Marques MESSIAS; Eduardo FERRIOLI; Márcia SALLES; Luiz Roma JÚNIOR et al. 2015. Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência. Archivos latinoamericanos de nutrición. 65, 104-109.

Jacqueline Pontes MONTEIRO; Karina PFRIMER; Marina Hjertquist TREMESCHIN; Mislene De Camarga MOLINA; Paula Garcia CHIARELLO. 2007. Consumo alimentar - visualizando porções. Brasil.

Lilian CUPPARI; Nsj SANTOS; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Sergio B DRAIBE. 2001. Níveis plasmáticos de homocisteína; folato e vitamina b12 em pacientes em tratamento conservador da insuficiência renal crônica (irc). Brasil.

A F AMARAL; Lourenço Gallo JUNIOR; Angélica AMARAL; Júlio César CRESCÊNCIO; E S O VIANNA et al. 2012. The effect of acute magnesium loading on the maximal exercise performance of stable chronic obstructive pulmonary disease patients. Clinics (usp. impresso). 67, 615-621.

José Antonio Baddini MARTINEZ; Angélica Florípedes Do AMARAL; Cristiane Aires TEIXEIRA; Lourenço Gallo JUNIOR; João Terra FILHO et al. 2007. The effects of intravenous magnesium loading on pulmonary function of copd patients in stable clinical conditions. Estados Unidos.

Manfrin T; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR; Luiz Antonio Del CIAMPO et al. 2010. Impact of maternal vitamin a supplementation on the mother-infant pair in brazil. European journal of clinical nutrition. 64, 1302-1307.

Ivan Savioli FERRAZ; Cristiane Simões Bento De SOUZA; Júlio César DANELUZZI; Hélio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JR et al. 2010. Deficiência de vitamina a em adolescentes do município de ribeirão preto (sp). Brasil.

Ivan Savioli FERRAZ; Viviane Imaculada Do Carmo CUSTÓDIO; Luiz Antonio Del CIAMPO; Julio Cesar DANELUZZI. 2008. Prevalência de deficiência de vitamina e em crianças escolares saudáveis atendidas em uma unidade básica de saúde do município de ribeirão preto. Peru.

Viviane Imaculada Do Carmo CUSTÓDIO; Júlio César DANELUZZI; R J CUSTÓDIO; Luiz Antonio Del CIAMPO; Ivan Savioli FERRAZ et al. 2007. Vitamin a deficiency among brazilian school-aged children in a healthy child service. European journal of clinical nutrition. 63, 485-490.

Ferraz Ivan S; Daneluzzi Júlio C; Vannucchi HÉLIO; Jr Alceu A JORDÃO; Ricco Rubens G et al. 2007. Zinc serum levels and their association with vitamin a deficiency in preschool children. Jornal de pediatria (impresso). 83, 512-517.

Ferraz Ivan S; Daneluzzi Júlio C; Vannucchi HÉLIO; Jr Alceu A JORDÃO; Ricco Rubens G et al. 2005. Prevalence of iron deficiency and its association with vitamin a deficiency in preschool children. Jornal de pediatria (impresso). 81, (2) 169-174.

Luiz Antonio Del CIAMPO; Ivan Savioli FERRAZ; Julio Cesar DANELUZZI; Rubens Garcia RICCO; Carlos Eduardo Martinelli JUNIOR et al. 2004. Estudo da influência de fatores socioeconomicos na deficiência de vitamina a em pré-escolares vivendo em zona urbana. Brasil.

Ivan Savioli FERRAZ; J C DANELLUZZI; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; R G RICCO et al. 2004. Detection of vitamin a deficiency in brazilian preschool children using the serum 30-day dose-response test. European journal of clinical nutrition. 58, 1372-1377.

I S FERRAZ; J C DANELUZZI; H VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; R G RICCO et al. 2000. Estudo do status de vitamina a em crianças pré-escolares seguidas em um ambulatório de pediatria geral em ribeirão preto (sp) através do +s30dr. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO; Fernanda Rodrigues De Oliveira PENAFORTE; Camila Cremonezi JAPUR; Caroline Dumont Adams De Salvo SOUZA; Vannucchi H et al. 2009. Increased folate intake with no changes in serum homocysteine and decreased levels of c-reactive protein in patients with inflammatory bowel diseases. Digestive diseases and sciences. 54, 627-633.

M V M Junqueira FRANCO; L E TRONCON; P G CHIARELLO; M R D L UNAMUNO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 2006. Intestinal permeability and oxidative stress in patients with alcoholic pellagra. Clinical nutrition (edinburgh). Estados Unidos. 25, (6) 977-83.

Pfrimer KARINA; Ferriolli EDUARDO; Takeuchi Paula LUMY; Salles Márcia SV; Saran Netto ARLINDO et al. 2018. Effects of the consumption of milk biofortified with selenium; vitamin e; and different fatty acid profile on immune response in the elderly. Molecular nutrition & food research. 62, 1700307-1700314.

Karina PFRIMER; Mariana Marques MESSIAS; Eduardo FERRIOLI; Márcia SALLES; Luiz Roma JÚNIOR et al. 2015. Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência. Archivos latinoamericanos de nutrición. 65, 104-109.

M C C MONTEIRO; Helio VANNUCCHI; José Eduardo Dutra De OLIVEIRA. 1986. Utilização do método demonstrativo para avaliação quantitativa da ingestão alimentar. Archivos latinoamericanos de nutrición. Brasil. 36, 260-267.

A M N MELO; R A C CARVALHO; J F C FIGUEIREDO; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR et al. 2004. Serum vitamin a levels in patients with ocular lesions attributable to non-complicated malaria in the brazilian amazon region. Transactions of the royal society of tropical medicine and hygiene. Estados Unidos. 98, (8) 485-488.

Maria De Lourdes Veronese RODRIGUES; José Fernando De Castro FIGUEIREDO; Mário Müller LORENZATO; Suzana Aparecida SILVEIRA; Afonso Dinis Costa PASSOS et al. 2001. Sobrevida e processos infecciosos em pacientes com aids: análise de acordo com os níveis séricos iniciais de vitamina a. Revista da sociedade brasileira de medicina tropical. Brasil. 34, (5) 429-435.

S A SILVEIRA; José Fernando De Castro FIGUEIREDO; Antonio Jordão JUNIOR; M R D UNAMUNO; Maria De Lourdes Veronese RODRIGUES et al. 1999. Subnutrição e hipovitaminose a em pacientes com aids. Revista da sociedade brasileira de medicina tropical (impresso). 32, (2) 119-124.

J F C FIGUEIREDO; M L V RODRIGUES; M M LOREZATO; S A SILVEIRA; A D C PASSOS et al. 1998. Survival and infectious processes in patients with aids: analysis accoriding with initial serum vitamin a levels. Suiça.

J F C FIGUEIREDO; Helio VANNUCCHI; M L V RODRIGUES; L C GALVÃO; N V SOUZA et al. 1995. Níveis séricos de vitamina a e zinco em pacientes com aids. Brasil.

Silveira ELAINE; Maria Margareth Veloso NAVES; Vannucchi HELIO; Jordao ALCEU; Dagli Maria LUCIA et al. 2001. Vitamin a and all-trans and 9-cis retinoic acids inhibit cell proliferation during the progression phase of hepatocarcinogenesis in wistar rats. Nutrition and cancer. 39, (2) 244-251.

Emilia Addison Machado MOREIRA; R L M FAGUNDES; G L FACCIN; M M COUTO; A C D BAINNY et al. 1997. The role of antioxidant enzymes on the nutritional status of rats receiving a hypercaloric and hyperlipidic diet. Canadá.

Carla Cristina Silva ALMEIDA; Daiane GUERRA; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Tufik M GELEILETE; Helio VANNUCCHI et al. 2011. What is the meaning of homocysteine in patients on dialysis?. Journal of renal nutrition (print). 21, 394-400.

SANCHES; Guilherme Vannucchi PORTARI; Deminice R; Sergio ZUCOLOTO; Paula Garcia CHIARELLO et al. 2010. Effects of lecithin and vitamin e supplementation on liver steatosis and oxidative stress induced by chronic ethanol consumption in rats. Scandinavian journal of laboratory animal science. 37, 203-209.

Paula Garcia CHIARELLO; Fernanda Rodrigues De Oliveira PENAFORTE; Camila Cremonezi JAPUR; Caroline Dumont Adams De Salvo SOUZA; Vannucchi H et al. 2009. Increased folate intake with no changes in serum homocysteine and decreased levels of c-reactive protein in patients with inflammatory bowel diseases. Digestive diseases and sciences. 54, 627-633.

Bachurr JA; Garcia SB; Helio VANNUCCHI; Alceu Afonso Jordão JÚNIOR; Chiarello P G et al. 2007. Anti-oxidative systems in rat skeletal muscle after acute physical exercise. Applied physiology; nutrition; and metabolism. 32, 190-196.

Jacqueline Pontes MONTEIRO; Karina PFRIMER; Marina Hjertquist TREMESCHIN; Mislene De Camarga MOLINA; Paula Garcia CHIARELLO. 2007. Consumo alimentar - visualizando porções. Brasil.

M V M Junqueira FRANCO; L E TRONCON; P G CHIARELLO; M R D L UNAMUNO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR et al. 2006. Intestinal permeability and oxidative stress in patients with alcoholic pellagra. Clinical nutrition (edinburgh). Estados Unidos. 25, (6) 977-83.

Fernanda A DOMENICI; Helio VANNUCCHI; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Monica Meirelles BERNARDES; Paula Garcia CHIARELLO et al. 2005. Polimorfismos no gene que codifica a enzima mthfr em pacientes renais crônicos em diálise. Brasil.

Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Santos VM; Jacqueline Pontes MONTEIRO; Daniel Ferreira Da CUNHA; Dalmo CORREIA et al. 2004. Niacin metabolite excretion in alcocholic pellagra and aids patients with and without diarrhea. Nutrition. Estados Unidos. 20, 778-782.

Alceu A Jordão JR; Paula Garcia CHIARELLO; Mauricio R ARANTES; Monica Meirelles BERNARDES; Helio VANNUCCHI. 2004. Effect of an acute dose of ethanol on lipid peroxidation in rats: action of vitamin e. Food and chemical toxicology. Estados Unidos. 42, (3) 459-464.

Paula Garcia CHIARELLO; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Helio VANNUCCHI. 2003. Hyperhomocysteinemia and oxidative stress during dialysis treatment. Renal failure. Estados Unidos. 25, (2) 203-213.

Paula Garcia CHIARELLO; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Miguel Moysés NETO; Helio VANNUCCHI. 2003. Hyperhomocysteinemia and oxidative stress in hemodialysis: effects of supplementation with folic acid. International journal for vitamin and nutrition research. Suiça. 73, (3) -.

Fernanda A DOMENICI; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Helio VANNUCCHI; Beatriz NAKAGAWA; Paula Garcia CHIARELLO. 2003. Estudo do dano oxidativo do dna de pacientes renais crônicos em hemodiálise e diálise peritoneal suplementados com vitamina e. Brasil.

Alceu A Jordão JR; Monica S S MEIRELLES; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI. 2002. Efeito da administração crônica de etanol sobre a peroxidação lipídica em ratos. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 35, 48-52.

Lilian CUPPARI; Nsj SANTOS; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Sergio B DRAIBE. 2001. Níveis plasmáticos de homocisteína; folato e vitamina b12 em pacientes em tratamento conservador da insuficiência renal crônica (irc). Brasil.

Alceu A Jordão JR; Monica Meirelles BERNARDES; Mauricio R ARANTES; Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI. 2001. Efeito da administração crônica de etanol sobre a peroxidação lipídica em ratos. Brasil.

Maria Terezinha I VANNUCCHI; Paula Garcia CHIARELLO; Beatriz NAKAGAWA; Helio VANNUCCHI. 2000. Estudo do estresse oxidativo e hiperhomocisteinemia em pacientes tratados por diálise peritoneal. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO; Beatriz NAKAGAWA; Miguel Moysés NETO; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Helio VANNUCCHI. 2000. Hyperhomocysteinemia and lipid peroxidation in dialysis patients. Estados Unidos.

Paula Garcia CHIARELLO; Mara Rubia Lb FERES; Miguel Moysés NETO; Helio VANNUCCHI. 1999. Hyperhomocysteinemia; folate supplementation and lipid peroxidation in patients under hemodialysis treatment. Argentina.

Paula Garcia CHIARELLO; Antonio Carlos IGLESIAS; Sergio ZUCOLOTO; Fernando MORENO; Alceu A Jordão JR et al. 1998. Effect of a necrogenic dose of diethylnitrosamine on vitamin e deficient and vitamin e supplemented rats. Food and chemical toxicology. Estados Unidos. 36, 929-935.

Paula Garcia CHIARELLO; Antônio Carlos IGLESIAS; Sergio ZUCOLOTO; Fernando MORENO; Alceu A Jordão JR et al. 1998. Lipoperoxidation after diethylnitrosamine administration to vitamin e supplemented rats. Finlândia.

Paula Garcia CHIARELLO; Alceu A Jordão JR; Monica Meirelles BERNARDES; Helio VANNUCCHI. 1998. Peroxidação lipídica e etanol: papel da glutationa reduzida e da vitamina e. Revista de medicina de são paulo. Brasil. 31, 434-449.

Helio VANNUCCHI; Antonio Carlos IGLESIAS; Sergio ZUCOLOTO; Alceu A Jordão JR; Paula Garcia CHIARELLO. 1997. Effects of a necrogenic dose of diethylnitrosamine on vitamin e deficient and supplemented rats. Canadá.

Paula Garcia CHIARELLO; Helio VANNUCCHI; Alceu A Jordão JR; Márcia V MORANDI; Antônio Carlos IGLESIAS. 1997. Effects of different dietary levels of vitamin e in lipid peroxidation in rats. Archivos latinoamericanos de nutrición. Estados Unidos. 47, (1) 34-37.

Paula Garcia CHIARELLO; Alceu A Jordão JR; Helio VANNUCCHI. 1996. Determinação do malondialdeído (mda) em plasma humano por hplc com detecção fluorimátrica. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO. 1996. Níveis hepáticos de glutationa e atividade sérica de carnosinase em ratos recebendo uma dose aguda de etanol. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO. 1996. Lipoperoxidação em fígado de ratos induzida pela deficiência de vitamina e. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO. 1996. Efeito da administração de uma dose aguda de dietilnitrosamina (den) sobre ratos suplementados com vitamina e. Brasil.

Paula Garcia CHIARELLO; Antonio Carlos IGLESIAS; Alceu A Jordão JR; Márcia V MORANDI; Braulio BENDER et al. 1996. Efeito de diferentes concentrações de vitamina e na dieta; na peroxidação lipídica no fígado de ratos. Argentina.

M B C CORDEIRO; T M COIMBRA; A V VERCEZE; Paula Garcia CHIARELLO; U M TUKIAMA et al. 1996. Aumento do mecanismo antioxidante em eritrócito de ratos deficientes em vitamina e submetidos à 5/6 de nefrectomia. Brasil.

J Sérgio MARCHINI; M R D L UNAMUNO; Pedro Alves Lemos NETO; J J CARNEIRO; J E Dutra De OLIVEIRA et al. 1994. Síndrome do intestino curto: aspectos fisiopatológicos; clínicos e suporte nutricional de longa duração. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 27, (3/4) 310-319.

Rosa Wanda Diez GARCIA; Ana Maria Cervato MANCUSO. 2011. Mudanças alimentares e educação nutricional. Brasil.

Rosana P CAMBRAIA; Helio VANNUCCHI; S S ALMEIDA; L M OLIVEIRA. 2001. Effects of malnutrition during early lactation on development and feeding behavior under the self-selection paradigm. Nutrition. Estados Unidos. 17, (6) 455-461.

Rosana Passos CAMBRAIA; H VANNUCCHI; Ss ALMEIDA; De OLIVEIRA. 2000. Comportamento de visita ao alimento durante a lactação. Brasil.

Sebastiao De Sousa ALMEIDA; Rosana Passos Cambraia BEINNER; Hélio VANNUCCHI; Luiz Marcelino De OLIVEIRA. 1998. Padrão alimentar durante a lactação. Brasil.

Rosana Passos CAMBRAIA; H VANNUCCHI; Dcp NICOLA; De OLIVEIRA. 1997. Efeitos da desnutrição durante a lactação sobre o desenvolvimento de ratos e seu comportamento em seleção de dietas na fase pós-lactação. Brasil.

Rosana Passos CAMBRAIA; H VANNUCCHI; De OLIVEIRA. 1996. Alterações na ingestão e peso em ratas mantidas com dietas diferentes quanto ao teor protéico-calórico durante a lactação. Brasil.

Rosana P CAMBRAIA; Helio VANNUCCHI; S S ALMEIDA; L M OLIVEIRA. 2001. Effects of malnutrition during early lactation on development and feeding behavior under the self-selection paradigm. Nutrition. Estados Unidos. 17, (6) 455-461.

Rosana Passos CAMBRAIA; H VANNUCCHI; Ss ALMEIDA; De OLIVEIRA. 2000. Comportamento de visita ao alimento durante a lactação. Brasil.

Sebastiao De Sousa ALMEIDA; Rosana Passos Cambraia BEINNER; Hélio VANNUCCHI; Luiz Marcelino De OLIVEIRA. 1998. Modelo para estudo do comportamento alimentar durante a lactação. Brasil.

Sebastiao De Sousa ALMEIDA; Rosana Passos Cambraia BEINNER; Hélio VANNUCCHI; Luiz Marcelino De OLIVEIRA. 1998. Padrão alimentar durante a lactação. Brasil.

T M Braga COSTA; S S ALMEIDA; Helio VANNUCCHI; L M OLIVEIRA. 1993. Efeitos da dieta deficiente em zinco nos testes de limiar da resposta ao choque e esquiva inibitória. Brasil.

Marchini Julio SERGIO; Haubert Nadia J B BORGES; Cunha Selma Freire CARVALHO; Suen Vivian Marques MIGUEL; Padovan Gilberto JOÃO et al. 2015. Choline and fructooligosaccharide: non-alcoholic fatty liver disease; cardiac fat deposition; and oxidative stress markers. Nutrition and metabolic insights. 8, 1-6.

Franco Brochado Maria JOSÉ; Fernanda Aparecida DOMENICI; Candolo Martinelli Ana De LOURDES; Zucoloto SERGIO; De Carvalho Da Cunha Selma FREIRE et al. 2013. Methylenetetrahydrofolate reductase gene polymorphism and serum homocysteine levels in nonalcoholic fatty liver disease. Annals of nutrition & metabolism (online). 63, 193-199.

Fernanda Aparecida DOMENICI; Brochado Maria José FRANCO; Martinelli Ana De Lourdes CANDOLO; Zucoloto SERGIO; Da Cunha Selma Freire De CARVALHO et al. 2013. Peroxisome proliferator-activated receptors alpha and gamma2 polymorphisms in nonalcoholic fatty liver disease: a study in brazilian patients. Gene (amsterdam). 529, 326-.

Adrina Lima De MELLO; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Maria Cristina Foss FREITAS; Hélio VANNUCCHI. 2012. Evaluation of plasma homocysteine level according to the c677t and a1298c polymorphism of the enzyme mthrf in type 2 diabetic adults. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia (impresso). 56, 529-434.

Cunha SF; Melo DA; Braga CB; Helio VANNUCCHI; Cunha DF. 2012. Papillary atrophy of the tongue and nutritional status of hospitalized alcoholics. Anais brasileiros de dermatologia (online). 87, 84-.

Paula Pileggi VINHA; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Jayme Adriano Farina JUNIOR; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI et al. 2011. Inflammatory and oxidative stress after surgery for the small area corrections of burn sequelae. Acta cirúrgica brasileira (impresso). 26, 320-324.

Camila BITU; Hélio VANNUCCHI; Cristiane Murbach FREIRE; Júlio Sérgio MARCHINI; Alceu Alves JORDÃO et al. 2011. Serum vitamins in adult patients with short bowel syndrome receiving intermittent parenteral nutrition. Jpen. journal of parenteral and enteral nutrition. 35, 493-498.

Fernanda Aparecida DOMENICI; Maria José BROCHADO; Ana De Lourdes Candolo MARTINELI; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Jorge Elias JÚNIOR et al. 2011. Oral betyaíne supplementation is associated with decrease in steatosis in nash patients. Alemanha.

Camila Bitu Moreno BRAGA; Helio VANNUCCHI; Julio Sérgio MARCHINI; Selma Freire Carvalho CUNHA. 2010. A nutrição parenteral intermintente não é suficiente para manutenção das vitaminas séricas na síndrome do intestino curto. Brasil.

Paula Pileggi VINHA; Clarínia Maria Das Neves Martins De Almeida SANTOS; Adriana Da Costa GONÇALVES; Alceu Alves JORDÃO; Hélio VANNUCCHI et al. 2010. Determination of organic and oxidative stress after acute thermal trauma. Brasil.

Fernanda Aparecida DOMENICI; Ana De Lourdes Candolo MARTINELLI; Maria José BROCHADO; Rocha M M; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA et al. 2010. Suplementação oral com betaína: diminuição da gordura e enzimas hepáticas em pacientes com nash. Brasil.

Fernanda A DOMENICI; Selma F C CUNHA; Simões Ambrósio Livia M C; Maria Terezinha I VANNUCCHI; Helio VANNUCCHI. 2009. Frequência de polimorfismos no gene da enzima mthfr e homocisteinemia: comparação entre o tratamento hemodialítico e diálise peritoneal. Brasil.

Marcele De Moraes ROCHA; Marcia Elena ZANUTTO; M S S MEIRELLES; Selma F C CUNHA; Fernanda Aparecida DOMENICI et al. 2009. Avaliação nutricional e do estresse oxidativo em alcoolistas. Brasil.

Domenici F A; Martinelli A L C; Rocha M M; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Teixeira A C et al. 2009. O polimorfismo no gene ppar-gama pro12ala está associado com nash?. Brasil.

Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Santos VM; Jacqueline Pontes MONTEIRO; Daniel Ferreira Da CUNHA; Dalmo CORREIA et al. 2004. Niacin metabolite excretion in alcocholic pellagra and aids patients with and without diarrhea. Nutrition. Estados Unidos. 20, 778-782.

Daniel Ferreira Da CUNHA; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Maria Do Rosário Del Lama De UNAMUNO; Hélio VANNUCCHI. 2001. Serum levels assessment of vitamin a; e; c; b2 and carotenoids in malnourished and non-malnourished hospitalized elderly patients. Clinical nutrition. 20, (2) 167-170.

Jacqueline Pontes MONTEIRO; Daniel Ferreira Da CUNHA; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Vitorino Modesto Dos SANTOS; Alceu Alves JORDÃO et al. 2000. Nutritional assessment of vitamin e in malnourished patients with aids. Nutrition. 16, (5) 339-343.

Júlio Sérgio MARCHINI; Margareth M P RODRIGUES; Selma Freire De Carvalho Da CUNHA; Maria Arlene FAUSTO; Hélio VANNUCCHI et al. 1994. Cálculo das recomendações de ingestão proteica: aplicação a pré-escolar; escolar e adulto utilizando alimentos brasileiros. Revista de saúde pública / journal of public health. Brasil. 28, (2) 146-152.

Helio VANNUCCHI; Julio Ségio MARCHINI; Selma F C CUNHA; Lee Fu FEN; L V GARCIA et al. 1991. Dez anos de experiência em nutrição enteral monomérica. Medicina (ribeirão preto). Brasil. 24, 165-174.

Sergio Alberto Rupp De PAIVA; R M D FÁVARO; Maria Helena Castro E SILVA; Rosana Regina Cardoso GERALDO; Irma GODOY et al. 1995. Avaliação do estado nutricional relacionado com a vitamina a em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (dpoc). Brasil.

S R PAIVA; A O CAMPANA; Helio VANNUCCHI; R M Duarte FAVARO. 1994. Avaliação do estado da vitamina a em indivíduos fumantes e em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (dpoc). Brasil.

S R PAIVA; Helio VANNUCCHI; R M Duarte FAVARO; A O CAMPANA. 1994. A suplementação de palmitato de retinila em indivíduos fumantes com doença pulmonar obstrutiva crônica (dpoc) grave. Brasil.

S A R PAIVA; R M Duarte FAVARO; C F B SILVA; R C GERALDO; Helio VANNUCCHI et al. 1993. A avaliação do estado da vitamina a pela cromatografia líquida de alta eficiência (hplc) - estudo preliminar utilizando o teste da resposta relativa à dose (rdr). Brasil.

Patrícia El BEITUNE; Geraldo DUARTE; Ernesto Antonio Figueiró FILHO; Silvana Maria QUINTANA; Hélio VANNUCCHI et al. 2004. Níveis plasmáticos de vitamina a e os resultados obstétricos e perinatais em gestantes portadoras do vírus da imunodeficiência humana (hiv). Archivos latinoamericanos de nutrición. 54, 419-427.

Alessandra Cristina MARCOLIN; Geraldo DUARTE; Patrícia El BEITUNE; H VANNUCCHI; Silvana Maria QUINTANA et al. 2003. Vitamin a status in mother/newborn pairs in pregnancies of human imunodeficiency virsus type-1 (hiv-1) women. Brasil.

Patrícia El BEITUNE; Geraldo DUARTE; Silvana Maria QUINTANA; Ernesto Antonio Figueiró FILHO; Hélio VANNUCCHI. 2003. Hipovitaminose a: cofator clínico deletério para o homem. Medicina (ribeirao preto. online). 36, (Supl1) 5-15.

T M Braga COSTA; S S ALMEIDA; Helio VANNUCCHI; L M OLIVEIRA. 1993. Efeitos da dieta deficiente em zinco nos testes de limiar da resposta ao choque e esquiva inibitória. Brasil.

Antonio Carlos Ribeiro Garrido IGLESIAS; Valéria Bender BRÁULIO; Alceu Afonso Jordão JUNIOR; Reginaldo CENEVIVA; Sérgio ZUCOLOTO et al. 2001. Influence of the ingestion of glutamine or glutamic acid in hepatic steatosis; growth and nitrogen balance after extensive enterectomy in rats. Nutrition research (new york; n.y.). 21, 1383-1391.

Antônio Carlos IGLESIAS; Valeria Bender BRAULIO; J Sérgio MARCHINI; Sérgio ZUCOLOTO; Reginaldo CENEVIVA et al. 1997. Experimental short bowel syndrome : effect of oral glutamine supplementation on nutritional status and intestinal adaptation. Canadá.