| 2007 |
Artigo em periódico |
Antinutrients in the cassava (Manihot esculenta Crantz) leaf powder at three ages of the plant
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS; José Renato De ABREU
Food Science and Technology
DOI 10.1590/s0101-20612007000100019
ISSN 0101-2061
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LS
Food Science
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| 2006 |
Artigo em periódico |
Development and evaluation of an edible antimicrobial film based on yam starch and chitosan
Alba M DURANGO; Nilda F F SOARES; Selene BENEVIDES; Joecy TEIXEIRA; Márica CARVALHO et al
Packaging Technology & Science
ISSN 0894-3214
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LS
Food Science
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| 2006 |
Artigo em periódico |
Nutrients in the cassava (Manihot esculenta Crantz) leaf meal at three ages of the plant
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS; Henrique Victor PEREIRA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)
DOI 10.1590/S0101-20612006000400024
ISSN 0101-2061
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LS
Food Science
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| 2004 |
Artigo em periódico |
Cianeto na farinha e folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS
Ciência e Agrotecnologia (UFLA)
ISSN 1413-7054
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LS
Food Science
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| 2003 |
Trabalho em evento |
Nutrientes na farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em três idades da planta
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS; José Renato De ABREU
5o. Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2003 |
Trabalho em evento |
Influência do congelamento na qualidade e na conservação de raízes de mandioca
Débora S MELO; Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS et al
5o. Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2003 |
Trabalho em evento |
Saponinas na farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz); em três idades da planta
Angelita Duarte CORRÊA; Carmen WOBETO; Celeste Maria P De ABREU; Lieselotte JOKL; Custódio D Dos SANTOS
XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición
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LS
Food Science
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| 2002 |
Trabalho em evento |
Avaliação de antinutrientes da farinha de folhas de mandioca de seis cultivares
Angelita Duarte CORRÊA; Carmen WOBETO; José Renato De ABREU; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS
XVIII Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos
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LS
Food Science
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| 2002 |
Trabalho em evento |
Perdas de cianeto em folhas de mandioca secas à sombra
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS; João Batista D CORRÊA
XVI Encontro regional da SBQ- MG
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LS
Food Science
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| 2002 |
Trabalho em evento |
Antinutrientes da farinha de folhas de mandioca em três idades da planta
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS; Henrique Victor PEREIRA et al
XI Congresso de pós-graduação da UFLA
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Composição centesimal da farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana)
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Cássia Roberta CAMPOS; Hernete J S OLIVEIRA; Enio N Oliveira JÚNIOR
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Composição centesimal da cana-de-açúcar e determinação de açúcares totais pelos métodos antrona e Somogyi-Nelson; cultivar SP1842 no estágio precoce
Celeste Maria P De ABREU; Cássia Roberta CAMPOS; Carmen WOBETO; Hernete J S OLIVEIRA; Enio N Oliveira JÚNIOR
VI Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição
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SH
Accounting
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Determinação de pectina total e solúvel do tomate (Lycopersicum esculenta M.); hibrido da cultivar carmen
Luiz Carlos O LIMA; Carmen WOBETO; Hernete J S OLIVEIRA; Cássia Roberta CAMPOS; Enio N Oliveira JÚNIOR et al
4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Determinação de açúcares e composição centesimal da água de coco longa vida
Hernete J S OLIVEIRA; Celeste Maria P De ABREU; Carmen WOBETO; Enio N Oliveira JÚNIOR; Andréa L R P XISTO
4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Determinação da composição centesimal de biscoito cream-craker; comercializado em Lavras-MG
Hernete J S OLIVEIRA; Celeste Maria P De ABREU; Carmen WOBETO; Enio N Oliveira JÚNIOR; Andréa L R P XISTO
4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Mudanças nas substâncias pécticas durante o amadurecimento da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.) devido à ação de enzimas pécticas
Enio N Oliveira JÚNIOR; Custódio D Dos SANTOS; Celeste Maria P De ABREU; Angelita Duarte CORRÊA; Hernete J S OLIVEIRA et al
4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Atividade de amilase e teor de amido durante amadurecimento da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum St. Hil.)
Enio N Oliveira JÚNIOR; Custódio D Dos SANTOS; Celeste Maria P De ABREU; Angelita Duarte CORRÊA; Hernete J S OLIVEIRA et al
4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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LS
Food Science
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| 2001 |
Trabalho em evento |
Estudo de nutrientes e antinutrientes em farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em diferentes estágio de desenvolvimento da planta
Carmen WOBETO; Angelita Duarte CORRÊA; Celeste Maria P De ABREU; Custódio D Dos SANTOS
X Congresso de pós-graduação da UFLA
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HS
Nutrition and Dietetics
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