Carla Rosane Paz Arruda Teo

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Humanas
Área de atuação: Educação

Publicações

Total: 364

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Antonio Donizetti SGARBI		Ciências Humanas	Educação
Carine VENDRUSCOLO		Ciências da Saúde	Saúde Coletiva
Daniela LEAL		Ciências Humanas	Educação
Diego Orgel Dal Bosco ALMEIDA		Ciências Humanas	História
Fátima Kremer FERRETTI		Ciências da Saúde	Fisioterapia e Terapia Ocupacional
Junir Antonio LUTINSKI		Ciências Biológicas	Zoologia
Lucimare Ferraz MENDONCA		Ciências da Saúde	Saúde Coletiva
Maria Assunta BUSATO		Ciências Biológicas	Parasitologia
Ricardo REZER		Ciências da Saúde	Educação Física
Solange Maria ALVES		Ciências Humanas	Educação
Vanessa Da Silva CORRALO		Ciências da Saúde	Não informada

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 14

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
3304 · Education	1	1	0	0	0	1	3	1	1	5	0	5	4	2	5	14	5	7	5	6	6	7	12	5	9	1
2700 · General Medicine	0	2	0	0	0	0	4	2	2	2	4	2	10	6	2	3	8	6	3	1	2	2	1	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	1	0	1	0	1	0	0	0	0	2	2	4	1	0	3	1	6	0	2	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	1	0	0	1	0	3	2	0	2	1	0	0	2	2	1	2	1	1	0	1	1	0	0	1	1
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	4	5	2	5	1	0	0	1	0	0	0	2	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	2	4	2	3	1	3	3	0	1	0	0	0	0	0
3301 · Social Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	1	3	1	3	0	1	1	0	0	0	1	0	0
1106 · Food Science	1	0	1	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	1	0	1	0	2	0	1	2	0	0	0	0	0	0	0	0
2739 · Public Health; Environmental and Occupational Health	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	1	2	1	0	0	1	0	0	0	1	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	4	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	3	0	0	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2405 · Parasitology	0	2	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2737 · Physiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
1211 · Philosophy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1213 · Visual Arts and Performing Arts	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1702 · Artificial Intelligence	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2
2717 · Geriatrics and Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2919 · Pediatrics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3312 · Sociology and Political Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3612 · Physical Therapy; Sports Therapy and Rehabilitation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1104 · Aquatic Science	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1302 · Aging	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1308 · Clinical Biochemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1401 · Business; Management and Accounting (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2713 · Epidemiology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2909 · Gerontology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2007	Trabalho em evento	Percepção de jovens universitários sobre a qualidade de seus hábitos alimentares Simoni WELTER; Patrícia Dall AGNOL; Carla Rosane Paz Arruda TEO I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Hábito de consumir café da manhã entre jovens escolares da rede pública de ensino Fernanda CARBONERA; Caroline Nunes MARCHIOTTI; Débora Bavaresco FACCIO; Francielly Fernandes De SOUZA; Roberta PASA et al I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde	SH Education
2007	Trabalho em evento	Hábito de consumir o desjejum entre jovens estudantes universitários Patrícia Dall AGNOL; Simoni WELTER; Carla Rosane Paz Arruda TEO I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde	SH Psychology (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	Impacto do convívio familiar na qualidade da alimentação de universitários Simoni WELTER; Patrícia Dall AGNOL; Carla Rosane Paz Arruda TEO I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde	SH Psychology (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	Avaliação da oferta de energia e nutrientes de cardápios escolares Roberta Lamonatto TAGLIETTI; Carla Rosane Paz Arruda TEO XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extenão; XI Festa do Livro	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Risco de desenvolvimento de obesidade durante o tratamento da dependência química Luana BALDISSERA; Kerlyn Maharish ZANON; Camila TONINI; Carla Rosane Paz Arruda TEO XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extenão; XI Festa do Livro	HS Medicine (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	Adesão e aceitação da merenda escolar em escolas públicas de Chapecó - SC: um estudo preliminar Cibeli FRANSOZI; Carla Rosane Paz Arruda TEO XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extensão; XI Festa do Livro	SH Education
2007	Trabalho em evento	Fracionamento de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) pelo método de extrações seqüenciais Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena PRUDENCIO; Silvia Renata Machado COELHO VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde	LS Plant Science
2007	Trabalho em evento	A merendeira na proposta pedagógica da escola e seu potencial para a educação em saúde Roberta Lamonatto TAGLIETTI; Carla Rosane Paz Arruda TEO VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde	SH Education
2007	Trabalho em evento	Qualidade higiênico-sanitária de cachorro quente comercializado por ambulantes do município de Chapecó - SC Cibeli FRANSOZI; Liliane WANDERLEY; Louise KOVALESKY; Priscila CARARO; Carla Rosane Paz Arruda TEO VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde	HS General Medicine
2007	Trabalho em evento	Qualidade nutricional de proteína concentrada de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena PRUDENCIO; Silvia Renata Machado COELHO VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde	HS Nutrition and Dietetics
2007	Artigo em periódico	Reúso de águas residuárias da piscicultura e da suinocultura na irrigação da cultura da alface Baumgartner DIRCEU; Sampaio Silvio C; Silva Tatiana R DA; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Vilas Boas Márcio A Engenharia Agrícola (Impresso) DOI 10.1590/S0100-69162007000100009 ISSN 0100-6916	PS Environmental Science (miscellaneous)
2006	Trabalho em evento	A interdisciplinaridade como princípio para a formação profissional em nutrição: primeiros passos Carla Rosane Paz Arruda TEO; Luciara Souza GALLINA VII Congresso Nacional da Rede Unida	SH Education
2006	Artigo em periódico	Pós-colheita de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.): efeito do armazenamento nas propriedades físico-químicas Silvia Renata Machado COELHO; MARLON; Carla Rosane Paz Arruda TEO Varia Scientia (UNIOESTE) ISSN 1519-9886	LS Plant Science
2005	Trabalho em evento	Multimistura: composição; qualidade microbiológica e adequação nutricional Vanda Bertila Ruediger FETSCH; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO; Karina Yuli HAIDA IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Viabilidade e resistência à acidez in vitro de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos durante o prazo de validade Francielle De PAULI; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana	LS Animal Science and Zoology
2005	Trabalho em evento	Comparação entre o envelhecimento acelerado e natural dos grãos de feijão comum (Phaseolus vulgaris; L.) Silvia Renata Machado COELHO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Carla Rosane Paz Arruda TEO VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Rendimento e conteúdo de taninos de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot Esculenta Crantz) Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Silvia Renata Machado COELHO VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	HS Nutrition and Dietetics
2005	Trabalho em evento	Cor de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot Esculenta Crantz) Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Silvia Renata Machado COELHO VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos	LS Food Science
2005	Trabalho em evento	Efeito do tempo de plantio nos conteúdos de proteína e tanino de farinhas de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO; Angela Francieli Luft PRATES; Marcelo Henrique FRIEDRICH XI Congresso Brasileiro de Mandioca	LS Plant Science
2005	Artigo em periódico	Salmonella spp.: o ovo como veículo de transmissão e as implicações da resistência antimicrobiana para a saúde pública Carla Rosane Paz Arruda TEO; Tereza Cristina Rocha Moreira De OLIVEIRA Semina. Ciências Agrárias (Impresso) ISSN 1676-546X	LS Parasitology
2005	Artigo em periódico	Alface irrigada com águas residuárias de atividades agroindustriais Dirceu BAUMGARTNER; Silvio César SAMPAIO; Tatiana Rodrigues Da SILVA; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Benedito Martins GOMES Acta Scientiarum. Agronomy (Online) DOI 10.4025/actasciagron.v27i4.1694 ISSN 1807-8621	PS Environmental Science (miscellaneous)
2004	Trabalho em evento	Produção de concentrado protéico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) Karina Yuli HAIDA; Neila Pollyanna ROQUE; Carla Rosane Paz Arruda TEO III Encontro de Iniciação Científica e III Fórum de Pesquisa da UNIPAR	LS Plant Science
2004	Trabalho em evento	Propriedades funcionais de proteína de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) Marciele Cristina REIS; Raquel ENGEL; Carla Rosane Paz Arruda TEO III Encontro de Iniciação Científica e III Fórum de Pesquisa da UNIPAR	LS Pharmacology
2004	Artigo em periódico	Avaliação físico-química e sensorial de requeijão cremoso Francielle Richetti ANSCHAU; Silvia Renata Machado COELHO; Carla Rosane Paz Arruda TEO Nutrição Brasil ISSN 1677-0234	LS Animal Science and Zoology

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Percepção de jovens universitários sobre a qualidade de seus hábitos alimentares

I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde

Simoni WELTER; Patrícia Dall AGNOL; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

SH Education

Hábito de consumir café da manhã entre jovens escolares da rede pública de ensino

I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde

Fernanda CARBONERA; Caroline Nunes MARCHIOTTI; Débora Bavaresco FACCIO; Francielly Fernandes De SOUZA; Roberta PASA et al

2007 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Hábito de consumir o desjejum entre jovens estudantes universitários

I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde

Patrícia Dall AGNOL; Simoni WELTER; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

SH Psychology (miscellaneous)

Impacto do convívio familiar na qualidade da alimentação de universitários

I Congresso Sulbrasileiro Multiprofissional em Saúde

Simoni WELTER; Patrícia Dall AGNOL; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Avaliação da oferta de energia e nutrientes de cardápios escolares

XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extenão; XI Festa do Livro

Roberta Lamonatto TAGLIETTI; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

HS Medicine (miscellaneous)

Risco de desenvolvimento de obesidade durante o tratamento da dependência química

XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extenão; XI Festa do Livro

Luana BALDISSERA; Kerlyn Maharish ZANON; Camila TONINI; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

SH Education

Adesão e aceitação da merenda escolar em escolas públicas de Chapecó - SC: um estudo preliminar

XI Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário de Pesquisa; II Seminário de Extensão; XI Festa do Livro

Cibeli FRANSOZI; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

LS Plant Science

Fracionamento de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) pelo método de extrações seqüenciais

VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena PRUDENCIO; Silvia Renata Machado COELHO

2007 Trabalho em evento

SH Education

A merendeira na proposta pedagógica da escola e seu potencial para a educação em saúde

VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde

Roberta Lamonatto TAGLIETTI; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

HS General Medicine

Qualidade higiênico-sanitária de cachorro quente comercializado por ambulantes do município de Chapecó - SC

VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde

Cibeli FRANSOZI; Liliane WANDERLEY; Louise KOVALESKY; Priscila CARARO; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2007 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Qualidade nutricional de proteína concentrada de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

VIII Jornada Internacional de Enfermidades Transmissíveis e IV Jornada Internacional Sobre Atividades na Área da Saúde

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena PRUDENCIO; Silvia Renata Machado COELHO

2007 Artigo em periódico

PS Environmental Science (miscellaneous)

Reúso de águas residuárias da piscicultura e da suinocultura na irrigação da cultura da alface

Engenharia Agrícola (Impresso)

Baumgartner DIRCEU; Sampaio Silvio C; Silva Tatiana R DA; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Vilas Boas Márcio A

DOI ISSN 0100-6916

2006 Trabalho em evento

SH Education

A interdisciplinaridade como princípio para a formação profissional em nutrição: primeiros passos

VII Congresso Nacional da Rede Unida

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Luciara Souza GALLINA

2006 Artigo em periódico

LS Plant Science

Pós-colheita de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.): efeito do armazenamento nas propriedades físico-químicas

Varia Scientia (UNIOESTE)

Silvia Renata Machado COELHO; MARLON; Carla Rosane Paz Arruda TEO

ISSN 1519-9886

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Multimistura: composição; qualidade microbiológica e adequação nutricional

IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana

Vanda Bertila Ruediger FETSCH; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO; Karina Yuli HAIDA

2005 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Viabilidade e resistência à acidez in vitro de bactérias lácticas em leites fermentados acidófilos durante o prazo de validade

IV Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde Humana

Francielle De PAULI; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Comparação entre o envelhecimento acelerado e natural dos grãos de feijão comum (Phaseolus vulgaris; L.)

VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Silvia Renata Machado COELHO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2005 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Rendimento e conteúdo de taninos de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot Esculenta Crantz)

VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Silvia Renata Machado COELHO

2005 Trabalho em evento

LS Food Science

Cor de concentrados protéicos de folhas de mandioca (Manihot Esculenta Crantz)

VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Sandra Helena Prudencio FERREIRA; Silvia Renata Machado COELHO

2005 Trabalho em evento

LS Plant Science

Efeito do tempo de plantio nos conteúdos de proteína e tanino de farinhas de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

XI Congresso Brasileiro de Mandioca

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Silvia Renata Machado COELHO; Angela Francieli Luft PRATES; Marcelo Henrique FRIEDRICH

2005 Artigo em periódico

LS Parasitology

Salmonella spp.: o ovo como veículo de transmissão e as implicações da resistência antimicrobiana para a saúde pública

Semina. Ciências Agrárias (Impresso)

Carla Rosane Paz Arruda TEO; Tereza Cristina Rocha Moreira De OLIVEIRA

ISSN 1676-546X

2005 Artigo em periódico

PS Environmental Science (miscellaneous)

Alface irrigada com águas residuárias de atividades agroindustriais

Acta Scientiarum. Agronomy (Online)

Dirceu BAUMGARTNER; Silvio César SAMPAIO; Tatiana Rodrigues Da SILVA; Carla Rosane Paz Arruda TEO; Benedito Martins GOMES

DOI ISSN 1807-8621

2004 Trabalho em evento

LS Plant Science

Produção de concentrado protéico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

III Encontro de Iniciação Científica e III Fórum de Pesquisa da UNIPAR

Karina Yuli HAIDA; Neila Pollyanna ROQUE; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2004 Trabalho em evento

LS Pharmacology

Propriedades funcionais de proteína de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

III Encontro de Iniciação Científica e III Fórum de Pesquisa da UNIPAR

Marciele Cristina REIS; Raquel ENGEL; Carla Rosane Paz Arruda TEO

2004 Artigo em periódico

LS Animal Science and Zoology

Avaliação físico-química e sensorial de requeijão cremoso

Nutrição Brasil

Francielle Richetti ANSCHAU; Silvia Renata Machado COELHO; Carla Rosane Paz Arruda TEO

ISSN 1677-0234