Plataforma CpE

Busque por temas e encontre especialistas

Rita De Cassia Goncalves Alfenas

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Ana Carolina Pinheiro VOLP Ciências da Saúde Nutrição
2 Ana Iris Mendes COELHO Ciências da Saúde Nutrição
3 André Gustavo Vasconcelos COSTA Ciências da Saúde Nutrição
4 Antônio José NATALI Ciências da Saúde Educação Física
5 Ceres Mattos Della LUCIA Ciências da Saúde Nutrição
6 Cicero Beserra De MENEZES Ciências Agrárias Agronomia
7 Eliane Lopes ROSADO Ciências da Saúde Nutrição
8 Fabiane Aparecida Canaan REZENDE Ciências da Saúde Nutrição
9 Glauce Dias Da COSTA Ciências da Saúde Nutrição
10 Helena Maria Pinheiro Sant ANA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
11 Ivani Novato SILVA Ciências da Saúde Medicina
12 Jackline Freitas Brilhante De São JOSÉ Ciências da Saúde Nutrição
13 João Carlos Bouzas MARINS Ciências da Saúde Educação Física
14 Josefina BRESSAN Ciências da Saúde Nutrição
15 Maria Do Carmo Gouveia PELUZIO Ciências da Saúde Indefinida
16 Maurício Gattás Bara FILHO Ciências da Saúde Educação Física
17 Neuza Maria Brunoro COSTA Ciências da Saúde Nutrição
18 Patricia Feliciano PEREIRA Ciências da Saúde Nutrição
19 Paulo R AMORIM Ciências da Saúde Educação Física
20 Paulo Roberto CECON Ciências Exatas e da Terra Probabilidade e Estatística
21 Rosangela Minardi Mitre COTTA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
22 Silvia Eloiza PRIORE Ciências da Saúde Nutrição
23 Sônia M R RIBEIRO Ciências da Saúde Nutrição
24 Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Microbiology
    Daniela ROCHA; Silva Barbara Pereira DA; Almeida ALINNE; Priscila RIBEIRO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2019. Effect of chia (salvia hispanica l.) flour on glycemic response and energy intake in healthy adults (p06-099-19). In: Annual nutrition science meeting. Brasil.
  2. Health Sciences Cardiology and Cardiovascular Medicine
    Monjardim M P C M; Ana Paula Boroni MOREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Dias D M; Marçola Y et al. 2015. Effect of peanuts intake on obese intestinal microbiota. In: 28° congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  3. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Claudiano Neto G F; Junia Maria Geraldo GOMES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Costa J A; Cesar D E. 2015. Bacterial density after calcium supplementation for type 2 diabetics overweight. In: 28° congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  4. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Crislaine Das Graças De ALMEIDA; Winder Tadeu Silva TON; Leandro Licursi De OLIVEIRA; Yassana Marvila GIRONDOLI; Patrícia F PEREIRA et al. 2013. Resposta glicêmica de indivíduos eutróficos normoglicêmicos após consumo de bebida contendo concentrados proteicos de albumina; soja ou soro de leite. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Alessandro De OLIVEIRA; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Giana Zarbato LONGO et al. 2013. O maior consumo de ácidos graxos monoinsaturados em relação aos saturados está relacionado com a redução da gordura corporal e do dano oxidativo em homens de meia-idade. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  6. Health Sciences General Medicine
    Laís Emília Da SILVA; Fernanda F ROCHA; Ana Paula Boroni MOREIRA; Raquel Duarte Moreira ALVES; Viviane S MACEDO et al. 2013. Ingestão de cálcio e alterações na composição corporal de homens com excesso de peso. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Winder Tadeu Silva TON; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2013. Impacto de fontes dietéitcas de fibras ou de faseolamina na ingestão alimentar de indivíduos eutróficos. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Fernanda F ROCHA; Raquel Duarte Moreira ALVES; Ana Paula Boroni MOREIRA; Viviane S MACEDO; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA et al. 2013. Homens com excesso de peso que dormem menos de 7 horas por noite tendem a ter níveis mais elevados de ácido úrico e proteína c-reativa. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  9. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Fernanda F ROCHA; Laís Emília Da SILVA; Raquel Duarte Moreira ALVES; Viviane S MACEDO; Ana Paula Boroni MOREIRA et al. 2013. Homens com síndrome metabólica tendem a ingerir deita de maior carga glicêmica. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  10. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Edna Thais Godoi MORAES; Raquel Duarte Moreira ALVES; Dayse Mara De Oliveira FREITAS et al. 2013. Efeitos do aumento da ingestão de cálcio associado à restrição calórica no controle da obesidade em mulheres com excesso de peso. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Edna Thais Godoi MORAES; Raquel Duarte Moreira ALVES; Dayse Mara De Oliveira FREITAS et al. 2013. Efeitos do aumento da ingestão de cálcio associado à restrição calórica no metabolismo energético e na ingestão alimentar em mulheres com excesso de peso. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  12. Health Sciences General Medicine
    Winder Tadeu Silva TON; Flávia Galvão CÂNDIDO; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2013. Bebidas ricas em fibras auemntam a saciedade em indivíduos eutróficos. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  13. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Viviane S MACEDO; Raquel Duarte Moreira ALVES; Fernanda F ROCHA; Laís Emília Da SILVA; Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA et al. 2013. Amendoim rico em ácido graxo oleico contribui para a maior termogênese induzida pela dieta comparado ao amendoim convencional em homens com excesso de peso. In: Xv congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Natália Elizabeth Galdino ALVES; Bárbara Nery ENES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Hercia Stampini Duarte MARTINO; Sônia Machado Rocha RIBEIRO. 2013. Meal replacement; rich in natural antioxidants; improves the diet qaulity and decreases metabolic risk paprameters in overweight women: a crossover study. In: Vi international conference on polyphenols and health. Brasil.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paula Guedes COCATE; Alessandro De OLIVEIRA; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Giana Zarbato LONGO et al. 2013. The consumption of legumes and white meats is related with adiposity and lipids biomarkers: cross-sectional study in middle-aged brazilian men. In: 20th international congress of nutrition. Brasil.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neuza Maira Brunoro COSTA; Caio E G REIS; Daniela Neves RIBEIRO; Josefina BRESSAN; Richard D MATTES et al. 2012. The effects of raw kernew and peanut butter on glucose homeostasis in glucose-dependent obese women. In: Experimental biology. Brasil.
  17. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Flávia Galvão CÂNDIDO; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Mário Flávio Cardoso De LIMA; Carina Aparecida PINTO. 2012. Semente de abóbora reduz a resposta glicêmica em indivíduos adultos normoglicêmicos. In: Conbran 2012. Brasil.
  18. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Carina Aparecida PINTO; Mário Flávio Cardoso De LIMA; Flávia Galvão CÂNDIDO; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA. 2012. Efeito da adição de semente de abóbora e linhaça na ingestão alimentar em indivíduos adultos eutróficos. In: Conbran 2012. Brasil.
  19. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Edna Thais Godoi MORAES; Flávia Galvão CÂNDIDO; Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Josefina BRESSAN. 2012. Composição corporal avaliada por pregas cutâneas e impedância bioelétrica antes e após perda de peso em mulhers com excesso de peso. In: Conbran 2012. Brasil.
  20. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica M BUTHERS; Antonio Jose NATALI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF; Paula Guedes COCATE et al. 2012. Consumo de frutas; hortaliças e legumes reduz a ocorrência de síndrome metabólica em homens de meia-idade. In: Conbran 2012. Brasil.
  21. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neuza Maria BRUNORO; Caio Eduardo Goncalves REIS; D N RIBEIRO; Totaro A C S; M C TONAZIO et al. 2012. The effects of raw kernel and peanut butter on glucose homeostasis in glucose-intolerant obese women. In: Experimental biology. Estados Unidos.
  22. Health Sciences General Medicine
    Feranda Cristina Esteves OLIVEIRA; Hudsara Aparecida Almeida PAULA; Jackline Freitas Brilhante De São JOSÉ; Andréia Queiroz RIBEIRO; Carla Iamin GOMIDE et al. 2011. Concordância entre métodos de avaliação do estado nutricional de idosos admitidos em unidade hospitalar do interior de minas gerais. In: Viii congresso brasileiro de epidemiologia-"epidemiologia e as políticas públicas de saúde". Brasil.
  23. Health Sciences General Medicine
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2011. Efeito da adição de farelo de aveia e farinhas de linhaça; feijão branco e banana verde em bebidas do tipo shake sobre a resposta glicêmica de indíviduos sadios. In: Iv congresso mineiro de alimentação e nutrição- i congresso nacional de alimentos e nutrição. Brasil.
  24. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Regiane Lopes De SALES; Santos C A D; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard MATTES et al. 2011. Efeitos da linhaça no perfil lipídico; fibrinogênico e composição corporal de indivíduos em sobrepeso. In: Iv congresso mineiro de alimentação e nutrição- i congresso nacional de alimentos e nutrição. Brasil.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neuza Maria Brunoro COSTA; C G O FIALHO; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; R D MATTES. 2011. The effects of whole or skinned peanut intake on body composition; lipid profile and fibrinogen in obese women on a low-energy dietary intervention. In: Experimental biology 2011. Estados Unidos.
  26. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    M C TONAZIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN; Neuza Maria BRUNORO; Caio Eduardo Goncalves REIS et al. 2010. Efeito do amendoim na resposta glicêmica e no apetite em mulheres obesas. In: Simpósio de integração acadêmica sia ufv/2010. Brasil.
  27. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Nathalia Won Rondow MOREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN; Sônia Machado Rocha RIBEIRO; Elisângela Vitoriano PEREIRA. 2010. Efeito do índice glicêmico no controle da obesidade em indivíduos não diabéticos com excesso de peso. In: Simpósio de integração acadêmica- sia ufv/2010. Brasil.
  28. Life Sciences Pharmacology
    Vidigal Fernanda De CARVALHO; Ana Paula Boroni MOREIRA; Ceres Mattos Della LUCIA; Érica Aguiar MORAES; Paula Guedes COCATE et al. 2010. Efeito da adição de farinha de soja e sorgo no índice glicêmico do suco de melancia. In: Simpósio de integração acadêmica sia ufv/2010. Brasil.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ceres Mattos Della LUCIA; Érica Aguiar MORAES; Vidigal Fernanda De CARVALHO; Letícia Gonçalves PEREIRA; José Luiz Marques ROCHA et al. 2010. Avaliação da palatabilidade do suco de melancia puro e adicionado das farinhas de soja e sorgo. In: Simpósio de integração acadêmica sia ufv/2010. Brasil.
  30. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paula Guedes COCATE; José Luiz Marques ROCHA; Letícia Gonçalves PEREIRA; Milena Coelho COUTO; Ana Paula Boroni MOREIRA et al. 2010. Efeito do suco de melancia puro e adicionado de farinha de soja e farinha de sorgo sobre a ingestão calórica; de macronutrientes e fibras. In: Simpósio de integração acadêmica sia ufv/2010. Brasil.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Elisângela Votorino PEREIRA; Letícia Gonçalves PEREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Ana Vládia Bandeira MOREIRA. 2010. A capacidade antioxidante do kefir é afetada pelo meio de fermentação e aromatização com manga. In: Revista da associação brasileira de nutrição-xxi congresso brasileiro de nutrição e i ibero-americano de nutrição. Brasil.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Elisângela Vitoriano PEREIRA; Letícia Gonçalves PEREIRA; Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Antônio Alves PEREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2010. Processamento e técnica dietética interferem no potencial antioxidante de cafés infuso e solúveis. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição e i ibero-americano de nutrição. Brasil.
  33. Life Sciences Animal Science and Zoology
    F C E OLIVEIRA; Raquel Duarte Moreira ALVES; Carolina P ZUCONI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; S M RIBEIRO et al. 2010. Consumo de proteína no jantar promove redução do peso sem alterar a massa livre de gordura. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ivani Novato SILVA; Karla Cristina QUEIROZ; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Cristina B BARRA. 2009. Beneficial effects of low glycemic index (gi) and glycemic loada (gl) diets in glycemic control of diabetic type 1 children. In: Lwpes/espe 8th joint meeting global care in pediatric endocrinology. Estados Unidos.
  35. Health Sciences General Medicine
    P R PONCE; Carla Iamin GOMIDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; F C VIDIGAL. 2009. Perfil nutricional dos funcionários de uma entidade filantrópica no município de viçosa - mg. In: Xiii congresso brasileiro de obesidade e síndrome metabólica. Brasil.
  36. Health Sciences General Medicine
    Raquel Duarte Moreira ALVES; Fernanda Cristina Esteves COSTA; Carolina P ZUCONI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sônia Mr RIBEIRO et al. 2009. Efeito da dieta dissociada sobre a perda de peso; composição corporal e gasto energético de indivíduos com excesso de peso. In: Xv congresso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  37. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Paula Guedes COCATE; Sabrina Pinheiro FABRINI; Letícia Gonçalves PEREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2009. Comparação entre diferentes métodos para determinação de índice glicêmico dos alimentos. In: Xv congresso latinoamericano de nutrición. Chile.
  38. Health Sciences General Medicine
    Kely Raspante TEIXEIRA; Márcia Ferreira Da SILVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2009. Papel da educação nutricional continuada no controle do diabetes mellitus tipo 2 em pacientes idosos. In: Iii congresso mineiro de alimentação e nutrição- nutrição ; alimentos e meio ambiente. Brasil.
  39. Health Sciences General Medicine
    Jackline Freitas Brilhante De São JOSÉ; F C E OLIVEIRA; Hudsara Aparecida Almeida PAULA; Carla Iamin GOMIDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2009. Avaliação nutricional de idosos hospitalizados baseada no índice de massa corporal; circunferência do braço e mini avaliação nutricional. In: Iii congresso mineiro de alimentação e nutrição. Brasil.
  40. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Sabrina Pinheiro FABRINI; Júnia Maria GERALDO; Poliane O R SAKON; Ana Carolina J VASQUES; Gisele Queiroz De CARVALHO et al. 2008. Effect of lemon juice and peanuts on the glycemic index. In: Eighth annual diabetes technology meeting. Estados Unidos.
  41. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Sabrina Pinheiro FABRINI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Effect of glycemic index on metabolic control of type 2 diabetic patients. In: Eighth annual diabetes technology meeting. Estados Unidos.
  42. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Sabrina Pinheiro FABRINI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Effect of glycemic index on body weight body fat of type 2 diabetic patients. In: Eighth annual diabetes technology meeting. Estados Unidos.
  43. Health Sciences General Medicine
    Josefina BRESSAN; Sandra Bragança COELHO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; R D MATTES. 2008. Polymorphism on leptin gene promoter in the position-2549 affects the probability to develop obesity in normal weight volunteers. In: 16th european congress on obesity (eco). Suiça.
  44. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Josefina BRESSAN; Sandra Bragança COELHO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard Davis MATTES. 2008. Peanut effects on appetite; leptin; insulin and ghrelin levels in normal weight volunteers. In: 16th european congress on obesity (eco). Suiça.
  45. Health Sciences General Medicine
    Hudsara Aparecida Almeida PAULA; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Jackline Freitas Brilhante De São JOSÉ; Carla Iamin GOMIDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Perfil de morbidades crônicas associadas ao estado nutricional de idosos hospitalizados. In: Xviii congresso mundial de epidemiologia e vii congresso brasileiro de epidemiologia. Brasil.
  46. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Kely Raspante TEIXEIRA; Danielle Soares GARDONE; Márcia Ferreira Da SILVA; Patricia Ferreira Da SILVA; Maria Christina Barros BITTENCOURT et al. 2008. Efeitos da educação continuada no estilo de vida e condições de saúde dos participantes do projeto atendimento nutricional a diabéticos da terceira idade. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós - mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária e ii sen - simpósio de ensino. Brasil.
  47. Health Sciences General Medicine
    Thais Castro DUARTE; Laís Silveira GUSMÃO; Teresa Cristina Abranches ROSA; Luiza Veloso DUTRA; Janise Aparecida Rocha VILETE et al. 2008. Atenção a diabéticos e hipertensos em uma unidade de saúde da família - teixeiras-mg. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós - mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária e ii sen - simpósio de ensino. Brasil.
  48. Health Sciences General Medicine
    Paula Soares ALVES; Edna Thais Godoi MORAES; Sabrina Pinheiro FABRINI; Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Impacto do índice glicêmico dos alimentos no teor de gordura corporal de diabéticos tipo 2. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós - mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária e ii sen - simpósio de ensino. Brasil.
  49. Health Sciences General Medicine
    Daniane Campos De OLIVEIRA; Júnia Maria GERALDO; Sabrina Pinheiro FABRINI; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Impacto do índice glicêmico no peso e na composição corporal de diabéticos tipo 2. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós - mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária e ii sen - simpósio de ensino. Brasil.
  50. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Sabrina Pinheiro FABRINI; Júnia Maria GERALDO; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Impacto do índice glicêmico (ig) dos alimentos no controle metabólico de indivíduos diabéticos tpo 2. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós - mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária. Brasil.
  51. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Edna Thais Godoi MORAES; Paula Soares ALVES; Júnia Maria GERALDO; Sabrina Pinheiro FABRINI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Efeito do indice glicêmico dos alimentos no nível de parâmetros bioquímicos apresentados por diabéticos tipo 2. In: Xviii simpósio de iniciação científica; viii simpós-mostra científica da pós-graduação; vi simpósio de extensão universitária e ii sen - simpósio de ensino. Brasil.
  52. Health Sciences General Medicine
    Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Ana Carolina De Mello CRUZ; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Neuza Maria Brunoro COSTA et al. 2007. Comparação de métodos de gasto energético em indivíduos saudáveis. In: Xvi simpósio de iniciação científica; vi simpós-mostra científica da pós-graduação e iv simpósio de extensão universitária. Brasil.
  53. Health Sciences General Medicine
    Vânia Mayumi NAKAJIMA; Neuza Maria Brunoro COSTA; Ana Cristina R Ferreira Da CRUZ; Cristiane Gonçalves De OLIVEIRA; Feranda Cristina Esteves OLIVEIRA et al. 2007. Avaliação da ingestão alimentar dos voluntários da pesquisa absorção de macronutrientes e balanço energético em indivíduos saudáveis após a ingestão de alimentação contendo amendoim; linhaça ou seus derivados. In: Xvi sic - simpósio de iniciação científica; vi simpós - mostra científica da pós-graduação e iv seu - simpósio de extensão universitária. Brasil.
  54. Health Sciences General Medicine
    Raquel Duarte Moreira ALVES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Maria Christina Barros BITTENCOURT; Valéria Maria Vitarelli De QUEIROZ; Maria Ines De Souza DANTAS et al. 2007. Impacto da educação continuada sobre o estado nutricional de diabéticos da terceira idade. In: Xvi sic - simpósio de iniciação científica; vi simpós - mostra científica da pós-graduação e iv seu - simpósio de extensão universitária. Brasil.
  55. Health Sciences General Medicine
    Monise Viana ABRANCHES; Gardênia Márcia Silva Campos MATA; Aline Cardoso De PAIVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2007. Consumo de fibra dietética por estudantes de uma instituição de ensino superior do estado de minas gerais. In: Xvi sic - simpósio de iniciação científica; vi simpós - mostra científica da pós-graduação e iv seu - simpósio de extensão universitária. Brasil.
  56. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neuza Maria Brunoro COSTA; Josefina BRESSAN; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Vânia Mayumi NAKAJIMA et al. 2007. Macronutrient absorption and energy balance in healthy subjects fed peanut; flaxseed and derivatives. In: 15th european congress on obesity (eco). Brasil.
  57. Life Sciences Food Science
    Neuza Maria Brunoro COSTA; Josefina BRESSAN; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Cristiane Gonçalves De OLIVEIRA; Vânia Mayumi NAKAJIMA et al. 2007. Macronutrient absorption and energy balance in healthy subjects fed peanut; flaxseed and derivatives. In: 15th european congress on obesity (eco). Brasil.
  58. Social Sciences & Humanities Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
    Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Marta CUERVO; Josefina BRESSAN. 2007. Comparación de métodos directos y cálculos estimados para determinar el gasto energético de indivíduos saludables. In: V congreso nacional de la sociedad española de nutrición básica y aplicada (senba). Espanha.
  59. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Rosângela Minardi Mitre COTTA; Adriana Lelis CARVALHO; Fátima Af De CASTRO; Kelly Cristina S BATISTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2007. Participação social e consciência sanitária: reflexões sobre o empoderamento/libertação de usuários hipertensos e diabéticos no contexto do programa saúde da família. In: Iv congresso brasileiro ciências sociais e humanas em saúde; x congresso da associação latino americano de medicina social e xiv congresso da associação internacional de política de saúde. Brasil.
  60. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Carolina J VASQUES; Poliane O R SAKON; Monica S L Sant ANNA; Gisele Queiroz De CARVALHO; Júnia Maria GERALDO et al. 2007. Impacto do consumo de amendoim (arachis hypogaea l.) no índice glicêmico de um suplemento alimentar protéico. In: 9º congresso nacional da sban. Brasil.
  61. Life Sciences Plant Science
    Ana Carolina J VASQUES; Gisele Queiroz De CARVALHO; Monica S L Sant ANNA; Sabrina Pinheiro FABRINI; Júnia Maria GERALDO et al. 2007. Efeito do consumo de limão taiti (citrus latifólia) no índice glicêmico da batata inglesa (solanum tuberosum l.). In: 9º congresso nacional da sban. Brasil.
  62. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Ana Carolina De Mello CRUZ; Fernanda Cristina ESTEVES et al. 2007. Efeito do amendoim; linhaça e de seus óleos e farinhas na absorção de macronutrientes em seres humanos. In: 9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  63. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Letícia Gonçalves PEREIRA; Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Cephora Maria SABARENSE; Conceição Angelina Dos Santos PEREIRA. 2007. Análise do índice glicêmico e da osmolalidade de preparações líquidas. In: Ii congresso mineiro de alimentação e nutrição. Brasil.
  64. Health Sciences General Medicine
    Paula Soares ALVES; Edna Thais Godoi MORAES; Paula Guedes COCATE; Letícia Gonçalves PEREIRA; Daniela Neves RIBEIRO et al. 2007. Avaliação do gasto energético de repouso por calorímetros indiretos; em indivíduos eutróficos. In: Xvii simpósio de iniciação científica; vii simpós - mostra científica da pós-graduação; v simpósio de extensão universitária e i sen - simpósio de ensino. Brasil.
  65. Social Sciences & Humanities Education
    Nínive De Almeida REIS; Noeme Das Graças DIAS; Kely Raspante TEIXEIRA; Patricia Ferreira Da SILVA; Valéria Maria Vitarelli De QUEIROZ et al. 2007. Impacto da educação continuada nas condições de saúde dos participantes do projeto de atendimento nutricional aos diabéticos da terceira idade. In: Xvii simpósio de iniciação científica; vii simpós - mostra científica da pós-graduação; v simpósio de extensão universitária e i sen - simpósio de ensino. Brasil.
  66. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina De MELLO; Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Feranda Cristina Esteves OLIVEIRA; Josefina BRESSAN; Neuza Maria Brunoro COSTA et al. 2006. Análise de custo e avaliação sensorial de preparações contendo linhaça (linum usitatisssimum) ou seus derivados: óleo e farinha desengordurada. In: Xv simpósio de iniciação científica; v mosta científica da pós-graduação e iii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  67. Health Sciences General Medicine
    Vânia Mayumi NAKAJIMA; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Fernanda Cristina Esteves COSTA; Neuza Maria Brunoro COSTA et al. 2006. Avaliação da ingestão alimentar de voluntários do projeto balanço energético e absorção de macronutrientes em indivíduos saudáveis após ingestão de alimentação contendo amendoim e seus derivados. In: Xv simpósio de iniciação científica; v mosta científica da pós-graduação e iii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  68. Health Sciences General Medicine
    Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Neuza Maria Brunoro COSTA; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Ana Carolina De Mello CRUZ et al. 2006. Balanço energético e de macronutrientes após consumo de semente; farinha desengordurada ou óleo de linhaça. In: 14o congreso latinoamericano de nutrición; 2006; florianopolis. Brasil.
  69. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2006. Efeito da adição de agentes adoçantes distintos no índice glicêmico de preparações líquidas. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  70. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sabrina Pinheiro FABRINI; Cephora Maria SABARENSE; Conceição Angelina Dos Santos PEREIRA. 2006. Índice glicêmico e osmolalidade de bebidas. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  71. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rita De Cássia Lanes RIBEIRO. 2006. Características dos diabéticos cadastrados no programa hiperdia do município de viçosa - mg. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  72. Health Sciences General Medicine
    Débora Caldas MARQUES; Catarina Machado AZEREDO; Carina Almeida MORAIS; Silvia Eloisa PRIORE; Sylvia Do Carmo FRANCESCHINI et al. 2006. Avaliação do consumo aliemntar e estado nutricional de idosas em instituição asilar de viçosa - mg. In: Anais do xv sic - simpósio de iniciação científica; vi simpós - mostra científica da pós-graduação e iii seu - simpósio de extensão universitária. Brasil.
  73. Health Sciences General Medicine
    Renata Maria Souza OLIVEIRA; Heloisa Helena FIRMINO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Silvia Eloiza PRIORE. 2006. Caracterização da desnutrição observada em pacientes internados em um hospital; viçosa - mg. In: Xv simpósio de iniciação científica; v mostra científica da pós-graduação e iii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  74. Life Sciences Food Science
    Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Neuza Maria Brunoro COSTA; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2006. Digestibilidade de macronutrientes e de energia após consumo de grão; pasta; farinha ou óleo de amendoim. In: Anais do 14o congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  75. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard D MATTES. 2005. Effect of dietary variety on food intake. In: Experimental biology. Brasil.
  76. Life Sciences Endocrinology
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard Davis MATTES. 2004. Glycemic load; appetite and food intake in humans. In: Society for the study of the ingestive behavior (ssib) meeting. Estados Unidos.
  77. Health Sciences General Medicine
    Glauce DIAS; Rosângela Minardi Mitre COTTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Solange Mara BIGONHA; Marisa De ABREU. 2004. Atenção a diabéticos e hipertensos em uma unidade de saúde da família: implementando programa de atenção nutricional. In: Segundo congresso brasileiro de extensão universitária. Brasil.
  78. Health Sciences General Medicine
    Elaine Cristina VIANA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Júnia Maria Geraldo Bolsista De PIBEX. 2004. Efeito de um programa de acompanhamento nutricional nas medidas antropométricas e na glicemia de jejum; de idosos diabéticos. In: Xviii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  79. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Tuane Rodrigues NASR; Marina Costa SOUZA; Solange Mara BIGONHA; Marisa ABREU; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2004. Diabetes mellitus e hipertensão arterial em população assitida pela terceira equipe do programa de saúde da família-teixeiras-mg. In: Xiv simpósio de niciação científica; iv mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  80. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fabiane Bueno Silva ATAÍDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Hiara Miguel STANCIOLA; Júnia Maria Geraldo Bolsista De PIBEX. 2004. Uso da avaliação nutricional objetiva e subjetiva global para avaliação do estado nutricional de pacientes hospitalizados. In: Xiv simpósio de niciação científica; iv mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  81. Health Sciences General Medicine
    Joseane ALMEIDA; Glauce DIAS; Heloisa Helena FIRMINO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2004. Uso da avaliação subjetiva global como programa de diagnóstico nutricional. In: Xiv simpósio de niciação científica; iv mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  82. Health Sciences General Medicine
    Maria Consolação Morelo LOPES; Maria Teresa Fialho De Sousa CAMPOS; Maria Do Carmo Fontes De OLIVEIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2004. Hábitos alimentares; condições sócioeconômicas e de saúde de indivíduos com necessidades especiais atendidos pela apae de tocantins-mg-2004. In: Xiv simpósio de niciação científica; iv mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  83. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Mattes RD. 2002. Satiety effects of fatty acids varying in saturation. In: Experimental biology. Estados Unidos.
  84. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2001. Efeito das gorduras ricas em ácidos graxos monoinsaturados (mufa) e saturados (sfa) na saciedade. In: Xvi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  85. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard MATTES. 2001. Effects of different fat sources on satiety. In: Purdue university department of foods and nutrition corporative affiliates. Estados Unidos.
  86. Social Sciences & Humanities Education
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Alfenas Rcg Sabarense CM; Queiroz Vmv Bittencout CMB. 1999. Desenvolvimento de preparaçes destinadas a pacientes diabéticos. In: Ii congresso brasileiro de extensão das universidades públicas da região sudeste. Brasil.
  87. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Alfenas Rcg Ornellas Aprc Gomes EX; Silva Mg Coelho AIM. 1999. Estudo de uma provável veiculação de klebsiella por leite industrializado consumido num berçário. In: Ii congresso brasileiro de extensão das universidades públicas da região sudeste. Brasil.
  88. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Queiroz Vmv Bittencourt Cmb Sabarense Cm QUEIROZ. 1999. Utilização das fibras almentares e gorduras polinsaturadas em preparações dietéticas para obesos e diabéticos. In: V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  89. Health Sciences General Medicine
    Monteiro Jbr Callegari Cm Rosado EL; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1999. Estudo de composição corporal e do metabolismo energético em mulheres com excesso de peso corporal. In: I congresso latino-americano de nutrição humana. Brasil.
  90. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Monteiro JBR; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Callegari Cm Rosado EL. 1999. Body composition and energy expenditure in women with excess body weight: a comparison of methods. In: Ix european congress of obesity. Itália.
  91. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Elaine Cristina VIANA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1999. Perfil dos diabéticos atendidos em unidades públicas de saúde. In: V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  92. Social Sciences & Humanities Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rosado El Callegari CM; Rosado Gp Rosado Lefpl Diniz RM. 1998. Comparação entre métodos de avaliação dos componentes do gasto energético. In: Xv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  93. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Costa Gf Alfenas Rcg Cecon PR; Cunha EM. 1998. Caracterização da composição corporal; em relação ao sexo; de pacientes mantidos em tratamento hemodialítico. In: Xv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  94. Health Sciences Genetics (clinical)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Costa Gf Alfenas Rcg Cecon PR; Silva HH. 1998. Níveis séricos de albumina em pacientes submetidos á hemodiálise. In: Xv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  95. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Callegari Cm Rosado EL; Monteiro Jbr Alfenas RCG. 1998. Comparação entre métodos de avaliação da composição corporal e gasto energético em mulheres com excesso de peso corporal. In: Viii simpósio de iniciação científca. Brasil.
  96. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rosado Gp Rosado Lefpl Diniz RM; Ribeiro Smr Alfenas RCG. 1996. Disponibilidade de nutricionista para a assistência nutricional a pacientes internados em hospitais públicos estaduais em belo horizonte. In: Xiv congresso de nutrição. Brasil.
  97. Life Sciences Food Science
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1993. Parâmetro de termorresistência de bactéria psicrotrófica acidificante isolada do leite. In: Xvii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  1. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Nélia Pinheiro MENDES; Priscila Vaz De Melo RIBEIRO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2022. Does dietary fat affect advanced glycation end products and their receptors? a systematic review of clinical trials. Nutrition reviews. 80, 568-612.
  2. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Alves Raquel Duarte MOREIRA; Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Bittencourt Jersica MARTINS; Rocha Daniela Mayumi Usuda PRADO et al. 2022. Urate-lowering effect of calcium supplementation: analyses of a randomized controlled trial. Clinical nutrition espen. 1, 1-5.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Oliveira Julia S; De Almeida CAROLINA; De Souza Ângela M N; Da Cruz Luciana D; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2022. Effect of dietary advanced glycation end-products restriction on type 2 diabetes mellitus control: a systematic review. Nutrition reviews. 80, 294-305.
  4. Health Sciences Genetics (clinical)
    Priscila Vaz De Melo RIBEIRO; Machado Adriane MOREIRA; Da Silva Nayara Benedito MARTINS; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2021. Effect of the consumption of yacon flour and energy-restricted diet on glycation markers and association between these markers with factors linked to obesity in adults with overweight: a randomized; double-blind; placebo-controlled clinical trial. Nutrition. 111395-.
  5. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Coelho Olívia G L; Ribeiro Priscila V M; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2021. Can grape polyphenols affect glycation markers? a systematic review. Critical reviews in food science and nutrition. 1, 1-11.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Olivia COELHO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Hawi DEBELO; Jolynne WIGHTMAN; Mario G FERRUZI et al. 2021. Effects of concord grape juice flavor intensity and phenolic compound content on glycemia; appetite and cognitive function in adults with excess body weight: a randomized double-blind crossover trial. Food & function. 12, 11469-11481.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Oliveira Fialho Cristiane GONÇALVES; Ana Paula Boroni MOREIRA; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard MATTES et al. 2021. Effects of whole peanut within an energy-restricted diet on inflammatory and oxidative processes in obese women: a randomized controlled trial. Journal of the science of food and agriculture. 1, 1-7.
  8. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Tavares Juliana F; Priscila Vaz De Melo RIBEIRO; Olívia Gonçalves Leão COELHO; Laís Emília Da SILVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2020. Can advanced glycation end-products and their receptors be affected by weight loss? a systematic review. Obesity reviews. 21, 1-13.
  9. Life Sciences Endocrinology
    Machado Adriane MOREIRA; Silva Nayara Benedito Martins DA; Freitas Renata Maria Pereira DE; Freitas Mariella Bontempo Duca DE; Chaves José Benício PAES et al. 2020. Effects of yacon flour associated with an energy restricted diet on intestinal permeability; fecal short chain fatty acids; oxidative stress and inflammation markers levels in adults with obesity or overweight: a randomized; double blind; placebo controlled clinical trial. Archives of endocrinology metabolism. 1, 1-11.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cândido Thalita Lin NETTO; Da Silva Laís EMILIA; Ferreira Tavares JULIANA; Conti Ana Carolina MULLER; Rizzardo Rômulo Augusto GUEDES et al. 2020. Effects of the dietary fat quality on metabolic endotoxemia: a systematic review. British journal of nutrition. 8, 1-30.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lin Netto Cândido THALITA; Emilia Da Silva LAÍS; Galvão Cândido FLÁVIA; Xavier Valente FLÁVIA; Soares Da Silva JULIANA et al. 2020. Effect of the ingestion of vegetable oils associated with energy-restricted normofat diet on intestinal microbiota and permeability in overweight women. Food research international. 6, 109951-109963.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Miguel Elizangela Da SILVA; Lopes Sílvia OLIVEIRA; Araújo Susilane PEREIRA; Silvia Eloiza PRIORE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2020. Association between food insecurity and cardiometabolic risk in adults and the elderly: a systematic review. Journal of global health. 10, 1-7.
  13. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Tavares Juliana F; Ribeiro Priscila V M; Coelho Olívia G L; Silva Laís E DA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2020. Reply to letter to the editor: -advanced glycation end-products and their receptors: exercise effects-. Obesity reviews. 21, 1-3.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bárbara Nery ENES; Natália Elizabeth Galdino ALVES; Neuza M B COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sônia Machado Rocha RIBEIRO et al. 2020. Human ration; as part of a dietary program for weight loss; improves iron status; dietary fibre intake and does not impair zinc metabolism and bone health in overweight women. Journal of food science and nutrition. 6, 1-9.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ribeiro Priscila V M; Tavares Juliana F; Costa Mirian A C; Mattar Jéssica B; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2019. Effect of reducing dietary advanced glycation end products on obesity-associated complications: a systematic review. Nutrition reviews. 1, 1-10.
  16. Health Sciences General Medicine
    Aline C CANDIDO; Núbia De S De MORAIS; Luiza V DUTRA; Carina A PINTO; Sylvia Do C C FRANCESCHINI et al. 2019. Insufficient iodine intake in pregnant women in different regions of the world: a systematic review. Archives of endocrinology and metabolism. 63, 306-311.
  17. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    De Assis Costa JORGE; Gomes Júnia Maria GERALDO; Ribeiro Priscila Vaz De MELO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2019. Increased consumption of calcium from fat-free milk; energy restricted diet; and educational activities improves metabolic control in overweight type 2 diabetic patients. British journal of nutrition. 123, 1-29.
  18. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Gomes Júnia Maria GERALDO; De Assis Costa JORGE; Ribeiro Priscila Vaz De MELO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2019. High calcium intake from fat-free milk; body composition and glycaemic control in adults with type 2 diabetes: a randomised crossover clinical trial. British journal of nutrition. 122, 1-8.
  19. Life Sciences Physiology
    Pereira JUSCELIA; Valéria FARIA; Guttierres Ana Paula MUNIZ; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; João Carlos Bouzas MARINS. 2018. Efeitos de bebidas energéticas no equilíbrio hidroeletrolítico em exercício. Revista portuguesa de ciências do desporto. 17, 77-89.
  20. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Patrícia Amaro ANDRADE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Effect of exercise on concentrations of irisin in overweight individuals. Science & sports. 33, 80-89.
  21. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rocha Daniela Mayumi Usuda PRADO; Caldas Ana Paula SILVA; Da Silva Bárbara PEREIRA; Hermsdorff Helen Hermana MIRANDA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Effects of blueberry and cranberry consumption on type 2 diabetes glycemic control: a systematic review. Critical reviews in food science and nutrition. 1, 1-13.
  22. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Gomes Junia M G; Costa Jorge D A; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Effect of increased calcium consumption from fat-free milk in an energy-restricted diet on the metabolic syndrome and cardiometabolic outcomes in adults with type 2 diabetes mellitus: a randomised cross-over clinical trial. British journal of nutrition. 119, 422-430.
  23. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Rocha Daniela Mayumi Usuda PRADO; Ribeiro Priscila Vaz De MELO; Caldas Ana Paula SILVA; Da Silva Bárbara PEREIRA; Da Silva ALESSANDRA et al. 2018. Acute consumption of yacon shake did not affect glycemic response in euglycemic; normal weight; healthy adults. Journal of functional foods. 44, 58-64.
  24. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Cândido Flávia G; De Oliveira Fernanda C E; Lima Mário Flávio C; Pinto Carina A; Da Silva Letícia L et al. 2018. Addition of pooled pumpkin seed to mixed meals reduced postprandial glycemia: a randomized placebo-controlled clinical trial. Nutrition research. 1, 1-.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Coelho Olívia Gonçalves LEÃO; Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Dietary fat and gut microbiota: mechanisms involved in obesity control. Critical reviews in food science and nutrition. 1, 01-30.
  26. Life Sciences Cell Biology
    Rita De Cássia Stampini Oliveira LOPES; Karla Pereira BALBINO; Mônica De Paula JORGE; Andréia Queiroz RIBEIRO; Hercia Stampini Duarte MARTINO et al. 2018. Modulation of intestinal microbiota; control of nitrogen products and inflammation by pre/probiotics in chronic kidney disease: a systematic review. Nutricion hospitalaria. 35, 722-730.
  27. Life Sciences Endocrinology
    Thalita Lin Netto CÂNDIDO; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Dysbiosis and metabolic endotoxemia induced by high-fat diet. Nutricion hospitalaria. 35, 1257-1265.
  28. Health Sciences General Medicine
    Anunciação Pamella CRISTINE; Leandro De Morais CARDOSO; Martino Hércia S D; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Valeria Aparecida Vieira QUEIROZ et al. 2018. Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: a randomized controlled trial. Food research international. 115, 53-67.
  29. Life Sciences Endocrinology
    Machado Adriane M; Da Silva Nayara B M; Chaves José Benício P; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2018. Consumption of yacon flour improves body composition and intestinal function in overweight adults: a randomized; double-blind; placebo-controlled clinical trial. Clinical nutrition espen. 29, 22-29.
  30. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Marins J C; Pereira L; Amorim P R; Arnaiz Lastras J; Sillero Quintana M et al. 2018. Suplementos de carbohidratos durante un ejercicio: efectos sobre los electrólitos y glucosa / supplements of carbohydrates long during exercise: effects on the electrolytes and glucose. Revista internacional de medicina y ciencias de la actividad fisica y del deporte. 18, 269-287.
  31. Life Sciences Food Science
    Anunciação Pamella CRISTINE; Leandro De Morais CARDOSO; Jaqueline GOMES; Carlos Wanderlei Piler De CARVALHO; Valeria Aparecida Vieira QUEIROZ et al. 2017. Comparing sorghum and wheat whole grain breakfast cereals: sensorial acceptance and bioactive compound content. Food chemistry. 221, 984-989.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Flávia Xavier VALENTE; Maria Do Carmo G PELUZIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Consumption of extra-virgin olive oil improves body composition and blood pressure in excess body fat women: a randomized; double-blind; placebo-controlled clinical trial. European journal of nutrition. 1, 1-.
  33. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Júnia Maria GERALDO; Jorge De Assis COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Dietary calcium from dairy; body composition and glycemic control in patients with type 2 diabetes pursuing an energy restricted diet: a parallel group randomized clinical trial. International dairy journal. 73, 50-56.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Araújo Dos SANTOS; Heloisa Helena FIRMINO; Márcio Luiz Fortuna ESMERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Carla De Oliveira Barbosa ROSA et al. 2017. Perfil nutricional e fatores associados à desnutrição e ao óbito em pacientes com indicação de terapia nutricional. Braspen j. 32, 30-35.
  35. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Coelho Olívia Gonçalves LEÃO; Da Silva Bárbara PEREIRA; Rocha Daniela Mayumi Usuda PRADO; Lopes Lílian LELIS; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Polyunsaturated fatty acids and type 2 diabetes: impact on the glycemic control mechanism. Critical reviews in food science and nutrition. 15, 3614-3619.
  36. Health Sciences Physiology (medical)
    Ana Paula CALDAS; Larissa CHAVES; Dayane MORAES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Mechanisms involved in the cardioprotective effect of avocado consumption: a systematic review. International journal of food properties. 1-5.
  37. Life Sciences Food Science
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Flávia Xavier VALENTE; Ukasz Marcin Grze KOWIAK; Ana Paula Boroni MOREIRA; Rocha Daniela Mayumi Usuda PRADO et al. 2017. Impact of dietary fat on gut microbiota and lowgrade systemic inflammation: mechanisms and clinical implications on obesity. International journal of food sciences and nutrition. 1, 19-.
  38. Life Sciences Pharmacology
    Ribeiro Priscila Vaz De MELO; Da Silva ALESSANDRA; De Almeida Alinne PAULA; Hermsdorff Helen Hermana MIRANDA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Effect of chronic consumption of pistachios ( pistacia vera l.</i> ) on glucose metabolism in pre-diabetics and type 2 diabetics: a systematic review. Critical reviews in food science and nutrition. 1, 00-00.
  39. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Costa Jorge De ASSIS; Gilson Oliveira JÚNIOR; André Gustavo Vasconcelos COSTA; Mirian P C PAIXÃO; Daniela Neves RIBEIRO et al. 2017. Índice glicêmico e resposta glicêmica de mingau de amido de milho com adição de aveia; linhaça ou fibra solúvel isolada. Nutricion clinica y dietetica hospitalaria. 37, 11-16.
  40. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Gomes Júnia Maria GERALDO; Costa Jorge De ASSIS; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2017. Metabolic endotoxemia and diabetes mellitus: a systematic review. Metabolism; clinical and experimental (print). 68, 133-144.
  41. Health Sciences General Medicine
    Fernanda Cristina ESTEVES; Hudsara Aparecida Almeida PAULA; Andréia Queiroz RIBEIRO; Carla Iamin GOMIDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Nutritional screening of elderly by different methods addimited to a hospital. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 11, 1-7.
  42. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ceres Mattos Della LUCIA; B P SILVA; P C ANUNCIAÇÃO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI et al. 2016. Impact of rice fortified with iron; zinc; thiamine and folic acid on laboratory measurements of nutritional status of preschool children. Ciência e saúde coletiva (impresso). 22, 583-592.
  43. Health Sciences General Medicine
    Anunciação Pamella CRISTINE; Leandro De Morais CARDOSO; Queiroz Valéria Aparecida VIEIRA; De Menezes Cicero BESERRA; De Carvalho Carlos Wanderlei PILER et al. 2016. Consumption of a drink containing extruded sorghum reduces glycaemic response of the subsequent meal. European journal of nutrition (print). 55, 1-7.
  44. Life Sciences Endocrinology
    Junia Maria Geraldo GOMES; Jorge De Assis COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Low glycemic index diet reduces body fat and attenuates inflammatory and metabolic responses in patients with type 2 diabetes. Archives of endocrinology and metabolism. 60, 1-6.
  45. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Alves Raquel Duarte MOREIRA; Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA; Viviane Silva MACEDO; De Oliveira Leandro LICURSI et al. 2015. Higher plasma lipopolysaccharide concentrations are associated with less favorable phenotype in overweight/obese men. European journal of nutrition. 54, 1363-1370.
  46. Life Sciences Molecular Biology
    Anna Ligia Cabral Da ROCHA; Patricia Feliciano PEREIRA; Milene Cristine PESSOA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Wellington SEGHETO et al. 2015. Hypertriglyceridemic waist phenotype and cardiometabolic alterations in brazilian adults. Nutrición hospitalaria. 32, 1099-1106.
  47. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Winder Tadeu Silva TON; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2015. Addition of dietary fiber sources to shakes reduces postprandial glycemia and alters food intake. Nutrición clínica; dietética hospitalaria. 31, 299-306.
  48. Health Sciences General Medicine
    Camila Neves RODRIGUES; Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF. 2015. Resistência à insulina e diabetes tipo 2: uma análise transversal em um programa de intervenção nutricional. Revista de enfermagem e atenção à saúde. 13, 11-22.
  49. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Paula Guedes COCATE; Alessandro De OLIVEIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Natali ANTONIO; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF. 2015. Consumption of branched-chain amino acids is inversely associated with central obesity and cardiometabolic features in population of brazilian middle-aged men: potential role of leucine intake. The journal of nutrition; health & aging. 19, 772-777.
  50. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paula Guedes COCATE; Natali ANTONIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Alessandro De OLIVEIRA; Santos Eliziária C DOS et al. 2015. Carotenoids consumption are is related to lower lipid oxidation and dna damage in middle-aged men. British journal of nutrition. 114, 257-264.
  51. Life Sciences Endocrinology
    Elisângela Vitoriano PEREIRA; Jorge De Assis COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2015. Effects of glycemic index on obesity control. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia (impresso). 59, 1-7.
  52. Health Sciences Neurology (clinical)
    Dalila Pinto De Souza FERNANDES; Fabiane Aparecida Canaan REZENDE; Gabriele Pereira ROCHA; Mariana De Santis FILGUEIRAS; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2015. Effect of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid supplementationsto control cognitive decline in dementia and alzheimer?s disease: a systematic review. Nutrición hospitalaria. 32, 528-533.
  53. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Junia Maria Geraldo GOMES; Jorge De Assis COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2015. Could the beneficial effects of dietary calcium on obesity and diabetes control be mediated by changes in intestinal microbiota and integrity?. British journal of nutrition. 5, 5-15.
  54. Health Sciences General Medicine
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Rocha J L M; Paula Guedes COCATE; Lucia C M D; Fernanda De Carvalho VIDIGAL et al. 2014. Efeito da soja e sorgo no índice glicêmico; na ingestão alimentar e na palatabilidade do suco de melancia em adultos saudáveis. Hu revista (ufjf. impresso). 40, 165-172.
  55. Health Sciences Pediatrics
    Patrícia F PEREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Raquel Maria A ARAÚJO. 2014. Does breastfeeding influence the risk of developing diabetes mellitus in children? a review of current evidence. Jornal de pediatria (versão em português). 90, 7-15.
  56. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paula Guedes COCATE; Alessandro De OLIVEIRA; Maria Carmo Gouveia PELUZIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Giana Zarbato LONGO et al. 2014. Fruit and vegetable intake and related nutrients are associated with oxidative stress markers in middle-aged men. Nutrition (burbank; los angeles county; calif.). 30, 660-665.
  57. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paula Guedes COCATE; Antonio Jose NATALI; Alessandro De OLIVEIRA; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF; Maria Do Carmo Gouveia PELÚZIO et al. 2014. Usual dietary glycemic load is associated with cardiometabolic risk factors in physically active brazilian middle-aged men. Nutrición hospitalaria. 29, 444-451.
  58. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Antonio Jose NATALI; Alessandro De OLIVEIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Maria Do Carmo Gouveia PELÚZIO et al. 2014. Red but not white meat consumption is associated with metabolic syndrome; insulin resistance and lipid peroxidation in brazilian middle-aged men. European journal of preventive cardiology. 1, 1-8.
  59. Life Sciences Food Science
    Raquel Duarte Moreira ALVES; Ana Paula Boroni MOREIRA; Viviane Silva MACEDO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2014. High-oleic peanuts increase diet-induced thermogenesis in overweight and obese men. Nutrición hospitalaria. 29, 1024-1032.
  60. Life Sciences Genetics
    Winder Tadeu Silva TON; Crislaine Das Graças De ALMEIDA; Leandro De Morais CARDOSO; Yassana Marvila GIRONDOLI; Patrícia F PEREIRA et al. 2014. Effect of different protein types on second meal postprandial glycaemia in normal weight and normoglycemic subjects. Nutrición hospitalaria. 29, 553-558.
  61. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Alessandro De OLIVEIRA; Helen Hermana Mirnada HERMSDORFF; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Paulo Roberto Dos Santos AMORIM et al. 2014. Benefits and relationship of steps walked per day to cardiometabolic risk factor in brazilian middle-aged men. Journal of science and medicine in sport. 17, 283-287.
  62. Life Sciences Cellular and Molecular Neuroscience
    Patrícia F PEREIRA; Crislaine Das Graças De ALMEIDA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2014. Glycemic index role on visceral obesity; subclinical inflammation and associated chronic diseases. Nutrición hospitalaria. 30, 237-243.
  63. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Alves Raquel Duarte MOREIRA; Ana Paula Boroni MOREIRA; Viviane Silva MACEDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN et al. 2014. Regular intake of high-oleic peanuts improves fat oxidation and body composition in overweight/obese men pursuing a energy-restricted diet. Obesity (silver spring; md.). 22, 1422-1429.
  64. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Moreira Alves Raquel DUARTE; Boroni Moreira Ana PAULA; Viviane Silva MACEDO; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2014. High-oleic peanuts: new perspective to attenuate glucose homeostasis disruption and inflammation related obesity. Obesity (silver spring; md.). 22, n/a-n/a.
  65. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA; Raquel Duarte Moreira ALVES; Maria Carmo Gouveia PELUZIO; Costa N M B et al. 2014. Effect of a high-fat meal containing conventional or high-oleic peanuts on post-prandial lipopolysaccharide concentrations in overweight/obese men. Journal of human nutrition and dietetics (print). 1, n/a-n/a.
  66. Health Sciences General Medicine
    Altoe J L; Rafael Pires Da SILVA; Artioli G G; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Faria V C et al. 2013. Blood glucose response before and during exercise: the effects of fasting and meals with high and low glycemic indices. Medicina sportiva. 17, 60-66.
  67. Life Sciences Endocrinology
    Daniela Neves RIBEIRO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN; Neuza Maira Brunoro COSTA. 2013. The effect of oilseed consumption on appetite and on the risk of developing type 2 diabetes mellitus. Nutrición hospitalaria. 28, 296-305.
  68. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Ana Paula Muniz GITTIERRES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; João Carlos Bouzas MARINS; Natali Antônio JOSÉ; José Roberto Perrot De LIMA et al. 2013. Metabolic effects of a caffeinated sports drink consumed during a soccer match. Motriz : revista de educação física (online). 19, 688-695.
  69. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Natália Elizabeth Galdino ALVES; Bárbara Nery ENES; Hercia Stampini Duarte MARTINO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Antônio Policarpo Souza CARNEIRO et al. 2013. Meal replacement based on human ration modulates metabolic risk factors during body weight loss: a randomized controlled trial. European journal of nutrition (print). 53, 1-12.
  70. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Pereira Elisângela VITORIANO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2013. Use of the glycemic index in nutrition education. Revista de nutrição (impresso). 26, 89-96.
  71. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Winder Tadeu Silva TON; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2013. Dairy products consumption versus type 2 diabetes prevention and treatment: a review of recent findings from human studies. Nutrición hospitalaria. 28, 1384-1395.
  72. Health Sciences General Medicine
    Pereira L G; Paulo Roberto Dos Santos AMORIM; Lopes P R N R; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; João Carlos Bouzas MARINS. 2012. Diferentes formas de suplementos de carboidrato durante o exercício: impactos metabólicos e no desempenho. Motricidade (santa maria da feira). 8, 167-176.
  73. Health Sciences General Medicine
    Da Silva Rafael P; Toby MÜNDEL; Natali Antonio J; Bara Filho Mauricio G; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2012. Pre-game hydration status; sweat loss; and fluid intake in elite brazilian young male soccer players during competition. Journal of sports sciences. 30, 37-42.
  74. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    Sandra B COELHO; Patrícia G CARDOSO; Josefina BRESSAN; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. Leptin promoter gene polymorphism on -2549 position decreases plasma leptin and increases appetite in normal weight volunteers. Actividad dietética. 16, 3-9.
  75. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karla Cristina QUEIROZ; Ivani Novato SILVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. Influence of the glycemic index and glycemic load of the diet in the glycemic control of diabetic children and teenagers. Nutrición hospitalaria. 27, 510-515.
  76. Life Sciences Endocrinology
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. The influence of endotoxemia on the molecular mechanisms of insulin resistance. Nutrición hospitalaria. 27, 382-390.
  77. Life Sciences Food Science
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Luciana Ferreira Da Rocha SANTANA; Silvia Eloiza PRIORE; Sylvia Do Carmo FRANSCESCHINI. 2012. Evolução e interpretação das recomendações nutricionais para os macronutrientes. Revista brasileira de nutrição clínica. 27, 51-59.
  78. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Jorge De Assis COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. The consumption of low glycemic meals reduces abdominal obesity in subjects with excess body weight. Nutrición hospitalaria. 27, 1162-1167.
  79. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Hercia Stampini Duarte MARTINO; Sônia Mr RIBEIRO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. Calcium ingestion and obesity control. Nutrición hospitalaria. 27, 1758-1771.
  80. Life Sciences Endocrinology
    Caio E G REIS; Daniela N RIBEIRO; Neuza M B COSTA; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2012. Acute and second meal effects of peanuts on glycemic response and appetite in obese women with high type 2 diabetes risk: a randomized crossover clinical trial. British journal of nutrition. 5, 1-9.
  81. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ana Paula BORONI; Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA; Maria Do Carmo Gouveia PELÚZIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. Gut microbiota and the development of obesity. Nutrición hospitalaria. 27, 1408-1414.
  82. Life Sciences Cell Biology
    Vidigal Fernanda De CARVALHO; Letícia Gonçalves PEREIRA; Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. The role of hyperglycemia in the induction of oxidative stress and inflammatory process. Nutrición hospitalaria. 27, 1391-1398.
  83. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Ana Cristina Rodrigues Ferreira CRUZ; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2012. Flaxseed energy and macronutrients balance. Nutrición hospitalaria. 27, 1598-1604.
  84. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Mariana De Melo CAZAL; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Maria Do Carmo Gouveia PELÚZIO; Vânia Mayumi NAKAJIMA; Stella Lucia VOLPE et al. 2012. Dietary practices of brazilian mountain bikers before and during training and competition. Archivos de medicina del deporte. 1, 1-7.
  85. Health Sciences General Medicine
    Celeste Maria NATALI; Maria Do Carmo Fontes De OLIVEIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Araújo Raquel Maria AMARAL; Sant Ana Luciana Ferreira Da ROCHA et al. 2012. Impactos dos estágios de mudança de comportamentos alimentar e de atividade física nos perfis bioquímico e antropométrico de portadores de diabetes mellitus tipo 2. Nutrire (são paulo). 37, 322-334.
  86. Life Sciences Immunology and Microbiology (miscellaneous)
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Texeira Tatiana Fiche SALLES; Alessandra Barbosa FERREIRA; Do Carmo Gouveia Peluzio MARIA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2012. Influence of a high-fat diet on gut microbiota; intestinal permeability and metabolic endotoxaemia. British journal of nutrition. 108, 801-809.
  87. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Virgínia LOPES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2011. Effect of the glycemic index on lipid oxidation and body composition. Nutrición hospitalaria. 26, 48-55.
  88. Life Sciences Endocrinology
    Caio Eduardo Goncalves REIS; Lívia Azevedo BORDALO; Ana Lígia Cabral Da ROCHA; Dayse Mara De Oliveira FREITAS; Maria Virgínia Lopes Da SILVA et al. 2011. Ground roasted peanuts leads to a lower post-prandial glycemic response than raw peanuts. Nutrición hospitalaria. 26, 745-750.
  89. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Paula Guedes COCATE; Letícia Gonçalves PEREIRA; João Carlos Bouzas MARINS; Paulo Roberto CECON; Josefina BRESSAN et al. 2011. Metabolic responses to high glycemic index and low glycemic index meals: a controlled crossover clinical trial. Nutrition journal. 10, 1-14.
  90. Life Sciences Physiology
    Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Ana Carolina Pinheiro VOLP; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2011. Impact of different protein sources in the glycemic response. Nutrición hospitalaria. 26, 669-676.
  91. Health Sciences Pediatrics, Perinatology and Child Health
    Silva RAFAEL; Mundel TOBY; Natali ANTONIO; Bara Filho MAURICIO; Lima JORGE et al. 2011. Fluid balance of elite brazilian youth soccer players during consecutive days of training. Journal of sports sciences (print). 1-8.
  92. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Jorge De Assis COSTA; Rômulo Sangiorgi Medina BALGA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rosãngela Minardi Mittre COTTA. 2011. Promoção da saúde e diabetes: discutindo a adesão e a motivação de indivíduos diabéticos participantes de programas de saúde. Ciência e saúde coletiva (impresso). 16, 2001-2009.
  93. Health Sciences Pediatrics, Perinatology and Child Health
    Rafael Pires Da SILVA; Jorge Roberto Perrout LIMA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; João Carlos Bouzas MARINS. 2011. Pre-game hydration status; sweat loss and fluid intake in elite brazilian young male soccer players during competition. Journal of sports sciences (print). 30, 37-42.
  94. Health Sciences General Medicine
    Ana Paula Boroni MOREIRA; Ceres Mattos Della LUCIA; Érica Aguiar MORAES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2011. Efeito do processamento e armazenamento de alimentos ricos em amido sobre o índice glicêmico e resposta glicêmica. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (impresso). 29, 281-292.
  95. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN; Aline Cardoso De PAIVA. 2010. Effects of protein quality on appetite and energy metabolism in normal weight subjects. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia (impresso). 54, 45-51.
  96. Health Sciences General Medicine
    Caio Eduardo Goncalves REIS; Josefina BRESSAN; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2010. Effect of the diet components on adiponectin levels. Nutrición hospitalaria. 25, 881-888.
  97. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mckiernan F; Lokko PHEEBE; Kuevi A; Regiane Lopes SALLES; Neuza Maria Brunoro COSTA et al. 2010. Effects of peanut processing on body weight and fasting plasma lipids. British journal of nutrition. 11, 1-9.
  98. Health Sciences General Medicine
    Karla Cristina QUEIROZ; Ivani Novato SILVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2010. Associação entre fatores nutricionais e o controle glicêmico de crianças e adolescentes com diabetes melito tipo 1. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia (impresso). 54, 319-325.
  99. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina Pinheiro VOLP; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Neuza Maria Brunoro COSTA; Valéria Paula Rodrigues MINIM; Paulo César STRINGUETA et al. 2010. Índices dietéticos para avaliação da qualidade de dietas. Revista de nutrição. 23, 281-295.
  100. Health Sciences Genetics (clinical)
    Caio Eduardo Goncalves REIS; Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA; Lívia Azevedo BORDALO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2010. Índice glicêmico e risco de câncer colo-retal. Nutrição em pauta. 1, 32-35.
  101. Health Sciences Physiology (medical)
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Letícia Gonçalves PEREIRA; Josefina BRESSAN; João Carlos Bouzas MARINS et al. 2010. Efeito do índice glicêmico no gasto energético e utilização de substrato energético antes e depois de exercício cicloergométrico. Revista de nutrição (impresso). 23, 947-958.
  102. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Barbosa K B F; Costa N M B; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Valéria Paula Rodrigues MINIM; Minim Valéria Paula RODRIGUES et al. 2010. Estresse oxidativo: conceito; implicações e fatores modulatórios. Revista de nutrição (impresso). 23, 629-643.
  103. Life Sciences Physiology
    Júnia Maria GERALDO; Jorge De Assis COSTA; Silvia Eloiza PRIORE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sylvia Do Carmo FRANCESCHINI. 2009. Utilização de biomarcadores inflamatórios para avaliação do estado nutricional. Revista brasileira de nutrição clínica. 24, 40-45.
  104. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Rosângela Minardi Mitre COTTA; Roberta Sena REIS; Adriana Lelis CARVALHO; Kely Cristina Siqueira BATISTA; Castro Fátima Aparecida Ferreira DE et al. 2009. Reflexões sobre o conhecimento dos usuários no contexto do programa de saúde da família: a lacuna entre o saber técnico e o popular. Physis. revista de saúde coletiva. 18, 745-766.
  105. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Rosângela Minardi Mitre COTTA; Kelly Cristina S BATISTA; Roberta Sena REIS; Gisele Adriana De SOUZA; Glauce DIAS et al. 2009. Perfil sociossanitário e estilo de vida de hipertensos e/ou diabéticos;usuários do programa de saúde da família no município de teixeiras; mg. Ciência & saúde coletiva. 14, 1251-1260.
  106. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Letícia Gonçalves PEREIRA; João Carlos Bouzas MARINS; Josefina BRESSAN et al. 2009. Taxa metabólica de repouso de ciclistas estimada por equações e obtida por calorimetria indireta. Revista brasileira de medicina do esporte (impresso). 15, 360-364.
  107. Health Sciences General Medicine
    Guttierres Ana Paula MUNIZ; Natali Antônio JOSÉ; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; João Carlos Bouzas MARINS. 2009. Efeito ergogênico de uma bebida esportiva cafeinada sobre a performance em testes de habilidades específicas do futebol. Revista brasileira de medicina do esporte. 15, 450-454.
  108. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Ivani Novato SILVA; Karla Cristina QUEIROZ; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Crsitina B BARRA. 2009. Beneficial effects of low glycemic index (gi) and glycemic load (gl) diets in glycemic control of diabetic type 1 children. Hormone research. 72, 157-158.
  109. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Rosângela Minardi Mitre COTTA; Roberta Sena REIS; Batista Kelly Cristina SIQUEIRA; Glauce DIAS; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2009. Hábitos e práticas alimentares de hipertensos e diabéticos: repensando o cuidado a partir da atenção primária. Revista de microbiologia (impresso) (cessou em 1999. cont. issn 1517-8382 brazilian journal of microbiology (impresso)). 22, 823-835.
  110. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Pereira L G; João Carlos Bouzas MARINS; Josefina BRESSAN. 2008. . influência do índice glicêmico do alimento na resposta da frequência cardíaca; pressão arterial e índice de percepção de esforço durante um exercício de alta intensidade. Coleção pesquisa em educação física. 7, 2008-233.
  111. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Letícia Gonçalves PEREIRA; João Carolos Bouzas MARINS; Josefina BRESSAN. 2008. Influência do índice glicêmico do alimento na resposta da fc; pa e ipe durante um exercício de alta intensidade. Coleção pesquisa em educação física. 7, 227-234.
  112. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Rosangela Minardi Mitre COTTA; Kelly Cristina S BATISTA; Roberta Sena REIS; Gisele Adriana De SOUZA; Glauce DIAS et al. 2008. Perfil sociossanitário e estilo de vida de hipertensos e/ou diabéticos; usuários do programa de saúde da família - município de teixeiras; mg. Ciência & saúde coletiva. 6, 1-20.
  113. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carole TRAORET; Lokko PHEEBE; Ana Cristina R Ferreira Da CRUZ; Cristiane Gonçalves OLIVEIRA; Neuza Maria Brunoro COSTA et al. 2008. Peanut digestion and energy balance. International journal of obesity. 2, 1-7.
  114. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Carolina Pinheiro VOLP; REZENDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Insulinemia; ingestión alimentaria y metabolismo energético. Revista chilena de nutrición. 35, 18-24.
  115. Life Sciences Molecular Biology
    Ana Carolina J VASQUES; Lina Enriqueta F Paez De Lima ROSADO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Bruno GELONEZE. 2008. Análise crítica do uso dos índices do homeostasis model assessment (homa) na avaliação da resistência à insulina e capacidade funcional das células-b pancreáticas. Arquivos brasileiros de endocrinologia & metabologia. 52, 32-39.
  116. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Paula Muniz GUTTIERRES; Karolina GATTI; Jorge Roberto Perrout LIMA; Antonio Jose NATALI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS et al. 2008. Efeito de bebida esportiva cafeinada sobre o estado de hidratação de jogadores de futebol. Revista brasileira de ciências do esporte. 29, 1-20.
  117. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Carolina Pinheiro VOLP; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Neuza Maria Brunoro COSTA; Valéria Paula Rodrigues MINIM; Paulo César STRINGUETA et al. 2008. Capacidade dos biomarcadores inflamatórios em predizer a síndrome metabólica. Arquivos brasileiros de endocrinologia & metabologia. 52, 537-549.
  118. Health Sciences Genetics (clinical)
    Kiriaque Ferreira BARBOSA; Neuza Maria Brunoro COSTA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Valéria Paula Rodrigues MINIM; Sérgio Oliveira De PAULA et al. 2008. Estresse oxidativo: avaliação de marcadores. Nutrire (são paulo). 33, 1-9.
  119. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Jorge De Assis COSTA; Rômulo Sangiorgi Medina BALGA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rosângela Minardi Mitre COTTA. 2008. Promoção da saúde e diabetes: discutindo a adesão e a motivação de indivíduos diabéticos participantes de programas de saúde. Ciência & saúde coletiva. 14, 42-59.
  120. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Papel da dieta na prevenção e no controle da inflamação crônica - evidências atuais. Arquivos brasileiros de endocrinologia & metabologia. 52, 951-967.
  121. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Gisele Queiroz De CARVALHO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Índice glicêmico: uma abordagem crítica a cerca de sua utilização na prevenção e tratamento de fatores de risco cardiovasculares. Revista de nutrição. 21, 12-21.
  122. Health Sciences Pediatrics, Perinatology and Child Health
    Sabrina Pinheiro FABRINI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Silvia Eloiza PRIORE; Sylvia Do Carmo FRANSCESCHINI. 2008. Evolução dos critérios para diagnóstico do diabetes mellitus. Revista brasileira de nutrição clínica. 23, 111-118.
  123. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Sabrina Pinheiro FABRINI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Impacto do índice glicêmico no controle glicêmico em diabetes mellitus. Revista brasileira de nutrição clínica. 23, 135-140.
  124. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Carolina Junqueira VASQUES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Indice glicêmico e resistência insulínica: evidências atuais. Revista brasileira de nutrição clínica. 23, 150-157.
  125. Life Sciences Endocrinology
    Ana Carolina Pinheiro VOLP; REZENDE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Insulina: mecanismo de ação e a homeostase metabólica. Revista brasileira de nutrição clínica. 23, 158-164.
  126. Health Sciences General Medicine
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Letícia Gonçalves PEREIRA. 2008. Índice glicêmico: resposta metabólica e fisiológica antes; durante e após o exercício físico. Revista mackenzie de educacão física e esporte. 7, 109-117.
  127. Health Sciences General Medicine
    Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Kelly Cristine GURGEL. 2008. Adequação e aceitação de dietas pastosas para disfagia em um hospital geral de belo horizonte mg. Nutrição brasil. 7, 275-280.
  128. Health Sciences General Medicine
    Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Raquel Duarte Moreira ALVES; Vannina Freitas SALLES; Valéria Maria Vitarelli De QUEIROZ et al. 2008. Intervenção nutricional sobre medidas antropométricas e glicemia de jejum de pacientes diabéticos. Revista de nutrição. 21, 329-340.
  129. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Carla Iamin GOMIDE; Monise Viana ABRANTES; Aline De Paula FARIA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2008. Utilização de fibras em nutrição enteral. Nutrição brasil. 7, 362-370.
  130. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Enauê PAIVA. 2007. Effect of glycemic index on satiety. Revista de nutrição. 20, 197-202.
  131. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Aline Cardoso De PAIVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN. 2007. Efeitos da alta ingestão diária de proteínas no metabolismo. Revista brasileira de nutrição clínica. 22, 83-88.
  132. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Ana Paula Muniz GITTIERRES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2007. Efeitos do índice glícêmico no balanço energético. Arquivos brasileiros de endocrinologia & metabologia. 51, 382-388.
  133. Social Sciences & Humanities Education
    Gardênia Márcia Silva Campos MATA; Monise Viana ABRANTES; Aline Cardoso De PAIVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2007. Avaliação do consumo de fibra por estudantes de uma insituição. Nutrição brasil. 6, 4-194.
  134. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Paula Guedes COCATE; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Cephora Maria SABARENSE; Conceição Angelina Dos Santos PEREIRA. 2007. Índice glicêmico e osmolaridade de bebidas. Nutrição brasil. 6, 274-278.
  135. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Hudsara Aparecida Almeida PAULA; Fernanda Cristina Esteves De OLIVEIRA; Jackline Freitas Brilhante De São JOSÉ; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2007. Avaliação do estado nutricional de pacientes geriátrico. Revista brasileira de nutrição clínica. 22, 280-285.
  136. Health Sciences General Medicine
    Costa G D; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Rosângela Minardi Mitre COTTA; Castro Fátima Aparecida Ferreira DE; Batista Kelly Cristina SIQUEIRA et al. 2006. Caracterização do perfil clinico nutricional de diabéticos e hipertensos atendidos em uma unidade de saúde da família do estado de minas gerais. Cadernos - centro universitário são camilo. 12, 58-69.
  137. Health Sciences Cardiology and Cardiovascular Medicine
    Mirela So FIGUEIREDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Sylvia Cc FRANCESCHINI; Maria Do Carmo G PELUZIO; Raquel M AZEREDO et al. 2006. Effect of gum guar supplementation on metabolic control and body mass index in type 2 diabetes. Revista de nutrição. 19, (2) 187-194.
  138. Life Sciences Aging
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard D MATTES. 2006. Influence of glycemic index/load on glycemic response; appetite; and food intake in healthy humans: response to ludwig and roberts and to wolever and brand-miller. Diabetes care. 29, (2) 475-476.
  139. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Carolina Pinheiro VOLP; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2006. Índice glicêmico; carga glicêmica e doenças cardiovasculares. Revista brasileira de nutrição clínica. Brasil. 21, (4) 302-308.
  140. Life Sciences Endocrinology
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Richard D MATTES. 2005. Influence of glycemic index / load on glycemic response; appetite; and food intake in healthy humans. Diabetes care. Estados Unidos. 28, (9) 2123-2129.
  141. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2005. Índice glicêmico e saciedade. Arquivos brasileiros de endocrinologia & metabologia. 49, 823-.
  142. Life Sciences Endocrinology
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; R D MATTES. 2004. Glycemic load; appetite and food intake in humans. Appetite. 42, 336-.
  143. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; R D MATTES. 2003. Effect of fat sources on satiety. Obesity research. 11, (2) 183-187.
  144. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2000. Efeito da temperatura no crescimento e atividade metabólica de psicrotrófico acidificante isolado de leite. Alimentos e nutrição (unesp). Brasil. 11, 7-21.
  145. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Elaine Cristina VIANA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Maria Teresa Fialho CAMPOS; Paulo Roberto CECON. 2000. Perfil dos diabéticos atendidos em unidades públicas de saúde. Revista brasileira de nutrição clínica. Brasil. 15, (4) 419-425.
  146. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1999. Nutrição do paciente submetido a hemodiálise peritoneal ambulatorial contínua. Arquivos brasileiros de medicina. Brasil. 73, (1) 9-12.
  147. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    J B R MONTEIRO; E L ROSADO; C M CALLEGARI; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1999. Uso de um acelerômetro tridimensional na estimativa do gasto energético em mulheres com excesso de peso. Arquivos brasileiros de endocrinologia e metabologia. Brasil. 43, (2) S114-.
  148. Life Sciences Plant Science
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 1999. Termorresistência de bactéria psicrotrófica; produtora de ácido; isolado de leite. Archivos latinoamericanos de nutrición. Brasil. 49, (1) 72-75.
  149. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; M P EUCLIDES; G P ROSADO; S M RIBEIRO. 1996. Leite humano versus leite de vaca na alimentação do lactente. Arquivos brasileiros de medicina. Brasil. 70, (11) 583-586.
  1. Health Sciences General Medicine
    Jorge De Assis COSTA; Junia Maria Geraldo GOMES; Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Capítulo 32 - índice glicêmico e obesidade. In: Alimentos funcionais. componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    Luiz Fernado De Souza MORAES; Olívia Gonçalves Leão COELHO; Nayara Benedito Martins Da SILVA; Neila Augusta Alves Da SILVA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Capítulo 9 - plantas com efeito hipoglocemiante. In: Alimentos funcionais. componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Flávia Galvão CÂNDIDO; Junia Maria Geraldo GOMES; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Capítulo 10 - consumo de laticínios e diabetes mellitus 2. In: Alimentos funcionais. componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Flávia Galvão CÂNDIDO; Laís Emília Da SILVA; Coelho Olívia Gonçalves LEÃO. 2016. Uso do índice glicêmico e da carga glicêmica no aconselhamento nutricional. In: Programa de atualização pronutri nutrição clínica. Brasil.
  5. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Junia Maria Geraldo GOMES; Jorge De Assis COSTA; Flávia Galvão CÂNDIDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2016. Capítulo 27 - efeito do índice glicêmico no diabetes mellitus tipo 2: evidências e desafios para a prática clínica. In: Alimentos funcionais. componentes bioativos e efeitos fisiológicos. Brasil.
  6. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Tatiana Fiche Salles TEIXEIRA; Ana Paula Boroni MOREIRA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS. 2015. Microbiota gastrintestinal: evidências de sua influência na saúde e na doença. In: Microbiota gastrintestinal: evidências de sua influência na saúde e na doença. Brasil.
  1. Health Sciences General Medicine
    Larissa Calixto LIMA; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Nelzir Trindade REIS. 2012. Diabetes mellitus. pág. 153-173. in: interpretação de exames laboratoriais aplicados à nutrição clínica (isbn: 978-64956-16-2). Brasil.
  2. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karolina GATTI; Maria Do Carmo Gouveia PELÚZIO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Paulo Roberto Dos Santos AMORIM; João Carlos Bouzas MARINS. 2011. Análise crítica sobre as diferentes formas físicas dos carboidratos para nutrição esportiva- pág. 225-238- in: hidratação na atividade física e no esporte (isbn: 978-85-87114-82-2). Brasil.
  3. Life Sciences Physiology
    Júnia Maria GERALDO; Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; Josefina BRESSAN. 2010. Efeito funcional do indice glicêmico na inflamação subclínica. pag. 407-421. in: alimentos funcionais - componentes bioativos e efeitos fisiológicos (isbn: 9788577710669). Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities Education
    Rita De Cassia Goncalves ALFENAS; M M SILVA; V M V QUEIROZ; C M BITTENCOURT. 2000. Saiba conviver com o diabetes e aprenda a preparar receitas especiais. Brasil.