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Maria Aparecida Azevedo Pereira Da Silva

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Adriana Camurça Pontes SIQUEIRA Ciências da Saúde Nutrição
2 Carlos Roberto SPEHAR Ciências Agrárias Agronomia
3 Elke STEDEFELDT Ciências da Saúde Nutrição
4 Fernando CENDES Ciências da Saúde Medicina
5 Helena Maria Andre BOLINI Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
6 Maria Elisabeth Machado Pinto E SILVA Ciências da Saúde Nutrição
7 Paulo Sergio MARCELLINI Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
8 Silvia Pimentel Marconi GERMER Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
9 Yzila Liziane Farias Maia De ARAUJO Ciências Biológicas Biologia Geral
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tais Oliveira Matos SILVA; Lary S OLEGARIO; Juliete P NOGUEIRA; Tuânia Soares CARNEIRO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2017. Perfil de voláteis e de aroma de óleo extraído de resíduo agroindustrial de açaí (euterpe oleracea mart.) por prensagem a frio. In: 12o slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  2. Life Sciences Plant Science
    Natália Gabriela De Jesus RODRIGUES; Patricia Nogueira MATOS; Gleise Kely Da Cruz SILVA; Alessandra A C PAGANI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2017. Perfil físico químico; nutricional e de aroma de óleo extraído de sementes de resíduos agroindustriais de goiaba (psidium guajava l.). In: 12o slaca simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  3. Life Sciences Plant Science
    Gleise Kely Da Cruz SILVA; Juliete P NOGUEIRA; Simone Aparecida De Lima SCARAMUSSA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2017. Perfil de voláteis; de ácidos graxos e tocoferóis de óleo extraído por prensagem a frio de resíduo agroindustrial de mangaba (hancornia speciosa). In: 12o slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  4. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cynthia Barbosa Albuquerque Dos SANTOS; Tais Oliveira Matos SILVA; Juliete P NOGUEIRA; Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2017. Impacto do varietal e tipo de processamento sobre atributos sensoriais de suco de uva: percepção de equipe treinada vs. equipe de consumidores. In: 12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  5. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lary S OLEGARIO; Juliete P NOGUEIRA; Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Lucia NUNES; Narendra NARAIN et al. 2017. Aroma and volatile profiles of cold pressed oils from grape (vitis spp.) agroindustrial wastes. In: Eurofoodchem xix conference. Hungria.
  6. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lary S OLEGARIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2016. Volatile and aroma profiles of grape (vitis ssp.) seed oils extracted by cold pressing from brazilian agro-industrial wastes. In: 18th world congress os food science and technology. Irlanda.
  7. Life Sciences Plant Science
    Lary S OLEGARIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Juliete P NOGUEIRA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2015. Isolamento e identificação de compostos voláteis importantes para o aroma de óleo de semente de uva (vitis labrusca). In: 11º slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  8. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Olegário L S; Travália B M; Santos J A B; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2015. Estudo prospectivo sobre óleo de semente de uva. In: 6th international symposium on technological innovation. Brasil.
  9. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lary S OLEGARIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Tuânia S CARNEIRO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2015. Perfil de ácidos graxos; tocoferóis e tocotrienois em óleo extraído por prensagem a frio de resíduos agroindustriais de uva isabel (vitis labrusca). In: 11º slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  10. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lary S OLEGARIO; Juliete P NOGUEIRA; Tuânia S CARNEIRO; Biasoto Aline C T; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2014. Avaliação da qualidade físico-química da uva cv isabel cultivada em petrolina-pe. In: X brazilian meeting on chemistry of food and beverage. Brasil.
  11. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Juliete P NOGUEIRA; Tuânia S CARNEIRO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2014. Perfil de compostos voláteis de polpas de graviola (annona muricata l.) in natura e industrializada. 2014. In: Perfil de compostos voláteis em óleo extraído de resíduos agroindustriais da graviola (annona muricata l.) e em polpa processada. Brasil.
  12. Life Sciences Plant Science
    Juliete P NOGUEIRA; Tuânia S CARNEIRO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2014. Otimização dos parâmetros de extração por hs-spme de compostos voláteis em óleo de sementes de graviola (annona muricata l.). In: X brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  13. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Juliete P NOGUEIRA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2014. Perfil de compostos voláteis em óleo extraído de resíduos agroindustriais da graviola (annona muricata l.) e em polpa processada. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lary S OLEGARIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2014. Situação e perspectivas do cultivo de uva e produção de vinho no brasil. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos;. Brasil.
  15. Life Sciences Food Science
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2013. Relating sensory and instrumental data to evaluate losses of key aroma volatiles during cashew-apple (anacardium occidentale l.) juice concentration. In: 10 th pangborn sensory science symposium. Brasil.
  16. Health Sciences General Medicine
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2013. Voláteis odoríferos perdidos e formados durante a concentração de suco de caju (anacardium occidentale l.). In: 10 slaca- simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  17. Life Sciences Plant Science
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Reprodutibilidade de diferentes técnicas no isolamento de compostos voláteis importantes para o aroma de suco de caju (anacardium occidentale l.). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  18. Life Sciences Plant Science
    Karina De Lemos SAMPAIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Perfil de compostos voláteis em polpa pasteurizada de caju (anacardium occidentale l.). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  19. Life Sciences Plant Science
    Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Thaciana Vieira De OLIVEIRA; Maria Lucia NUNES; Luciana L C AQUINO; Marcelo CARNELOSSI et al. 2012. Coberturas comestíveis a base de quitosana e fécula de mandioca: desenvolvimento e impacto sobre a vida de prateleira da mangava (hancornia speciosa gomes). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  20. Life Sciences Plant Science
    Thaciana Vieira De OLIVEIRA; Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Maria Lucia NUNES; Luciana L C AQUINO; Marcelo CARNELOSSI et al. 2012. Uso de biofilme de quitosana e fécula de mandioca na conservação de pedúnculos de caju (anacardium occidentale l.). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  21. Life Sciences Plant Science
    Karina Magna Macena LEÃO; Alessandra A CASTRO; Gabriel Francisco Da SILVA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Caracterização e avaliação do potencial de aproveitamento dos resíduos agroindustriais de maracujá (passiflora edulis) e graviola (annona muricata l.). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  22. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Karina De Lemos SAMPAIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Dynamics of the losses of aroma and volatile compounds during the concentration of cashew apple juice (anacardium occidentale l). In: 16 th iufost world congress of food science and technology: adressing the global food security and wellness through food science and technology. Brasil.
  23. Life Sciences Plant Science
    Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Danilo S SOUZA; Maria Lucia NUNES; Luciana L C AQUINO; Marcelo CARNELOSSI et al. 2012. Impact of edible coatings formulated with chitosan and cassava starch on the conservation of mangaba (hancornia speciosa gomes). In: 16 th iufost world congress of food science and technology: adressing the global food security and wellness through food science and technology. Brasil.
  24. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Impact of concentration on the volatiles and on the aroma and flavor profiles of cashew apple (anacardium occidentale l.) juice. In: 16 th iufost world congress of food science and technology: adressing the global food security and wellness through food science and technology. Brasil.
  25. Life Sciences Plant Science
    Karina Magna Macena LEÃO; Karina De Lemos SAMPAIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Profile of the volatiles from an aromatic oil obtained from passion fruit residues (passiflora edulis f.). In: Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos; 2012. Brasil.
  26. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Fabiana Oliveira Dos SANTOS; Marcelo CARNELOSSI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2012. Impact of edible coating based on cassava starch and chitosan n the shelf life of mangoes (mangifera indica). In: Iii international symposium on medicinal and nutriceutic plants. Brasil.
  27. Life Sciences Animal Science and Zoology
    M D C OLIVEIRA; R R SANTOS; C A V CARDOSO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Alessandra A CASTRO. 2011. Análisis del comportamiento del aroma de las gotas de papaya (carica papaya l.) mediante los métodos de nariz electrónico y sensorial. In: In: xiii congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos-cytal; 2011. Brasil.
  28. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Deborah Dos Santos GARRUTI; Edy Sousa BRITO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Estudo exploratório para obtenção de essência aquosa durante a concentração de suco de caju. In: Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos. Peru.
  29. Life Sciences Food Science
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Comparison of diffent extraction methods to isolate aroma volatiles from cashew apple juice. In: Xiii weurman flavour research symposium. Espanha.
  30. Life Sciences Physiology
    Karina De Lemos SAMPAIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Emanuel J N MARQUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Quantitative study of ester recovery during the concentration of cashew apple (anacardium occidentale l) juice in a thermal-siphon type evaporator operating in a closed system. In: Xiii weurman flavour research symposium. Espanha.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Marques E J N; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Perda de ésteres durante a concentração do suco de caju (anacardium occidentale l.) e alterações do perfil sensorial do produto. In: 9 slaca- simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina De Lemos SAMPAIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Marques E J N; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Identificação e quantificação dos voláteis odoríferos perdidos por evaporação durante a concentração de suco de caju. In: 9 slaca- simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  33. Life Sciences Microbiology
    Yzila ARAUJO; Narendra NARAIN; Luciana L C AQUINO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Biotechnological process for obtaining bioaromas from leaves of cashew apple trees. In: 59th international congress and annual meeting of the society for medicinal plat and natural product research. Turquia.
  34. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Thaciana Vieira De OLIVEIRA; Narendra NARAIN; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Conservação pós-colheita da mangaba pelo uso de biofilme com fécula de mandioca e quitosana. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos; 2011. Brasil.
  35. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Thaciana Vieira De OLIVEIRA; Narendra NARAIN; Danilo S SOUZA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Desenvolvimento e aceitação de geléia de mangaba sem adição de açúcar. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  36. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Thaciana Vieira De OLIVEIRA; Jane Dellane Pimentel Reis PIMENTEL; Maria Lucia NUNES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Vida útil de pendúnculos de caju (anacardium occidentale l.) tratados com biofilme de quitosana e fécula de mandioca. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos; 2011. Brasil.
  37. Life Sciences Plant Science
    Oliveira L C; Arimatéa C C; Xavier A C R; Maria Lucia NUNES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2011. Caracterização de reestruturados empanados produzidos a partir de resíduos da indústria de caju (anacardium occidentale l.). In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos; 2011. Brasil.
  38. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina De Lemos SAMPAIO; Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2010. Liquid-liquid extraction: impact of the isolate concentration on the profile of odour acitve volatiles in cashew apple juice. In: Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial (sensiber). Brasil.
  39. Life Sciences Food Science
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2010. Eficiência de diferentes métodos de extração no isolamento de ésteres em suco de caju. In: Iv simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Izabela Furtado De Oliveira ROCHA; Karina De Lemos SAMPAIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2010. Potência; perfil sensorial e aceitação de um sal hipossódico formulado com cloreto de potássio. In: Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial. Brasil.
  41. Life Sciences Food Science
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Karina De Lemos SAMPAIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2010. Eficiência das técnicas de microextração por fase sólida (spme) e headspace dinâmico no isolamento de compostos voláteis importantes para o aroma de suco de caju. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  42. Physical Sciences Computer Science Applications
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Rodrigo R CATHARINO; Eberlin M N; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2009. Flavour characterization of red wines by descriptive analysis and direct infusion electrospray ionization. In: 8th pangborn sensory science symposium. Grã-Bretanha.
  43. Health Sciences Genetics (clinical)
    Heliofabia FACUNDO; Deborah Dos Santos GARRUTI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2009. Major preferences of commercial and genetically improved bananas across brazil. In: 8th pangborn sensory science symposium. Grã-Bretanha.
  44. Life Sciences Food Science
    Leila Queiroz ZEPKA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Claudio D BORSARELLI; Adriana Z MERCADANTE. 2008. Thermal degradation kinetics of carotenoids in a simulated cashew apple juice and its impact on the solution color. In: 5th internationl congress on ìgments in food. Finlândia.
  45. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    Roger WAGNER; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Maria Regina Bueno FRANCO. 2008. Volatile compounds important to the aroma of italian type salami: assessment by osme and detection frequency techniques. In: Xii weurman flavour research symposium. Suiça.
  46. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Flavia Maria NETTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2008. Nível de implantação de sistemas de qualidade em vinícolas de paulistas. In: 2o simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  47. Health Sciences General Medicine
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Flavia Maria NETTO; Marques E J N. 2008. Perfil sensorial e físico-químico de vinhos tintos de mesa paulista. In: Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  48. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2008. Aceitação de vinhos tintos de mesa paulistas junto a consumidores do estado de sâo paulo. In: Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  49. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Flavia Maria NETTO. 2008. Caracterização do processo de fabricação de vinhos tintos de mesa paulistas. In: Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  50. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Deborah Dos Santos GARRUTI; Eduardo CASSEL; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Karina De Lemos SAMPAIO. 2008. Efeito dso parâmetros da destilação fracionada na concentração de voláteis odoríferos da waterphase de caju. In: Xii colacro - congresso latino americano de cromatografia e técnicas relacionadas. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    Adriana C P SIQUEIRA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2007. Desenvolvimento de escala de atitudes e crnças de praticantes de musculação sobre substâncias ergogênicas. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  52. Health Sciences General Medicine
    Adriana C P SIQUEIRA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2007. Prevalência de consumo e perfil do consumidor de substâncias ergogênicas entre praticantes de musculação em campinas-sp;brasil. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  53. Life Sciences Plant Science
    Bruna SALEH; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Eliete C LEITE. 2007. Perfil sensorial de varietais de bananas (musa spp) de alto consumo no brasil. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  54. Life Sciences Food Science
    Leila Queiroz ZEPKA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Claudio D BORSARELLI; Adriana Z MERCADANTE. 2007. Color and total carotenoid concentration changes in the thermal degradation of an aqueous model system of cashew apple juice. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  55. Health Sciences General Medicine
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Bruna SALEH; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2007. Teor de fenólicos totais e qualidade sensorial de vinhos tintos de mesa paulistas. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  56. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Glaucia M N A RUGA; Maria Angélica NATALÍCIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2007. Função olfatória e consumo alimentar na terceira idade. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  57. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Maria Angélica NATALÍCIO; Martha Vieira Dos SANTOS; Glaucia M N A RUGA; Fernando CENDES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2007. Desenvolvimento de teste de discriminação de odores para diagnóstico da função olfatória de indivíduos em pesquisas na área de neurociência. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  58. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Roger WAGNER; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; M R B FRANCO. 2007. Importância odorífera dos compostos voláteis presentes em salame tipo italiano: avaliação por cg-o (osme) e cg-em. In: 7o simpósio latino americano de ciênci de alimentos. Brasil.
  59. Health Sciences General Medicine
    Sérgio Bertelli PLANZER; Adriano Gomes Da CRUZ; Camila Lie HATANAKA; Priscila Lourenzon MAMEDE; Rafael Silva CADENA et al. 2007. Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada. In: Xxiv congresso nacional de laticínios. Brasil.
  60. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Fabian GRABENHORST; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Christian MARGOT; Velazco Maria INES. 2007. How pleasant and unpleasant stiuli combine in the brain: the neural representation of odour mixtures. In: Dgppn 2007 - congress of the german society for psychiatry; psychoteraphy and neurology. Alemanha.
  61. Life Sciences Physiology
    Leila Queiroz ZEPKA; Adriana Z MERCADANTE; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2006. Compostos voláteis odoríferos formados durante aquecimento de sistema modelo simulador de suco de caju. In: Xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  62. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Maria Angélica NATALÍCIO; Cristina Yuki KOROGUI; Fernando CENDES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2006. Desenvolvimento de teste de identificação de odores para diagnóstico da função olfatória de indivíduos em pesquisas na área de neurociências. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  63. Health Sciences General Medicine
    Aline Camarão Telles BIASOTO; Jane Cristina De SOUZA; Bruna SALEH; Cezar Yoo Geun SHIN; Alessandra Canini BUGATTE et al. 2006. Perfil sensorial e aceitação de vinhos tintos de mesa comuns paulistas. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  64. Social Sciences & Humanities Education
    Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Lucinéia Ap CESTARI; Marina Venturini COPETTI; Maria Fernanda FAIGLE; Rogéria Assis Dos SANTOS et al. 2006. Perfil sensorial e aceitabilidade de cachaças mineiras com diferentes tempos de envelhecimento. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  65. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Roger WAGNER; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2006. Oefil sensorial de salames brasileiros tipo italiano e milano. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  66. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Alice MURTEIRA; Adelia Ferreira De FARIA; Angela TEIXEIRA; Maria Aparecida SILVA et al. 2006. Perfil sensorial e aceitação de abacaxi (ananas comosus) desidratado. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  67. Social Sciences & Humanities Education
    Nilo Sergio Sabbião RODRIGUES; Martha Vieira Dos SANTOS; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; José Tadeu JORGE. 2006. Perfil dos estudantes clientes dos restaurantes e lanchonetes do campus da unicamp. In: Cd de resumos do xx congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  68. Life Sciences Pharmacology
    Karina De Lemos SAMPAIO; Suziley CIAMPONI; Deborah Dos Santos GARRUTI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2006. The impact of the concentration temperatures of the cashew apple juice (anacardium occidentale l.) on the volatile and sensory profiles of the aroma-containing condensates. In: Second european conference on sensory consumer science of food and beverages. Brasil.
  69. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina De Lemos SAMPAIO; Roger WAGNER; Suziley CIAMPONI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2006. Volatile and sensory profiles of cashew apple (anacardium occidentale l.) aromas recovered in facilities of brazilian tropical juice industries. In: Second european conference on sensory consumer science of food and beverages. Brasil.
  70. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Herman BEHRENS; Nilda D Montes VILLANUEVA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Effect of nutritional and health claims on the acceptability of a new fermented soymilk beverage. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  71. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Rosamaria Da RÉ; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Illustrated hybrid intensity scales for child sensory testing. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  72. Physical Sciences Computer Science Applications
    Natalia JANZANTTI; V FERREIRA; R LOPEZ; J CACHO; Maria Regina Bueno FRANCO et al. 2005. Correlating gc-ms with consumer data to determine key volatile compounds for cachaça quality. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  73. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gisele L ALVES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Maria Regina Bueno FRANCO; Natalia JANZANTTI. 2005. Sensory evaluation as a tool to identify aromatic compounds of importance in murici (byrsonima cressifólia (l) tich) flavor. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  74. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    A C Dos SANTOS; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; A MIELE; Maria Regina Bueno FRANCO. 2005. The impact of geographic origin on the sensory profile and acceptance of brazilian cabernet sauvignon wines. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  75. Life Sciences Food Science
    Selma BERGARAALMEIDA; Natalia JANZANTTI; Maria Regina Bueno FRANCO; Mércia De Fátima M BETTINI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Identification of significant odor volatiles in citrus oil and essences. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  76. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Karina De Lemos SAMPAIO; Natalia JANZANTTI; Mércia De Fátima M BETTINI; Deborah Dos Santos GARRUTI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Evaluating the potential of water-phase cashew apple fractions for use as a natural essence by sensory and gc-olfactometry techniques. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  77. Physical Sciences Computer Science Applications
    Roger WAGNER; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Segmentação do mercado consumidor de salame tipo italiano e milano através de testes sensoriais de aceitação e mapa interno de preferência. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos (em cd). Brasil.
  78. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Roger WAGNER; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Método de superfície de resposta como ferramenta para a otimização do isolamento de compostos voláteis do aroma de salame por uma técnica de headspace dinâmico. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  79. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Suziley CIAMPONI; Natalia JANZANTTI; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Otimização do método de extração e isolamento de voláteis odoríferos da water-phase de maracujá. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos (em cd). Brasil.
  80. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Karina De Lemos SAMPAIO; Natalia JANZANTTI; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Produção de essências naturais a partir de water-phase gerada por indústria brasileira de suco de caju. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  81. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Flavio A SILVA; Guilhermo J MAXIMO; Antonio Marsaioli JR; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Impacto da secagem com microondas sobre o perfil sensorial de amêndoas de noz macadâmia; comparada ao processo convencional de secagem. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  82. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Dora NEUMAN; Jane R PALERMO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Consumo energético e protéico de adolescentes do sexo feminino e fatores que as influenciam na seleção dos alimentos que compõe suas dietas. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  83. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Suziley CIAMPONI; Natalia JANZANTTI; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Avaliação olfatométrica (osme) de voláteis isolados da fase aquosa de maracujá. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  84. Health Sciences General Medicine
    Nilo Sergio Sabbião RODRIGUES; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Andressa A NICOLATTI. 2005. Avaliação do perfil de consumo alimentar dos alunos dos cursos noturnos da unicamp. In: 6o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  85. Health Sciences General Medicine
    Dora NEUMAN; Jane R PALERMO; Claudia Maria Pereira Da SILVA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Caracterização do índice de massa corporal e do consumo de energia entre adolescentes do sexo feminino. In: 8o songresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
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    Renata M PEREZ; Walkiria H VIOTTO; P L MAMEDE; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2005. Aplicação da técnica de mapa interno de preferência para a segmentação do mercado consumidor campineiro em função de suas preferências por queijo de coalho. In: 6th slaca - simpósio latino-americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Renata M PEREZ; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Renata Tieko NASSU; Walkiria H VIOTTO. 2005. Perfil sensorial de queijo de coalho: variações em função da marca e tempo de armazenamento do produto. In: 6th slaca - simpósio latino-americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Katia M V A B CIPOLLI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Marcia M H HARADA; Ana Lucia S C LEMOS. 2003. Marinação com polifosfatos e aspectos de rendimento e força de cisalhamento no músculo. In: 5o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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  108. Social Sciences & Humanities Education
    Laura Abreu FIGUEIREDO; Andrea Valença Correa ARAUJO; Anoar Abbas El AOUAR; Dora NEUMAN; Eder Augusto Furtado ARAÚJO et al. 2003. Levantamento do perfil sensorial e da aceitabilidade de amostras de agua de coco processadas com diferentes tratamentos. In: 5o slaca simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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  110. Life Sciences Plant Science
    Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Deborah Dos Santos GARRUTI; N S JANZANTI; Manoel De Souza NETO; Marcelo V LIMA et al. 2003. Recuperação e caracterização dos voláteis perdidos durante a concentração do suco de caju (anacardium occidentalem; l.) para a produção de essência natural da fruta. In: 5o slaca- simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  111. Life Sciences Plant Science
    Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Deborah Dos Santos GARRUTI; N S JANZANTI; Edy Sousa BRITO; Manoel De Souza NETO et al. 2003. Estudo das condições de contorno para obtenção de essência aquosa (gras) de caju (anacardium occidentale) através de análise sensorial; cg e cg/em. In: 5o slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Selma BERGARAALMEIDA; Nilda D M VILLANUEVA; José Assis Fonseca FARIA; Mércia De Fátima M BETTINI; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2003. Estabilidade de diferentes aromas cítricos naturais ao processamento térmico e impacto sobre o perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pronto para beber. In: 5o slaca- simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Selma BERGARAALMEIDA; Selma L F ABREU; Rodrigo R PETRUS; José Assis Fonseca FARIA; Mércia De Fátima M BETTINI et al. 2003. Impacto de diferentes aromas cítricos naturais sobre a vida de prateleira de suco de laranja pronto para beber. In: 5o slaca simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  114. Health Sciences General Medicine
    Deborah Dos Santos GARRUTI; Maria Regina Bueno FRANCO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Natalia JANZANTTI; Gisele L ALVES. 2003. Evaluation of volatile flavour compound from cashew apple (anacardium occidentale i.) juice by the osme gas chromatography-olfactometry technique. In: The 10th weurman flavour research symposium. Estados Unidos.
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    Selma BERGARA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Nilda D Montes VILLANUEVA; Mércia De Fátima M BETTINI. 2002. Impacto da adição de óleo essencial e essências cítricas sobre a aceitação de suco de laranja reconstituído. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Nilda D Montes VILLANUEVA; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 2002. Estudo da preferência de vinhos tintos comerciais nacionais e importados no mercado consumidor brasileiro. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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  127. Health Sciences General Medicine
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    Jorge Herman BEHRENS; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Salvador Massaguer ROIG. 2000. Fermentação latica de leite de soja por culturas probióticas comerciais: monitoramento do processo fermentativo e avaliação sensorial da aceitação. In: Xvii congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Glória R MARQUES; Marisa De Nazare Hoelz JACKIX; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA; Regina Lucia F De NORONHA. 2000. Equivalencia do poder edulcorante do eritritol e da mistura eritritol / aspartame; em geis de alginato de sódio em relação a sacarose. In: Xvii congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos. Brasil.
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  64. Life Sciences Animal Science and Zoology
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  68. Health Sciences General Medicine
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  72. Life Sciences Plant Science
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  73. Life Sciences Pharmacology
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  75. Health Sciences General Medicine
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  11. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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  1. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
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    T C ALMEIDA; G HOUGH; M H DAMASIO; Maria Aparecida Azevedo Pereira Da SILVA. 1999. Avanços em análise sensorial. Brasil.