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Physical Sciences
Electrical and Electronic Engineering
Gustavo Z ROSSI; Marina M OSSUGUI; Simone Alves Da SILVA; Adriana Palma ALMEDIA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES et al.
2021.
Validação de metodologia para determinação de benzo(a)pireno em amostras de salame usando spe e uhplc.
In:
Iv simpósio de engenharia de alimentos (iv simeali).
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Marcela De Souza FIGUEIRA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Rosana Aparecida Manólio Soares FREITAS; Karina Silva CORDEIRO; Felipe M MARTICORENA et al.
2018.
Effects of guarana (paullinia cupana) extract on cholesterol absorption in caco-2 cells.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Simone Alves Da SILVA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2017.
Conteúdo de beta-sitosterol; estigmasterol e campesterol em óleos vegetais de prímula e linhaça.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrologia; 2017; são paulo. international journal of nutrology; 2017. v.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Érika Fabiane FURLAN; Rubia Yuri TOMITA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2015.
Estudo da vida útil de camarões (xiphopenaeus kroyeri) armazenados em gelo como instrumento de segurança alimentar.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Érika Fabiane FURLAN; Rubia Yuri TOMITA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Neiva C R P; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2015.
Contribuição para a padronização da identidade e qualidade do camarão sete-barbas (xyphopenaeus kroyeri).
In:
Vi congresso latinoamericano e xii congresso brasileiro de higienistas de allimentos; ii encontro de vigilância das zoonoses; iv encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Lima A; Sousa MSB; Mendes Thaíse Maria NOGUEIRA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2013.
Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic compounds from babassu (orbignya speciosa).
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Life Sciences
Food Science
Lima A; Thaise Maria Nogueira MENDES; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2013.
Bioaccessibility and antioxidant capacity of phenolic compounds from jua (ziziphus joazeiro mart).
In:
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Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alessandro De LIMA; Thaise Maria Nogueira MENDES; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2013.
Bioacessibilidade dos compostos fenólicos do babaçu (orbignya speciosa) e do juá (ziziphus joazeiro mart).
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Iv seminário de pesquisa - faculdade de saúde publica - usp.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Silvio José Valadão VICENTE; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2009.
Acute hepatic antioxidant effects of the administration of coffee (coffea arabica; l.) in wistar rats.
In:
International conference and exhibition on nutraceuticals and functional flood.
Estados Unidos.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Yara Severino De QUEIROZ; Patrícia B ANTUNES; Marcela MONTEIRO; Geni Rodrigues SAMPAIO; Emília Yasuko ISHIMOTO et al.
2009.
Antioxidant properties of raw; boiled and fried garlic: an in vivo study on hypercholesterolemic hamsters.
In:
International conference and exhibition on nutraceuticals and functional flood.
Canadá.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maria Luiza Petty Da SILVA; Emília Yasuko ISHIMOTO; Marcela MONTEIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2009.
Preparations using grape by product flour: sensory acceptance and antioxidant activity.
In:
International conference and exhibition on nutraceuticals and functional flood.
Canadá.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emília Yasuko ISHIMOTO; Andrea C GUERRA; Silvio José Valadão VICENTE; Robison José Da CRUZ; Vanessa Dias CAPRILES et al.
2009.
Sensory evaluation and antioxidant effects of grape byproducts in hamsters.
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3rd international symposium on human health effects of fruit and vegetables - fav health 2009.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Geni Rodrigues SAMPAIO; Tatiana SALDANHA; Liania Alves LUZIA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2009.
The effects of natural antioxidants combination on oxidatives stability in cooked chicken meat.
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Xv congreso latinoamericano de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Geni Rodrigues SAMPAIO; Tatiana SALDANHA; Rosana Aparecida Manólio SOARES; Marcela MONTEIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2009.
Quantification of hexanal by gc-ms in cooked an refrigerated chicken treated with natural antioxidants.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tatiane BOTTAN; Tatiana SALDANHA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2009.
As modificações para substituição dos ácidos graxos trans em alimentos industrializados resultaram em mudanças com relação aos nutrientes e ao preço ao consumidor?.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Tatiane BOTTAN; Tatiana SALDANHA.
2009.
Industrialized food products free of trans fatty acids can really be found in são paulo ?.
In:
100th american oil chemists' society (aocs) annual meeting & expo.
Estados Unidos.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Elaine Assfe SANIABL; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Raul Dias Dos SANTOS; Raul MARANHÃO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2007.
Fat intake and physical activity on rthe modulation of hdl size.
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Brasil.
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Health Sciences
Cardiology and Cardiovascular Medicine
Márcia Al NACIF; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2007.
Effect of diet to control serum lipids and cholesterol levels in patients with coronary heart disease (chd) using statins.
In:
0th european nutrition conference.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elaine Abrão Assef SANIBAL; Claudia Assef SANIBAL; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2007.
Cholesterol/saturated fat index (csi) and hdl particle size in individuals with different levels of cardiovascular risk.
In:
10th european nutrition conference.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elaine Abrão Assef SANIBAL; Raul Cavalcante MARANHÃO; Raul Dias Dos Santos FILHO; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2007.
Lifestyle and hdl particle size in individuals with different levels of cardiovascular risk.
In:
10th european nutrition conference.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Flavia Mori Sarti MACHADO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Inclusion of food services in who global strategy: an approach for cost-effectiveness application.
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Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Yara Severino De QUEIROZ; Rosana Aparecida Manólio SOARES; Liania Alves LUZIA; Emília Yasuko ISHIMOTO; Deborah Helena Markowicz BASTOS et al.
2007.
Influence of food additives on the antioxidant activities of garlic (allium sativum l.) and garlic ready-to-eat products commercialized in brazil.
In:
Iind international symposium on human health effects of fruits and vegetables - fav health 2007.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Deborah Helena Markowicz BASTOS; Dos Santos M C M; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2007.
Antioxidant capacity and phenolic content of stingless bee honey from amazon in comparison to apis bee honey.
In:
Iind international symposium on human health effects of fruits and vegetables - fav health 2007.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Aura Juliana BOMBO; Deborah Helena Markowicz BASTOS; Lilian Marques PINO; Geni Rodrigues SAMPAIO; Karen M TORIHANA et al.
2006.
Obtenção e avaliação de um extrato de erva-mate ilex paraguariensis com atividade antioxidante.
In:
4º congresso sudamericano de la yerba mate.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rosana Aparecida Manólio SOARES; Vanessa Dias CAPRILES; Marcela MONTEIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; José Alfredo Gomes ARÊAS.
2006.
Composição nutricional de batatas-fritas industrializadas.
In:
14º slan.
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Health Sciences
General Medicine
Rosana Aparecida Manólio SOARES; Yara Severino De QUEIROZ; Marcela MONTEIRO; José Alfredo Gomes ARÊAS; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2006.
Lasanhas préprontas - valor nutricional; colesterol e perfil lipídico.
In:
14º slan.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Rosana Aparecida Manólio SOARES; Geni Rodrigues SAMPAIO; Marcela MONTEIRO; Deborah Helena Markowicz BASTOS; José Alfredo Gomes ARÊAS et al.
2006.
Ácidos graxos trans em lanche de redes de fast food.
In:
14º slan.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Carolina De Aguiar MARTINS; Caroline ZAVATE; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Obtenção de um substrato microssomal para avaliação de atividade antioxidante em sistema-modelo.
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Life Sciences
Aquatic Science
Giselda Macena LIRA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Rosana Aparecida Manólio SOARES; COSTA; SIMON et al.
2006.
Perfil de ácidos graxos; composição centesimal e valor calórico de caranguejo-uçá (ucides cordatus) do complexo lagunar mundaú-manguaba-al.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elaine SANIBAL; Elizabeth TORRES; Magnus GIDLUND; Sara Maria Moreira Lima VERDE; Ana Paula MELLO et al.
2005.
Modulação de autoanticorpos anti-ldlox por ácidos graxos insaturados e antioxidantes da dieta.
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8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
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Health Sciences
General Medicine
Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO.
2005.
Efeito da dieta e da atividade física na modulação dos fatores de risco cardiovascular.
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Health Sciences
General Medicine
Marcia De Araujo Leite NACIF; Renata Furlan VIEBIG; Elisabeth Aparecida F TORRES.
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Nível de atividade física e estado nutricional de indivíduos moradores do município de ourinhos - sp.
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Food Science
Fernanda Sobral CAPASSO; Renata Galhardo BORGUINI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2005.
Contaminação microbiológica de tomate orgânico em comparação ao convencional.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvio José Valadão VICENTE; Geni Rodrigues SAMPAIO; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Yara Severino De QUEIROZ; Rosana Aparecida Manólio SOARES et al.
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Cholesterol oxides in five tyícal brazilian foods.
In:
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Health Sciences
General Medicine
Luciana A SALDANHA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Deborah Helena Markowicz BASTOS.
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Avaliação da atividade antioxidante in vitro de extratos de erva-mate verde- erva-mate tostada e chá-verde.
In:
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Paula Cristina Gasperazzo TURINI; Rosana Aparecida Manólio SOARES; Yara Severino De QUEIROZ; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Composição centesimal e análises físico-químicas em diferentes cortes da carne de avestruz.
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Slaca.
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Life Sciences
Food Science
Liania Alves LUZIA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2005.
Seasonality influence on lipid peroxidation and chemical composition in salted-dried shimp and fresh shrimp (xiphopenaeus kroyeri).
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Uso da análise de componentes principais ? acp para a obtenção do padrão alimentar de domicílios da área metropolitana de são paulo.
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Amábela De Avelar CORDEIRO; Elizabeth A F S TORRES.
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Padrão alimentar de domicílios consumidores de produtos com redução de gorduras (prg) na área metropolitana de são paulo.
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Vi congresso brasileiro de epidemiologia.
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Geni Rodrigues SAMPAIO; Deborah Helena Markowicz BASTOS; R A M SOARES; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Deborah Helena Markowicz BASTOS; R A M SOARES; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Cholesterol oxidation products (cops) in lingüiças affected by cooking method and packing type.
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2004 ift annual meeting.
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Food Science
Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Deborah Helena Markowicz BASTOS; Ana Cláudia FORNARI; Rosana Aparecida Manólio SOARES; Yara Severino De QUEIROZ.
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Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
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M L GABELOTTI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Contribuição de fibras dos alimentos segundo porção individual.
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Xix cbcta - ciência e tecnologia de aliemtnos: estratégia para o desenvolviemnto.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Yara Severino De QUEIROZ; Rosana Aparecida Manólio SOARES; Vanessa Dias CAPRILES; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2004.
Aplicação de substitutos de gordura na formulação de hambúrgueres e avaliação de suas propriedades físico-químicas.
In:
Xix cbcta - ciência e tecnologia de aalimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
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Physical Sciences
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Vanessa Dias CAPRILES; Rosana Aparecida Manólio SOARES; José Alfredo Gomes ARÊAS; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2004.
Método analítico para determinação do perfil de ácidos graxos e detecção dos isòmeros trans em alimentos.
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Xix cbcta - ciência e tecnologia de aalimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
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Ana Maria Pinto ZANARDI; Maria Helena MATTÉ; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Refeições a bordo de aeronaves: proposta de treinamento para assegurar a qualidade.
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Health Sciences
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Health Sciences
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Elaboração e avaliação da eficácia de um sistema de pontos como instrumento de orientação alimentar para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos: um estudo piloto.
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Xi simpósio de nutrição em cardiologia.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Fernanda Baeza SCAGLIUSI; Flávia Mori Sarti MACHADO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Ana Maria De Souza PINTO.
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Qualidade higiênico-sanitária de refeições servidas a bordo de aeronaves.
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Xiii congresso latinoamericano de nutricion.
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Food Science
Amábela De Avelar CORDEIRO; Elizabeth A F S TORRES.
2003.
Padrão alimentar e consumo domiciliar de produtos com redução de gorduras na área metropolitana de são paulo.
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Geni Rodrigues SAMPAIO; R A M SOARES; Yara Severino De QUEIROZ; Karine Oliveira DAUD; Paula Cristina Gasperazzo TURINI et al.
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Utilização de substitutos de gordura na elaboração de hambúrgueres.
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Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
México.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcia Regina Pennacino Do Amaral MELLO; Carmen Silvia KIRA; Norberto Camilo CAMPOS; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Influência das diferentes partes de frango e diferentes procedência no valor nutritivo e mineral de carne de frango mecanicamente separada.
In:
Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
México.
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Health Sciences
General Medicine
Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Capacidade antioxidante total (cat) de 20 alimentos comercializados em são paulo (sp); brasil.
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Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
México.
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Health Sciences
General Medicine
Edeli Simioni De ABREU; Marcia De Araujo Leite NACIF; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Elaboração de um sistema de pontos como instrumento de orientação alimentar para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos.
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Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
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Health Sciences
General Medicine
Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Avaliação da eficácia do sistema de pontos de um instrumento de orientação alimentar para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos.
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Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
México.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emília Yasuko ISHIMOTO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva.
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Food Science
Deborah Helena Markowicz BASTOS; N C CAMPOS; Marcia Ortiz Mayo MARQUES; Adalberto Fernando FERRI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Essencial oil and antioxidant activity of green matté and matté-tea (ilex paraguariensis) infusions.
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Xiii congreso latinoamericano de nutrición.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Cássia Isabel ROCHA; Deborah Helena Markowicz BASTOS; Ildenize Barbosa Da Silva CUNHA; Ortrud Monika BARTH; Patrícia De Oliveira CARVALHO et al.
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Análise físico-químicas e polínicas de amostra de pólen apícola do sul do estado de minas gerais e do estado de são paulo.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Geni Rodrigues SAMPAIO; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Maria Elisabeth Machado Pinto E SILVA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Acceptability and preference of beef frankfurters prepared with fat replacers.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Marcia De Araujo Leite NACIF; Edeli Simioni De ABREU; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue.
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7º congresso nacional da sociedade brasileira de nutrição.
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Life Sciences
Food Science
Emília Yasuko ISHIMOTO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Deborah Helena Markowicz BASTOS.
2003.
Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva brasileiros.
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7º congresso nacional da sociedade brasileira de nutrição.
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Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Renata Galhardo BORGUINI; Marina Vieira Da SILVA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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A opinião de consumidores sobre alimentos orgânicos.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Marcia Regina Pennacino Do Amaral MELLO; K M V B A CIPOLLI; J C M Della TORRE; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Formação de óxidos de colesterol em hambúrgueres bovino em função do binômio tempo/temperatura de preparação.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Galhardo BORGUINI; Marina Vieira Da SILVA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2003.
Consumer opinion on organic foods.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Galhardo BORGUINI; Marina Vieira Da SILVA.
2003.
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Health Sciences
Cardiology and Cardiovascular Medicine
Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; G S RODRIGUES; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Marly Augusto CARDOSO.
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Low levels of cholesterol/saturated fat (csi) in japanese diet: possible role for low rates of heart diseases.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Agnes HANASHIRO; Maria Helena MATTÉ; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2002.
Assessment of the sanitary and nutritional qualities of bentos sold at liberdade district in são paulo.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jamile Maria Sallum De LACERDA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2002.
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Iii congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Agnes HANASHIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Refeições orientais prontas para o consumo como alternativa alimentar.
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Health Sciences
General Medicine
Agnes HANASHIRO; Marisa MORITA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Maria Helena MATTÉ.
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Qualidade higiênico-sanitária de alimentos de rua - populares versus orientais - comercializados em são paulo.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar e saúde do estado de são paulo; ii simpósio de vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar e i mostra estadual de experiências bem sucedidas em vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rosymaura Baena MORENO; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2002.
Avaliação dos níveis de histamina em sardinhas frescas comercializadas na ceagesp de são paulo.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar e saúde do estado de são paulo; ii simpósio de vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar e i mostra estadual de experiências bem sucedidas em vigilância das doenças de transmissão hídrica e alimentar.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jamile Maria Sallum De LACERDA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Avaliação dos parâmetros bioquímicos; nutricionais e culturais das diferenças entre as dietas brasileira; japonesa e mediterrânea.
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10 simpósio internacional de iniciação científica da usp.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Edeli Simioni De ABREU; Marcia De Araujo Leite NACIF; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2002.
Guia alimentar para controle de colesterol: uma proposta para intervenções dietéticas em indivíduos hiperlipidêmicos.
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Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jamile Maria Sallum De LACERDA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2002.
Avaliação dos parâmetros bioquímicos; culturais e nutricionais das diferenças entre as dietas brasileira; japonesa e mediterrânea.
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10º simpósio internacional de iniciação científica da usp - siicusp.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Maria De Souza PINTO.
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Street food safety in area of são paulo city.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Graziela FRIEDLER; Márcia Al NACIF; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Avaliação do valor nutritivo de preparações da dieta mediterrânea.
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Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Edeli Simioni De ABREU; Márcia Mayumi KITAGAWA; Gabriela Procida RAGGIO; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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A dieta como fator de risco de obesidade e doença cardiovascular: uma avaliação do padrão alimentar em restaurates por quilo.
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Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Márcia Cristina T MARTINS; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Relação entre dietas vegetarianas e estado antioxidante: possível explicação para a longevidade?.
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Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
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Social Sciences & Humanities
General Arts and Humanities
Edeli Simioni De ABREU; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Geni Rodrigues SAMPAIO; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Restaurante por quilo: vale quanto pesa?.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Geni Rodrigues SAMPAIO; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Redução do teor de gordura em salsichas formuladas com carne bovina.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Esther Mi Sun KANG; Cinthia Yumi YABUTA; Gabriela Procida RAGGIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Utilização de substitutos de gordura na elaboração de diferentes preparações de hambúrgueres.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Liania Alves LUZIA; Geni Rodrigues SAMPAIO; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Influência da sazonalidade no valor nutricional em cinco espécies populares de pescados.
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Rosana Toscano FERREIRA; Clara Korukian FREIBERG; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Carlos Kusano Bucalen FERRARI; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Condições de manipulação e armazenagem de carnes em mercados de são paulo (sp); brasil: relato de uma experiência e revisão de riscos e práticas sanitárias de controle de alimentos.
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Agnes HANASHIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; Maria Helena MATTÉ.
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Qualidade higiênico-sanitária de refeições prontas para consumo- bentôs.
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Psychology (miscellaneous)
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Agnes HANASHIRO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Marcia Regina Pennacino Do Amaral MELLO; Carmen Silvia KIRA; Norberto Camilo CAMPOS; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Estudo sobre a utilização de carne de frango mecanicamente separada em embutidos.
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Iv encontro nacional do instituto adolfo lutz - encontro nacional dos laboratórios de saúde pública.
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Maria Lima GARBELOTTI; Deise Aparecida Pinatti MARSIGLIA; E MARCIANO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
2001.
Papel da fibra alimentar e o valor nutritivo de preparações servidas em restaurantes/quilo.
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Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Maria Lima GARBELOTTI; Deise Aparecida Pinatti MARSIGLIA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Validação do método enzímico-gravimétrico para análise de fibra alimentar.
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Marcia Regina Pennacino Do Amaral MELLO; Norberto Camilo CAMPOS; Carmen Silvia KIRA; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Parâmetros de qualidade para avaliar a utilização de diferentes teores de carne de frango mecanicamente separada em salsicha.
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Fatores físicos e bioquímicos da industrialização; preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com os radicais livres e a oxidação lipídica.
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Nutrition and Dietetics
Marcia Regina Pennacino Do Amaral MELLO; Carmen Silvia KIRA; Norberto Camilo CAMPOS; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecânicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências.
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Xvii cbcta.
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Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Geni Rodrigues SAMPAIO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Influência da cocção na composição nutricional de produtos industrializados de aves (frango; chester e peru).
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Edeli Simioni De ABREU; Cláudia Moreira Nery CASTELLUCCI; Geni Rodrigues SAMPAIO; José Machado Moita NETO; Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES.
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Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida por quilo - cerqueira césar; são paulo; sp.
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1ª jornada nacional de iniciação científica; e 46ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
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Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES; A M PEARSON; J I GRAY.
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