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Ana Maria De Souza Pinto

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Daniel Henrique BANDONI Ciências da Saúde Nutrição
2 Elizabeth Aparecida Ferraz Da Silva TORRES Ciências da Saúde Nutrição
3 Elke STEDEFELDT Ciências da Saúde Nutrição
4 Marcela Boro VEIROS Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Ana Maria De Souza PINTO; João Filipe Dias De Oliveira MONTEZ; Daniel Henrique BANDONI. 2022. Consumo alimentar e alimentação saudável durante a pandemia covid-19 no brasil. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição | conbran. Brasil.
  2. Life Sciences Food Science
    Vinicius LUCAS; Veridiana Vera De ROSSO; Ana Maria De Souza PINTO; Daniel Henrique BANDONI. 2022. Análise da rotulagem nutricional de alimentos embalados para alimentação coletiva. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição | conbran. Brasil.
  3. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Ana Maria De Souza PINTO; Isabella Barbosa PIMENTEL. 2022. A influência dos aplicativos de delivery nos hábitos alimentares dos habitantes da baixada santista - sp; durante o período de pandemia de covid-19. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição | conbran. Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Ana Maria De Souza PINTO; Mariana Gil MARCELINO. 2022. Segurança dos alimentos no contexto pandemia de covid-19: o papel dos restaurantes comerciais. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição | conbran. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities Education
    Ada ROCHA; Ana Maria De Souza PINTO; Monica Gloria Neumann SPINELLI; Andrea MATIAS; João P M LIMA et al. 2020. Children menus in restaurants:a qualitative study comparing portugal and brazil. In: Xix congresso de nutrição e alimentação da associação portuguesa de nutrição | associação portuguesa de nutrição. Portugal.
  6. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Maria De Souza PINTO; Elke STEDEFELDT; Camila De Sousa ALMEIDA. 2018. Ação educativa: espaço de diálogo de gestores de restaurantes sobre segurança dos alimentos. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  7. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO; Caroline Ferraz VIEIRA; Giulia Mônaco ERBETTA; Caroline Brandão MONTEIRO; Anna Rafaela BRAGA et al. 2018. Qualidade higiênico-sanitária de hortaliças cruas servidas em um restaurante na baixada santista. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  8. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO; Giulianna Sacino RIBEIRO. 2018. Sustentabilidade ambiental na produção de refeições em um restaurante universitário. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  9. Health Sciences General Medicine
    Ana Maria De Souza PINTO; Giulia Mônaco ERBETTA; Caroline Ferraz VIEIRA; Katia BIAZOTO; Veridiana Vera De ROSSO. 2018. Teores de sódio em refeições comercializadas em restaurantes self-service no município de santos. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  10. Health Sciences General Medicine
    Joyce Larissa Da Silva BENVINDO; Ana Maria De Souza PINTO. 2017. Qualidade nutricional e sensorial dos cardápios ofertados em restaurantes universitários de universidades federais do brasil. In: Xxiv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  11. Social Sciences & Humanities Education
    Camila De Sousa ALMEIDA; Elke STEDEFELDT; Ana Maria De Souza PINTO. 2016. Educação em saúde emancipatória aos responsáveis pelo gerenciamento de restaurantes comerciais. In: 12º congresso internacional da rede unida. Brasil.
  12. Social Sciences & Humanities Education
    Jéssica Yumi MELONIO; Daniel Henrique BANDONI; Ana Maria De Souza PINTO. 2014. Escolha alimentar em restaurantes self service. In: Xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero americano de nutrição. Brasil.
  13. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Isabelle Pinheiro Dias CRUZ; Ana Maria De Souza PINTO. 2012. Evaluación de la higiene e de la estructura física de las panaderos da ciudad de santos - sp - brasil. In: Xvi congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bia ARMANI; Ana Maria De Souza PINTO. 2012. Evaluation of meal and nutritional profile of clients of a unit of food and nutrition from baixada santista. In: Xvi congreso latinoamericano de nutrición. Cuba.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Ana Maria De Souza PINTO. 2010. Análise qualitativa da oferta de frutas e hortaliças em unidades de alimentação e nutrição da baixada santista. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  16. Health Sciences General Medicine
    Ana Maria De Souza PINTO; Juliana JORGE. 2009. Cálculo do valor nutricional de sobremesas light ofertadas em uma unidade de alimentação e nutrição no município de são paulo - sp - brasil. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Chile.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Maria De Souza PINTO; Juliana JORGE. 2009. Cálculo do valor nutricional de sobremesas light ofertadas em uma unidade de alimentação e nutrição no município de são paulo - sp - brasil. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Chile.
  18. Health Sciences Rehabilitation
    Ana Maria De Souza PINTO. 2006. Avaliação quantitativa do teor energético-protéico da refeição servida em uma empresa de são josé dos campos-sp. In: 14° congresso latino-americano de nutrição. Brasil.
  19. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2004. Refeições a bordo de aeronaves: proposta de treinamento para assegurar a qualidade. In: Simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  20. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2004. Treinamento de manipuladores de alimentos: fator de promoção à saúde. In: Simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Ana Maria De Souza PINTO. 2003. Ocorrência de bactérias patogênicas em refeições servidas a bordo de aeronaves. In: Xxii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  22. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2003. Qualidade higiênico-sanitária de refeições servidas a bordo de aeronaves. In: Xiii congresso latinoamericano de nutricion. México.
  23. Health Sciences General Medicine
    Ana Maria De Souza PINTO. 2001. Avaliação das condições higienico-sanitárias de fast foods do município de mogi das cruzes - sp. In: Vi congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Maria De Souza PINTO. 2001. Avaliação do conhecimento nutricional dos usuários da unidade de alimentação e nutrição (uan) de uma indústria farmacêutica. In: Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  25. Life Sciences Food Science
    Ana Maria De Souza PINTO. 2001. Microbiological quality of popular street food in são paulo city; brazil. In: Xxi congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  26. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Maria De Souza PINTO. 2001. Street food safety in area of são paulo city. In: 4° simpósio latino-americano de ciência de alimentos - alimentos para o século xxi- desafios e tendências para a américa latina. Brasil.
  27. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2001. Treinamento em uma unidade de alimentação e nutrição - reestruturação dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e legislação vigente. In: Vi congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  28. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2000. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de águas minerais comercializadas na grande são paulo. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  29. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2000. Gmp e o ciclo pdca juntos na resolução de problemas : contaminação de saladas em uma unidade de alimentação e nutrição. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  30. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2000. Segurança alimentar em refeições de bordo. In: Xii congresso latino americano de nutricion. Brasil.
  31. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2000. Presença de aeromonas spp e vibrio spp em água mineral disponível para consumo em alguns pontos da região de são paulo e são bernardo do campo. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  32. Physical Sciences Computer Science Applications
    Ana Maria De Souza PINTO. 1998. Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc) em preparações com carne bovina em um serviço de refeições de bordo. In: Iv congreso brasileiro de epidemiologia. Brasil.
  1. Health Sciences General Medicine
    Lamy ELSA; Viegas CLAUDIA; Rocha ADA; Raquel Lucas MARIA; Tavares SOFIA et al. 2022. Changes in food behavior during the first lockdown of covid-19 pandemic: a multi-country study about changes in eating habits; motivations; and food-related behaviors. Food quality and preference. 1, 104559-.
  2. Health Sciences General Medicine
    Naiara Almeida SILVA; Mary Clara Da Costa MONTEIRO; Ana Maria De Souza PINTO. 2021. Avaliação da qualidade dos menus infantis em restaurantes comerciais a partir da nova classificação dos alimentos no guia alimentar para a população brasileira. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 1, 1-.
  3. Social Sciences & Humanities Education
    Viegas CLÁUDIA; Lima JOÃO; Afonso CLÁUDIA; Toth András JOZSEF; Bálint Illés CSABA et al. 2021. Children?s menus in shopping centre restaurants: a multicentric study. British food journal. ahead-of-print, 1-.
  4. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO; Caroline Ferraz VIEIRA; Giulia Mônaco ERBETTA; Sascha HABU; José Honnie Carvalho De VASCONCELOS. 2018. Qualidade higiênico sanitária de hortaliças cruas servidas em restaurante institucional da baixada santista;sp. Higiene alimentar. 32, 80-84.
  5. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ribeiro Giulianna SACINO; Ana Maria De Souza PINTO. 2018. Sustentabilidade ambiental na produção de refeições em restaurantes comerciais no município de santos - sp; brasil. Simbio-logias (botucatu). 10, 112-131.
  6. Health Sciences General Medicine
    Joyce Larissa Da Silva BENVINDO; Daniel Henrique BANDONI; Ana Maria De Souza PINTO. 2017. Qualidade nutricional de cardápios planejados para restaurantes universitários de universidades federais do brasil. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 12, 447-464.
  7. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Perez Pereira JULIANA; Dall Bello PAULA; Tarossi Locatelli NATHÁLIA; Ana Maria De Souza PINTO; Henrique Bandoni DANIEL. 2014. Qualidade das refeições oferecidas por empresas cadastradas pelo programa de alimentação do trabalhador na cidade de santos-sp. O mundo da saúde (online). 38, 325-333.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fernanda Augusto RODRIGUES; Daiana Alves Do NASCIMENTO; Daniela CAVICHIOLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2010. Identificação de pontos críticos de controle de preparações proteicas em uma unidade de alimentação e nutrição. Higiene alimentar. 25, 49-55.
  9. Health Sciences General Medicine
    Juliana SAYUR; Ana Maria De Souza PINTO. 2009. Avaliação do resto alimentar em uma unidade de alimentação e nutrição. Nutrição em pauta. 1, 62-65.
  10. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Adriana Natália Da Cruz VICENTE; Bianca Nogueira De BERNARDIN; Juliana Rocha BARBOSA; Ana Maria De Souza PINTO. 2009. Aplicação de treinamento sobre boas práticas de manipulação de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Nutrição em pauta. 1, 1-5.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fernanda Cristina Ribeiro Da SILVA; Ana Maria De Souza PINTO. 2008. Análise da oferta de fibras alimentares em uma unidade de alimentação e nutrição. Nutrição em pauta. 88, 31-34.
  12. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2000. Avaliação da aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc) em preparações com carne bovina em um serviço de refeições de bordo. Higiene alimentar. 14, (78/79) 28-36.
  1. Physical Sciences General Environmental Science
    Camila De Sousa ALMEIDA; Elke STEDEFELDT; Patrícia Lima Dubeux ABENSUR; Ana Maria De Souza PINTO. 2020. A contribuição freireana para o diálogo entre os gestores de restaurantes comerciais e a vigilância sanitária sobre a segurança dos alimentos. In: Educação em saúde na comunidade : saberes; desafios e práticas. Brasil.
  2. Physical Sciences Computer Science Applications
    Ana Maria De Souza PINTO; Dimas Rodrigues De OLIVEIRA. 2019. Planejamento físico-funcional de uans. In: Gestão de unidades de alimentação e nutrição:um modo de fazer. Brasil.
  3. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2019. Planejamento de cardápio e receituário padrão. In: Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  4. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Maria De Souza PINTO. 2019. Garantia da qualidade higiênico-sanitária. In: Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities Education
    Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2019. A unidade de alimentação e nutrição escolar. In: Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Sonia Tucunduva PHILIPPI; Rita De Cássia De AQUINO; Ana Maria De Souza PINTO; Mônica Glória Newman SPINELLI. 2015. Dietas saudáveis em unidades de alimentação e nutrição. In: Dietética: princípios para o planejamento de uma alimentação saudável. Brasil.
  1. Life Sciences Physiology
    Ana Maria De Souza PINTO; Mônica Glória Newman SPINELLI; Edeli Simioni De ABREU. 2019. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  2. Health Sciences Physiology (medical)
    Ana Maria De Souza PINTO; Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI. 2016. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2013. Gestão em unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  4. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2011. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  5. Health Sciences Physiology (medical)
    Edeli Simioni De ABREU; Mônica Glória Newman SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2009. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edeli Simioni De ABREU; Monica Gloria Neumann SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2007. Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer. Brasil.
  7. Health Sciences Physiology (medical)
    Edeli Simioni De ABREU; Monica Gloria Neumann SPINELLI; Ana Maria De Souza PINTO. 2003. Gestão de unidades de alimentação e nutrição:um modo de fazer. Brasil.