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Eduardo Valério De Barros Vilas Boas

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Arthur Bernardes Cecílio FILHO Ciências Agrárias Agronomia
2 Carlos José PIMENTA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
3 Deborah Santesso BONNAS Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
4 Eric Batista FERREIRA Ciências Exatas e da Terra Probabilidade e Estatística
5 Flávia Charão MARQUES Ciências Agrárias Agronomia
6 Helena Maria Andre BOLINI Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
7 Helyde Albuquerque MARINHO Ciências da Saúde Nutrição
8 Joel Augusto MUNIZ Ciências Agrárias Agronomia
9 José Rodrigo PAULI Ciências Biológicas Fisiologia
10 Maria Amalia BRUNINI Ciências Agrárias Engenharia Agrícola
11 Michel Cardoso De Angelis PEREIRA Ciências da Saúde Nutrição
12 Priscila Vieira E ROSA Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
13 Rafael PIO Ciências Agrárias Agronomia
14 Rodrigo Junqueira PEREIRA Ciências Agrárias Zootecnia
15 Rovilson Jose De SOUZA Ciências Agrárias Agronomia
16 Sandra Maria Oliveira Morais VEIGA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
17 Wilson César De ABREU Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Gilson Gustavo Lucinda MACHADO; Carlos Henrique Milagres RIBEIRO; Da Costa Carlos Alexandre ROCHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2023. Novas tecnologias empregadas no prolongamento pós-colheita da banana. In: I simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos. Brasil.
  2. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bianca Almada Ferreira GOMES; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2023. Características físicas e químicas de azedinha (rumex acetosa l.) submetida ao hidrorresfriamento. In: I simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos. Brasil.
  3. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Santos Ingrid ALVES; João Paulo Lima De OLIVEIRA; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Juliano Elvis De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2022. Sintese verde de nanopartículas de prata utilizando a casca da jabuticaba. In: Iii congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia - ?15 anos dos bis e lis: retrospectiva; resistência e futuro. Brasil.
  4. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    João Paulo Lima De OLIVEIRA; Santos Ingrid ALVES; De Sousa Cândido GERALDO; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2022. Avaliação da atividade antioxidante e compostos fenólicos totais da polpa de lichia por diferentes métodos de desidratação. In: Iii congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia - ?15 anos dos bis e lis: retrospectiva; resistência e futuro. Brasil.
  5. Life Sciences Food Science
    João Paulo Lima De OLIVEIRA; Zanzini Alice PEREIRA; Santos Ingrid ALVES; Guilarducci Janina De SALES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2022. Extração de compostos bioativos da polpa liofilizada de litchi chinensis soon. com diferentes proporções de etanol. In: Vii seminário regional de plantas bioativas e homeopatia e iv jornada sul brasileira de pesquisa em plantas medicinais e homeopatia. Brasil.
  6. Life Sciences Food Science
    Flávia Della LUCIA; Elias Heloisa Helena De SIQUEIRA; Edson Pablo SILVA; Andréa L R P XISTO; André Feres Lopes CARDOSO et al. 2021. Postharvest quality of marolo fruit (annona crassiflora mart.) during storage. In: 14 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  7. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Karen Carvalho FERREIRA; Juliana Aparecida Correia BENTO; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Rafael Carvalho Do LAGO; Márcio CALIARI et al. 2021. Nutritional and antinutritional characteristics of tamarind (tamarindus indica l.) byproduct flours: development of salted dragées. In: 14 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  8. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Michele Nayara RIBEIRO; Iago CARVALHO; Gabriel Aparecido FONSECA; Danton FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2020. On the use of random forest algorithm for quality control of fresh strawberries. In: I congresso latino americano de ciências sensoriais e do consumidor. Brasil.
  9. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cássia Duarte OLIVEIRA; Bianca Almada Ferreira GOMES; Daiane Pereira BARBOSA; Maria Luiza Bianchetti FURTADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2020. Mudanças na coloração e firmeza de frutos de cordia superba durante sua maturação. In: Cbcta20. Brasil.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marta M O Dos SANTOS; Luiz H S De MENEZES; Marise S De CARBALHO; Márcia S GONÇALVES; Iasnaia M De C TAVARES et al. 2020. Metodologia da superfície de resposta aplicada para melhoria da síntese de éster de aroma de casca de maçã e citrus (butirato de hexila). In: Xi workshop de quimiometria. Brasil.
  11. Life Sciences Aquatic Science
    Hanna Elisia Araújo De BARROS; Paula Pinto De ALMEIDA; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Abreu Danilo José Machado DE; Carvalho Elisângela E N et al. 2020. Aproveitamento do albedo do maracujá no desenvolvimento de geleia de acerola: avaliação sensorial. In: I simpósio nacional sobre inovação em ciência e engenharia de alimentos. Brasil.
  12. Life Sciences Plant Science
    Hanna Elisia Araújo De BARROS; Abreu Danilo José Machado DE; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Carvalho Elisângela E N et al. 2020. Estudos dos compostos bioativos da mirindiba (buchenavia tomentosa e.). In: I simpósio nacional sobre inovação em ciência e engenharia de alimentos. Brasil.
  13. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ítalo Careli GONDIM; Luiz Eduardo SILVA; Bárbara Guimarães De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI et al. 2019. Caracterização de filmes comestíveisw de farinha de arroz; sorbitol e pectina. In: V congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  14. Life Sciences Physiology
    Ítalo Careli GONDIM; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR. 2019. Revestimento ativo de nanofibras celulosídicas e sorbato de potássio na pós-colheita de morango (fragaria x ananassa duch.). In: V congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ítalo Careli GONDIM; Taciane Carvalho MESQUITA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR. 2019. O efeito do revestimento ativo e armazenamento refrigerado na qualidade de abacate cultivar quintal. In: 2° congresso luso brasileiro de horticultura. Brasil.
  16. Life Sciences Food Science
    Ítalo Careli GONDIM; Luiz Eduardo SILVA; Bárbara Guimarães De OLIVEIRA; Ribeiro Oliveira ARYANE; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2019. Efeito da adição de nanofibras celulosídicas de casca de arroz e sorbato de potássio nas propriedades mecânicas de filme comestível. In: 2° congresso luso brasileiro de horticultura. Brasil.
  17. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Gabriela Aguiar CAMPOLINA; Ana Cláudia Silveira ALEXANDRE; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Gabriela F ALVARENGA; Lara Maria Dos Santos Ferraz E SILVA et al. 2019. Proximate composition of marolo seed. In: Slaca2019. Brasil.
  18. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Michele Nayara RIBERIO; L C R ROCHA; Rafael Carvalho Do LAGO; Cleiton Antônio NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2019. Use of multivariate prediction models to understand the consumer?s behavior based on physical-chemical and physical analysis: a case study with strawberry. In: Slaca2019. Brasil.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Michele Nayara RIBERIO; Pablo Kashisol Duarte De LIMA; Livia Batista De OLIVEIRA; Leonardo Muniz LUCAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2019. Análise da qualidade físico-química e sensorial de morangos colhidos em minas gerais. In: V congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  20. Life Sciences Food Science
    Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Maisa Lamounier MAGALHAES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Quantification of alpha and gamma-tocopherols by hplc-dad/uv-vis in baru almond(dipteryx alata vog.) in natura and submitted to drying processes. In: 1st international congress on bioactive compounds. Brasil.
  21. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ítalo Careli GONDIM; Patrícia Da Silva MACHADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR. 2018. The effect of edible coating and refrigerated storage period on the quality of pedro sato cultivar guavas. In: 1st international congress on bioactive compounds. Brasil.
  22. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA. 2018. Desenvolvimento e caracterização bioativa de alimento vegetal à base de amêndoa baru(dipteryx alata vog.)para público vegano. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  23. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA. 2018. Identificação da composição mineral de pimenta rosa(schinus terebinthifolius raddi) em diferentes estágios de desenvolvimento. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  24. Life Sciences Animal Science and Zoology
    N A ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA. 2018. Investigação do potencial funcional da amêndoa de baru(dipteryx alata vog.) no desenvolvimento de novos produtos. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  25. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    B E M BIAZOTTO; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Priscila Castelane COLI; Éllen Cristina De SOUZA; João De Deus Souza CARNEIRO et al. 2018. Caracterização mineral de pastas alimentícias desenvolvidas a partir da amêndoa de baru. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  26. Life Sciences Aquatic Science
    Rafaela Da Silva MELO; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Carvalho Elisângela E N; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Caracterização físico-química do caxandó (allogoptera arenaria). In: Iv congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  27. Life Sciences Food Science
    Hanna Elisia Araújo De BARROS; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Marcelo FRANCO. 2018. Composição química de barras alimentícias à base de farelo de cacau; farinha de arroz e farinha de soja. In: Iv congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  28. Health Sciences General Medicine
    Livia Batista De OLIVEIRA; Michele Nayara RIBERIO; Rafael Carvalho Do LAGO; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Caracterização físico-quimica e teste de aceitação de diferentes morangos. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  29. Life Sciences Food Science
    Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Éllen Cristina De SOUZA; Maisa Lamounier MAGALHAES et al. 2018. Identification of antioxidant and phenolic compounds present in pink pepper (shinus terebinthifolius raddi) at different stages of development. In: 1st international congress on bioactive compounds. Brasil.
  30. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Hanna Elisia Araújo De BARROS; Marta Maria Oliveira Dos SANTOS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de farinha de banana verde. In: 4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb. Brasil.
  31. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marta Maria Oliveira Dos SANTOS; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Avaliação da composição química do farelo de cacau (theobroma cacao l.). In: 4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb. Brasil.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Márcia Soares GONÇALVES; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de farinha de soja. In: 4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb. Brasil.
  33. Life Sciences Plant Science
    Janaína Oliveira FREIRE; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante do farelo de cacau (theobroma cacao l.). In: 4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb. Brasil.
  34. Health Sciences General Medicine
    Murilo RISSO; Anderson Gomide COSTA; Roberto Alves Braga JÚNIOR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Identificação de danos em batatas por meio do biospeckle laser e da decomposição em frequências. In: Xxiv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  35. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Letícia Casarine ALMEIDA; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO. 2018. Caracterização de farelo de cacau in natura e fermentado. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  36. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Letícia Casarine ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO. 2018. Caracterização e desenvolvimento de mangas minimamente processadas revestidas com cobertura comestível. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  37. Health Sciences General Medicine
    Livia Batista De OLIVEIRA; Michele Nayara RIBERIO; Rafael Carvalho Do LAGO; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Caracterização físico-quimica e teste de aceitação de diferentes morangos. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  38. Health Sciences General Medicine
    Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Laila Hostalácio TERRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Composição centesimal de sementes oleaginosas. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  39. Life Sciences Plant Science
    Rafaela Da Silva MELO; Rafael Carvalho Do LAGO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Joelma PEREIRA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al. 2018. Efeito do tempo de armazenamento de pão doce com farinha de mesocarpo + exocarpo de pequi (caryocar brasiliense camb.) farinha e polpa de marolo (annona crassiflora mart.). In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Letícia Casarine ALMEIDA; Amanda Luísa Sousa De Camargo ROMA; Vinícius Botelho SOUZA; Mariana Crivelari Da CUNHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Empanado vegetariano com pequi: desenvolvimento e avaliação sensorial. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  41. Health Sciences General Medicine
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Vitória Vieira Olímpia OLIVEIRA; Gabriel Moreira MARQUES; Mariana Crivelari Da CUNHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al. 2018. Empanado vegetariano com pequi: desenvolvimento e composição centesimal. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  42. Health Sciences General Medicine
    Ana Carolina Vilela CAMPOS; Cintia Nayara De Goes VIEIRA; Rodrigo César De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Fábio Ponciano De SOUZA. 2018. Firmeza do tomate cereja amadurecido na planta e após a colheita. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  43. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maica De Paula NAVES; Éllen Cristina De SOUZA; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Ariella Menegucci CARVALHO; João De Deus Souza CARNEIRO et al. 2018. Identificação da composição mineral de produto semelhante a queijo; à base de amêndoa de baru para público vegano. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  44. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Debora Brum NEVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO. 2018. Quantificação de compostos fenólicos; antioxidantes e vitamina c em manga minimamente processada revestida com filme comestível. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  45. Health Sciences General Medicine
    Rafaela Da Silva MELO; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Avaliação da qualidade de cebolinha (alium schoenoprasum l.) minimamente processada. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  46. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO. 2018. Efeito da fermentação em estado sólido sobre os compostos fenólicos do farelo de cacau. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  47. Health Sciences General Medicine
    Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Ana Carolina Ratti NOGUEIRA; Thiago Bastos De ALMEIDA; Deyvid Henrique BRAGA et al. 2018. Avaliação da coloração e firmeza em jiló minimamente processado ao longo do armazenamento. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  48. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Mariana Crivelari Da CUNHA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2018. Caracterização da polpa; casca e semente do bacupari (garcinia gardneriana). In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  49. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Ana Luiza De Melo SOUZA; Ferreira Ester ALICE; Elias Heloisa Helena De SIQUEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Regis Pereira VENTURIN. 2018. Caracterização física e química de abacates provenientes de plantio consorciado com cafeeiro no sul de minas gerais. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  50. Life Sciences Food Science
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Caio Cavini LABEGALINI; Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Degradação de compostos bioativos de jiló minimamente processado. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  51. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2018. Influência de diferentes embalagens para jiló minimamente processado. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  52. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Lina Amaral CAETANO; Amanda Mendes MANSUR; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Araujo Ana Beatriz SILVA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al. 2018. Aceitação sensorial de iogurte funcional de puçá (mouriri pusa). In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  53. Health Sciences General Medicine
    Kelly Cristina PEREIRA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Araujo Ana Beatriz SILVA; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2018. Análise de vitamina c de iogurtes de mangaba e murici. In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  54. Life Sciences Plant Science
    Araujo Ana Beatriz SILVA; Patrícia Da Silva MACHADO; Ligiane Maria De Carvalho GOMES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do fruto e da polpa da jabuticaba (myrciaria cauliflora). In: Xxxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  55. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Araujo Ana Beatriz SILVA; Mariana De Souza RIBEIRO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Juliana Pinto De LIMA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al. 2018. Alterações físico químicas de coquinho azedo submetidos a diferentes temperaturas de armazenamento. In: Xxvii congresso da pós-graduação. Brasil.
  56. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Jéssyca Santos SILVA; Araujo Ana Beatriz SILVA; Kelly Moreira PINTO; Camila Soares DUARTE; Pedro Lamounier FARIA et al. 2018. Qualidade de carambola em diferentes estádios de maturação. In: Xxvii congresso da pós-graduação. Brasil.
  57. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Jéssyca Santos SILVA; Jéssica Sousa GUIMARÃES; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al. 2018. Efeito do tempo de armazenamento e embalagem sobre os componentes centesimais da geleia de curriola [pouteria ramiflora (mart.) radlk.]. In: Xxvii congresso da pós-graduação. Brasil.
  58. Health Sciences General Medicine
    Rafael Carvalho Do LAGO; Camilo José Rodrigues Dal BÓ; Jéssyca Santos SILVA; Pedro Antônio Namorato BENEVUTE; Ferreira Ester ALICE et al. 2018. Avaliação da qualidade de laranjas oriundas de diferentes combinações de porta-enxerto e copas. In: Xxvii congresso da pós-graduação. Brasil.
  59. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES. 2017. Potencial nutricional e funcional de frutos de ocorrência no cerrado (savana brasileira). In: I congresso luso brasileiro de horticultura. Portugal.
  60. Health Sciences General Medicine
    Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Ana Carla Marques PINHEIRO et al. 2017. Monitoramento e predição da qualidade de melões amarelos. In: I congresso luso brasileiro de horticultura. Portugal.
  61. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Laís De Araújo BELICO; Juliana Pinto De LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Potencial sensorial; nutricional e funcional de diferentes tipos de citros. In: I congresso luso brasileiro de horticultura. Portugal.
  62. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Alterações no potencial antioxidante de araçá ao longo de seu desenvolvimento. In: I congresso luso brasileiro de horticultura. Portugal.
  63. Life Sciences Plant Science
    Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luiz José RODRIGUES; Carvalho Elisângela Elena NUNES et al. 2017. Perfil volátil de frutos de três espécies de mirtáceas nativas do brasil. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  64. Health Sciences General Medicine
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Marília Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane S; Jéssyca Santos SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Efeito de danos mecânicos sobre a qualidade pós‐colheita de tomate cv. ?débora?. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  65. Health Sciences General Medicine
    Jéssyca Santos SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane SILVA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS et al. 2017. Variações na atividade antioxidante e compostos bioativos de marmelada espinho durante o amadurecimento. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  66. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jéssyca Santos SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane S et al. 2017. Mudanças em compostos bioativos e atividade antioxidante de araçá‐boi durante o amadurecimento. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  67. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Deyvid Henrique BRAGA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Caio Cavini LABEGALINI; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2017. Avaliação do potencial antioxidante da polpa; casca e semente do bacupari (garcinia gardneriana). In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  68. Health Sciences General Medicine
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Paulo Rogério Siriano BORGES; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane SILVA et al. 2017. Potencial antioxidante de puçá amarelo durante amadurecimento. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  69. Life Sciences Plant Science
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane S; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Impacto do processamento; embalagem e tempo de armazenamento sobre os compostos volateis da geleia de murici (byrsonima crassifolia l. rich). In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  70. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane SILVA; Mariana Crivelari Da CUNHA et al. 2017. Evolução da capacidade antioxidante de murici com o amadurecimento. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  71. Life Sciences Plant Science
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Teor e perfil fenólico de frutos de mouriri pusa gardner. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  72. Life Sciences Physiology
    Resende Nathane S; Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Kelen Cristina Dos REIS; Gustavo Henrique Denizin TONOLI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Aplicação de bionanocompósito quitosana/nanofibra de celulose e seu efeito sobre a qualidade de morangos minimamente procesados. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  73. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Resende Nathane SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Jéssyca Santos SILVA; Mariana Crivelari Da CUNHA et al. 2017. Potencial antioxidante de mangaba durante o amadurecimento. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  74. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luiz José RODRIGUES; Carvalho Elisângela E N et al. 2017. Perfil volátil de frutos de três espécies de mirtáceas nativas do brasil. In: Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Chile.
  75. Life Sciences Plant Science
    Ana Carolina Salgado De OLIVEIRA; Ana Paula Lima RIBEIRO; Giulia Silva BIANCHINI; Natalia Leite OLIVEIRA; Sarah Mendes De SOUZA et al. 2017. Caracterização centesimal de resíduos de araruta tipos seta e redonda. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  76. Health Sciences Pediatrics
    Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Quantificação de compostos fenólicos totais em polpa de marolo: comparação entre duas metodologias distintas. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  77. Life Sciences Food Science
    Érica Resende De OLIVEIRA; Francielli D Carlos CRAVO; Claudine Garcia CHAVES; Simara Suelem PEREIRA; Daniel Arantes PEREIRA et al. 2017. Atividade respiratória e parâmetros físico-químicos do abacaxi pérola. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  78. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Jéssyca Santos SILVA; Kelly Moreira PINTO; Araujo Ana Beatriz SILVA; Camila Soares DUARTE; Pedro Lamounier FARIA et al. 2017. Composição centesimal de carambola em diferentes estádios de maturação. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  79. Life Sciences Food Science
    Lucas Ferreira RODRIGUES; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Caracterização físico química da farinha de mangaba (hancornia speciosa gomes). In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  80. Life Sciences Plant Science
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Araujo Ana Beatriz SILVA; Patrícia Da Silva MACHADO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Alterações nos compostos fenólicos da geleia de murici (byrsonima crassifolia l. rich). In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  81. Life Sciences Aquatic Science
    Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2017. Identificação e quantificação de compostos fenólicos em amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) in natura e submetida a processos de secagens marina leopoldina. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  82. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Resende Nathane S; Rafael Carvalho Do LAGO; Letícia Casarine ALMEIDA; Vanessa Rios De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Potencial antioxidante de suco misto de frutas do cerrado durante o armazenamento. In: Xxvi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  83. Life Sciences Plant Science
    Rafaela Da Silva MELO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Avaliação da qualidade de cebolinha (alium schoenoprasum l.) minimamente processada. In: Xxx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  84. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Betânia Vieira LUCINDA; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Composição mineral de pastas alimentícias elaboradas com amêndoa de baru (dipteryx alata vog.). In: Xxx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  85. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carvalho Elisângela E N. 2017. Efeito da fermentação em estado sólido sobre os compostos fenólicos do farelo de cacau. In: Xxx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  86. Life Sciences Food Science
    Náthila Angela ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Influência do processo de secagem na constituição físico-química da amêndoa de baru (dipteryx alata vog.). In: Xxx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  87. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Náthila Angela ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Éllen Cristina De SOUZA; João De Deus Souza CARNEIRO; Luís Roberto BATISTA et al. 2017. Investigação da presença de fungos toxigênicos na amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) náthila angela alves - 5º módulo de engenharia. In: Xxx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  88. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Érica Resende De OLIVEIRA; Derlyene Lucas SALGADO; Paula Ribeiro SANTOS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR et al. 2017. Atributos sensoriais de bebida fermentada mista de jambolão e caldo de cana-de-açúcar. In: Ii simpósio de engenharia de alimentos da ufmg. Brasil.
  89. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Derlyene Lucas SALGADO; Érica Resende De OLIVEIRA; Paula Ribeiro SANTOS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR et al. 2017. Determinação de compostos bioativos da polpa de jambolão. In: Ii simpósio de engenharia de alimentos da ufmg. Brasil.
  90. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Resende Nathane S; Letícia Casarine ALMEIDA; Vanessa Rios De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Efeito da pasteurização em compostos bioativos de néctar de frutas do cerrado. In: Viii congresso latino americano e xiv congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  91. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Ana Carolina Ratti NOGUEIRA; Thiago Bastos De ALMEIDA; Deyvid Henrique BRAGA et al. 2016. Avaliação da coloração e firmeza em jiló minimamente processado ao longo do armazenamento. In: Xxix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  92. Life Sciences Plant Science
    Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Mariana Crivelari Da CUNHA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2016. Caracterização da polpa; casca e semente do bacupari (garcinia gardneriana). In: Xxix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  93. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Ana Luiza De Melo SOUZA; Ferreira Ester ALICE; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Regis Pereira VENTURIN. 2016. Caracterização física e química de abacates provenientes de plantio consorciado com cafeeiro no sul de minas gerais. In: Xxix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  94. Health Sciences General Medicine
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Caio Cavini LABEGALINI; Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2016. Degradação de compostos bioativos de jiló minimamente processado. In: Xxix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  95. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2016. Influência de diferentes embalagens para jiló minimamente processado. In: Xxix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  96. Life Sciences Aquatic Science
    Lamounier Marina LEOPOLDINA; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Patrícia Da Silva MACHADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2016. Efeitos da aplicação de diferentes temperaturas de secagem nas caracterísiticas físico-químicas de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.). In: Xxv congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  97. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Ariela Betsy THOMAS; Elídio Zaidine Mauricio ZITHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Avaliação dos parâmetros físicos; químicos e enzimáticos de bananas em diferentes estádios de maturação. In: Congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  98. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Ariela Betsy THOMAS; Elídio Zaidine Mauricio ZITHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Transformações físicas e químicas de diferentes variedades de banana em três estádios de maturação. In: Congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  99. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lismaíra G C GARCIA; Clarissa DAMIANI; Édson Pablo SILVA; Joelma A D PIMENTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Caracterização dos teores de sólidos solúveis totais; ph e acidez em ácido cítrico dos frutos de jabuticaba (myrciaria jabuticaba (vell) berg) ao longo do desenvolvimento fisiológico. In: 1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças. Brasil.
  100. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Corrêa Síntia CARLA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Predição da aceitação sensorial e determinação de padrões mínimos de qualidade para laranja 'pera rio'. In: 1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças. Brasil.
  101. Life Sciences Food Science
    Flávio Alves Da SILVA; Lismaíra G C GARCIA; Édson Pablo SILVA; Monik M M SILVA; Clarissa DAMIANI et al. 2015. Caracterização física dos frutos de jabuticaba (myrciaria jabuticaba (vell) berg) ao longo do desenvolvimento fisiológico. In: 1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças. Brasil.
  102. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lismaira Gonçalves Caixeta GARCIA; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Caracterização do abacaxi do cerrado ou ananás (ananas anassoides). In: 1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças. Brasil.
  103. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lina Amaral CAETANO; Amanda Mendes MANSUR; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Araujo Ana Beatriz SILVA; Carvalho Elisângela E N et al. 2015. Aceitação sensorial de iogurte funcional de puçá (mouriri pusa). In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  104. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Kelly Cristina PEREIRA; Carvalho Elisângela E N; Araujo Ana Beatriz SILVA; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2015. Análise de vitamina c de iogurtes de mangaba e murici. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  105. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Araujo Ana Beatriz SILVA; Patrícia Da Silva MACHADO; Ligiane Maria De Carvalho GOMES; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do fruto e da polpa da jabuticaba (myrciaria cauliflora). In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  106. Health Sciences General Medicine
    Araujo Ana Beatriz SILVA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Patrícia Da Silva MACHADO. 2015. Avaliação da aceitação sensorial de iogurte saborizado com polpa de mangaba. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  107. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO et al. 2015. Avaliação da coloração de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  108. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Caio Cavini LABEGALINI; Deyvid Henrique BRAGA; Rafael Carvalho Do LAGO; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2015. Avaliação de respiração; dimensões e rendimento de suco de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  109. Life Sciences Plant Science
    Lina Amaral CAETANO; Patrícia Da Silva MACHADO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Capacidade antioxidante de infrutescências de miconia ciliata (rich.) dc em dois estádios de maturação. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  110. Health Sciences General Medicine
    Moniky Carvalho De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carvalho Elisângela E N; Mariana Crivelari Da CUNHA; Araujo Ana Beatriz SILVA. 2015. Desenvolvimento de sorvete de murici (byrsonima crassifolia). In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  111. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Deyvid Henrique BRAGA; Mariana Crivelari Da CUNHA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Enriquecimento nutricional de pão doce. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  112. Health Sciences General Medicine
    Deyvid Henrique BRAGA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO et al. 2015. Monitoramento da qualidade de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano. In: Xxviii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  113. Health Sciences General Medicine
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Resende Nathane S; Rafael Carvalho Do LAGO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2015. Estabilidade de vitamina c em polpa de mangaba pasteurizada; congelada e armazenada. In: Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  114. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Síntia Carla CORRÊA; Carla Gonçalo DOMICILIANO; Mariza Do Carmo Marques BATISTA; Jéssica Ferreira RODRIGUES; Cleiton Antônio NUNES et al. 2014. Prediction of the sensory acceptance of fruits by p hysical and physical-chemical 1 parameters using multivariate models. In: 12th sensometrics - data that works in the city that works. Estados Unidos.
  115. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Patrícia MACHADO; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Atividade antioxidante e perfil fenólico de uxi (endopleura uchi). In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  116. Life Sciences Plant Science
    Kelly Moreira PINTO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Caracterização da farinha de gabiroba (campomanesia sp.). In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  117. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Caracterização física e química da bacaba oenocarus bacaba mart ao longo de seu desenvolvimento. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  118. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Kelly Moreira PINTO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Caracterização química e física da farinha de marolo (annona crassiflora mart). In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  119. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Lucas Ferreira RODRIGUES; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Gustavo C De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Caracterização química e física do abacaxi ?pérola?. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  120. Life Sciences Plant Science
    Bruno De Oliveira GARCIA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Telma Melo BRANDÃO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Characterization of fruit from the buchenavia tomentosa state of tocantins; brazil. In: International conference on food invation - foodinnova. Brasil.
  121. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Rhana Amanda Ribeiro TEODORO; Marília Crivelari Da CUNHA; Ronaldo Elias De Melo JÚNIOR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Estabilidade de vitamina c e avaliação físico-química de suca à base de polpa de abacaxi congelada. In: Xxiii congresso de pós-graduação. Brasil.
  122. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Patrícia Da Silva MACHADO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do coco babão (acrocomia aculeata). In: Xxiii congresso de pós-graduação. Brasil.
  123. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Cleiton Antônio NUNES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al. 2013. Volatile profile of mangaba fruit stored under modified atmosphere. In: Xi international controlled & modified atmosphere research conference. Itália.
  124. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Isabela Costa GUIMARÃES; E G T MENEZES; Paulo Rogério Siriano BORGES; Renato LEAL; Kelen Cristina Dos REIS et al. 2013. Fresh cut carrot coated with montmorinollite and subjected to modified atmosphere packaging. In: Xi international controlled & modified atmosphere research conference. Brasil.
  125. Life Sciences Food Science
    Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO. 2013. Profile of volatile compounds of fresh-cut peruvian carrot. In: Xi international controlled & modified atmosphere research conference. Brasil.
  126. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. Caracterização de bacaba em diferentes estádios de maturação. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  127. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Isabela Costa GUIMARÃES; Ariel Costa RODRIGUES; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Kelen Cristina Dos REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. Uso de filme de nanocompósitos em cenoura minimamente processada. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  128. Life Sciences Plant Science
    Queisielle Magalhães CARVALHO; Camila Sanches MANCA; Mayara Carolina ORSINI; Eric Baptista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2013. Avaliação sensorial de berinjela (solanum melogena l .) minimamente processada utilizando revestimentos comestíveis. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  129. Health Sciences General Medicine
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Fernanda S BECKER; Lucas Ferreira RODRIGUES; Fernanda Pinheiro Dos SANTOS et al. 2013. Caracterização do desenvolvimento de puçá - preto ( mouriri pusa gardner) ii ? cor e pigmentos. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  130. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Bruno De Oliveira GARCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) iii ? análise de componente principal. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  131. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Lucas Ferreira RODRIGUES; Bruno De Oliveira GARCIA et al. 2013. Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) . iv ? análise de c o r relação. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  132. Life Sciences General Agricultural and Biological Sciences
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2013. Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) i ? análises físico - químicas e carboidratos. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  133. Life Sciences Plant Science
    Kelly Moreira PINTO; Heloísa H SIQUEIRA; Ester Alice FERREIRA; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. 1 propriedades antioxidantes de diferentes cultivares de abacaxi. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  134. Health Sciences General Medicine
    Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. Qualidade de abacaxis ?pérola? pro venientes de diferentes regiões. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  135. Health Sciences General Medicine
    Moreira Marcela Aparecida MIRANDA; Della Lucia FLÁVIA; Juliana Pinto De LIMA; Ferreira Eric BATISTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2013. Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em marolo minimamente processado. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  136. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Gayle Marie CRISOSTO; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carlos CRISOSTO. 2013. Escurecimento da raquis em uvas de mesa: importância para o consumidor. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  137. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Gayle Marie CRISOSTO; Sérgio Tonetto De FREITAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al. 2013. Dry matter as a quality index for brazilian mangoes. In: Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  138. Health Sciences General Medicine
    Rafael Carvalho Do LAGO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Lucas Ferreira RODRIGUES et al. 2013. Avaliação da coloração de laranjas ?pera rio? em diferentes épocas do ano. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  139. Health Sciences General Medicine
    Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES et al. 2013. Avaliação da coloração de melancias em diferentes épocas do ano. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  140. Health Sciences General Medicine
    Rafael Carvalho Do LAGO; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Lucas Ferreira RODRIGUES et al. 2013. Avaliação da qualidade de laranjas ?pera rio? em diferentes épocas do ano. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  141. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES et al. 2013. Avaliação da qualidade de melancia em diferentes épocas do ano. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  142. Life Sciences Food Science
    Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Janielle Severino ALVES; Kelen Cristina Dos REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA. 2012. Cassava starch coating and cellulose nanowhisker to preserve quality parameters of 'fugi' apples. In: 16th iufost world congress of food science and technology. Brasil.
  143. Life Sciences Microbiology
    Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Thaís HERNANDES; Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2012. Characterization of volatile compounds from murici fruit (byrsonima crassifolia) by spme/gc/ms. In: 16th iufost world congress of food science and technology. Brasil.
  144. Life Sciences Food Science
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luís José RODRIGUES; Thaís HERNANDES. 2012. Characterization of volatile compounds extracted from pouteria ramiflora fruit by spme/gc/ms. In: 16th iufost world congress of food science and technology. Brasil.
  145. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luís José RODRIGUES; Thaís HERNANDES. 2012. Characterization of volatile profile of marmela espinho fruuit (alibertia verrucosa). In: 16th iufost world congress of food science and technology. Brasil.
  146. Life Sciences Plant Science
    Rafael Carvalho Do LAGO; Édson Pablo SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2012. Estudo sensorial de barras alimentícias desenvolvidas com polpa de marolo (annona crassiflora mart.). In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  147. Life Sciences Plant Science
    Rafael Carvalho Do LAGO; Édson Pablo SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2012. Características físicas de barras alimentícias desenvolvidas com polpa de marolo (annona crassiflora mart.). In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  148. Life Sciences Food Science
    Édson Pablo SILVA; Cristina Molina ROSSEL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2012. Fruit flour as healthy ingredient for bakery products:snack bars. In: 11th eycstw european young cereal scientists and technologists workshop. Espanha.
  149. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Douglas Roberto Guimarães SILVA; Bárbara Jordana GONÇALVES; Carla Saraiva GONÇALVES; Kamilla Soares MENDONÇA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2012. Avaliação da composição centesimal de biscoito integral com uva passas e a adequabilidade das informações nutricionais. In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  150. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Kelly Moreira PINTO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Luiz José RODRIGUES; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI et al. 2012. Qualidade microbiológia de polpa congelada de saborosa (selenicereus setaceus rizz). In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  151. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Síntia Carla CORRÊA; Marília De Cássia Costa E SILVA; Carla Saraiva GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2012. Caracterização físico-química e sensorial de melões (cucumis melo l.) comercializados no ceasaminas. In: Xxii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  152. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Cleiton Antônio NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Juliana Alvarenga ALVES et al. 2011. Perfil volátil da mangaba submetida a diferentes temperaturas de armazenamento. In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  153. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Andressa C MENDES; Cristiane A OLIVEIRA; Armando A MASSINGUE; Aline P MARTINS; Elida C JORGE et al. 2011. Análise da composição química do componente residual do extrato hidrossolúvel de soja - okara. In: Xiii congresso cytal. Argentina.
  154. Health Sciences General Medicine
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Lucas Ferreira RODRIGUES; Fernanda S BECKER; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Caracterização de puçá-preto (mouriri pusa gardner) maduro. In: Xiii congresso cytal. Brasil.
  155. Life Sciences Microbiology
    Simone Cristina MARQUES; Valdenina Jeanmonod LUZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Eustáquio Souza DIAS. 2011. P3-18- liquid conserve of mushroom "champignon of brazil" (agaricus brasiliensis). In: 7th international conference on mushroom biology & mushroom products. Brasil.
  156. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana Alvarenga ALVES; Cleiton Antônio NUNES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Non-destructive prediction of fresh-cut banana shelf-life by near infrared spectroscopy. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  157. Life Sciences Plant Science
    Natália Alves BARBOSA; Adones SALES; Luan Alberto ANDRADAE; Suzana Reis EVANGELISTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Composição química de jiló (solanum gilo) verde e maduro. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  158. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Laís De Araújo BELICO; Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Avaliação das características físico-químicas de tangerina ?ponkan?; mexerica ?rio? e tangor ?murcote?. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  159. Life Sciences Food Science
    Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Cristiane De Oliveira LOPES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Caracterização química da semente e polpa de mangaba. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  160. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Natália Alves BARBOSA; Adones SALES; Luan Alberto ANDRADAE; Bibiane Rezende De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Caracterização físico-química de jiló (solanum gilo) verde e maduro. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  161. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Laís De Araújo BELICO; Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Avaliação das características físico-químicas de variedades cítricas. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  162. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Éder Júlio De JESUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; D O BRAGA; J P LIMA; Paulo Rogério Siriano BORGES. 2011. Uso do 1-metilciclopropeno em tomates do grupo cereja vermelho. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  163. Health Sciences General Medicine
    Flavia Della LUCIA; Camila Sanches MANCA; Mayara Carolina ORSINI; Queisielle Magalhães CARVALHO; Ana Carla Marques PINHEIRO et al. 2011. Aceitabilidade de marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado durante o armazenamento. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  164. Health Sciences General Medicine
    Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Juliana Pinto De LIMA; Paulo Rogério Siriano BORGES et al. 2011. Qualidade de batata doce minimamente processada tratada com diferentes antioxidantes. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  165. Health Sciences General Medicine
    Andréa L R P XISTO; Paulo Rogério Siriano BORGES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Avaliação da atividade antioxidante e teor de fenólicos totais de jiló minimamente processado. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  166. Health Sciences General Medicine
    Flavia Della LUCIA; Laís Ramos De OLIVEIRA; Mayara Souza Jarochinski E SILVA; Marcelo Lacerda REZENDE; João De Deus Souza CARNEIRO et al. 2011. Comportamento; atitudes e opiniões de consumidores potenciais de marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  167. Health Sciences General Medicine
    Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Paulo Rogério Siriano BORGES. 2011. Qualidade de berinjelas minimamente processadas submetidas a tratamentos antioxidantes. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  168. Health Sciences General Medicine
    Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Alvarenga ALVES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Avaliação da qualidade da chicória minimamente processada armazenada sob diferentes embalagens. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  169. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Rodrigo Campos Do SANTOS; Débora Oliveira SELICANI; Mateus Freitas SILVA; Luciana AZEVEDO; Flavia Della LUCIA et al. 2011. Avaliação físico-química do marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado durante o armazenamento. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  170. Life Sciences Microbiology
    Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Paulo Rogério Siriano BORGES; Isabela Costa GUIMARÃES; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Caracterização do tomate cereja em diferentes estádios de maturação. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças. Brasil.
  171. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Rogério Siriano BORGES; Fernanda S BECKER; Adriane Alexandre Machado De MELO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Atividade antioxidante de resíduos in natura e desidratados de palmito de pupunha (bactris gasipaes kunth). In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  172. Life Sciences Plant Science
    Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Pinto De LIMA; Kelly Moreira PINTO; Laís De Araújo BELICO. 2011. Qualidade de citrus latifolia; citrus limon e citrus limonia. In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  173. Life Sciences Plant Science
    Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Laís De Araújo BELICO. 2011. Caracterização físico-química de diferentes cultivares de citros. In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  174. Life Sciences Plant Science
    Flavia Della LUCIA; Heloísa H SIQUEIRA; André Feres Lopes CARDOSO; Erik Batista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Influência da temperatura de armazenamento no teor de vitamina c em marolo (annona crassiflora mart.). In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  175. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Édson Pablo SILVA; Daniela Oliveira BRAGA; Camila Argenta FANTE et al. 2011. Comportamento pós-colheita da mangaba armazenada sob diferentes temperaturas. In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  176. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Flavia Della LUCIA; Édson Pablo SILVA; Andréa L R P XISTO; Erik Batista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2011. Influência da temperatura de armazenamento na taxa respiratória e perda de massa do marolo (annona crassiflora mart.) ?in natura?. In: Iii simpósio brasileiro de pós-colheita. Brasil.
  177. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; D M PINTO; Cleiton Antônio NUNES et al. 2011. Perfil volátil de pitaia nativa do cerrado brasileiro. In: Xvii encontro nacional de analistas de alimentos e iii congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  178. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; D M PINTO; Édson Pablo SILVA. 2011. Potencial nutricional de pitaia nativa do cerrado brasileiro. In: Xvii encontro nacional de analistas de alimentos e iii congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  179. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Costa T V N; Silva F A DA; Daniella Moreira PINTO et al. 2010. Avaliação da mudança dos teores de açúcares em geléia de marolo durante seu armazenamento. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  180. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Costa T V N; Silva F A DA; D M PINTO et al. 2010. Avaliação da mudança da coloração de geleia de araçá durante seu armazenamento. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  181. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Dias C S De A; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Alteração do parâmetro de cor no armazenamento de geleias de marolo (annona crassiflora mart.). In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  182. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Brasil R V; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Mudanças ocorridas no parâmetro de cor durante o armazenamento de geleia mista de araçáe marolo. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  183. Life Sciences Plant Science
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Dias C S De A; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Influência do tempo de armazenamento nos teores de açúcares de geleia mista de araçá (psidium guineenses sw.) e marolo (annona crassiflora mart.). In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  184. Life Sciences Plant Science
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Flávio Alex Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2010. Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleia mista de araçá (psidium guineenses sw.) e marolo (annona crassiflora mart.). In: 3° simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  185. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Brasil R V; Flávio Alex Da SILVA; Daniella Moreira PINTO et al. 2010. Comportamento dos teores de açúcar na geleia de araçá armazenada por um ano. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  186. Life Sciences Aquatic Science
    Ferreira P P; Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Flávio Alex Da SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Atividade antioxidante de geleia de marolo durante armazenamento. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  187. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Soares N R; Clarissa DAMIANI; Daniella Moreira PINTO; Flávio Alex Da SILVA; Ferreira P P et al. 2010. Influência do tempo sobre o teor de pectina em geleia de araçá. In: I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado. Brasil.
  188. Life Sciences Plant Science
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Silva F A DA; Douglas Endrigo Perez PEREIRA et al. 2010. Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleias de marolo (annona crassiflora mart.). In: 3° simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  189. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Silva F A DA; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2010. Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleia de araçá (psidium guineenses sw.). In: 3° simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  190. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Clarissa DAMIANI; Silva F A DA; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Atividade antioxidante em geleia mista de araçá e marolo durante o seu armazenamento. In: Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais. Brasil.
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    Clarissa DAMIANI; Silva F A DA; M E LAGE; R A OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2010. Ácidos orgânicos; ph e acidez titulável totol em geleia mista de araçá e marolo durante o seu armazenamento. In: Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais. Brasil.
  192. Life Sciences Aquatic Science
    Clarissa DAMIANI; Márcio CALIARI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Perfil de minerais e potencial antioxidante do araçá. In: Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais. Brasil.
  193. Health Sciences General Medicine
    Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; João De Deus Souza CARNEIRO; Laís Ramos De OLIVEIRA; Mayara Souza Jarochinski E SILVA et al. 2010. Id 167 - influência do tipo de embalagem na intenção de compra de marolo minimamente processado (annona crassiflora mart.). In: Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial. Brasil.
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    Síntia Carla CORRÊA; Flavia Della LUCIA; Luciana AZEVEDO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eric Baptista FERREIRA. 2010. Íd 4 - aceitabilidade de iogurte com polpa de marolo (annona crassiflora mart.) nas versões tradicional e diet. In: Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial. Brasil.
  195. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Édson Pablo SILVA; André Feres Lopes CARDOSO; Mariana Mirelle Pereira NATIVIDADE; Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Influência da temperatura sobre a qualidade do marolo (annona crassiflora mart) ?in natura?. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
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    Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Aline Prudente MARQUES; Éder Júlio De JESUS. 2010. Influência da temperatura; luminosidade e armazenamento na estabilidade química do suco de maracujá. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
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    Suzana Chitarra LEME; Priscila Silva ABREU; Camila Argenta FANTE; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Juliana Alvarenga ALVES et al. 2010. Caracterização de diferentes marcas comerciais de néctar de pêssego. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  199. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Suzana Chitarra LEME; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Camila Argenta FANTE; Priscila Silva ABREU; Heloísa H SIQUEIRA et al. 2010. Avaliação física e química de diferentes marcas comerciais de néctar de pêssego. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
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    Édson Pablo SILVA; André Feres Lopes CARDOSO; Mariana Mirelle Pereira NATIVIDADE; Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Estudo da composição centesimal do marolo durante o desenvolvimento fisiológico (annona crassiflora mart). In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
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    Neide BOTREL; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Francisco Vilela RESENDE; B S F LEITE. 2010. Conservation the of quality of italian tomato fruits produced in organic and conventional systems. In: 28° congresso internacional de horticultura - ihc. Portugal.
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    Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Geanny Pereira De Pinho SILVA; Francisco Vilela RESENDE; Ronessa Bartolomeu De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2010. Avaliação agronômica e microbiológicade frutosde híbridos de tomateiros tipo italiano produzidos em sistema orgânico. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc. Brasil.
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    Juliana Pinto LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Lopes C O; Paulo Rogério Siriano BORGES et al. 2010. Conservação pós-colheita da mangaba pelo uso de atmosfera modificada. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc. Brasil.
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    Guimarães A C G; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto LIMA; Rosiana Rodrigues ALVES et al. 2010. Vida útil de salada de frutas com e sem calda. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc. Brasil.
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    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Flávio Alves Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA; Marise Leão Marques BAIOCCHI et al. 2010. Estudos dos parâmetros químicos durante o armazenamento de geleias mista de araçá (psidium guinnensis sw.) e de marolo (annona crassiflora mar.). In: 3° congresso brasileiro de gastronomia & 1° simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  211. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Flávio Alves Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA; Talita Pereira Baêta SANTOS et al. 2010. Avaliação química de geleia de marolo durante o armazenamento (annona crassiflora mart.). In: 3° congresso brasileiro de gastronomia & 1° simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Édson Pablo SILVA. 2009. Maturação controlada de marolo: um caso a ser estudado. In: I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado. Brasil.
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    Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2009. Caracterização fisiológica do desenvolvimento do marolo (annona crassiflora). In: I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado. Brasil.
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    Marisa Carvalho BOTELHO; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA. 2009. Caracterização fisiológica do caju rasteiro (anacardium pumilum walp). In: I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado. Brasil.
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    Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Jacinto A CARVALHO; Taísa R TEIXEIRA. 2009. Características físico-químicas do pepino japonês irrigado sob diferentes tensões de água no solo na fase vegetativa. In: Xxii ciufla congresso de iniciação científica. Brasil.
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    Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Jacinto A CARVALHO; Taísa R TEIXEIRA. 2009. Características físico-químicas do pepino japonês irrigado sob diferentes tensões de água no solo na fase produtiva. In: Xxii ciufla congresso de iniciação científica. Brasil.
  217. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Taísa R TEIXEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Daniela M RODRIGUES; Jacinto A CARVALHO. 2009. Características físico-químicas do pepino japonês submetido a diferentes lâminas de irrigação. In: Xxii ciufla congresso de iniciação científica. Brasil.
  218. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Taísa R TEIXEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lígia G De LIMA; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA. 2009. Qualidade de cenouras orgânicas minimamente processadas em dois tipos de cortes. In: Xxii ciufla congresso de iniciação científica. Brasil.
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    Milton Cosme RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Paula Fernandes De SOUZA; Tania Regina RIUL. 2009. Efeito do óleo de pequi (caryocar brasiliensis camb) no peso de ratos submetidos à carência de vitamina a. In: Xvii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
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    Milton Cosme RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Paula Fernandes De SOUZA; Tania Regina RIUL. 2009. Aceitação do óleo de pequi (caryocar brasiliensis camb.) em animais submetidos à carência de vitamina a. In: Xvii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
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    A C SILVA; D P NOGUEIRA; T H FERNANDES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2009. Caracterização físico-química de néctar de morango com casca de abacaxi. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Maria Do Livramento De PAULA; José Daniel SILVA. 2009. Avaliação da composição centesimal durante o armazenamento de geléia de araçá. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  224. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Letícia Dias ALVES; A C GOMES; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA; Eduardo Ramirez ASQUIERE et al. 2009. Características físico-químicas de néctar de arroz integral; acrescido de mamão e maracujá. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  225. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Letícia Dias ALVES; A C GOMES; Lorena Policeno Dos SANTOS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2009. Formulação; custo; avaliação sensorialo e microbiológica de néctar de arroz integral acrescido de mamão e maracujá. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  226. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Douglas Endrigo Perez PEREIRA; Mendonça A L et al. 2009. Avaliação microbiológica e sensorial de geléia de araçá durante o armazenamento. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  227. Life Sciences Animal Science and Zoology
    D P NOGUEIRA; T H FERNANDES; A C SILVA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2009. Avaliação sensorial e microbiológica do néctar de casca de abacaxi com morango. In: 1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Juliana Pinto LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Lopes C O. 2009. Efeito da temperatura de armazenamento na qualidade da chicória minimamente processada. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla: ciência e tecnologia aplicadas ao crescimento sustentável. Brasil.
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    Juliana Audi GIANNONI; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al. 2008. Oficina de processamento mínimo de frutas e hortaliças: (teórica). In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  230. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al. 2008. Oficina de processamento mínimo de frutas e hortaliças: (prática). In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  231. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Juliana Alvarenga ALVES et al. 2008. Avaliação da manutenção da qualidade de limões em diferentes cortes e temperaturas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  232. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Alvarenga ALVES; Elizandra Milagre COUTO; Caroline Roberta Freitas PIRES et al. 2008. Avaliação da qualidade do limão submetido a dois tipos de corte e acondicionados em diferentes embalagens sob refrigeração. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  233. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Daniella Moreira PINTO et al. 2008. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de saladas prontas para o consumo provenientes de restaurantes industriais. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  234. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Caroline Roberta Freitas PIRES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Juliana Alvarenga ALVES et al. 2008. Avaliação de limão minimamente processado armazenado em diferentes embalagens. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  235. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Alvarenga ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR et al. 2008. Avaliação microbiológica de mix de hortaliças minimamente processadas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  236. Health Sciences General Medicine
    Mônica Elisiane FERREIRA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Avaliação sensorial e física de alhos minimamente processados mantidos em diferentes embalagens plásticas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  237. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elizandra Milagre COUTO; Janielle Severino ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR et al. 2008. Caracterização física e química e ação do hipoclorito de sódio em taioba minimamente processada. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  238. Life Sciences Food Science
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Neide BOTREL; Caroline Roberta Freitas PIRES et al. 2008. Caracterização microbiológica e físico-química de morangos orgânicos minimamente processados submetidos à ação de sanificantes em diferentes concentrações. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  239. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Janielle Severino ALVES; Elizandra Milagre COUTO; Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA et al. 2008. Caracterização microbiológica; física e química do ora-pro-nobis pereskia grandifolia minimamente processado. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  240. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliana Alvarenga ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Audi GIANNONI et al. 2008. Cinética de degradação de vitamina c em manga minimamente processada armazenada em diferentes temperaturas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  241. Life Sciences Physiology
    Elizandra Milagre COUTO; Juliana Audi GIANNONI; Natália Jóia MEDEIROS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Janielle Severino ALVES et al. 2008. Conservação de agrião minimamente processado submetido a dois tipos de embalagens e armazenado sob refrigeração. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  242. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Lucas Carvalho E SILVA; Dieykson Osvani FREIRE et al. 2008. Efeito de diferentes sanificantes na qualidade microbiológica de pitaia nativa minimamente processada. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  243. Health Sciences Speech and Hearing
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Natália Jóia MEDEIROS; Patrícia Diniz ANDRADE. 2008. Efeito do tipo de corte no amaciamento de abobrinhas minimamente processadas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  244. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Juzirnei Sebastião Da SILVA et al. 2008. Microrganismos patogênicos e deterioradores veiculados por saladas prontas para o consumo. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  245. Health Sciences General Medicine
    Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS. 2008. Perfil volátil de melancia minimamente processada ao longo do período de armazenamento. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  246. Health Sciences General Medicine
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO et al. 2008. Qualidade de pitaia nativa minimamente processada armazenada sob diferentes temperaturas. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  247. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maíra Maciel Mattos De OLIVEIRA; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Qualidade microbiológica de mix de vegetais minimamente processados. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  248. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Maíra Maciel Mattos De OLIVEIRA; Danilo Florisvaldo BRUGNERA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al. 2008. Qualidade microbiológica do maxixe (cucumis anguria l.) minimamente processado tratado com diferentes sanificantes químicos. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  249. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Juliana Audi GIANNONI. 2008. Uso de atmosfera modificada na conservação de abacates minimamente processados. In: V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  250. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Letícia Dias ALVES; Andressa Corado GOMES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE. 2008. Formulação; custo; avaliação sensorial e microbiológica de néctarde quirera; acrescido de mamão e maracujá. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  251. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Letícia Dias ALVES; Andressa Corado GOMES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Características físico-químicas de néctar de arroz integral parboilizado; adicionado de mamão e maracujá. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  252. Life Sciences Food Science
    Andressa Corado GOMES; Letícia Dias ALVES; Arthur Henrique Pacífico De VASCONCELOS; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Análise físico-química do néctar de extrato de arroz quirera com polpa de mamão e maracujá. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  253. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Andressa Corado GOMES; Letícia Dias ALVES; Arthur Henrique Pacífico De VASCONCELOS; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al. 2008. Avaliação sensorial;microbiológica e custo de néctar de extrato de arroz parboilizado com polpa de mamão e maracujá. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  254. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Manuela Barbosa De MORAIS; Lucas ADONIZETE; Clarissa DAMIANI; Marina Barros De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2008. Rendimento; custo e avaliação do potencial antioxidante de geléia elaborada com casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  255. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Manuela Barbosa De MORAIS; Lucas ADONIZETE; Daniela PINHEIRO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Caracterização físico-química de geléia elaborada com casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco) em substituição à polpa. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  256. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lucas Adonizete Morais FARIA; Manuela Barbosa De MORAIS; Daniela PINHEIRO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel De Oliveira ROCHA et al. 2008. Avaliação sensorial e microbiológica de geléia de casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  257. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Caroline Campos COELHO; Carlos Augusto FUZO; Gisely Lazara Prado SANTOS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Custo e avaliaçãodo potencial antioxidante de sobremesa infantil; elaborada com a mistura de banana nanica e capim cidreira. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  258. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Gisely Lazara Prado SANTOS; Carlos Augusto FUZO; Caroline Campos COELHO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Avaliação físico-química de sobremesa infantil formulada com banana e capim cidreira. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  259. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Carlos Augusto FUZO; Gisely Lazara Prado SANTOS; Caroline Campos COELHO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al. 2008. Avaliação microbiológica e sensorial de sobremesa infantil formulada com banana e capim cidreira. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  260. Health Sciences General Medicine
    Giácomo Cipriano MATIAS; Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA. 2008. Análise sensorial e microbiológica da manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  261. Health Sciences General Medicine
    Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Lorena Policeno Dos SANTOS; Giácomo Cipriano MATIAS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Elaboração; rendimento; custo e teor de rancificação de manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  262. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fabiana Diniz GUIMARÃES; Alessandra De Oliveira PULCINELI; Clarissa DAMIANI; Ana Cláudia Silva De ALMEIDA; Willy De Deus REZENDE et al. 2008. Avaliação sensorial e microbiológica de geléia de casca de mamão acrescida de carambola. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  263. Life Sciences Plant Science
    Alessandra De Oliveira PULCINELI; Fabiana Diniz GUIMARÃES; Thalita MACHADO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Elaboração; avaliação de custo e determinação de potencial antioxidante em geléia de carambola (averrhoa carambola l.) com casca de mamão (carica papaya l.). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  264. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Alessandra De Oliveira PULCINELI; Willy De Deus REZENDE; Fabiana Diniz GUIMARÃES; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Avaliação físico-química de geléia de carambola (averrhoa carambola l.) com casca de mamão (carica papaya l.). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  265. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Samara Tayná Pimenta SILVA; Carolina Fantt De Souza E REIS; Mário Guedes FILHO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Caracterização físico-química de barra de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) com cobertura de chocolate. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  266. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Samara Tayná Pimenta SILVA; Carolina Fantt De Souza E REIS; Mário Guedes FILHO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al. 2008. Custo; avaliação sensorial e microbiológica de barra de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) com cobertura de chocolate. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  267. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Rodrigo Borges MODESTO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al. 2008. Características físico-químicas de geléia formulada com pêssego; canela e casca de abacaxi. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  268. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Rodrigo Borges MODESTO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Formulação; custo; rendimento e potencial antioxidante de geléia de pêssego; canela e casca de abacaxi. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  269. Health Sciences General Medicine
    Rodrigo Borges MODESTO; Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al. 2008. Avaliação sensorial e microbiológica da geléia de pêssego; casca de abacaxi e canela. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  270. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Luiz Antônio Augusto GOMES; Neide BOTREL et al. 2008. Efeito da sanificação sobre as características físico-químicas e microbiológicas de alfaces crespas cultivadas organicamente sob temperatura ambiente. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  271. Life Sciences Food Science
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Milton Cosme RIBEIRO; Luiz Antônio Augusto GOMES et al. 2008. Ação de sanificantes sobre as características físico-químicase microbiológicas de alfaces crespas cultivadas organicamente armazenadas sob refrigeração. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  272. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Milton Cosme RIBEIRO et al. 2008. Utilização de sanificantes no controle da qualidade de morangos orgânicos sob temperatura ambiente. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  273. Life Sciences Food Science
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Neide BOTREL et al. 2008. Caracterização microbiológica e físico-química de morangos orgânicos refrigerados. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  274. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Maria VALÉRIO. 2008. Caracterização de frutas do biribazeiro (rollina mucosa). In: Xx congresso brasileiro de fruticultura e 54th annual meeting of the interamerican society for tropical horticulturae. Brasil.
  275. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2008. Caracterização pós-colheita de ananás da região do sul de minas gerais (ananassoides). In: Xx congresso brasileiro de fruticultura e 54th annual meeting of the interamerican society for tropical horticulturae. Brasil.
  276. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Valério J M. 2007. Modificações químicas do mesocarpo interno do pequi durante o amadurecimento. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  277. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Valério J M. 2007. Qualidade do pequi (caryocar brasiliense camb.) submetido a diferentes tempos de cozimento. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  278. Life Sciences Food Science
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Adriene R LIMA; Costa J M G et al. 2007. Quantificação e identificação de microrganismos indicadores da qualidade em saladas de fast foods de lavras - mg. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  279. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Juliana Audi GIANNONI. 2007. Uso de atmosfera modificada na conservação de abacates minimamente processados. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  280. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Maria VALÉRIO. 2007. Amaciamento do mesocarpo externo do pequi (caryocar brasiliense camb.) durante o amadurecimento. In: Xx congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  281. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Lorena Policeno Dos SANTOS; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA; Eduardo Ramirez ASQUIERE et al. 2007. Caracterização físico-química de manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  282. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Helena Maria André BOLINI. 2007. Extensão da vida útil e qualidade sensorial de bananas 'maçã' submetidas ao 1-mcp. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  283. Life Sciences Physiology
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA; Carlos José PIMENTA. 2007. Armazenamento refrigerado de banana 'maçã' submetida ao 1-mcp. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  284. Life Sciences Microbiology
    Marisa Aparecida Da Fonseca DELU; Eustáquio Souza DIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nelson Delu FILHO. 2007. Avaliação bioquímica de cogumelos medicinais (agaricus blazei) desidratados. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  285. Health Sciences Veterinary (miscellaneous)
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA et al. 2007. Caracterização de pequi (caryocar brasiliense camb.) durante seu crescimento. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  286. Health Sciences Genetics (clinical)
    Martinez Abreu SOARES; Carlos José PIMENTA; Sára Maria SCHALFOUN; Sabrina CARVALHO; Marcelo Cláudio PEREIRA et al. 2007. Avaliação de diferentes substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico ab488. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  287. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Sabrina CARVALHO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria SCHALFOUN; Lívia Martinez Abreu SOARES; Marcelo Cláudio PEREIRA et al. 2007. Caracterização e purificação parcial de enzimas pectinolíticas produzidas por um agente biológico. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  288. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maria Emilia De Souza Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Larissa Oliveira FERREIRA; Caroline Lima ANGÉLICO et al. 2007. Composição bromatológica de alguns resíduos agroindustriais. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  289. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Caroline Lima ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria SCHALFOUN; Marcelo Cláudio PEREIRA; Maria Emilia De Souza Gomes PIMENTA et al. 2007. Parâmetros químicos e físico-químicos da qualidade do café (coffea arabica l.) submetido a cinco tempos de amontoa antes da secagem em terreiro. In: V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  290. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Audi GIANNONI; Josane Maria RESENDE. 2007. Tendências na área de processamento mínimo de frutas e hortaliças: avanços tecnológicos. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  291. Social Sciences & Humanities Education
    Juliana Audi GIANNONI; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2007. Avanços da pós-colheita na graduação na região sudeste. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  292. Health Sciences Speech and Hearing
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS; Júlia Rodrigues PINHEIRO. 2007. Manutenção da qualidade de abobrinha minimamente processada submetida a dois tipos de corte. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  293. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Natália Jóia MEDEIROS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Patrícia Diniz ANDRADE et al. 2007. Qualidade de abobrinha minimamente processada armazenada sob atmosfera modificada. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  294. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA. 2007. Avaliações físicas e bioquímicas ao longo dos estádios de desenvolvimento da gabiroba (camponesia pubescens). In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  295. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA. 2007. Caracterização dos estádios de desenvolvimento da gabiroba (camponesia pubescens). In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  296. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Cleydce Alessandra De Oliveira MORAES; Ceris Janayna Alves De OLIVEIRA; Daniela Cristina De Souza PEREIRA; Fábio Del Monte COCOZZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2007. Efeito de óleos vegetais do cerrado baiano na conservação pós-colheita da manga 'tommy atkins'. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  297. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME. 2007. Avaliação da ocorrência de anaerobiose em embalagens de melancia minimamente processada armazenada sob atmosfera modificada. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  298. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA. 2007. Efeito de diferentes temperaturas sobre as características físicas e química de pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  299. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Andresa GOMES; Bárbara Vitorino LAURENTE. 2007. Efeito de diferentes tempos de cozimento na composição centesimal do pequi (caryocar brasiliense camb.). In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  300. Health Sciences General Medicine
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Andresa GOMES; Bárbara Vitorino LAURENTE. 2007. Estabilidade da vitamina c e b-caroteno do pequi (caryocar brasiliense camb.) submetido a diferentes tempos de cozimento. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hotaliças e flores. Brasil.
  301. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Éllen Cristina De SOUZA. 2007. Avaliação das características físico-químicas da pitaia de polpa branca armazenada sob três temperaturas (10°c; 14°c e 20°c). In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  302. Life Sciences Food Science
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA. 2007. Caracterização bioquímica da pitaia branca submetida a dois tipos de corte e armazenada sob refrigeração. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  303. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lucas Carvalho E SILVA; Gustavo Costa De ALMEIDA; David Benedito Da CONCEIÇÃO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2007. Avaliação e caracterização da utilização de filmes plásticos na embalagem de produtos hortícolas comercializados na ceasaminas - unidade grande belo horizonte. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  304. Life Sciences Microbiology
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al. 2007. Avaliação microbiológica de frutas minimamente processadas coletadas em diferentes estações do ano. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  305. Life Sciences Food Science
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2007. Contagem de bactérias láticas e pseudomonas sp. em produtos minimamente processados. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  306. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Juliana Alvarenga ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES et al. 2007. Manutenção da qualidade de produto minimamente processado a base de hortaliças. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  307. Health Sciences General Medicine
    Juliana Alvarenga ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Luiz José RODRIGUES et al. 2007. Qualidade de produto minimamente processado a base de hortaliças durante o armazenamento. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  308. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Daniella Moreira PINTO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2007. Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em brasília. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  309. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA. 2007. Qualidade física e química de frutas minimamente processadas adquiridas em lavras - mg durante as quatro estações do ano. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  310. Health Sciences General Medicine
    Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Adriene R LIMA; Joyce M GOMES et al. 2007. Qualidade microbiológica de produtos minimamente processados consumidos nos restaurantes da cidade de lavras - mg. In: Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores. Brasil.
  311. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2007. Avaliação química da manga haden e de suas geléias formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa. In: Xv enaal e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  312. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2007. Rendimento industrial da matéria-prima; custo e avaliação física de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa. In: Xv enaal e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  313. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2007. Avaliação sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas. In: Xv enaal e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  314. Health Sciences General Medicine
    Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO et al. 2007. Alterações do perfil volátil de mandioquinha salsa minimamente processada durante o armazenamento. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  315. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Valério J M; Natália Jóia MEDEIROS. 2007. Alterações químicas e enzimáticas do mesocarpo externo do pequi durante o amadurecimento. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2007. Análises químicas de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  317. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO et al. 2007. Modificações nos compostos voláteis de abobrinha minimamente processada durante o armazenamento. In: 7 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  318. Life Sciences Pharmacology
    José Valdemir F GOMES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2006. Bioquímica e avaliação nutricional da polpa (mesocarpo) e da amêndoa do pequi (caryocar brasiliense) produzido na região norte de minas gerais. In: Xv simpósio de iniciação científica; v mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária. Brasil.
  319. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luís José RODRIGUES; Lucas Carvalho E SILVA et al. 2006. Qualidade microbiológica de abacates minimamente processados submetidos a diferentes tipos de sanificantes. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  320. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; E BIANCHINI; Éllen Cristina De SOUZA et al. 2006. Taxa respiratória de abacates intactos e minimamente processados armazenados sob diferentes temperaturas. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  321. Life Sciences Food Science
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Daniella Moreira PINTO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2006. Caracterização microbiológica e físico-química de laranja e grape fruit minimamente processado comercializados em gôndolas de supermercados. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  322. Health Sciences General Medicine
    Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Maristela Benigna Vilas BOAS et al. 2006. Avaliação da vida útil de morango minimamente processado armazenado sob refrigeração. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  323. Health Sciences General Medicine
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luís José RODRIGUES. 2006. Atividade respiratória do pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado em diferentes temperaturas. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  324. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2006. Processamento mínimo de pequi. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  325. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana Audi GIANONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA. 2006. Avaliação da qualidade da pitaia (hylocereus undatus) submetida a dois tipos de corte e armazenada sob refrigeração. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  326. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS. 2006. Efeito da temperatura sobre a taxa respiratória de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  327. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Natália Jóia MEDEIROS; Patrícia Diniz ANDRADE et al. 2006. Influência de sanificantes na qualidade microbiológica de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  328. Health Sciences General Medicine
    Elisângela Elena NUNES; Marisa Carvalho BOTELHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME et al. 2006. Efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  329. Health Sciences General Medicine
    Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO; Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Maristela Benigna Vilas BOAS et al. 2006. Qualidade de moranga minimamente processada armazenada sob refrigeração. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  330. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Clarissa DAMIANI; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Avaliação microbiológica de produtos minimamente processados comercializados em lavras - mg; durante a estação da primavera. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  331. Social Sciences & Humanities Education
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Rosilane Aparecida De CARVALHO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2006. Caracterização físico-química e microbiológica de produtos minimamente processados comercializados em gôndolas de supermercados. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  332. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Brígida Monteiro Vilas BOAS et al. 2006. Contagem total de microrganismos em produtos minimamente processados comercializados durante a primavera em lavras - mg. In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  333. Health Sciences General Medicine
    Juliana Audi GIANONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2006. Processamento mínimo de pitaia (hylocereus undatus). In: Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados. Brasil.
  334. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA; Lucas Carvalho E SILVA et al. 2006. Prolongamento da vida pós-colheita de banana 'maçã'armazenada sob refrigeração; pelo 1-mcp. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  335. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Pinheiro RODRIGUES; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS. 2006. Efeito dos tipos de corte na taxa respiratória de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  336. Health Sciences Speech and Hearing
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Patrícia Diniz ANDRADE; Júlia Pinheiro RODRIGUES; Natália Jóia MEDEIROS. 2006. Avaliação da qualidade de abobrinha 'menina brasileira'minimamente processada. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  337. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Pedro Henrique FERRI; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Influência do processamento mínimo sobre o perfil volátil de pequi (caryocar brasiliense camb.); armazenado sob diferentes temperaturas. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  338. Health Sciences General Medicine
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Alessandra Paiva ALVES et al. 2006. Manutenção da qualidade de produtos minimamente processados. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  339. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Efeito da atmosfera modificada na qualidade de pequi minimamente processado armazeando a 5°c. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  340. Health Sciences General Medicine
    Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Avaliação das características físicas; físico-químicas e químicas de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  341. Health Sciences General Medicine
    Lucas Carvalho E SILVA; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2006. Avaliação da taxa respiratória de abacates minimamente processados e intactos submetidos a diferentes temperaturas durante o armazenamento. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  342. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Lucas Carvalho E SILVA; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2006. Abacates minimamente processados sob aplicação de diferentes anti-oxidantes e cloreto de cálcio. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  343. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marcelo La SELVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2006. Efeito do 1-metilciclopropeno (1-mcp) no prolongamento da vida pós-colheita; taxa respiratória e coloração de banana 'maçã'. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  344. Health Sciences General Medicine
    Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2006. Qualidade e prolongamento da vida pós-colheita de banana 'maçã'submetida ao 1-metilciclopropeno. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  345. Health Sciences General Medicine
    Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2006. Qualidade de banana 'maçã'submetida ao 1-metilciclopropeno e armazenada sob refrigeração. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  346. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Patrícia Diniz ANDRADE et al. 2006. Ação da radiação gama sobre as características de qualidade da pitaia (hylocereus undatus) minimamente processada e mantida sob refrigeração. In: Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos. Argentina.
  347. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Efeito da radiação gama na conservação da qualidade microbiológica de pitaias (hylocereus undatus) minimamente processadas. In: Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos. Argentina.
  348. Life Sciences Microbiology
    Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES et al. 2006. Qualidade microbiológica de pitaias (hylocereus undatus) minimamente processadas submetidas a diferentes doses de radiação gama. In: Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos. Argentina.
  349. Health Sciences General Medicine
    Gustavo Costa De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA. 2005. Retardo do amadurecimento de banana 'maçã'pelo 1-metilciclopropeno após refrigeração. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
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    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Pinheiro RODRIGUES. 2005. Mangas 'tommy atkins'minimamente processadas. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  351. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO. 2005. Influência de diferentes filmes na manutenção da qualidade de melancia minimamente processada. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  352. Health Sciences General Medicine
    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO et al. 2005. Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi minimamente processado. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  353. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Alessandra Paiva ALVES; Daniella Moreira PINTO et al. 2005. Qualidade sensorial de abacates minimamente processados armazenados sob diferentes temperaturas. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  354. Health Sciences General Medicine
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luís José RODRIGUES; Eliza BIANCHINI; Daniella Moreira PINTO et al. 2005. Caracterização da qualidade microbiológica de produtos minimamente processados. In: Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  355. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; B C DASILVA et al. 2005. Avaliação microbiológica e físico-química de produtos minimamente processados comercializados em gôndolas de supermercados na cidade de lavras - mg. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  356. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luís José RODRIGUES; R A CARVALHO et al. 2005. Avaliação microbiológica e físico-química de produtos minimamente processados comercializados em brasília-df. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  357. Health Sciences General Medicine
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME et al. 2005. Mandioquinha-salsa minimamente processada: avaliação de diferentes sanificantes. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  358. Health Sciences General Medicine
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO. 2005. Taxa respiratória de mandioquinhas-salsa intactas e minimamente processadas. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  359. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Lucas Carvalho E SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2005. Abacates minimamente processados sob aplicação de cloreto de cálcio; cloridrato de cisteína e ácido ascórbico. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  360. Health Sciences Speech and Hearing
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS. 2005. Efeito de diferentes filmes na qualidade de melancia minimamente processada. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  361. Health Sciences General Medicine
    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Marcelo La SELVA. 2005. Avaliação física e química da casca; polpa e amêndoa do pequi. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  362. Life Sciences Aquatic Science
    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; E BIANCHINI; R A CARVALHO. 2005. Caracterização de ácidos graxos da polpa e amêndoa do pequi. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  363. Health Sciences Speech and Hearing
    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; E BIANCHINI; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2005. Qualidade de pequi minimamente processado. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  364. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Marisa Carvalho BOTELHO et al. 2005. Influência de sanificantes na qualidade microbiológica de abobrinhas minimamente processadas. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  365. Health Sciences General Medicine
    Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO. 2005. Qualidade de melancia minimamente processada armazenada em diferentes temperaturas. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  366. Health Sciences General Medicine
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME et al. 2005. Qualidade microbiológica de melancia minimamente processada: avaliação de diferentes sanificantes. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  367. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO et al. 2005. Efeito do tipo de corte na qualidade de melancia minimamente processada. In: I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  368. Health Sciences General Medicine
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; E BIANCHINI. 2005. Efeito de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade da tangerina 'poncã'minimamente processada. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  369. Health Sciences Speech and Hearing
    Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; E BIANCHINI. 2005. Qualidade de tangerina 'poncã'minimamente processada armazenada a 5°c. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  370. Health Sciences General Medicine
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA. 2005. Uso de 1-metilciclopropeno (1-mcp) na pós-colheita de bananas 'maçã'. In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  371. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA. 2005. Retardo do amadurecimento de bananas 'maçã'submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-mcp). In: Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  372. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Daniella Moreira PINTO et al. 2005. Avaliação da qualidade de frutas comercializadas no município de lavras/mg. In: I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  373. Health Sciences General Medicine
    Elisângela Elena NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al. 2005. Uso de películas comestíveis na comercialização de goiabas 'pedro sato'. In: I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais. Brasil.
  374. Health Sciences General Medicine
    Mônica E Torres PRADO; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Francisca Marta M C ARAÚJO. 2004. Armazenamento de melão 'orange flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Mariana Texera VILA; Caroline Mesquita TEIXEIRA. 2004. Qualidade de abacate minimamente processado. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  376. Health Sciences General Medicine
    Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; R O ALVARENGA. 2004. Uso de atmosfera modificada na manutenção da qualidade de melancia minimamente processada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  377. Health Sciences General Medicine
    Ânderson A M MELO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Fábio Fernandes Ferreira PENA. 2004. Qualidade pós-corte de banana 'maçã' minimamente processada; submetida a atmosfera modificada e aditivos químicos. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ânderson A M MELO; Luís José RODRIGUES; Fábio Fernandes Ferreira PENA. 2004. Escurecimento e amaciamento de banana 'maçã' minimamente processada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Roberta Hilsdorf Piccoli Do VALLE; Nélio R F De PAULA; C VALERIANO et al. 2004. Influência de sanificantes na manutenção da qualidade de pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  380. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Elisângela Elena NUNES; Nélio R F De PAULA; Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2004. Avaliação microbiológica de salada de frutas comercializada na cidade de lavras-mg. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  381. Life Sciences Physiology
    Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS. 2004. Armazenamento refrigerado de mandioquinha-salsa minimamente processada sob atmosfera modificada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  382. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Roberta Hilsdorf Piccoli Do VALLE; Nélio R F De PAULA; C VALERIANO et al. 2004. Efeito de sanificantes na manutenção da qualidade de pequi (caryocar brasiliense camb.) fatiado. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  383. Health Sciences Speech and Hearing
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO. 2004. Efeito do corte e da embalagem na qualidade de abobrinha 'menina brasileira'minimamente processada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  384. Health Sciences General Medicine
    Helene B PEREIRA; Yara M D COSTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al. 2004. Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  385. Health Sciences Speech and Hearing
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES. 2004. Processamento mínimo de melancia. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  386. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES. 2004. Processamento mínimo de banana. In: Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
  387. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Mesquita TEIXEIRA. 2004. Extensão da vida de prateleira de banana ´maçã´ submetida ao 1-mcp. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Elisângela Elena NUNES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Washington Azevedo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA. 2004. Utilização da fécula de batata na conservação pós-colheita de goiabas ´pedro sato. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  389. Health Sciences General Medicine
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    Mônica Elizabeth Torres PRADO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Adimilson Bosco CHITARRA et al. 2004. Determinação de dióxido de carbono; acetaldeído e etanol em melão minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Mônica Elizabete Torres PRADO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Adimilson Bosco CHITARRA et al. 2004. Determinação de dióxido de carbono; acetaldeído e etanol em melão minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    José Valdemir F GOMES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luís José RODRIGUES. 2003. Caracterização da polpa do pequi (caryocar brasiliense) produzido nas regiões norte e sul de minas gerais. In: 5° simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  415. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Helga Parra Dos SANTOS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2003. Qualidade microbiológica de mangas 'tommy atkins' minimamente processadas. In: 5° simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2003. Qualidade sensorial de mangas 'tommy atkins' minimamente processadas. In: 5° simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  417. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2003. Conservação pós-colheita de mamão tratado com1-metilciclopropeno (1-mcp). In: 5° simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA. 2003. Avaliação física; química e bioquímica de mangas 'tommy atkins'minimamente processadas. In: 5° simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria Aparecida CORRÊA. 2002. Brotos de soja e de milho na alimentação humana. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carlos Eduardo Pinto JUHÁSZ; Maria De Fátima Píccolo BARCELOS. 2001. Avaliação do potencial de três cultivares de banana no processo de desidratação e influência da sulfitação e adição de ácido ascórbico sobre a qualidade de banana-passa. In: Xiv congresso de iniciação científica da ufla - cicesal. Brasil.
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    Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS. 2001. Avaliação microbiológica e sensorial de abacaxis cv. pérola minimamente processados armazenados em diferentes atmosferas modificadas. In: Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos. Brasil.
  427. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Leonora M MATTOS. 2001. Análise da firmeza em abacaxi cv. pérola minimamente processado armazenado em atmosfera modificada. In: Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos. Brasil.
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    Mônica E Torres PRADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Ana Carla Marques PINHEIRO. 2001. Atividade enzimática de abacaxis cv pérola minimamente processados armazenados em diferentes condições de atmosfera modificada. In: Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos. Brasil.
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    Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS. 2001. Avaliação da qualidade de abacaxis cv. pérola minimamente processados submetidos a diferentes atmosferas modificadas. In: Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos. Brasil.
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    L G MOREIRA; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2000. Qualidade de frutos de ameixa (prunus sp) cv gema de ouro armazenados em atmosfera modificada e refrigeração. In: Xii congresso de iniciação científica da ufla - cicesal. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Neide BOTREL; Vânia Déa De CARVALHO; Adimilson Bosco CHITARRA; Gustavo H A TEIXEIRA. 1996. Modificações dos componentes de parede celular do abacaxi submetido ao tratamento hidrotérmico com cacl2. In: Xvi congresso brasileiro de fruticultura - 42 reunião interamericana de horticultura tropical - simpósio internacional de mirtáceas. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Josane Maria RESENDE; Isabel Fernandes CHITARRA. 1995. Conservação pós-colheita de maracujá amarelo. In: Viii congresso da pós-graduação da ufla. Brasil.
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    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Isabel Fernandes CHITARRA. 1995. Efeito do corte e branqueamento sobre o escurecimento de batata. In: Viii congresso da pós-graduação da ufla. Brasil.
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    Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria Aparecida CORREA. 1992. Influência da consorciação soja:milho germinados na qualidade protéica e aceitabilidade do produto. In: Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; Magalhães Deniete SOARES; Do Lago Rafael CARVALHO; Carvalho Elisângela Elena NUNES; Pasqual MOACIR et al. 2022. Changes in the bioactive compounds and antioxidant activity in red-fleshed dragon fruit during its development. Scientia horticulturae. 291, 110611-.
  9. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Macedo Leandro LEVATE; Vilela Daiana RIBEIRO; Cunha Mariana CRIVELARI; Dias LARYANNE; Carvalho Elisangela Elena NUNES et al. 2022. Stability of uvaia ( eugenia pyriformis</i> cambess) pulp subjected to freezing by static and forced air. Journal of food process engineering. 45, e13734-.
  10. Life Sciences Food Science
    Borges Paulo Rogério SIRIANO; Edelenbos MERETE; Larsen ERIK; Hernandes THAIS; Elisângela Elena NUNES et al. 2022. The bioactive constituents and antioxidant activities of ten selected brazilian cerrado fruits. Food chemistry-x. 14, 100268-.
  11. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Magalhães Deniete SOARES; Renata Amaro MOREIRA; Moacir PASQUAL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Pio Leila Aparecida SALLES. 2022. Use of peels in the formulation and acceptance of white pulp pitaya jellies. Food science and technology. 42, e68521-.
  12. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Souza Lucas OLIVEIRA; Santos Ingrid ALVES; De Carvalho Tavares Iasnaia MARIA; Sampaio Igor Carvalho FONTES; Dias Matheus CORDAZZO et al. 2022. Procurement and characterization of biodegradable films made from blends of eucalyptus; pine and cocoa bean shell nanocelluloses. Waste and biomass valorization. online, 1-13.
  13. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Dias Matheus CORDAZZO; Zidanes Uasmim LIRA; Martins Caio Cesar NEMER; De Oliveira Ana Lázara MATOS; Damásio Renato Augusto PEREIRA et al. 2022. Influence of hemicellulose content and cellulose crystal change on cellulose nanofibers properties. International journal of biological macromolecules. 213, 780-790.
  14. Life Sciences Endocrinology
    Pereira Juciane De Abreu RIBEIRO; Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Píccoli Roberta HILSDORF; Guilarducci Janina De SALES et al. 2022. Combined effects of yacon flour and probiotic yogurt on the metabolic parameters and inflammatory and insulin signaling proteins in high-fat diet-induced obese mice. Journal of the science of food and agriculture. ahead, 1-8.
  15. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Silveira Alexandre Ana CLÁUDIA; Ferreira Gomes Bianca ALMADA; Duarte Giulia NAYARA; Piva Samella FABIANE; Barros Zauza STEFÂNIA et al. 2022. Recent advances in processing and preservation of minimally processed fruits and vegetables: a review - part 1: fundamentals and chemical methods. Journal of food processing and preservation. 46, e16757-.
  16. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Luiz José RODRIGUES; Tomás Maria Da GRAÇA; De Paula Nélio Ranieli FERREIRA; Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2022. Physicochemical and chemical modifications of baby pitaya during its development. Scientia horticulturae. 306, 111460-.
  17. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Abreu D J M; Carvalho E E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Damiani C. 2022. Ultrasound-assisted extraction of red mombin seed oil (spondias purpurea l.): phenolic profile; fatty acid profile and chemical characterization of the cake; residue from the oil extraction. Grasas y aceites. 73, e451-.
  18. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Antunes Maria DULCE; Guimarães Ana CLARA; Gago CUSTÓDIA; Guerreiro ADRIANA; Panagopoulos JORGE et al. 2022. Membrane fatty acids and physiological disorders in cold-stored `golden delicious? apples treated with 1-mcp and calcium chloride. Horticulturae. 8, 162-.
  19. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Monteiro Gracieli De MIRANDA; Carvalho Elisangela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2022. Baru (dipteryx alata vog.): fruit or almond? a review on applicability in food science and technology. Food chemistry advances. 1, 100103-.
  20. Life Sciences Food Science
    Guimarães Ana Clara GARCIA; De Souza Gomes MARCOS; Zacaroni Lima Lidiany MENDONÇA; Sales Priscila FERREIRA; Da Cunha Mariana CRIVELARI et al. 2022. Application of chemometric techniques in the evaluation of bioactive compounds and antioxidant activity of fruit from brazilian cerrado. Journal of food measurement and characterization. ahead, e-1-e-12.
  21. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Morais Rômulo ALVES; Lago Rafael Carvalho DO; Piccoli Roberta HILSDORF; Martins Glêndara Aparecida De SOUZA et al. 2022. Physical and physicochemical modifications of bacaba ( oenocarpus bacaba</i> mart) throughout its development. Acs food science & technology. 2, 905-915.
  22. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Chalfun Junior ANTONIO et al. 2022. Investigation of the presence of bioactive; phenolic and mineral compounds in foods analogous to the cheese based on baru almonds for the public vegan. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (impresso). 1, 1-25.
  23. Life Sciences Food Science
    Ribeiro Michele N; Carvalho Iago A; Fonseca Gabriel A; Lago Rafael C; Rocha Lenízy CR et al. 2021. Quality control of fresh strawberries by a random forest model. Journal of the science of food and agriculture. ahead, 1-9.
  24. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Silva Miranda Pedro HENRIQUE; Carvalho Dos Santos ANNANDA; Bastos De Freitas Bárbara CATARINA; Aparecida De Souza Martins GLÊNDARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2021. A scientific approach to extraction methods and stability of pigments from amazonian fruits. Trends in food science & technology. ahead, 1-.
  25. Life Sciences Food Science
    De Barros Hanna Elisia ARAÚJO; Natarelli Caio Vinicius LIMA; De Abreu Danilo José MACHADO; De Oliveira Ana Lázara MATOS; Do Lago Rafael CARVALHO et al. 2021. Application of chemometric tools in the development of food bars based on cocoa shell; soy flour and green banana flour. International journal of food science and technology. ahead, 1-.
  26. Health Sciences General Medicine
    Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA; Ester Alice FERREIRA; Taísa Rezende TEIXEIRA; Andressa Alvarenga SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2021. Avaliação sensorial e reológica de diferentes cultivares de abacaxi. Revista brasileira de pesquisa em alimentos - rebrapa. 11, 107-121.
  27. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Abreu Danilo José Machado DE; Elisangela Elena Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Asquieri Eduardo RAMIREZ; Damiani CLARISSA. 2021. Antioxidant capacity of bioactive compounds from undervaluated red mombin seed ( l.) affected by different drying stages. Acs food science & technology. 1, 707-716.
  28. Life Sciences Food Science
    Cunha Mariana Crivelari DA; Silva Jéssyca SANTOS; Elias Heloísa Helena De SIQUEIRA; Elisangela Elena Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2021. Effects of processing and packaging on bioactive compounds of curriola jelly [pouteria ramiflora (mart.) radlk.] during storage. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 41, 96-104.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Crivelari Da CUNHA; Marília Crivelari Da CUNHA; Rafael Carvalho Do LAGO; Rafaela Da Silva MELO; Letícia Casarine ALMEIDA et al. 2021. Using response surface methodology to evaluate the effect of pequi flour;and pulpand by-producton sweet bread development. Acta scientiarum. technology (online). 43, --.
  30. Life Sciences Plant Science
    Oliveira Ana Lázara Matos DE; Vilela Daiana RIBEIRO; Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; De Barros Hanna Elisia Arau JO; Lago Rafael Carvalho DO et al. 2021. Cell wall break down of pitanga fruit ( eugenia uniflora</i> l.) is associated with pectic solubilisation and softening. International journal of food science and technology. 56, 4650-4657.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bemfeito Carla MARTINO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; De Angelis Pereira Michel CARDOSO; Souza Natália De OLIVEIRA; Carneiro João De Deus SOUZA. 2021. Application of the nutrient profile model in the development of food bars with functional potential. Journal of food science and technology-mysore. 58, 4313-4322.
  32. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    De Barros Hanna Elisia ARAÚJO; Alexandre Ana Cláudia SILVEIRA; Campolina Gabriela AGUIAR; Alvarenga Gabriela FONTES; Silva Lara Maria Dos Santos Ferraz E et al. 2021. Edible seeds clustering based on phenolics and antioxidant activity using multivariate analysis. Lwt-food science and technology. 152, 112372-.
  33. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Silva Edson Pablo DA; Freitas Flavio Augusto DE; Carvalho Elizângela Elena NUNES; Cunha Junior Luis CARLOS; Freitas Marcia Santos Lira DE et al. 2021. Effect of storage temperature on the quality of marolo fruit (annona crassiflora mart) -in natura-. Research; society and development. 10, e4110615446-.
  34. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Oliveira Cassia DUARTE; Gomes Bianca Almada FERREIRA; Furtado Maria Luiza BIANCHETTI; Barbosa Daiane PEREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2021. Alterações nas características físicas e bioquímicas de frutos de cordia superba durante a maturação. Research; society and development. 10, e503101019203-.
  35. Life Sciences Food Science
    Abreu Danilo José Machado DE; Lorenço Mario SÉRGIO; Ferreira Aline NORBERTO; Scalice Henrique KOVACS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2021. Artificial neural networks for the evaluation of physicochemical properties of carrots ( daucus carota</i> l.) subjected to different cooking conditions as an alternative to traditional statistical methods. Acs food science & technology. 28, 23-32.
  36. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luiz José RODRIGUES; Nélio Ranieli Ferreira De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Eric Batista FERREIRA; Roberta Hilsdorf PICCOLI et al. 2021. Qualidade microbiológica e sensorial de pitaia do cerrado minimamente processada submetida a diferentes sanificantes. Research; society and development. 10, 1-.
  37. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mendes Ana Paula ALVES; Bemfeito Carla MARTINO; Pereira Rafaela CORRÊA; De Sousa Cândido GERALDO; De Deus Souza Carneiro JOÃO et al. 2021. Economic versus nutritional viability: evaluation of the antioxidant potential of food bars sources of proteins of different production costs. Journal of food science and technology-mysore. 59, 46-54.
  38. Life Sciences Food Science
    Do Lago Rafael CARVALHO; De Oliveira Ana Lázara MATOS; De Amorim Dos Santos ALLAN; Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; Nunes Carvalho Elisângela ELENA et al. 2021. Addition of wheat straw nanofibrils to improve the mechanical and barrier properties of cassava starch-based bionanocomposites. Industrial crops and products. 170, 113816-.
  39. Life Sciences Microbiology
    Coutinho Gabriela Silva MENDES; Ribeiro Alline Emannuele CHAVES; Prado Pryscilla Martins CARRIJO; Oliveira Érica RESENDE; Careli Gondim ÍTALO et al. 2021. Green banana starch enhances physicochemical and sensory quality of baru almond-based fermented product with probiotic bacteria. International journal of food science and technology. 56, 5097-5106.
  40. Life Sciences Pharmacology
    Silva Jéssyca SANTOS; Moraes Thiago VIEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI. 2020. Efeito do estádio de maturação no perfil de compostos voláteis de carambola e seriguela cultivadas no brasil. Research; society and development. 9, 03942781-.
  41. Life Sciences Food Science
    Campidelli M L L; Carneiro J D S; Souza E C; Magalhães M L; Nunes E E C et al. 2020. Effects of the drying process on the fatty acid content; phenolic profile; tocopherols and antioxidant activity of baru almonds (dipteryx alata</em> vog.). Grasas y aceites. 71, 343-.
  42. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Zanzini Alice PEREIRA; Oliveira Júlia Assunção De CASTRO; Coutinho Gabriela Silva MENDES; Araújo Ana Beatriz SILVA; Barros Hanna Elisia Araújo DE et al. 2020. Compostos bioativos presentes em couve-manteiga (brassica oleracea l.) em três estádios de desenvolvimento e comparação das suas capacidades antioxidantes. Research; society and development. 9, 391974242-.
  43. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jessyca Santos SILVA; Clarissa DAMIANI; Thays Lorrayne Lavrinha E SILVA; Edson Pablo SILVA; Da Cunha Mariana CRIVELARI et al. 2020. Nutritional characterization and technological functional properties of marolo pulp flour. Research; society and development. 9, 1-20.
  44. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cunha Mariana Crivelari DA; Silva Jéssyca SANTOS; Guimarães Jéssica SOUSA; Carvalho Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2020. Effect of processing; storage and type of glass packaging on the quality of jelly produced from a brazilian cerrado fruit. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 40, 661-668.
  45. Life Sciences Food Science
    Campidelli Marina Leopoldina LAMOUNIER; Naves Maica De PAULA; Andrade Grayce Kelly DE; Carneiro João De Deus De SOUZA; Souza Ellen Cristina DE et al. 2020. Study of the nutritional; sensory and microbiological properties of food pastes made with baru almonds (dipteryx alata vog.). Research; society and development. 9, 199985612-18.
  46. Life Sciences Aquatic Science
    Campidelli MARINA; Carneiro João De DEUS; Souza E C; Magalhães MAISA; Konig ISAAC et al. 2020. Impact of the drying process on the quality and physicochemical and mineral composition of baru almonds ( dipteryx alata</i> vog.) impact of the drying process on baru almonds. Journal of culinary science & technology. 18, 231-243.
  47. Life Sciences Developmental Biology
    Lago Rafael Carvalho DO; Silva Jéssyca SANTOS; Pinto Kelly MOREIRA; Rodrigues Lucas FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2020. Effect of maturation stage on the physical; chemical and biochemical composition of black mulberry. Research; society and development. 9, 49942824-15.
  48. Life Sciences Pharmacology
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Resende Nathane SILVA; Gonçalves Carla SARAIVA; Carvalho Elisângela Elena Nunes DE; Resende Jaime Vilela DE et al. 2020. How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp. Ciência e agrotecnologia (online). 44, e003020-.
  49. Life Sciences Food Science
    De Barros Hanna Elisia ARAÚJO; Natarelli Caio Vinicius LIMA; De Carvalho Tavares Iasnaia MARIA; De Oliveira Ana Lázara MATOS; Araújo Ana Beatriz SILVA et al. 2020. Nutritional clustering of cookies developed with cocoa shell; soy; and green banana flours using exploratory methods. Food and bioprocess technology. 13, 1566-1578.
  50. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Dos Santos Marta Maria OLIVEIRA; Gama Rafaela SANTOS; Carvalho Tavares Iasnaia MARIA; Santos Pedro HENRIQUE; Gonçalves Márcia SOARES et al. 2020. Application of lipase immobilized on a hydrophobic support for the synthesis of aromatic esters. Biotechnology and applied biochemistry. 68, 1-.
  51. Life Sciences Physiology
    Do Lago Rafael CARVALHO; De Oliveira Ana Lázara MATOS; Cordasso Dias MATHEUS; De Carvalho Elisângela Elena NUNES; Denzin Tonoli Gustavo HENRIQUE et al. 2020. Obtaining cellulosic nanofibrils from oat straw for biocomposite reinforcement: mechanical and barrier properties. Industrial crops and products. 148, 112264-.
  52. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Bemfeito Carla MARTINO; Carneiro João De Deus SOUZA; Carvalho Elisângela Elena NUNES; Coli Priscila CASTELANE; Pereira Rafaela CORRÊA et al. 2020. Nutritional and functional potential of pumpkin (cucurbita moschata) pulp and pequi (caryocar brasiliense camb.) peel flours. Journal of food science and technology-mysore. 57, 3920-3925.
  53. Life Sciences Pharmacology
    Abreu Letícia Aparecida Ferreira DE; Paiva RENATO; Mosqueira Judith Georgette ALCALDE; Reis Michele Valquíria DOS; Araújo Ana Beatriz SILVA et al. 2020. Antioxidant activity and physico-chemical analysis of campomanesia rufa (o.berg) nied. fruits. Ciência e agrotecnologia (online). 44, 1/e016720-11.
  54. Life Sciences Food Science
    Campidelli Marina Leopoldina LAMOUNIER; Salgado Jocelem MASTRODI; Carneiro João De Deus SOUZA; De Abreu Luiz RONALDO; Giarola Tales Márcio De OLIVEIRA et al. 2020. Rheological; physico-chemical and sensorial properties of ice cream made with powdered form with low energetic value and high content of prebiotic fibers. Journal of culinary science & technology. 49, 1-21.
  55. Life Sciences Food Science
    Campidelli M L L; Souza Carneiro J D; Souza E C; Magalhães M L; Dos Reis G L et al. 2020. Fatty acid profile; mineral content and bioactive compounds of cocoa spreads supplemented with baru almonds (dipteryx alata</em> vog.). Grasas y aceites. 71, 382-393.
  56. Life Sciences Pharmacology
    Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; Machado Patrícia Da SILVA; Junqueira Luciana AFFONSO; João Esperança Cativa BAPTISTA; Jaime Vilela RESENDE et al. 2020. Impact of processing; packages; and storage on quality of mangaba ( hancornia speciosa</i> gomes) jelly. Journal of food processing and preservation. 44, e14814-.
  57. Life Sciences Food Science
    Da Silva Machado PATRÍCIA; Da Silva Melo RAFAELA; Araújo Ana Beatriz SILVA; Mesquita Taciene CARVALHO; Gondim Ítalo CARELI et al. 2020. Bioactive and functional compounds of mixed beverages based on fruits and vegetables. Sn applied sciences. 2, 810-.
  58. Life Sciences Microbiology
    Macedo Leandro LEVATE; Araújo Cintia Da SILVA; Vilela Daiana RIBEIRO; Fonseca Hugo CALIXTO; Goulart Nádjla Miranda VILELA et al. 2020. Effect of maturation stage on the physical-chemical composition and bioactive compounds of solanum granosos-leprosum dunal fruits. Research; society and development. 9, e22996323-.
  59. Physical Sciences General Computer Science
    Melo Rafaela Da SILVA; Lago Rafael Carvalho DO; Araújo Ana Beatriz SILVA; Cunha Mariana Crivelari DA; Oliveira Ana Lázara MATOS et al. 2020. Armazenamento de pão doce enriquecido com frutos do cerrado. Research; society and development. 9, e8419118265-.
  60. Life Sciences Food Science
    Flávia Della LUCIA; Ferreira Eric BATISTA; Veiga Sandra Maria Oliveira MORAIS; Azevedo LUCIANA; Moreira Marcela Aparecida MIRANDA et al. 2020. Refrigerated storage of fresh-cut marolo (annona crassiflora mart.). Revista brasileira de agrotecnologia. 10, 44-54.
  61. Health Sciences General Medicine
    Abreu Danilo José Machado DE; Barros Hanna Elisia Araújo DE; Natarelli Caio Vinicius LIMA; Zanzini Alice PEREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2020. Therapeutic approach for covid-19: the power of herbal medicine. Research; society and development. 9, e6789108907-.
  62. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Magalhães Deniete SOARES; José Darlan RAMOS; Pio Leila Aparecida SALLES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Pasqual MOACIR et al. 2019. Physical and physicochemical modifications of white-fleshed pitaya throughout its development. Scientia horticulturae. 243, 537-543.
  63. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Magalhães Deniete SOARES; Da Silva Diogo MENDES; José Darlan RAMOS; Salles Pio Leila APARECIDA; Pasqual MOACIR et al. 2019. Changes in the physical and physico-chemical characteristics of red-pulp dragon fruit during its development. Scientia horticulturae. 253, 180-186.
  64. Life Sciences Microbiology
    Santos Silva JÉSSYCA; Clarissa DAMIANI; Da Cunha Mariana CRIVELARI; Nunes Carvalho Elisangela ELENA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2019. Volatile profiling of pitanga fruit (eugenia uniflora l.) at different ripening stages using solid-phase microextraction and mass spectrometry coupled with gas chromatography. Scientia horticulturae. 250, 366-370.
  65. Life Sciences Plant Science
    Souza Lucas OLIVEIRA; Lessa Ozana ALMEIDA; Dias Matheus CORDAZZO; Tonoli Gustavo Henrique DENZIN; Rezende Denilde Vilas BÔAS et al. 2019. Study of morphological properties and rheological parameters of cellulose nanofibrils of cocoa shell (theobroma cacao l.). Carbohydrate polymers. 214, 152-158.
  66. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Careli Gondim ÍTALO; Mesquita Taciene CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caliari MÁRCIO; Soares Júnior Manoel SOARES. 2019. The effect of active coating and refrigerated storage on the quality of avocado cultivar; quintal. Journal of food science and technology. 56, 1-9.
  67. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Garcia Lismaíra Gonçalves CAIXETA; Silva Edson Pablo DA; Silva Neto Carlos De Melo E; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Asquieri Eduardo RAMIREZ et al. 2019. Effect of the addition of calcium chloride and different storage temperatures on the post-harvest of jabuticaba variety pingo de mel. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 39, 261-269.
  68. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    Garcia Lismaíra Gonçalves CAIXETA; Silva Flávio Alves DA; Asquieri Eduardo RAMIREZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI. 2019. Bioactive compounds and antioxidant activity of jabuticaba var. pingo de mel during its physiological development. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 39, 556-562.
  69. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Da Cunha Mariana CRIVELARI; Machado Patrícia Da SILVA; Araújo Ana Beatriz SILVA; Carvalho Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2019. Impact of processing and packaging on the quality of murici jelly [ (l.) rich] during storage. Nutrition & food science. 50, 871-883.
  70. Life Sciences Toxicology
    Resende N S; Gonçalves G A S; Kelen Cristina Dos REIS; Gustavo Henrique Denizin TONOLI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2018. Chitosan/cellulose nanofibril nanocomposite and its effect on quality of coated strawberries. Journal of food quality. 2018, 1-13.
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  72. Life Sciences Plant Science
    Mattos Drucylla GUERRA; Paiva Patrícia Duarte De OLIVEIRA; Elias Heloisa Helena De SIQUEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Rodrigues Lucas FERREIRA et al. 2018. Amido e açúcares solúveis totais em pós-colheita de inflorescências de bastão-de-imperador. Ornamental horticulture. 24, 435-442.
  73. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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  74. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Flávio Alves Da Silva Lismaíra Gonçalves Caixeta GARCIA; Asquieri Eduardo RAMIREZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Silva Clarissa Damiani Monik Marielly MOREIRA. 2018. Harvesting period of jabuticaba fruits var. `pingo de mel? in relation to the physicochemical characterization evaluated during their development. Journal of food and agriculture (ejfa). 30, 232-239.
  75. Health Sciences Physiology (medical)
    Garcia Lismaíra Gonçalves CAIXETA; Silva Flávio Alves DA; Asquieri Eduardo RAMIREZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ogando Felipe Iwagaki BRAGA et al. 2018. Proximate composition; minerals profile; and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. pingo de mel. Ciência e tecnologia de alimentos (online). ahead, 1-6.
  76. Life Sciences Food Science
    Auxiliadora Santos Goncalves GILMA; Silva Resende NATHANE; Elena Nunes De Carvalhog ELISANGELA; Vilela De Resende JAIME; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Effect of processing and frozen storage on the phenolic profile; bioative compounds; antioxidant capacity; and enzymatic activity of mangaba pulp. Current nutrition and food science. 13, 48-60.
  77. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Reis Luzia Caroline Ramos DOS; Ferreira Ester ALICE; Elias Heloisa Helena SIQUEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Rios Alessandro De OLIVEIRA. 2017. Postharvest conservation of fresh and minimally processed `dekopon’ tangerine in different temperatures and storage times. Brazilian journal of food research. 9, 112-124.
  78. Life Sciences Food Science
    Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Resende Nathane SILVA; Carvalho Elisângela Elena NUNES; Resende Jaime Vilela DE; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Effect of pasteurisation and freezing method on bioactive compounds and antioxidant activity of strawberry pulp. International journal of food sciences and nutrition (online). OL, 1-16.
  79. Life Sciences Physiology
    De Jesus Junqueira João RENATO; Corrêa Jefferson Luiz GOMES; De Mendonça Kamilla SOARES; Resende Nathane SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Influence of sodium replacement and vacuum pulse on the osmotic dehydration of eggplant slices. Innovative food science & emerging technologies. 41, 10-18.
  80. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Santos Gonçalves Gilma AUXILIADORA; Resende Nathane SILVA; Gonçalves Carla SARAIVA; De Alcântara Emanuelle MARA; Nunes Carvalho Elisângela ELENA et al. 2017. Temporal dominance of sensations for characterization of strawberry pulp subjected to pasteurization and different freezing methods. Lwt-food science and technology. 77, 413-421.
  81. Life Sciences Food Science
    Gonçalves Gilma A S; Resende Nathane S; Carvalho Elisângela E N; De Resende Jaime V; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Physicochemical and volatile profile alterations in pasteurized and frozen strawberry pulp during storage. Journal of food processing and preservation. 16, e13317-11.
  82. Life Sciences Food Science
    Silva Edson Pablo DA; Abreu Wilson Cesar DE; Gonçalves Otávio ALTEFF; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2017. Characterization of chemical and mineral composition of marolo (annona crassiflora mart) during physiological development. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 37, 13-18.
  83. Life Sciences Pharmacology
    Clarissa DAMIANI; Silva Edson PABLO; Becker Fernanda SALAMONI; Endrigo Douglas ENRICO; Asquieri Eduardo RAMIREZ et al. 2017. Antioxidant potential of marolo jam (annona crassiflora mart) during storage. Open access library journal. 04, 1-12.
  84. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Resende Oliveira ÉRICA; Caliari MÁRCIO; Soares Soares Júnior MANOEL; Ribeiro Oliveira ARYANE; Cristina Marques Duarte RENATA et al. 2017. Assessment of chemical and sensory quality of sugarcane alcoholic fermented beverage. Journal of food science and technology-mysore. 75, 72-81.
  85. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Oliveira Érica RESENDE; D L SALGADO; P R SANTOS; Caliari MÁRCIO; Soares Júnior Manoel SOARES et al. 2017. Study of jambolan pulp bioactive compounds. Caderno de ciências agrárias. 9, 54-59.
  86. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Camila Sanches MANCA; Queisielle Magalhães CARVALHO; Mayara Carolina ORSINI; Ferreira Eric BATISTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al. 2017. Acceptability and cold storage of fresh-cut eggplant (solanum melongena l.) using edible coatings and antioxidants. Nutrion & food science international journal. 2, 1-7.
  87. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Bezerra Tânia SULAMYTHA; Pereira Cristina GUIMARÃES; Prado Mônica Elisabeth TORRES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Resende Jaime Vilela DE. 2017. Induction of crystallization influences the retention of volatile compounds in freeze-dried marolo pulp. Drying technology. 1, 1-13.
  88. Social Sciences & Humanities Neuropsychology and Physiological Psychology
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    Della Lucia FLÁVIA; Do Carmo Juliana RIBEIRO; Morais Cecília S NUNES; Nunes Cleiton A; Pinheiro Ana Carla M et al. 2015. Physicochemical and sensory quality of several commercial brazilian chocolate milk beverages. International journal of dairy technology (print). 68, n/a-n/a.
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    Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto De LIMA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Qualidade de abóbora minimamente processada revestida por biofilmes comestíveis. Revista magistra. 26, 2187-2192.
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    Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto De LIMA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Conservação pós-colheita de amoras-preta armazenadas sob atmosfera modificada. Revista magistra. 26, 1096-1100.
  115. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Juliana Pinto De LIMA; T M BRANDÃO; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Soraia Vilela BORGES. 2014. Identificação e quantificação de compostos fenólicos de polpas de frutos do cerrado. Revista magistra. 26, 1815-1819.
  116. Health Sciences General Medicine
    Alexandre Arbex Castro Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; R M BEMFEITO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Alterações em açúcares e compostos de parede celular de tomate ?italiano? minimamente processado; submetido a cloreto de cálcio e 1-mcp. Revista magistra. 26, 61-64.
  117. Health Sciences General Medicine
    Patrícia De Almeida De Araújo ABREU; Becker Fernanda SALAMONI; Lismaira Gonçalves Caixeta GARCIA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Coloração de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de endocarpo de buriti. Revista magistra. 26, 973-977.
  118. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Becker Fernanda SALAMONI; Aline Gomes De Moura SILVA; Lismaira Gonçalves Caixeta GARCIA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Biscoito tipos cookies ; de elevado teor de fibra alimentar ; elaboradoss com farinhas de endocarpos de buriti. Revista magistra. 26, 641-645.
  119. Life Sciences Food Science
    Alexandre Arbex Castro Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; R M BEMFEITO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Características químicas e físicas de tomate italiano minimamente processado submetidos a cloreto de cálcio e .-mcp. Revista magistra. 26, 670-673.
  120. Life Sciences Food Science
    Kelly Moreira PINTO; Ester Alice FERREIRA; Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2014. Caracterização física e química de geleias e polpas de diferentes cultivares de abacaxi. Revista magistra. 26, 728-732.
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  123. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
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    Clarissa DAMIANI; Silva Flávio Alves DA; Lage Moacir EVANDRO; Pereira Douglas Endrigo PEREZ; Becker Fernanda SALAMONI et al. 2013. Stability of frozen marolo pulp during storage. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 33, 713-721.
  130. Life Sciences Plant Science
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  134. Health Sciences General Medicine
    Brígida Monteiro Vilas BOAS; Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Juliana Alvarenga ALVES; Juliana Maria VALÉRIO; Tatielle Custódio ALVES et al. 2012. Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento. Ciência rural (ufsm. impresso). 42, 904-910.
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  137. Life Sciences Food Science
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  156. Health Sciences General Medicine
    Juliana Alvarenga ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA. 2010. Qualidade de produto minimamente processado à base de abóbora; cenoura; chuchu e mandioquinha-salsa. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 625-634.
  157. Life Sciences Food Science
    Éllen Towes DOLL; Ronaldo Hissaiuki HOJO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA. 2010. Armazenamento refrigerado de pomelos variedades flame e henderson revestidos com cera. Ciência e agrotecnologia (ufla). 34, 1261-1269.
  158. Health Sciences General Medicine
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    Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al. 2009. Avaliação química de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa. Ciência e agrotecnologia. 33, 177-184.
  160. Social Sciences & Humanities Communication
    Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Rosilane Aparecida De CARVALHO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI. 2009. Qualidade de produtos minimamente processados e comercializados em gôndolas de supermercados nas cidades de lavras ? mg; brasília ? df e são paulo ? sp. Ciência e agrotecnologia. 33, 219-227.
  161. Health Sciences General Medicine
    Ânderson A M MELO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Cristina Filomena JUSTO. 2009. Uso de aditivos químicos para a conservação pós-colheita de banana ?maçã? minimamente processada. Ciência e agrotecnologia. 33, 228-236.
  162. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Camila Martins Fonseca REIS; Ânderson A M MELO. 2009. Uso de misturas químicas para a manutenção da firmeza de banana ?prata? minimamente processada. Ciência e agrotecnologia. 33, 237-244.
  163. Health Sciences General Medicine
    Éllen Towes DOLL; Celeste M P ABREU; Simone Abreu ASMAR; Ronaldo Hissaiuki HOJO; Angelita Duarte CORREA et al. 2009. Avaliação da qualidade de manga 'palmer' tratada com 1-metilciclopropeno e armazenada sob refrigeração e condição ambiente. Revista brasileira de fruticultura. 31, 28-38.
  164. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marcos Vieira Da SILVA; Cássia Inês Lourenzi Franco ROSA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS. 2009. Conceitos e métodos de controle do escurecimento enzimático no processamento mínimo de frutas e hortaliças. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (online). 27, 83-96.
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