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Carlos José Pimenta

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
2 Eric Batista FERREIRA Ciências Exatas e da Terra Probabilidade e Estatística
3 Priscila Vieira E ROSA Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
4 Roberto Wagner Júnior Freire De FREITAS Ciências da Saúde Enfermagem
5 Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga PEREIRA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
6 Sérgio Henriques SARAIVA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Plant Science
    Maysa Costa ALVES; Sara Maria CHALFOUN; Luis Roberto BATISTA; Carlos José PIMENTA. 2020. Seleção de fungos produtores de ácido cítrico utilizando o meio foster e davis. In: I simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos- ineca. Brasil.
  2. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Maysa Costa ALVES; Sára Maria Chalfoun De SOUZA; Luis Roberto BATISTA; Carlos José PIMENTA. 2020. Caracterização da água residuária do café oriunda do processamento úmido dos grãos. In: I simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos- ineca. Brasil.
  3. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maysa Costa ALVES; Sára Maria CHALFOUN; Luis Roberto BATISTA; Carlos José PIMENTA. 2020. Seleção de microrganismos quanto à capacidade de degradãção de pestina. In: Xiii seminário internacional de desenvolvimento rural sustentável; cooperativismo e economia solidária. xiii sicoopes e iv feira de ciência; tecnologia e inovação social iv fecitis. Brasil.
  4. Life Sciences Food Science
    Luciana M TORRES; Carlos José PIMENTA; Sandra Maria PINTO. 2020. Caracterização química de doces de leite convencional; diet e light com café. In: Xxix congresso da pós-graduação da ufla. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Aline Prudente MARQUES; Larissa De Oliveira Ferreira ROCHA; Maria Emilia De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA. 2019. Efeito do tempo de armazenamento no comportamento reológico e na viabilidade de cultura probiotica em bebida láctea sabor café. In: Iii simeali - simpósio de engenharia de alimentos. Brasil.
  6. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira Ferreira ROCHA; Elizangela F RODRIGUES; Vinicius Botelho SOUZA; Carlos José PIMENTA. 2019. Utilização de borra de café como um ingrediente funcional em bolo de chocolate. In: Iii simpósio de engenharia de alimentos- simeali. Brasil.
  7. Health Sciences General Medicine
    Vinicius Botelho SOUZA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Luciana M TORRES; Alne De Fatima FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA et al. 2016. Caracterização de silagem ácida obtida a partir de resíduos de filetagem de tilápia (oreochromis niloticus) durante o armazenamento. In: Xxix ciufla. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Ana Paula Ferreira PINTO; Luciana Marques TORRES; Vanessa Barros CARVALHO; Vinivius Souza BOTELHO; Carlos José PIMENTA et al. 2016. Relação entre os conteúdos de ácidos graxos e a qualidade de cafés crus de diferentes padrões de bebida. In: Ciufla; 2016. Brasil.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa De Oliveira Ferreira ROCHA; Sandra Maria PINTO; Luiz Ronaldo De ABREU; Carlos José PIMENTA. 2014. Viabilidade econômica de produção de doce de leite sabor café com adição de soro. In: Ii congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  10. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira Ferreira ROCHA; Sandra Maria PINTO; Luiz Ronaldo De ABREU; Carlos José PIMENTA. 2014. Avaliação sensorial de doce de leite com café com adição de soro lácteo e amido modificado. In: Ii congresso mineiro de engenharia de alimentos. Brasil.
  11. Physical Sciences Materials Science (miscellaneous)
    Mariane RABELO; Sabrina Carvalho BASTOS; Melissa Guimarães SILVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2014. Composição físico-química da casca de três variedades de banana em dois estágios de maturação. In: Xxii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  12. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Karine Canestri RIBEIRO; Renato Souza LEAL; Geny Lopes De CARVALHO; Giovanni TIRELLI. 2014. Avaliação da taxa de expansão de rações extrusadas para tilápias(oreochromis niloticus) contendo crescentes níveis de farinha de torta de mamona. In: Vi congresso da sociedade brasileira de aquicultura e biologia aquática(aquaciência). Brasil.
  13. Life Sciences Animal Science and Zoology
    José Antônio Ferreira MORAIS; Geny Lopes De CARVALHO; Renato Silva LEAL; Marcelo FRANCHIN; Carlos José PIMENTA. 2014. Avaliação da dureza de rações extrusadas para tilápias(oreochromis niloticus) contendo crescentes níveis de farinha de casca de maracujá. In: Vi congresso da sociedade brasileira de aquicultura e biologia aquática(aquaciência). Brasil.
  14. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gabriela FÉLIX; Marcelo FRANCHIN; José Antônio Ferreira MORAIS; Renato Silva LEAL; Geny Lopes De CARVALHO et al. 2014. Avaliação de dureza de rações para tilápias (oreochromis niloticus) contendo crescentes níveis de farinha de torta de mamona. In: Vi congresso da sociedade brasileira de aquicultura e biologia aquática(aquaciência). Brasil.
  15. Health Sciences General Medicine
    Menezes Evandro Galvão TAVARES; Melissa Guimarães SILVEIRA; Sabrina Carvalho BASTOS; Mariane RABELO; Carlos José PIMENTA. 2013. Avaliação sensorial de brigadeiro de café com adição de casca de banana madura. In: Xxii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Tatiana A REIS; Roseane M E OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2013. Análise de textura de macarrão massa elaborado com ovo em pó e farinha de trigo enriquecido com farinha de polpa de pescado. In: Vi congresso latinoamericano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  17. Health Sciences General Medicine
    Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO; Luciana M TORRES; Carlos José PIMENTA. 2013. . teores de açúcares totais em cafés comerciais torrados e moídos. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  18. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariane RABELO; Melissa Guimarães SILVEIRA; Sandra Bragança COELHO; Renato Silva LEAL; Carlos José PIMENTA. 2013. Determinação de amido; açúcares totais e redutores em cascas de bananas. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla - ciufla. Brasil.
  19. Life Sciences Food Science
    Mariane RABELO; Melissa Guimarães SILVEIRA; Sandra Bragança COELHO; Carlos José PIMENTA. 2013. Determinação de fibra alimentar e taninos em cascas de bananas. In: Xxvi congresso de iniciação científica da ufla - ciufla. Brasil.
  20. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Rocha J S; Patrícia De Fátima GOULART; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2012. Consumption and bioprotction of coffee components in the presence of mycotoxins on rats wistar. In: 24th asic international conference on coffee science. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Vanessa Rios Dias COELHO; Carlos José PIMENTA; Danúbia Aparecida De Carvalho Selvati REZENDE; Luciana M TORRES. 2012. Utilização da mucilagem de café como espessante em doce de leite. In: Xxi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  22. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luciana M TORRES; Larissa Oliveira FERREIRA; Renato Silva LEAL; Roseane M E OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2012. Characterization of fibermodified spent coffee grounds for treatment with alkaline hydrogen peroxide. In: 24th asic international conference on coffee science. Brasil.
  23. Life Sciences Food Science
    Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO; Luciana M TORRES; Carlos José PIMENTA. 2012. Caracterização química do café arábica (coffea arábica l.) bebida estritamente mole. In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  24. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO; Juliana Ribeiro Do CARMO; Luciana M TORRES; Carlos José PIMENTA. 2012. Variação do ph ao longo da deslignificação alcalina da polpa de café. In: Xxv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  25. Life Sciences Food Science
    Luciana M TORRES; Juliana Farinassi MENDES; Danúbia Aparecida De Carvalho Selvati REZENDE; Carlos José PIMENTA; Elisangela NUNES. 2012. Ácidos clorogênicos; cafeína e trigonelina em diferentes padrões de bebida do café (coffea arabica l.) provenientes de cooperativas do sul de minas gerais. In: Xxi congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  26. Life Sciences Food Science
    Luciana M TORRES; Larissa De Oliveira Ferreira ROCHA; Renato Silva LEAL; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA. 2012. Chemical characterization of arabica coffee ( coffea arabica l.) beverage patterns of cooperatives from south of minas gerais. In: 24th asic conference in costa rica. Brasil.
  27. Life Sciences Plant Science
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Patrícia Gomes CARDOSO; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Renato Silva LEAL et al. 2011. Produção de poligacturonase or cladosporium cladosporioides utilizando diferentes resíduos agroindustriais. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  28. Life Sciences Food Science
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Patrícia Gomes CARDOSO; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO et al. 2011. Produção de pectina liase por isolados de cladosporium cladosporioides utilizando fermentação submersa e casca de uva como substrato. In: V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de aliementos. Brasil.
  29. Health Sciences General Medicine
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2011. Resposta pressórica de indivíduos sadios em relação ao consumo de café. In: Viii simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  30. Health Sciences General Medicine
    Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA. 2011. Caracterização e pré-tratamento da polpa de café. In: Viii simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  31. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Larissa Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2011. Effect of addition of whey and cofee in the composition of dulce of lech. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Renato Silva LEAL; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO et al. 2011. Quality of acid silage from tilapia (oreochromis niloticus) filleting waste during storage. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  33. Life Sciences Food Science
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Débora DOMICIANO; Tatiana A REIS et al. 2011. Chemical characterization of dulce of lech. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  34. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2011. Physical characteristics of dulce of leche with coffee and partical replacement of whey. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  35. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Renato Silva LEAL et al. 2011. Biochemical parameters of adults with coffe consumption. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  36. Life Sciences Food Science
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa Oliveira FERREIRA; Viviane MACHADO; Luis Felipe Pereira Da SILVA. 2011. Influência do soro de leite na composição química de doce de leite com café. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  37. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Patrícia Gomes CARDOSO; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Sabrina Carvalho BASTOS. 2011. Produção de pectina metilesterase (pme) por isolamento de cladosporium cladosporioides (fres.)de vries utilizando fermentação submersa com diferentes resíduos agroindustriais. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  38. Health Sciences General Medicine
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA; José Guilherme Lembi Ferreira ALVES; Grazielle Náthia NEVES. 2011. Otimização do pré-tratamento alcalino de polpa de café para obtenção de açúcares redutores. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  39. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA; José Guilherme Lembi Ferreira ALVES; Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO. 2011. Extração de amido; açúcares; pectinas e polifenóis de polpa de café. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  40. Life Sciences Plant Science
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Patrícia Gomes CARDOSO; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Sabrina Carvalho BASTOS. 2011. Produção de endopoligalacturonase (endo - pg) por isoados de cladosporium cladosporioides (fres.) de vries utilizando fermentação submersa com diferentes resíduos agroindustriais. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  41. Health Sciences General Medicine
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Tarses Cristina De Carvalho TEIXEIRA. 2011. Resposta pressórica de indivíduos sadios em relação ao consumo de café. In: Xx congresso de pós graduação da ufla. Brasil.
  42. Life Sciences Food Science
    Renato Silva LEAL; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Luciana M TORRES et al. 2011. Chemical composition of loaf bread enriched with minced tilapia flour at different levels of substitution of wheat flour. In: International chemical and biological engineering conference. Brasil.
  43. Life Sciences Food Science
    Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Tatiana A REIS; Sabrina Carvalho BASTOS; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Renato Silva LEAL et al. 2011. Chemical composition of beef burguer containig different formulations. In: International chemical and biological engineering conference. Portugal.
  44. Life Sciences Food Science
    Grazielle Náthia NEVES; Juliana Ribeiro Do CARMO; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA; Mariane RABELO et al. 2011. Caracterização química da polpa de café:analisando a fração centesimal; fenólicos; pectinas; acúcares redutores; amido e frações fibra. In: Xxiv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  45. Life Sciences Plant Science
    Grazielle Náthia NEVES; Juliana Ribeiro Do CARMO; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA; Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO et al. 2011. Caracterização centesimal da casca de uva. In: Xxiv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  46. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Cristina Moreira Andrade ARAÚJO; Grazielle Náthia NEVES; Juliana Ribeiro Do CARMO; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Carlos José PIMENTA et al. 2011. Composição química da casca de maracujá. In: Xxiv congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  47. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Danúbia Aparecida De Carvalho Selvati REZENDE; Luciana M TORRES; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA. 2011. Caracterização e obtenção da mucilagem do grão de café cereja. In: Xx congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  48. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Evandro Galvão Tavares MENEZES; José Guilherme Lembi Ferreira ALVES; Juliana Ribeiro Do CARMO; Fabiana Queiroz FERRUA; Carlos José PIMENTA. 2011. Otimização do processo de pré-tratamento alcalino da polpa de café para obtenção de bioetanol. In: Xviii sinaferm. Brasil.
  49. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Renato Silva LEAL; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Luciana M TORRES. 2011. Avaliação da atividade das polifenoloxidases; enzimas pectinolíticas e qualidade do café (coffea arabica l.) mantido por diferentes tempos à espera da secagem. In: Xx congresso de pós graduação. Brasil.
  50. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Lucas S TAVARES. 2010. Avaliação nutricional de rótulo comercial de farinha de trigo. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg. Brasil.
  51. Life Sciences Food Science
    Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Carlos José PIMENTA; Sabrina Carvalho BASTOS; Sara Maria CHALFOUN; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2010. Atividade enzimática de substratos utilizados para inoculação do agente biológico g088. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg. Brasil.
  52. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Carlos José PIMENTA; Sabrina Carvalho BASTOS; Sara Maria CHALFOUN; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2010. Composição centesimal de substratos utilizados para inoculação do agente biológico g088. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg. Brasil.
  53. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2010. Identificação molecular de isolados de agente bioprotetor da qualidade do café. In: Xix congresso de pós - graduação da ufla - reunião regional da sbpc. Brasil.
  54. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA; Carlos José PIMENTA; Ramos T M Thaís M RAMOS; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR. 2010. Aceitação de néctares de goiaba light de diferentes marcas comercializadas em lavras/mg. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  55. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliano Silva ROCHA; Patrícia De Fátima GOULART; Carlos José PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Cinthia Aparecida ANDRADE. 2010. Efeitos bioprotetores do consumo de cafestol contra ocratoxina a: atuação no ganho de peso de ratos wistar. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  56. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Patrícia De Fátima GOULART. 2010. Ação do consumo de café nos parâmetros clínicos de indivíduos saudáveis. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  57. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Tatiana A REIS; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Sabrina Carvalho BASTOS; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO. 2010. Caracterizaçãp sensorial de hamburguer bovino com reduzido teor de gordura usando mapa de preferência interno multidimensional. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  58. Health Sciences General Medicine
    Danielly Mesquita FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA; José Luís CONTADO; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Renan Afonso Evangelista BOTELHO. 2010. Influência do consumo de café cafeinado e descafeinado sobre o índice de massa corpórea e circunferência da cintura em pacientes diabéticos tipo ii do município de lavras/mg. In: Reunião regional da sbpc. Brasil.
  59. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Danielly Mesquita FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA; José Luís CONTADO; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Renan Afonso Evangelista BOTELHO. 2010. Café e seus efeitos sobre a glicosúria; proteinúria; e excreção de ácido úrico em pacientes diabéticos tipo ii do município de lavras/mg. In: Reunião regional da sbpc. Brasil.
  60. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Patrícia De Fátima GOULART. 2010. Ação do consumo de café nos parâmetros clínicos; físicos e antropométricos de indivíduos saudáveis. In: 36º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  61. Health Sciences Genetics (clinical)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Ívina Catarina OLIVEIRA. 2010. Ação do consumo de café nas frações séricas de colesterol e perfil antropométrico de dislipidêmicos. In: 36º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  62. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Patrícia De Fátima GOULART; Juliano Silva ROCHA; Carlos José PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Cinthia Aparecida ANDRADE et al. 2010. Atuação do cafestol como bioprotetor contra ocratoxina a em relação ao ganho de peso de ratos wistar. In: 36º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  63. Life Sciences Food Science
    Renato Silva LEAL; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Carlos José PIMENTA; Sabrina Carvalho BASTOS. 2010. Determinação de fibra alimentar solúvel e insolúvel em hamburguer de carne bovina. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  64. Health Sciences General Medicine
    Danielly Mesquita FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA; José Luís CONTADO; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA. 2010. Influência do consumo de café cafeinado e descafeinado sobre o índice de massa corpórea e circunferência de cintura em pacientes diabéticos tipo ii do município de lavras-mg. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  65. Health Sciences Genetics (clinical)
    Danielly Mesquita FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA; José Luís CONTADO; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA. 2010. Café e seus efeitos sobre a glicosúria; proteinúria e excreção de ácido úrico em pacientes diabéticos tipo ii do município de lavras-mg. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  66. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO. 2010. Fração nitrogenada de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápias ao longo do armazenamento. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  67. Life Sciences Food Science
    Lucas S TAVARES; Renato Silva LEAL; Carlos José PIMENTA. 2010. Análise química e físico-química de cafés provenientes de diferentes bebidas do sul de minas. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  68. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA; Carlos José PIMENTA. 2010. Avaliação química e físico-química de néctares de goiaba light de diferentes marcas comercializadas em lavras-mg. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  69. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lucas S TAVARES; Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL; Gustavo Teixeira PAIVA. 2010. Avaliação instrumental de cor de néctares de goiaba light comercializados na cidade de lavras-mg. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  70. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Thais Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2010. Identificação molecular de isolados de agente bioprotetor da qualoidade do café. In: Xix congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  71. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lucas S TAVARES; Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL; Gustavo Teixeira PAIVA. 2010. Composição centesimal de cafés provenientes de diferentes bebidas do sul de minas. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg. Brasil.
  72. Life Sciences Plant Science
    Lucas S TAVARES; Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL; Ívina Catarina De Oliveira GUIMARÃES. 2010. Viabilidade e rendimento de cladosporium cladosporióides (fres.) de vries cultivado em meio semi-sólido. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg. Brasil.
  73. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Tatiana A REIS; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO; Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL et al. 2010. Caracterização sensorial de diferentes formulações de hambúrguer bovino contendo substitutos de gordura provenientes de subprodutos agroindustriais. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg/xxiii ciufla. Brasil.
  74. Life Sciences Food Science
    Tatiana A REIS; Sabrina Carvalho BASTOS; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Luis Felipe De Freitas FABRÍCIO et al. 2010. Caracterização química de hambúrgueres bovinos cozidos elaborados com adição de resíduos do processamento de frutas como substitutos de gorduras. In: Reunião regional da sbpc em lavras-mg/xxiii ciufla. Brasil.
  75. Life Sciences Food Science
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Renato Silva LEAL; Talita Ferreira FREIRE. 2009. Composição química do doce de café com leite elaborado com adição de soro lácteo. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  76. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Talita Ferreira FREIRE; Thais Odete De OLIVEIRA. 2009. Avaliação sensorial do doce de café com diferentes concentrações de café e soro. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  77. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carolina L ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Sílvio Júlio Resende CHAGAS; Yasmim CHALFOUN et al. 2009. Componentes da parede celular de cafés (coffea arabica l.) em diferentes estádios de maturação ensacados por diferentes períodos. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  78. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Carolina L ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Yasmim CHALFOUN et al. 2009. Composição bromatológica de cafés (coffea arabica l.) em diferentes estádios de maturação ensacados antes da secagem. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  79. Health Sciences Genetics (clinical)
    Carolina L ANGÉLICO; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Marcelo Claudio PEREIRA; Pedro Paulo Reis REBELLES et al. 2009. Seções e gêneros fúngicos encontrados em amostras de chá verde e chá branco comercializadas na cidade de lavras-mg. In: Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas; iii encontro nacional de centros de controle de zoonoses e ii encontro de sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal. Brasil.
  80. Life Sciences Plant Science
    Carolina L ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Willian Pereira MACIEL et al. 2009. Teores de cafeína e ácido clorogênico em frutos de café (coffea arabica l.) previamente. In: Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas; iii encontro nacional de centros de controle de zoonoses e ii encontro de sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal. Brasil.
  81. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Deila M S BOTELHO; Carolina L ANGÉLICO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2009. Composição físico-química de diferentes marcas de café torrado e moído. In: Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas; iii encontro nacional de centros de controle de zoonoses e ii encontro de sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal. Brasil.
  82. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2009. Avaliação da composição química de cafés torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no município de lavras-mg. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  83. Health Sciences General Medicine
    Cínthia Rodarte PARREIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2009. Efeito do consumo de café sobre parâmetros físicos e antropométricos de indivíduos adultos. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  84. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA et al. 2009. Efeito do consumo de café sobre parâmetros bioquímicos de indivíduos adultos. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  85. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Patrícia De Fátima GOULART; Carlos José PIMENTA; Taíse Aparecida Carvalho LICAS; Tatiana A REIS et al. 2009. Alteração no peso e no nível de glicose; com ingestão de cafeína; em ratos wistar. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  86. Health Sciences General Medicine
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Mirelle Carvalho MENDONÇA et al. 2009. Parâmetros físicos e antropométricos de individuos adultos ativos e sedentários; consumindo café cafeinado e descafeinado. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  87. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Mirelle Carvalho MENDONÇA et al. 2009. Influência da cafeína nos níveis séricos de ácido úrico e glicose em indivíduos adultos; ativos e sedentários. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  88. Health Sciences General Medicine
    Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Mirelle Carvalho MENDONÇA et al. 2009. Perfil lipídico; de indivíduos adultos; ativos e sedentários; consumindo café cafeinado e descafeinado. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  89. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Patrícia De Fátima GOULART; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Dallyane F A SOARES et al. 2009. Ácido cafeico como agente bioprotetor de danos causados pela ocratoxina a em ratos wistar. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  90. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Patrícia De Fátima GOULART; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Lílian De OLIVEIRA; Adolfo De Oliveira AZEVEDO et al. 2009. Ocratoxina a em ratos wistar: atuação da cafeina como agente bioprotetor. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  91. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Priscilla Silva ABREU; Patrícia De Fátima GOULART; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Ademir Felício ALVES et al. 2009. Ingestão de cafeina como agente bioprotetor em relação aos danos causados pela aflatoxina b1 em ratos wistar. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  92. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Talita Ferreira FREIRE; Thais Odete De OLIVEIRA. 2009. Avaliação sensorial de doce de café com diferentes concentrações de café e soro. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  93. Health Sciences General Medicine
    Danielly Mesquita FIGUEIREDO; Carlos José PIMENTA; José Luís CONTADO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA. 2009. Consumo de café e seus efeitos sobre o índice de massa corporal de indivíduos diabéticos tipo ii no município de lavras; mg. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  94. Health Sciences Genetics (clinical)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Ívina Catarina De Oliveira GUIMARÃES; Carlos José PIMENTA; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Cínthia Rodarte PARREIRA et al. 2009. Relação entre o onsumo de café e a concentração plasmátia de colesterol total; vldl; ldl; hd e triacilgliceróis em indivíduos dislipidêmicos. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  95. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Mirelle Carvalho MENDONÇA et al. 2009. Determinação de ácido úrico e glicose em indivíduos adultos consumidores de café. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  96. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Sara Maria Chalfoun De SOUZA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Mirelle Carvalho MENDONÇA et al. 2009. Influência do café nos parâmetros físicos e antropométricos de indivíduos adultos. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  97. Health Sciences General Medicine
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Ívina Catarina De Oliveira GUIMARÃES; Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA. 2009. Capacidade física e concentração plasmática de colesterol total de individuos adultos ativos e sedentários. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  98. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Ívina Catarina De Oliveira GUIMARÃES; Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA. 2009. Impacto da atividade física nos parâmetros clínicos de indivíduos adultos. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  99. Health Sciences General Medicine
    Sabrina CARVALHO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Tatiana A REIS; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Gomes Mirian LOUREIRO et al. 2009. Avaliação de substitutos alternativos de gordura no rendimento de hambúrguer de carne bovina. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  100. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Sabrina CARVALHO; Tássia Silva TAVARES; Joelma PEREIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA. 2009. Relação entre o fermento biológico e as características de densidade; volume e textura de pães de forma. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  101. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Gabriella SANTOS; Sabrina CARVALHO; Carlos José PIMENTA; Ana Carla Marques PINHEIRO et al. 2009. Avaliação sensorial de doce de café com leite e soro: teste afetivo e mapa de preferência. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  102. Health Sciences General Medicine
    Lara Mendonça ROMANO; Aline Prudente MARQUES; Ana Carla Marques PINHEIRO; Carlos José PIMENTA. 2009. Avaliação sensorial de café arábica bebida dura com diferentes graus de torra. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  103. Life Sciences Plant Science
    Luciana Pereira De SOUZA; Sara Maria CHALFOUN; Deila M S BOTELHO; Carlos José PIMENTA; Marcelo Claudio PEREIRA. 2009. Análise do potencial antifúngico do extrato de isolado de cladosporium cladosporioides (fres.) de vries. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  104. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Ramos T M Thaís M RAMOS. 2009. Avaliação sensorial de doce de leite com café e soro: mapa de preferência. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos e v simpósio do dia do leite. Brasil.
  105. Life Sciences Food Science
    Talita Ferreira FREIRE; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Renato Silva LEAL. 2009. Composição química do doce de café com leite adicionado de soro lácteo. In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  106. Social Sciences & Humanities Music
    Gabriella SANTOS; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Renato Silva LEAL et al. 2009. Análise instrumental da cor de doce de café com leite. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  107. Health Sciences General Medicine
    Gabriella SANTOS; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Talita Ferreira FREIRE et al. 2009. Análise sensorial de doce de café com leite adicionado de soro lácteo. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  108. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Renato Silva LEAL; Talita Ferreira FREIRE. 2009. Composição química do doce de café com leite elaborado com adição de soro lácteo. In: Vi simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. Brasil.
  109. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa Oliveira FERREIRA. 2009. Determinação dos teores de umidade; proteínas e cinzas do doce de café com leite com adição parcial de soro lácteo. In: Xviii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  110. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA. 2009. Avaliação colorimétrica da cor de doce de café com leite. In: 35° congresso brasileiro pesquisas cafeeiras. Brasil.
  111. Health Sciences General Medicine
    Gabriella SANTOS; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA. 2009. Análise instrumental da textura de doce de café com leite. In: 35° congresso brasileiro pesquisas cafeeiras. Brasil.
  112. Life Sciences Food Science
    Fabricio L F F; Renato Silva LEAL; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA et al. 2009. Composição bromatológica de silagens ácidas com diferentes ácidos orgânicos e inorgânicos. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  113. Life Sciences Aquatic Science
    Renato Silva LEAL; Ana Cristina De Souza GOMES; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2009. Aproveitamento de resíduos da filetagem de peixes através da elaboração de silagens ácidas. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  114. Life Sciences Food Science
    Renato Silva LEAL; Ana Cristina De Souza GOMES; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2009. Digestibilidade protéica de silagens ácidas de resíduos da filetagem de. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  115. Life Sciences Food Science
    Matheus A JUNQUEIRA; Carlos José PIMENTA; Renato Silva LEAL; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2009. Composição físico-química de café comercial torrado e moído. In: Xxii congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  116. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Lucas S TAVARES; Sabrina CARVALHO et al. 2009. Influence of different photoperiods on the incidence of aspergillus niger in coffee beans stored. In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  117. Life Sciences Plant Science
    Sara Maria CHALFOUN; Carolina L ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Yasmim CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA et al. 2009. Fungi associated with coffee berries in different ripening stages and submitted to five bagging times. In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  118. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Carolina L ANGÉLICO; Yasmim CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA et al. 2009. Associated microbiota in soil of organic coffee cultive. In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  119. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sabrina CARVALHO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Lucas S TAVARES; Carolina L ANGÉLICO et al. 2009. Characterization of the optimal conditions for the cultivation of ?cladosporium cladosporioide (fres.) de vries? and isolation of the pectinase produced in solid-state conditions. In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  120. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Lívia Martinez Abreu Soares COSTA; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Sabrina CARVALHO et al. 2009. Utilization of agroindustrial residues as substrates for production of pectinolytic enzymes by biological agent ?g088?. In: Utilization of agroindustrial residues as substrates for production of pectinolytic enzymes by biological agent ?g088?. Portugal.
  121. Life Sciences Food Science
    Sara Maria CHALFOUN; Lívia Martinez Abreu Soares COSTA; Marcelo Claudio PEREIRA; Carlos José PIMENTA. 2009. Phosphate solubilization of low solubility sources in liquid medium by an isolate of aspergillus niger. In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  122. Health Sciences Genetics (clinical)
    Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Carlos José PIMENTA. 2009. Production of micror-ganisms and metabolites for the food industry and agribusiness in a bio-factory in brazil. In: Iii international conference on enviromental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  123. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sara Maria CHALFOUN; Luciana Pereira De SOUZA; Marcelo Claudio PEREIRA; Carlos José PIMENTA; Deila M S BOTELHO. 2009. Antifungical potential of cladosporium cladosporioides (fres) de vries metabolites in reduction of coffee contamination by toxigenic aspergillus genera. In: Iii international conference on enviromental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  124. Life Sciences Plant Science
    Sara Maria CHALFOUN; Luciana Pereira De SOUZA; Marcelo Claudio PEREIRA; Carlos José PIMENTA; Deila M S BOTELHO. 2009. Antifungical potential of cladosporium cladosporioides (fres.) de vries metabolites in reduction of coffee rust (hemileia vastatrix berk & br.). In: Iii international conference on environmental; industrial and applied microbiology. Portugal.
  125. Health Sciences General Medicine
    Patrícia De Fátima GOULART; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Priscilla Silva ABREU; Tatiana A REIS et al. 2009. Bioproteção da cafeína em relação à danos causados por ocratoxia a em ratos wistar. In: Iv congresso latino americano e brasileiro de higienistas de alimentos; alinhados ao iii encontro de centros de controle de zoonoses e ii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal. Brasil.
  126. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Aproveitamento de resíduo de café na alimentação de tilápias do. In: I simpósio de psicultura da zona da mata mineira. Brasil.
  127. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Larissa Oliveira FERREIRA; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia do nilo. In: I simpósio de psicultura da zona da mata mineira. Brasil.
  128. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Caracterização de rações obtidas com a inclusão de resíduos de café para alimentação de peixes. In: I simpósio de psicultura da zona da mata mineira. Brasil.
  129. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Sabrina CARVALHO; Sara Maria CHALFOUN. 2008. Pectinases produzidas pelo agente biológico. In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  130. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Gustavo Teixeira PAIVA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Jéssica AMARAL. 2008. Digestibilidade protéica em peixes in vitr de silagens ácidas. In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  131. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Sabrina CARVALHO; Sara Maria CHALFOUN. 2008. Pectinases produzidas pelo agente biológico g088. In: Xix congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  132. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Aproveitamento de resíduo de café para alimentação de tilápias. In: I simpósio de piscicultua da zona da mata mineira;. Brasil.
  133. Health Sciences General Medicine
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia do nilo. In: I simposio de pisicultura da zona da mata. Brasil.
  134. Health Sciences General Medicine
    Gabriella SANTOS; Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN. 2008. Doce de leite com café e soro*. In: Xxi congresso de iniciação da ufla. Brasil.
  135. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Gustavo Teixeira PAIVA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2008. Aproveitamento dos resíduos da filetagem de tilápias na produção. In: Xxi congresso de iniciação da ufla. Brasil.
  136. Life Sciences Physiology
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Gustavo Teixeira PAIVA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Jéssica AMARAL et al. 2008. Digestibilidade protéica em peixes e ?in vitro? de silagens ácidas de. In: Xxi congresso de iniciação da ufla. Brasil.
  137. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Sabrina CARVALHO; Lívia MARTINEZ et al. 2008. Pectinases produzidas pelo agente biológico g088:. In: Xxi congresso de iniciação da ufla. Brasil.
  138. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA. 2008. Análise qualitativa de grãos de café armazenados na presença de. In: Xxi ccngresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  139. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Lucas S TAVARES; Sabrina CARVALHO; Sara Maria CHALFOUN. 2008. Atividade de polifenoloxidases e enzimas pectinolíticas no café. In: Xxi congresso de iniciação da ufla. Brasil.
  140. Health Sciences General Medicine
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Déboa Fernandes De Melo VITORINO et al. 2008. Consumption of coffee and biochemicla/antropometric parameters of active and sedentary individuals. In: 22º international conference on coffee science. Brasil.
  141. Health Sciences General Medicine
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Déboa Fernandes De Melo VITORINO et al. 2008. Levels of consumption of coffee and variations of the ergometric test in health individuals. In: 22º international conference on coffee science. Brasil.
  142. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Luciana M TORRES et al. 2008. Composição química de cafés comerciais torrados e moídos. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  143. Health Sciences General Medicine
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Fernando Roberto De OLIVEIRA et al. 2008. Níveis de consumo de café e variações do teste ergométrico em indivíduos saudáveis. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  144. Health Sciences General Medicine
    Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Deila M S BOTELHO et al. 2008. Benefício do consumo de café sobre a elevação dos níveis de ácido úrico de indivíduoas adultos; ativos e sedentários. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  145. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Patrícia De Fátima GOULART; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Ademir Felício ALVES; Priscila ABREU et al. 2008. Efeito da ingestão de cafeína em rato wistar. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  146. Health Sciences General Medicine
    Carlos José PIMENTA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Fernando Roberto De OLIVEIRA et al. 2008. Consumo de café e parâmetros bioquímicos/ antropométricos de indivíduos ativos e sedentários. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  147. Health Sciences General Medicine
    Sara Maria CHALFOUN; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Deila M S BOTELHO et al. 2008. O efeito do consumo de café sobre o colesterol total de indivíduos adultos; ativos e sedentários. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  148. Life Sciences Microbiology
    Carolina L ANGÉLICO; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA. 2008. Competição "in vitro" entre microrganismos obtidos de frutos cerejas de café ensacados por diferentes períodos. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  149. Health Sciences General Medicine
    Carolina L ANGÉLICO; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Sílvio Julho Resende CHAGAS. 2008. Porcentagem de leveduras e qualidade da bebida em frutos de cafés cerejas submetidos a ensacamento. In: Xxi congreso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciências e tecnologia de alimentos. Brasil.
  150. Health Sciences General Medicine
    Carolina L ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Sílvio Julho Resende CHAGAS. 2008. Avaliação da qualidade de cafés de diferentes estágios de maturação submetidos a ensacamento. In: Xxi congreso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciências e tecnologia de alimentos. Brasil.
  151. Life Sciences Microbiology
    Sabrina CARVALHO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Disney Ribeiro DIAS; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA. 2008. Caracterização e purificação parcial de pectinases produzidas por cladosporium cladosporióide(fres.) de vries. In: Xvii congresso de pós-graduação da ufla. Brasil.
  152. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Marinez Moraes De OLIVEIRA et al. 2008. Caracterização de rações obtidas com a inclusão de resíduos de café para alimentação de peixes. In: I simpósio de psicultura da zona da mata mineira. Brasil.
  153. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Patrícia De Fátima GOULART; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Ívina Catarina De Oliveira GUIMARÃES et al. 2008. Efeito bioprotetor do ácido caféico sobre os danos causados pela ocratoxina a em ratos. In: Xiii encontro nacional de micotoxina. Brasil.
  154. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Cínthia Rodarte PARREIRA; Ana Cristina De Souza GOMES; Déboa Fernandes De Melo VITORINO. 2008. Chemical and physical-chemical composition of toasted coffee commercialized in the south of minas gerais. In: 22° international conference en coffee science. Brasil.
  155. Life Sciences Aquatic Science
    Carlos José PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA. 2008. Caracterização de silagens de resíduos de café para alimentação de peixes. In: 34º congresso brasileiro de pesquisas cafeeiras. Brasil.
  156. Health Sciences Genetics (clinical)
    Gustavo Teixeira PAIVA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA et al. 2008. Aproveitamento dos resíduos da filetagem de tilápia na produção de silagens ácidas para fabricação de rações. In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla; xvi seminario de avaliação do pibic/cnpq e no xi seminário de avaliação do pibic/fapemig. Brasil.
  157. Life Sciences Aquatic Science
    Gustavo Teixeira PAIVA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA et al. 2008. Composição bromatológica de silagens ácidas de resíduos de filetagem de tilápia do nilo (oreochromis niloticus). In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla; xvi seminario de avaliação do pibic/cnpq e no xi seminário de avaliação do pibic/fapemig. Brasil.
  158. Life Sciences Aquatic Science
    Gustavo Teixeira PAIVA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Larissa De Oliveira FERREIRA et al. 2008. Composição bromatológica de silagens ácidas de resíduos de filetagem de tilápia-do-nilo (oreochromis niloticus). In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  159. Life Sciences Aquatic Science
    Gustavo Teixeira PAIVA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Aline Callegari SILVA. 2008. Digestibilidade protéica em peixes e in vitro de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (oreochromis niloticus). In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  160. Life Sciences Food Science
    Juliana Ribeiro Do CARMO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA. 2008. Digestibilidade in vivo e in vitro de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápias (oreochromis niloticus). In: Xvii congresso da pós graduação da ufla. Brasil.
  161. Life Sciences Food Science
    Lucas S TAVARES; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Sabrina CARVALHO; Sara Maria CHALFOUN. 2008. Atividade de polifenoloxidases e enzimas pectinolíticas no café (coffea arabica l.) mantido em diferentes tempos de espera para secagem. In: Xxi congresso de iniciação científica da ufla. Brasil.
  162. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Sabrina CARVALHO; Marcelo Claudio PEREIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA et al. 2007. Avaliação de diferentes substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico ab488. In: V congresso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones. Brasil.
  163. Life Sciences Plant Science
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  36. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Renato Silva LEAL; Vinicius De Souza CANTARELLI; Bruno Olivetti De MATTOS; Guilherme Cleto De CARVALHO; Maria Emília Sousa Gomes PIMENTA et al. 2014. Meat quality of finishing pigs fed with different ractopamine levels. Archivos de zootecnia (internet). 63, 507-518.
  37. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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  41. Health Sciences General Medicine
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  43. Life Sciences Plant Science
    Sabrina Carvalho BASTOS; Carlos José PIMENTA; Disney Ribeiro DIAS; Sara Maria CHAULFOUN; Caroline Lima ANGÉLICO et al. 2013. Pectinases from a new strain of cladosporium cladosporioides (fres.) de vries isolated from coffee bean. World journal of agricultural sciences (print). 9, 167-172.
  44. Life Sciences Food Science
    Menezes Evandro Galvão TAVARES; Carmo Juliana RIBEIRO; Menezes Aline Galvão TAVARES; Alves José Guilherme Lembi FERREIRA; Carlos José PIMENTA et al. 2013. Use of different extracts of coffee pulp for the production of bioethanol. Applied biochemistry and biotechnology (online). 169, 673-687.
  45. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Amanda Maria Teixeira LAGO; Fabricio L F F; Tatiana A REIS; Roseane Maria Evangelista De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA. 2013. Análise de textura de macarrão elaborado com ovo em pó e farinha de trigo enriquecido com farinha de polpa de pescado. Higiene alimentar. 27, 1210-1212.
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  48. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Ramos T M Thaís M RAMOS; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA et al. 2012. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso. Ciência rural (ufsm. impresso). 42, 1314-1319.
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  51. Health Sciences General Medicine
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  53. Health Sciences General Medicine
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriela SANTOS; Thaís De Melo RAMOS; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA et al. 2012. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso. Ciência rural (ufsm. impresso). 42, 1314-1319-.
  54. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
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  55. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa De Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Gabriella SANTOS; Thaís De Melo RAMOS; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA et al. 2012. Adição de soro de leite e café na qualidade do doce de leite pastoso. Ciência rural (ufsm. impresso). 42, 1314-1319.
  56. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Cleiton Antônio NUNES; Sabrina Carvalho BASTOS; Ana Carla Marques PINHEIRO; Carlos José PIMENTA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA. 2012. Relating consumer acceptance to descriptive attributes by three-way external preference mapping obtained by parallel factor analysis (parafac). Journal of sensory studies. 27, 209-2016.
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    Carlos José PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO et al. 2011. Aproveitamento de resíduo de café na alimentação de tilápias do nilo. Archivos de zootecnia. 1, 1-11.
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  59. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Sandra Aparecida TAVAREZ; Joelma PEREIRA; Mario César GUERREIRO; Carlos José PIMENTA; Lucinéia PEREIRA et al. 2011. Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada. Ciência e agrotecnologia (ufla). 35, 973-979.
  60. Life Sciences Food Science
    Thaís Odete De OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Patrícia Gomes CARDOSO; Sara Maria CHALFON; Luis Felipe Freitas FABRICIO et al. 2011. Produção de pectina liase por isolados de cladosporium cladosporioides utilizando fermentação submersa e casca de uva como substrato. Higiene alimentar. 25, 217-218.
  61. Health Sciences Physiology (medical)
    Carlos José PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO et al. 2011. Profiting coffee residue in feeding of nile tilapia. Archivos de zootecnia. 60, 2-11.
  62. Health Sciences General Medicine
    Caroline Lima ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria CHALFOUN; Sílvio Júlio De Rezende CHAGAS; Marcelo Cláudio PEREIRA et al. 2011. Diferentes estádios de maturação e tempos de ensacamento sobre a qualidade do café. Coffee science. 6, 8-19.
  63. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Sandra Aparecida TAVARES; Joelma PEREIRA; Mário César GUERREIRO; Carlos José PIMENTA; Lucineia PEREIRA et al. 2011. Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam. Ciência e agrotecnologia (ufla). 35, 973-979.
  64. Health Sciences General Medicine
    Larissa Oliveira FERREIRA; Carlos José PIMENTA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Patricia Aparecida Pimenta PEREIRA; Gabriela SANTOS. 2011. Sensory evaluation of "dulce de leche" with coffee and whey using different affective data analysis methods. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 998-1005.
  65. Health Sciences General Medicine
    Caroline Lima ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria CHALFOUN; Sílvio Júlio De Rezende CHAGAS; Marcelo Cláudio PEREIRA et al. 2011. Diferentes estádios de maturação e tempos de ensacamento sobre a qualidade do café. Coffee science. 6, 8-19.
  66. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    LARISSA; Carlos José PIMENTA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA; Gabriella SANTOS. 2011. Sensory evaluation of ?dulce de leche ? with coffee and whey using different affective data analysis methods. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 998-1005.
  67. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maria Auxiliadora SANTOS; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA. 2009. Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição; físico-química e química do café (coffea arabica l.). Ciência e agrotecnologia (ufla). 33, 213-218.
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  70. Health Sciences General Medicine
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  71. Health Sciences General Medicine
    Carlos José PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Maria Emília Sousa Gomes PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO et al. 2009. Aproveitamento de resíduo de café para alimentação de tilápias. Archivos de zootecnia. 1, 20-25.
  72. Life Sciences Plant Science
    Caroline Lima ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria Chalfoun De SOUZA. 2009. Teores de cafeína e ácido clorogênico em frutos de café(coffea arabica l.) previamente ensacados. Higiene alimentar. 23, 184-184.
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    Patrícia De Fátima Pereira GOULART; Roseane Maria Evangelista OLIVEIRA; Carlos José PIMENTA; Priscila Silva ABREU; Tatiana Abreu REIS et al. 2009. Bioproteção da cafeína em relação à danos causados por ocratoxina a em ratos wistar. Higiene alimentar. 23, 446-447.
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    Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Marcelo Claudio PEREIRA; Carolina L ANGÉLICO; Lucas S TAVARES et al. 2009. Avaliação fisico-química e de qualidade do café (coffea arabica l.) submetidos a diferentes tempos de espera para secagem. Revista brasileira de armazenamento. 10, 36-41.
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    Marinez Moraes De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Andrea De Oliveira CAMARGO; João Evangelista FIORINI; Carlos José PIMENTA. 2008. Digestibilidade e desempenho de girinos de rã-touro (rana catesbeiana shaw; 1802); submetidas a diferentes níveis de inclusão de silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia. Ciência e agrotecnologia. 32, 618-625.
  77. Life Sciences Food Science
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    Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Carlos José PIMENTA; Thiago Archangelo FREATO. 2008. Digestibilidade e desempenho de tilápias nilóticas (oreochromis niloticus) recebendo níveis crescentes de silagem ácida de pescado. Ciência e agrotecnologia (ufla). 32, 1953-1959.
  79. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Marinez Moraes De OLIVEIRA; Larissa De Oliveira FERREIRA; Juliana Ribeiro Do CARMO; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Priscila Vieira Rosa LOGATO et al. 2008. Coeficiente de digestibilidade aparente e energia digestíveis de alguns resíduos agroindustriais na alimentação de tilápias. Revista eletrônica nutritime. 5, 648/65-657.
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    Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Marinez Moraes De OLIVEIRA; Priscila Vieira Rosa LOGATO; Carlos José PIMENTA; Thiago Archangelo FREATO. 2008. Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do nilo (orechromis niloticus linnaeus 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado. Ciência e agrotecnologia (ufla). 32, 1953-1959.
  81. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Sára Maria CHALFOUN; Marcelo Cláudio PEREIRA; Caroline Lima ANGÉLICO; Lucas Silveira TAVARES et al. 2008. Avaliação físico-química e de qualidade do café (coffea arabica l.) submetido a diferentes tempos de espera para secagem. Revista brasileira de armazenamento. 10, 36-41.
  82. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Marcelo Cláudio PEREIRA; Sára Maria CHALFOUN; Caroline Lima ANGÉLICO; Geni Lopes De CARVALHO et al. 2008. Composição química e avaliação da qualidade do café (coffea arabica l.) colhido em diferentes épocas. Revista brasileira de armazenamento. 10, 29-35.
  83. Life Sciences Plant Science
    Carlos José PIMENTA; Caroline Lima ANGÉLICO; Sára Maria CHALFOUN; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Marcelo Cláudio PEREIRA et al. 2008. Microbiota fúngica e determinação de ocratoxina a em cafés (coffea arábica l.) submetidos a diferentes tempos de espera antes da secagem. Revista de ciências da vida. 28, 159-161.
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    Marinez Moraes De OLIVEIRA; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Antônio Cléber S CAMARGO; Carlos José PIMENTA; João Evangelista FIORINI et al. 2008. Silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápias para girinos de rã touro (rana catesbeiana shaw; 1802) - digestibilidade e desempenho. Ciência e agrotecnologia. 32, 618-625.
  85. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
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    Carlos José PIMENTA; Carolina L ANGÉLICO; Sara Maria CHALFOUN; Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Marcelo Claudio PEREIRA et al. 2008. Microbiota fúngica e determinação de ocratoxina em cafés (coffea arabica l.) submetidos a diferentes tempos de espera antes da secagem. Revista universidade rural. série ciências da vida. 28, 159-161.
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  90. Life Sciences Food Science
    Maria Emília De Sousa Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Carolina L ANGÉLICO; Yasmim CHALFOUN. 2007. Microbiota fúngica e determinação do potencial toxigênico de fungos da seção circumdati obtidos de cascas de café para aproveitamento em ração de tilápias. Higiene alimentar. 21, 276-277.
  91. Life Sciences Plant Science
    Maria Emília De Gomes PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Caroline Lima ANGÉLICO; Yasmin Chalfoun Pomárico De SOUZA. 2006. Microbiota fúngica e determinação do potencial toxigênico de fungos da seção circumdati obtidos de cascas de café para aproveitamento em ração de tilápias. Higiene alimentar. 21, 276-277.
  92. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marinez Moraes De OLIVEIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; Carlos José PIMENTA; Antonio Cleber Da Silva CAMARGO; João Evangelista FIORINE et al. 2006. Digestibilidade e desempenho de alevinos de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) alimentados com dietas contendo diferentes néveis de silagem ácida de pescado. Ciência e agrotecnologia. 30, 1196-1204.
  93. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marinez Moraes De OLIVEIRA; Antonio Cleber Da Silva CAMARGO; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA; João Evangelista FIORINE; Carlos José PIMENTA. 2006. Silagem de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (oreochrmis niloticus); com ácido fórmico - análise bromatológica; físico-química e microbiológica. Ciência e agrotecnologia. 30, 1218-1223.
  94. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Marcelo Claudio PEREIRA; Sara Maria CHALFOUN; Carlos José PIMENTA; Carolina L ANGÉLICO; Willian Pereira MACIEL. 2006. Spices; fungi mycelial development and ochratoxin a production. Scientific research and essays. 1, 038-042.
  95. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  96. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carlos José PIMENTA; Marcelo Claudio PEREIRA; Lívia Martinez Abreu Soares COSTA. 2005. Parâmetros físico-químicos e qualidade do café (coffea arabica l.) colhido em diferentes épocas. Revista do iv simpósio de pesquisa dos cafés do brasil. 02, 321-326.
  97. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  98. Life Sciences Food Science
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  99. Life Sciences Plant Science
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  100. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos José PIMENTA; Marcelo Claudio PEREIRA; Carolina L ANGÉLICO; Sara Maria Chalfoun De SOUZA. 2004. Avaliação de óleos essenciais de condimentos sobre o desenvolvimento micelial de fungos associados a produtos de panificação. Ciência e agrotecnologia. 28, 685-690.
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  102. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carlos José PIMENTA; Evódio Ribeiro VILELA. 2003. Composição microbiana e ocratoxina a no café (coffea arabica l.) submetido a diferentes tempos de espera antes da secagem. Ciência e agrotecnologia. 27, (6) 1315-1320.
  103. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Evódio Ribeiro VILELA. 2003. Atividade das polifenoloxidases; enzimas pectinolíticas e qualidade do café (coffea arabica l.) colhido sobre o pano e no chão; em diferentes épocas. Revista brasileira de armazenamento. 6, 145-148.
  104. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Evódio Ribeiro VILELA. 2003. Atividade das polifenoloxidases; enzimas pectinolíticas e qualidade do café (coffea arabica l.) colhido sobre o pano e no chão; em diferentes épocas. Revista brasileira de armazenamento. 6, 54-59.
  105. Life Sciences Plant Science
    Carlos José PIMENTA; Evódio Ribeiro VILELA. 2003. Compostos fenólicos e a tividade das polifenoloxidases em cafés (coffea arabica l.) colhido em sete épocas diferentes. Revista acta scientiarum. 25, 245-247.
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  110. Life Sciences Food Science
    Carlos José PIMENTA; Evódio Ribeiro VILELA; Cássio Carvalho JUNIOR. 2002. Avaliação química e qualitativa do café (coffea arabica l.) colhido sobre o pano no chão; em diferentes épocas. Revista brasileira de armazenamento. 5, 36-43.
  111. Life Sciences Plant Science
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  112. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
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  115. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
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