-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Murillo Vetroni BARROS; Rodrigo SALVADOR; Mariane Bigarelli FERREIRA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Antonio Carlos De FRANCISCO et al.
2019.
Avaliação do ciclo de vida como técnica para alcance dos objetivos do desenvolvimento sustentável.
In:
Xix seprosul - semana de engenharia de produção e mecânica sulamericana.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Geovana MENEGHETI; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; André Luiz PRZYBYSZ; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Reinalda Blanco PEREIRA.
2019.
A suinocultura e a geração de biogás em uma propriedade rural sustentável.
In:
Ix congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Elenise SAUER; Bruna LEAL; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2018.
Physical activity as a strategy for constructing subsumptions in science education.
In:
33º congresso internacional de educação física-fiep 2018.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Santos Pedraza GUEVARA; João Luiz KOVALESKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Elena Ibañez EZEQUIEL; Revenli Fernanda Do NASCIMENTO.
2018.
Knowledge management and innovation: a bibliometric case study as technology transfer about pectin.
In:
Encuentro científico internacional peru de invierno 2018.
Peru.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Mauro LIZOT; Valdecir José De LARA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Flávio TROJAN.
2018.
Inovação agroindustrial: avaliação do nível de inovação em artigos de alto fator de impacto.
In:
Viii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Giovanna GONÇALVES; Maria Helene Giovanetti CANTERI; João Luiz KOVALESKI.
2018.
Gestão de resíduos sólidos na indústria moveleira: uma revisão de literatura.
In:
Viii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Bárbara Emanuele FERREIRA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Safi Amaro MONTEIRO; Revenli Fernanda Do NASCIMENTO.
2018.
Eficiência de diferentes ácidos orgânicos no rendimento da extração de pectina do albedo de maracujá-amarelo (passiflora edulis f. flavicarpa).
In:
Viii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Physical Sciences
Industrial and Manufacturing Engineering
Revenli Fernanda Do NASCIMENTO; Santos Pedraza GUEVARA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Sabrina Ávila RODRIGUES.
2018.
Processo de desenvolvimento de produtos: ferramentas para geração de ideias.
In:
Viii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Revenli Fernanda Do NASCIMENTO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Sabrina Ávila RODRIGUES.
2018.
Processo de desidratação osmótica em tomates submetidos a secagem convectiva.
In:
Viii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jéssica CASAGRANDE; Marcio SILVA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2017.
Atividade da pectina liase extraída de resíduos do maracujá- amarelo.
In:
Vi simpósio de bioquímica e biotecnologia.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Luciano Moro TOZETTO; Aline Siciliane HASS; Mariel Hang De OLIVEIRA; Revenli Fernanda Do NASCIMENTO; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2017.
Avaliação sensorial de cerveja artesanal adicionada de gengibre (zingiber officinale).
In:
Vi simpósio de bioquímica e biotecnologia.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Santos Pedraza GUEVARA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2016.
Influencia de velocidad y temperatura del aire en harina de guayaba (psidium guajava l.) con máxima vitamina c.
In:
Vi congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Music
Priscilla Zwiercheczewski De OLIVEIRA; Walnisa LEONCIO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2016.
Aplicação de extrato enzimático de abacaxi em cerveja artesanal do tipo pilsen.
In:
Vi congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Santos Pedraza GUEVARA; João Luiz KOVALESKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Maria Helena Da FONSECA.
2016.
Normas iso 9001: âmbito das mudanças da nova iso 9001: 2015.
In:
Vi congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
Alcione Lino De ARAÚJO; Bethânia Avila RODRIGUES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2015.
Economia solidária - a economia real do desenvolvimento sustentável nas colonias iapó e santa clara no município de castro ? pr.
In:
V congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Alcione Lino De ARAÚJO; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2015.
Alimentação escolar: a contribuição dos programas ? paa e pnae ? do governo federal através da associação de agricultores familiares das colônias iapó e santa clara na cidade de castro ? pr.
In:
'conaitec 2015 - congresso agropecuário; industrial e tecnológico do paraná 2015.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Flavia TORRES; Antonio Augusto De Paula XAVIER; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Elisandra Montes PIZYBLSKI; Etianne Alves De OLIVEIRA.
2014.
Distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho (dort) em trabalhadores da indústria metalúrgica.
In:
Iv congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Health Sciences
Rehabilitation
Wesley Norton Da CRUZ; Isabel Barros GARCIA; Karen Godoi Van MIERLO; Carolina Silva ROSALEM; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2014.
Propensão da síndrome de burnout em discentes do curso de engenharia de produção da universidade tecnológica federal do paraná; câmpus ponta grossa.
In:
Iv congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Flavia Aparecida HENRIQUE; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Luiz Alberto Chavez AYALA; João Luiz KOVALESKI.
2014.
Análise de mercado e produção da erva mate (ilex paraguariensis st. hil.) no brasil.
In:
Iv congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Flávia Roberta Buss MARENDA; Catherine Marie Genevieve Claire RENARD; Gilvan WOSIACKI.
2014.
Comparação entre pectinas extraídas de frutos brasileiros.
In:
First international workshop: innovation in food science;.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jéssica CASAGRANDE; Aline Michele LUSTOSA; Eliana Ap Fagundes Queiroz BORTOLOZO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Sabrina Ávila RODRIGUES.
2014.
Biscoito com farinha de banana verde como alternativa de produto sem glúten.
In:
First international workshop: innovation in food science.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Gabriela Martins GORSKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Luiz Alberto PILATTI.
2014.
Risco de burnout em trabalhadores da indústria química.
In:
Iv congresso brasileiro de engenharia de produção - conbrepro.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jéssica Spak SZEREMETA; Gilvania SIGUEL; Janaína Gomes Do AMARAL; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Farinha de banana verde- desenvolvimento do produto e caracterização de fração fibrosa.
In:
Iv epea- encontro paranaense de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Flávia Roberta Buss MARENDA; Camila Pereira CHAVES; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Produtos isentos de glúten disponíveis para consumidores celíacos.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Flávia Roberta Buss MARENDA; Camila Pereira CHAVES; Tâmisa Pires Machado Dos SANTOS; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Fontes alimentares alternativas para consumidores celíacos.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Anderson Luiz HENRIQUE; Fernanda MATTIODA; Lessandra Da SILVA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Renato De Almeida MORAES.
2013.
Efeito do branqueamento sobre a manutenção de fenólicos em farinhas de vegetais.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Adeline CHAICOUSKI; Joyce Estina Da SILVA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2013.
Determinação da quantidade de fenólicos totais em extratos de erva-mate.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Adeline CHAICOUSKI; Joyce Estina Da SILVA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2013.
Análise de cor; atividade de água e sólidos solúveis totais em extratos de erva-mate.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Bruna Borges MLYNARCZUC; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Aplicação da espectroscopia na região do infravermelho próximo (nir) na qualificação do albedo do maracujá-amarelo (passiflora edulis sp.).
In:
Xviii seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Bruna Borges MLYNARCZUC; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Avaliação da qualidade da polpa do maracujá amarelo (passiflora edulis sp.) em diferentes estádios de maturação.
In:
Xviii seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Economics, Econometrics and Finance
Alcione Lino De ARAÚJO; Francieli Casanova MONTEIRO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Juliana Vitória Messias BITTENCOURT; João Luiz KOVALESKI.
2013.
Inovação: evidência nos laticínios do estado do paraná.
In:
Iii congresso brasileiro de engenharia de produção.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Lessandra Da SILVA; Renato De Almeida MORAES; Anderson Luiz HENRIQUE; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
Quantificação de fibra alimentar em vegetais.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Sabrina Ávila RODRIGUES; Flávia Roberta Buss MARENDA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2013.
10 passos para implantação do sistema appcc (análise dos pontos críticos de controle) na cadeia produtiva de de alimentos.
In:
I mostra de trabalhos da tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Eliana Aparecida Fagundes Queiroz BORTOLOZO; Celso Bilynkievycz Dos SANTOS; Luiz Alberto PILATTI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; João Luiz KOVALESKI.
2013.
Índice de desenvolvimento humano e programa de alimentação do trabalhador no estado do paraná.
In:
Iii congresso brasileiro de engenharia de produção (conbrepro 2013).
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Rodrigo SALVADOR; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Maria Gabriela KOSLOSKI.
2012.
Comparação entre estádios de maturação e alguns parâmetros de qualidade em frutos de maracujá-amarelo.
In:
Xvii sicite.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Raíssa Arantes BARBOZA; Kenny Suemi UEHARA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Cleoci BENINCA.
2012.
Utilização de pectina extraída de resíduos de maracujá (passiflora edulis) em substituição parcial de gordura como agente estabilizante em sorvete.
In:
Xvii sicite.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Psychology
Marcela HILGENBERG; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Denise HASS.
2012.
Implantação de metodologia de rotina de uso de polarímetro.
In:
Xvii sicite.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Gilvania SIGUEL; Jéssica Spak SZEREMETA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Ap Fagundes Queiroz BORTOLOZO.
2012.
Análises físico-químicas de farinhas produzidas a partir de resíduos.
In:
Ii sei-seminário de extensão e inovação.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
Dante Luis PEREIRA; Luiz Alberto PILATTI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; João Luiz KOVALESKI; Gabriela Martins GORSKI.
2012.
Qualidade de vida no trabalho: a influência dos avanços tecnológicos.
In:
Congresso brasileiro de engenharia de produção - conbrepro 2012.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Juliana Emy Tolachinski OIKAWA; Viviane FARAGO; Suélyn B NIGELSKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2011.
Physicochemical composition of the papaya powder by foam-mat drying.
In:
1st euro-mediterranean symposium for fruit and vegetable processing.
França.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maira A R TAQUES; Denise Milleo De ALMEIDA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Adenise L WOICIECHOWSKI; Gilvan WOSIACKI.
2011.
Potato starch biofillm with propolis extract and potassium permanganate: active packaging in quality maintaining of grape cv. italy (vitis vinifera l.).
In:
1st euro-mediterranean symposium for fruit and vegetable processing.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Charles W I HAMINIUK; Maria Rita SIERAKOWSKI; M S V Plata OVIEDO; Ivanise G BRANCO; Maria Helene Giovanetti CANTERI et al.
2011.
Study of the rheological behavior of combined juices of red fruits.
In:
1st euro-mediterranean symposium for fruit and vegetable processing.
França.
-
Life Sciences
Plant Science
Simone CARVALHO; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2011.
Influência de métodos de filtração e concentração sobre as características da pectina extraída de resíduos de cidra (citrus medica).
In:
Viii setal- semana de tecnologia em alimentos- câmpus ponta grossa.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Joyce Estina Da SILVA; José Luiz Ferreira Da TRINDADE; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Adeline CHAICOUSKI.
2011.
Avaliação do sabor de sorvetes elaborados com extratos secos de erva-mate.
In:
Xvi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Adeline CHAICOUSKI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Joyce Estina Da SILVA.
2011.
Obtenção de extrato seco de erva-mate (ilex paraguariensis) pelo método de secagem foam-mat.
In:
Xvi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela Cristina SERENATO; Ivan HLATAKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Ap Fagundes Queiroz BORTOLOZO.
2011.
Ingestão de fibra alimentar a partir da formulação de um produto-guloseima tipo paçoca: estado da arte.
In:
1 ºseminário de extensão e inovação da utfpr ? sei.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Information Systems and Management
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Edenes Maria Schroll LOSS; Ana Cláudia BARANA.
2008.
Breve panorama do gerenciamento de resíduos sólidos em indústrias alimentícias no brasil.
In:
Vi semana de tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Cristina De MORAES; Patrícia CAMARGO; Carmen Lúcia De Oliveira PETKOWICZ; Agnes De Paula SCHEER et al.
2008.
Extração comparativa de pectina de farinhas de casca de maracujá-amarelo.
In:
Fórum internacional do complexo agroindustrial orgânico e biotecnologias.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Cristina De MORAES; Patrícia CAMARGO; Agnes De Paula SCHEER; Gilvan WOSIACKI et al.
2008.
Potencial da extração de pectina em resíduos de frutas: agregação de valor.
In:
Fórum internacional do complexo agroindustrial orgânico e biotecnologias.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leila Mendes Da LUZ; Antonio Carlos De FRANCISCO; Maria Helene Canteri CHEMIN; Marli Da Silva SANTOS.
2007.
Estudo do comportamento do extrato hidrossolúvel de soja durante processo de crioconcentração.
In:
Xii seminário de iniciação científica e tecnológica da universidade tecnológica federal do paraná.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leila Mendes Da LUZ; Maria Helene Canteri CHEMIN; Antonio Carlos De FRANCISCO.
2007.
Desidratação do extrato hidrossolúvel de soja pelo método foam mat.
In:
V setal - semana de tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kelly Patrícia De OLIVEIRA; Marli Da Silva SANTOS; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2007.
Composição da semente e resíduos da araucaria angustifolia.
In:
V semana de tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Patrícia CAMARGO; Cristina De MORAES; Alessandra SCHEMBERGER; Carolina Pavilaki Dos SANTOS; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2007.
Rendimento da pectina da casca do maracujá amarelo em seus estádios diferentes de maturação: verde; maduro e senescência.
In:
V semana de tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kelly Patrícia De OLIVEIRA; Marli Da Silva SANTOS; Agnes De Paula SCHEER; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2007.
Caracterização físico-química da semente e resíduos da araucaria angustifolia.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Soriane CAMARGO; Ísis Mariane FORNAZZARI; Gilvan WOSIACKI; Agnes De Paula SCHEER.
2007.
Composição físico-química da casca de maracujá-amarelo fracionada.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós colheita de frutos hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ísis Mariane FORNAZZARI; Marli Da Silva SANTOS; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2007.
Desidratação de soro de leite pelo método de formação de espuma: tecnologia acessível para pequenos produtores.
In:
Simpósio brasileiro de aproveitamento de subprodutos e resíduos da indústria de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Agnes De Paula SCHEER; Gilvan WOSIACKI.
2007.
Caracterização péctica das frações da casca de maracujá-amarelo.
In:
Simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Patrícia Aparecida PERES; Francieli Lazarin De SOUZA; Vanessa BARBISAN; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2007.
Estudo do desenvolvimento micelial em resíduos agroindustriais e de indústrias madeireiras da região de ponta grossa.
In:
7o simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Viviane NASCIMENTO; Luís Alberto Chavez AYALA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2007.
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de desnatado adicionado de polpa de maracujá e farinha de casca de maracujá.
In:
7 simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Elisângela Serenato MADALOZZO; Denise Milleo De ALMEIDA; Guataçara Dos Santos JUNIOR; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2007.
Indicativo dos parâmetros na obtenção de celulose microbiana produzida por acetobacter xylinum.
In:
7 simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Ísis Mariane FORNAZZARI; Marli Da Silva SANTOS; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2007.
Desidratação do soro de leite pelo método de formação de espuma.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Agnes De Paula SCHEER; Gilvan WOSIACKI.
2007.
Composição físico-química das frações da casca de maracujá-amarelo.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cristina De MORAES; Patrícia CAMARGO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Agnes De Paula SCHEER.
2007.
Rendimento e grau de esterificação da pectina do maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Leila Mendes Da LUZ; Schemin M H C; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Antônio Carlos De FRANCISCO.
2007.
Aplicação do método foam-mat para desidratação do extrato hidrossolúvel de soja.
In:
Xii seminário de iniciação científica e tecnológica federal do paraná.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Francieli Lazarin De SOUZA; Soriane CAMARGO; Danianni Marinho ZARDO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Gilvan WOSIACKI.
2006.
Utilização de agentes de filtração na produção de pectina de maçã.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência de tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Ivo Mottin DEMIATE; Agnes De Paula SCHEER; Gilvan WOSIACKI.
2006.
Efeito do tempo; temperatura e concentração de ácido sobre a viscosidade da pectina extraída do albedo de maracujá.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Lia Mara SCHWAB; Iná Beatriz Koki De LIMA; Simone BOWLES; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2006.
Queijo petit suisse de uva do monte: fonte de fibras e vitamina c.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Ardalla SCABIO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Beleski Borba CARNEIRO; Alessandro NOGUEIRA et al.
2006.
Influência da concentração de ácidos no processo de extração e na qualidade de pectina de bagaço de maçã.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gilvan WOSIACKI; Ardalla SCABIO; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Eliana Beleski Borba CARNEIRO; Noemi NAGATA et al.
2006.
An extraction model of pectin from apple pomace- effect of time; temperature and hno3 concentration part 1- an statistical approach.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gilvan WOSIACKI; Ardalla SCABIO; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Eliana Beleski Borba CARNEIRO; Noemi NAGATA et al.
2006.
An extraction model of pectin from apple pomace- efect of time; temperature and hno3 concentration part 2- a practical approach.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Patrícia Aparecida PERES; Francieli Lazarin De SOUZA; Carlos César STADLER; Gilvan WOSIACKI.
2006.
Effect of extraction conditions of passion fruit peel on the yield and time of draining using response surface methodology.
In:
Iufost- 13th world congress of food science and technology.
França.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Patrícia Aparecida PERES; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
2006.
Considerações práticas sobre a metodologia para determinação de fibra alimentar pelo método enzimático gravimétrico.
In:
Vii seminário brasileiro de tecnologia enzimática.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Grazieli ZENI; I P PENDRAK; José Luiz Ferreira Da TRINDADE; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Denise Milleo De ALMEIDA.
2006.
Bioconversão de sabugo de milho e bagaço de cana-de-acúcar; utilizando a levedura candida utilis e do fungo pleurotus ostreatus em fermentações seqüenciais; com produção de scp (single cell protein).
In:
Vii seminário brasileiro de tecnologia enzimática.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Carolina Rickli BRISOLA; Ana Lúcia CALLEGARI; Luciane FARIAS; Ellis LAARS; Maria Helene Giovanetti CANTERI et al.
2006.
Desidratação osmótica e por estufa de ventilação de ar de morango (oso grande).
In:
Iv setal- semana de tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Francieli Lazarin De SOUZA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2006.
Qualificação da pectina extraída de bagaço de maçã quanto à retenção de polifenóis e coloração: uso de agentes de filtração.
In:
Seminário de pibic institucional utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Patrícia Aparecida PERES; Carlos César STADLER; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2006.
Extração de pectina da casca de maracujá-amarelo (passiflora edulis): caracterização do rendimento das frações e otimização do processo.
In:
Xi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Cláudia SPRANGOSKI; Antônio Carlos De FRANCISCO; Ana Lúcia SPRANGOSKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Elenise Sauer LEAL.
2006.
Caracterização físico-química do extrato hidrossolúvel de soja.
In:
Xi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Cláudia SPRANGOSKI; Antônio Carlos De FRANCISCO; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Ana Lúcia SPRANGOSKI.
2006.
Avaliação sensorial de extrato hidrossolúvel de soja tradicional e com adição de amido.
In:
Xi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Cláudia SPRANGOSKI; Antônio Carlos De FRANCISCO; Ana Lúcia SPRANGOSKI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Lia Mara SCHWAB.
2006.
Avaliação sensorial aplicada para detectar alterações no processamento do extrato hidrossolúvel de soja.
In:
Xi seminário de iniciação científica e tecnológica da utfpr.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Arts and Humanities (miscellaneous)
Silvana Aparecida MONTEIRO; Patrícia Aparecida PERES; Sanderson Raphael De LIMA; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2005.
Composição da farinha de cenoura.
In:
Iii simpósio em ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Fagundes Queiroz BORTOLOZO.
2005.
Validação do uso da micropipeta com ponteira descartável para coleta de amostras (acidez dornic).
In:
Ii congresso internacional de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Ap Fagundes Queiroz BORTOLOZO.
2005.
Comparação estatística entre amostras de leite humano para método de crematócrito coletadas antes ou depois do fracionamento.
In:
Ii congresso internacional de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Eliana Ap Fagundes Queiroz BORTOLOZO.
2005.
Comparação estatística da coleta de amostras para acidez dornic em leite humano antes e depois do fracionamento do leite da doadora.
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Mary De Fátima DIAS; Maria Helene Giovanetti CANTERI; José Luiz Ferreira Da TRINDADE.
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Patrícia Aparecida PERES; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
2005.
Rendimento da extração de pectina de diferentes partes da casca de maracujá.
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6º simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Patrícia Aparecida PERES; Francieli Lazarin De SOUZA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Carlos César STADLER.
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Valorização de resíduos agroindustriais do maracujá.
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Vanessa TERATO; Willian TAQUES; Patrícia Aparecida PERES; Elenise Sauer LEAL; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
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Life Sciences
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Patrícia Aparecida PERES; Marcelo GOMES; Maria Helene Giovanetti CANTERI.
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Extração de pectina do albedo de maracujá: influência da temperatura e do volume de ácido sobre o rendimento e o tempo de escaomento.
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Health Sciences
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Maria Helene Giovanetti CANTERI; Marcelo GOMES; Marli Da Silva SANTOS; Gilvan WOSIACKI.
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Obtenção de pectina alimentícia da casca de maracujá-amarelo: agregando valor a um subproduto.
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Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Gilvan WOSIACKI; Nina WASZCZYNSKYJ.
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Influência do tamanho das partículas do bagaço no rendimento da extração de pectina.
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Health Sciences
General Medicine
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Gilvan WOSIACKI; Nina WASZCZYNSKYJ.
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Rendimento da extração de pectina de diferentes variedades de maçã.
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2 simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
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General Medicine
Antônio Carlos Pedroso De OLIVEIRA; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Cleverson HILGENBERG; José Mauro GIROTO.
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Bebida láctea sabor maracujá com soro doce de leite.
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Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Gilvan WOSIACKI.
2003.
Caracterização de pectina de maçã; matéria-prima e resíduo.
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I semana acadêmica de tecnologia em alimentos.
Brasil.
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Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Nina WASZCZYNSKYJ; Gilvan WOSIACKI.
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Efeito da temperatura sobre o rendimento da extração de pectina.
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Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Nina WASZCZYNSKYJ; Gilvan WOSIACKI.
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Otimização do rendimento da extração ácida de pectina da farinha de bagaço de maçã.
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General Medicine
Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Gilvan WOSIACKI; Nina WASZCZYNSKYJ.
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Animal Science and Zoology
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Nina WASZCZYNSKYJ; Gilvan WOSIACKI.
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Efeitos de diferentes ácidos no rendimento da extração de pectina de maçã.
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Nutrition and Dietetics
Maria Helene Giovanetti CANTERI; Heloísa Cristina Ramos FERTONANI; Gilvan WOSIACKI.
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Influência de diferentes ácidos no rendimento da extração da pectina de bagaço de maçã.
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Life Sciences
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Andrea Martha De OLIVEIRA; Renato João Sossela De FREITAS; Maria Helene Giovanetti CANTERI; Valdir Izidoro SILVEIRA; Paulo Sérgio Growoski FONTOURA.
2001.
Qualidade físico-química do suco de abacaxi.
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Vii encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
