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Social Sciences & Humanities
Education
Clarissa De Souza NUNES; Luiza Fernandes Oliveira BATISTA; Iago Pedrosa De SOUZA; Alef Vinícius SOUSA; Victor Gouveia RANGEL et al.
2019.
Análise sensorial de preparações para paciente com restrições alimentares.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila Stefany Carvalho RIBEIRO; Adna Cecília Castro De OLIVEIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Mirella Lima BINOTI.
2019.
Técnica dietética aplicada a nutrição clínica: elaboração de preparações para crianças com restrições alimentares.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriella França De Brito FERREIRA; Ana Karoline Santos VIANNA; Gabriella Oliveira FERREIRA; Vinícius Dos Santos ROMAGNOLI; Bruna Oliveira De Brito GOMES et al.
2019.
Técnica dietética: ferramenta para promoção de qualidade de vida em indivíduos com restrições alimentares.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Camila Gonçalves De Oliveira CHAGAS; Tatiane Cristina SERAFIM; Ana Íris Mendes COELHO et al.
2019.
O sistema único de saúde (sus) como cenário de prática para o conteúdo de técnica dietética em um curso de graduação em nutrição.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Thamires Regina Dos Santos OLIVEIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Lara Souza FERNANDES; Gabriella França De Brito FERREIRA; Mariana Araugio MICHERIF et al.
2019.
A extensão universitária na promoção da alimentação saudável na infância: relato de experiência.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Camila Stefany Carvalho RIBEIRO; Adna Cecília Castro De OLIVEIRA; Tainara De Matos ALVES; Laise Carolina De Freitas MOREIRA; Luciana Luciana Figueiredo Dos SANTOS et al.
2019.
Aplicação de técnicas dietéticas em preparações para paciente com restrições alimentares.
In:
Iv conan - congresso nacional de alimentação e nutrição- i simpósio nacional de ciências dos alimentos- i simpósio nacional de gastronomia.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Martha Christina TATINI; Priscila Santos ANGONESI; Nírcia Isabella Andrade PEREIRA; Cátia Regina B ASSIS; Alef Vinícius SOUSA et al.
2018.
Avaliação da aceitação de preparação com ingredientes não convencionais da bananeira em evento de gastronomia de viçosa-mg.
In:
Vii simpósio de pós-graduação em agroecologia.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Thamires Regina Dos Santos OLIVEIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Claudia Soares Monteiro Da SILVA; Laisa Medina SILVA; Priscila Daniele LADEIRA et al.
2018.
Promoção da alimentação saudável na infância: relato de atividades de extensão nos laboratórios de desenvolvimento infantil e desenvolvimento humano (ldi/ldh) da universidade federal de viçosa.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Tainara De Matos ALVES; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Laise Carolina De Freitas MOREIRA.
2018.
Uso de tecnologia airfrying no processamento de pimenta (capsicum spp).
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Laise Carolina De Freitas MOREIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Tainara De Matos ALVES.
2018.
Desidratação de tomate utilizando tecnologia airfrying.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Adna Cecília Castro De OLIVEIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Anna Clara Araujo Mendes Costa GONÇALVES; Ivis De Aguiar SOUZA; Mirella Lima BINOTI et al.
2018.
Técnica dietética aplicada à nutrição clínica: releitura da sobremesa 'tiramissú' para celíacos.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarissa Isabela Aparecida Dos SANTOS; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Ana Louise Tomaz De PAULA; Lara Souza FERNANDES; Mariana Araugio MICHERIF et al.
2018.
Técnica dietética na promoção da alimentação saudável: desenvolvimento de sobremesa láctea com baixo conteúdo de açúcar e gordura e rica em fibras.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Danielly Nogueira SANTOS; Mirella Lima BINOTI; Lara Camargo De OLIVEIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Luiza Fernandes Oliveira BATISTA.
2018.
Preparações saudáveis voltadas para praticantes de atividade física respeitando o guia alimentar da população brasileira.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Millena De Oliveira BAPTISTA; Luiza Carla Vidigal CASTRO.
2017.
Promoção da ingestão adequada de cálcio: elaboração de guia prático para orientação do consumo de leite e derivados em diferentes faixas etárias e situações fisiológicas.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joice Da Silva CASTRO; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Eduarda De Almeida CANDIAN; Mariana Cariolatto YALY; Rayssa Da Conceição FERNANDES et al.
2017.
Técnica dietética aplicada à nutrição clínica: desenvolvimento de substituto de maionese para alérgicos ao ovo; segundo as recomendações do guia alimentar.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bárbara Luiza De SOUZA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Abigail Brandão BARROSO; André Luiz Coutinho JÚNIOR; Danúbia Joanes Rosa GUERRA et al.
2017.
Aplicação dos conhecimentos de técnica dietética no cotidiano: desenvolvimento de massa-base de torta salgada rica em fibras.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vinicius Fernandes PARIS; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Abigail Brandão BARROSO; André Luiz Coutinho JÚNIOR; Bárbara Luiza De SOUZA et al.
2017.
Aplicação dos conhecimentos de técnica dietética na elaboração de mistura láctea artesanal como opção de substituição de requeijão tradicional industrializado.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leticia Freitas BORGES; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Carla Ferreira MAIA; Fabiana Aparecida De Matos CALIXTO et al.
2017.
Elaboração de hambúrguer artesanal nutritivo segundo as recomendações do guia alimentar brasileiro.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Alice Corinne Martiins ALVES; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Claudia Soares Monteiro Da SILVA.
2017.
Promoção da alimentação saudável na infância no laboratório de desenvolvimento infantil da universidade federal de viçosa; mg.
In:
Simpósio de integração acadêmica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elizangela Da Silva MIGUEL; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Silvia Eloiza PRIORE; Sílvia Oliveira LOPES; Pedro Faillace THIESEN et al.
2017.
Uso da compostagem como técnica alternativa para a produção de alimentos e resistência à pragas e doenças.
In:
Simpósio de integração acadêmica - sia/ufv.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Alice Corinne Martiins ALVES; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Raquel Nunes SILVA; Isabelle Lima LOPES; Luiza Fazenda PINTO et al.
2016.
Utilização de mídias sociais na comunicação entre pacientes; familiares e equipe do programa pró-celíacos da universidade federal de viçosa.
In:
I congresso acadêmico de saúde coletiva.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Ana Vládia Bandeira MOREIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Camila Gonçalves De Oliveira CHAGAS; Tatiane Cristina SERAFIM; Mara Rejane Barroso BARCELOS.
2016.
Portfólio como instrumento de avaliação reflexiva do conteúdo de técnica dietética na formação do estudante de nutrição em cenários reais de prática profissional.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição - conbran2016.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Heliane Aparecida Barros De OLIVEIRA; N PEREIRA; Pamella Cristine ANUNCIAÇÃO; V ALMEIDA; Luiza Carla Vidigal CASTRO et al.
2016.
Hábitos e culturas alimentares no consumo de hortaliças não convencionais por agricultores familiares de viçosa; minas gerais; brasil.
In:
Xv congresso de nutrição e alimentação da associação portuguesa dos nutricionistas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Alice Divina Melo De BRITO; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Maria Sônia Lopes DUARTE.
2013.
Avaliação do conhecimento de cantineiras quanto às boas práticas na preparação de refeições em núcleos comunitários de educação infantil de viçosa; mg.
In:
12º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Célia Lúcia L F FERREIRA.
2012.
Iron status improvement of pre-school children following an intervention with prebiotic-containing supplement.
In:
16th iufost - world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Nathalia Won Rondow MOREIRA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Lisiane Lopes Da CONCEIÇÃO; Sílvia Oliveira LOPES; Maria Sônia Lopes DUARTE.
2012.
Consumo alimentar; estado nutricional e risco de doença cardiovascular em universitários iniciantes e formandos de um curso de nutrição ; viçosa; mg.
In:
Xxii congresso brasileiro de nutrição e iii congresso ibero americano de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Vanessa Guimarães REIS; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Sílvia Maria Gomes Da SILVA.
2011.
Perfil antropométrico de crianças e adolescentes atendidos no centro de saúde da mulher e da criança (csmc); no período de fevereiro a abril de 2011; no município de viçosa; mg.
In:
Iii simpac.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Maria Emília Rabelo ANDRADE; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Conceição Angelina Dos Santos PEREIRA.
2010.
Eficácia da educação nutricional no perfil antropométrico e alimentar de pré-escolares.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero americano de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carolina Veo De Jesus ACEVEDO; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Fabiana Carvalho RODRIGUES.
2010.
Segurança alimentar e nutricional de produtores rurais do programa de aquisição de alimentos (paa): um estudo com agricultores do córrego são francisco; zona rural de viçosa; mg.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Sylvia Do Carmo De Castro FRANCESCHINI.
2010.
Melhoria na ingestão de nutrientes e no estado nutricional de pre´-escolares com a administração de suplemento alimentar enriquecido com vitaminas; minerais e prebióticos.
In:
Cobran 2010 - xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Neuza Maria Brunoro COSTA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Sylvia Do Carmo De Castro FRANCESCHINI; Célia Lúcia Luces FERREIRA.
2009.
Suplementos alimentares a base de soro de leite;enriquecido com ferro; vitamina a e zinco melhora o estado nutricional de pré-escolares.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - slan e xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Chile.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Célia Lúcia Luces F FERREIRA; Sylvia Do Carmo De Castro FRANCESCHINI.
2009.
Suplemento alimentar a base de soro de queijo; enriquecido com ferro; zinco; vitamina a e prebiótico melhora o estado nutricional de ferro de crianças.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Psychiatry and Mental Health
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Karina De Araújo FERREIRA; Deborah Paula CARNEIRO.
2009.
Influência da internet nos transtornos alimentares: perfil dos usuários e informações disponibilizadas na rede mundial de computadores.
In:
X congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Marcela Ferreira COSTA; Taymara R PENA.
2009.
Perfil antropométrico de participantes de feira de saúde em cidade do interior de mg.
In:
X congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cassiano Oliveira Da SILVA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Neuza Maria Brunoro COSTA; Gilson Irineu De Oliveira JÚNIOR; Maria Emília Rabelo ANDRADE.
2008.
Avaliação da biodisponibilidade de ferro do suplemento alimentar (prebinho).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Danielle Goes SILVA; Marília Machado FONSECA; Daniela Da Silva ROCHA; Michele Pereira NETTO; Poliana Cardoso MARTINS et al.
2002.
Condições de saúde e nutrição de crianças do município de rio novo - mg.
In:
Xvii congresso brasileiro de nutrição ii congresso latino-americano e i congresso brasileiro de nutrição humana.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daniela Da Silva ROCHA; Danielle Goes SILVA; Michele Pereira NETTO; Poliana Cardoso MARTINS; Luiza Carla Vidigal CASTRO et al.
2002.
Níveis de hemoglobina e prevalência de anemia ferropriva em crianças menores de três anos atendidas no município de rio novo - mg.
In:
Xii simpósio de iniciação científica: desafio brasil: prioridade na pesquisa e desenvolvimento social.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laerte Pereira De ALMEIDA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Sílvia Eloiza PRIORE; Sônia Machado Rocha RIBEIRO.
2001.
Epidemiologia da utilização de carne e banha de porco em área urbana do sudeste do brasil.
In:
6º congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laerte Pereira De ALMEIDA; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Sílvia Eloiza PRIORE; Sônia Machado Rocha RIBEIRO.
2001.
Consumo de carne de porco e ocorrência do complexo teníase- cisticercose em município de pequeno porte.
In:
6º congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Raquel Monteiro Cordeiro AZEREDO; Karla Cristina QUEIROZ.
2000.
Fatores de densidade aparente em alimentos: uma contribuição para profissionais de alimentação e nutrição.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiza C V De CASTRO; Laerte Pereira ALMEIDA; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Silvia Eloiza PRIORE; Sonia Machado Rocha RIBEIRO.
2000.
Consumo de carne suína entre moradores da zona urbana de viçosa - mg.
In:
V encontro de iniciação científica e 1ª mostra de pós graduação - unitau.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
L P ALMEIDA; L C V CASTRO; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; S E PRIORE; S M R RIBEIRO et al.
2000.
Padrões e determinantes da utilização de carne e banha de porco em área urbana do sudeste do brasil.
In:
Xiv semana científica de medicina veterinária da universidade federal de uberlândia.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Laerte Pereira ALMEIDA; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Silvia Eloiza PRIORE; Sônia Machado Rocha RIBEIRO.
2000.
Fatores predisponentes à ocorrência do complexo teníase-cisticercose em município do sudeste do brasil.
In:
Xvi semana científica de medicina veterinária da universidade federal de uberlândia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Laerte Pereira ALMEIDA; Silvia Eloiza PRIORE; Sônia Machado Rocha RIBEIRO.
2000.
Padrôes e determinantes do consumo de carne suína entre moradores da zona urbana de viçosa - mg.
In:
X simpósio de iniciação científica da ufv.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
L C V CASTRO; L P ALMEIDA; S M R RIBEIRO; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; S E PRIORE.
1999.
Padrões e determinantes do consumo de carne suína na zona urbana do município de viçosa - mg.
In:
Ix simpósio de iniciação científica na ufv:a ciência e a realidade nacional.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Karla Cristina QUEIROZ; Luiza Carla Vidigal CASTRO; Raquel Monteiro Cordeiro AZEREDO.
1999.
Determinação de fatores de densidade aparente em alimentos.
In:
Ix simpósio de iniciação científica da ufv.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laerte Pereira De ALMEIDA; Vanessa Rodrigues LANNA; Fabiana Amaral ARAÚJO; Adriana SCANDIAN; Luiza Carla Vidigal CASTRO.
1998.
Consumo de bebida alcoólica entre estudantes de graduação de uma universidade brasileira.
In:
Iv congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiza Carla Vidigal CASTRO; Laerte Pereira De ALMEIDA; Sylvia Do Carmo Castro FRANCESCHINI; Sônia Machado Rocha RIBEIRO; Sílvia Eloiza PRIORE.
1998.
Padrões e determinantes do consumo de carne suína na região urbana de viçosa; mg - resultados preliminares.
In:
Viii simpósio de iniciaçao científica na ufv.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fabiana Amaral ARAÚJO; Laerte Pereira De ALMEIDA; Adriana SCANDIAN; Vanessa Rodrigues LANNA; Luiza Carla Vidigal CASTRO.
1998.
Estudo epidemiológico sobre o consumo de bebida alcoólica entre estudantes universitários de graduação.
In:
Viii simpósio de iniciação científica na ufv.
Brasil.
