| 2026 |
Capítulo de livro |
Refeições no sertão cearense: jerimum com leite; Maria Isabel de carneiro; cabeça de galo; paçoca de gergelim e ponche
José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Frito de romeiro: comida de peregrinos durante as romarias
José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Manzape: o apreciado bolo de puba do sertão do Ceará
José Arimatéa Barros BEZERRA; Ludmir Dos Santos GOMES
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Urucum: o plantio; o preparo; e a venda do corante culinário por agricultores familiares
Ariza Maria ROCHA; José Arimatéa Barros BEZERRA; Erikles Silva DIONISIO
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Agronomy and Crop Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Bolos artesanais tradicionais da cidade de Guaiúba
Marcelo Henrique Ribeiro PITANGA; Márcia Maria Leal De MEDEIROS; José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Entre o convívio e os vínculos familiares: a cultura do milho; da canjica e da pamonha em Acarape
Natália Caldas MARTINS; José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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SH
Arts and Humanities (miscellaneous)
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| 2026 |
Capítulo de livro |
O coco e a farinha de mandioca: alimentos tradicionais dos povos do mar em Icapuí
Uiara Maria Oliveira MARTINS; José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Grolado com peixe assado e cambica com polvo: o encontro entre terra e mar em Icaraí de Amontada
José Jurandi Alves FILHO; José Arimatéa Barros BEZERRA
Tesouros da cultura alimentar cearense
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Fios de história na produção de sentidos sobre alimentação; saúde e sustentabilidade de uma coleção didática de ciências
Carlos Erick Brito De SOUSA; José Arimatéa Barros BEZERRA
Educação 360º: práticas; saberes e conexões do cotidiano
ISBN 9786525187037
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SH
Education
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Uso das carnes de caça na alimentação de indígenas do Brasil: uma revisão bibliográfica
Leandro Flávio Restrepo FROTA; Nayane Alves BEZERRA; José Arimatéa Barros BEZERRA
Gastronomia; inovação e sustentabilidade: tradição e identidade no contexto brasileiro
ISBN 9788574856988
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LS
Food Science
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| 2026 |
Capítulo de livro |
Políticas públicas brasileiras de fomento às culinárias regionais
Natália Caldas MARTINS; Alicia SEI; Vitor Soares Do Amaral SANTOS; Francisca Elisângela Teixeira LIMA; José Arimatéa Barros BEZERRA et al
Gastronomia; inovação e sustentabilidade: tradição e identidade no contexto brasileiro
ISBN 9788574856988
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LS
Food Science
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| 2026 |
Livro |
Tesouros da cultura alimentar cearense
José Arimatéa Barros BEZERRA
—
ISBN 9786587371337
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LS
Food Science
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| 2026 |
Artigo em periódico |
Estudo das ações de educação alimentar e nutricional desenvolvidas por municípios cearenses no período 2018-2022
Lucas Braga RODRIGUES; José Arimatéa Barros BEZERRA
CADERNOS DE EDUCAÇÃO -UFPEL (ONLINE)
ISSN 2178-079X
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SH
Education
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| 2026 |
Artigo em periódico |
Enfoques sobre la producción de alimentos y su relación con la salud y la sostenibilidad en una colección didáctica de Ciencias
Sousa Carlos Erick Brito DE; José Arimatéa Barros BEZERRA
ROTEIRO
DOI 10.18593/r.v51.38727
ISSN 2177-6059
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LS
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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| 2026 |
Artigo em periódico |
Educação alimentar e nutricional: as interfaces com a Educação Integral para a formação humana
Abarno Cristiane JUNG; Moll JAQUELINE; José Arimatéa Barros BEZERRA; Oliveira Luciana Dias DE
SUSTINERE: REVISTA DE SAÚDE E EDUCAÇÃO
DOI 10.12957/sustinere.2026.88427
ISSN 2359-0424
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SH
Education
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Tessitura culinária regional brasileira: uma análise das iniciativas de fomento e suas implicações na promoção da saúde e desenvolvimento sustentável
Sousa Paulo Henrique MACHADO; Martins NATÁLIA; Santos VITOR; Sei ALÍCIA; José Arimatéa Barros BEZERRA et al
Revista Mangút: Conexões Gastronômicas
DOI 10.70051/mangt.v4i2.62676
ISSN 2763-9029
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LS
Food Science
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| 2025 |
Artigo em periódico |
Redes que Alimentam: a Agricultura Familiar e o Protagonismo Feminino na Alimentação Escolar de Santana do Cariri - CEFeeding Networks: Family Farming and Women's Protagonism in School Feeding in Santana do Cariri - CE
Ariza Maria ROCHA; Dionísio Erikles SILVA; José Arimatéa Barros BEZERRA
Aprender (Vitória da Conquista)
DOI 10.22481/aprender.34.18170
ISSN 2359-246X
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LS
Agronomy and Crop Science
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| 2024 |
Capítulo de livro |
Cooperative and Small- Scale Farming Through Brazil¿S National Procurement Standards
José Arimatéa Barros BEZERRA; Gomes Ludmir Dos SANTOS
Transforming School Food Politics around the World
DOI 10.7551/mitpress/15426.003.0021
ISBN 9780262378802
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LS
General Agricultural and Biological Sciences
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| 2024 |
Artigo em periódico |
A ALIMENTAÇÃO NO CONTEXTO DE CONVIVÊNCIA COM O SEMIÁRIDO: RELATO DE EXPERIÊNCIA
Francisco Nunes De Sousa MOURA; Maria Greycenny Vieira Da SILVA; José Arimatéa Barros BEZERRA
EDUCA - REVISTA MULTIDISCIPLINAR EM EDUCAÇÃO
DOI 10.26568/2359-2087.2024.7696
ISSN 2359-2087
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SH
Accounting
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| 2024 |
Artigo em periódico |
Atuação de nutricionistas no PNAE-CE: análise de relatórios elaborados pelo CECANE/UFC
Tiago Sampaio BASTOS; José Arimatéa Barros BEZERRA; Moura Francisco Nunes De SOUSA
Práticas Educativas; Memórias e Oralidades - Rev. Pemo
DOI 10.47149/pemo.v6.e10972
ISSN 2675-519X
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2024 |
Artigo em periódico |
CARACTERIZAÇÃO PROFISSIONAL E PRÁTICAS DE EAN DESENVOLVIDAS POR NUTRICIONISTAS DO PNAE-CE
Tiago Sampaio BASTOS; José Arimatéa Barros BEZERRA; Siqueira Adriana Camurça PONTES; Moura Francisco Nunes De SOUSA
REVISTA POLÍTICAS PÚBLICAS & CIDADES
DOI 10.23900/2359-1552v13n2-207-2024
ISSN 2359-1552
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HS
Nutrition and Dietetics
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| 2024 |
Artigo em periódico |
Reflexões sobre a comensalidade na construção do patrimônio alimentar: o caso das mulheres de Icapuí-CE
Martins Uiara Maria OLIVEIRA; José Arimatéa Barros BEZERRA
Hospitalidade Revista da Universidade Anhembi
DOI 10.29147/revhosp.v21.1208
ISSN 2179-9164
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LS
Food Science
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| 2023 |
Capítulo de livro |
Cartilhas sobre educação alimentar e nutricional na perspectiva do currículo como construção social e cultural: décadas de 1930 e 1940
Tiago Sampaio BASTOS; José Arimatéa Barros BEZERRA; Francisco Nunes De Sousa MOURA
Sem lei nem rei; me vi arremessado - por outros projetos políticos de currículo
ISBN 9788557226692
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SH
Education
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| 2023 |
Trabalho em evento |
CARTILHAS SOBRE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA PERSPECTIVA DO CURRÍCULO COMO CONSTRUÇÃO SOCIAL E CULTURAL: décadas de 1930 e 1940
Tiago Sampaio BASTOS; José Arimatéa Barros BEZERRA; Francisco Nunes De Sousa MOURA
X Colóquio Internacional de Políticas Curriculares | VI Seminário Nacional do Grupo de Pesquisa Currículo e Práticas Educativas | III Simpósio da Região Nordeste Sobre Currículo
ISBN 978-85-5722-6
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LS
General Agricultural and Biological Sciences
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| 2023 |
Artigo em periódico |
O eixo de gestão do Programa Mais PAIC e a formação pedagógica: análise de satisfação centrada na avaliação do consumidor
Artemizia Ribeiro Lima COSTA; Francisco Nunes De Sousa MOURA; Evaneida Soares CARNEIRO; Marcos Antonio Martins LIMA; José Arimatéa Barros BEZERRA et al
REVISTA VALORE
DOI 10.22408/reva8020231006e-8028
ISSN 2525-9008
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SH
Education
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