Igor Adriano De Oliveira Reis

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Humanas
Área de atuação: Educação

Publicações

Total: 73

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
José Espínola Da Silva JÚNIOR		Engenharias	Engenharia Mecânica
Lucio Marques Vieira SOUZA		Ciências da Saúde	Educação Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 6

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	3	1	0	2	5	3	3	0	2	1	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	1	0	1	2	4	0	4	1	1	1	1	1	0	1	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	0	6	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1111 · Soil Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1500 · General Chemical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2300 · General Environmental Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2736 · Pharmacology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3308 · Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3318 · Gender Studies	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3403 · Food Animals	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2011	Artigo em periódico	Characterization of flour obtained from waste of cassava minimally processed Igor Adriano De Oliveira REIS; Rosângela Maia Dos SANTOS; Julianna Freire De SOUZA; Karine Hojo REBOUÇAS; Anderson OLIVEIRA et al Scientia Plena ISSN 1808-2793	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Teste de aceitabilidade dos processos realizados na elaboração de geléia de tomate Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alessandra Almeida CASTRO II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Efeitos dos processos para elaboração de geléia de tomate. Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alessandra Almeida CASTRO II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'	SH Accounting
2010	Trabalho em evento	Diagnóstico do pescado comercializado no entreposto comercial de Aracaju. Carla Crislan Souza BERI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS';	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Determinação de cianeto total em pães produzidos com farinha de resíduos da mandioca. Anne Caroline Rocha XAVIER; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'.	SH Accounting
2010	Trabalho em evento	Conservation on minimally processed swiss Chard (Beta vulgaris var Cycla); American Lettuce (Lactuca sativa L.) and purple lettuce (Lactuca sativa L var. Veneza roxa) storage in different packing isolated or in salad mix form. Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Julianna Freire De SOUZA; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS et al In: 28th Internatinal Horticultural Congress	LS Food Science
2010	Trabalho em evento	Caracterização Bioquímica de Cultivares de Mandioca (Manihot esculenta; Crantz) e Avaliação do Potencial de Consumo Doméstico. André Luiz Gomez De SOUZA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Lourenço R FREITAS; Amanda Santos MOURA XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Accounting
2010	Trabalho em evento	Análise Sensoria e Caracterização de Pães Produzidos com Farinhas de Resíduos da Entrecasca da Mandioca Provenientes do Processamento Mínimo Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Acenini Lima BALIEIRO XXII Congressso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	SH Accounting
2010	Trabalho em evento	Avaliação das condições higiênico-sanitárias das embarcações do entreposto comercial de Aracaju. Carla Crislan Souza BERI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'	HS Food Animals
2010	Artigo em periódico	Características físico-químicas e sensoriais de um produto reestruturado ? Crabstick; à base de carne de aratu Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Maria Lúcia NUNES Scientia Plena ISSN 1808-2793	LS Food Science
2010	Artigo em periódico	Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado? MARINE BEEF Julianna Freire De SOUZA; Natasha Nobre BITTENCOURT; Juliana Krieger OLIVEIRA; Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS et al Scientia Plena ISSN 1808-2793	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA ALFACE ROXA MINIMAMENTE PROCESSADA Julianna Freire De SOUZA; Rosângela Maia Dos SANTOS; Karine Hojo REBOUÇAS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo CARNELOSSI Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA DE TRÊS VARIEDADES DE MANDIOCA PARA CONSUMO HUMANO Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Karine Hojo REBOUÇAS; Marcelo CARNELOSSI Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos	LS Food Science
2009	Trabalho em evento	Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de Nuggets formulados com concentrado protéico texturizado de pescado - Marine Beef Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Rosângela Maia Dos SANTOS; Juliana Krieger OLIVEIRA; Natasha Nobre BITTENCOURT et al 5º Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Sergipe	SH Accounting
2009	Trabalho em evento	CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE UM PRODUTO REESTRUTURADO ? CRABSTICK; À BASE DE CARNE DE ARATU Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Maria Lúcia NUNES 5º Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Sergipe	SH Accounting
2008	Trabalho em evento	Analise sensorial e caracterização de pães produzidos com farinha de resíduos de mandioca Marcelo CARNELOSSI; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Grabiel Francisco Da SILVA XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos; 2008; Belo Horizonte. Congresso Brasileirod e Ciencia e Tecnologia de Alimentos	SH Accounting
2007	Trabalho em evento	Caracterização e utilização de resíduos do processamento mínimo de mandioca Anderson OLIVEIRA; Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Grabiel Francisco Da SILVA II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas; Hortaliças e Flores	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	CINÉTICA DE SECAGEM DE RESÍDUOS DE MACAXEIRA Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anderson OLIVEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alan Antonio Veras LINS; Grabiel Francisco Da SILVA ENEMP	PS Process Chemistry and Technology
2007	Trabalho em evento	CINÉTICA DE SECAGEM DE RESÍDUOS DE MACAXEIRA Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anderson OLIVEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alan Antonio Veras LINS; Grabiel Francisco Da SILVA ENEMP 2007 XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS	PS General Chemical Engineering
2006	Trabalho em evento	. Produção de farinha de cenoura a partir dos resíduos provenientes do processamento mínimo. Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Paula YAGUIU; Marcelo CARNELOSSI et al IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças - I Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Fluxograma de processamento Mínimo de Jaca (Artocapus heterophyllus) Julianna Freire De SOUZA; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS IV Encontro Nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças e I Simpósio Ibero americano de vegetais frescos cortados	SH Accounting
2006	Trabalho em evento	Produção de farinha de couve á partir dos resíduos provenientes do processamento mínimo Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Paula YAGUIU; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI et al XI CORE	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de pães produzidos com farinha provenientes de resíduos de mandioca. Alan Antonio Veras LINS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Moema LIRA et al XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science

2011 Artigo em periódico

LS Food Science

Characterization of flour obtained from waste of cassava minimally processed

Scientia Plena

Igor Adriano De Oliveira REIS; Rosângela Maia Dos SANTOS; Julianna Freire De SOUZA; Karine Hojo REBOUÇAS; Anderson OLIVEIRA et al

ISSN 1808-2793

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Teste de aceitabilidade dos processos realizados na elaboração de geléia de tomate

II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'

Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alessandra Almeida CASTRO

2010 Trabalho em evento

SH Accounting

Efeitos dos processos para elaboração de geléia de tomate.

II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'

Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alessandra Almeida CASTRO

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Diagnóstico do pescado comercializado no entreposto comercial de Aracaju.

II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS';

Carla Crislan Souza BERI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES

2010 Trabalho em evento

SH Accounting

Determinação de cianeto total em pães produzidos com farinha de resíduos da mandioca.

II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'.

Anne Caroline Rocha XAVIER; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI

2010 Trabalho em evento

LS Food Science

Conservation on minimally processed swiss Chard (Beta vulgaris var Cycla); American Lettuce (Lactuca sativa L.) and purple lettuce (Lactuca sativa L var. Veneza roxa) storage in different packing isolated or in salad mix form.

In: 28th Internatinal Horticultural Congress

Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Julianna Freire De SOUZA; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS et al

2010 Trabalho em evento

SH Accounting

Caracterização Bioquímica de Cultivares de Mandioca (Manihot esculenta; Crantz) e Avaliação do Potencial de Consumo Doméstico.

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

André Luiz Gomez De SOUZA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Lourenço R FREITAS; Amanda Santos MOURA

2010 Trabalho em evento

SH Accounting

Análise Sensoria e Caracterização de Pães Produzidos com Farinhas de Resíduos da Entrecasca da Mandioca Provenientes do Processamento Mínimo

XXII Congressso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Carla Crislan Souza BERI; Acenini Lima BALIEIRO

2010 Trabalho em evento

HS Food Animals

Avaliação das condições higiênico-sanitárias das embarcações do entreposto comercial de Aracaju.

II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS' e o 'I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS'

Carla Crislan Souza BERI; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES

2010 Artigo em periódico

LS Food Science

Características físico-químicas e sensoriais de um produto reestruturado ? Crabstick; à base de carne de aratu

Scientia Plena

Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Maria Lúcia NUNES

ISSN 1808-2793

2010 Artigo em periódico

LS Food Science

Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de nuggets formulados com concentrado protéico de pescado? MARINE BEEF

Scientia Plena

Julianna Freire De SOUZA; Natasha Nobre BITTENCOURT; Juliana Krieger OLIVEIRA; Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS et al

ISSN 1808-2793

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA ALFACE ROXA MINIMAMENTE PROCESSADA

Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos

Julianna Freire De SOUZA; Rosângela Maia Dos SANTOS; Karine Hojo REBOUÇAS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo CARNELOSSI

2009 Trabalho em evento

LS Food Science

AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA DE TRÊS VARIEDADES DE MANDIOCA PARA CONSUMO HUMANO

Simpósio Latino Americano de Ciências dos Alimentos

Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Karine Hojo REBOUÇAS; Marcelo CARNELOSSI

2009 Trabalho em evento

SH Accounting

Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de Nuggets formulados com concentrado protéico texturizado de pescado - Marine Beef

5º Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Sergipe

Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Rosângela Maia Dos SANTOS; Juliana Krieger OLIVEIRA; Natasha Nobre BITTENCOURT et al

2009 Trabalho em evento

SH Accounting

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE UM PRODUTO REESTRUTURADO ? CRABSTICK; À BASE DE CARNE DE ARATU

5º Encontro de Pós-Graduação da Universidade Federal de Sergipe

Rosângela Maia Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Maria Lúcia NUNES

2008 Trabalho em evento

SH Accounting

Analise sensorial e caracterização de pães produzidos com farinha de resíduos de mandioca

XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos; 2008; Belo Horizonte. Congresso Brasileirod e Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Marcelo CARNELOSSI; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Grabiel Francisco Da SILVA

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

Caracterização e utilização de resíduos do processamento mínimo de mandioca

II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas; Hortaliças e Flores

Anderson OLIVEIRA; Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Grabiel Francisco Da SILVA

2007 Trabalho em evento

PS Process Chemistry and Technology

CINÉTICA DE SECAGEM DE RESÍDUOS DE MACAXEIRA

ENEMP

Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anderson OLIVEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alan Antonio Veras LINS; Grabiel Francisco Da SILVA

2007 Trabalho em evento

PS General Chemical Engineering

CINÉTICA DE SECAGEM DE RESÍDUOS DE MACAXEIRA

ENEMP 2007 XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS

Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Anderson OLIVEIRA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Alan Antonio Veras LINS; Grabiel Francisco Da SILVA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

. Produção de farinha de cenoura a partir dos resíduos provenientes do processamento mínimo.

IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças - I Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados

Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Paula YAGUIU; Marcelo CARNELOSSI et al

2006 Trabalho em evento

SH Accounting

Fluxograma de processamento Mínimo de Jaca (Artocapus heterophyllus)

IV Encontro Nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças e I Simpósio Ibero americano de vegetais frescos cortados

Julianna Freire De SOUZA; Anne Caroline Almeida VIEIRA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Produção de farinha de couve á partir dos resíduos provenientes do processamento mínimo

XI CORE

Alan Antonio Veras LINS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Paula YAGUIU; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI et al

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação sensorial de pães produzidos com farinha provenientes de resíduos de mandioca.

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Alan Antonio Veras LINS; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Igor Adriano De Oliveira REIS; Anderson OLIVEIRA; Moema LIRA et al