Igor Adriano De Oliveira Reis

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Humanas
Área de atuação: Educação

Publicações

Total: 73

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
José Espínola Da Silva JÚNIOR		Engenharias	Engenharia Mecânica
Lucio Marques Vieira SOUZA		Ciências da Saúde	Educação Física

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 6

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1106 · Food Science	3	1	0	2	5	3	3	0	2	1	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	1	0	1	2	4	0	4	1	1	1	1	1	0	1	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	0	6	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1305 · Biotechnology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
2726 · Microbiology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0
1111 · Soil Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1500 · General Chemical Engineering	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1501 · Chemical Engineering (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1506 · Filtration and Separation	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2300 · General Environmental Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2736 · Pharmacology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3308 · Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3318 · Gender Studies	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
3403 · Food Animals	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2017	Trabalho em evento	Rutin extraction from acerola waste using methods combined with biphasic aqueous system Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Cleide Mara F SOARES; Álvaro Silva LIMA XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos	LS Food Science
2017	Trabalho em evento	Utilization of buttermilk in the production of a milk drink fermented by kefir grains Bruno M PEREIRA; Acenini Lima BALIEIRO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Álvaro Silva LIMA XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos	LS Food Science
2017	Artigo em periódico	QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO (Cocus nucifera) COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE ARACAJU; SE Silva Camila Pinheiro COSTA; Oliveira Larissa SANTOS; Silva Thiago Lima DA; Filho José Augusto ANDRADE; Igor Adriano De Oliveira REIS INTERFACES CIENTÍFICAS - SAÚDE E AMBIENTE DOI 10.17564/2316-3798.2017v5n3p57-66 ISSN 2316-3798	HS Microbiology (medical)
2016	Trabalho em evento	EXTRAÇÃO DO ANTOXIDANTE MALVIDINA DO JAMELÃO E SUA PURIFICAÇÃO EM SISTEMA AQUOSO BIFÁSICO Igor Adriano De Oliveira REIS; João Batista BARBOSA; Andressa Ferreira CAMPOS; Patricia Helaine Da Silva SANTOS; Soares Cleide M F et al COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química.	SH Accounting
2016	Trabalho em evento	Análise e Fidedignidade de Rótulos de Produtos Diet quanto ao Teor de Sódio Sabrina Almeida VIEIRA; Viviane De Oliveira Guimarães NASCIMENTO; Denise Andrade Da SILVA; Igor Adriano De Oliveira REIS XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção e Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. ISBN 2357-7894	HS Nutrition and Dietetics
2016	Artigo em periódico	Selective Partition of Caffeine from Coffee Bean and Guaraná Seed Extracts using Alcohol-Salt Aqueous Two-Phase Systems Santos Samuel B; Igor Adriano De Oliveira REIS; Silva Camila P C; Campos Andressa F; Ventura Sónia P M et al SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1080/01496395.2016.1199569 ISSN 1520-5754	PS Process Chemistry and Technology
2015	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM LATICÍNIO DA CIDADE DE NOSSA SENHORA DA GLÓRIA/SE Tatiane Andrade De ALMEIDA; Ivo Marcel Silva FEITOZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Mateus De C FURTADO X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI ISBN 9788565402125	SH Accounting
2015	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS EM ÁGUAS DE COCO PRODUZIDAS ARTESANALMENTE E COMERCIALIZADAS POR AMBULANTES NA CIDADE DE ARACAJU\SE José Cleonâncio FREITAS; Camila Pinheiro Costa SILVA; Viviane Machado PASQUALINO; Maria Lucileide Nogueira Santos RAMOS; Mateus De C FURTADO et al X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI	LS Microbiology
2015	Artigo em periódico	Avaliação dos compostos fenólicos e índice de escurecimento em inhame Dioscorea sp. minimamente processado Julianna Freire De SOUZA; Thais Trindade De Brito RIBEIRO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Tatiana Pacheco NUNES; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI Higiene Alimentar ISSN 0101-9171	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Potassium phosphate salts-based aqueous two-phase systems applied in the extraction of gallic acid from guava Igor Adriano De Oliveira REIS; Campos Andressa F; Santos Patrícia H S; Santos Samuel B; Soares Cleide M F et al SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1080/01496395.2014.956180 ISSN 0149-6395	PS Process Chemistry and Technology
2014	Trabalho em evento	Extração e purificação de compostos antioxidantes do jamelão em sistemas aquosos bifásicos Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Thaís Trintade BRITO; Álvaro Silva LIMA X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages	LS Food Science
2014	Artigo em periódico	A viabilização da segurança no uso de EPI e EPC na Universidade Tiradentes Yuri Sotero Bomfim FRAGA; Ivan Santos DORTAS; Walter Vieira MOTA; Rodolfo Menezes SANTOS; Izabela Pereira Lima SANTOS et al Cadernos de Graduação - Ciências Exatas e Tecnológicas Unit ISSN 1980-1777	SH Accounting
2014	Artigo em periódico	Extraction and Recovery of Rutin from Acerola Waste using Alcohol-Salt-Based Aqueous Two-Phase Systems Igor Adriano De Oliveira REIS; Santos Samuel B; Pereira Frances D S; Sobral Carla R S; Freire Mara G et al SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1080/01496395.2013.860461 ISSN 0149-6395	PS Filtration and Separation
2014	Artigo em periódico	Analise sensorial e caracterização de pães produzidos com farinha de residuos de mandioca minimamente processada Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI Scientia Plena ISSN 1808-2793	LS Food Science
2013	Trabalho em evento	Ionic liquids as adjuvants for the tailores extraction of caffeine in aqueous two-phase systems composed of 2-propanol and K3PO4 Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; João COUTINHO; Mara Guadalupe FREIRE et al 5th Congress on Ionic Liquids (COIL)	SH Accounting
2013	Trabalho em evento	Extração seletiva de tetraciclina utilizando sistemas aquosos bifásicos formados por alcoóis e sais de fosfato de potássio Samuel Bruno Dos SANTOS; Camila P C SILVA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Cleide Mara Faria SOARES; Álvaro Silva LIMA XIX SINAFERM	PS Chemical Engineering (miscellaneous)
2012	Capítulo de livro	Aplicação de sistemas aquosos bifásicos na extração de biomoléculas Álvaro Silva LIMA; Cleide Mara Faria SOARES; Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS Alimentando o Conhecimento ISBN 9788578222	LS Food Science
2012	Trabalho em evento	Tailored extraction of caffeine using alcohol and phosphate-based aqueous two-phase systems Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; Coutinho João A P; Cleide Mara Faria SOARES et al 20th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2012	SH Accounting
2012	Trabalho em evento	EXTRAÇÃO SELETIVA DE RUTINA UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE FOSFATO DE POTÁSSIO Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Carla Regina Dos Santos SOBRAL; Frances Doglas Da Silva PEREIRA; João COUTINHO et al XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química	SH Accounting
2012	Trabalho em evento	PARTIÇÃO DA VANILINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE POTÁSSIO Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Ludimila Almeida SANTOS; Naiana OLIVEIRA; Mara Guadalupe FREIRE et al XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2012	SH Accounting
2012	Trabalho em evento	PARTIÇÃO DE AMINOÁCIDOS UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE FOSFATO DE POTÁSSIO Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; Carla Regina Dos Santos SOBRAL; João COUTINHO et al XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2012	SH Accounting
2012	Artigo em periódico	Increased significance of food wastes: Selective recovery of added-value compounds Igor Adriano De Oliveira REIS; Santos Samuel B; Santos Ludmila A; Oliveira NAIANA; Freire Mara G et al FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2012.07.010 ISSN 0308-8146	LS Food Science
2012	Artigo em periódico	CONSERVATION OF MINIMALLY PROCESSED SWISS CHARD; AMERICAN LETTUCE AND PURPLE LETTUCE IN DIFFERENT PACKAGING ALONE AND AS MIXED SALAD Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Julianna Freire De SOUZA; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS et al Acta Horticulturae DOI 10.17660/ActaHortic.2012.934.86 ISSN 0567-7572	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Extraction of ascorbic acid using alcohol/phosphate potassium salt‐based aqueous two‐phase system Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; LUDMILA; Naiana OLIVEIRA; Sónia VENTURA et al International Congress on Engineering and Food	LS Food Science
2011	Artigo em periódico	Avaliação Físico-Química e Nutricional do Macrobrachium Olfessi sob as formas In Natura e salgado cozido Rosângela Maia Dos SANTOS; Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES Scientia Plena ISSN 1808-2793	LS Food Science

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Rutin extraction from acerola waste using methods combined with biphasic aqueous system

XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos

Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Cleide Mara F SOARES; Álvaro Silva LIMA

2017 Trabalho em evento

LS Food Science

Utilization of buttermilk in the production of a milk drink fermented by kefir grains

XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos

Bruno M PEREIRA; Acenini Lima BALIEIRO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Álvaro Silva LIMA

2017 Artigo em periódico

HS Microbiology (medical)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE COCO (Cocus nucifera) COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE ARACAJU; SE

INTERFACES CIENTÍFICAS - SAÚDE E AMBIENTE

Silva Camila Pinheiro COSTA; Oliveira Larissa SANTOS; Silva Thiago Lima DA; Filho José Augusto ANDRADE; Igor Adriano De Oliveira REIS

DOI ISSN 2316-3798

2016 Trabalho em evento

SH Accounting

EXTRAÇÃO DO ANTOXIDANTE MALVIDINA DO JAMELÃO E SUA PURIFICAÇÃO EM SISTEMA AQUOSO BIFÁSICO

COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química.

Igor Adriano De Oliveira REIS; João Batista BARBOSA; Andressa Ferreira CAMPOS; Patricia Helaine Da Silva SANTOS; Soares Cleide M F et al

2016 Trabalho em evento

HS Nutrition and Dietetics

Análise e Fidedignidade de Rótulos de Produtos Diet quanto ao Teor de Sódio

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição; IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva; III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção e Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica.

Sabrina Almeida VIEIRA; Viviane De Oliveira Guimarães NASCIMENTO; Denise Andrade Da SILVA; Igor Adriano De Oliveira REIS

ISBN 2357-7894

2016 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Selective Partition of Caffeine from Coffee Bean and Guaraná Seed Extracts using Alcohol-Salt Aqueous Two-Phase Systems

SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY

Santos Samuel B; Igor Adriano De Oliveira REIS; Silva Camila P C; Campos Andressa F; Ventura Sónia P M et al

DOI ISSN 1520-5754

2015 Trabalho em evento

SH Accounting

AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM LATICÍNIO DA CIDADE DE NOSSA SENHORA DA GLÓRIA/SE

X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI

Tatiane Andrade De ALMEIDA; Ivo Marcel Silva FEITOZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Mateus De C FURTADO

ISBN 9788565402125

2015 Trabalho em evento

LS Microbiology

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS EM ÁGUAS DE COCO PRODUZIDAS ARTESANALMENTE E COMERCIALIZADAS POR AMBULANTES NA CIDADE DE ARACAJU\SE

X Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação - CONNEPI

José Cleonâncio FREITAS; Camila Pinheiro Costa SILVA; Viviane Machado PASQUALINO; Maria Lucileide Nogueira Santos RAMOS; Mateus De C FURTADO et al

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação dos compostos fenólicos e índice de escurecimento em inhame Dioscorea sp. minimamente processado

Higiene Alimentar

Julianna Freire De SOUZA; Thais Trindade De Brito RIBEIRO; Igor Adriano De Oliveira REIS; Tatiana Pacheco NUNES; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI

ISSN 0101-9171

2015 Artigo em periódico

PS Process Chemistry and Technology

Potassium phosphate salts-based aqueous two-phase systems applied in the extraction of gallic acid from guava

SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY

Igor Adriano De Oliveira REIS; Campos Andressa F; Santos Patrícia H S; Santos Samuel B; Soares Cleide M F et al

DOI ISSN 0149-6395

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Extração e purificação de compostos antioxidantes do jamelão em sistemas aquosos bifásicos

X Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages

Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Thaís Trintade BRITO; Álvaro Silva LIMA

2014 Artigo em periódico

SH Accounting

A viabilização da segurança no uso de EPI e EPC na Universidade Tiradentes

Cadernos de Graduação - Ciências Exatas e Tecnológicas Unit

Yuri Sotero Bomfim FRAGA; Ivan Santos DORTAS; Walter Vieira MOTA; Rodolfo Menezes SANTOS; Izabela Pereira Lima SANTOS et al

ISSN 1980-1777

2014 Artigo em periódico

PS Filtration and Separation

Extraction and Recovery of Rutin from Acerola Waste using Alcohol-Salt-Based Aqueous Two-Phase Systems

SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY

Igor Adriano De Oliveira REIS; Santos Samuel B; Pereira Frances D S; Sobral Carla R S; Freire Mara G et al

DOI ISSN 0149-6395

2014 Artigo em periódico

LS Food Science

Analise sensorial e caracterização de pães produzidos com farinha de residuos de mandioca minimamente processada

Scientia Plena

Igor Adriano De Oliveira REIS; Julianna Freire De SOUZA; Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI

ISSN 1808-2793

2013 Trabalho em evento

SH Accounting

Ionic liquids as adjuvants for the tailores extraction of caffeine in aqueous two-phase systems composed of 2-propanol and K3PO4

5th Congress on Ionic Liquids (COIL)

Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; João COUTINHO; Mara Guadalupe FREIRE et al

2013 Trabalho em evento

PS Chemical Engineering (miscellaneous)

Extração seletiva de tetraciclina utilizando sistemas aquosos bifásicos formados por alcoóis e sais de fosfato de potássio

XIX SINAFERM

Samuel Bruno Dos SANTOS; Camila P C SILVA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Cleide Mara Faria SOARES; Álvaro Silva LIMA

2012 Capítulo de livro

LS Food Science

Aplicação de sistemas aquosos bifásicos na extração de biomoléculas

Alimentando o Conhecimento

Álvaro Silva LIMA; Cleide Mara Faria SOARES; Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS

ISBN 9788578222

2012 Trabalho em evento

SH Accounting

Tailored extraction of caffeine using alcohol and phosphate-based aqueous two-phase systems

20th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2012

Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; Coutinho João A P; Cleide Mara Faria SOARES et al

2012 Trabalho em evento

SH Accounting

EXTRAÇÃO SELETIVA DE RUTINA UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE FOSFATO DE POTÁSSIO

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Carla Regina Dos Santos SOBRAL; Frances Doglas Da Silva PEREIRA; João COUTINHO et al

2012 Trabalho em evento

SH Accounting

PARTIÇÃO DA VANILINA EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE POTÁSSIO

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2012

Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; Ludimila Almeida SANTOS; Naiana OLIVEIRA; Mara Guadalupe FREIRE et al

2012 Trabalho em evento

SH Accounting

PARTIÇÃO DE AMINOÁCIDOS UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR ALCOÓIS E SAIS DE FOSFATO DE POTÁSSIO

XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2012

Samuel Bruno Dos SANTOS; Igor Adriano De Oliveira REIS; Camila P C SILVA; Carla Regina Dos Santos SOBRAL; João COUTINHO et al

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

Increased significance of food wastes: Selective recovery of added-value compounds

FOOD CHEMISTRY

Igor Adriano De Oliveira REIS; Santos Samuel B; Santos Ludmila A; Oliveira NAIANA; Freire Mara G et al

DOI ISSN 0308-8146

2012 Artigo em periódico

LS Food Science

CONSERVATION OF MINIMALLY PROCESSED SWISS CHARD; AMERICAN LETTUCE AND PURPLE LETTUCE IN DIFFERENT PACKAGING ALONE AND AS MIXED SALAD

Acta Horticulturae

Marcelo Augusto Gutierrez CARNELOSSI; Julianna Freire De SOUZA; Lenilton SOARES; Mateus De C FURTADO; Igor Adriano De Oliveira REIS et al

DOI ISSN 0567-7572

2011 Trabalho em evento

LS Food Science

Extraction of ascorbic acid using alcohol/phosphate potassium salt‐based aqueous two‐phase system

International Congress on Engineering and Food

Igor Adriano De Oliveira REIS; Samuel Bruno Dos SANTOS; LUDMILA; Naiana OLIVEIRA; Sónia VENTURA et al

2011 Artigo em periódico

LS Food Science

Avaliação Físico-Química e Nutricional do Macrobrachium Olfessi sob as formas In Natura e salgado cozido

Scientia Plena

Rosângela Maia Dos SANTOS; Julianna Freire De SOUZA; Igor Adriano De Oliveira REIS; Maria Lúcia NUNES

ISSN 1808-2793