Alice Teresa Valduga

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Biológicas
Área de atuação: Bioquímica

Publicações

Total: 214

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Carlos Henke De OLIVEIRA		Ciências Biológicas	Ecologia
Fernanda Dal Maso CAMERA		Ciências da Saúde	Fisioterapia e Terapia Ocupacional
Luciana Dornelles VENQUIARUTO		Ciências Exatas e da Terra	Química
Margarete Dulce BAGATINI		Ciências Biológicas	Bioquímica
Rogério Marcos Dal LAGO		Engenharias	Engenharia Sanitária
Sônia Beatris Balvedi ZAKRZEVSKI		Ciências Humanas	Educação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 8

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1981	1987	1988	1989	1992	1993	1995	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
1106 · Food Science	0	0	0	0	0	0	0	0	2	4	6	3	2	2	4	3	2	0	1	8	5	4	8	6	2	3	0	1	0	1	0	3	1	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	1	2	4	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0	0
1110 · Plant Science	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	2	1	0	0	0	1	0	1	3	1	1	1	0	0	2	0	0	1	0	0
1105 · Ecology; Evolution; Behavior and Systematics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	6	0	0	0	0	1	0	1	0	0	1	0	0
1508 · Process Chemistry and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	1	4	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3304 · Education	0	1	1	0	2	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	1	0	1	1	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1303 · Biochemistry	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	1	1	2	0	0	0	1	0	0	0	0	1
2308 · Management; Monitoring; Policy and Law	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	2	0	0	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3004 · Pharmacology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	1	0	0	1	0	0	1	0	0
1208 · Literature and Literary Theory	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
2312 · Water Science and Technology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3005 · Toxicology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1108 · Horticulture	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0
1111 · Soil Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1605 · Organic Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2210 · Mechanical Engineering	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2304 · Environmental Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0	0
2712 · Endocrinology; Diabetes and Metabolism	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1207 · History and Philosophy of Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1300 · General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1403 · Business and International Management	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2303 · Ecology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2309 · Nature and Landscape Conservation	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2310 · Pollution	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2311 · Waste Management and Disposal	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
2701 · Medicine (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2736 · Pharmacology (medical)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3003 · Pharmaceutical Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0
3305 · Geography; Planning and Development	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3306 · Health (social science)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2015	Trabalho em evento	Avaliação sensorial de atributos em infusões de erva-mate Mirian Taís TREVISAN; Carolina Elisa Demaman ORO; Iohana Sara CARNIEL; Bruna Maria Saorin PUTON; Itamar Luis GONÇALVES et al II Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Bilógicas	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Composição centesimal de progênies de Ilex paraguariensis St. Hil. Iohana Sara CARNIEL; Mirian Taís TREVISAN; Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA II Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Bilógicas	LS Plant Science
2015	Trabalho em evento	Formulação e análise sensorial de iogurte sem lactose Carolina Elisa Demaman ORO; Bruna Maria Saorin PUTON; Clarice STEFFENS; Ilizandra Aparecida FERNANDES; Eunice VALDUGA et al XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 97885602995	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Avaliação do teor de clorofila na maturação acelerada de erva-mate processada Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Sabrine Laís ROSSET; Alice Teresa VALDUGA XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos ISBN 9788560299065	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Potencial antioxidante da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) processada e oxidada em células de Saccharomyces cerevisae Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA XXI Seminário Institucional de Iniciação Científica - XIII Seminário de Extensão - XIX Seminário de Integração em Pesquisa e Pós-Graduação - III Colóquio Tecnológico da URI	LS Food Science
2015	Trabalho em evento	Atividade de Ilex paraguariensis em Saccharomyces cerevisae deficiente para o gene que codifica a catalase Carolina Elisa Demaman ORO; Ana Cláudia Piovesan BORGES; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA III Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Biológicas	LS Biochemistry
2015	Artigo em periódico	Effects of UV light on the physic-chemical properties of yerba-mate Cleomara Salete LEWINSKI; Itamar Luis GONÇALVES; Nessana DARTORA; Lauro Mera De SOUZA; Alice Teresa VALDUGA Nutrition & Food Science DOI 10.1108/nfs-07-2014-0065 ISSN 0034-6659	LS Food Science
2015	Artigo em periódico	Accelerated maturation of processed yerba-mate under the controlled conditions of temperature and humidity Itamar Luis GONÇALVES; Nessana DARTORA; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO; Rogério Marcos DALLAGO et al Nutrition & Food Science DOI 10.1108/nfs-12-2014-0105 ISSN 0034-6659	LS General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology
2015	Artigo em periódico	Produção artesanal de sabão utilizando extrato aquoso de cinzas Luciana Dornelles VENQUIARUTO; Rogério Marcos DALLAGO; Daniel SANTOS; Alice Teresa VALDUGA; Silvane PRIGOL Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia ISSN 1982-873X	PS General Computer Science
2015	Artigo em periódico	Potencial de Erythroxylum deciduum A. St. Hil. in vitro e in vivo Mariana Maraschim Da ROCHA; Ana Cláudia Piovesan BORGES; Jean Carlos BUDKE; Alice Teresa VALDUGA; Rogério Luis CANSIAN et al Perspectiva (Erexim) ISSN 0101-2908	HS Medicine (miscellaneous)
2014	Capítulo de livro	20 anos de Engenharia de Alimentos na URI: Resgate Histórico Alice Teresa VALDUGA; Débora De OLIVEIRA; Geciane Toniazzo BACKES Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos ISBN 9788578920654	PS Process Chemistry and Technology
2014	Capítulo de livro	Erva-mate: progressos em pesquisas fitoquímicas/tecnológicas e considerações socioeconômicas Alice Teresa VALDUGA; Itamar Luis GONÇALVES Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos ISBN 9788578920654	LS Food Science
2014	Livro	Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos Juliana STEFFENS; Geciane Toniazzo BACKES; Alice Teresa VALDUGA — ISBN 9788578920654	PS Process Chemistry and Technology
2014	Trabalho em evento	Toxicological evaluation of rats exposed to poultry fed with olive leaves (Olea europaea) Cristiane MARANGONI; Kb SILVA; Alice Teresa VALDUGA; Alexandre CICHOSKI; Sandra M D MACEDO 1st Latin-American Congress of Clinical and Laboratorial Toxicology (TOXI-LATIN 2014)	LS Toxicology
2014	Trabalho em evento	Formas alternativas de processamento de erva-mate e sua aceitação sensorial Itamar Luis GONÇALVES; Cleomara Salete LEWINSKI; Raquel ZUCCO; Suzana Daniella GOMES; Maicon Ody De PAULA et al VI Congreso Sudamericano de Yerba mate y II Simposio Internacional de Yerba mate y Salud ISBN 9789974010857	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Avaliação do potencial antioxidante de Ilex paraguariensis St. Hil em células de Saccharomyces cerevisae mutante e selvagem Ana Cláudia Piovezan BORGES; Albanim Aparecida M PEREIRA; Cláudio Valério JÚNIOR; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA VI Congreso Sudamericano de Yerba mate y II Simposio Internacional de Yerba mate y Salud ISBN 9789974010857	LS Biochemistry
2014	Trabalho em evento	Efeito antioxidante e insulinomimético do extrato de Ilex paraguariensis st. hil. em camundongos Swiss expostos à fumaça do cigarro de palha Fernanda Dal Maso CAMERA; Joyce WILHELM; Alice Teresa VALDUGA; Silvane Souza ROMAN; Itamar Luis GONÇALVES et al VI Congreso Sudamericano de Yerba mate y II Simposio Internacional de Yerba mate y Salud ISBN 9789974010857	LS Toxicology
2014	Trabalho em evento	Alterações colorimétricas na maturação de erva-mate processada Itamar Luis GONÇALVES; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO; Alice Teresa VALDUGA VI Congreso Sudamericano de Yerba mate y II Simposio Internacional de Yerba mate y Salud ISBN 9789974010857	LS Agronomy and Crop Science
2014	Trabalho em evento	Uso da luz UV na maturação de erva-mate processada Cleomara Salete LEWINSKI; Itamar Luis GONÇALVES; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO; Alice Teresa VALDUGA VI Congreso Sudamericano de Yerba mate y II Simposio Internacional de Yerba mate y Salud ISBN 9789974010857	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito do processo de maturação de erva-mate processada sobre atributos organolépticos Itamar Luis GONÇALVES; Cleomara Salete LEWINSKI; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO; Maicon Ody De PAULA et al VII Jornada de Nutrição; VI Encontro de Pesquisa Científica em Nutrição; I Mostra de Fotografias	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	A agricultura familiar e as dificuldades encontradas na produção de gêneros alimentícios na região noroeste do Rio Grande do Sul; Brasil Lezita Zalamena SCHMITT; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA; Rozane Maria RESTELLO XI Congresso Nacional de Meio Ambiente de Poços de Caldas ISBN 23179686	LS Agronomy and Crop Science
2014	Trabalho em evento	Perfil fitoquímico de plantas de erva-mate morfologicamente selecionadas Alice Teresa VALDUGA; Itamar Luis GONÇALVES; Nessana DARTORA; Albanim Aparecida M PEREIRA; Maicon Ody De PAULA et al XXIII Semana Alto Uruguai Do Meio Ambiente ISBN 9788578920630	LS Plant Science
2014	Trabalho em evento	Práticas agrícolas priorizadas por cooperativados da microrregião de Santa Rosa/RS e sua relação com a saúde Lezita Zalamena SCHMITT; Itamar Luis GONÇALVES; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Alice Teresa VALDUGA XXIII Semana Alto Uruguai Do Meio Ambiente ISBN 9788578920630	LS Agronomy and Crop Science
2014	Trabalho em evento	Oxidação de folhas de erva-mate como estratégia no desenvolvimento de um alimento funcional Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Rochele Fernanda MOLIN; Albanim Aparecida M PEREIRA et al Mostra Científica das Ciências Agrárias e Biológicas	LS Food Science
2014	Trabalho em evento	Efeito da luz UV na cura de erva-mate processada Itamar Luis GONÇALVES; Cleomara Salete LEWINSKI; Nessana DARTORA; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO et al 19ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos ISBN 9788578920647	LS Food Science

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação sensorial de atributos em infusões de erva-mate

II Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Bilógicas

Mirian Taís TREVISAN; Carolina Elisa Demaman ORO; Iohana Sara CARNIEL; Bruna Maria Saorin PUTON; Itamar Luis GONÇALVES et al

2015 Trabalho em evento

LS Plant Science

Composição centesimal de progênies de Ilex paraguariensis St. Hil.

II Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Bilógicas

Iohana Sara CARNIEL; Mirian Taís TREVISAN; Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Formulação e análise sensorial de iogurte sem lactose

XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carolina Elisa Demaman ORO; Bruna Maria Saorin PUTON; Clarice STEFFENS; Ilizandra Aparecida FERNANDES; Eunice VALDUGA et al

ISBN 97885602995

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação do teor de clorofila na maturação acelerada de erva-mate processada

XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Sabrine Laís ROSSET; Alice Teresa VALDUGA

ISBN 9788560299065

2015 Trabalho em evento

LS Food Science

Potencial antioxidante da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) processada e oxidada em células de Saccharomyces cerevisae

XXI Seminário Institucional de Iniciação Científica - XIII Seminário de Extensão - XIX Seminário de Integração em Pesquisa e Pós-Graduação - III Colóquio Tecnológico da URI

Carolina Elisa Demaman ORO; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA

2015 Trabalho em evento

LS Biochemistry

Atividade de Ilex paraguariensis em Saccharomyces cerevisae deficiente para o gene que codifica a catalase

III Mostra Científica das Ciências Agrárias e Ciências Biológicas

Carolina Elisa Demaman ORO; Ana Cláudia Piovesan BORGES; Itamar Luis GONÇALVES; Alice Teresa VALDUGA

2015 Artigo em periódico

LS Food Science

Effects of UV light on the physic-chemical properties of yerba-mate

Nutrition & Food Science

Cleomara Salete LEWINSKI; Itamar Luis GONÇALVES; Nessana DARTORA; Lauro Mera De SOUZA; Alice Teresa VALDUGA

DOI ISSN 0034-6659

2015 Artigo em periódico

LS General Biochemistry; Genetics and Molecular Biology

Accelerated maturation of processed yerba-mate under the controlled conditions of temperature and humidity

Nutrition & Food Science

Itamar Luis GONÇALVES; Nessana DARTORA; Ana Cláudia Piovezan BORGES; Ana Paula PICOLO; Rogério Marcos DALLAGO et al

DOI ISSN 0034-6659

2015 Artigo em periódico

PS General Computer Science

Produção artesanal de sabão utilizando extrato aquoso de cinzas

Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia

Luciana Dornelles VENQUIARUTO; Rogério Marcos DALLAGO; Daniel SANTOS; Alice Teresa VALDUGA; Silvane PRIGOL

ISSN 1982-873X

2015 Artigo em periódico

HS Medicine (miscellaneous)

Potencial de Erythroxylum deciduum A. St. Hil. in vitro e in vivo

Perspectiva (Erexim)

Mariana Maraschim Da ROCHA; Ana Cláudia Piovesan BORGES; Jean Carlos BUDKE; Alice Teresa VALDUGA; Rogério Luis CANSIAN et al

ISSN 0101-2908

2014 Capítulo de livro

PS Process Chemistry and Technology

20 anos de Engenharia de Alimentos na URI: Resgate Histórico

Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos

Alice Teresa VALDUGA; Débora De OLIVEIRA; Geciane Toniazzo BACKES

ISBN 9788578920654

2014 Capítulo de livro

LS Food Science

Erva-mate: progressos em pesquisas fitoquímicas/tecnológicas e considerações socioeconômicas

Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos

Alice Teresa VALDUGA; Itamar Luis GONÇALVES

ISBN 9788578920654

2014 Livro

PS Process Chemistry and Technology

Processos Tecnológicos; Biotecnológicos e Engenharia de Processos em Alimentos

—

Juliana STEFFENS; Geciane Toniazzo BACKES; Alice Teresa VALDUGA

ISBN 9788578920654

2014 Trabalho em evento

LS Toxicology

Toxicological evaluation of rats exposed to poultry fed with olive leaves (Olea europaea)

1st Latin-American Congress of Clinical and Laboratorial Toxicology (TOXI-LATIN 2014)

Cristiane MARANGONI; Kb SILVA; Alice Teresa VALDUGA; Alexandre CICHOSKI; Sandra M D MACEDO

2014 Trabalho em evento

LS Food Science

Formas alternativas de processamento de erva-mate e sua aceitação sensorial