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Solange Guidolin Canniatti Brazaca

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Adibe Luiz ABDALLA Ciências Agrárias Zootecnia
2 Carlos Tadeu Dos Santos DIAS Ciências Exatas e da Terra Probabilidade e Estatística
3 Erika Da Silva MACIEL Ciências da Saúde Educação Física
4 Jocelem Mastrodi SALGADO Ciências da Saúde Farmácia
5 Jorge Mancini FILHO Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
6 Kátia Cristina Portero MCLELLAN Ciências da Saúde Nutrição
7 Milton Ferreira De MORAES Ciências Agrárias Agronomia
8 Sila Mary Rodrigues FERREIRA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Microbiology
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Ana Isabel BOURBON; Ana Cristina PINHEIRO; Antonio A VICENTE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2017. Structural approach to design high carotene emulsions from exotic fruits pitanga (eugenia uniflora) and buriti (mauritia flexuosa). In: The 19th gums and stabilisers for the food industry conference. Brasil.
  2. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Larissa Peixoto NUNES; Paula Porrelli Moreira Da SILVA; Marta Helena Fillet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2016. Replacement of wheat flour by fruit by-products in cookies: preference test and sensory acceptance aspects. In: Iufost 18° world congress of food science and technology. Brasil.
  3. Life Sciences Food Science
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Miriam Mabel SELANI; Amanda Cristina MARABESI; Gregório B MARGIOTTA; Giovanna Akemy Naste SHIRADO et al. 2016. Partial replacement of animal fat by canola oil and pineapple byproduct in beef burguer: effects on lipid composition and oxidative stability. In: Iufost 18° world congress of food science and technology. Brasil.
  4. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Mariana Lamy RASERA; Stephanie Suarez CAMPOLI; Tamara Amélie Gonçalves Dos REIS; Talita Costa NEGRI et al. 2016. Non-conventional tropical fruits acerola (malpighia emarginata); dovialis (dovyalis abysinica) and abrico-da-praia (mimmusops commersonii) are rich sources of provitamin a with high bioaccessibility and absorption by caco-2 cells culture. In: 18° world congress of food science and technology. Brasil.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Talita Costa NEGRI; Mariana Lamy RASERA; Stephanie Suarez CAMPOLI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2016. Nutritional value; dietetic fibers and antioxidant activity of eleven unconventional tropical fruits from brazil. In: 4th international iseki food conference - responsible research and innnovation in the food value chain. Brasil.
  6. Life Sciences Food Science
    Mariana Lamy RASERA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Stephanie Suarez CAMPOLI. 2016. Bioacessibilidade de carotenoides em frutas nativas do brasil. In: 24° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela Fernanda MANDRO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Fernanda Papa SPADA. 2016. Caracterização da solubilidade da farinha de semente de jaca e comparação sensorial com a farinha de semente de cacau. In: 24° simpósio de internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Marcelo Belchior R SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Samara Dos Santos Harada PADERMO. 2016. Determinação do teor de compostos fenólicos totais em feijão submetido a diferentes processos de cocção. In: 24º simpósio internacional de iniciação ciêntífica da universidade de são paulo. Brasil.
  9. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Jéssica MONDONI; Larissa Peixoto NUNES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2016. Propriedades físico-químicas de farinhas obtidas por subprodutos de frutas. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  10. Life Sciences Pharmacology
    Fernanda Papa SPADA; Lisa METHVEN; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jane K PARKER. 2015. Jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma. In: 3rd nursten postgraduate flavour symposium. Brasil.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica MONDONI; Nataly Maria Viva De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Caracterização de farinha de subprodutos de maçã. In: 23° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tamara Amélie Gonçalves Dos REIS; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Perfil de carotenóides e compostos fenólicos em frutas nativas do brasil. In: 23° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  13. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Giovanna Akemy Naste SHIRADO; Miriam Mabel SELANI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Subprodutos do processamento de frutas e óleo de canola como substitutos parciais de gordura em hambúrguer bovino. In: 23° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  14. Life Sciences Food Science
    Juliana PIEDADE; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Pedro Luiz SCHEEREN; Milton F MORAES; Tiago TEZOTTO et al. 2015. Biodisponibilidade de ferro em quatro genótipos de trigo com potencial para a biofortificação. In: V reunião de biofortificação do brasil. Brasil.
  15. Life Sciences Food Science
    Priscila Zaczuk BASSINELO; Oliveira B M; Péricles Carvalho NEVES; Ivã MATSUSHIGE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2015. Perfil de biodisponibilidade indireta de zinco e ferro de diferentes genótipos de arroz para seleção destinada à biofortificação. In: V reunião de biofortificação do brasil. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Jéssica MONDONI; Patricia BACHIEGA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Exploitation of the antioxidant activity of fruit byproducts. In: Xviii eurofoodchem upcoming challenges in food science. Brasil.
  17. Health Sciences Physiology (medical)
    Miriam Mabel SELANI; Fernanda Papa SPADA; Nataly Maria Viva De TOLEDO; Sonia Maria De Stefano PIEDADE; Carmen Josefina Contreras CASTILLO et al. 2015. Texture analysis of low fat-beef burguers with addition of canola oil and pineapple byproduct. In: Xviiieurofoodchem: upcoming challenges in food science. Brasil.
  18. Life Sciences Food Science
    Jéssica MONDONI; Nataly Maria Viva De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Elaboração e caracterização de farinha obtida a partir de talo de abacaxi. In: 11° slaca simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Brasil.
  19. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica MONDONI; Nataly Maria Viva De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2015. Caracterização físico-química e nutricional de farinha de cascas de melão. In: 11° slaca simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Brasil.
  20. Life Sciences Food Science
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Chureeporn CHITCHUMROONCHO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Mark L FAILLA. 2014. Impact of genotype and style of cooking on content; retention and bioacessibility of beta-carotene in biofortified cassava. In: Bioavailability 2014. Brasil.
  21. Life Sciences Food Science
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Chureeporn CHITCHUMROONCHO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Mark L FAILLA. 2014. Bioacessibility of beta-carotene in orange fleshed sweet potato cooked according to home styles compared to highly processed baby food. In: Bioavailability 2014. Brasil.
  22. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Miriam Mabel SELANI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2014. Proximate composition; functional and antioxidant properties of tropical fruits byproducts. In: 17º world congress of food science and technology & expo. Brasil.
  23. Life Sciences Food Science
    Miriam Mabel SELANI; Giovanna Akemy Naste SHIRADO; Carmen Josefina Contreras CASTILLO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2014. Cooking properties of low fat beef burgers with addition of canola oil and fruit byproducts. In: 17º world congress of food science and technology & expo. Brasil.
  24. Health Sciences Genetics (clinical)
    Priscila Zaczuk BASSINELO; Beatriz Mendonça De OLIVEIRA; Péricles Carvalho NEVES; Ivã MATSUSHIGE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2014. Potencial de diferentes genótipos de arroz para fins de biofortificação em ferro e zinco. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  25. Health Sciences General Medicine
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Letícia Corassa NEVES; Ernani PORTO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2014. Estimativa da vida útil de iogurte elaborado com farinha de maracujá. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  26. Health Sciences General Medicine
    Mariana Scudeller VICENTINI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA; Angélica Cristina VANTIN. 2014. Qualidade físico-química de biscoitos amanteigados isentos de açúcar elaborados com farinha de jaca. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  27. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Mariana Scudeller VICENTINI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA. 2014. Características da polpa e semente da jaca dura verde e madura. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  28. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela Boscariol RASERA; Adriano Costa De CAMARGO; Carolina Maldonado Martins VIDAL; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Vieira Thais Maria Ferreira De SOUZA. 2013. Valor nutricional e compostos bioativos em amendoim cv. iac-runner 886. In: V fórum nacional de formação acadêmica e atuação profissional do cientista de alimentos e i simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcelo Belchior R SILVA; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Carotenóides totais e beta-caroteno em genótipos de mandiocas de mesa biofortificadas cruas e cozidas. In: Xii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  30. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Regina C R MILAGRES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Gisele Maria Da Silva Alves De SOUZA. 2013. Perdas de compostos bioativos em amostras de polpa de pimenta liofilizadas e congeladas. In: 6º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp - agricultura e recursos ambientais. Brasil.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luis Fernando POLESI; Pyera Grassi MORAIS; Dâmaris Carvalho LIMA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2013. Propriedades físico-químicas de amido de arroz submetido à irradiação. In: 6º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp - agricultura e recursos ambientais. Brasil.
  32. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Pyera Grassi MORAIS; Dâmaris Carvalho LIMA; Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Efeito da dose e taxa de dose de radiação gama aplicada em grãos de arroz. In: 6º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp - agricultura e recursos ambientais. Brasil.
  33. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Dâmaris Carvalho LIMA; Pyera Grassi MORAIS; Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Teste de aceitação sensorial; cor e textura instrumental de arroz irradiado. In: 6º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp - agricultura e recursos ambientais. Brasil.
  34. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Karina HUBER; Eloá Bolis BRETAS; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Flavonoids from common bean (phaseolus vulgaris; l.) and its effects in human health. In: Vi international conference on polyphenols and health. Brasil.
  35. Life Sciences Plant Science
    Marcella Melleiro RHEINBOLDT; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Nataly Maria Viva De TOLEDO. 2013. Caracterização de farinha elaborada a partir dos subprodutos do maracujá (passiflora edulis). In: 21º simpósio internacional de iniciação científica da usp/ agropecuária. Brasil.
  36. Life Sciences Plant Science
    Angélica C IOBBI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Nataly Maria Viva De TOLEDO. 2013. Caracterização de polpa pasteurizada de maracujá (passiflora edulis). In: 21º simpósio internacional de iniciação científica da usp/ agropecuária. Brasil.
  37. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eloá Bolis BRETAS; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Desenvolvimento de chá a partir do subproduto da vinificação. In: 21º simpósio internacional de iniciação científica da usp/ agropecuária. Brasil.
  38. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gisele Maria Da Silva Alves De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Alcarde RENATA. 2013. Perfil de compostos fenólicos e de antioxidante de polpa de pimentas submetidas à irradiação ionizante. In: 21º simpósio internacional de iniciação científica da usp/ agropecuária. Brasil.
  39. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina B FIORI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Determinação da digestibilidade proteica em dietas crudívoras. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  40. Life Sciences Food Science
    Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Influence of gamma radition on physical adn sensory properties of two brazilian rice cultivars. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  41. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Starch digestibility and physical characteristics of rice starch irradiated. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  42. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Juliana PIEDADE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Teor e disponibilidade in vitro de fe e zn em grãos de trigo. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Mariana Scudeller VICENTINI; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos amanteigados elaborados com farinha de polpa de jaca. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  44. Health Sciences General Medicine
    Mariana Scudeller VICENTINI; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Aceitabilidade e valor nutritivo de biscoitos amanteigados elaborados com farinha de semente de jaca. In: 10º latin american symposium of food science food science impact on nutrition and health. Brasil.
  45. Life Sciences Behavioral Neuroscience
    Carolina B FIORI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2013. Effect of sprouting and temperature on crudivorism diet. In: 20th international congress of nutrition. Espanha.
  46. Health Sciences General Medicine
    Laís Malvezzi GARCIA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Carlota B P ANJOS; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2012. Desenvolvimento de macarrão sem gluten a partir de farinha de arroz biofortificado. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  47. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Laís Malvezzi GARCIA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Luiza C REZENDE; Evelise BOLIANI. 2012. Avaliação da composição centesimal do macarrão sem glúten desenvolvido a partir de farinha de arroz vermelho. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  48. Life Sciences Plant Science
    Suzan Blima Paulino LEITE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Composição físico-química; determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (phaseolus vulgaris l.) biofortificados. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  49. Life Sciences Food Science
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Érika Maria R GUTIERREZ; Analine F PETRINI. 2012. Perfil de ácidos graxos na polpa de pequi após cocção em arroz. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  50. Life Sciences Food Science
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  51. Life Sciences Plant Science
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Determinação da atividade antioxidante de cultivares de feijão comum (phaseolus vulgaris l.). In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  52. Life Sciences Pharmacology
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Rodrigo Dantas AMANCIO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2012. Potential of vitamin a intake from brazilian biofortified crops. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  53. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Luis Fernando POLESI; Manoel Divino Da MATTA; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Physical; physico-chemical and nutritional evaluation of rice submitted to irradiation. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  54. Health Sciences General Medicine
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Paula Bortolotto Mendes RAMOS; Mayra Fernanda SILVEIRA; Miriam Mabel SELANI; Ernani PORTO et al. 2012. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  55. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Neila Camargo De MOURA; Evelise BOLIANI; Ana Paula Corazza MARTINEZ et al. 2012. Effect of wheat germination and sanitization on vitamin b6 content. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  56. Life Sciences Pharmacology
    Karina HUBER; Eloá Bolis BRETAS; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Common bean (phaseolus vulgaris l.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  57. Life Sciences Food Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Evelise BOLIANI; Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2012. Vitamin analysis and physical characteristics of biofortified and red rice varieties. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  58. Life Sciences Food Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Marisa Aparecida Bismara Regitano DARCE; Thaís Maria Ferreira De Souza VIEIRA; Severino Matias De ALENCAR; Maria Antonia Calore DOMINGUES et al. 2012. Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against aflatoxigenic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  59. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Regina C R MILAGRES; Pedro P BORGHESI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena F SPOTO. 2012. Gamma radiation of the co-60 for the conservation of pulp pepper. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  60. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Analysis of antioxidant activity by beta carotene and linoleic acid auto-oxidation method in pequi pulp after cooking rice. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  61. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ivânia Santos De SOUZA. 2012. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice. In: 16th iufost world congress of food science and technology: 'addressing global food security and wellness through food science and technology'. Brasil.
  62. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Paula Bortolotto Mendes RAMOS; Ernani PORTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Aprovechamiento de los residuos industriales del maracuya para el desarrollo de yogurt agregado con fibras. In: Ii simposio argentino de lactología. Brasil.
  63. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Fabiane Mendes CAMARA; Sabrina Leite OLIVEIRA; Anita De Souza Dias GUTIERREZ; Marta Helena Filet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2012. Apoio à tomada de decisão do serviço de alimentação escolar na escolha; aquisição; controle de qualidade e utilização de frutas e hortaliças frescas - hortiescolha. In: I encontro de experiências bem sucedidas em promoção da alimentação saudável. Brasil.
  64. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Propriedades físicas de suas cultivares de arroz submetidas à irradiação. In: 5º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  65. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Analine F PETRINI; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Determinação de compostos voláteis da jaca (artocarpus heterophyllus l.) na polpa e em sementes processadas por fermentação e torração. In: 10º congresso de pesquisa da universidade metodista de piracicaba. Brasil.
  66. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Dâmaris Carvalho LIMA; Luis Fernando POLESI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2012. Efeito da irradiação nas propriedades físico químicas do arroz. In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  67. Life Sciences Physiology
    Pyera Grassi MORAIS; Luis Fernando POLESI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2012. Influência da irradiação gama na digestibilidade e nas características fisicoquímicas do arroz. In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  68. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2012. Efeito do tratamento térmicosobre os minerais em feijão comum (phaseolus vulgaris). In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  69. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ana Carolina LORO; Juliana PIEDADE; Milton F MORAES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Disponibilidade de ferro e zinco em 10 genótipos de grãos de trigo biofortificados. In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  70. Health Sciences General Medicine
    Laís Malvezzi GARCIA; Luiza C REZENDE; Carlota B P ANJOS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Desenvolvimento de macarrão sem glúten a partir de farinha de arroz vermelho. In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  71. Health Sciences General Medicine
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Análise da composição centesimal de pequi após cocção em arroz. In: 20º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  72. Life Sciences Food Science
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maira Oliveira SILVA; Karina HUBER. 2012. Interaction between polyphenols and minerals in the bioavailability of biofortified beans. In: Xvi congreso latinoamericano de nutricion- promoción de salud y prevención de enfermedades. Brasil.
  73. Life Sciences Pharmacology
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maira Oliveira SILVA; Karina HUBER; Paulo Roberto De Araújo BERNI. 2012. Antioxidant activity and phenoliccompounds of biofortified common bean. In: Xvi congreso latinoamericano de nutricion- promoción de salud y prevención de enfermedades. Brasil.
  74. Life Sciences Plant Science
    Suzan Blima Paulino LEITE; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Influence of cooking on the antioxidant capacity in common bean (phaseolus vulgaris l.) biofortified with fe and zn. In: Xvi congreso latinoamericano de nutricion- promoción de salud y prevención de enfermedades. Brasil.
  75. Life Sciences Food Science
    Regina C R MILAGRES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Irradiation and pasteurization for conservation of pepper pulp. In: Xvi congreso latinoamericano de nutricion- promoción de salud y prevención de enfermedades. Brasil.
  76. Life Sciences Food Science
    Regina C R MILAGRES; Ivânia Santos De SOUZA; Suzan Blima Paulino LEITE; Laís Malvezzi GARCIA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. The effect of co-60 gamma radiation in the content of carotenoids in fresh pepper. In: Xvi congreso latinoamericano de nutricion- promoción de salud y prevención de enfermedades. Brasil.
  77. Health Sciences General Medicine
    Juliana PIEDADE; Priscila BRIGIDE; Ana Carolina LORO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Milton F MORAES. 2012. Teor e disponibilidade de fe e zn em trigo biofortificado. In: V simpósio científico dos pós-graduandos cena/usp. Brasil.
  78. Life Sciences Plant Science
    Karina HUBER; Priscila BRIGIDE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2012. Heat treatment increases content of phenolic compounds and antioxidant activity of common beans (phaseolus vulgaris l.) biofortified. In: Xvi congreso de la sociedad latinoamericana de nutricion (slan). Brasil.
  79. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Karina HUBER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Suzan Blima Paulino LEITE; Priscila BRIGIDE. 2011. Aspectos nutricionais e o efeito do tratamento térmico sobre três cultivares de feijões. In: Iv congresso mineiro de alimentação e nutrição e i congresso nacional de alimentos e nutrição. Brasil.
  80. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Karina HUBER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Vanessa Da Silva CONSTÂNCIO. 2011. Capacidade antioxidante e compostos fenólicos de três cultivares diferentes de feijão comum. In: Iv congresso mineiro de alimentação e nutrição e i congresso nacional de alimentos e nutrição. Brasil.
  81. Life Sciences Plant Science
    Juliana PIEDADE; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maira Oliveira SILVA. 2011. Caracterização nutricional e determinação de minerais em grãos de feijões (phaseolus vulgaris l.) cru e cozido biofortificados. In: Iv reunião de biofortificação no brasil. Brasil.
  82. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Juliana PIEDADE; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maira Oliveira SILVA. 2011. Compostos fenólicos: capacidade antioxidante de feijão comum (phaseolus vulgaris l.) e biofortificado. In: Iv reunião de biofortificação no brasil. Brasil.
  83. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Evelise BOLIANI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Milton F MORAES. 2011. Minerais e vitaminas de diferentes cultivares de arroz (oryza sativa) biofortificado. In: Iv reunião de biofortificação no brasil. Brasil.
  84. Life Sciences Food Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Acessibilidade de minerais em arroz e feijão (in vitro). In: Iv reunião de biofortificação no brasil. Brasil.
  85. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Resultados do projeto "biofortificação de culturas estratégicas componentes da dieta brasileira. In: Iv reunião de biofortificação no brasil. Brasil.
  86. Physical Sciences Physics and Astronomy (miscellaneous)
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Thaís Maria Ferreira De Souza VIEIRA; Marisa Aparecida Bismara Regitano DARCE; Mariana Scudeller VICENTINI et al. 2011. Gamma radiation effects on color and lipid fraction of peanuts. In: International meeting on radiation processing. Brasil.
  87. Physical Sciences Physics and Astronomy (miscellaneous)
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Thaís Maria Ferreira De Souza VIEIRA; Marisa Apb Regitano D ARCE; Maria Antonia Calore DOMINGUES. 2011. Gamma radiation effets on peanut skin antioxidants. In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  88. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina HUBER; Eloá Bolis BRETAS; Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  89. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marília Grandis MARTINS; Maria Antonia Calore DOMINGUES. 2011. Estudo dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (arachis hypogaea l.) armazenado. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  90. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Thaís Maria Ferreira De Souza VIEIRA; Marisa Apb Regitano D ARCE; Mariana Scudeller VICENTINI et al. 2011. Estudo da fração lipídica em amendoim (arachis hypogaea l.) irradiado e armazenado. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  91. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Neila Camargo De MOURA; Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ et al. 2011. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina b1 em trigo. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  92. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcelo Belchior R SILVA; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina c em trigo. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  93. Life Sciences Plant Science
    Suzan Blima Paulino LEITE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Priscila BRIGIDE. 2011. Teor de minerais em cultivares de feijão (phaseolus vulgaris l.) biofortificados com fe e zn. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  94. Life Sciences Plant Science
    Suzan Blima Paulino LEITE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Priscila BRIGIDE. 2011. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (phaseolus vulgaris l.) biofortificados com fe e zn. In: 9ºsimpósio latinoamericano de ciência de alimentos - ciência de alimentos e qualidade de vida:saúde; meio ambiente e sustentabilidade. Brasil.
  95. Life Sciences Physiology
    Luis Fernando POLESI; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado. In: Iv simpósio científico dos pós-graduandos do cena/usp. Brasil.
  96. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Regina C R MILAGRES; Juliana PIEDADE; Luis Fernando POLESI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO et al. 2011. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (capsicum baccatum var. pendulun) in natura. In: Iv simpósio científico dos pós-graduandos do cena/usp. Brasil.
  97. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Evelise BOLIANI; Márcia Regina De AGUIAR. 2011. Influência do aumento da dosagem de fertilizante na biodisponibilidade de minerais no arroz (oryza sativa) integral. In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  98. Life Sciences Plant Science
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Neila Camargo De MOURA; Evelise BOLIANI. 2011. Vitamina b2 em trigo germinado:efeitos da sanitização e tempo de germinação. In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  99. Life Sciences Plant Science
    Suzan Blima Paulino LEITE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Comparação dos teores de antioxidantes e compostos fenólicos em feijão (phaseolus vulgaris l.) biofortificados com fe e zn. In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  100. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Marcella Melleiro RHEINBOLDT; Gabriele Tibério RIZZATO; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Análise descritiva quantitativa de pão frances enriquecido com linhaça. In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  101. Life Sciences Plant Science
    Eloá Bolis BRETAS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Priscila BRIGIDE; Evelise BOLIANI. 2011. Caracterização dos resíduos da indústria vinícula. In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  102. Life Sciences Plant Science
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Capacidade antioxidante de extratos de compostos fenólicos de diferentes cultivares de feijão comum (phaseolus vulgaris l.). In: 19° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  103. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Suzan Blima Paulino LEITE; Priscila BRIGIDE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2011. Avaliação da composição química e nutricional de feijão branco comum. In: Xi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  104. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Débora Abigail POLIZEL; Mariana Scudeller VICENTINI et al. 2010. Polifenóis e atividade antioxidante da película de amendoim (arachis hypogaea l.). In: Iii simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  105. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Severino Matias De ALENCAR. 2010. Composição nutricional e efeitos da radiação gama nos ácidos graxos indicadores da estabilidade oxidativa de amendoim (arachis hypogaea l.). In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  106. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Marta Helena Fillet SPOTO. 2010. Efeitos da radiação gama em fenólicos totais; atividade antioxidante e cor de amendoim (arachis hypogaea l.). In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  107. Health Sciences General Medicine
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Bruna BELLUCO. 2010. Avaliação sensorial de pão francês enriquecido com linhaça submetido à irradiação gama. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  108. Life Sciences Food Science
    Ivânia Santos De SOUZA; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adriano Costa De CAMARGO; Bruna BELLUCO. 2010. Composição nutricional e feitos da radiação gama e da adição de linhaça (linumusitatissimum l.) em compostos antioxidantes do pão frances. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  109. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Influência da sanitização no potencial antioxidante de trigo germinado. In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  110. Life Sciences Plant Science
    Marília Grandis MARTINS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adriano Costa De CAMARGO; Maria Antonia Calore DOMINGUES. 2010. Influência da retirada da película por blancheamento em compostos bioativos do amendoim (arachis hypogaea l.). In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  111. Life Sciences Plant Science
    Mariana Scudeller VICENTINI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adriano Costa De CAMARGO; Maria Antonia Calore DOMINGUES. 2010. Quantificação de compostos bioativos e atividade antioxidante da película residual de amendoim (arachis hypogaea l.). In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia agroindustrial. Brasil.
  112. Life Sciences Plant Science
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Larissa Catelli ROCHA; Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Estudo da interação da faseolina com polifenóis em tres variedades de feijão comum (phaseolus vulgaris l.) cru. In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  113. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Laís Malvezzi GARCIA; Ana Paula Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Efeito da germinação e irradiação sobre a composição centesimal e os fatores antinutricionais da soja brs216. In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciencia e tecnologia agroindustrial. Brasil.
  114. Health Sciences General Medicine
    Ivânia Santos De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Evelise BOLIANI; Márcia Regina De AGUIAR. 2010. Diferentes adubações de fósforo e teor de ácido fítico em arroz integral. In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia agroindustrial. Brasil.
  115. Health Sciences General Medicine
    Débora Abigail POLIZEL; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adriano Costa De CAMARGO; Maria Antonia Calore DOMINGUES. 2010. Maximização de compostos bioatiivos em cookies adicionados da película residual do processo de blancheamento de amendoim. In: 18º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária ciência e tecnologia agroindustrial. Brasil.
  116. Life Sciences Plant Science
    Eloá Bolis BRETAS; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Impacto dos processos de germinação e irradiação gama sobre a composição química e fatores antinutricionais presentes no feijão (phaseolus vulgaris). In: 18º simpósio de iniciação científica da universidade de são paulo agropecuária engenhariia de alimentos. Brasil.
  117. Life Sciences Microbiology
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ernani PORTO. 2010. Avaliação da sanitização inicial e do tempo de germinação na microbiologia do trigo germinado. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  118. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Patrícia C Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Priscila BRIGIDE. 2010. Efeito da germinação e da radiação gama sobre a composição química e os fatores antinutricionais do feijão. In: 3º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  119. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. O impacto da germinação e irradiação sobre as concentrações de composição centesimal e fatores antinutricionais presentes na soja brs 216. In: 3º simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  120. Health Sciences General Medicine
    Evelise BOLIANI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Márcia Regina De AGUIAR; Priscila BRIGIDE; Milton F MORAES. 2010. Teores de ácido fítico em arroz integral submetidos a siferentes adubações de fósforo e zinco. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  121. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Efeito dos processos de germinação e irradiação nos fatores antinutricionais presentes na soja brs 213. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  122. Life Sciences Plant Science
    Patrícia C Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Efeito da radiação gama e do processo de germinação sobre a composição química do feijão (phaseolus vulgaris). In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  123. Life Sciences Aquatic Science
    Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ligiane Din Shirahigue VIANI. 2010. Avaliação de dois métodos para determinação de oxidação lipídica em camarão-branco-do-pacífico (litopenaeus vannamei). In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades; desafios e inovações. Brasil.
  124. Life Sciences Plant Science
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Compostos fenólicos; taninos e fitato em trigo germinado e o efeito da desinfecção prévia dos grãos. In: I simpósio em ciência e tecnologia de alimentos sbcta - bahia. Brasil.
  125. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Fibras dietéticas totais e suas frações solúvel e insolúvel em trigo germinado e o efeito da sanitização prévia dos grãos. In: 10° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  126. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscila BRIGIDE; Antonio Sampaio BAPTISTA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Terezinha ATAÍDE; Virgílio Franco Nascimento FILHO et al. 2009. Marcação intrísica: avaliação da biodisponibilidade do ferro do feijão comum. In: 2° simpósio científico dos pós-graduando no cena/usp. Brasil.
  127. Health Sciences Genetics (clinical)
    Priscila BRIGIDE; Antonio Sampaio BAPTISTA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Terezinha ATAÍDE; Virgílio Franco Nascimento FILHO et al. 2009. Avaliação da eficácia da multimistura na biodisponibilidade do ferro do feijão comum utilizando marcação intrínsica com 59fe. In: 2° simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  128. Health Sciences General Medicine
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Lúcia Cristina A S SILVA; Vicente José Maria SAVINO; Antonio Augusto Domingos COELHO; Valter ARTHUR et al. 2009. Alergênicos em ovo de galinha: diagnóstico por anticorpos policlonais. In: Simpósio científico dos pós-graduandos no cena-usp. Brasil.
  129. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Claudia Sampaio OLIVEIRA; Perecin T N; Márcia Nalesso Costa HARDER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2009. Conservação por radiação gama de pêssegos prumus pérsica (cv. chimarrita) minimamente processado: aspectos físico-químicos. In: Simpósio científico dos pós-graduandos no cena/usp. Brasil.
  130. Life Sciences Pharmacology
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Valter ARTHUR; Keila Maria Roncato DUARTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Lúcia Cristina A S SILVA et al. 2009. Polyclonal antibody ovomucoid determination in gamma irradiated laying eggs. In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  131. Life Sciences Microbiology
    Santos M R L; Valter ARTHUR; Jocelem Mastrodi SALGADO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO. 2009. Gamma radiation effects on pequi fruits (caryocar brasiliense camb.). In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  132. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2009. Capacidade antioxidante de extrato de polifenpois de diferentes cultivares de feijão comum (phaseolus vulgaris) cru. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  133. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Bianca N TOZETTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Análise sensorial de feijões (phaseolus vulgaris l.) armazenados com e sem vácuo. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  134. Life Sciences Plant Science
    Bianca N TOZETTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Hidratação e cocção de grãos de feijão (phaseolus vulgaris l) armazenamento com e sem vácuo por 3 meses. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  135. Life Sciences Plant Science
    Bianca N TOZETTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Avaliação do teor de umidade em grãos de feijão cru (phaseolus vulgaris l.) recèm colhidos e armazenados com e sem vácuo por 3 meses. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  136. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Valor nutricional de trigo germinado e o efeito da sanitização prévia dos grãos. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  137. Life Sciences Food Science
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  138. Health Sciences General Medicine
    Bruna BELLUCO; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Miriam Coelho De SOUZA. 2009. Análise da composição nutricional de pão frances adicionado de linhaça. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
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    Bruna BELLUCO; Fernanda Papa SPADA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Arnaldo Antonio RODELLA; Antonio Augusto Domingos COELHO et al. 2009. Avaliação da adição de carotenóides na dieta de galinhas poedeiras na modificação do potencial de emulsificação da gema. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
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    Laís Ferreira LIMA; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Avaliação da aparência de camarão branco do pacífico (litopenaeus vannamei) submetido a radiação gama. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
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    Laís Ferreira LIMA; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2009. Análise de antinutricionais do pão de forma com adição de farinha de semente de jaca e da farinha das sementes de tres tipos de jaca. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  142. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Laís Ferreira LIMA; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Paula P M SILVA. 2009. Avaliação da cor instrumental de camarão branco do pacífico (litopenaeus vanammei) submetido a radiação gama. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
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  144. Life Sciences Food Science
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    Carolina B FIORI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Miriam Coelho De SOUZA. 2009. Interferência do processo de germinação e temperatura de cocção no teor de antinutricionais. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  146. Health Sciences General Medicine
    Gabriela De Matuoka E CHIOCACHETTI; Elisabete A Fernandes De NADAI; Márcio Arruda BACCHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Determinação de ca; fe e na em alimentos infantis comerciais: comparação dos dados obtidos por inaa com os declarados no rótulo nutricional. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo/ agropecuária. Brasil.
  147. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Neila Camargo De MOURA; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Capacidade antioxidante em trigo germinado e o efeito da sanitização prévia dos grãos. In: Simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  148. Social Sciences & Humanities Education
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Bruna BELLUCO; Michele SCARTON; Natália A MELLO. 2009. Perfil de consumidor em relação à produtos irradiados. In: Simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Valter ARTHUR. 2008. Efeitos da radiação ionizante de 60 co na resistência a pragas e no perfil lipídico de grãos de soja (glycine max l.). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  151. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Papa SPADA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Vicente José Maria SAVINO; Antonio Augusto Domingos COELHO; Flávia Salgado FISHER et al. 2008. Avaliação das características sensoriais de ovos provenientes de duas linhagens de alinhas alimentadas com dietas contendo urucum (bixa orellana) e carotenóides sintéticos. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  152. Life Sciences Plant Science
    Priscila BRIGIDE; Antonio Sampaio BAPTISTA; Virgílio Franco Nascimento FILHO; Adibe Luiz ABDALLA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN et al. 2008. Efeito da multimistura na biodisponibilidade de ferro do feijão (phaseolus vulgaris l.). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  153. Life Sciences Plant Science
    Priscila BRIGIDE; Antonio Sampaio BAPTISTA; Virgílio Franco Nascimento FILHO; Adibe Luiz ABDALLA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN et al. 2008. Biodisponibilidade do ferro do feijão (phaseolus vulgaris l.). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  154. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Vieira Da SILVA; Rebeca Camacho Dalla DEA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2008. Disponibilidade de cálcio do leite de búfala irradiado por raios gama. In: Xxv congresso nacional de laticíneos. Brasil.
  155. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Fraccarolli BURIOLA; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2008. Disponibilidade de ferro in vitro em misturas de alimentos a base de aveia e castanha do pará. In: Vi mostra acadêmica. Brasil.
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    Patrícia C Corazza MARTINEZ; Ana Paula Corazza MARTINEZ; Miriam Coelho De SOUZA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2008. Alterações químicas em grãos de soja com a germinação (soja germinada). In: Vi mostra acadêmica. Brasil.
  157. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Papa SPADA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Vicente José Maria SAVINO; Dayane Elizabethe Aokui LEMES; Antonio Augusto Domingos COELHO. 2008. Avaliação sensorial de ovos cozidos provenientes de duas linhagens de galinhas poedeiras alimentadas com carotenóides sintéticos e naturais. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  158. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Neila Camargo De MOURA; Débora Niero MANSI. 2008. Avaliação sensorial de pão de forma com adição de grãos de linhaça. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  159. Life Sciences Plant Science
    Ariane Gomes Da SILVA; Larissa Catelli ROCHA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2008. Características químicas de feijão comum (phaseolus vulgaris l.). In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  160. Life Sciences Genetics
    Márcia Regina De AGUIAR; Nailu SINICATO; Crizane HACKBARTH; Cileide Maria Medeiros COELHO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2008. Teor e digestibilidade de proteínas em genótipos crioulo de feijão comum. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  161. Life Sciences Plant Science
    Nailu SINICATO; Márcia Regina De AGUIAR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Crizane HACKBARTH; Cileide Maria Medeiros COELHO. 2008. Determinação de ácido fítico em genótipos crioulos de feijões comum. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  162. Life Sciences Food Science
    Bianca N TOZETTE; Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2008. Capacidade antioxidante em grãos de soja irradiados. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  163. Life Sciences Food Science
    Bianca N TOZETTE; Severino Matias De ALENCAR; Ivani A M MORENO; Tatiane Luiza Cadorin ODONI; Taís Carolina Franqueira De TOLEDO et al. 2008. Efeitos da radiação ionizante de cobalto-60 nas concentrações de isoflavonas de grãos de soja cozidos. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  164. Life Sciences Plant Science
    Larissa Catelli ROCHA; Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI; Marta Helena Fillet SPOTO. 2008. Cor; peso e densidade dos grãos de phaseolus vulgaris l. In: 16º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo siicusp. Brasil.
  165. Health Sciences General Medicine
    Fernanda Papa SPADA; Flávia Salgado FISHER; Dayane Elizabethe Aokui LEMES; Vicente José Maria SAVINO; Antonio Augusto Domingos COELHO et al. 2008. Avaliação sensorial de ovos fritos de poedeiras alimentadas com aditivos. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  166. Life Sciences Plant Science
    Larissa Catelli ROCHA; Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2008. Capacidade antioxidante de feijão comum (phaseolus vulgaris l.) de diferentes cores. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  167. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Patrícia C Corazza MARTINEZ; Ana Paula Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI; Miriam Coelho De SOUZA. 2008. Disponibilidade de ferro em grãos de soja após a germinação. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  168. Health Sciences Physiology (medical)
    Fernanda Papa SPADA; Flávia Salgado FISHER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Miriam Coelho De SOUZA; Vicente José Maria SAVINO et al. 2008. Efeito da adição de carotenóides sintéticos e naturais na alimentação de poedeiras sob a viscosidade do albumen. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  169. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2008. Efeito da germinação da soja sobre a capacidade antioxidante do grão. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  170. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Valter ARTHUR; Márcia Nalesso Costa HARDER; Keila Maria Roncato DUARTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Tatiana Giselle Guimarães LOPES. 2008. Anticorpos policlonais para determinação de ovomucóide. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  171. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI. 2008. Efeito da germinação nos fatores antinutricionais e digestibilidade de proteína. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  172. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Papa SPADA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Luciano Cristiano FRANÇA; Vicente José Maria SAVINO; Antonio Augusto Domingos COELHO et al. 2008. Avaliação da intensidade da coloração vermelha das gemas de ovos crus utilizando a variável a no sistema hunter lab e leque colorimétrico. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  173. Life Sciences Food Science
    Patrícia C Corazza MARTINEZ; Ana Paula Corazza MARTINEZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Miriam Coelho De SOUZA; Severino Matias De ALENCAR et al. 2008. Teor de isoplavonas em soja germinada. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  174. Life Sciences Physiology
    Rebeca Camacho Dalla DEA; Mariana Vieira Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Gallo Claudio ROSA. 2008. Conservação do leite de búfala irradiado por raios gama. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  175. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Vieira Da SILVA; Rebeca Camacho Dalla DEA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2008. Disponibilidade de cálcio do leite de búfala irradiado por raios gama. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  176. Health Sciences General Medicine
    Diogo Patrini CERQUEIRA; Sandra Helena Da CRUZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2008. Estudo da composição centesimal do melaço como meio de cultura para a produção de frutooligossacarídeos (fos). In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  177. Health Sciences General Medicine
    Fernanda Papa SPADA; Dayane Elizabethe Aokui LEMES; Flávia Salgado FISHER; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2008. Análise centesimal de ovos frescos de galinhas poedeiras de diferentes linhagens e tratamentos. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  178. Health Sciences General Medicine
    Diogo Patrini CERQUEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Sandra Helena Da CRUZ; Natália Luiza FRANCISCO. 2008. Estudo da composição centesimal de bagaço de laranja visando a produção de etanol. In: 16 simpósio internacional de iniciação centifíca da universidade de são paulo- siicusp. Brasil.
  179. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Lúcia Cristina A S SILVA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2008. Efeitos da radiação ionizante de cobalto-60 na resistência a pragas de grãos de soja glycine max (l.). In: 1° simpósio científico dos pós-graduando no cena/usp. Brasil.
  180. Health Sciences General Medicine
    Sandra Helena Da CRUZ; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Diogo Patrini CERQUEIRA. 2008. Produção de frutooligossacarídeos (fos) por aspergillus japonicus. In: Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  181. Life Sciences Physiology
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Influência da radiação gama nas características sensoriais de morangos cv. oso grande armazenados sob refrigeração. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  182. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Débora Niero MANSI; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Capacidade antioxidante de amendoim (arachis hypogaea l.) cultivar tatu vermelho submetido a radiações gama de 60 co. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  183. Life Sciences Food Science
    Ana Lúcia LEONARDI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante por raios gama. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  184. Health Sciences General Medicine
    Naiane SANGALETTI; Mariana Vieira Da SILVA; Rebeca Camacho Dalla DEA; Ernani PORTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Aceitabilidade de queijo minas frescal durante armazenamento por 30 dias a 4°c. In: 15°simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  185. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Naiane SANGALETTI; Rebeca Camacho Dalla DEA; Mariana Vieira Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ernani PORTO. 2007. Estudo da vida de prateleira do queijo minas frescal. In: 15°simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  186. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andrea Cristina Penati FERREIRA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Valter ARTHUR. 2007. Avaliação físico-químicas e nutricionais de grão de bico (cicer arietinum) cru irradiado e submetido a cocção. In: Slaca. Brasil.
  187. Life Sciences Plant Science
    Andrea Cristina Penati FERREIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Alterações químicas e nutricionais do grão de bico (cicer arietinum l.) cru irradiado e submetido à cocção. In: Xiii encontro ciêntífico da pós-graduação cena/usp. Brasil.
  188. Life Sciences Food Science
    Andrea Cristina Penati FERREIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Nutritional and chemical alteration of raw; irradiated and cooked chickpea (cicer arietinum; l.). In: International nuclear atlantic conference - inac. Brasil.
  189. Life Sciences Plant Science
    Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Anderson Giovanini De OLIVEIRA; Guimarães I C O. 2007. Efeito da irradiação e do armazenamento na qualidade de caju (anacardium occidentale; l.). In: Simpósio de pós graduação da ufla. Brasil.
  190. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Sonia Maria De Stefano PIEDADE. 2007. Effects of gamma radiation on antinutritional factors of soybean. In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  191. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Andrea Cristina Penati FERREIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Nutritional and chemical alteration of raw irradiated and cooked chickpea (cicer arietinum l.). In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  192. Social Sciences & Humanities History
    Naiane SANGALETTI; Ernani PORTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Yagasaki C A; Mariana Vieira Da SILVA et al. 2007. Estudo da vida de prateleira do queijo minas frescal armazenado a 4°c. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  193. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Meylene Aparecida COUTO. 2007. Efeito da irradiação nos teores de ferro da carne suína. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  194. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Efeito da radiação gama nas características físico químicas e nutricionais de morangos (fragaria anassa duch) cv oso grande irradiados e armazenados a 4°c. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  195. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Meylene Aparecida COUTO. 2007. Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  196. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Meylene Aparecida COUTO. 2007. Disponibilidade de ferro da carne suína irradiada. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  197. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ana Lúcia LEONARDI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Análise descritiva quantitativa em leite integral bovino tratado com raios gama. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  198. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Lúcia LEONARDI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  199. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; José Roberto NEVES. 2007. Avaliação da composição centesimal de pão de forma com adição de grãos de linhaça. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  200. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Neila Camargo De MOURA; Luciane Isabel BERNO; Marta Helena Fillet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Avaliação sensorial de pão enriquecido com proteína. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  201. Life Sciences Food Science
    Neila Camargo De MOURA; Luciane Isabel BERNO; Marta Helena Fillet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Avaliação química de pão enriquecido com proteína concentrada. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  202. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Érika Vidal SARTORI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Sandra Helena Da CRUZ; Salete Aparecida GAZIOLA; Mariana Vieira Da SILVA. 2007. Concentração de proteínas (fosvitina e lipovitelina) em gemas de ovos de poedeiras (gallus gallus) nos diferentes ciclos de postura e sua interferência na disponibilidade de ferro. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  203. Health Sciences General Medicine
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Avaliação sensorial de morangos (fragaria anassa duch) cv oso grande irradiados e armazenados sob refrigeração. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  204. Health Sciences General Medicine
    Karina De OLIVEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Análise da composição centesimal de formulações com alimentos convencionais para suplementação de idosos via oral e enteral. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  205. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Naiane SANGALETTI; Ernani PORTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Yagasaki C A; Mariana Vieira Da SILVA et al. 2007. Alterações físico-químicas e químicas em queijo minas frescal durante armazenamento por 30 dias a 4°c. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  206. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Alterações físico-químicas em morangos (fragaria anassa duch) cv sweet charlie irradiados e armazenados sob refrigeração. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  207. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andrea Cristina Penati FERREIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Alterações químicas e nutricionais do grão de bico (cicer arietinum l.) cru irradiado e submetido à cocção. In: 7° simpósio latinoamericano de ciência de alimentos (slaca). Brasil.
  208. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Richard A FRAZIER; Deaville Eddie R. 2007. Digestibility and polyphenol interaction in common beans (phaseolus vulgaris; l.) of different colours. In: 7° international food data conference. Brasil.
  209. Life Sciences Pharmacology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Richard A FRAZIER. 2007. Influence of common bean (phaseolus vulgaris; l.) colour on total phenolic; tannin and antioxidant activity. In: 7° international food data conference food commposition and biodiversity. Brasil.
  210. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Eduardo Fraccarolli BURIOLA; Débora Niero MANSI; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Disponibilidade de ferro in vitro de misturas de alimentos a base de aveia e castanha do pará. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  211. Life Sciences Food Science
    Luciana R CARVALHO; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI; Severino Matias De ALENCAR et al. 2007. Comparação de métodos para determinação de ácido ascórbico em sucos de frutas in natura e congelados. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  212. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Débora Niero MANSI; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Efeitos da germinação da soja sobre a composição química do grão. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  213. Life Sciences Food Science
    Bianca N TOZETTE; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Severino Matias De ALENCAR; José Roberto NEVES. 2007. Determinação de perfil de ácidos graxos em pão de forma com adição de diferentes concentrações de sementes de linhaça. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  214. Life Sciences Plant Science
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Débora Niero MANSI; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Teores de ácido fítico e fenólicos totais presentes em grãos de soja antes e após germinação. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  215. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Meylene Aparecida COUTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2007. Quantificação de vitamina c e capacidade antioxidante de variedades cítricas. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  216. Life Sciences Plant Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Débora Niero MANSI; Marta Helena Fillet SPOTO; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2007. Coloração de dois cultivares de amendoim (arachis hypogaea l.) submetidos a radiações gama de 60co. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  217. Life Sciences Food Science
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2007. Avaliação físico-química de morangos (fragaria anassa duch) cv. sweet charlie irradiados e armazenados a 4°c. In: 15° simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  218. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cíntia Fernanda Pedroso ZANÃO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Claúdio Pasqualete PIVA; Valter ARTHUR; Silene Bruder Silveira SARMENTO. 2006. Avaliação das características nutricionais do arroz comum (oryza sativa l.) irradiado. In: Ii congresso brasileiro da cadeia produtiva de arroz e viii reunião nacional de pesquisa de arroz. Brasil.
  219. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Cíntia Fernanda Pedroso ZANÃO; Claúdio Pasqualete PIVA; Valter ARTHUR. 2006. Avaliação das características sensoriais do arroz comum (orysa sativa l.) irradiado. In: Ii congresso brasileiro da cadeia produtiva de arroz e viii reunião nacional de pesquisa de arroz. Brasil.
  220. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luciana Marino E BISCARO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 2006. Diferenças químicas de soja com e sem lipoxigenase. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  221. Health Sciences General Medicine
    Luciana Marino E BISCARO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 2006. Diferenças físicas de soja com e sem lipoxigenase. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  222. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO; Raquel S SOUZA. 2006. Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeiras alimentadas com urucum (bixa orellana). In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  223. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO; Merenice Roberto SOBRINHO. 2006. Efeito do urucum (bixa orellana) na lateração dos níveis de colesterol de ovos de galinhas poedeiras. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  224. Life Sciences Food Science
    Gissele Maria Figuinha MILANI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Influência da alimentação de poedeira na composição do ovo e disponibilidade de ferro. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  225. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO; Débora Niero MANSI. 2006. Influência no aumento do ferro dialisável pela presença de carotenóide em ovos de galinhas poedeiras alimentadas com urucum (bixa orellana). In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  226. Physical Sciences Materials Science (miscellaneous)
    Adriana Régia M SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Carmen Josefina Contreras CASTILLO; Anna Cecília VENTURINI. 2006. Determinação de ferro heme e não heme em carne bovina irradiada. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  227. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  228. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ricardo DELFINO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Características físicas de feijão (phaseolus vulgaris) variedade iac carioca tybatã e pérola com armazenamento. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  229. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ricardo De Araújo DELFINO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Ligação de polifenóis e proteínas em grãos de feijão (phaseolus vulgaris) da variedade tybatã. In: Xxcongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ alimentos e agroindustrias brasileiras no contexto internacional. Brasil.
  230. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa Akemi IWASSAKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maria De Lourdes Perin STORER. 2006. Quantificação e comparação dos teores de pectina nas diferentes partes e variedade de frutas cítricas. In: 13ª jornada nacional de iniciação científica/58ªreunião anual da sbpc. Brasil.
  231. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Meylene Aparecida COUTO; Adriana Régia M SOUZA; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Influencia da radiação gama e de diferentes dietas na cor; bases voláteis e capacidade de retenção de água (gra) da carne de cordeiros santa ines. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  232. Life Sciences Plant Science
    Ricardo De Araújo DELFINO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (phaseolus vulgaris l.). In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  233. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Iara Luiza Tassim FRANÇOSO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO; Valter ARTHUR; Márcia Nalesso Costa HARDER. 2006. Alterações físico químicas em morangos irradiados. In: Simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  234. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2006. Efeito da maceração e cocção na concentração de fitatos do feijão comum. In: Congresso latino-americano de nutrição. Brasil.
  235. Life Sciences Food Science
    Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Miriam Coelho De SOUZA. 2006. Effect of gamma radiation on total phenolics trypsin inhibitors and tannins componds in 5 different soybeans cultivars. In: International conference on polyphenols applications in nutrition and health. Brasil.
  236. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Márcia Nalesso Costa HARDER; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Vicente José Maria SAVINO; Antonio Augusto Domingos COELHO. 2006. Efeito do urucum (bixa orellana) na alteração da qualidade física de ovos de galinhas poedeiras. In: X taller internacional sobre calidade sanitaria; evaluacion y conservación de alimentos. Brasil.
  237. Life Sciences Food Science
    Monica A FELIX; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação da disponibilidade de ferro in vitro em grãos de soja (glycine max (l.) merril) tostados por diferentes tempos. In: I encontro ciêntífico da pós-graduação na esalq; ii encontro dobre metodologia científica; pesquisa e pós graduação. Brasil.
  238. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Márcia Nalesso Costa HARDER; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO. 2005. Efeito do urucum (bixa orellana) na alteração de características de ovos de galinhas poedeiras. In: I encontro ciêntífico da pós-graduação na esalq; ii encontro dobre metodologia científica; pesquisa e pós graduação. Brasil.
  239. Health Sciences Dentistry (miscellaneous)
    Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Daniela CORDEIRO; Mário B PAIVA; J A B BERTI et al. 2005. Alterações microbiológicas em camarão-branco-do pacífico (litopenaus vannameí) submetido a diferentes doses de radiação. In: I encontro científico da pós-graduação na esalq; ii encontro sobre metodologia científica; pesquisa e pós-graduação. Brasil.
  240. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Marta Helena Fillet SPOTO; Romilda Maria De Arruda GERMANO. 2005. Efeitos das radiações gama na conservação de mandioca pré-cozida embalada à vácuo e armazenada sob refrigeração. In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  241. Health Sciences General Medicine
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adriana Régia CORNÉLIO; Valter ARTHUR. 2005. Efeito de diferentes doses de irradiação na carne de cordeiros santa-ines. In: International nuclear atlantic conference. Brasil.
  242. Physical Sciences General Physics and Astronomy
    Ludimyla Daniel ANÉSIO; Daniela Terenze Stuchi LEITE; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Efeitos da radiação gama nas características físico-químicas de abóbora minimamente processada. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  243. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina De OLIVEIRA; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Efeito da adição de couve manteiga na dieta em relação ao teor de fibras e demais componenetes. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  244. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neila Camargo De MOURA; Karina De OLIVEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação das características físicas de quatro cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  245. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neila Camargo De MOURA; Karina De OLIVEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Determinação de fatores antinutricionais em quatro cultivares de soja submetidos a diferentes tratamentos térmicos. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  246. Health Sciences General Medicine
    Karina De OLIVEIRA; Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação da dieta adicionada de couve manteiga em relação aos teores e disponibilidade de ferro. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  247. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa Akemi IWASSAKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maria De Lourdes PERINSTORER. 2005. Quantificação e comparação dos teores de pectina nas diferentes partes e variedades de frutas cítricas. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  248. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Larissa Akemi IWASSAKI; Maria De Lourdes PERINSTORER. 2005. Comparação dos teores de vitamina c em suco de laranja; em condições distintas de armazenamento. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  249. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Paula Campos PEREIRA; Fabina Andrea Gobbo NOGUEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação da composição e antinutricionais em leite e suas misturas. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  250. Health Sciences General Medicine
    Ricardo DELFINO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Alterações na composição e teor de taninos em feijão iac carioca tybatã. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  251. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline TAKAHASHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avalição da composição e teor calórico de barras de cereais presentes no mercado. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  252. Life Sciences Aquatic Science
    Luciane Isabel BERNO; Luciana Kimie Savay Da SILVA; Clarissa Pacheco E SILVA; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Efeito da radiação gama na cor de camarão-branco co pacífico (litopenaeus vannamei) armazenado sob refrigeração. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  253. Life Sciences Food Science
    Ana Luiza PINHEIRO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Variação no teor de ácido ascórbico em sucos de frutas submetidos a diferentes temperaturas de armazenamento. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  254. Life Sciences Aquatic Science
    Luciane Isabel BERNO; Luciana Kimie Savay Da SILVA; Anderson Giovanini De OLIVEIRA; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Marília OETTERER et al. 2005. Efeito da irradiação nos teores de nitrogênio não protéico em camarão-branco do pacífico (litopenaeus vannamei) armazenado sob refrigeração. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  255. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luciana Marino E BISCARO; Gissele Maria Figuinha MILANI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Variação nos teores de beta-caroteno e cor em ovos. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  256. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Gissele Maria Figuinha MILANI; Luciana Marino E BISCARO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Alteração na composição da clara e da gema de poedeiras que receberam diferentes dietas. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  257. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Monica Alves FELIX. 2005. Análise sensorial de grãos de soja (glycine max(l.) merril) tostados por diferentes tratamentos. In: 13º simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  258. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Luciane Isabel BERNO; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Efeitos da radiação gama como coadjuvante na conservação do camarão-branco do pacífico (litopenaeus vannamei). In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  259. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luciane Isabel BERNO; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Teor de fibra em produtos comercializados contendo soja (glycine max). In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  260. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Maria Vasques Farinazzi MACHADO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Mariana Branco De MIRANDA. 2005. Disponibilidade de ferro em ovo; cenoura e couve e em suas misturas. In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  261. Life Sciences Microbiology
    Maria Rita De Cássia Contim CASTRO; Ernani PORTO; Juliana BERTI; Bnfs TRAVAGIN; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2005. Contagens de bactérias mesófilas aeróbicas totais; coliformes totais; escherichia coli e staphilococcus coagulase positivo em amostras de leite humano ordenhado cru recebido em banco de leite humano. In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  262. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Aline TAKAHASHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação da composição de barras de cereais presentes no mercado. In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  263. Life Sciences Microbiology
    Monica Alves FELIX; Luciane Isabel BERNO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação da digestibilidade da proteína in vitro em grãos de soja (glycine max (l.) merril) tostados por diferentes tempos. In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  264. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Adriana Régia CORNÉLIO; Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Efeito da irradiação e do armazenamneto na oxidação lipídica e colesterol de carne de cordeiros santa- inês. In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  265. Life Sciences Aquatic Science
    Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Luciane Isabel BERNO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marília OETTERER; Daniela CORDEIRO et al. 2005. Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade físico-química do camarão-branco do pacífico (litopenaeus vannamei). In: 6º simpósio latinoamericano de ciência de alimentos. Brasil.
  266. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Priscila BRIGIDE. 2005. Feijão comum (phaseolus vulgaris) irradiado; disponibilidade de ferro e antinutrientes. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  267. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2005. Avaliação dos efeitos da maceração; cocção e irradiação na composição do feijão comum. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  268. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tais Carolina Franqueira De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2005. Avalição nutricional de diferentes cultivares de grãos de soja (glycine max) submetidos à diferentes doses de irradiação. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  269. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Luciane Isabel BERNO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marília OETTERER; Daniela CORDEIRO et al. 2005. Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade sensorial do camarão branco do pacífico (litopenaues vannamei). In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  270. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Adriana Régia CORNÉLIO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Severino Matias De ALENCAR. 2005. Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro santa inês. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  271. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Adriana Régia CORNÉLIO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2005. Efeito do processo de irradiação e armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes teores de taninos. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  272. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Elisa Miyuki MIZUMOTO. 2005. Alterações em beta-caroteno e retinol em ovos obtidos por manejo orgânico e convencional. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  273. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Monica Alves FELIX. 2005. Avaliação da reativação dos inibidores de tripsina em soja. In: 8º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  274. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Elisa M MIZUMOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Alterações químicas em ovos obtidos por manejo orgânico e convencional. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  275. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Elen Caroline Sano ZORIKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Taís Carolina Franqueira De TOLEDO. 2004. Valor nutricional da ervilha fresca e seus produtos. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  276. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Rodrigo MECHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Luciane Isabel BERNO. 2004. Avaliação de antinutricionais em feijão preto (phaseolus vulgaris l.) irradiado. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  277. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Rodrigo MECHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2004. Avaliação da digestibilidade da proteína e da disponibilidade de ferro em feijão preto (phaseolus vulgaris l.) irradiado. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  278. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Flávia Maria Vasques Farinazzi MACHADO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Elisa Miyuki MIZUMOTO. 2004. Avaliação da disponibilidade do ferro em ovo e em misturas com cenoura e com couve. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  279. Health Sciences General Medicine
    Érika Da Silva MACIEL; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marina Vieira Da SILVA. 2004. Cafeína em cafés brasileiros; uso no esposrte e implicações na saúde. In: I forum e salão do alimento inteligente. Brasil.
  280. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Avaliação da disponibilidade do feijão comum (phaseolus vulgaris) em comparação com a carne bovina. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  281. Life Sciences Aquatic Science
    Karina De OLIVEIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Avaliação de produtos comerciais enriquecidos com ferro. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  282. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rodrigo MECHI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2004. Fibras e vitamina c em goiabas irradiadas e armazenadas em diferentes condições. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  283. Health Sciences General Medicine
    José Maurício ARMELIM; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO; Valter ARTHUR; Sonia Maria De Stefano PIEDADE. 2004. Avaliação da aparência; odor; sabor e textura de feijão comum (phaseolus vulgaris) irradiado. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  284. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Elisa Miyuki MIZUMOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Alteração no teor de colesterol em ovos obtidos por manejo orgânico; semi-orgânico e convencional. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  285. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa Akemi IWASSAKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Determinação dos teores de vitamina c e pectina em variedades comerciais de laranjas e tangerinas. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  286. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa Akemi IWASSAKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Determinação dos teores de vitamina c em suco de laranja e tangerina em diversas condições de armazenamento. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  287. Life Sciences Food Science
    Luciane Isabel BERNO; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Composição e inibidores de tripsina em produtos derivados de soja (glycine max). In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  288. Life Sciences Food Science
    Luciane Isabel BERNO; Tatiana Giselle Guimarães LOPES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2004. Digestibilidade de proteína em produtos derivados de soja (glycine max). In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  289. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Érika Vidal SARTORI; Márcia Nalesso Costa HARDER. 2004. Efeito do urucum (bixa orellana) no colesterol de ovos de poedeiras. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  290. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Luciane Isabel BERNO. 2004. Avaliação das alterações nutricionais do feijão carioca (phaseolus vulgaris) cozidos através de diferentes métodos. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  291. Life Sciences Food Science
    Valter ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Rodrigo MECHI; Paula B ARTHUR; Mariza LANDGRAF. 2003. Physical; chemical and biological aspects of phaseolus vulgaris beans irradiated with high doses of gamma radiations of cobalt-60. In: International meeting on radion processing. Estados Unidos.
  292. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  293. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; José Maurício ARMELIM; Marta Helena Filet SPOTO; Valter ARTHUR. 2003. Efeito da irradiação gama na capacidade de hidratação e cocção de feijão comum (phaseolus vulgaris l.). In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  294. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Valter ARTHUR. 2003. Efeito da irradiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. In: Simpósio internacional de iniciação científica da usp. Brasil.
  295. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Filet SPOTO; Neila Camargo De MOURA; Valter ARTHUR. 2003. Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto 60. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  296. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Filet SPOTO; Valter ARTHUR; José Maurício ARMELIM. 2003. Avaliação sensorial de feijão comum (phaseolus vulgaris l.) irradiado. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  297. Health Sciences General Medicine
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    Fabiana Cristina Camargo MARTINI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2002. Comparação entre a disponibilidade de ferro e vitamina a de alimentos e medicamentos. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Romilda Maria De Arruda GERMANO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2002. Disponibilidade de ferro na presença de beta caroteno em combinações de alimentos. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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  302. Physical Sciences Atomic and Molecular Physics, and Optics
    Taís Carolina De Franqueira TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2002. Efeito da radiação gama nos teores de ferro heme e não heme em carne de frango. In: Vii taller internacional sobre calidad sanitária evaluación y conservacion de alimentos. Cuba.
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    Marta Helena Filet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2001. Avaliação físico-química e microbiológica de filé de peito radapertizado. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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  305. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Juliana PIEDADE. 2001. Efeito do resíduo do abacaxizeiro (caules e folhas) no nível de colesterol sanguíneo em ratos. comparação com pectina cítrica de alta metoxilação. In: Congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
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    Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena F SPOTO; Walter ARTHUR. 2001. Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação. In: Congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
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    Renata De Almeida Prado CHADE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Maria Da Glória Franco FERREIRA; Maria Angélica DANELON. 1999. Avaliação nutricional da dieta oferecida na creche municipal piricicamirim em piracicaba para pré-escolares de 2 a 6 anos. In: V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
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    Silene Bruder Silveira SARMENTO; Tobias José Barreto De MENEZES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 1999. Aceitação sensorial de bolos de puba seca e úmida. In: 7° simpósio de iniciação científica da usp- sucusp - agropecuária. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Daniela Abbas CASAGRANDI; Jocelem Mastrodi SALGADO; Antenor PIZZINATO; Cristina MAGNO et al. 1996. Avaliação tecnológica protéica e sensorial de macarrão preparado à partir da mistura de feijão guandu e trigo. In: Iv congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Daniela Abbas CASAGRANDI; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1995. Efeito da modificação genética do feijão guandu (cajanus cajan; l.) sobre as características químicas e nutricionais. In: Vi congresso de iniciação científica da esalq. Brasil.
  316. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jorge Mancini FILHO; Ursula Maria Lanfer MARQUES; Jocelem Mastrodi SALGADO; Nelson José NOVAES. 1994. Características nutricionais e sensoriais de cultivares de feijão guandu (cajanus cajan; l.). In: Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  317. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jorge Mancini FILHO; Jocelem Mastrodi SALGADO; Nelson José NOVAES. 1994. Avaliação química de quarenta cultivares de feijão guandu (cajanus cajan). In: Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  318. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Renata ASSIS; Marcelo PTASZNIK; Jorge Mancini FILHO. 1994. Efeito da irradiação sobre cultivares de feijão guandu (cajanus cajan; l.). In: Xiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  319. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO; Jorge Mancini FILHO. 1993. Avaliação nutricional de seis variedades de feijão guandu (cajanus cajan l.) modificadas geneticamente. In: Viii seminário da pós graduação da faculdade de ciências farmacêuticas da usp. Brasil.
  320. Life Sciences Plant Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jorge Mancini FILHO; Jocelem Mastrodi SALGADO; Nelson José NOVAES. 1993. Caracterização física; química e bioquímica de quarenta cultivares de feijão guandu (cajanus cajan; l.); modificadas geneticamente. In: Iii congresso nacional - alimentos e equilíbrio nutricional: perspectivas para o século xxi sban. Brasil.
  321. Health Sciences General Medicine
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO; Jorge Mancini FILHO. 1992. Avaliação física e química do feijão guandu durante o armazenamento. In: Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1991. Proteína de microrganismo; uma alternativa para diminuir a desnutrição. In: Simpósio sobre tecnologia de produção de alimentos. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO; Jorge Mancini FILHO. 1991. Avaliação da qualidade nutricional de diferentes variedades de feijão guandu (cajanus cajan l.). In: Vi seminário da pós graduação da faculdade de ciências farmacêuticas da universidade de são paulo. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1990. Enriquecimento protéico das farinhas de arroz; banana e mandioca através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos. i. ensaio biológico. In: Ii congresso nacional; necessidades nutricionais sban. Brasil.
  327. Life Sciences Food Science
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1990. Enriquecimento protéico das farinhas de arroz; banana e mandioca através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos ii. ensaio toxicológico. In: Ii congresso nacional necessidades nutricionais sban. Brasil.
  328. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1988. Enriquecimento da proteína de produtos amiláceos por fermentação de fase sólida. In: Vii consórcio de instituições brasileiras na área de nutrição. Brasil.
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    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Jocelem Mastrodi SALGADO. 1988. Enriquecimento da proteína de produtos amiláceos por fermentação em fase semi-sólida. In: Vii congresso latinoamericano de nutricion. Chile.
  330. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marcia Regina Toledo De Camargo RAMZANI; Sílvia Maria Guerra MOLINA. 1987. Avaliação do consumo alimentar em instituição. In: Iii congresso de iniciação científica da esalq. Brasil.
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    Fernanda Papa SPADA; Balagiannis Dimitrios P; Purgatto EDUARDO; Do Alencar Severino MATIAS; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN et al. 2021. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food chemistry. 354, 129537-.
  2. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Berni PAULO; Pinheiro Ana CRISTINA; Bourbon Ana ISABEL; Guimarães MAURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2020. Characterization of the behavior of carotenoids from pitanga (eugenia uniflora) and buriti (mauritia flexuosa) during microemulsion production and in a dynamic gastrointestinal system. Journal of food science and technology-mysore. 57, 650-662.
  3. Life Sciences Food Science
    Torres Larissa Catelli ROCHA; Amaral José Eduardo Pedroso Gomes DO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2020. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 40, 15419-.
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  5. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Papa SPADA; Mandro Gabriela FERNANDA; Da Matta Manoel DIVINO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2020. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food bioscience. 37, 100683-.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Toledo N M V; Jéssica MONDONI; Harada Padermo S S; Vela Paredes R S; Berni P R A et al. 2019. Characterization of apple; pineapple; and melon by-products and their application in cookie formulations as an alternative to enhance the antioxidant capacity. Journal of food processing and preservation. 43, e14100-.
  7. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    De Toledo Nataly Maria VIVA; Priscila BRIGIDE; López Nicolás RUBÉN; Frontela CARMEN; Ros GASPAR et al. 2019. Higher inositol phosphates and total oxalate of cookies containing fruit by-products and their influence on calcium; iron and zinc bioavailability by caco-2 cells. Cereal chemistry. 96, 456-464.
  8. Life Sciences Food Science
    Campestrini Luciano HENRIQUE; Gabriela Boscariol RASERA; De Camargo Adriano COSTA; Franchin MARCELO; Nani Bruno DIAS et al. 2019. Alkaline conditions better extract anti-inflammatory polysaccharides from winemaking by-products. Food research international. 134, 108532-.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Berni PAULO; Campoli Stephanie S; Negri Talita C; De Toledo Nataly M V; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2019. Non-conventional tropical fruits: characterization; antioxidant potential and carotenoid bioaccessibility. Plant foods for human nutrition. 74, 141-148.
  10. Life Sciences Food Science
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Oliveira Silva Pereira MAIRA; Huber KARINA. 2018. Effect of cooking in common bean cultivars on antioxidant activity and phenolic compounds. Brazilian journal of food research. 9, 1-17.
  11. Life Sciences Food Science
    Papa Spada FERNANDA; Da Silva Paula Porrelli MOREIRA; Mandro Gabriela FERNANDA; Margiotta Gregório BORGHESE; Marta Helena Fillet SPOTO et al. 2018. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder. Plos one. 13, e0197654-.
  12. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Luciana Marino E BISTARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Carlos Tadeu DIAS; Valter ARTHUR. 2018. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & ciência agropecuária. 12, 43-49.
  13. Life Sciences Food Science
    Campoli Stephanie SUAREZ; Rojas Meliza LINDSAY; Do Amaral Jose Eduardo Pedroso GOMES; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Augusto Pedro Esteves DUARTE. 2018. Ultrasound processing of guava juice: effect on structure; physical properties and lycopene in vitro accessibility. Food chemistry. 268, 594-601.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Nataly Maria Viva De TOLEDO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2018. Phenolic compounds and antioxidant activity of two bean cultivars (phaseolus vulgaris l.) submitted to cooking. Brazilian journal of food and technology. 21, e2016072-.
  15. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Polesi Luís FERNANDO; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2018. Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation. Rice science. 25, 42-51.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Santos Alexandre Allana PATRÍCIA; Vela Paredes Rafael SEGUNDO; Santos Amanda SILVA; Costa Naiara SILVA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN et al. 2018. Ozone treatment to reduce deoxynivalenol (don) and zearalenone (zen) contamination in wheat bran and its impact on nutritional quality. Food additives and contaminants part a-chemistry analysis control exposure & risk assessment. 29, 29377761-.
  17. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    De Toledo NATALY; De Camargo ADRIANO; Ramos PAULA; Button DAVID; Granato DANIEL et al. 2018. Potentials and pitfalls on the use of passion fruit by-products in drinkable yogurt: physicochemical; technological; microbiological; and sensory aspects. Beverages. 4, 47-.
  18. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Spada Fernanda PAPA; Zerbeto Lais MASSON; Ragazi Gabriel Bernardes CABREIRA; Érika Maria Roel GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA et al. 2017. Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds. Journal of agricultural and food chemistry. 65, 1196-1208.
  19. Life Sciences Plant Science
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Toledo Nataly Maria Viva DE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2017. Phenolic compounds and antioxidant activity of two bean cultivars (phaseolus vulgaris l.) submitted to cooking. Brazilian journal of food and technology. 21, 1-8.
  20. Life Sciences Behavioral Neuroscience
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Larissa Peixoto NUNES; Paula Porrelli Moreira Da SILVA; Marta Helena Fillet SPOTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2017. Influence of fruit by-product flours on cookies: physicochemical and sensory aspects. International journal of food science & technology (online). 52, 8-.
  21. Life Sciences Biochemistry
    Marjory Xavier RODRIGUES; Svetlana Ferreira LIMA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Rodrigo Carvalho BICALHO. 2017. The microbiome of bulk tank milk: characterization and associations with somatic cell count and bacterial count. Journal of dairy science. 101, 11540-.
  22. Life Sciences Food Science
    Polesi Luís FERNANDO; Junior Manoel Divino Da MATTA; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2017. Starch digestibility and physicochemical and cooking properties of irradiated rice grains. Rice science. 24, 48-55.
  23. Life Sciences Microbiology
    Marjory Xavier RODRIGUES; Nathalia Cristina Cirone SILVA; Julia TREVILIN; Melina Luz Mary BRAVO; Siu Mui TSAI et al. 2017. Antibiotic resistance and molecular characterization of staphylococcus species from mastitic milk. African journal of microbiology research. 11, 84-91.
  24. Life Sciences Physiology
    Fernanda Papa SPADA; Lais Masson ZERBETO; Gabriel Bernardes Cabreira RAGAZI; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA et al. 2017. Optimization of chocolate aroma production in roasted jackfruit seeds. Journal of agricultural and food chemistry. 65, 8-.
  25. Life Sciences Microbiology
    Marjory Xavier RODRIGUES; Nathalia Cristina Cirone SILVA; Siu Mui TSAI; Julia TREVILIN; Melina Luz Mary BRAVO et al. 2017. Molecular characterization and antibiotic resistance of staphylococcus spp isolated from chesse processing plants. Journal of dairy science. 100, 12477-.
  26. Life Sciences Food Science
    De Camargo Adriano COSTA; Regitano D Arce Marisa Aparecida BISMARA; Gabriela Boscariol RASERA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Do Prado Silva LEONARDO et al. 2017. Phenolic acids and flavonoids of peanut by-products: antioxidant capacity and antimicrobial effects. Food chemistry. 237, 538-544.
  27. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Papa SPADA; Miriam Mabel SELANI; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO; Arnaldo Antonio RODELLA et al. 2016. Influence of natural and synthetic carotenoids on the color of egg yolk. Scientia agricola. 73, 234-242.
  28. Life Sciences Food Science
    Polesi Luís FERNANDO; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Moraes Jaqueline DE; Célia Maria Landi FRANCO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2016. Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation. Food chemistry. 191, 59-66.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Miriam Mabel SELANI; Giovanna Akemy Naste SHIRADO; Gregório B MARGIOTTA; Erick SALDAÑA; Fernanda Papa SPADA et al. 2016. Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger. Meat science. 112, 69-76.
  30. Life Sciences Food Science
    Miriam Mabel SELANI; Giovanna Akemy Naste SHIRADO; Gregório B MARGIOTTA; Mariana Lamy RASERA; Amanda Cristina MARABESI et al. 2016. Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability; cholesterol content and fatty acid profile. Meat science. 115, 9-15.
  31. Life Sciences Food Science
    Miriam Mabel SELANI; Bianchini ANDREIA; Ratnayake Wajira S; Flores Rolando A; Adna Prado MASSARIOLI et al. 2016. Physicochemical; functional and antioxidant properties of tropical fruits co-products. Plant foods for human nutrition (dordrecht). 0531-z-.
  32. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Juliana GALVÃO; Daniel Vázquez SÁNCHEZ; Viviane YOKOYAMA; Luciana Savay Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2016. Effect of 4-hexylresorcinol and sodium metabisulphite on spoilage and melanosis inhibition in xiphopenaeus kroyeri</i> shrimps. Journal of food processing and preservation. 12943-.
  33. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Polesi Luís F; Lima Dâmaris C; Sarmento Silene BS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2016. Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two brazilian rice cultivars. Journal of the science of food and agriculture. 97, 7979-.
  34. Life Sciences Food Science
    De Camargo Adriano COSTA; Regitano D Arce Marisa Aparecida BISMARA; De Alencar Severino MATIAS; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; De Souza Vieira Thais Maria FERREIRA et al. 2016. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching. Journal of the american oil chemists' society (online). 93, 1101-1109.
  35. Life Sciences Parasitology
    Marjory Xavier RODRIGUES; Svetlana Ferreira LIMA; Caroline H HIGGINS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Rodrigo Carvalho BICALHO. 2016. The lactococcus genus as a potential emerging mastitis pathogen group: a report on an outbreak investigation. Journal of dairy science. 9864-9874.
  36. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Regina C R MILAGRES; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Cleide Maria Ferreira PINTO; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2016. Irradiação e pasteurização de pimenta dedo de moça in natura e em polpa. Brasilian journal of sustainable agriculture. 6, 34-44.
  37. Life Sciences Food Science
    Talita Costa NEGRI; Paulo Roberto De Araújo BERNI; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2016. Valor nutricional de frutas nativas e exóticas do brasil. Biosaúde (londrina). 18, 82-96.
  38. Life Sciences Plant Science
    Karina HUBER; Priscila BRIGIDE; Eloá Bolis BRETAS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2016. Phenolic acid; flavonoids and antioxidant activity of common brown beans (phaseolus vulgaris l) before and after cooking. Journal of nutrition & food sciences. 6, 1-7.
  39. Life Sciences Food Science
    Berni PAULO; Chitchumroonchokchai CHUREEPORN; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; De Moura Fabiana F; Failla Mark L. 2015. Comparison of content and in vitro bioaccessibility of provitamin a carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (ipomea batatas lam). Plant foods for human nutrition (dordrecht). 70, 111-8.
  40. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Selani Miriam MABEL; Gregório B MARGIOTTA; Piedade Sonia M S; Carmen Josefina Contreras CASTILLO; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN. 2015. Physicochemical; sensory and cooking properties of low fat beef burguers with addition of fruit byproducts and canola oil. Biomedical engineering and technology v. 81, 58-65.
  41. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ariane Gomes Da SILVA. 2015. Caracterização física e sensorial de pães de forma com adição de grãos de linhaça (linum usitatissimum). Bioenergia em revista: diálogos. 5, 8-28.
  42. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neila Camargo De MOURA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Ariane Gomes Da SILVA. 2015. Chemical characterization of pan bread added of flaxseeds (linum usitatissimum). Bioenergia em revista: diálogos. 5, 29-45.
  43. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Neila Camargo MOURA; Ivânia Dos Santos SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Carlos Tadeu Dos Santos DIAS. 2014. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiations with cobalt-60. Bioenergia em revista: diálogos. 4, 9-12.
  44. Life Sciences Plant Science
    Priscila BRIGIDE; Ataide Terezinha R; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Antonio Sampaio BAPTISTA; Adibe Luiz ABDALLA et al. 2014. Iron bioavailability of common beans (phaseolus vulgaris l.) intrinsically labeled with 59. Journal of trace elements in medicine and biology. 28, 260-265.
  45. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Selani Miriam MABEL; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Dos Santos Dias Carlos TADEU; Ratnayake Wajira S; Flores Rolando A et al. 2014. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement. Food chemistry. 163, 23-30.
  46. Health Sciences Physiology (medical)
    Huber KARINA; Priscila BRIGIDE; Bretas Eloá BOLIS; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; El Shemy Hany A. 2014. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans. Plos one. 9, e99325-.
  47. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Berni PAULO; Chitchumroonchokchai CHUREEPORN; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; De Moura Fabiana F; Failla Mark L. 2014. Impact of genotype and cooking style on the content; retention; and bioacessibility of β-carotene in biofortified cassava ( manihot esculenta</i> crantz) conventionally bred in brazil. Journal of agricultural and food chemistry. 62, 140708090548002-6686.
  48. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Marcella Melleiro RHEINBOLDT; Gabriele Tibério RIZZATO; Neila Camargo De MOURA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Valter ARTHUR et al. 2014. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em revista: diálogos. 3, 73-84.
  49. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscila BRIGIDE; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Maira Oliveira SILVA. 2014. Nutritional characteristics of biofortified common bean. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 34, 493-500.
  50. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luis Fernando POLESI; Dâmaris Carvalho LIMA; Pyera Grassi MORAIS; Isabela Cristina Freitas ROMO; Silene Bruder Silveira SARMENTO et al. 2014. Caracterização físico-química; funcional e nutricional de duas cultivares brasileiras de arroz. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial. 8, 1262-1273.
  51. Life Sciences Food Science
    Adriano Costa De CAMARGO; Carolina Maldonato Martins VIDAL; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Fereidoon SHAHIDI. 2014. Fortification of cookies with peanut skin: effects on the composition; polyphenols; antioxidant properties and sensory quality. Journal of agricultural and food chemistry. 62, 11228-11235.
  52. Life Sciences Plant Science
    Sartori Taís Carolina Franqueira De TOLEDO; Brazaca Solange Guidolin CANNIATTI; Dos Santos Mônica Alessandra TEIXEIRA; Valter ARTHUR. 2014. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja glycine max (l.). Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (online). 32, 319-332.
  53. Health Sciences Physiology (medical)
    Nataly Maria Viva De TOLEDO; Larissa Catelli ROCHA; Ariane Gomes Da SILVA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean. Food chemistry. 138, 776-780.
  54. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maira Oliveira SILVA; Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2013. Caracterização da composição centesimal e mineral de diferentes cultivares de feijão comum crus e cozidos. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 24, 339-346.
  55. Life Sciences Aquatic Science
    Augusto Ludvik Filip MARINO; Maria Teresa Mendes Ribeiro BORGES; Caetano BRUGNARO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO et al. 2012. Características físico-químicas e sensoriais de marcas comerciais de queijo mozarela de leite de búfala. Revista do instituto adolfo lutz. 69, 358-363.
  56. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Miriam Coelho De SOUZA; Spada Fernanda PAPA; Lemes D E A; Coelho A A D; Vicente José Maria SAVINO et al. 2012. Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 32, 47-51.
  57. Health Sciences General Medicine
    Fernanda Papa SPADA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Antonio Augusto Domingos COELHO; Vicente José Maria SAVINO; Luciano Cristiano FRANÇA et al. 2012. Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados. Ciência rural (ufsm. impresso). 346-353.
  58. Life Sciences Physiology
    Fernanda Papa SPADA; Érika Maria R GUTIERREZ; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Dayane Elizabethe Aokui LEMES et al. 2012. Viscosity in egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 32, 47-51.
  59. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Fernando GUERRA; Anderson Ricardo TREVIZAM; Takashi MURAOKA; Nericlenes Chaves MARCANTE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. Scientia agrícola (usp. impresso). 69, 54-60.
  60. Life Sciences Animal Science and Zoology
    De Camargo Adriano COSTA; Ferreira De Souza Vieira Thais MARIA; Regitano D Arce Marisa Aparecida BISMARA; De Alencar Severino MATIAS; Calori Domingues Maria ANTONIA et al. 2012. Gamma radiation induced oxidation and tocopherols decrease in in-shell; peeled and blanched peanuts. International journal of molecular sciences (online). 13, 2827-2845.
  61. Physical Sciences Physics and Astronomy (miscellaneous)
    De Camargo Adriano COSTA; Vieira Thais Maria Ferreira De SOUZA; Regitano D Arce Marisa Aparecida BISMARA; Calori Domingues Maria ANTONIA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2012. Gamma radiation effects on peanut skin antioxidants. International journal of molecular sciences (online). 13, 3073-3084.
  62. Life Sciences Toxicology
    De Camargo Adriano COSTA; De Souza Vieira Thais Maria FERREIRA; Regitano D Arce Marisa Aparecida BISMARA; Severino Matias De ALENCAR; Calori Domingues Maria ANTONIA et al. 2012. Gamma irradiation of in-shell and blanched peanuts protects against mycotoxic fungi and retains their nutraceutical components during long-term storage. International journal of molecular sciences (online). 13, 10935-10958.
  63. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Regina C R MILAGRES; Luis Fernando POLESI; Juliana PIEDADE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Marta Helena Fillet SPOTO et al. 2012. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (capsicum baccatum var. pendulum) in natura. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 23, 223-233.
  64. Health Sciences Physiology (medical)
    Luis Fernando POLESI; Juliana PIEDADE; Maria Júlia De Miguel AMISTÁ; Regina C R MILAGRES; Marta Helena F SPOTO et al. 2012. Irradiação de arroz e alterações nas suas propriedades físico-químicas e sensoriais. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos (impresso). 30, 255-262.
  65. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Adriano Costa De CAMARGO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI; Maria Antonia Calore DOMINGUES; Valter ARTHUR. 2011. Efeitos da radiação gama na cor; capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos de amendoim (arachis hypogea). Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 11-15.
  66. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Paula Corazza MARTINEZ; Patrícia C Corazza MARTINEZ; Miriam Coelho De SOUZA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Alterações químicas em grãos de soja com a germinação. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 23-30.
  67. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Lúcia LEONARDI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR. 2011. Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 31-40.
  68. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina De Oliveira CALHEIROS; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Disponibilidade de ferro; digestibilidade de proteínas e teor de beta-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 41-55.
  69. Life Sciences Plant Science
    Monica Alves FELIX; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Flávia Maria Vasques Farinazzi MACHADO. 2011. Análise sensorial dos grãos de soja (glycine max (l.) merril) tostados por diferentes tratamentos. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 56-64.
  70. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa Akemi IWASSAKI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 319-326.
  71. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Romilda Maria De Arruda GERMANO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Iron availability in the presence of beta-carotene in different mixtures. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 327-333.
  72. Health Sciences General Medicine
    Fabiana Cristina Camargo MARTINI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and beta-carotene in foods and medications. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 31, 334-340.
  73. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Paulo Roberto De Araújo BERNI; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Efeito da germinação e da sanitização sobre a composição centesimal; teor de fibras alimentares; fitato; taninos e disponibilidade de minerais em trigo. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 22, 407-420.
  74. Life Sciences Plant Science
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2011. Avaliação dos efeitos da cocção e irradiação na composição do feijão carioca (phaseolus vulgaris l.). Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 22, 97-102.
  75. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Harder M N C; Vlater ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Savino V J M; Coelho A A D et al. 2011. Polyclonal antibody to ovomucoid determination in gamma irradiated laying eggs. Progress in nuclear energy (new series). 1148-1150.
  76. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Priscila BRIGIDE; Ataide Terezinha R; Antonio Sampaio BAPTISTA; Abdalla Adibe L; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2011. Métodos de determinação da biodisponibilidade de ferro: ênfase na utilização de radionuclídeo 59fe. Nutrire (são paulo). 36, 93-108.
  77. Health Sciences General Medicine
    P BRIGIDE; T R ATAIDE; A S BAPTISTA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Adibe Luiz ABDALLA et al. 2011. Bioavailability of iron in the regional basic diet (rbd) with dietary supplement in brazil. Biological trace element research (online). 140, 53-65.
  78. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Brigide P; Terezinha Da Rocha ATAÍDE; Baptista A S; Adibe Luiz ABDALLA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA et al. 2011. Biodisponibilidade do ferro: marcação radioisotópica. Cadernos de nutrição (cessou em 1999. cont. issn 1519-8928 nutrire (são paulo). 36, 93-107.
  79. Life Sciences Food Science
    Meylene Aparecida COUTO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Quantificação de vitamina c e capacidade antioxidante de variedades cítricas. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 15-19.
  80. Life Sciences Plant Science
    Ricardo De Araújo DELFINO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Interação de polifenóis e proteínas e o efeito na digestibilidade protéica de feijão comum (phaseolus vulgaris; l.) cultivar pérola. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 308-312.
  81. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Adriana Régia M SOUZA; Vlater ARTHUR; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Meylene Aparecida COUTO. 2010. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 30-34.
  82. Life Sciences Food Science
    Eduardo Fraccarolli BURIOLA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Débora Niero MANSI; Miriam Coelho De SOUZA. 2010. Disponibilidade de ferro in vitro em misturas de alimentos vegetais. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 21, 71-77.
  83. Health Sciences General Medicine
    Rebeca Camacho Dalla DEA; Mariana Vieira Da SILVA; Canniatti Brazaca Solange GUIDOLIN; Valter ARTHUR. 2010. Disponibilidade de cálcio do leite de búfala irradiado por raios gama. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 21, 201-206.
  84. Health Sciences General Medicine
    Luciana Marino E BISCARO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Valter ARTHUR; Carlos Tadeu DIAS. 2010. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Ciência rural (ufsm. impresso). 40, 2005-2010.
  85. Life Sciences Aquatic Science
    Camila Ramos Pinto SAMPAIO; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2010. Caracterização físico-química e composição de barras cereais fortificadas com ferro. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 21, 607-616.
  86. Life Sciences Plant Science
    Priscila BRIGIDE; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA. 2009. Efeitos da maceração e cocção na concentração de fitatos no feijão comum (phaseolus vulgaris l.). Nutrição brasil. 8, 144-148.
  87. Life Sciences Plant Science
    Cíntia Fernanda Pedroso ZANÃO; Solange Guidolin Canniatti BRAZACA; Silene Bruder Silveira SARMENTO; Valter ARTHUR. 2009. Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (oryza sativa l.)e no desenvolvimento do sitophilus oryzae l. Ciência e tecnologia de alimentos. 29, 46-51.
  88. Life Sciences Plant Science
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