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Priscilla Moura Rolim

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Betzabeth Slater VILLAR Ciências da Saúde Nutrição
2 Diogo Thimoteo Da CUNHA Ciências da Saúde Nutrição
3 Dirce Maria Lobo MARCHIONI Ciências da Saúde Nutrição
4 Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
5 Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscilla Moura ROLIM; Cecília ROCHA. 2023. Assessment of food systems knowledge in nutrition higher education. In: Betinho special seminar. Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Thuany Matias Da SILVA; Barbara Lettycia Chacon De ARAÚJO. 2023. Avaliação do potencial risco de contaminação por resíduos de agrotóxicos em alimentos oferecidos em cardápio institucional. In: Vii connae. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Bruna Leal Lima MACIEL; Aldiane De Assis COSTA. 2022. Avaliação da aquisição de alimentos em uma comunidade acadêmica durante a pandemia de covid-19. In: Xiivii conbran. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Barbara Lettycia Chacon De ARAÚJO; Thuany Matias Da SILVA; Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA. 2022. Potencial de exposição à resíduos de agrotóxicos em alimentos ofertados em cardápio institucional. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Nogueira Josimara PEREIRA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2020. A produção de refeições sob a ótica higienicossanitária em restaurantes universitários. In: Xxvi congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  6. Health Sciences General Medicine
    Sthephany Rayanne Gomes SOUZA; Nogueira Josimara PEREIRA; Strasburg Virgílio JOSÉ; Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA. 2020. A aquisição de gêneros alimentícios em um restaurante institucional sob a ótica da nutrição sustentável. In: Xxvi congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  7. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Sthephany Rayanne Gomes SOUZA; Hatjiathanassiadou MARIA; Ingrid Wilza Leal BEZERRA; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2020. Compras institucionais em um restaurante universitário do nordeste brasileiro e sua relação com a sustentabilidade. In: Xxvi congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Sthephany Rayanne Gomes SOUZA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Priscilla Moura ROLIM; Diogo VALE; Strasburg Virgílio JOSÉ et al. 2020. Processing level and origin of food purchase by a brazilian institutional restaurant. In: 8th world sustainability forum. Brasil.
  9. Life Sciences Food Science
    Sthephany Rayanne Gomes SOUZA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Virgílio José STRASBURG; Diogo VALE; Priscilla Moura ROLIM et al. 2020. Environmental impacts and institutional food services: a case study of a brazilian restaurant. In: 8th world sustainability forum. Brasil.
  10. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM; Maria HATJIATHANASSIADOU; Pereira D C K. 2018. Uso de un instrumento de evaluación de rendimiento ambiental en restaurantes universitarios brasileños. in: congreso iberoamericano de educación para la sustentabilidad universitaria;. In: Congreso iberoamericano de educación para la sustentabilidad universitaria. Chile.
  11. Life Sciences Food Science
    Sergio Dantas Oliveira JUNIOR; Gorete Ribeiro De MACEDO; Everaldo Silvino Dos SANTOS; Priscilla Moura ROLIM; Estefani Alves De ASEVEDO et al. 2017. Fibra de caju - caracterização e produção de pectinases por fermentação em estado sólido. In: Encontro de biotecnologia do nordeste - renorbio. Brasil.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscilla Moura ROLIM; Ying HU; Michael GANZLE. 2017. Hedonic and just-about-right scales for development of fermented orange and malt extract blend by weissella cibaria 3120. In: 12 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  13. Social Sciences & Humanities Education
    Eduardo Paixão Da SILVA; Amanda Caroline Pereira NUNES; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2017. Avaliação do indicador de ecoeficiência em um restaurante universitário. In: I ciclo de debates sobre sistemas alimentares sustentáveis para segurança alimentar e nutricional. Brasil.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Everaldo Silvino Dos SANTOS; Gorete Ribeiro De MACEDO; Sergio Dantas Oliveira JUNIOR. 2016. Aspergillus oryzae cellulolytic activity using melon (cucumis melo var. reticulatus group) residues as substrate for semi-solid fermentation. In: 1st international conference on bioresource technology. Brasil.
  15. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Gorete Ribeiro De MACEDO; Priscilla Moura ROLIM. 2015. Potencial de utilização de resíduo de melão como ingrediente prebiótico. In: Xx simpósio nacional de bioprocessos xi simpósio de hidrólise enzimática de biomassas. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Gorete Ribeiro De MACEDO. 2014. Avaliação do potencial antioxidante em farinha de resíduo de melão (cucumis melo var. reticulatus). In: Ongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (cbcta). Brasil.
  17. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Sarine Lorena Costa NOBREGA; Liz Vanessa Medeiros DANTAS. 2011. Análise da geração de resíduos sólidos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. In: V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  18. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Erika Natalia De ALBUQUERQUE; Priscilla Moura ROLIM. 2011. Yacon (smallanthus sonchifolius) no diabetes melitus e na indústria de alimentos. In: Ganepão. Brasil.
  19. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Breno De Medeiros CARVALHO; Priscilla Moura ROLIM; Ingrid Wilza Leal BEZERRA. 2010. Importância da organização do serviço de alimentação em clubes de futebol profissional: uma revisão. In: 11ºcongresso internacional de gastronomia e nutrição. Brasil.
  20. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Erika Paula Silva FREITAS; Angela Maria Soares CARDONHA; Priscilla Moura ROLIM; Nathaly Costa Marinho COELHO. 2010. Avaliação da qualidade de méis produzidos no estado do rio grande do norte. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Angela Maria Soares CARDONHA; Erika Paula Silva FREITAS; Nathaly Costa Marinho COELHO. 2010. Estudo da qualidade microbiológica de sorvetes comercializados na cidade de natal-rn. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  22. Health Sciences General Medicine
    Vivianne Montarroyos PADILHA; Priscilla Moura ROLIM; Silvana Magalhães SALGADO; Alda Veronica LIVERA; NONETE et al. 2009. Qualidade sensorial de bolos de chocolate prebióticos. In: Encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  23. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Vivianne Montarroyos PADILHA; Silvana Magalhães SALGADO; Alda Veronica LIVERA; NONETE et al. 2009. Caracterização química e perfil glicêmico de pães com farinha de yacon. In: Encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  24. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Padilha V M; Vivianne Montarroyos PADILHA; Alda Veronica LIVERA. 2008. Qualidade sensorial de pães formulados com ingrediente prebiótico. In: I simposio internacional de prebioticos e probioticos em produtos lácteos. Brasil.
  25. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2007. Análise sensorial e nutricional de coquetéis laxativos elaborados em uan hospitalar. In: Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  26. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Silvana Magalhães SALGADO; Vivianne Montarroyos PADILHA; Alda Veronica LIVERA. 2007. Processamento de yacon (smallanthus sonchifolius) para obtenção de farinha. In: Slaca - simpósio latino americano de ciencias dos alimentos. Brasil.
  27. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscilla Moura ROLIM; Angela Maria Soares CARDONHA; Lígia Pereira FILGUEIRA. 2006. Influência da solução clorada no controle higiênico-sanitário de saladas cruas produzidas em uan hospitalar. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  28. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Luciana Câmara Da SILVA. 2006. Avaliação do estado nutricional de pacientes submetidos à quimioterapia. In: Congresso brasileiro de mastologia. Brasil.
  29. Health Sciences General Medicine
    Ana Carolina Lúcio PEREIRA; Priscilla Moura ROLIM; Angela Maria Soares CARDONHA. 2006. Análise microbiológica de sanduiches comercializados por ambulantes em natal; rn. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  30. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2006. Influência da forma de apresentação de refeições sobre o índice de rejeito de pacientes oncológicos. In: Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  31. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Ana Karina Couto CAMPOS; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2005. Estudo do indíce de resto ingestão em pacientes pediátricos portadores de câncer internados em um hospital oncológico de natal; rn. In: Congresso brasileiro de nutrição enteral e parenteral. Brasil.
  32. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Ana Karina Couto CAMPOS; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2005. Gastronomia hospitalar: implantação de receitas infantis através de fichas técnicas e registros fotográficos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar; natal; rn. In: Congresso brasileiro de nutrição enteral e parenteral. Brasil.
  33. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Ana Karina Couto CAMPOS; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2005. Perfil nutricional de crianças portadoras de neoplasia internadas em hospital oncológico de natal; rn. In: Congresso brasileiro de nutrição enteral e parenteral. Brasil.
  34. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Manuela Alves Da CUNHA; Ana Karina Alves CAVALCANTI. 2004. Consumo de ferro; alimentar e suplementar; pelas gestantes atendidas na maternidade escola januário cicco; natal; rn. In: Simpósio de atualização em nutrição clínica. Brasil.
  1. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    De Souza Sthephany Rayanne GOMES; Vale DIÔGO; Do Nascimento Hortência Ingreddys FERNANDES; Nagy Juliano CAPELO; Da Silva Junior Antônio Hermes MARQUES et al. 2023. Food purchase from family farming in public institutions in the northeast of brazil: a tool to reach sustainable development goals. Sustainability. 15, 2220-.
  2. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Hatjiathanassiadou MARIA; Priscilla Moura ROLIM; Seabra Larissa Mont Alverne JUCÁ. 2023. Nutrition and its footprints: using environmental indicators to assess the nexus between sustainability and food. Frontiers in sustainable food systems. 6, 1-16.
  3. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Séohora Louise AQUINO; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Ingrid Wilza Leal BEZERRA; Gidyenne Christine Bandeira SILVA; Priscilla Moura ROLIM. 2022. Sustainability practices in foodservice: waste analysis as a first step. Holos (natal. online). 3, 1-12.
  4. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maciel B L L; Clélia LYRA; Gomes J R C; Priscilla Moura ROLIM; Gorgulho B M et al. 2022. Food insecurity and associated factors in brazilian undergraduates during the covid-19 pandemic. Nutrients. 14, 1-11.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Josimara Pereira NOGUEIRA; Virgílio José STRASBURG; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2022. Avaliação de cardápios de restaurantes institucionais na perspectiva da biodiversidade dos alimentos. Brazilian journal of development. 8, 52286-52299.
  6. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Vanessa Cristina Costa PIRES; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2022. A relação entre alimentação coletiva e gestão de resíduos: o papel da educação ambiental na redução do desperdício. Revista brasileira de educação ambiental (online). 17, 341-360.
  7. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Hatjiathanassiadou MARIA; Souza Camila Valdejane Silva DE; Vale DIÔGO; Dantas Natalie MARINHO; Batista Yasmim BEZERRA et al. 2022. Dietary environmental footprints and their association with socioeconomic factors and food purchase practices: brazuca natal study. Foods. 11, 3842-.
  8. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Costa Aldiane De ASSIS; Maciel Bruna Leal LIMA; Marchioni Dirce MARIA; Priscilla Moura ROLIM. 2022. Food acquisition; hygiene; and generation of domestic waste in an academic community during the covid-19 pandemic. Foods. 11, 3919-.
  9. Life Sciences Food Science
    K R R RIBEIRO; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM; Virgílio José STRASBURG. 2021. Evaluation of the ecoefficiency of greenhouse gases generation in the provision of complementary meals in a public hospital. Research; society and development. 10, e10110413995-.
  10. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Renata PESSOA; Priscilla Moura ROLIM; R E P LIMA; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Sonia SOARES. 2021. Avaliação das autuações da vigilância sanitária municipal em serviços de alimentação em uma capital no nordeste do brasil. Vigilância sanitária em debate: sociedade; ciência & tecnologia. 1, 1-10.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ld ZANETTA; Mp HAKIM; Gb GASTALDI; Co MEDEIROS; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA et al. 2021. The use of food delivery apps during the covid-19 pandemic in brazil: the role of solidarity; perceived risk; and regional aspects. Food research international. 149, 110671-.
  12. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Josiane Araújo Da CUNHA; Priscilla Moura ROLIM; Karla Suzanne Chaves DAMASCENO; Francisco Canindé De Sousa JÚNIOR; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA. 2020. From seed to flour: sowing sustainability in the use of cantaloupe melon residue (cucumis melo l. var. reticulatus). Plos one. 15, e0219229-.
  13. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Josimara PEREIRA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Sthephany GOMES; Virgílio José STRASBURG; Priscilla Moura ROLIM et al. 2020. Sustainable perspective in public educational institutions restaurants: from foodstuffs purchase to meal offer. Sustainability. 12, 1-26.
  14. Health Sciences General Medicine
    Mariana Dantas Carvalho VILAR; Roseane Claro NABAS; Hildeberto Medeiros Da CUNHA; Leda Maria Soares Matias De ALMEIDA; Priscilla Moura ROLIM et al. 2020. Comercialização de alimentos em food trucks na cidade de natal (rn) sob a ótica da qualidade higienicossanitária. Vigilância sanitária em debate: sociedade; ciência & tecnologia. 9, 1-10.
  15. Health Sciences General Medicine
    De Souza Sthephany Rayanne GOMES; Nogueira Josimara PEREIRA; Hatjiathanassiadou MARIA; Strasburg Virgílio JOSÉ; Bezerra Ingrid Wilza LEAL et al. 2020. Aquisição de alimentos em restaurante institucional sob a ótica nutricional e sustentável: estudo de caso. Interfaces científicas - saúde e ambiente. 8, 486-498.
  16. Life Sciences Food Science
    Priscilla Moura ROLIM; Ying HU; Michael GANZLE. 2019. Sensory analysis of juice blend containing isomalto-oligosaccharides produced by fermentation with weissella cibaria. Food research international. 124, 86-92.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Gorete Ribeiro De MACEDO. 2019. Melon by-products: biopotential in human health and food processing. Food reviews international. 36, 1-24.
  18. Life Sciences Food Science
    Maria HATJIATHANASSIADOU; Sthephany GOMES; Luciana MEDEIROS; Josimara PEREIRA; Virgílio José STRASBURG et al. 2019. Environmental impacts of university restaurant menus: a case study in brazil. Sustainability. 11, 1-15.
  19. Life Sciences Microbiology
    Priscilla Moura ROLIM; Gabriel Pereira FIDELIS; Carlos Eduardo De Araújo PADILHA; Everaldo Silvino Dos SANTOS; Hugo Alexandre Oliveira ROCHA et al. 2018. Phenolic profile; antioxidant activity from peel and seed of melon (cucumis melo l. var. reticulatus) and its antiproliferative effect in cancer cells. Brazilian journal of medical and biological research (on line). 51, 1-14.
  20. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Sergio Dantas Oliveira JUNIOR; Ana Carmen Santos Mendes De OLIVEIRA; Everaldo Silvino Dos SANTOS; Gorete Ribeiro De MACEDO. 2018. Nutritional value; cellulase activity and prebiotic effect of melon residues (cucumis melo l. reticulatus group) as a fermentative substrate. Journal of food and nutrition research. 58, 1-13.
  21. Life Sciences Physiology
    Emily Bezerra Fernandes MOTA; Ingrid Wilza Leal BEZERRA; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Gidyenne Christine Bandeira SILVA; Priscilla Moura ROLIM. 2017. Metodologia de avaliação de cardápio sustentável para serviços de alimentação. Holos (natal. online). 4, 381-394.
  22. Life Sciences Food Science
    Priscilla Moura ROLIM. 2015. Development of prebiotic food products and health benefits. Ciência e tecnologia de alimentos (online). 35, 3-10.
  23. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Erika Natalia De ALBUQUERQUE; Lisiane MOURA; Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA. 2012. Riscos físicos em uma unidade de alimentação e nutrição: implicações na saúde do trabalhador. Revista da associação brasileira de nutrição. 4, 40-47.
  24. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Breno De Medeiros CARVALHO; Ingrid Wilza Leal BEZERRA; Gidyenne Christine Bandeira SILVA; Priscilla Moura ROLIM. 2012. Importância do serviço de alimentação em clubes de futebol profissional: uma revisão. Nutrição em pauta. 8, 17-22.
  25. Life Sciences Food Science
    Vivianne Montarroyos PADILHA; Silvana Magalhães SALGADO; Priscilla Moura ROLIM; Alda Veronica Souza LIVERA; Samara Alvachian Cardoso ANDRADE et al. 2012. Chemical composition and functional properties of chocolate cakes formulated with yacon tube roots. Revista do instituto adolfo lutz (impresso). 2, 301-307.
  26. Life Sciences Biochemistry
    Priscilla Moura ROLIM; Padilha V M; Silvana Magalhães SALGADO; Alda Veronica LIVERA; Samara Alvachian Cardoso ANDRADE et al. 2011. Glycemic profile and prebiotic potential. Food science and technology. 31, 467-474.
  27. Social Sciences & Humanities Education
    Vivianne Montarroyos PADILHA; Priscilla Moura ROLIM; TÂNIA. 2011. " fresh-cut?: uma revisão. Higiene alimentar. 25, 100-112.
  28. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Kaliana Martins De SOUZA; Lígia Pereira FILGUEIRA; Luciana Câmara Da SILVA. 2011. Apresentação da refeição versus desperdício de alimentos na alimentação de pacientes oncológicos. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 22, 137-142.
  29. Health Sciences General Medicine
    Erika Natalia De ALBUQUERQUE; Priscilla Moura ROLIM. 2011. Potencialidades do yacon (smallanthus sonchifolius) no diabetes melito. Rcm. revista de ciências médicas. 20, 99-108.
  30. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Rolim Priscilla MOURA; Salgado Silvana MAGALHÃES; Livera Alda SOUZA; Andrade Samara Alvachian CARDOSO et al. 2010. Perfil sensorial de bolos de chocolate formulados com farinha de yacon (smallanthus sonchifolius). Food science and technology. 30, 735-740.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscilla Moura ROLIM; Vivianne Montarroyos PADILHA; TÂNIA. 2010. Bioconservação de alimentos: uma revisão. Higiene alimentar. 24, 25-28.
  32. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Silvana Magalhães SALGADO; Padilha V M; Alda Veronica LIVERA; Samara Alvachian Cardoso ANDRADE et al. 2010. Análise de componentes principais de pães formulados com farinha de yacon (smallanthus sonchifolius). Revista ceres. 57, 12-17.
  33. Life Sciences Plant Science
    Priscilla Moura ROLIM; Padilha V M; Silvana Magalhães SALGADO; Alda Veronica LIVERA. 2009. Avaliação do tempo de secagem e da atividade de óxido-redutases de yacon (smallanthus sonchifolius) sob tratamento químico. Ciencia rural. 39, 31-37.
  34. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Angela Maria Soares CARDONHA; Lígia Pereira FILGUEIRA. 2008. Influência de solução clorada no controle higiênico sanitário de saladas cruas produzidas em uma unidade de alimentação e nutrição. Higiene alimentar. 22, 148-154.
  35. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Luciana Câmara Da SILVA. 2007. Caracterização de pacientes oncológicos em terapia nutricional enteral. Nutrição em pauta. Jul/Ag, 26-30.
  1. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Virgílio José STRASBURG; Maria HATJIATHANASSIADOU; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2020. Uso de instrumento de evaluación de rendimiento ambiental en restaurantes universitarios brasileños. In: Sustentabilidad en universidades de iberoamérica. Brasil.
  2. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Maria HATJIATHANASSIADOU; Virgílio José STRASBURG; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Priscilla Moura ROLIM. 2018. Aplicação de instrumento para avaliação de desempenho ambiental em um restaurante universitário: um estudo de caso. In: Caminhos para nutrição sustentável: reflexões do ii ciclo de debates sobre sistemas alimentares sustentáveis. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Priscilla Moura ROLIM; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Rayssa De Queiroz RODRIGUES; Eduardo PAIXÃO; Amanda Vanessa FREIRE. 2018. Planejamento de cardápios sustentáveis na alimentação coletiva: uma revisão. In: Caminhos para nutrição sustentável: reflexões do ii ciclo de debates sobre sistemas alimentares sustentáveis. Brasil.
  1. Social Sciences & Humanities Education
    Diogo VALE; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Thiago Jorge PEREZ; Priscilla Moura ROLIM. 2022. Caminhos para alimentação saudável e sustentável na escola. Brasil.
  2. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA; Maria HATJIATHANASSIADOU; Priscilla Moura ROLIM. 2021. Práticas para a implementação da agenda 2030 e dos objetivos de desenvolvimento sustentável (ods): estudos de caso em instituições de ensino. Brasil.
  3. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Priscilla Moura ROLIM; Michelle Cristine Medeiros JACOB; Daline Fernandes De Souza ARAÚJO. 2018. Caminhos para nutrição sustentável: reflexões do ii ciclo de debates sobre sistemas alimentares sustentáveis. Brasil.