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Maria Lúcia Mendes Lopes

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Ana Iris Mendes COELHO Ciências da Saúde Nutrição
2 Luciléia Granhen Tavares COLARES Ciências da Saúde Nutrição
3 Maria Das Graças Tavares Do CARMO Ciências da Saúde Nutrição
4 Rosângela Alves PEREIRA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
5 Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Camila Das Neves DIDINI; Carolina Gama FRANÇA; Isabella Oliveira Alves Moreira De CARVALHO; Mariana Costa MONTEIRO; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2018. Iinfluências dos métodos de extração sobre o teor e o perfil de compostos fenólicos e sobre a capacidade antioxidante em plantas alimentícias não convencionais (panc). In: Xxv congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  2. Life Sciences Food Science
    Camila Das Neves DIDINI; Isabella Oliveira Alves Moreira De CARVALHO; Carolina Gama FRANÇA; Cláudia Zilves Motta De SOUZA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2017. Bioactive compounds and antioxidant properties of some native brazilian leafy vegetables. In: 8th international conference on polyphenols and health. Brasil.
  3. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carolina Gama FRANÇA; Isabella Oliveira Alves Moreira De CARVALHO; Cláudia Zilves Motta De SOUZA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Camila Das Neves DIDINI et al. 2017. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em plantas alimentícias não convencionais. In: 8ª semana de integração acadêmica da ufrj. Brasil.
  4. Life Sciences Plant Science
    Isabella Oliveira Alves Moreira De CARVALHO; Carolina Gama FRANÇA; Cláudia Zilves Motta De SOUZA; Camila Das Neves DIDINI; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2017. Plantas alimentícias não convencionais frequentes no estado do rio de janeiro: compostos fenólicos; capacidade antioxidante e aplicação dietética. In: 9° encontro sabores e saberes. Brasil.
  5. Life Sciences Plant Science
    Camila Das Neves DIDINI; Isabella Oliveira Alves Moreira De CARVALHO; Carolina Gama FRANÇA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Mariana Costa MONTEIRO. 2017. Caracterização de compostos fenólicos e capacidade antioxidante em plantas alimentícias não convencionais (panc) mais comumente encontradas no estado do rio de janeiro. In: 12 simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  6. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Iris LEITE; Mariana PELOSI; Mariana Costa MONTEIRO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA. 2016. Efeito da cocção de abóbora (curcubita moschata) com e sem casca sobre compostos fenólicos; capacidade antioxidante; fibras e ácido oxálico. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium. Brasil.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Pinto De Carvalho MARTINS; Deborah Rodrigues SIQUEIRA; Carolina CATALDO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA. 2016. Nível de segurança das fórmulas infantis preparadas no lactário de um hospital universitário do estado do rio de janeiro. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabrielle Papera PECLAT; Cláudia Zilves Motta De SOUZA; Valente Mesquita V L; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2015. Avaliação da qualidade antioxidante de diferentes tipos de suco de uva comercializados na cidade do rio de janeiro. In: Xxxvii jornada giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  9. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Camilla Pereira Dias Da ROCHA; Stefanie Da Cruz MORAES; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2015. Monitoração de temperaturas de distribuição de alimentos visando implementação de controle estatístico em uma unidade de alimentação. In: Xxxvii jornada giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  10. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maria Lúcia Mendes LOPES; Ken RIEDL; Steven Jay SCHWARTZ; Fialho ELIANE; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2014. Anthocyanin profiles of red grape cultivar isabella and its skin; juice and pomace. In: 17th world congress of food science & technology. Brasil.
  11. Life Sciences Food Science
    Maria Lúcia Mendes LOPES; Fialho ELIANE; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2014. Phenolic compounds content and antioxidant capacity of grape cultivar isabella and its juice and pomace. In: 17th world congress of food science & technology. Brasil.
  12. Life Sciences Food Science
    Maria Lúcia Mendes LOPES; Kim Ohanna Pimenta INADA; Yasmin Corrêa Freire De Castro GONZALEZ; Fabiana PACHECO; Christiane De QUEIROZ et al. 2013. Antioxidant activity and total phenolic compounds in grape juices produced in small scale. In: Vi international conference on polyphenols and health. Argentina.
  13. Health Sciences General Medicine
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Paola Daianne Da Silva MAIA; Kim Ohanna Pimenta INADA; Fátima Lucia De Carvalho SARDINHA; Maria Das Graças Tavares Do CARMO et al. 2012. Fast foods consumed by brazilian college students are rich in saturated and trans fatty acids. In: 10th congress of the international society for the study of fatty acids and lipids/issfal. Brasil.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Kim Ohanna Pimenta INADA; Yasmin Corrêa Freire De Castro GONZALEZ; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2011. Parâmetros colorimétricos de suco de uva obtido por extração a vapor. In: 11° congresso nacional da sban. Brasil.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Flávia Da Silva Lima DIAS; Yasmin Corrêa Freire De Castro GONZALEZ; Paola Daianne Da Silva MAIA; Kim Ohanna Pimenta INADA et al. 2011. Composição organo-mineral de salgados frequentemente consumidos por estudantes universitários. In: 11° congresso nacional da sban. Brasil.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Kim Ohanna Pimenta INADA; Merytra Abreu De Souza CARNEIRO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2011. Carotenóides totais em suco de caju submetido à alta pressão hidrostática. In: 11 congresso da sban. Brasil.
  17. Health Sciences General Medicine
    Vera Lúcia Valente MESQUITA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Flávia Da Silva Lima DIAS; Kim Ohanna Pimenta INADA et al. 2010. Divulgação do guia alimentação saudável no campus. In: 7º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  18. Health Sciences General Medicine
    Paola Daianne Da Silva MAIA; Flávia Da Silva Lima DIAS; Kim Ohanna Pimenta INADA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2010. Avaliação do padrão de consumo alimentar a partir da frequência de realização e substituição de refeições entre universitários. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição e i ibero-americano de nutrição. Brasil.
  19. Life Sciences Plant Science
    Christiane De QUEIROZ; Yasmin Corrêa Freire De Castro GONZALEZ; Paola Daianne Da Silva MAIA; Antônio Jorge Ribeiro Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2010. Compostos fenólicos e atividade antioxidante de caju (anacardium occidentale; l). In: Xxi congresso brasileiro de nutrição e i ibero-americano de nutrição. Brasil.
  20. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Fernanda Riente De MACEDO; Priscila Paula DUBOC; Luciana Candeia ELIAS; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2010. Desenvolvimento de material didático para capacitação de manipuladores de alimentos de restaurantes e lanchonetes da ufrj. In: 7º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  21. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Christiane De QUEIROZ; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2010. Effect of high hydrostatic pressure on the phenolic compounds and antioxidant activity in cashew apple juice. In: 6th international conference on high pressure bioscience and biotechnology (hpbb 2010). Alemanha.
  22. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Danielle Costa REIS; Jessica Nunes BELCHIOR; Paula Couto Gonçalves MAURO et al. 2009. Ácido ascórbico e atividade antioxidante em sucos de diferentes cultivares de tangerina:estabilidade sob refrigeração. In: Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  23. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Christiane De Queiroz PEREIRA; Mariana Paes De MIRANDA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Antônio Jorge Ribeiro Da SILVA; Vera Lúcia Valente MESQUITA et al. 2009. Profile of phenolic acids in cashew apple (anacardium occidentale; l.) after thermal injury. In: Xxxviii annual meeting of the brazilian society for biochemistry and molecular biology. Brasil.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Paula Martins PEDROTE; Luciana Dos Santos GOMES; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Preparados sólidos para refresco sabor tangerina: análise do teor de ácido ascórbico e da adequação da rotulagem nutricional. In: 10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  25. Life Sciences Plant Science
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Christiane De QUEIROZ; Mariana Paes De MIRANDA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Efeito do processamento sobre a capacidade antioxidante de caju (anacardium occidentale; l.). In: 10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  26. Health Sciences General Medicine
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Carolina Xavier De MIRANDA; Priscila Maria Rocha MAIA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Frequência de consumo de frutas; salgados e biscoitos por estudantes universitários da área da saúde. In: 10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  27. Life Sciences Physiology
    Priscila Ferreira Dos PRAZERES; Natalia Gomes Casanova De Oliveira E CASTRO; Merytra Abreu De Souza CARNEIRO; Flávia Da Silva Lima DIAS; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Elaboração de um guia de alimentação saudável no campus. In: 6º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  28. Health Sciences General Medicine
    Paloma Caires Antunes LOPES; Advá GRINER; Joana Karina De Carvalho FORTUNATO; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2009. Desenvolvimento de material didático para a capacitação de manipuladores de alimentos. In: 6º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  29. Health Sciences General Medicine
    Danielle Rosário GONÇALVES; Flávia Da Silva Lima DIAS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Rosangela Alves PEREIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Hábitos alimentares de estudantes universitários de cursos relacionados à área da saúde. In: 6º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  30. Life Sciences Food Science
    Mabel Gomes Dias LAGO; Merytra Abreu De Souza CARNEIRO; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Impacto da estocagem sob refrigeração sobre a atividade antioxidante e o teor de ácido ascórbico em sucos de diferentes cultivares de tangerina. In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  31. Health Sciences General Medicine
    Carolina Xavier De MIRANDA; Paola Daianne Da Silva MAIA; Flávia Da Silva Lima DIAS; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Hábitos alimentares de estudantes universitários de cursos relacionados à atividade física. In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  32. Health Sciences Genetics (clinical)
    Mariana Paes De MIRANDA; Christiane De QUEIROZ; Antônio Jorge Ribeiro Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA et al. 2009. Identificação de ácidos fenólicos e atividade de polifenol oxidase em caju. In: Xxxi jic jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  33. Health Sciences General Medicine
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Mabel Gomes Dias LAGO; Merytra Abreu De Souza CARNEIRO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Atividade antioxidante em suco de tangerina. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Mabel Gomes Dias LAGO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Determinação do teor de ácido ascórbico em sucos de tangerina e avaliação comparativa com tabelas de composição de alimentos. In: 8o simpósio latino americano de ciências de alimentos (slaca). Brasil.
  35. Health Sciences General Medicine
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Carolina Xavier De MIRANDA; Paola Daianne Da Silva MAIA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Consumo de lanches em substituição a grandes refeições por estudantes universitários de cursos relacionados à atividade física. In: 8º simpósio latino americano de ciências de alimentos (slaca). Brasil.
  36. Physical Sciences Information Systems
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Carolina Xavier De MIRANDA; Paola Daianne Da Silva MAIA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Salgados mais frequentemente consumidos por universitários e disponibilidade da respectiva composição química em tabelas nacionais. In: 8º simpósio latino americano de ciências de alimentos (slaca). Brasil.
  37. Life Sciences Food Science
    Mabel Gomes Dias LAGO; Christiane De QUEIROZ; Mariana Paes De MIRANDA; Antônio Jorge Ribeiro Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Efeito do processamento de caju sobre a composição fenólica e atividade da polifenol oxidase. In: 8º simpósio latino americano de ciências de alimentos (slaca). Brasil.
  38. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Christiane De QUEIROZ; Mariana Paes De MIRANDA; Antônio Jorge Ribeiro Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA et al. 2009. Phenolic acids identification and impact of processing on the antioxidant capacity of cashew apple. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  39. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Maria Teresa PACHECO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2009. Determinação de fibras totais e frações em biscoitos consumidos no brasil. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Carolina Xavier De MIRANDA; Paola Daianne Da Silva MAIA; Rosangela Alves PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2009. Substituição de refeições por lanches rápidos entre estudantes universitários da área da saúde. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  41. Physical Sciences Computer Science (miscellaneous)
    Maria Do Carmo Fontes De OLIVEIRA; Ana Iris Mendes COELHO; Gisele K DUARTE; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2009. Boas práticas de manipuladores em ambientes escolares no brasil. In: Xv congreso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  42. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Avaliação da composição química de biscoitos. In: Xx congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Luciana Dos Santos GOMES; Paula Martins PEDROTE; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Efeito do processamento térmico sobre a estabilidade do ácido ascórbico do suco de caju (anacardium occidentale; l.) utilizado como ingrediente na elaboração de doce de caju. In: Xx congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  44. Life Sciences Food Science
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Luciana Dos Santos GOMES; Paula Martins PEDROTE; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Efeito de diferentes temperaturas de estocagem sobre a estabilidade química e físico-química do suco de tangerian ponkan. In: Xx congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  45. Life Sciences Pharmacology
    Flávia Conde LAVINAS; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Pressure inactivation of escherichia coli in cashew apple juice. In: 5th international conference on high pressure bioscience and biotechnology. Estados Unidos.
  46. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Maria Das Graças Tavares Do CARMO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Teor de lipídios e perfil de ácidos graxos de biscoitos industrializados. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  47. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Luciana Dos Santos GOMES; Paula Martins PEDROTE; Christiane De QUEIROZ; Eliane Fialho De OLIVEIRA et al. 2008. Alterações na capacidade antioxidante de caju decorrentes de injúria mecânica. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  48. Life Sciences Food Science
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Luciana Dos Santos GOMES; Paula Martins PEDROTE; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Análise da estabilidade do ácido ascórbico de suco de caju (anacardium occidentale; l.) utilizado como ingrediente na elaboração de doce. In: Xx congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  49. Life Sciences Aquatic Science
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Carolina Xavier De MIRANDA; Iracema TAKASE; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2008. Composição mineral de biscoitos. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  50. Life Sciences Food Science
    Christiane De QUEIROZ; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Mariana Paes De MIRANDA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA et al. 2008. Polifenóis; ácido ascórbico e atividade antioxidante de suco de caju in natura armazenado em diferentes condições. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    Carolina Xavier De MIRANDA; Flávia Da Silva Lima DIAS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Rosangela Alves PEREIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Desenvolvimento e treinamento para aplicação de questionário de freqüência de consumo alimentar para avaliação de consumo de salgados. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  52. Life Sciences Food Science
    Luciana Dos Santos GOMES; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Paula Martins PEDROTE; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Análise da estabilidade química e físico-química de suco de tangerina ponkan. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  53. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Paula Martins PEDROTE; Luciana Dos Santos GOMES; Flávia Da Silva Lima DIAS; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2008. Influencia do processamento térmico sobre a estabilidade do ácido ascórbico de caju (anacardium occidentale l.) utilizado como ingrediente na elaboração de pudins e tortas. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  54. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Flávia Da Silva Lima DIAS; Luciana De Almeida PIRES; Maria Lúcia Mendes LOPES; Rosangela Alves PEREIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2008. Estudo de hábitos alimentares de estudantes universitários. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  55. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Flávia Conde LAVINAS; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Estabilidade de suco de caju pressurizado. In: Iii congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  56. Life Sciences Food Science
    Flávia Conde LAVINAS; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Alta pressão: inativação microbiana em suco de caju. In: Iii congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  57. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ludimila Rodrigues REIS; Ana Iris Mendes COELHO; Raquel Monteiro Cordeiro De AZEREDO; Ângela Maria Campos SANTANA; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2007. Avaliação de boas práticas de fabricação em padarias. In: Iii congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  58. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Maria Lúcia Mendes LOPES. 2007. Verificação dos aspectos higiênico-sanitários de restaurante público popular do município do rio de janeiro. In: Iii congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  59. Life Sciences Food Science
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Flávia Conde LAVINAS; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Avaliação microbiológica de suco de caju durante estocagem sob refrigeração após tratamento por alta pressão hidrostática. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  60. Life Sciences Food Science
    Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Composição química e perfil de ácidos graxos de biscoito tipo aperitivo. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  61. Life Sciences Plant Science
    Luciana Dos Santos GOMES; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Estabilidades química e fisico-química do suco de tangerina murcote (citrus reticulata blanco x citrus sinensis l. osbeck) armazenado em diferentes temperaturas: um estudo longitudinal. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  62. Health Sciences General Medicine
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Luciana Dos Santos GOMES; Flávia Conde LAVINAS; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2007. Inativação microbiana e estabilidade pós processamento de suco de caju submetido a alta pressão hidrostática. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos/slaca. Brasil.
  63. Life Sciences Food Science
    Maria Eliza Assis Dos PASSOS; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Das Graças Tavares Do CARMO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Composição em ácidos graxos de diferentes tipos de biscoitos. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos/slaca. Brasil.
  64. Health Sciences General Medicine
    Christiane De Queiroz PEREIR; Paula Martins PEDROTE; Luciana Dos Santos GOMES; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2007. Efeito da injúria sobre os teores de ácido ascórbico e compostos fenólicos e sobre a capacidade antioxidante de cajus estocados em diferentes condições. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos/slaca. Brasil.
  65. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Tatiane Helena Perovano Da SILVA; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Luciana Dos Santos GOMES; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2007. Efeito de diferentes temperaturas de estocagem na estabilidade química e fisico-química do suco de tangerina murcote. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos/slaca. Brasil.
  66. Life Sciences Plant Science
    Christiane De QUEIROZ; Carolina Ferraz Figueiredo MOREIRA; Luciana Dos Santos GOMES; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA et al. 2007. Induction of polyphenol oxidase of cashew apple (anacardium occidentale; l.) by wouding. In: Xxxvi reunião anual da sociedade brasileira de bioquímica e biologia molecular sbbq. Brasil.
  67. Life Sciences Microbiology
    Christiane De Queiroz PEREIRA; Natália Corrêa De ALMEIDA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Characterization of polyphenoloxidase from cashew apple (anacardium occidentale; l.). In: Xxxv reunião anual da sbbq. Brasil.
  68. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Flávia Conde LAVINAS; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Efeito da alta pressão hidrostática sobre a flora microbiana do suco de caju. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  69. Life Sciences Plant Science
    Christiane De Queiroz PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Efeito de ph; sds e concentração de substrato sobre a atividade da polifenoloxidase em caju (anacardium occidentale; l). In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  70. Health Sciences General Medicine
    Natália Corrêa De ALMEIDA; Flávia Conde LAVINAS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Vida de prateleira de pedúnculos de caju armazenados íntegros sob refrigeração: aspectos químicos e físico-químicos. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  71. Life Sciences Food Science
    Déborah Monteiro RODRIGUES; Natália Corrêa De ALMEIDA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Estudo dos parâmetros químicos e físico-químicos que influenciam a qualidade de suco de manga cv. 'palmer" in natura armazenado em diferentes condições de estocagem. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  72. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gizele De Carvalho CRUZ; Déborah Monteiro RODRIGUES; Christiane De Queiroz PEREIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Estabilidade de polifenóis em suco de manga cv. palmer em diferentes condições de estocagem. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  73. Health Sciences Genetics (clinical)
    Gizele De Carvalho CRUZ; Maria Lúcia Mendes LOPES; Cláudia Dos Santos Cople RODRIGUES. 2006. A quercetina na quimioprevenção do câncer. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  74. Life Sciences Plant Science
    Flávia Conde LAVINAS; Luiza De Oliveira NASLAUSKY; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Inativação de escherichia coli em suco de caju (anacardium occidentale l.) por alta pressão hidrostática. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de aliemntos. Brasil.
  75. Life Sciences Food Science
    Flávia Conde LAVINAS; Mariana Costa MONTEIRO; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2006. Efeito da refrigeração sobre a microflora de suco de caju processado por alta pressão hidrostática. In: 14º congresso latinoamericano de nutrición. Brasil.
  76. Life Sciences Food Science
    Flávia Conde LAVINAS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2005. Retenção de ácido ascórbico em suco de caju submetido a tratamentos de alta pressão hidrostática. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  77. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Christiane De Queiroz PEREIRA; Flávia Conde LAVINAS; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2005. Cashew apple commercial juices: ascorbic acid and other physicochemical parameters variation. In: Xxxiv reunião annual da sociedade brasileira de bioquímica e biologia molecular - sbbq. Brasil.
  78. Life Sciences Food Science
    Natália Corrêa De ALMEIDA; Alexandra Brito De Sant ANNA; Bárbara Soares Da VEIGA; Christiane De Queiroz PEREIRA; Vera Lúcia Valente MESQUITA et al. 2005. Estudo de parâmetros químicos e físico-químicos que influenciam a qualidade do suco de caju in natura armazenado sob refrigeração e em temperatura ambiente. In: Xxvii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  79. Life Sciences Food Science
    Maria Lúcia Mendes LOPES; Flávia Conde LAVINAS; Maria Fernanda Teixeira AREAL; Marco Antônio Lemos MIGUEL; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2005. Inativação de escherichia coli e da microbiota natural em suco de caju submetido ao tratamento de alta pressão hidrostática. In: Xxiii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  80. Life Sciences Food Science
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  83. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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    Patrícia Teixeira Da SILVA; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Maria Lúcia Mendes LOPES; Vera Lúcia Valente MESQUITA. 2004. Estudo comparativo do padrão de ácido ascórbico analisado por método titulométrico e cromatográfico. In: Xxvi jornada de iniciação científica da ufrj. Brasil.
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    Christiane De Queiroz PEREIRA; Flávia Conde LAVINAS; Bárbara Soares Da VEIGA; Natália Corrêa De ALMEIDA; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2004. Sucos de caju industrializados: variação no teor de aa. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  100. Life Sciences Aquatic Science
    Patrícia Teixeira Da SILVA; Christiane De Queiroz PEREIRA; Cyntia Mota PINTO; Hosana Pereira Barbosa RIBEIRO; Maria Lúcia Mendes LOPES et al. 2004. Preparados sólidos para refresco; sabores laranja e limão: avaliação da estabilidade físico-química. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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