-
Life Sciences
Food Science
Leila Maria SPADOTI; Ana Lúcia Matheus E SILVA; Adriana Torres SILVA; Patricia Blumer ZACARCHENCO; Marcelo Antonio MORGANO.
2024.
Proteínas e cálcio em queijos e em análogos vegetais: uma breve revisão.
In:
International cheese congress: safety and innovation.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rebellato Ana PAULA; José Luan Da Paixão TEIXEIRA; Raquel F MILANI; Isabela Dutra ALVIM; Marcelo Antonio MORGANO.
2024.
Avaliação do uso de sulfato ferroso microencapsulado como fortificante em iogurte vegetal.
In:
2º congresso de segurança e qualidade de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula REBELLATO; José Luan Da Paixão TEIXEIRA; Raquel F MILANI; Izabela Dutra ALVIM; Marcelo Antonio MORGANO.
2024.
Desenvolvimento de micropartícula de sulfato ferroso para fortificação de alimentos.
In:
2º congresso de segurança e qualidade de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
José Luan Da Paixão TEIXEIRA; Ana Paula REBELLATO; Raquel F MILANI; Izabela Dutra ALVIM; Marcelo Antonio MORGANO.
2024.
Fortificação de bebidas vegetais de amêndoas: estimativa de bioacessibilidade com o uso de selenato de sódio microencapsulado.
In:
2º congresso de segurança e qualidade de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Manuela Luisa Nunes SILVA; Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Mauri Adriana APARECIDA; Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI.
2024.
Fórmulas infantis comercializadas no brasil: avaliação dos níveis de iodo.
In:
2º congresso de segurança e qualidade de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Anna Luiza Silva GONZAGA; Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Ana Paula REBELLATO; Raquel F MILANI; Marcelo Antonio MORGANO.
2024.
Alimentos plant-based análogos a carnes: avaliação de ferro e zinco.
In:
2º congresso de segurança e qualidade de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Manuela Luisa Nunes SILVA; Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Mauri Adriana APARECIDA; Marcelo Antonio MORGANO; Milani Raquel F.
2024.
Iodo em produtos à base de vegetais.
In:
18º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Manuela Luisa Nunes SILVA; Vitor Hugo BURGON; Mauri Adriana APARECIDA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2023.
Cádmio e chumbo em chocolates ?bean to bar?.
In:
17º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vitor Hugo BURGON; Manuela Luisa Nunes SILVA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2023.
Contaminantes inorgânicos em chocolates bean-to-bar do brasil.
In:
46a reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Rebellato Ana PAULA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO.
2023.
Bioaccessibility of inorganic elements of plant-based beverages.
In:
International congress on engineering and food.
França.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula REBELLATO; Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2023.
Iogurte plant-based: composição mineral; contribuição na ingestão e estimativa de absorção.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula REBELLATO; Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2023.
Avaliação da digestão simulada de cu; p e se em plant-based yogurts.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Juliana Rolim Salomé TERAMOTO; José Carlos FELTRAN; Marcelo Antonio MORGANO; Carvalho Cássia Regina LIMONTA; Daniela Matsumoto SOARES et al.
2023.
Biofortificação: farinha de folha de mandioca com maior teor de ferro; mais bioacessível e com menor teor de fatores antinutricionais.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Rebellato Ana PAULA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Bragotto Adriana Pavesi ARISSETO.
2023.
Toxic inorganic elements in turmeric (curcuma longa) capsules.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Da Silva MAGALHÃES; Gabriel PEREIRA; Patrícia SOUZA; Dhayna Oliveira SOBRAL; Guilherme José MAXIMO et al.
2023.
Characterization of fatty acid profile and thermal properties of açaí (euterpe oleracea mart.) pulp and roasted seed oil.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gabriel PEREIRA; Dhayna Oliveira SOBRAL; Patrícia SOUZA; Rafael FERNANDES; Renata MAGALHÃES et al.
2023.
Study of thermal properties and fatty acid composition of licuri and babassu crude oils.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gabriela S TAMAOKI; Rafaela Menezes Dos PASSOS; Gabriel S L PEREIRA; Patrícia SOUZA; Rafael Fernandes ALMEIDA et al.
2023.
Effect of ultrasound assisted enzymatic degumming on degumming efficiency and oil yield.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gabriela TAMAOKI; Rafaela Menezes Dos PASSOS; Gabriel PEREIRA; Patrícia SOUZA; Rafael Fernandes ALMEIDA et al.
2023.
Ultrasound assisted enzymatic degumming: changes in physicochemical and nutraceutical properties.
In:
Latin american symposium on food science and nutrition.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vitor Hugo BURGON; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2022.
As; cd; cu e pb em amêndoas de cacau do brasil destinadas à produção de chocolates bean to bar.
In:
45a reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula REBELLATO; Fioravanti Maria Isabel ANDREKOWISK; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2022.
Copper; manganese; selenium and zinc in plant-based products.
In:
International congress on bioactive compounds and international workshop on bioactive compounds: personal nutrition; ageing and food science.
Brasil.
-
Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Marcelo Antonio MORGANO.
2021.
Evolução da fórmula infantil como substituto do leite materno.
In:
Webinário internacional de ciência e tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Sara Regina SILVESTRIN; Gabriel De Moraes Cunha GONÇALVES; Caio Cesar Ferrari BARBOSA; Marcelo Antonio MORGANO; Cassia Regina Limonta CARVALHO et al.
2021.
Common beans selections for biofortification of zinc; cooper and manganese.
In:
11º congresso brasileiro de melhoramento de plantas.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Rafaela Menezes Dos PASSOS; Rúbia Mariana SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Antonio José De Almeida MEIRELLES; Marcela Cravo FERREIRA et al.
2021.
Enzymatic degumming of crude soybean oil using the new purifine® 3g cocktail: yield increase and phosphorus removal.
In:
Latin american symposium of food science.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Esthér Lima De PAIVA; Ann RUTTENS; Nadia WAEGENEERS; Gijs Du LAING; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2021.
Selenium in infant formulas commercialized in belgium and brazil: total content and estimated intake.
In:
Latin american symposium of food science.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvia Pimentel Marconi GERMER; Larissa CONSOLI; Maria Teresa Bertoldo PACHECO; Morgano Marcelo ANTONIO; Valdecir LUCCAS.
2021.
The use of a functional ingredient obtained from mango peels in a milk chocolate formulation.
In:
14° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca: ?impacto da ciência de alimentos na saúde e na doença.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Juliana Lopes RODRIGUES; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO; Raquel F MILANI; Marcelo Antonio MORGANO.
2020.
Estudo da presença de contaminantes inorgânicos em açúcar não centrifugado.
In:
14º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Tainá Elisa De Mello LAZARINI; Milani Raquel F; Saron Elisabete S; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Avaliação de contaminantes inorgânicos em amostras de sardinha enlatada.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
De Paiva Esther LIMA; Marcelo Antonio MORGANO; Milani Raquel F; Juliana Azevedo Lima PALLONE; Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI et al.
2019.
Alumínio em fórmulas infantis: teor total e estudo da bioacessibilidade.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Milani Raquel F; De Paiva Esther LIMA; Adriana MAURI; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Minerais em fórmulas infantis nacionais e internacionais.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Cadore SOLANGE.
2019.
Estudo do teor total e da bioacessibilidade de elementos-traço em alimentos com soja.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Mathematics (miscellaneous)
Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Milani Raquel F; De Paiva Esther LIMA; Adriana MAURI; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Avaliação e validação de métodos de preparo de amostra para determinação de minerais em fórmula infantil.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila De Medeiros SILVA; Milani Raquel F; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO; Esthér Lima De PAIVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Avaliação do teor total e fração bioacessível de alumínio em cereais.
In:
13º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Sandy Chagas Galvani LIMA; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO; Renata Elisa Faustino De Almeida MARQUES; Esthér Lima De PAIVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Uso de inquérito alimentar para avaliação da ingestão de alumínio por crianças através do consumo de fórmulas infantis.
In:
13º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luana Fernanda De MELO; Gabrieli Roani De SOUZA; Ana Paula Ferreira OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Sílvia Amélia Verdiani TFOUNI.
2019.
Validação de metodologia analítica para determinação do teor de cádmio e chumbo em amêndoas de cacau (theobroma cacao l.).
In:
13º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Isabel Andrekowisk FIORAVANTI; Milani Raquel F; Esthér Lima De PAIVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Teor total e bioacessibilidade de ferro em fórmula infantil.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Milani Raquel F; Vitor Lacerda SANCHES; Marcelo Antonio MORGANO; Cadore SOLANGE.
2019.
Trace elements in ice tea: total content and bioavailability evaluation.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Esthér Lima De PAIVA; Camila De Medeiros SILVA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Juliana Azevedo Lima PALLONE et al.
2019.
Aluminium in infant cereal: total concentration and bioaccessible fraction.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula Ferreira OLIVEIRA; Milani Raquel F; Luana Fernanda De MELO; Priscila EFRAIM; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2019.
Cádmio e chumbo em amêndoas de cacau do brasil.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcelo Antonio MORGANO; Maria Beatriz GLÓRIA; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2019.
Cheese bread enriched with biofortified cowpea and their sensory; nutritional and functional characteristics.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS; Cintia Pereira Da SILVA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Nara Vanessa Dos Santos BARROS; Geni SAMPAIO et al.
2019.
Carnaúba (copernicia prunifera h.e. moore): conteúdo de minerais; compostos bioativos; atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos por hplc-dad.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Rafaela Menezes Dos PASSOS; Marcela Cravo FERREIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Antonio José De Almeida MEIRELLES; Klicia Araujo SAMPAIO.
2019.
Evaluation of sampling procedure during the enzymatic degumming of soybean oil using phospholipase c-3g.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Letícia Carvalho De SOUSA; Esthér Lima De PAIVA; Milani Raquel F; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO; Marcelo Antonio MORGANO.
2018.
Estudo do teor total e estimativa de ingestão de alumínio em alimentos infantis.
In:
12º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Esthér Lima De PAIVA; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO; Marcelo Antonio MORGANO.
2018.
Avaliação de alumínio total em fórmulas infantis.
In:
6 simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Laura Gomes COELHO; Laricia Oliveira Cardoso DOMINGUES; Juliana Lustosa FERINI; Marcelo Antonio MORGANO; Aline De Oliveira GARCIA.
2018.
Correlação entre qualidade sensorial e parâmetros físico-químicos de cafés torrado e moído.
In:
12º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cristhiane Caroline FERRARI; Marcelo Antonio MORGANO; Elaine De Cássia Guerreiro SOUZA; Silvia Pimentel Marconi GERMER.
2018.
Estabilidade da farinha de casca de manga obtida por secagem por ar quente durante o armazenamento em diferentes temperaturas.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Esthér Lima De PAIVA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Adriana Pavesi Arisseto BRAGOTTO.
2018.
Aluminium in infant formulas: occurrence and risk assessment.
In:
Bioavailability 2018.
Grã-Bretanha.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Letícia Carvalho De SOUSA; Gabriela Chagas CORREA; Tainá Elisa De Mello LAZARINI; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2017.
Estudo de elementos traço em sardinha enlatada.
In:
11o congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ketlen Cristina Aparecida ROSA; Laricia Oliveira Cardoso DOMINGUES; Juliana Lustosa FERINI; Marcelo Antonio MORGANO; Aline De Oliveira GARCIA.
2017.
Exame dos parâmetros físicos e químicos para correlacionar com cafés de diferentes qualidades sensoriais.
In:
11o congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Roseli Aparecida FERRARI; Luana C RABONATO; Rivia D A AMARAL; Marcelo Antonio MORGANO.
2017.
Dehulling of high oleic sunflower.
In:
17th aocs latin american congress and exhibition on fats oils and lipids.
México.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ferrari Cristhiane CAROLINE; Morgano Marcelo ANTONIO; Marta G Da SILVA; Silvia Pimentel Marconi GERMER.
2017.
Avaliação das isotermas de sorção e das características físico-químicas da farinha de casca de manga.
In:
12° slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Isabela Portelinha TONIN; Queiroz M R; Elaine De Cássia Guerreiro SOUZA; Morgano Marcelo ANTONIO; Ferrari Cristhiane CAROLINE et al.
2017.
Aplicação de flocos de manga obtidos por drum drying na produção de bala mastigável.
In:
12° slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Esthér Lima De PAIVA; Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO.
2017.
Arsênio total em atum enlatado.
In:
12 slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tainá Elisa De Mello LAZARINI; Milani Raquel F; Gabriela Chagas CORREA; Letícia Carvalho De SOUSA; Marcelo Antonio MORGANO.
2017.
Mercúrio e metilmercúrio em sardinha enlatada: avaliação de risco baseada na presença de selênio.
In:
12 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Taliana Kênia BEZERRA; Ana Maria SOUSA; Lorena Lucena De MEDEIROS; Marcelo Antonio MORGANO; Maria Teresa Bertoldo PACHECO et al.
2017.
Chelating and antioxidant capacity of peptides from chicken combs and wattles.
In:
12 slaca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Milani Raquel F; Adriana MAURI; Marcelo Antonio MORGANO; Cadore SOLANGE.
2017.
Elementos-traço em sucos de frutas: teor total e avaliação da fração bioacessível.
In:
12 slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Esthér Lima De PAIVA; Cadore SOLANGE.
2016.
Leaching of arsenic species in infusions from herbal tea commercialized in brazil.
In:
European symposium on atomic spectrometry.
Hungria.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Larisse Araújo DANTAS; Marília Medeiros Fernandes NEGREIROS; Karoline Rachel Teodósio MELO; Dayanne Lopes GOMES; Samanta Cristina CHIQUETTI et al.
2016.
Synthesis of nanoparticles from spatoglossum schroederi with cytotoxicity against b16f10 melanoma cells.
In:
45 a reunião annual da sbbq.
Brasil.
-
Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
Marília Medeiros Fernandes NEGREIROS; Raynara Iusk De Araújo MACHADO; Moacir Fernandes QUEIROZ; Samanta Cristina CHIQUETTI; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2016.
Distribution of elements in silver nanoparticles containing sulfated polysaccharide.
In:
45 a reunião annual da sbbq.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nathasha M V P SALDANHA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Conteúdo de minerais de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feião-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula De Melo SIMPLÍCIO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcelo Antônio MORGANO.
2016.
Desenvolvimento de pão fonte de fibras enriquecido com farinha de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi- iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Agronomy and Crop Science
Apolyanna Nayra L MARTINS; Nathasha M V P SALDANHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Teor de minerais de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bárbara Sia BOER; Raquel F MILANI; Esthér Lima De PAIVA; Ana Lucia Mateus E SILVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2016.
Estudo de mercúrio total e orgânico em pescados.
In:
10 congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Pedro F SALEK; Morgano Marcelo ANTONIO; Silvia Pimentel Marconi GERMER; Ferrari Cristhiane CAROLINE.
2016.
Aproveitamento dos resíduos industriais do processamento de manga: estudo do processo de secagem e avaliação dos compostos bioativos.
In:
10° congresso interinstitucional de iniciação científica - ciic.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruna GAIGHER; Marilia Pinheiro FILIPONI; Izabela Dutra ALVIM; Marcelo Antonio MORGANO; Maria Teresa Bertoldo PACHECO.
2016.
Estudo da biodisponibilidade do ferro em bebidas contendo fe-peptídios quelados.
In:
10 congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcelo Antonio MORGANO; Bárbara Sia BOER; Esthér Lima De PAIVA; Milani Raquel F; Quintaes K D.
2016.
Mercúrio em sashimi: avaliação do teor total e orgânico.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section iv international technical symposium.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rabonato Luana C; Rivia D A AMARAL; Renata Souza OLIVEIRA; Roseli Aparecida FERRARI; Marcelo Antonio MORGANO.
2016.
Extração de óleo de amêndoas de girassol alto oléico por prensagem a frio.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section iv international technical symposium.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Marcelo Antonio MORGANO; Araújo Marcos Antonio Da MOTA; Maurisrael De Moura ROCHA; Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS.
2016.
Conteúdo de minerais em cultivares de feijão-caupi antes e após o cozimento.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section iv international technical symposium.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marildes J L NETO; R Monge ORTIZ; S Martínez LLORENS; S FALCO; M Jover CERDÁ et al.
2016.
Níveis de metais pesados (as; cd; hg; zn; cu) em seriola dumerili alimentados com diferentes formulações de ração.
In:
Vii simpósio de controle de qualidade do pescado.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruna GAIGHER; Marilia Pinheiro FILIPONI; Lúcia De La HOZ; Isabela Dutra ALVIM; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2016.
Bebidas contendo fe-peptídeos quelados: preliminar avaliação da bioacessibilidade do ferro.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Késia Diego QUINTAES; Jeanne Clécia ALVES; Eduardo BEARZOTI; Raquel Fernanda MILANI; Morgano Marcelo A.
2015.
Mercury levels in sashimi commercialized in japanese restaurants from brazil.
In:
12th european nutrition conference (fens).
Alemanha.
-
Life Sciences
Food Science
Késia Diego QUINTAES; Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Da Costa FERNANDES; Eduardo BEARZOTI; Raquel Fernanda MILANI et al.
2015.
Effectiveness use of soapstone (steatite) for adsorption of inorganic conta - minants from brazilian spirits.
In:
12th european nutrition conference (fens).
Alemanha.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Saron Elisabete S; Fábio F SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Sílvia T DANTAS; S CADORE.
2015.
Method development of plastic treatment for elemental determination by icp-ms.
In:
27th iapri symposium on packanging 2015.
Espanha.
-
Life Sciences
General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Elizabete S SARON; Fábio F SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; S T DANTAS; S CADORE.
2015.
Migration of metals from polyethylene and polypropylene colored into food simulant.
In:
3rd international symposium international meeting on packaging material / bioproduct interactions.
Espanha.
-
Health Sciences
General Medicine
Bárbara Sia BOER; Raquel F MILANI; Esthér Lima De PAIVA; Ana Lúcia Matheus E SILVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2015.
Avaliação de mercúrio total em amostras de sushis e sashimis.
In:
9º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelo Antonio MORGANO; Milani Raquel F; Esthér Lima De PAIVA; Bárbara Sia BOER; Quintaes Késia DIEGO et al.
2015.
Mercúrio orgânico e total em sushi de atum.
In:
Xix encontro nacional e v congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Bruna GAIGHER; Lúcia De La HOZ; Vera Sônia Nunes Da SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Pacheco Maria Teresa BERTOLDO.
2015.
Avaliação da biodisponibilidade in vitro do ferro em bebida elaborada com peptideos quelados.
In:
9ºcongresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Luana C RABONATO; Fábio F SILVA; Raquel F MILANI; Rivia D A AMARAL; Thaís D ALEXANDRINO et al.
2015.
Elementos inorgânicos em sementes de girassol.
In:
Reunião nacional de pesquisa de girassol.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Karoline GOBATO; Valéria CAMARGO; Marcelo Antonio MORGANO; Silvana Mariana SREBERNICH.
2015.
Determinação do teor de sódio em preparações de arroz; feijão e carne servidas nas escolas municipais de ensino infantil (emeis) da região noroeste do município de campinas.
In:
11 slaca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Aline Ramalho Dos SANTOS; Valéria CAMARGO; Marcelo Antonio MORGANO; Silvana Mariana SREBERNICH.
2015.
Teor de sódio presente em refeições servidas em escolas municipais de ensino infantil da região sul do município de campinas.
In:
11 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vitor André Silva VIDAL; Camila De Souza PAGLARINI; Marcelo Antonio MORGANO; Pollonio M A R.
2015.
Reduction of sodium and fosfate in bologna sausages containing high levels of mechanically separated chicken meat and blends os salt substitutes: effects on texture properts.
In:
Euro food chem.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vitor André Silva VIDAL; Camila De Souza PAGLARINI; Marcelo Antonio MORGANO; Pollonio M A R.
2015.
Addition of blends os salt substitutes in meat emulsions with reduced sodium and phosphate levels and its effect on functional properts and myofibrillar proteins.
In:
Euro food chem.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
C P SILVA; Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS; Nara Vanessa Dos A BARROS; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2015.
. antioxidant activity bioactive compounds content and identifi cationof phenolic from cowpea (vigna unguiculata l. walp.) biofortified.
In:
7th international conference on polyphenols and health.
França.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Janiara David SILVA; Karine Aparecida Louvera SILVA; Sueli Regina BAGGIO; Marcelo Antônio MORGANO; Aline Silva De Aguiar NEMER et al.
2014.
Energy and macronutrients content of oral hospital diet prevrived to chronic renal failure patients on conservative tretatment.
In:
Xxi european congress on obesity (eco2014).
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Janiara David SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Aline Silva De Aguiar NEMER; Marcelo Antônio MORGANO et al.
2014.
Mineral content of oral hospital diets offered to chronic renal falilure patients pre-dialysis.
In:
Xxi european congress on obesity (eco2014).
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI; Letícia Kis SILVESTRE.
2014.
Mercúrio em sushi: influência da massa e validação de metodologia de análisedireta por tda aas.
In:
O papel da química no cenário econômico atual: competividade com responsabilidade.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Sílvia Amélia Verdiani TFOUNI; R M REIS; F M L GOMES; Marcelo Antonio MORGANO; Regina Prado Z FURLANI.
2014.
Validação de metodologia utilizando quechers e hplc-fld para análise de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em infusão de chá.
In:
O papel da química no cenário econômico atual: competividade com responsabilidade.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Saron Elisabete S; Fábio F SILVA; Solange CADORE.
2014.
Evaluation of al; fe; mn; and zn in beverages prepared by infusion of black; green; white and chamomile tea using icp-ms.
In:
5th international iupac symposium for trace elements in food.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Pimentel Marconi GERMER; Morgano Marcelo ANTONIO; Marta Gomes Da SILVA; Elaine De Cássia Guerreiro SOUZA.
2014.
Nutrient flow in the osmotic dehydration of guava in the reuse of sucrose syrup.
In:
Ift2014 annual meeting and expo food.
Estados Unidos.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Letícia Kis SILVESTRE; Raquel F MILANI; Fábio Ferreira Da SILVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2014.
Avaliação da transferência de micronutrientes e contaminantes inorgânicos em chás para bebida.
In:
8º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Raquel M REIS; Regina Prado Z FURLANI; F M L GOMES; Marcelo Antonio MORGANO; Sílvia Amélia Verdiani TFOUNI.
2014.
Avaliação da contaminação de chás por hidrocarbonetos policíclicos aromáticos.
In:
8º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Milani Raquel F; Perrone Adriana A M.
2014.
Avaliação de mercúrio total em sushi de atum; salmão e kani por tda - aas.
In:
Vi simpósio de controle de qualidade de pescado.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Letícia Kis SILVESTRE; Elizabete S SARON; Fábio Ferreira Da SILVA et al.
2014.
Especiação de arsênio em chás por hplc-icp-ms.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Adriano PERON; Fábio F SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI; Alexandre SOUZA.
2014.
Emprego da técnica hifenada de lc-icp-ms na separação e quantificação de espécies de selênio.
In:
Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Marcelo Antônio MORGANO; Késia Diego QUINTAES.
2013.
Evaluation of the acceptance of oral hospital diets prescribed to the interned patients in a brazilian hospital.
In:
World forum for nutrition research conference.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcelo Antonio MORGANO; Milani Raquel F; Elizabete S SARON; Fábio Ferreira Da SILVA; Solange CADORE.
2013.
Avaliação e estimativa de ingestão de alumínio em chás.
In:
36a reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; E S SARON; Fábio Ferreira Da SILVA; Solange CADORE.
2013.
Contaminantes inorgânicos em chás: avaliação e estimativa de ingestão.
In:
Xiii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Elizabete S SARON; Gabriele Ferreira SANTOS; Marcelo Antonio MORGANO; Fábio Ferreira Da SILVA; Sílvia T DANTAS et al.
2013.
Validação método para determinação elementos metálicos em polímero alta densidade por icp-ms.
In:
Xiii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ariene G F Van DENDER; Yotsuyanagi KATUMI; Leila M SPADOTI; Patrícia B ZACARCHENGO; Rita De C S C ORMENESE et al.
2013.
Requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio: avaliação e comparação de diferentes formulações otimizadas do produto.
In:
Simpósio sobre inovação na indústria de lácteos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Letícia Kis SILVESTRE; Milani Raquel F; Fábio F SILVA; Marcelo Antonio MORGANO.
2013.
Avaliação da presença de micronutrientes e contaminantes inorgânicos em chás.
In:
Vii congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Da Costa FERNANDES; Maria Arlene FAUSTO; Isabela Bissolli CERQUEIRA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2013.
Perfil de contaminantes inorgânicos em cachaças produzidas na região do quadrilátero ferrífero (mg).
In:
12o congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição ? sban.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Vitória Negri BRAZ; Suzana Eri YOTSUYANAGI; Juliana Cunha De ANDRADE; Marcelo Antonio MORGANO; Eunice Akemi YAMADA.
2013.
Redução de sódio em emulsão cárnea em sistema modelo.
In:
Vii congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Júlia Manzoli Sommerlatte SÁ; Fernandes Isabela C; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Quintaes Késia DIEGO.
2013.
Cadmium and lead levels consumed by patients with oral hospital diets.
In:
49th congress of the european societies of toxicology.
Suiça.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Lúcia De La HOZ; Vera Sônia Nunes Da SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Maria Teresa Bertoldo PACHECO.
2013.
Iron-whey peptide chelates obtained through enzymatic process enhance the iron availability.
In:
8th nizo dairy conference.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Quintaes Késia DIEGO; J David SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Manzoli Sommerlatte SÁ; A S Aguiar NEMER et al.
2013.
Nutritional adequacy of mineral contents of oral diets for renal patients prepared in an hospital of belo horizonte; mg; brazil.
In:
Iuns 20th international congress of nutrition.
Holanda.
-
Health Sciences
Cardiology and Cardiovascular Medicine
Quintaes Késia DIEGO; Júlia Manzoli Sommerlatte SÁ; Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Marcelo Antonio MORGANO.
2013.
Estimate of a mineral composition for an oral food complement to hospitalized oncologic patients.
In:
: iuns 20th international congress of nutrition.
Holanda.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Raquel F MILANI; Marcelo Antonio MORGANO; Elizabete S SARON; Fábio F SILVA; S CADORE.
2013.
Trace elements in tea leaves commercialized in brazil.
In:
49th congress of the european societies of toxicology.
Suiça.
-
Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Raquel F MILANI; Fábio Ferreira Da SILVA; Leandro Yage PERON; E S SARON; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2013.
Validação de método para determinação de elementos potencialmente tóxicos em infusões de chás por icp-ms com amostragem discreta.
In:
Xviii encontro nacional e iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Artificial Intelligence
Elizabete S SARON; Silva Fábio F; Gabrielle Ferreira SANTOS; Marcelo Antonio MORGANO; Sílvia T DANTAS et al.
2013.
Validação de método para determinação de elementos traços em polipropileno por icp-ms.
In:
17 encontro nacional de química analítica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Márcia C T MARTINS; Milani Raquel F; Delia Rodriguez AMAYA; Marcelo Antonio MORGANO.
2013.
Aluminium; arsenic; cadmium; lead; and mercury in brazilian bee pollen.
In:
100 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Milani Raquel F; Marcelo Antonio MORGANO; Letícia Kis SILVESTRE; Leandro Yage PERON; E S SARON et al.
2013.
Alumínio; arsênio; cádmio e chumbo em chás de camellia sinensis.
In:
100 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bibiana Alves Dos SANTOS; Campagnol Paulo Cezar BASTIANELLO; Maria T E L GALVÃO; Marcelo Antonio MORGANO; Adriano Gomes Da CRUZ et al.
2013.
Sensory profile of low sodium salami added of potassium and calcium chloride blends.
In:
59th international congress of meat science and technology.
Turquia.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla I CARRARO; Thales L C De OLIVEIRA; Natália M M ALENCAR; Maria T E L GALVÃO; Débora B MOURA et al.
2013.
Effects of na-lactate replacement by k-lactate on physico-chemical properties of low sodium sausage containing high levels of deboned poultry meat.
In:
59th international congress of meat science and technology.
Turquia.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata NASCIMENTO; Thales L C De OLIVEIRA; Natália M M ALENCAR; Maria T E L GALVÃO; Débora B MOURA et al.
2013.
Low-cost emulsion-type sausages reformulated with reduced sodium content: effects of na-lactate replacement by k-lactate on color and texture profile.
In:
59th international congress of meat science and technology.
Turquia.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Horita C N; Vanessa C MESSIAS; Marcelo Antonio MORGANO; Pollonio Marise Aparecida RODRIGUES.
2013.
Influence of potassium chloride and calcium chloride on texture and emulsion stability of low sodium low cost sausage.
In:
59th international congress of meat science and technology.
Turquia.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcelo Antonio MORGANO; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA; Araújo Marcos Antonio Da MOTA et al.
2013.
Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.
In:
Iii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Maiara Jaianne Bezerra LEAL; Ana Paula De Melo SIMPLÍCIO; Marcelo Antonio MORGANO; Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA.
2013.
Características físico-químicas de farinhas de duas cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp): brs tumucumaque e brs aracê.
In:
Iii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Isabela Da Costa FERNANDES; Raquel Fernanda MILANI; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Marcelo Antônio MORGANO; Késia Diego QUINTAES.
2012.
Método de calibração da determinação do teor de contaminantes inorgânicos em cachaças.
In:
Xx seminários de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Manuel Carmo VIEIRA; José Roberto CAVICHIOLO; Ariene G F Van DENDER; Leila M SPADOTI; Patrícia B ZACARCHENGO et al.
2012.
Requeijão sem gordura com teor reduzido de sódio: viabilidade econômica.
In:
Xxii congresso brasileiro de zootecnia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Leila M SPADOTI; Ariene G F Van DENDER; Patrícia B ZACARCHENGO; Rita De C S C ORMENESE; Marcelo Antonio MORGANO.
2012.
Requeijão sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio: avaliação e comparação da qualidade sensorial de diferentes formulações do produto.
In:
29 congresso nacional de latcínios.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Marcelo Antonio MORGANO; Rabonato Luana C; Milani Raquel F; Luciana MIAGUSKU.
2012.
Inorganic contaminants in octopus and mullet sashimi and estimated weekly intake.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renata B OLIVEIRA; Pedro P C AUGUSTO; Ana L FADINI; Mitie S SADAHIRA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2012.
Peanuts: healthiness and sustainability.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Sueli Regina BAGGIO; Marcelo Antonio MORGANO; Monica Cristina Rojo De CAMARGO; Milani Raquel F; Gabriela R PADOVANI et al.
2012.
Omega-3 fatty acids and chemical contaminants in encapsulated fish oil.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvana Mariana SREBERNICH; Marcelo Antonio MORGANO.
2012.
Determination of minerals in meat loaves with addition of swine liver.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Silvana Mariana SREBERNICH; Marcelo Antonio MORGANO.
2012.
Determination of minerals in a fortifier mixture based on swine liver.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ariene G F Van DENDER; Leila M SPADOTI; Manuel Carmo VIEIRA; Fabiana K H S TRENTO; Patrícia B ZACARCHENGO et al.
2012.
Economic and technological evaluation of the production of processed cheeses without added fat and reduced sodium level.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Natália Q COSTA; Rayssa Gabriela C L PORTO; Maiara Jaianne B LEAL; Maria Das Graças S S SILVA et al.
2012.
Sensory and chemical characterization of hamburger enriched with fibers of cashew (anacardium occidentale l.).
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Natália Q COSTA; Nara Vanessa Dos A BARROS; Maiara Jaianne B LEAL; Rayssa Gabriela C L PORTO; Maria Das Graças S S SILVA et al.
2012.
Determination of mineral content in murici (byrsonima verbascifolia).
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Celma De Oliveira BARBOSA; Iracelma B De M LOPES; Marcelo Antonio MORGANO; Araújo Marcos Antonio Da MOTA; Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS.
2012.
Chemical composition; mineral and vitamin content from the cassava leaf powder.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gabriela R BARCELLOS; Juliana C De ANDRADE; Márcia Mayumi Harada HAGUIWARA; Marcelo Antonio MORGANO; Eunice Akemi YAMADA.
2012.
Características físicas; químicas e sensoriais de salame de pequeno calibre com redução de gordura e sódio.
In:
6º congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luciana MIAGUSKU; Marcelo Antonio MORGANO; Márcia R C ALVES; Maristela V Da C AOKI; Balian Simone De C.
2012.
Avaliação de bases nitrogenadas voláteis totais como indicador de frescor em amostras de pescado de água salgada utilizada na culinária japonesa.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isabela Da Costa FERNANDES; Raquel F MILANI; Isabela Bissolli CERQUEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Quintaes Késia DIEGO.
2012.
Teor adequado de contaminantes inorgânicos em cachaças do quadrilátero ferrífero de minas gerais.
In:
Xx seminário de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Da Costa FERNANDES; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Sueli Regina BAGGIO et al.
2012.
Teor e qualidade de lipídios veiculados por três dietas hospitalares orais.
In:
Xx seminário de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelo Antônio MORGANO; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Ana PAULA; Raquel Fernanda MILANI; Daniele Caroline Faria MOREIRA et al.
2011.
Avaliação de minerais em dieta geral hospitalar.
In:
Xii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e vii simpósio sobre essencialidade na nutrição humana.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Ana PAULA; Marcelo Antônio MORGANO et al.
2011.
Acceptance and consumption of minerals offered in oral diets to hospitalized cancer patients.
In:
11th european nutrition conference (fens).
Espanha.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Ana PAULA; Marcelo Antônio MORGANO et al.
2011.
Mineral intake in oral diets offered to hospitalized cancer patients in minas gerais; brazil.
In:
11th european nutrition conference (fens).
Espanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniele Caroline Faria MOREIRA; Gustavo Corrêa FONSECA; Karine Aparecida Louvera SILVA; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Ana PAULA et al.
2011.
Selenium level in hospital oral diets served in a brazilian hospital.
In:
11th european nutrition conference (fens).
Espanha.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Daniele Caroline Faria MOREIRA; Liliane Fernandes Do CARMO; Gustavo Corrêa FONSECA; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Ana PAULA et al.
2011.
Mineral levels in oral diets served to kidney patients in a brazilian hospital.
In:
11th european nutrition conference (fens).
Espanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Marcelo Antônio MORGANO; Sueli Regina BAGGIO et al.
2011.
Avaliação do teor de lipídios em dieta hospitalar oral com consistência branda em relação as recomendações nutricionais.
In:
Xix seminário de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Marcelo Antônio MORGANO; Sueli Regina BAGGIO et al.
2011.
Avaliação do teor de lipídios em dieta hospitalar geral em relação as recomendações nutricionais.
In:
Xix seminário de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana PAULA; Marcelo Antônio MORGANO; Isabela Bissoli CERQUEIRA; Raquel Fernanda MILANI; Daniele Caroline Faria MOREIRA et al.
2011.
Teor de minerais em dietas hospitalares destinadas a pacientes oncológicos.
In:
5º congresso interinstitucional de iniciação científica - ciic.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Marcelo Antônio MORGANO; Sueli Regina BAGGIO et al.
2011.
Avaliação do teor de lipídios em dieta hospitalar oral com consistência pastosa em relação as recomendações nutricionais.
In:
Xix seminário de iniciação científica da ufop.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Mariana Purificação De MORAIS; Miyagusku LUCIANA.
2011.
Avaliação de contaminantes inorgânicos em sashimi de atum de restaurantes de campinas; sp.
In:
Xii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e vii simpósio sobre essencialidade na nutrição humana.
Brasil.
-
Health Sciences
Pediatrics
Karine Aparecida Louvera SILVA; Daniele Caroline Faria MOREIRA; Júlia Sommerlatte Manzoli De SÁ; Marcelo Antonio MORGANO; Sueli Regina BAGGIO et al.
2011.
Teor de lipídios em dietas hospitalares servidas a pacientes oncolóligos.
In:
: iv congresso mineiro de alimentação e nutrição e i congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Giulia B BRAGHIERI; Juliana C De ANDRADE; Miyagusku LUCIANA; Nélson José BERAQUET; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2011.
Efeito de ingredientes nas características químicas; físicas; tecnológicas e sensoriais de salame.
In:
5o congresso interinstitucional de iniciação científica ? ciic.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Luiza V T ALVES; Leila M SPADOTI; Ariene G F Van DENDER; Adriana Torres Silva E ALVES; Patrícia B ZACARCHENGO et al.
2011.
Efeito do uso de diferentes combinações de sais fundentes nas principais características de requeijão sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio.
In:
5o congresso interinstitucional de iniciação científica ? ciic.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Luciana R MONTEIRO; Natacha K IVANOV; Vera Sônia Nunes Da SILVA; Aparecida Sônia De SOUZA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2011.
Desenvolvimentode um biofertilizante orgânico a partir da biomassa de espirulina (spirulina plantesis).
In:
5o congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Tatiana SAKAMOTO; Larissa V PORTELA; Alba L A COELHO; José E S PATERNIANI; Luiz A VIOTTO et al.
2011.
Viabilidade técnica do aproveitamento para consumo humano da água evaporada na industrialização de suco de laranja concentrado.
In:
5o congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Alba L A COELHO; José E S PATERNIANI; Rogério P TOCCHINI; Larissa V PORTELA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2011.
Caracterização da água evaporada na industrialização de suco de laranja concentrado.
In:
Xiv world water congress.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Júlio Mello NETO; Rondó Patricia H C; M OSHIIWA; Marcelo Antonio MORGANO; Cristiane Zago ZÁCARI et al.
2011.
Effect of common supplements on status of micronutrients of lactants of a human milk bank.
In:
11th european nutrition conference.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Patrícia E A BELLINISILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Composição química e análise microbiológica de paçoquinha a base de matérias-primas regionais.
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Milani Raquel F; Luciana MIAGUSKU; Simone De Carvalho BALIAN.
2010.
Validação de metodologia para determinação de as; cd; cr; hg e pb em pescado da culinária japonesa.
In:
Ii conferência nacional sobre defesa da agropecuária.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Ana Paula Ferreira OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Rabonato Luana C; Raquel F MILANI; Orlando B SOUZA et al.
2010.
Qualidade do pescado comercializado em sp: determinação de hg; as; cd; pb e cr.
In:
Ciic 2010.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Talita Q MENDES; Leila M SPADOTI; Ariene G F Van DENDER; Patrícia B ZACARCHENGO; Rita De C S C ORMENESE et al.
2010.
Fabricação de requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio - parte ii.
In:
4o congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; Márcia C T MARTINS; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Delia Rodriguez AMAYA.
2010.
Minerals in brazilian bee pollen.
In:
124th aoac annual meeting e exposition.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Maria Teresa Bertoldo PACHECO; Maria Caetano SILVA; Vera Lúcia SILVA; Aparecida De SOUSA; Marcelo Antonio MORGANO.
2010.
Evaluation of the iron chelating capacity of whey peptides from different hydrolysis.
In:
124th aoac.
Estados Unidos.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Rabonato Luana C; Milani Raquel F; A A M PERRONE; Luciana MIAGUSKU et al.
2010.
Avaliação de contaminantes inorgânicos em salmão e atum.
In:
Iv simcope.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; Rabonato Luana C; Milani Raquel F; Simone De Carvalho BALIAN.
2010.
Contaminantes inorgânicos em pescado da culinária japonesa.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; Ana Paula Ferreira OLIVEIRA; Rabonato Luana C; Juliana P VASCONCELOS; Cássia N MARTINS et al.
2010.
Contaminantes inorgânicos (arsênio; cádmio; crômio; chumbo e mercúrio) em pescada (macrodon ancylodon) e sardinha (sardinella brasiliensis) comercializadas na ceagesp-sp.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Patrícia Elaine Bellini SILVA; R S R Moreira ARAÚJO; M A M ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO.
2010.
Conteúdo de minerais de paçoquinhas elaboradas com matéria-prima regional.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Paula Ferreira OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Juliana P VASCONCELOS et al.
2010.
Avaliação da presença dos contaminantes inorgânicos arsênio total; crômio e chumbo em corvinas (micropogonias furnieri) comercializadas no ceagesp-sp.
In:
39 semana de estudos da faculdade de ciências biológicas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Leila M SPADOTI; Ariene G F Van DENDER; Patrícia B ZACARCHENGO; Fabiana K H S TRENTO; Talita Q MENDES et al.
2010.
Desenvolvimento de requeijão sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio utilizando a metodologia de superfície de resposta.
In:
27 congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Márcia C T MARTINS; Delia Rodriguez AMAYA; Marcelo Antonio MORGANO; Maria Isabel RODRIGUES.
2010.
Otimização e validação de método para a determinação de flovon´ois e flavonas por clae em pólen apícola.
In:
Iv simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins $ i workshop sobre residuos e contaminantes em alimentos e fluidos biológicos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Késia Diego QUINTAES; Niurka Maritza Almeyda Haj ISA; José Trezza NETTO; Marcelo Antônio MORGANO; Jaime Amaya FARFAN.
2009.
Impact of soapstone utensils on the iron status. a pilot short-term trial.
In:
Xv congresso latinoamericano de nutrición.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Angela Antunes SILVA; Carolina ROCHA; Marcelo Antônio MORGANO; Niurka Maritza Almeyda Haj ISA; Késia Diego QUINTAES.
2009.
Rotulagem e composição eletrolítica de repositores hidroeletrolíticos brasileiros.
In:
Xv congresso latinoamericano de nutrición.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
P A PAULI; Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Célia M SYLOS.
2009.
Composição de minerais em cogumelos comestíveis cultivados na região de campinas (sp).
In:
Xvi encontro nacional de analistas de alimentos e ii congresso latino-americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Márcia C T MARTINS; Delia Rodriguez AMAYA.
2009.
Contaminantes inorgânicos em pólen apícola da região sul do brasil.
In:
Xvi encontro nacional de analistas de alimentos e ii congresso latino-americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Débora Parra BATISTA; Ana Lúcia Da Silva Correa LEMOS; Juliana Cunha De ANDRADE; Marcelo Antonio MORGANO; Márcia Mayumi Harada HAGUIWARA et al.
2009.
Salsicha com teores reduzidos de gordura e sódio: características tecnológicas; físico-químicas; microbiológicas e sensoriais.
In:
3 congresso interinstitucional de iniciação científica - ciic 2009.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Leandro G LINS; Ariene G F Van DENDER; Leila M SPADOTI; Patrícia B ZACARCHENGO; Rita De C S C ORMENESE et al.
2009.
Fabricação de requeijão cremoso sem adição de gordura e com teor reduzido de sódio.
In:
3 congresso interinstitucional de iniciação científica - ciic 2009.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Roseli Aparecida FERRARI; Monica B CASARINI; Marcelo Antonio MORGANO.
2009.
Biodiesel de óleo de pinhão manso.
In:
6o congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Débora Parra BATISTA; Juliana Cunha De ANDRADE; Ana Lúcia Da Silva Correa LEMOS; Luciana MIAGUSKU; Márcia Mayumi Harada HAGUIWARA et al.
2009.
Desenvolvimento de salsisha com teor reduzido de sódio.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
P A PAULI; Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI; Célia M SYLOS.
2009.
Determinação de minerais e contaminantes inorgânicos em cogumelos.
In:
8 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Márcia C T MARTINS; Marcelo Antonio MORGANO; A F A SANTOS; Delia Rodriguez AMAYA.
2009.
Determinação de umidade em amostras de pólen apícola do brasil por titulação karl fisher.
In:
8 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Ariene G F Van DENDER; Leandro G LINS; Leila M SPADOTI; Patrícia B ZACARCHENGO; Darlila A GALLINA et al.
2009.
Otimização de fabricação de requeijão cremoso com redução de sódio e sem adição de gordura.
In:
8 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI.
2008.
Analytical methods validation for determination of arsenic; cadmium; lead and mercury in the fishery.
In:
Iv international congress on chemical measurements; traceability and quality assurance.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Luana C RABONATO; Marcelo Antonio MORGANO; Raquel F MILANI; Marina N OLIVEIRA.
2008.
Pesquisa da presença de contaminantes inorgânicos em pólen apícola do brasil.
In:
2 congresso interinstitucional de iniciação científica ? ciic 2008.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Mirela G BOSI; Ariene G F Van DENDER; K YOTSUYANAGI; Marcelo Antonio MORGANO.
2008.
Características físico-química de requeijão cremoso sem adição de gordura com fibra alimentar prebiótica.
In:
25 congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Marina N OLIVEIRA; Márcia C T MARTINS et al.
2008.
Composição mineral de pólen apícola do estado de sergipe.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Gina Maria Bueno Quirino CARDOZO; Monica O BARTH; Fernanda M MAESTER; Marcelo Antonio MORGANO.
2008.
Identificação de pólen apícola do estado de santa catarina.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; Luana C RABONATO; Raquel F MILANI; Marina N OLIVEIRA; Dilza Maria Bassi MANTOVANI et al.
2008.
Contaminantes inorgânicos em pólen apícola coletados no estado de sergipe.
In:
Xi encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Márcia C T MARTINS; Maria Teresa Bertoldo PACHECO; Vera Sônia Nunes Da SILVA.
2008.
Perfil de aminoácidos livres em pólen apícola desidratado brasileiro.
In:
Congresso latino-americano de cromatografia e técnicas relacionadas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carolina ROCHA; Marcelo Antônio MORGANO; Késia Diego QUINTAES; Niurka Maritza Almeyda Haj ISA.
2007.
Concentração de sódio; potássio e cloreto em repositores hidroeletrolíticos fabricados e comercializados no brasil.
In:
Vii simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ariene G F Van DENDER; Aline V B SOUZA; K YOTSUYANAGI; Marcelo Antonio MORGANO.
2007.
Características físico-químicas de requeijão cremoso light com adição de polidestrose e fruto-oligossacarídeo.
In:
Simpósio brasileiro sobre tendências e inovações da indústria de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcelo Antonio MORGANO; A A PEREZ; Raquel F MILANI; D M B MANTOVANI; Cristiane R P NEIVA et al.
2007.
Mercúrio total em pescados da baixada santista; sp.
In:
Xv enaal e do congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernando BERTTI; C R L CARVALHO; José Carlos FELTRAN; Tereza L VALLE; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2007.
Avaliação de parede celular de genótipos de mandioca com diferentes tempos de cocção; cultivados em diferentes locais e tipos de solo.
In:
Anais do congresso interinstitucional de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Darlila A GALLINA; Ariene G F Van DENDER; K YOTSUYANAGI; Marcelo Antonio MORGANO.
2007.
Fabricação de requeijão cremoso light uht (longa vida) com características semelhantes ao requeijão cremoso light.
In:
24 congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Júlio De Mello NETO; Patricia Helen De Carvalho RONDÓ; OSHIWA; Marcelo A MORGANO.
2007.
The influence of maternal factors on the concentration of vitamin a in mature breast milk.
In:
10th european nutrition conference.
Grã-Bretanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Julio Mello NETO; Patricia Helen De Carvalho RONDÓ; OSHIWA; Marcelo A MORGANO.
2007.
The influence of maternal factors on the concentrations of iron in mature breast milk.
In:
One hundred years of tropical medicine: meeting the millennium goals.
Grã-Bretanha.
-
Health Sciences
General Medicine
K D QUINTAES; Niurka M A Haj ISA; Marcelo Antonio MORGANO.
2007.
Transferência de alumínio de panelas aos alimentos em função do preparo e da estocagem.
In:
Ii simpósio minerio de ciências dos materiais.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
C R L CARVALHO; José Carlos FELTRAN; Marcelo Antonio MORGANO; Tereza L VALLE; Fernando BERTTI et al.
2007.
Aspectos bioquímicos e agronômicos no cozimento de mandiocas. ii. fertilidade de solos.
In:
Xii congresso brasileiro da mandioca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Maria Do Socorro Soares Alves SANTOS; R S R Moreira ARAÚJO; Celma De Oliveira BARBOSA; Marina Sousa ROCHA; M A M ARAÚJO et al.
2007.
Composição centesimal dos ingredientes e da multimistura comercializada em teresina/pi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
R S R MOREIRA; K De M FROTA; L S MARTINS; Marcelo Antonio MORGANO.
2006.
Teor de minerais de produtos elaborados com farinha de feijão caupi [vigna unguiculata (l.) walp.]; cultivar tracuteua - 235.
In:
Congresso nacional de feijão- caupi - conac e vi reunião de feijão caupi - vi renac.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
L S MARTINS; R S R Moreira ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO; M A M ARAÚJO; G F RIBEIRO et al.
2006.
Utilização de formulações adicionadas de farinha de feijão caupi em pré-escolares com anemia ferropriva.
In:
Congresso nacional de feijão caupi - conac e vi reunião nacional de feijão caupi - vi renac.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
N A MENESES; R S R Moreira ARAÚJO; L S MARTINS; Marcelo Antonio MORGANO; M A M ARAÚJO.
2006.
Intervenção nutricional com biscoito à base de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp) em pré-escolares com anemia ferropriva.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
R S R Moreira ARAÚJO; Mara Adriana AZEVEDO; Cristiane C De A MARQUES; Maria Do Socorro De S C AGUIAR; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2006.
Elaboração e aceitabilidade de uma barra de cereal com fígado bovino por crianças de uma creche da zona urbana de terezina - pi.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
R S R Moreira ARAÚJO; Celma De Oliveira BARBOSA; Adélia Maria R SOARES; Marcelo Antonio MORGANO; M A M ARAÚJO.
2006.
Multimistura: composição química e padronização.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Marcelo Antonio MORGANO; K D QUINTAES; E S NASCIMENTO; E GONDIM; L R VIEIRA.
2006.
Análise físico-química e sensorial de tomate (lycopersicon ensulentum mill) da variedade carmem segundo a forma de cultivo.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Cassiano KALLMANN; Maria Teresa S CLERICI; Fernanda O De G De GASPI; Marcelo Antonio MORGANO; Yoon Kil CHANG.
2006.
Produção; caracterização tecnológica e presença de princípios ativos naturais tóxicos na farinha e no amido do fruto verde de solanum lycocarpum a. st. hill (solanaceae).
In:
Xix simpósio de plantas medicinais do brasil.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Cassiano KALLMANN; Maria Teresa S CLERICI; Fernanda O De G De GASPI; Marcelo Antonio MORGANO; Yoon Kil CHANG.
2006.
Produção e caracterização físico-química da farinha e do amido do fruto verde de solanum lycocarpum a. st. hill (solanaceae).
In:
Xix simpósio de plantas medicinais do brasil.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dilza Maria Bassi MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; Anderson D RUBIM; Raquel F MILANI; A A PEREZ et al.
2006.
Determinação de arsênio total em pescado da baixada santista.
In:
X encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e v simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; D M B MANTOVANI; Márcia C T MARTINS.
2006.
Determinação de cálcio; cobre; ferro; fósforo; magnésio; manganês; potássio; sódio e zinco em pólen desidratado por icp oes.
In:
X encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e v simpósio sobre essencialidade de elementos na utrição humana.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Cassiano KALLMANN; Maria Teresa S CLERICI; Fernanda O De G De GASPI; Marcelo Antonio MORGANO; Yoon Kil CHANG.
2006.
Extração; isolamento; caracterizações e toxicidade da farinha e do amido do fruto verde de solanum lycocarpum a. st.-hill. (solanaceae).
In:
I congresso científico uniararas; i congresso de iniciação científica; fundação hermínio ometto.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leilane Da Silva MARTINS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Gleycilene Frota RIBEIRO et al.
2006.
Composição química e utilização de formulações adicionadas de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp) em pré - escolares com anemia ferropriva.
In:
Xiv seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Ariene G F Van DENDER; Nelson Trevisan JÚNIOR; K YOTSUYANAGI; V D A ANJOS; Marcelo Antonio MORGANO.
2005.
Correlação entre a composição físico-química e os parâmetros da análise do perfil de textura (tpa) de queijos processados.
In:
Xxii congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Niurka M A Haj ISA; K D KINTAES; Marcelo Antonio MORGANO; F M BALDASSO.
2005.
Uso de recipientes de ferro fundido e alumínio no aquecimento de água para preparação de café por infusão.
In:
6o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; E VICENTE; N F A SILVEIRA; A A PEREZ et al.
2005.
Diagnóstico da piscicultura paulista.
In:
6o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
A A PEREZ; E F FURLAN; C R P NEIVA; M J Lemos NETO; R TOMITA et al.
2005.
Avaliação higiênico-sanitária da cadeia produtiva do pescado marinho na baixada santista; são paulo; brasil.
In:
6o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
M L SOUZA; Marcelo Antonio MORGANO; A E KOON; P K FORTES; R S MENEZES et al.
2005.
Estudo da composição química da película marrom de castanhado-brasil (bertholletia excelsa; h. b. k.).
In:
6o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; Márcia C T MARTINS.
2005.
Minerais em pólen comercializado no estado de são paulo.
In:
Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vera A MAIHARA; Débora I T FAVARO; I M VASCONCELLOS; V L R SALVADOR; I M SATO et al.
2005.
Estimated daily dietary intake of mineral and trace elements in brazilian worker duplicate diet samples.
In:
8 international conference on nuclear anlytical methods in the life sciences.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Gabriel BARTH; Fernando J GARBUIO; E F CAIRES; Roseli Aparecida FERRARI; Luís R F ALLEONI et al.
2004.
Nutrição e qualidade da soja influenciados pela calagem na superfície em sistema plantio direto.
In:
Xxvi reunião brasileira de fertilidade do solo.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
E F CAIRES; Susana CHURKA; Gabriel BARTH; Fernando J GARBUIO; Roseli Aparecida FERRARI et al.
2004.
Rendimento e qualidade da soja em função da calagem e aplicação de gesso.
In:
Xxvi reunião brasileira de fertilidade do solo.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; Caroline P BAÚ; A A PEREZ; Cristiane R P NEIVA et al.
2004.
Estudo de contaminantes inorgânicos da cadeia produtiva do pescado marinho na baixada santista - sp.
In:
Ix encontro nacional de analistas de contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
E S OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; C A ROSA; G E SERRA.
2004.
Características fermentativas de leveduras não-saccharomyces isoladas de fermentações na produção de cachaça artesanal.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
K D QUINTAES; J Amaya FARFAN; Marcelo Antonio MORGANO; Niurka M A Haj ISA.
2004.
Estabilidade oxidativa e migração de ferro em óleo aquecido em panelas de diferentes materiais.
In:
Ix taller internacional sobre calidad sanitaria; evaluacion y conservacion de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Márcia C T MARTINS; Marcelo Antonio MORGANO.
2004.
Inorganic contaminants of honeybee-collected polen traded in sâo paulo state-brazil.
In:
V brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Roseli Aparecida FERRARI; R S LEONE; V S OLIVEIRA; A SCABIO; Marcelo Antonio MORGANO.
2003.
Análise de metais em biodiesel por espectrometrai de emissão óptica em plasma.
In:
2 simpósio de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Késia Diego QUINTAES; Jaime Amaya FARFAN; Fernanda Mariana TOMAZINI; Marcelo A MORGANO.
2003.
Migração de minerais de panelas de aço inoxidável; ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulante de alimentos.
In:
2º simpósio de ciência de alimentos. alimentos e saúde.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
P C GOMES; D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; A A M PERRONE; T F Dos SANTOS.
2003.
Níveis de mercúrio em peixes de pesque pagues do estado de são paulo.
In:
Xiii encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
M F FERRÃO; L G NEUMANN; P H A KONZEN; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2003.
Metodologias limpas para determinação de açúcares totais em café cru empregando algoítimos geneéticos.
In:
12 encontro nacional de química analítica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
L G NEUMANN; P H A KONZEN; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO; M M C FERREIRA et al.
2003.
Determinação de açúcares totsais em café cru empregando algorítmos genéticos e espectrsocopia no infravermelho.
In:
Ix seminário de iniciação científica e viii jornada de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
I C BRENOL; M F FERRÃO; Marcelo Antonio MORGANO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2003.
Comparação de técnicas por reflexão no infravermelho na determinação de carboidratos totais em amostras de café cru.
In:
Xi encontro de química da região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
A P PAGEL; M F FERRÃO; Marcelo Antonio MORGANO; M M C FERREIRA; N BRAGAGNOLO.
2003.
Determinação simultânea de cafeína; ácido clorogênico e trigonelina em café cru utilizando algortimo genético e infravermelho próximo.
In:
Xi encontro de química da região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
A SCABIO; Roseli Aparecida FERRARI; V S OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO.
2003.
Biodiesel de soja comparado com diesel convencional quanto aos índices de metais por espectrometria de emissão óptica em plasma e fluorescência de raio-x.
In:
Ix semana da física ? uepg.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
M B A GLÓRIA; M C C OLIVEIRA; M G Da SILVA; Marcelo Antonio MORGANO; R S R MOREIRA et al.
2003.
Teores de vitamina a e de ferro em leite de mães assistidas durante o parto no hospital das clínicas da ufmg.
In:
Vii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Késia Diego QUINTAES; Jaime Amaya FARFAN; Fernanda Mariana TOMAZINI; Marcelo Antônio MORGANO; Dilza Maria Biassi MANTOVANI.
2002.
Migração de fe; cr; ni e mn em panelas brasileiras de aço inoxidável.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
I C BRENOL; M F FERRÃO; Marcelo Antonio MORGANO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2002.
Determinação simultânea de carboidratos totais e calorias em café cru empregando drifts/pls.
In:
25ª reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
K D KINTAES; J Amaya FARFAN; F M TOMAZINI; Marcelo Antonio MORGANO; D M B MANTOVANI.
2002.
Migração de fe; zn e mn em panelas de ferro fundido e laminado durante o processo de cocção.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
R S R Moreira ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO; M G SILVA; J A G ARÊAS.
2002.
Composição centesimal; conteúdo de minerais e vitaminas de snack à base grão-de-bico; pulmão bovino e milho (aceito).
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; F G SERAFIM; M M C FERREIRA; M G SILVA; L F PAULUCI et al.
2002.
Caracterização mineral de diferentes nozes.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
P H A KONZEN; Marco F FERRÃO; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO; N BRAGAGNOLO et al.
2002.
Determinação não destrutiva de proteína por drifts/pls/ag.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
L G NEUMANN; P H A KONZEN; M F FERRÃO; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2002.
Desenvolvimento e otimização de rotinas não destrutivas de análise de tanino em café empregando algorítimo genético.
In:
Xxi encontro nacional de engenharia de produção e viii internacional conference on industrial engineering and operations management.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
E S OLIVEIRA; C A ROSA; Marcelo Antonio MORGANO; G E SERRA.
2002.
Produção de álcoois superiores por linhagens de saccharomyces cerevisiae isoladas de fermentações de aguradente de cana-de açúcar artesanal.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
E S OLIVEIRA; C A ROSA; Marcelo Antonio MORGANO; G E SERRA.
2002.
Rendimento de diferentes linhagens de leveduras isoladas de fermentações de cachaça artesanal.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; A A PEREZ; L G PASIN; Y S WAKASA.
2002.
Níveis de ba; cd; pb; cr; cu; mn e ni em águas provenientes de pisciculturas e pesqueiros do estado de são paulo.
In:
Viii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e iii simpósio sobre essencialidade na nutrição humana.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
C R L CARVALHO; C J ROSSETTO; D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; J V CASTRO et al.
2002.
Comparação de atributos físicos e químicos de variedades de manga selecionadas pelo iac com as de importância comercial.
In:
Xvii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joel Alves LAMOUNIER; Regilda S R Moreira ARAÚJO; Maria Cristina C OLIVEIRA; Marcelo A MORGANO; Marco Antônio Moreira ARAÚJO et al.
2002.
Minerais em leite humano em diferentes fases de lactação e influência de variáveis maternas.
In:
Simpósio mineiro de nutrição pediátrica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
C R L CARVALHO; J A A FILHO; A M T TOLEDO; Marcelo Antonio MORGANO.
2002.
Avaliação de atributos de qualidade de tomates silvestres do tipo cereja pela técnica de pca.
In:
43 congresso brasileiro de olericultura e 11 congresso latino-americano de horticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
M F FERRÃO; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2002.
Modelos de regressão multivariados para a determinação de cinzas em café cru empregando drifts/pls-ag.
In:
Ix congresso argentino de ciencia y tecnologia de los alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
M C C OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; F C BICALHO; T L Q Tomaz EDSON; C C XAVIER et al.
2002.
Minerais em leite humano em diferentes fases de lactação - estudos preliminares.
In:
Iii congresso brasileiro de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
L G NEUMANN; P H A KONZEN; M F FERRÃO; J C FURTADO; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2002.
Otimização de rotinas não destrutivas de análise de lipídeos em café cru empregando nirr/pls/ag.
In:
Xlii congresso brasileiro de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; A A PEREZ; L G PASIN; Y S WAKASA.
2002.
Níveis de cd; pb; cr; cu; ni e zn em peixes proveinetes de pisciculturas e pesqueiros do estado de são paulo.
In:
Viii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e iii simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; A P PAGEL; Marco F FERRÃO; Neura BRAGAGNOLO; Márcia Miguel De Castro FERREIRA.
2002.
Espectroscopias no infravermelho próximo e médio na determinação simultânea de cafeína; ácido clorogênico e trigonelina em café cru utilizando regressão.
In:
4 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; C CAMARGO; M F FERRÃO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2001.
Determinação simultânea dos teores de cafeína; trigonelina e ácido clorogênico em amostras de café cru por análise multivariada (pls) em dados de espectroscopia por reflexão difusa no infravermelho.
In:
Ii simpósio de pesquisa dos cafés do brasil.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelo Antonio MORGANO; C CAMARGO; M F FERRÃO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2001.
Desenvolvimento de metodologia para determinação de cafeína em café cru por análise multivariada (pls).
In:
24ª reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Cristiano Gomes De FARIA; Marcelo Antonio MORGANO; Neura BRAGAGNOLO; Marco F FERRÃO; Márcia M C FERREIRA.
2001.
Determinação de umidade em amostras de café cru utilizando um modelo de regressão multivariada (pls) aplicado a dados de espectroscopia (nir).
In:
Xii encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; A P PAGEL; M F FERRÃO; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2001.
Determinação simultânea de cafeína; ácido clorogênico e trigonelina em café cru utilizando métodos multivariados de análise e espectroscopia no infravermelho próximo.
In:
11 encontro nacional de química analítica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelo Antonio MORGANO; M F FERRÃO; A P PAGEL; N BRAGAGNOLO; M M C FERREIRA.
2001.
Espectroscopias no infravermelho próximo e médio na determinação simultânea de cafeína; ácido clorogênico e trigonelina em café cru utilizando regressão multivariada.
In:
4 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
E E M MORI; N BRAGAGNOLO; Marcelo Antonio MORGANO; V D A ANJOS; K YOTSUYANAGI et al.
2001.
Brazil coffee growing regions and quality of natural; pulped natural and washed coffees.
In:
19th international conference on coffee science.
Itália.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
A S BORGES; R M AMORIM; M R G KUCHEMBUCK; Marcelo Antonio MORGANO; L F PAULUCI et al.
2001.
Determinação sérica de minerais em novilhas nelore empregando-se a técnica de espectrometria de emissão de plasma.
In:
Iv congresso brasileiro de buiatria - buiatria 2001.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
R M AMORIM; A S BORGES; M R G KUCHEMBUCK; Marcelo Antonio MORGANO.
2001.
Correlação da ceruloplasmina sérica determinada pelo método do p.fenilenodiamina com os teores séricos e hepáticos de cobre.
In:
Iv congresso brasileiro de buiatria - buiatria 2001.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
R M AMORIM; M R G KUCHEMBUCK; A S BORGES; Marcelo Antonio MORGANO; L F PAULUCI et al.
2001.
Valores de elementos minerais em biópsias hepáticas de novilhas nelore utilizando-se espectrometria de emissão de plasma.
In:
Iv congresso brasileiro de buiatria - buiatria 2001.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; E S BERNACHI.
2001.
Minerais presentes na alimentação de trabalhadores de uma indústria de auto peças.
In:
Xii encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
L F PAULUCI; Marcelo Antonio MORGANO; J ANDREOTTI; D M B MANTOVANI.
2001.
Determinação de minerais em especiarias e confeito aluminizado por icp-oes.
In:
Xii encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; E VICENTE; N SILVA; N S FERRAZ et al.
2001.
Avaliação da qualidade na piscicultura paulista. i - avaliação química e microbiológica.
In:
4o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Késia Diego QUINTAES; Jaime Amaya FARFAN; Marcelo A MORGANO; Mantovani DMB; João E ADDAD.
2001.
Determinação do componente mineral solubilizaado durante processo de cocção em panela de pedra-sabão (esteatito).
In:
4° simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Marcelo Antonio MORGANO; Camila CAMARGO.
2001.
Determinação simultânea de cafeína; trigonelina e ácido clorogênico em café empregando-se regressão por mínimos quadrados parciais em dados de espectroscopia por reflexão difusa no infravermelho.
In:
Seminário de iniciação científica - cnpq.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
A P PAGEL; Marco F FERRÃO; Marcelo Antonio MORGANO; Neura BRAGAGNOLO; Marcia Miguel De Castro FERREIRA.
2001.
Métodos de análise multivariados e espectroscopia no infravermelho próximo para determinação simultânea de cafeína; ácido clorogênico e trigonelina em café cru.
In:
Vii seminário de iniciação científica e vi jornada de ensino; pesquisa e extensão da unisc.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
L F PAULUCI; Marcelo Antonio MORGANO; E E M MORI; R V RECHE; D M B MANTOVANI.
2000.
Minerais em café cru do brasil.
In:
I simpósio de pesquisa dos cafés do brasil.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elizabete S SARON; Sílvia T DANTAS; Joseti B GATTI; Marcelo Antonio MORGANO.
2000.
Avaliação da dissolução de alumínio em bebidas carbonatadas não alcoólicas acondicionadas em latas de alumínio.
In:
1 congresso internacional da indústria deo alumínio.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
A M R MIGUEL; Marcelo Antonio MORGANO; N BRAGAGNOLO; J M TURATTI; V D A ANJOS.
2000.
Caracterização físico-química de margarinas e avaliação dos ácidos graxos por análise de componentes principais.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; C F DAMASCENO.
2000.
Avaliação de contaminantes inorgânicos em peixes de água doce do estado de são paulo.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; C F DAMASCENO; A A PEREZ; Y S WAKASA.
2000.
Avaliação de elementos minerais em peixes de água doce do estado de são paulo.
In:
Vii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e ii simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; A C SCACHETTI; E A HENRIQUES; D M B MANTOVANI.
2000.
Avaliação físico-química de águas minerais do estado de são paulo.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcelo Antonio MORGANO; D M B MANTOVANI; L F PAULUCI; R V RECHE.
2000.
Minerais em cereais matinais.
In:
Vii encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos e ii simpósio sobre essencialidade de elementos na nutrição humana.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Sm SREBERNICH; R R MORETTI; D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO.
2000.
Teores de minerais na água de côco da variedade gigante relacionados a idade do fruto.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; S C N QUEIROZ; M M C FERREIRA.
2000.
Aplicação da análise multivariada na interpretação dos teores de minerais encontrados em sucos de frutas.
In:
23 reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; M M C FERREIRA; S C N QUEIROZ.
2000.
Minerais em sucos de frutas.
In:
Xi encontro nacional de analistas de alimentos - enaal.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
A L MORETO; Marcelo Antonio MORGANO; S CADORE.
2000.
Determinação de arsênio em amostras de peixes empregando espectrometria de absorção atômica com geração de hidretos e análise por injeção em fluxo.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; L F PAULUCI; E E M MORI.
2000.
Avaliação de métodos analíticos e determinação de minerais em amostras de café cru procedentes dos estados de são paulo; minas gerais e bahia.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; C MORIYA; M M C FERREIRA.
2000.
Avaliação de métodos rápido usando espectros copia no infravermelho para quantificação de sacarose em açúcar.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; A C ALEXANDRINO; Y S WASAKA; C F DAMASCENO.
2000.
Avaliação química na psicultura paulista.
In:
Xxvii congresso brasileiro de veterinária; v congresso paulista de veterinária e lv conferência anual da spmv.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcelo Antonio MORGANO; Luís Fernando PAULUCI; E M M MORI; Dilza Maria Bassi MANTOVANI.
2000.
Avaliação de métodos de digestão para determinação de minerais em café cru.
In:
Xi encontro nacional de analistas de alimentos - enaal.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Késia Diego QUINTAES; Jaime Amaya FARFAN; Marcelo Antônio MORGANO; Dilza Maria Biassi MANTOVANI.
1999.
Panela de pedra-sabão (esteatito) como veículo de nutrientes.
In:
Iii simpósio latino-americano de ciência de alimentos - educação; pesquisa e desenvolvimento.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
E E M MORI; E V FARIA; N BRAGAGNOLO; Marcelo Antonio MORGANO.
1999.
Mapping of brazilian coffee quality.
In:
Proc 18e coll. asic.
Finlândia.
-
Life Sciences
Microbiology
Marcelo Antonio MORGANO; M M C FERREIRA; F G SERAFIM; D M B MANTOVANI; M G Da SILVA.
1999.
Análise quimiométrica aplicada ao conteúdo de minerais presentes em amostras de macadâmia (macadâmia sp) provenientes de diferentes regiões de cultivos.
In:
10 encontro nacional de química analítica.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Marcelo Antonio MORGANO; C MORYIA; D M B MANTOVANI.
1999.
Caracterização mineral de açúcar.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
S M SREBERNICH; R R MORETTI; D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO.
1999.
Determinação de minerais na água de côco da cultivar híbrida pb 121 (gigante do oeste africano x anão amarelo da malasia.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; S C N QUEIROZ; M M C FERREIRA.
1999.
Aplicação de análise multivariada na diferenciação de alimentos.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Lys Mary B CANDIDO; M A MORGANO; Elisabete Maria Macedo VIEGAS; Maria Regina Barbieri De CARVALHO; Valdomiro Carlos SGARBIERI.
1998.
Avaliação nutricional de resíduos de processamento de pescado.
In:
Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Marcelo Antonio MORGANO; F SERAFIM; M G SILVA; D M B MANTOVANI.
1998.
Caracterização mineral de diferentes nozes e aplicação da análise multivariada à amostras de macadâmia (macadamia sp).
In:
22o reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; C R L CARVALHO.
1998.
Caracterização físico-química de cultivares de abóboras (cucurbita máxima e cucurbita moschata) provenientes de melhoramento genético. - i níveis de elementos minerais.
In:
Vi encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
C H COLLINS; Marcelo Antonio MORGANO.
1998.
Quantitative hplc determination of several simple perhalogenated compounds.
In:
22nd international symposium on chromatography.
Itália.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; S C N QUEIROZ; M M C FERREIRA.
1997.
Análise quimiométrica de produtos processados à base de peru.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
J AMAYAFARFAN; J GUERRA; Marcelo Antonio MORGANO; D M B MANTOVANI.
1997.
Chicken-egg shell as a source of soluble calcium and other minerals.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Marcelo Antonio MORGANO; M M C FERREIRA; D M B MANTOVANI.
1996.
Análise exploratória de diferentes cultivares de bananas.
In:
Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO.
1996.
Avaliação de metais pesados em suco de laranja natural obtido em extratora comercial.
In:
Xv congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
R S R MOREIRA; J Ff ZAPATA; M F F FUENTES; P R N CARVALHO; Marcelo Antonio MORGANO et al.
1996.
Efeito da retirada de suplementos vitamínicos e mineral na alimentação de corte sobre os componentes nutricionais da carne.
In:
Xv congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; Lf C MELO.
1996.
Digestão de pescado de água doce em sistema de microondas fechado para quantificação de minerais por icp-aes.
In:
V encontro nacional sobre contaminantes inorgânicos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria De Fátima Freire FUENTES; Eliana Miranda SAMPAIO; Marcelo MORGANO.
1996.
Mineral content in light and dark meat from broilers fed diets with mineral and vitamin premix restrictions.
In:
Poultry science association 85 th annual meeting.
Estados Unidos.
-
Health Sciences
General Medicine
S T DANTAS; E SEGANTINI; L A G GONÇALVES; Marcelo Antonio MORGANO.
1995.
Avaliação da adequação de latas eletrossoldadas para o acondicionamento de óleos de soja.
In:
Congresso e exposição latinoamericano sobre processamento de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Antonio MORGANO; D M B MANTOVANI; L F C MELO.
1995.
Determinação de arsênio em pescado de água doce por icp-hg.
In:
Ix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e i simpósio brasileiro de química de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
A H R SIMON; P R M LIMA; Marcelo Antonio MORGANO; M A V F RIBEIRO.
1995.
Contra-transporte de sódio e lítio (ct na+/li+) em hemácias: padronização do método.
In:
Simpósio paulista de hipertensão e outros fatores de risco cardiovascu e 3o simpósio de nefropatia diabética.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
D M B MANTOVANI; Marcelo Antonio MORGANO; L F C MELO.
1995.
Avaliação de minerais em pescado de água doce por icp-aes.
In:
Ix encontro nacional de analistas de alimentos ? enaal e ?i simpósio brasileiro de química de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Carol H COLLINS; Marcelo Antonio MORGANO.
1992.
Determinação quantitativa de compostos peralogenados por cromatografia líquida de alta eficiência (clae).
In:
15a reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
