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Marcela Boro Veiros

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Ana Maria De Souza PINTO Ciências da Saúde Nutrição
2 Caroline Filla ROSANELI Outros Bioética
3 Doroteia Aparecida HÖFELMANN Ciências da Saúde Nutrição
4 Emilia Addison Machado MOREIRA Ciências da Saúde Nutrição
5 Lígia Amparo Da Silva SANTOS Ciências Humanas Antropologia
6 Rafaela Karen FABRI Indefinida Indefinida
7 Regina Lúcia Martins FAGUNDES Ciências da Saúde Nutrição
8 Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA Ciências da Saúde Nutrição
9 Suellen Secchi MARTINELLI Ciências da Saúde Nutrição
10 Suzi Barletto CAVALLI Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Isadora Dos Santos PULZ; Paola Rubie CARGNIN; Elisa Milano Peixoto CARVALHO; Nanci De WERGENES et al. 2019. Availability of foods and beverages in food commissaries of a university in the south of brazil. In: 11th international conference on culinary arts and sciences (iccas). Grã-Bretanha.
  2. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Isadora Dos Santos PULZ; Paola Rubie CARGNIN; Elisa Milano Peixoto CARVALHO; Nanci De WERGENES et al. 2019. University food environment: development and test of healthy food for sale in commissaries in a university in the south of brazil. In: 11th international conference on culinary arts and sciences (iccas). Grã-Bretanha.
  3. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Pulz Isadora SANTOS; Paula ESPINOLA; Nanci De WERGENES; Paola Rubie CARGNIN et al. 2018. Cumprimento do cardápio mínimo contratual das lanchonetes de uma universidade pública do sul do brasil. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  4. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Karine Andrea ALBIERO; Nanci De WERGENES; Paola Rubie CARGNIN; Pulz Isadora SANTOS. 2018. Classificação da qualidade nutricional dos alimentos comercializados nas lanchonetes de uma universidade do sul do brasil. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Paola Rubie CARGNIN; Paula ESPINOLA; Nanci De WERGENES; Karine Andrea ALBIERO et al. 2018. Classificação da qualidade nutricional de bebidas comercializados nas lanchonetes de uma universidade do sul do brasil. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  6. Social Sciences & Humanities Library and Information Sciences
    Paola Rubie CARGNIN; Isadora Dos Santos PULZ; Karine Andrea ALBIERO; Nanci De WERGENES; Marcela Boro VEIROS. 2018. Salgados e doces comercializados nas lanchonetes de uma universidade do sul do brasil: auditorias 2013 e 2017. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  7. Health Sciences General Medicine
    Paola Rubie CARGNIN; Isadora Dos Santos PULZ; Karine Andrea ALBIERO; Nanci De WERGENES; Marcela Boro VEIROS. 2018. Avaliação da qualidade nutricional dos alimentos e bebidas comercializados em restaurantes de uma universidade do sul do brasil: auditoria 2013 e 2017. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Paola Rubie CARGNIN; Isadora Dos Santos PULZ; Karine Andrea ALBIERO; Nanci De WERGENES; Marcela Boro VEIROS. 2018. Tipos e qualidade nutricional das bebidas comercializados nas lanchonetes de uma universidade do sul do brasil: comparação entre auditorias de 2013 e 2017. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  9. Health Sciences General Medicine
    Isadora Dos Santos PULZ; Karine Andrea ALBIERO; Nanci De WERGENES; Paola Rubie CARGNIN; Marcela Boro VEIROS. 2018. Facilitadores e barreiras para alimentação saudável em uma universidade do sul do brasil. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Isadora Dos Santos PULZ; Karine Andrea ALBIERO; Mahmud ISID; Nanci De WERGENES; Paola Rubie CARGNIN et al. 2018. Qualidade nutricional e tipos de alimentos comercializados nas lanchonetes de uma universidade do sul do brasil. In: Xxv congresso brasileiro de nutrição; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  11. Social Sciences & Humanities Education
    Marcela Boro VEIROS; Charles FELDMAN. 2017. Options available on the menu cafeteria and customers? choice. In: 10th international conference on culinary arts & science - iccas. Dinamarca.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Victoria BUHL; Charles FELDMAN; Marcela Boro VEIROS; Suellen Secchi MARTINELLI; Tonya A MCGILL. 2017. A novel method to evaluate food service menus based on nutritional quality of food: a qualitative menu evaluation of school food-system menus in a us municipality. In: 10th international conference on culinary arts & science - iccas. Dinamarca.
  13. Social Sciences & Humanities Anthropology
    Marcela Boro VEIROS; Tais THOMSEN; Arthur Thives MELLO; Paula ESPINOLA; Ana Claudia MAZZONETTO. 2017. Vegetarianism and food consumption of tertiary students at a university restaurant in southern brazil. In: 10th international conference on culinary arts & science - iccas. Brasil.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Tatiana Belluf INOUE; Doroteia HOFFELMANN; Greyce Lucy BERNARDO. 2016. Análise de rotulagem e laboratorial do teor de sódio em pão francês produzido e comercializado no município de florianópolis/sc. In: Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iii simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  15. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Erika BASQUEROTO; Leticia HACKE; Isadora Dos Santos PULZ; Paula Andrea MARTINS. 2016. Proposta para avaliação da qualidade nutricional de alimentos e bebidas comercializados em lanchonetes de uma universidade pública no sul do brasil. In: Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iii simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições. Brasil.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Tatiana Belluf INOUE; Greyce Lucy BERNARDO; Doroteia HOFFELMANN. 2015. Analysis of salt and sodium content in breads sold in a city of southern brazil. In: International conference on culinary arts and sciences. Estados Unidos.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Pulz Isadora SANTOS; Paula Andrea MARTINS. 2015. Food environment in restaurants at a large public university in southern brazil. In: International conference on culinary arts and sciences. Estados Unidos.
  18. Health Sciences General Medicine
    Isadora Dos Santos PULZ; Aline De Moraes MARTINS; Lariane Hartmann LOPES; Suzi Barletto CAVALI; Marcela Boro VEIROS. 2013. Características dos alimentos comercializados em duas feiras livres localizadas em florianópolis; sc. In: Xii congresso brasileiro de higienistas. Brasil.
  19. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Aline De Moraes MARTINS; Isadora Dos Santos PULZ; Lariane Hartmann LOPES; Marcela Boro VEIROS; Suzi Barletto CAVALI. 2013. Avaliação higiênico-sanitária de uma feira livre do bairro trindade em florianópolis. In: Xii congresso brasileiro de higienistas. Brasil.
  20. Health Sciences General Medicine
    Lariane Hartmann LOPES; Aline De Moraes MARTINS; Isadora Dos Santos PULZ; Marcela Boro VEIROS; Suzi Barletto CAVALI. 2013. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma feira livre localizada na universidade federal de santa catarina. In: Xii congresso brasileiro de higienistas. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Erika BASQUEROTO; Jaqueline Nass MELO; Isadora Dos Santos PULZ; Suellen Secchi MARTINELLI et al. 2013. Nutritional quality of beverages sold in the snack bars in a public university in southern brazil. In: 8th international conference on culinary arts and sciences. Portugal.
  22. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Erika BASQUEROTO; Jaqueline Nass MELO; Isadora Dos Santos PULZ; Suellen Secchi MARTINELLI et al. 2013. Nutritional quality of pastries sold in the snack bar in a public university in southern brazil. In: 8th international conference on culinary arts and sciences. Portugal.
  23. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Erika BASQUEROTO; Jaqueline Nass MELO; Isadora Dos Santos PULZ; Greyce Lucy BERNARDO et al. 2013. Nutritional quality of sweets and candies sold in the snack bars in a public university in southern brazil. In: 8th international conference on culinary arts and sciences. Portugal.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Nathalie KLIEMANN; Marcela Boro VEIROS; David Alejandro Gonzálvez CHICA; Rossana P C PROENÇA. 2013. The serving size information on nutrition labelling of brazilian industrialized food is related with the energy value. In: 8th international conference on culinary arts and sciences. Portugal.
  25. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Andressa Mara BASEGGIO; Luciana WALTRICK; Suellen Secchi MARTINELLI; Marcela Boro VEIROS. 2013. Hygienic conditions and food handlers´ knowledge in canteens an university southern brazil. In: 10 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos. Brasil.
  26. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Claudia Beneton LUQUES; Elena De Carvalho CREMM; Marcela Boro VEIROS; Semiramis Alves DOMENE; Fernanda Da Silva VALIM et al. 2012. Distribuição e caracterização de bares no município de santos. In: X congresso brasileiro de saúde coletiva. Brasil.
  27. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Uirá Silva DUARTE; Gerusa Cristina De SOUZA. 2011. Quantidade de sal per capita das preparações avaliadas em uma unidade produtora de refeições (upr) coletiva na grande florianópolis - sc. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  28. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Cristina Barbosa FRANTZ; A A SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana P C PROENÇA. 2011. Identificação de pontos críticos para o uso de sal e sódio no processo produtivo de refeições. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  29. Health Sciences General Medicine
    Cristina Barbosa FRANTZ; A A SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana P C PROENÇA. 2011. Método de controle de sal e sódio na produção de refeições. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  30. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Amanda Cristina ALVES; Marcela Boro VEIROS; Ana Maria Souza PINTO. 2011. Identificação de ingredientes típicos da cozinha caiçara e sugestões de novas preparações culinárias. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Amanda Cristina ALVES; Marcela Boro VEIROS; Ana Maria Souza PINTO. 2011. Culinária caiçara: identificação da cultura alimentar regional. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  32. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Marcela Boro VEIROS; Gerusa Cristina De SOUZA; Uirá Silva DUARTE. 2011. Análise do teor de sal/sódio dos alimentos industrializados utilizados na produção das refeições em uma unidade produtora de refeições (upr) coletiva na grande florianópolis - sc. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  33. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Isabela Camila Tudeschini MARQUES; Ana Maria Souza PINTO. 2011. Qualidade nutricional dos alimentos oferecidos pelas cantinas de escolas particulares do municipio de santos-sp. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Ana Maria De Souza PINTO. 2010. Análise qualitativa da oferta de frutas e hortaliças em unidades de alimentação e nutrição da baixada santista. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  35. Health Sciences General Medicine
    Laís Mariano ZANIN; Monique Izumi TOYODA; Marcela Boro VEIROS. 2010. Avaliação qualitativa de cardápios escolares - presença de glúten nas refeições. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  36. Health Sciences General Medicine
    Monique Izumi TOYODA; Laís Mariano ZANIN; Marcela Boro VEIROS. 2010. Preparações isentas de glúten para inclusão em cardápio escolar. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  37. Health Sciences General Medicine
    Deborah Cristina Landi MASQUIO; Marcela Boro VEIROS. 2010. Avaliação do lanche-ceia servido aos trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição integrante do programa de alimentação do trabalhador. In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  38. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Marcela Boro VEIROS; Georgina CAMPOS; Ines RUIVO; Ada ROCHA; Luiza Kent SMITH et al. 2009. Avaliação qualitativa de cardápios portugueses. In: 10 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  39. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Georgina CAMPOS; Ines RUIVO; Rossana P C PROENÇA; Luiza Kent SMITH et al. 2008. Avaliação qualitativa de ementas - método aqe. In: Congresso de nutrição e alimentação. Portugal.
  40. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Ada ROCHA; Rossana P C PROENÇA; Luiza Kent SMITH. 2008. Assessment of the sensory quality of meat/fish dishes in a food service at a portuguese university. In: Sixth international conference on culinary arts and sciences - global; national and local perspectives. Noruega.
  41. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marcela Boro VEIROS; Ada ROCHA; Rossana P C PROENÇA; Luiza Kent SMITH. 2008. Gender differences in sensorial perception of animal foods. In: Sixth international conference on culinary arts and sciences - global; national and local perspectives. Noruega.
  42. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Ada ROCHA; Luiza Kent SMITH. 2008. Recipes with dietetic modifications. In: Sixth international conference on culinary arts and sciences - global; national and local perspectives. Noruega.
  43. Physical Sciences Computer Science Applications
    Marcela Boro VEIROS; Rossana P C PROENÇA; Ada ROCHA; Cristina Teixeira SANTOS; Luiza Kent SMITH. 2007. Check-list hígio-sanitária para unidades de restauração. In: Ii congresso luso-espanhol de alimentação; nutrição e dietética e vi congresso de nutrição e alimentação. Portugal.
  44. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Marcela Boro VEIROS; Rossana P C PROENÇA; Luiza Kent SMITH; Ada ROCHA. 2007. Desenvolvimento de um teste de avaliação da qualidade sensorial para unidades de restauração. In: Ii congresso luso-espanhol de alimentação; nutrição e dietética e vi congresso de nutrição e alimentação. Portugal.
  45. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Luiza Kent SMITH. 2006. Ergonomic evaluation on the dietician intervention in food service. In: World congress of public health nutrition - september 28-30; 2006. Espanha.
  46. Life Sciences Food Science
    Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Luiza Kent SMITH; Ada Margarida Correia Nunes Da ROCHA. 2006. Photography as an instrument to support menus nutrition evaluation. In: I world congress of public health nutrition. Grã-Bretanha.
  47. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2006. Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo arroz. In: 58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência. Brasil.
  48. Health Sciences General Medicine
    Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2006. Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo feijão. In: 58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência. Brasil.
  49. Health Sciences General Medicine
    P A S MIRANDA; C H MATOS; Marcela Boro VEIROS; B HERING; R HENN. 2005. Anemia ferropriva e estado nutricional de pré-escolares da rede municipal de balneário camboriú - sc. In: 3º simpósio em ciência de alimentos. Brasil.
  50. Health Sciences General Medicine
    L C RADIN; V MEURER; R HENN; Marcela Boro VEIROS; C H MATOS. 2005. Estado nutricional e perfil lipídico de acadêmicos matriculados em cursos diurnos de uma universidade fundacional de santa catarina. In: 3º simpocal - simpósio em ciencia de alimentos. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    B HERING; R P C PROENÇA; A A SOUSA; Marcela Boro VEIROS. 2005. O método aqns (avaliação da qualidade nutricional e sensorial): uma proposta metodológica para o acompanhamento do processo de elaboração de refeições; considerando aspectos nutricionais e sensoriais. In: Vi congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida. Brasil.
  52. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    R P C PROENÇA; A C FERNANDES; B E DUTRA; B H RIEKES; A A SOUSA et al. 2005. Definição de critérios para preparações de arroz no contexto do sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições. In: 8º congresso nacional da sban - nutrição e alimentação na era pós-genoma. Brasil.
  53. Health Sciences General Medicine
    B HERING; R P C PROENÇA; A A SOUSA; Marcela Boro VEIROS. 2005. Sistema aqns - qualidade em unidades produtoras de refeições considerando aspectos nutricionais e sensoriais. In: 8º congresso nacional da sban - nutrição e alimentação na era pós-genoma. Brasil.
  54. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2005. Sistema de análise da qualidade nutricional e sensorial de refeições: definição de critérios para preparações de arroz. In: I congresso mineiro de alimentação e nutrição. Brasil.
  55. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2005. Definição de critérios para preparações de arroz no contexto do sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições. In: Vi congresso internacional de gastronomia; nutrição & qualidade de vida. Brasil.
  56. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING; Marcela Boro VEIROS. 2005. Avaliação da qualidade nutricional e sensorial (aqns) na produção de refeições: definição de critérios para preparações de arroz. In: Xv seminário de iniciação científica da ufsc. Brasil.
  57. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING; Marcela Boro VEIROS. 2005. Sistema de análise da qualidade nutricional e sensorial de refeições: definição de critérios para preparações de feijão. In: Xv seminário de iniciação científica da ufsc. Brasil.
  58. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2005. Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial (aqn) na produção de refeições: definições de critérios para preparações de arroz. In: Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição. Brasil.
  59. Health Sciences General Medicine
    Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al. 2005. Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial (aqns) na produção de refeições: definição de critérios para preparações de feijão. In: Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição. Brasil.
  60. Social Sciences & Humanities Education
    Dieckmann K K; Davila G L; Michels M K; Specht S; Luiz S R et al. 2004. Avaliação do comportamento de clientes de supermercados do vale do itajaí quanto à leitura dos rótulos de produtos alimentícios. In: 1º.simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição: prevenção e saúde. Brasil.
  61. Health Sciences General Medicine
    Rossini C C; Annusek C; Freyang J; Matos C H; Marcela Boro VEIROS. 2004. Comparação do teor de absorção de gordura de frutas e legumes com diferentes cortes na fritura sob imersão. In: 1º simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição: prevenção e saúde. Brasil.
  62. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Radin L C; Meurer V; Marcela Boro VEIROS; Henn R; Matos C H. 2004. Comportamento alimentar e estado nutricional de acadêmicos matriculados nos cursos de nutrição e gastronomia de uma universidade privada do sul do país. In: 1º simpósio-sul brasileiro de alimentação e nutrição: prevenção e saúde. Brasil.
  63. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA. 2004. The work of the dietician/nutritionist as a promotional agent of health in food service. In: Reproduction nutrition development. França.
  64. Health Sciences General Medicine
    Luciane Angelo Nottar NESELLO; Ides Francisco Nesello JUNIOR; Marcela Boro VEIROS. 2004. Eficácia do treinamento em serviço comprovada pela análise microbiológica das mãos de manipuladores de uma unidade de alimentação e nutrição - uan da rede hoteleira. In: 1º simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição: prevenção e saúde. Brasil.
  65. Social Sciences & Humanities Anthropology
    Débora GUIMARÃES; Luciane Angelo Nottar NESELLO; Marcela Boro VEIROS. 2004. Perfil antropométrico dos funcionários do setor de alimentos e bebidas da rede hoteleira de balneário camboriú/sc. In: : 1º simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição: prevenção e saúde. Brasil.
  66. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Rossana P C PROENÇA; Marcela Boro VEIROS. 2004. First congress of the french nutrition society (clermont-ferrand; france; 17-19th november 2003). In: Congress of the french nutrition society. França.
  67. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bethania Hering RIEKES; Marcela Boro VEIROS. 2003. Indicadores de desperdício alimentar para unidades de alimentação e nutrição (uan). In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  68. Health Sciences General Medicine
    Bethania Hering RIEKES; Cristiane SARDAGNA; Marcela Boro VEIROS; Sinthya K PELLEGRINI. 2003. Avaliação do estado nutricional de adultos em uma unidade de alimentação e nutrição. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  69. Health Sciences General Medicine
    Bethania Hering RIEKES; Cintia ANNUSECK; Nadia KUNKEL; Marcela Boro VEIROS. 2003. Avaliação nutricional de trabalhadores operacionais de uma empresa no vale do itajaí. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  70. Health Sciences General Medicine
    Álika MARTINS; Ana Luiza REIS; Luciana PEREIRA; Bethania Hering RIEKES; Marcela Boro VEIROS. 2003. Valor calórico e nutricional de preparações orientais oferecidas em um resort da região nordeste. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  71. Health Sciences General Medicine
    Raquel Da Silva TRENTIN; Vanessa RIBEIRO; Luciana PEREIRA; Bethania Hering RIEKES; Marcela Boro VEIROS. 2003. Avaliação do estado nutricional dos funcionários de um resort da região nordeste. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  72. Social Sciences & Humanities Education
    Álika MARTINS; Ana Luiza REIS; Luciana PEREIRA; Bethania Hering RIEKES; Marcela Boro VEIROS. 2003. Análise e controle de tempo e temperatura das preparações oferecidas em noites temáticas em um resort da região nordeste. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  73. Social Sciences & Humanities General Psychology
    Álika MARTINS; Ana Luiza REIS; Luciana PEREIRA; Bethania Hering RIEKES; Marcela Boro VEIROS. 2003. Análise de perigos e pontos críticos de controle do açougue climatizado de um resort da região nordeste. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  74. Health Sciences General Medicine
    Marcela Boro VEIROS; Cristina Henschel De MATOS. 2003. Comportamento alimentar e estilo de vida de acadêmicos do curso de nutrição de uma universidade fundacional de santa catarina. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  75. Health Sciences Speech and Hearing
    Tatiane DONAZOLLO; Cassiane G TASCA; Luciane Angelo Nottar NESELLO; Liliane Michele L KOCH; Marcela Boro VEIROS. 2003. Avaliação do resto-ingestão de um refeitório terceirizado durante a oferta de refeições aos funcionários de um resort de sc. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  76. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Sandra Patrícia CRISPIM; Luciane STOEBERL; L C Sant ANNA; Marcela Boro VEIROS; I VENTURI. 2003. Controle de temperaturas na distribuição de sobremesas - critérios do método appcc. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  77. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela CADORE; J WITTE; Marcela Boro VEIROS; Bethania Hering RIEKES. 2003. Avaliação do estado nutricional e do cardápio oferecido aos funcionários de empresa têxtil da região do vale do itajaí. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  78. Health Sciences General Medicine
    Luciane Angelo Nottar NESELLO; Cassiane G TASCA; Tatiane DONAZOLLO; Emanuelle PANATO; Marcela Boro VEIROS. 2003. A eficácia do treinamento em serviço em uma unidade de alimentação e nutrição - uan do setor de a & b no município de brusque. In: 7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  79. Life Sciences Plant Science
    Claudia Cibele ROSSINI; Cintia ANNUSECK; Joseane FREYGANG; Cristina Henschel MATOS; Marcela Boro VEIROS. 2003. A fritura como técnica de preparo para frutas e legumes e sua contribuição no acréscimo do valor calórico da dieta. In: Simpósio internacional - temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade. Brasil.
  80. Health Sciences General Medicine
    Jane GEHRKE; Camila BONA; Cristina Henschel MATOS; Marcela Boro VEIROS. 2003. A influência do comportamento alimentar no estado nutricional de adultos e idosos universitários. In: Simpósio internacional - temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade. Brasil.
  81. Health Sciences General Medicine
    Claudia Cibele ROSSINI; Camila BONA; Cristina Henschel MATOS; Marcela Boro VEIROS. 2003. O papel dos produtos diet e light na prevençãoe tratamento da obesidade em idosos. In: Simpósio internacional - temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade. Brasil.
  82. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Marcela Boro VEIROS; R P C PROENÇA. 2003. Le travail du diététicien en tant quágent promoteur de la santé em restauration collective. In: 1er congrés de la société française de nutrition. França.
  83. Social Sciences & Humanities Education
    Katia Simone PLONER; Alexssadra Marinho DIAS; Ana Claudia DELFINI; Helio Cezar Gomes Santos Dos REIS; Juliana Vieira De Araujo SANDRI et al. 2002. Uma proposta multidisciplinar integrativa de ensino e extensao voltada para o envelhecimento saudável - univida. In: Iii fórum de extensao universitaria da acafe. Brasil.
  84. Health Sciences General Medicine
    Carla RAMOS; Rosana HENN; Marcela Boro VEIROS; Cristina Henschel De MATOS. 2002. A influência do estado nutricional e do consumo de ferro dietético nos níveis de hemoglobina de idosos assistidos por uma unidade de saúde de balneario camboriu- sc. In: Iii congresso internacional de nutriçao; longevidade & qualidade de vida. Brasil.
  85. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Gisele MARTINS; Ana Carolina G CAMENFORTE; Bianca Oliveira ANTONINI; Marcela Boro VEIROS; Adriana S S BASSO. 2002. Pesquisa de opiniao em uma unidade de alimentaçao e nutriçao (uan) do vale do itajai. In: Xvii congresso brasileiro de nutriçao. Brasil.
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