-
Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
Larissa Riberas SILVEIRA; Daiane DIAS; Ana Paula De OLIVEIRA; Diego Araújo Da COSTA; Sabrine Araujo AQUINO et al.
2022.
Identificação de corantes em preparado sólido para refresco por voltametria de onda quadrada em estado sólido.
In:
Xxiv enpos da ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Diego Araújo Da COSTA; João Batista Dos Santos Espinelli JUNIOR; Larissa Riberas SILVEIRA; Daiane DIAS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2022.
Determinação de ácido cítrico em amostra de preparado sólido para refrescos através de potenciometria.
In:
Xxiv enpos da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Frasson Sabrina FEKSA; Colussi ROSANA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2022.
Digestibilidade e índice glicêmico de amido de arroz modificado por tratamento térmico de baixa umidade e complexado com óleo de abacate via micro-ondas.
In:
Xxiv enpos da ufpel.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Barboza Lucas Da SILVA; Bruna Fonseca ANTUNES; Andressa Carolina JACQUES; Raquel Moreira OLIVEIRA; Maicon Da Silva LACERDA et al.
2022.
Avaliação sensorial de massa alimentícia elaborada com polpa de abacate desidratada.
In:
Xxxi cic da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Diego Araújo Da COSTA; Milton Rodrigues TORRES; Emilyn De Avila DELGADO; Graciele Da Silva Campelo BORGES; Gularte Márcia AROCHA et al.
2022.
Psyllium como agente geleificante em geleia de morango: avaliação sensorial.
In:
Vi cit da ufpel.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Chayane Sena De MELO; Juliana Volz LUCAS; Gabriel Vasconcelos Da SILVA; Jairo Borges ALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2022.
Conhecimento dos consumidores sobre leite a2.
In:
Anais do vi cit da ufpel.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Barboza Lucas Da SILVA; Caroline Dellinghausen BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2022.
Being healthy: falando de alimentação saudável na aula de língua inglesa ? colégio são josé; 2022.
In:
Ix cec da ufpel.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Violeta Gonçalves HENCES; Barboza Lucas Da SILVA; Taila Nicole Mesquita PERES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Caroline Dellinghausen BORGES et al.
2022.
Debatendo alimentação na escola olavo bilac em 2022: hábitos perigosos x saudáveis.
In:
Ix cec da ufpel.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Frasson Sabrina FEKSA; Luany Morales VALADÃO; Violeta Gonçalves HENCES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2022.
Oficina de alimentação saudável na escola municipal de ensino fundamental olavo bilac: alterações nos alimentos e higienização dos vegetais.
In:
Ix cec da ufpel.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Taila Nicole Mesquita PERES; Luany Morales VALADÃO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Caroline Dellinghausen BORGES.
2022.
Conhecendo as vitaminas e os minerais e o hábito da higiene das mãos na escola municipal olavo bilac.
In:
Ix cec da ufpel.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Kennia Mendes PRIETSCH; Pérsia B CARRASCO; Altair Delfino Da Rocha FAES; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2021.
Influência da irradiação e do armazenamento de pinhões sob refrigeração na cor; compostos fenólicos totais e atividade antioxidante.
In:
11º simpósio de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Rehabilitation
Kennia Mendes PRIETSCH; Pérsia B CARRASCO; Altair Delfino Da Rocha FAES; Shanise Lisie Mello El HALAL; Eliezer Avila GANDRA et al.
2021.
Perda de massa e firmeza de pinhões irradiados e refrigerados.
In:
11º simpósio de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Élder Pacheco Da CRUZ; Michele Kruger Vaz MOREIRA; Glória Caroline Paz GONÇALVES; Rufino Fernando Flores CANTILLANO; Eliezer Avila GANDRA et al.
2021.
Atividade respiratória em pinhões (sementes de araucaria angustifolia) minimamente processados revestidos com goma xantana ou quitosana.
In:
11º simpósio de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Bruna Santos WACHHOLZ; Pérsia B CARRASCO; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2021.
Influência da luminosidade nas características físico-químicas do pinhão.
In:
11º simpósio de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruna Santos WACHHOLZ; Pérsia B CARRASCO; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2021.
Atividade antioxidante; compostos fenólicos e cor de pinhões armazenados sob diferentes condições de luminosidade.
In:
11º simpósio de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruna Santos WACHHOLZ; Kennia Mendes PRIETSCH; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2021.
Perda de exsudado de morangos congelados enriquecidos com saccharomyces boulardii utilizando revestimento à base de gelatina.
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Barboza Lucas Da SILVA; Frasson Sabrina FEKSA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2021.
Hábitos de consumo e conhecimento da população sobre abacate e seus derivados.
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fabiana Ceolin MOREIRA; Amanda Medeiros De MORAES; Camila De Ávila BARROS; Emilyn De Avila DELGADO; Thaine Leston CASTRO et al.
2021.
Conhecimento da população sobre fatores relacionados à obesidade infantil.
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Frasson Sabrina FEKSA; Gabriel Rodrigues MANZKE; Lucas Da Silva BARBOZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2021.
Determinação de vitaminas em óleo de abacate.
In:
Xxiii encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Victor Araújo E SILVA; Francine Novack VICTORIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2021.
Relato da experiência na monitoria da disciplina de exercício profissional do tecnólogo em alimentos.
In:
Vii congresso de ensino de graduação da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emilyn De Avila DELGADO; Laira Dos Santos HELLWIG; Maiara Vargas MACIEL; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2021.
Trabalhando a alimentação saudável com os alunos do pré 1 no colégio são jose/pelotas; ano 2020.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Daniela Sanches MEDEIROS; Luany Morales VALADÃO; Vitória Medeiros DIAS; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2021.
Incentivando a alimentação saudável aos discentes do 2º ano do fundamental no colégio são josé-pelotas/2021.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Vitória Medeiros DIAS; Frasson Sabrina FEKSA; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2021.
Relatos do projeto ?alimentação saudável: vamos praticar?? aplicado ao 4º ano do colégio castro alves- pelotas; ano de 2021.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Camila Borges De CANTOS; Caroline Souza PUREZA; Thalia Duarte Vasconcelos Da SILVA; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2021.
Atividades remotas do projeto alimentação saudável com os alunos do 4º ano do colégio são josé/pelotas; ano 2020.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Luany Morales VALADÃO; Pierre Louí Gomes RODRIGUES; Samanta Da Rosa SOARES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2021.
Oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental são vicente de paulo ? curso prático.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lucas Da Silva BARBOZA; Amanda Elis BRUINSMA; Letícia Costa FONTOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2021.
O incentivo à promoção da saúde aos alunos do 2º ano no colégio são josé.
In:
Viii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juan Carlos Medeiros SOARES; Larissa BUBOLZ; Pâmela Silva WOIGT; Rosana COLUSSI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2020.
Avaliação físico-química e sensorial comparativa de leite condensado convencional; zero lactose e de soja.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thierri CAMPELO; Bruna WACHHOLZ; Rafaela FÃO; Rosana COLUSSI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2020.
Análise físico-química de sucos integrais comercializados nos municípios de pelotas e são lourenço do sul.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Bruna WACHHOLZ; Pérsia B CARRASCO; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2020.
Vitamina c e açúcares redutores em pinhões irradiados e refrigerados.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lucas Da Silva BARBOSA; Sabrina Feksa FRASON; Eduarda Caetano PEIXOTO; Larissa RIBEIRAS; Laís Ávila GARCEZ et al.
2020.
Avaliação de óleo de coco comercializado em pelotas.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Sabrina Feksa FRASON; Lucas Da Silva BARBOSA; Laís Ávila GARCEZ; Rosana COLUSSI; Caroline D BORGES et al.
2020.
Determinação da composição centesimal em farinhas de polpa e caroços de abacate.
In:
Xii encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Lucas Da Silva BARBOZA; Amanda Elis BRUINSMA; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Rosana COLUSSI et al.
2020.
Articulações da oficina de alimentação saudável: além dos limites das ações.
In:
Vii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Marina Vieira FOUCHY; Isabel Da Cunha SANTOS; Jéssica Bosenbecker KASTER; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2020.
Atividades da oficina de alimentação saudável aplicadas ao 5º ano da escola darcy ribeiro (capão do leão/rs) no ano de 2017.
In:
Vii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fabiana Ceolin MOREIRA; Leonardo PASSOS; Lucas Da Silva BARBOZA; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2020.
Relatos do projeto oficina de alimentação saudável: ações no colégio são josé ? pelotas; ano de 2019.
In:
Vii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Isabel Da Cunha SANTOS; Fernanda Machado Da COSTA; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2020.
Retorno da oficina de alimentação saudável na escola senador darcy ribeiro ? ano de 2018.
In:
Vii congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silva Yara P; Andrea Anilda Hoffmann Da ROCHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Piatnicki Clarisse M S.
2020.
Ferrocene oxidation studyin water-in-biodiesel microemulsion.
In:
Annual meeting of the international society of electrochemistry held online.
Brasil.
-
Health Sciences
Otorhinolaryngology
Isabel Da Cunha SANTOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Laura De Vasconcelos COSTA; Fernanda Machado Da COSTA et al.
2019.
Características físico-químicas e compostos fenólicos em farinha de abacate liofilizada e desengordurada.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Viviane Souza De OLIVEIRA; Michele Kruger Vaz MOREIRA; Talisson DORNELES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Eliezer Avila GANDRA et al.
2019.
Cor em pinhões (araucária angustiflolia) minimamente processados com revestimentos comestíveis.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Élder Pacheco Da CRUZ; Pérsia B CARRASCO; Viviane Souza De OLIVEIRA; Glória Caroline Paz GONÇALVES; Eliezer Avila GANDRA et al.
2019.
Avaliação microbiológica de pinhões (sementes de araucária angustifolia) armazenados sob diferentes condições de luminosidade.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Élder Pacheco Da CRUZ; Michele Kruger Vaz MOREIRA; Talisson DORNELES; Jardel Araujo RIBEIRO; Rufino Fernando Flores CANTILLANO et al.
2019.
Determinação de firmeza em pinhões (sementes de araucária angustifolia) minimamente processados.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gabriel Lucas PAIL; Alana Couto PEREIRA; Pâmela Inchauspe Corrêa ALVES; Marjana RADÜNZ; Taiane Mota CAMARGO et al.
2019.
Avaliação de qualidade de óleos de gergelim.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laura De Vasconcelos COSTA; Isabel Da Cunha SANTOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Fernanda Machado Da COSTA et al.
2019.
Determinação de carotenoides e clorofilas em farinha da polpa de abacate liofilizada e desengordurada.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Letícia Zarnott LAGES; Bruna Timm GONÇALVES; Pâmela Inchauspe Corrêa ALVES; Fernanda Machado Da COSTA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2019.
Avaliação físico-química do suco integral de beterraba.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Bruna Timm GONÇALVES; Letícia Zarnott LAGES; Élder Pacheco Da CRUZ; Viviane Souza De OLIVEIRA; Glória Caroline Paz GONÇALVES et al.
2019.
Caracterização de desidratado liofilizado de beterrabas da variedade early wonder.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimenntos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Suelen Rios OSWALDT; Caroline Dellinghausen BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2019.
Papel do monitor nas disciplinas de análises de alimentos do ccqfa.
In:
V congresso de ensino de graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Crisciane Souza BORBA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2019.
O porquê do alto índice de reprovação na disciplina de química de alimentos.
In:
V congresso de ensino de graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Machado Da COSTA; Diego De Almeida SOUZA; Caroline Dellinghausen BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2019.
Qualidade do óleo de palma comercializado em pelotas/rs.
In:
Xxi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Pérsia B CARRASCO; Élder Pacheco Da CRUZ; Viviane Souza De OLIVEIRA; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2019.
Avaliação microbiológica de pinhões minimamente processados revestidos com quitosana e gelatina.
In:
Xxi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Jéssica Bosenbecker KASTER; Rodrigo Araújo BARBOSA; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2019.
Determinações físico químicas em doce cremoso de batata doce roxa.
In:
Iii congresso de iniciação tecnológica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laura De Vasconcelos COSTA; Lucas Da Silva BARBOSA; Amanda Elis BRUINSMA; Caroline Dellinghausen BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2019.
Macarrão elaborado com farinha de abacate: avaliação de carotenoides e clorofilas.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Lucas Da Silva BARBOZA; Fernanda Machado Da COSTA; Diego De Almeida SOUZA; Caroline Dellinghausen BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2019.
Óleo de palma: avaliação de amostras comerciais.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Élder Pacheco Da CRUZ; Pérsia B CARRASCO; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2019.
Avaliação microbiológica de pinhões (sementes de araucaria angustifolia) in natura irradiados e refrigerados.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruna Timm GONÇALVES; Rafaela Silva Da ROSA; Letícia Zarnott LAGES; Rita De Cássia Dos Santos Da CONCEIÇÃO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2019.
Avaliação de staphylococcus coagulase positiva em embutido cárneo elaborado com óleo essencial de tomilho (thymus vulgaris).
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Rafaela Silva Da ROSA; Bruna Timm GONÇALVES; Letícia Zarnott LAGES; Rita De Cássia Dos Santos Da CONCEIÇÃO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2019.
Contagem de bactérias mesófilas aeróbias em linguiças frescais adicionadas de óleo essencial de tomilho e extrato de beterraba.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Isabel Da Cunha SANTOS; Marina Vieira FOUCHY; Fernanda Machado Da COSTA; Caroline Dellinghausen BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2019.
A importância da alimentação saudável trabalhada com crianças da escola senador darcy ribeiro no ano de 2018.
In:
Vi congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Milton Rodrigues TORRES; Kimberli Vieira RIBEIRO; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2019.
Oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental são vicente de paulo ? curso teórico.
In:
Vi congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Amanda Elis BRUINSMA; Lucas Da Silva BARBOZA; Leonardo PASSOS; Caroline Dellinghausen BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2019.
Prática sobre alimentação saudável realizada com os alunos da escola municipal de ensino fundamental olavo bilac.
In:
Vi congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lucas Da Silva BARBOZA; Amanda Elis BRUINSMA; Letícia Costa FONTOURA; Fabiana Ceolin MOREIRA; Caroline Dellinghausen BORGES et al.
2019.
Exercitando a alimentação saudável: atividades práticas com alunos do 2º ano na escola olavo bilac.
In:
Vi congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Leonardo PASSOS; Fabiana Ceolin MOREIRA; Milton Rodrigues TORRES; Caroline Dellinghausen BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2019.
Práticas da oficina de alimentação saudável na escola municipal de ensino fundamental antônio joaquim dias.
In:
Vi congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Glória Caroline Paz GONÇALVES; Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura De Vasconcelos COSTA; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Análises físico-químicas em pêssegos das cultivares granada e sensação.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Flavia Rafaela Braga RODRIGUES; Élder Pacheco Da CRUZ; João Paulo De Paiva LEMOS; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Avaliação de coliformes totais e termotolerantes na água de bebedouros da universidade federal de pelotas ? campus capão do leão.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Letícia Zarnott LAGES; Eliezer Ávila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Avaliação físico-química dos óleos de linhaça marrom e dourada.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Viviane Souza De OLIVEIRA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura De Vasconcelos COSTA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Compotas de pêssego elaboradas com as cultivares granada e sensação: preferência sensorial.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jéssica Bosenbecker KASTER; Fernanda Mulling MULLING; Laura Vieira Da COSTA; Laura Dos Santos CENTENO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Aceitação sensorial de maioneses contendo óleo de abacate.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jéssica Bosenbecker KASTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Hellen SILVA; Scarlett DAMASCENO.
2018.
Bolos de banana convencional e sem glúten: preferência sensorial.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laura De Vasconcelos COSTA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Fernanda Machado Da COSTA.
2018.
Carotenoides e clorofilas em maionese contendo óleo de abacate.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laura De Vasconcelos COSTA; Andressa Lessa KRINGEL; Krumreich Fernanda D; Graziele Guimarães GRANADA; Caroline D BORGES et al.
2018.
Pigmentos e extinção específica em óleos de abacate e azeite de oliva.
In:
X simpósio de alimentos - refinarias de alimentos indústrias sustentáveis.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Jéssica Bosenbecker KASTER; Fernanda Machado Da COSTA; Laura De Vasconcelos COSTA; Borges Caroline DELLINGHAUSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Determinação de acidez; cloretos e consistência em maioneses contendo óleo de abacate.
In:
Ii congresso de inovação tecnológica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Isabel Da Cunha SANTOS; Marina Vieira FOUCHY; Jéssica Bosenbecker KASTER; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2018.
Oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental são vicente de paulo.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Jéssica Bosenbecker KASTER; Laura Dos Santos CENTENO; Lidiane S CAVADA; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES et al.
2018.
Cursos da oficina de alimentação saudável na escola municipal elmar da silva costa.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Natália Rodrigues De MATOS; Isabel Da Cunha SANTOS; Karina Ferreira FERNANDES; Caroline D BORGES; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO et al.
2018.
Curso prático da oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental são vicente de paulo.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lidiane S CAVADA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Isabel Da Cunha SANTOS; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES et al.
2018.
Curso prático da oficina de alimentação saudável na escola de ensino fundamental darcy ribeiro.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Franciele ZURSCHIMITTEM; Tatiana Valesca Rodriguez ALICIEO; Caroline D BORGES et al.
2018.
Práticas da oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental padre anchieta.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marina Vieira FOUCHY; Jéssica Bosenbecker KASTER; Karina Ferreira FERNANDES; Laura Dos Santos CENTENO; Caroline D BORGES et al.
2018.
Oficina de alimentação saudável com alunos do 2º ano da escola elmar da silva costa: atividades práticas.
In:
V congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Mulling MULLING; Larissa De Lima ALVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Carotenoides e parâmetros de cor em sucos de tangerina tratados por termossonicação.
In:
Xxvii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isabel Da Cunha SANTOS; Laura De Vasconcelos COSTA; Carolina Dias Félix De OLIVEIRA; Bruna Roos COSTA; Andréa M TEIXEIRA et al.
2018.
Acidez; índice de iodo e coeficiente de extinção específica em azeites de oliva produzidos no sul do brasil.
In:
Xxvii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelolas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laura De Vasconcelos COSTA; Isabel Da Cunha SANTOS; Carolina Dias Félix De OLIVEIRA; Bruna Roos COSTA; Andréa M TEIXEIRA et al.
2018.
Azeites de oliva produzidos no sul do brasil: avaliação do estado de oxidação e índice de refração.
In:
Xxvii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Mulling MULLING; Caroline D BORGES; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Experiência na monitoria das disciplinas de análises de alimentos do ccqfa.
In:
Iv congresso de ensino de graduação da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Machado Da COSTA; Laura De Vasconcelos COSTA; Jéssica Bosenbecker KASTER; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Estabilidade de pigmentos em óleo de abacate; arroz e azeite de oliva.
In:
Xx encontro de pós-graduação da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Glória Caroline Paz GONÇALVES; Viviane Souza De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2018.
Avaliação do grupo de estudos formado na monitoria de química de alimentos.
In:
Iv congresso de ensino de graduação da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Michele Kruger Vaz MOREIRA; Élder Pacheco Da CRUZ; Rodrigues Paola VALENTE; Eliezer Avila GANDRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2018.
Características físicas de pinhões (sementes de araucaria angustifolia) minimamente processados.
In:
Xxvii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Élder Pacheco Da CRUZ; Glória Caroline Paz GONÇALVES; Viviane Souza De OLIVEIRA; Michele Kruger Vaz MOREIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2018.
Avaliação do sabor e aroma de pinhão minimamente processado adicionado de revestimentos comestíveis.
In:
Ii congresso de iniciação tecnológica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pérsia B CARRASCO; Élder Pacheco Da CRUZ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Eliezer Avila GANDRA; Caroline D BORGES.
2018.
Influência do método de cocção no teor de compostos fenóicos; atividade antioxidante e cor de pinhões.
In:
Iv congresso sul brasileiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marjana RADÜNZ; Bruna Luiza RIBAS; Fernanda Vighi DOBKE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2018.
Avaliação de parâmetros de qualidade de óleos exóticos.
In:
Congrega 2018.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Isabel Da Cunha SANTOS; Laura Dos Santos CENTENO; Marina Vieira FOUCHY; Gabriellla Campelo NIEWINSKI; Caroline D BORGES et al.
2017.
Ações da oficina de alimentação saudável na escola municipal pelotense.
In:
Iv congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Francine Maciel ZURSCHIMITTEM; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2017.
Oficina de alimentação saudável na escola estadual de ensino fundamental padre anchieta.
In:
Iv congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Andressa Lessa KRINGEL; Laura Vieira Da COSTA; Laura Dos Santos CENTENO; Fernanda Doring KRUMREICH; Caroline D BORGES et al.
2017.
Atividade antioxidante e compostos fenólicos em óleo de abacate extraído em diferentes temperaturas.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marina Vieira FOUCHY; Isabel Da Cunha SANTOS; Laura Dos Santos CENTENO; Natália MATOS; Caroline D BORGES et al.
2017.
A importância da alimentação saudável trabalhada com alunos do 4º ano no colégio municipal pelotense.
In:
Iv congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Lidiane S CAVADA; Natália MATOS; Gabriellla Campelo NIEWINSKI; Marina Vieira FOUCHY; Caroline D BORGES et al.
2017.
Curso prático da oficina de alimentação saudável na escola municipal pelotense: alunos do 4º ano.
In:
Iv congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Gabriellla Campelo NIEWINSKI; Lidiane S CAVADA; Natália MATOS; Isabel Da Cunha SANTOS; Caroline D BORGES et al.
2017.
Alimentação saudável: estímulo à estudantes do 5º ano na escola municipal pelotense.
In:
Iv congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Laura Vieira Da COSTA; Andressa Lessa KRINGEL; Laura Dos Santos CENTENO; Fernanda Doring KRUMREICH; Caroline D BORGES et al.
2017.
Avaliações em óleos de abacate da variedade breda: efeitos da temperatura de extração.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Eduarda Caetano PEIXOTO; Francine Maciel ZURSCHIMITTEM; Caroline D BORGES et al.
2017.
Maioneses com substituição parcial do óleo de soja por óleo de abacate: aceitação sensorial.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Neurology (clinical)
Andressa Lessa KRINGEL; Kelly Cristiane GRACIOLA; Felipe ABREU; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al.
2016.
Avaliação sensorial de morangos minimamente processados revestidos com microemulsões.
In:
Xxv congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas e ii siepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mariângela H BRUSCATTO; Eduarda Caetano PEIXOTO; Zambiazi Rui C; Michele Maciel CRIZEL; Roberta Manica BERTO et al.
2016.
Acidez em azeites de oliva ao longo da estocagem em temperatura ambiente.
In:
Xxv congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas e ii siepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Andressa Lessa KRINGEL; Talisson DORNELES; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2016.
Oficina de alimentação saudável na escola procópio duval: atividades práticas.
In:
Iii congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas e ii siepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Francielle ZURSCHIMITTEM; Eduarda Caetano PEIXOTO; Caroline D BORGES et al.
2016.
Oficina de alimentação saudável na escola municipal nossa srª de lourdes.
In:
Iii congresso de extensão e cultura da universidade federal de pelotas e ii siepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Francielle ZURSCHIMITTEM; Laura Dos Santos CENTENO; Andressa Lessa KRINGEL; Renata Pires Da SILVEIRA; Caroline D BORGES et al.
2016.
Alimentação saudável: cursos na escola municipal de ensino fundamental nossa senhora de lourdes.
In:
Iii congresso de extensão e cultura da ufpel e ii siepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Eduarda Caetano PEIXOTO; Renata Pires Da SILVEIRA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2016.
Contribuição às atividades de ensino-aprendizagem nas disciplinas de análise de alimentos do ccqfa.
In:
Ii congresso de ensino de graduação e ii siepe da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Renata Pires Da SILVEIRA; Eduarda Caetano PEIXOTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2016.
Auxílio do monitor nas atividades práticas de análises em alimentos.
In:
Ii congresso de ensino de graduação e ii siepe da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Renata Pires Da SILVEIRA; Andressa Lessa KRINGEL; Keli Cristiane GRACIOLA; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al.
2016.
Efeito do revestimento com microemulsões em morangos minimamente processados: avaliações de cor e antocianinas.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Janaína Da Silveira SCHAUN; Andréia MASKE et al.
2016.
Influência do método de secagem e extração do óleo de abacate da variedade margarida nos índices de qualidade.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renata Pires Da SILVEIRA; Felipe ABREU; Paola Valente RODRIGUES; Gracélie Aparecida Serpa SCHULZ; Caroline D BORGES et al.
2016.
Microemulsões aplicadas na conservação de morangos minimamente processados.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariângela H BRUSCATTO; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Michele Crizel CARDOSO; Roberta Manica BERTO et al.
2016.
Índice de peróxido em azeites de oliva armazenados em temperatura ambiente ao abrigo da luz.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marina VIGHI; Elisa S PEREIRA; Márcia VIZZOTTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA.
2016.
Quantificação de minerais em farinha de resíduos de vegetais.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Janaína Da Silveira SCHAUN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Caroline D BORGES; Eduarda Caetano PEIXOTO et al.
2016.
Estabilidade oxidativa do óleo de abacate submetido ao aquecimento em micro-ondas doméstico.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paola Valente RODRIGUES; Sidélen Strelow ALVES; Talisson DORNELES et al.
2016.
Características físicas e químicas de abacates das variedades margarida e breda.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Angélica MASKE; Andréia MASKE; Sidélen Strelow ALVES et al.
2016.
Potencialidade do suco de nabo na redução do escurecimento enzimático de batata minimamente processada.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Janaína Da Silveira SCHAUN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Caroline D BORGES; Sidélen Strelow ALVES et al.
2016.
Determinação de produtos de oxidação do óleo de abacate após aquecimento por micro-ondas.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Talisson DORNELES; Andressa Lessa KRINGEL; Eduarda Caetano PEIXOTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2016.
Influência do método de secagem e extração do óleo de abacate da variedade breda nos índices de qualidade.
In:
Xxv congresso de iniciação científica e ii siepe da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Paola Valente RODRIGUES; Talisson DORNELES; Andressa Lessa KRINGEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2016.
Sem glúten e sem lactose.
In:
Iii congresso de extensão e cultura e ii siepe da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dener Acosta De ASSIS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2016.
Índice de aprovação nas disciplinas de químicas de alimentos: compreensão dos motivos pelos quais se tem observado baixo rendimento e evasão.
In:
Ii congresso de ensino graduação e ii siepe da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dener Acosta De ASSIS; Luizi TUERLINCKX; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2015.
Avaliação de propriedades físico-químicas de néctares de uva comercializados na cidade de pelotas-rs.
In:
5º simpósio de segurança alimentar alimentação e saúde.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Charlene Carvalho CUNHA; Sidélen Strelow ALVES; Helena Leão GOUVEIA; Andréia MASKE; Caroline Dellinghausen BORGES et al.
2015.
Influência do revestimento de psyllium e óleo essencial de citronela nas características sensoriais de morangos minimamente processados.
In:
5º simpósio de segurança alimentar alimentação e saúde.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Helena Leão GOUVEIA; Janaína Da Silveira SCHAUN; Angélica MASKE; Letícia Klein SCHEIK; Caroline Dellinghausen BORGES et al.
2015.
Abacate da variedade breda: características físico-químicas e teor de lipídeos.
In:
5º simpósio de segurança alimentar alimentação e saúde.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Juliana Braum PEREIRA; Fernanda Mulling MULLING; Josiane Freitas CHIM; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2015.
Atuação do monitor nas disciplinas de química de alimentos do ccqfa.
In:
I semana integrada do ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréia MASKE; Angélica MASKE; Laís Rössler RECH; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2015.
Conservação de maçãs minimamente processadas pelo uso de suco de nabo.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Angélica MASKE; Andréia MASKE; Laís Rössler RECH; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2015.
Suco de nabo no controle do escurecimento enzimático de maçã minimamente processada.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Janaína Da Silveira SCHAUN; Helena Leão GOUVEIA; Sidélem Strelow ALVES; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Caroline Dellinghausen BORGES et al.
2015.
Parâmetros de qualidade do óleo de abacate de diferentes variedades extraídos por centrifugação.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Eduarda Caetano PEIXOTO; Renata Pires Da SILVEIRA; Fernanda Mulling MULLING; Caroline Dellinghausen BORGES; Rui Carlos ZAMBIAZI et al.
2015.
Atuação do monitor no processo de ensino-aprendizagem: disciplinas de análise de alimentos dos cursos de química de alimentos e tecnologia em alimentos em 2015/1.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Mulling MULLING; Renata Pires Da SILVEIRA; Eduarda Caetano PEIXOTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES.
2015.
Perfil dos discentes matriculados nas disciplinas de química de alimentos do ccqfa.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Renata Pires Da SILVEIRA; Eduarda Caetano PEIXOTO; Fernanda Mulling MULLING; Caroline BORGES; Rui Carlos ZAMBIAZI et al.
2015.
Perfil dos alunos e a atuação dos monitores na disciplina de análise físico-química de alimentos do curso de farmácia.
In:
Semana integrada de extensão; pesquisa e ensino da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Andréia MASKE; Angélica MASKE; Eliza Cristina Miranda CUNHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline BORGES.
2015.
Alternativas alimentares aos doentes celíacos.
In:
Semana integrada de extensão; pesquisa e ensino da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andressa Lessa KRINGEL; Talisson DORNELES; Janaína Da Silveira SCHAUN; Helena Leão GOUVEIA; Caroline BORGES et al.
2015.
Oficina de alimentação saudável na escola municipal margarida gastal.
In:
Semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Talisson DORNELES; Andressa Lessa KRINGEL; Janaína Da Silveira SCHAUN; Sidélem Strelow ALVES; Caroline BORGES et al.
2015.
Oficina de alimentação saudável na escola procópio duval gomes de freitas.
In:
Semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Keli Cristiane GRACIOLA; Yara Patrícia Da SILVA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2015.
Avaliação de produtos secundários de oxidação em biodiesel de óleo de fritura adicionado de antioxidantes.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Keli Cristiane GRACIOLA; Felipe ABREU; Thaís BARÃO; Gracélie SHULZ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2015.
Desenvolvimento de microemulsões com potencial para aplicação em alimentos.
In:
I semana integrada de ensino; pesquisa e extensão da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudia Regina Escoto PRESTES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ana Luísa COUTINHO; Jéssica Costa SOARES; Caroline D BORGES et al.
2015.
Aspectos sensoriais e cor de creme de abacate conservado por congelamento.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Angélica MASKE; Andréia MASKE; Rosane COLUSSI; Graziele Guimarães GRANADA; Rosane Elvira Ferrazza NARDES et al.
2015.
Influência do suco de nabo na conservação de batata minimamente processada.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Neurology (clinical)
Claudia Regina Escoto PRESTES; Eloisa Porciúncula Da SILVA; Janaína Da Silveira SCHAUN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA.
2015.
Estabilidade de creme de abacate congelado: avaliações físico-químicas e sensoriais.
In:
Ix simpósio de alimentos da universidade de passo fundo.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA; Heloisa Elena Hasse De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA et al.
2014.
Efeito da adição de antioxidantes em biodiesel no comportamento corrosivo do aço aisi 1020.
In:
Xxi congreso de la sociedad iberoamericana de electroquímica.
Chile.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; José Dilson Francisco Da SILVA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Jean F L FERREIRA et al.
2014.
Avaliação comparativa do método de indução da oxidação de biodiesel adicionado de antioxidantes.
In:
Xxi congreso de la sociedad iberoamericana de electroquímica.
Chile.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
José Dilson Francisco Da SILVA; Helena Leão GOUVEIA; Letícia Klein SCHEIK; Charlene Carvalho CUNHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Efeito do processo de secagem da polpa de abacate (persea americana mill) sobre a qualidade do óleo bruto extraído.
In:
Xx congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Ederson Schwenske HARTWIG; Daiane NOGUEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; José Dilson Francisco Da SILVA; Maria Aparecida De Melo ALVES et al.
2014.
Utilização das enzimas peroxidases do nabo no controle do escurecimento enzimático em maçãs minimamente processadas.
In:
Xx congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Patrícia Cascaes ALVES; Bruna Wendt BÖHMER; Charlene Carvalho CUNHA; Letícia Klein SCHEIK; José Dilson Francisco Da SILVA et al.
2014.
Estabilidade sensorial de batata inglesa minimamente processada: efeito de aditivos.
In:
Xx congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Ederson Schwenske HARTWIG; Daiane NOGUEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; José Dilson Francisco Da SILVA; Maria Aparecida De Melo ALVES et al.
2014.
Influência da forma de aplicação de extrato de nabo e goma xantana na redução do escurecimento enzimático de maçãs minimamente processadas.
In:
Xx congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Bruna Wendt BÖHMER; Patrícia Cascaes ALVES; Charlene Carvalho CUNHA; Letícia Klein SCHEIK; José Dilson Francisco Da SILVA et al.
2014.
Batata inglesa minimamente processada: estabilidade de textura e cor.
In:
Xx congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Charlene Carvalho CUNHA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Estabilidade oxidativa do biodiesel: efeito de antioxidantes.
In:
Xxiii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
José Dilson Francisco Da SILVA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Estudos eletroquímicos em microemulsão de biodiesel.
In:
Xxiii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Charlene Carvalho CUNHA; Bruna Wendt BÖHMER; Márcia Aroucha GULARTE; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Doce de abóbora preparado com abóbora congelada: avaliação sensorial do efeito de aditivos.
In:
Xxiii congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Tahis Regina BAÚ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Otimização da extração de compostos fenólicos da polpa de abacate com diferentes solventes utilizando o planejamento de misturas simplex-centróide.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Janaína Da Silveira SCHAUN; Patrícia Cascaes ALVES; Charlene Carvalho CUNHA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Capacitação de colaboradores da cooperativa domonte no preparo de vegetais minimamente processados e nas boas práticas de fabricação.
In:
Congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laís Rössler RECH; Helena Leão GOUVEIA; Ederson Schwenske HARTWIG; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2014.
Aperfeiçoamento de feirantes no preparo de vegetais minimamente processados.
In:
Congresso de extensão e cultura da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Willian RICHTER; Caroline D BORGES; Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Avaliação da classificação botânica de méis por meio de medidas de condutividade elétrica.
In:
Xix simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Determinação potenciométrica dos teores de ácido fosfórico em refrigerantes do tipo cola.
In:
Xix simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jean F L FERREIRA; Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Piatnicki Clarisse M S; Kátia Regina Lemos CASTAGNO.
2013.
Corrosão do aço aisi 1020 em biodiesel e blendas.
In:
Xix simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Helena Leão GOUVEIA; Patrícia Cascaes ALVES; Bruna Wendt BÖHMER; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2013.
Conservação de batata minimamente processada: avaliação sensorial.
In:
Viii simpósio de alimentos para região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daiane NOGUEIRA; Franciele Barbosa COUTO; Naralice HARTWIG; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Caracterização físico-química e teor de compostos fenólicos em pêssegos de diferentes variedades.
In:
Viii simpósio de alimentos para região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Lizandra Fernandes Da SILVEIRA; Renata Duarte SOARES; Vanessa Rodrigues D De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Avaliação de rotulagem quanto ao teor de gorduras trans em biscoito recheado sabor chocolate.
In:
Viii simpósio de alimentos para região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Claudia Da Silva PORTO; Cristina Helena Halfen MEDINA; Ederson Schwenske HARTWIG; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Conhecimento e consumo de alimentos irradiados em pelotas/ rs.
In:
Viii simpósio de alimentos para região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Charlene Carvalho CUNHA; Helena Leão GOUVEIA; Márcia Arocha GULARTE; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2013.
Estabilidade sensorial da abóbora de pescoço minimamente processada.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; José Dilson Francisco Da SILVA; Yara Patrícia Da SILVA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2013.
Produção e caracterização de biodiesel (b100) a partir de óleo de fritura.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Bruna Wendt BÖHMER; Patrícia Cascaes ALVES; Charlene Carvalho CUNHA; Caroline D BORGES; Márcia Arocha GULARTE et al.
2013.
Preferência e caracterização sensorial de abóbora de pescoço minimamente processada.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Patrícia Cascaes ALVES; Bruna Wendt BÖHMER; Helena Leão GOUVEIA; Márcia Arocha GULARTE; Caroline D BORGES et al.
2013.
Estabilidade de batata minimamente processada: avaliação sensorial.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
José Dilson Francisco Da SILVA; Helena Leão GOUVEIA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2013.
Estabilidade oxidativa de biodiesel contendo antioxidantes sintéticos; naturais e de suas misturas por teste de rancimat.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline Dellinghausen BORGES; Helena Leão GOUVEIA; Marina Vighi SCHIAVON; Janice Bosembecker De MOURA et al.
2013.
Capacitação tecnológica de pequenos agricultores para a agroindustrialização de frutas e hortaliças.
In:
31º seurs - seminário de extensão universitária da região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karen Damasceno De SOUZA; Denise Oliveira PACHECO; Paulo César KNEIB; Patricia Gomes VIVIAN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2013.
Quantificação de bactérias psicrotróficas; coliformes totais e termotolerantes e pseudomonas spp. em leite cru obtidos de ordenha mecânica e manual.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Viviane DALMORO; Yara Patrícia Da SILVA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Bockel Wolmir J; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2013.
Ferrocene oxidation in microemulsion of water in biodiesel.
In:
15 th international symposium on advances in extraction technologies.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Yara Patrícia Da SILVA; Viviane DALMORO; Livia De S SCHAUMLÖFFEL; Marcia MARTINELLI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2013.
Characterization of microemulsion of water in biodiesel: a potentially auto-extraction medium.
In:
15 th international symposium on advances in extraction technologies.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Daiane NOGUEIRA; Helena Leão GOUVEIA; Charlene Carvalho CUNHA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Márcia Arocha GULARTE et al.
2013.
Qualidade microbiológica e preferência sensorial do milho verde congelado degranado e em espiga.
In:
Viii simpósio de alimentos para região sul.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Jean F L FERREIRA; Francine SILVA; Eloisa SOUSA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO et al.
2013.
Obtenção de biodiesel e verificação da estabilidade oxidativa.
In:
22º congresso de iniciação científica da ucpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Daiane NOGUEIRA; Ederson Schwenske HARTWIG; Márcia De Mello LUVIELMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2013.
Controe do escurecimento enzimático em maçã minimamente processada pela utilização de extratos vegetais.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ederson Schwenske HARTWIG; Daiane NOGUEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2013.
Influência do extrato de nabo e embalagem no escurecimento enzimático de maçã minimamente processada.
In:
Xxii congresso de iniciação científica da universidade federal de pelotas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruna Wendt BÖHMER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Josiane Freitas CHIM; Karina Medeiros MADRUGA; Vanessa Klug OLIVEIRA.
2012.
Controle de qualidade de geléias de uva.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Fatiele BONOW; Josiane Freitas CHIM; Lenon BAUER; Mariana Costa FERRAZ et al.
2012.
Frequência de consumo de ovos em uma amostra das populações de pelotas e são lourenço do sul/rs.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bianca Planella De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI.
2012.
Influência de diferentes tratamentos e embalagens nas características sensoriais de couve minimamente processada.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI.
2012.
Qualidade de brócolis minimamente processado.
In:
Simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI.
2012.
Estudo do mercado de alimentos minimamente processados.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniela C S PEIXOTO; Giseli R CRIZEL; Graziele Guimarães GRANADA; Isadora Rubin De OLIVEIRA et al.
2012.
Estabilidade sensorial de pães elaborados com farinhas de arroz e quinoa.
In:
Simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bianca Planella SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI.
2012.
Estabilidade de kit sopa minimamente processado.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU.
2012.
Características sensoriais de biscoitos integrais contendo farinha e óleo de polpa de abacate.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena R S VITOLA; Jennifer Scheffer De OLIVEIRA; Josiane Freitas CHIM; Rosane Lopes CRIZEL.
2012.
Conhecimento de consumidores sobre alimentos probióticos e prébioticos no municipio de pelotas/rs.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andréa M TEIXEIRA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2012.
Estabilidade oxidativa de óleo de girassol adicionado de antioxidantes por teste de rancimat.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ellen Porto PINTO; Silva Yara P; Piatnicki Clarisse M S; Andréa M TEIXEIRA.
2012.
Estabilidade oxidativa de óleo de girassol avaliada por diferentes métodos de indução.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Fernanda B HELLER; Kátia Regina Lemos CASTAGNO.
2012.
Antioxidantes para biodiesel que atuem como inibidores de corrosão do aço de carbono 1020.
In:
Ii fórum mundial de educação profissional e tecnológica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU.
2012.
Análises físico-químicas da polpa de abacate da variedade margarida.
In:
1º seminário de tecnologias agroindustriais.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2012.
Avaliação de repolho minimamente processado: efeito de aditivos nas características sensoriais.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bianca Planella SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2012.
Avaliação sensorial comparativa de couve flor minimamente processada em relação ao tipo de conservante.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2012.
Efeito de antioxidantes em mistura de diesel e biodiesel - b10.
In:
Xix sbq-sul.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Etiele Jandt AMARAL.
2012.
Estabilidade oxidativa de biodiesel adicionado dos antioxidantes bha e bht.
In:
21º cic ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcia Alves CHAVES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Helena Leão GOUVEIA; Ornella Maria PORCU.
2012.
Elaboração de farinha da polpa de abacate: reaproveitamento do resíduo de extração do óleo.
In:
21º cic ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2012.
Efeito de aditivos e embalagem nas características sensoriais de couve-flor minimamente processada.
In:
21º cic ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marina VIGHI; Bianca Planella De SOUZA; Janice Bosembecker De MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2012.
Consumo e utilização dos produtos minimamente processados em restaurantes de pelotas.
In:
21º cic ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Fernanda B HELLER; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Francine Souza SILVA; Viviane DALMORO; Milena ROSA et al.
2012.
Ação de antioxidantes como inibidores da corrosão do aço carbono 1020 em biodiesel.
In:
Xx congresso da sociedade iberoamericana de eletroquimica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Jean LOPES; Francine SILVA; Eloisa SOUSA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO et al.
2012.
Desenvolvimento sustentável: obtenção do biodiesel a partir de óleo residual de fritura.
In:
Iv encontro de iniciação científica e pós-graduação da embrapa clima temperado.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruscatto Mariangela H; Helena Leão GOUVEIA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Zambiazi Rui C.
2012.
Caracterização físico-química do óleo de farelo de arroz e de azeite de oliva.
In:
5º simpósio brasileiro de qualidade do arroz.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Márcia Arocha GULARTE.
2012.
Pães de farinha de arroz e quinoa caracterizados sensorialmente e físico-químicamente.
In:
5º simpósio brasileiro de qualidade de arroz.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Etiele Jandt AMARAL; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Piatnicki Clarisse M S; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO.
2012.
Ação de antioxidantes na proteção da oxidação de biodiesel.
In:
21º congresso de iniciação científica e 4ª mostra científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Taiane Mota CAMARGO; Suslin Raatz THIEL; Marina Da Mota HUERTA; Josiane Freitas CHIM; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2012.
Avaliação da temperatura das gôndulas de produtos lácteos em supermercados de pelotas ? rs.
In:
21º congresso de iniciação científica e 4ª mostra científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vanessa Ott EINHARDT; Lauren Costa FIGUEIREDO; Nathalia Weber RIBEIRO; Lizandra Fernandes SILVEIRA; Josiane Freitas CHIM et al.
2012.
Teor de sódio e valor calórico de refrigerantes convencionais e do tipo zero.
In:
21º congresso de iniciação científica e 4ª mostra científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Ornella Maria PORCU.
2012.
Características do óleo da polpa de abacate.
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Marina Vighi SCHIAVON; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Janice Bosembecker De MOURA; Bianca Planella SOUZA.
2012.
Produtos minimamente processados: pesquisa de mercado em pelotas/rs.
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Gabriel M PLADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Caroline D BORGES.
2012.
Conservação de cenoura minimamente processada.
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Helena Leão GOUVEIA; Charlene Da Silva OLIVEIRA; Etiele Jandt AMARAL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Piatnicki Clarisse M S et al.
2012.
Avaliação do efeito sinérgico de antioxidantes em biodiesel.
In:
Xix encontro de química da região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina Parada CALMON; Aléxia Cristina KRAKE; Daniela Silva De ARMAS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Josiane Freitas CHIM.
2012.
Avaliação da rotulagem de iogurtes probióticos.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2011.
Capacitacion de pequenos productores rurales para la elaboracion de productos a base de hortalizas en la localidad del sinott.
In:
Xi congreso iberoamericano de extension universitaria integracion extension; docencia e investigacion para la inclusion y cohesion social- inst.promotora/financiadora: universidad nacional del litoral.
Argentina.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2011.
Condutividade elétrica e raio geométrico de microemulsões.
In:
Xviii simpósio brasileiro de eletroquimica e eletroanalitica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2011.
Efeito do branqueamento e do método de congelamento de feijão de vagem.
In:
Xi encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos- xi erscta.
Brasil.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia Da SILVA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2011.
Estudo de microemulsãoes por medidas de impedância.
In:
Xviii simpósio brasileiro de eletroquimica e eletroanalitica.
Brasil.
-
Life Sciences
General Neuroscience
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Wolmir BÖCKEL; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2011.
Estudo eletroquímico de microemulsões.
In:
Xi encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cristina JANSEN; Vanessa B RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2011.
Processamento mínimo de chuchu.
In:
Xi encontro regional sul de ciencia e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Gabriel M PLADA; Marina VIGHI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Márcia De Mello LUVIELMO et al.
2011.
4º jornada em ciência e tecnologia de alimentos: alimentos; globalização e meio ambiente.
In:
Xi congreso iberoamericano de extension universitaria integracion extension; docencia e investigacion para la inclusion y cohesion social- inst.promotora/financiadora: universidad nacional del litoral.
Argentina.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Fernanda B HELLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO.
2011.
Ação de antioxidantes no comportamento corrosivo do aço carbono 1020 imerso em biodiesel.
In:
Xviii simpósio brasileiro de eletroquimica e eletroanalitica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Charlene Da Silva OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Fernanda B HELLER.
2011.
Avaliação da ação de antioxidantes em biodiesel submetido a oxidação induzida.
In:
Xx cic.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2011.
Avaliação da aparência de cenouras congeladas.
In:
Xi encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Gabriel M PLADA; Karina Oliveira LIMA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2011.
Avaliação da aparência de maçãs desidratadas submetidas a diferentes pré-tratamentos.
In:
Cic- xx congresso de iniciação cientifica- iii mostra cientifica ufpel- inst.promotora/financiadora: ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Caroline D BORGES; Vanessa B RICHTER.
2011.
Avaliação sensorial de beterrabas minimamente processadas.
In:
Xi encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos- xi erscta.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Karina Oliveira LIMA; Gabriel M PLADA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2011.
Avaliação sensorial de tomate desidratado.
In:
Cic- xx congresso de iniciação cientifica- iii mostra cientifica ufpel- inst.promotora/financiadora: ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Vanessa B RICHTER; Cristina JANSEN; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2011.
Capacitação de pequenos produtores rurais para a elaboração de produtos a base de hortaliças na localidade do sinott/ pelota/ rs.
In:
Iv salão de extensão -universidade em extensão: criação; participação e compromisso- inst.promotora/financiadora: ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Cristina JANSEN; Douglas Timm Da SILVA; Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA et al.
2010.
Avaliação sensorialç de couve(brassica oleracea; l.var.acephala) minimamente processada submetida a diferentes tratamentos e embalagens.
In:
3ºcongresso brasileiro de gastronomia e 1º simpósio reginal de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Determinção de ácido oléico de soja por eletroforese capilar em meio hidroorgânico.
In:
4º congresso da rede brasileira de tecnologia de biodiesel e 7º congresso brasileiro de plantas oleaginosas; oleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Glenise Bierhaus VOSS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES; Josiane Khun RUTZ; Miguel TELESCA et al.
2010.
Avaliação sensorial de beterraba minimamente processada.
In:
3º congresso brasileiro de gastronomia & 1º simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Bianca Planella SOUZA; Suzan Almeida FREDA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al.
2010.
Características sensoriais de brócolis minimamente processado: efeito do tipo sanitizante e embalagem.
In:
3º congresso brasileiro de gastronomia & 1º simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cristina JANSEN; Douglas Timm Da SILVA; Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA et al.
2010.
Avaliação sensorial de couve (brassica oleracea; l. var. acephala) minimamente processada submetida a diferentes tratamentos e embalagens.
In:
3º congresso brasileiro de gastronomia & 1º simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Suzan Almeida FREDA; Bianca Planella SOUZA; Gabriel M PLADA; Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN et al.
2010.
Efeito da sanitização na conservação de couve-flor minimamente processada.
In:
3º congresso brasileiro de gastronomia & 1º simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Josiane Freitas CHIM; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Glenise Bierhaus VOSS; Cristina JANSEN et al.
2010.
Morangos minimamente processados: efeito do sanitizante sobre as características sensoriais.
In:
3º congresso brasileiro de gastronomia & 1º simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Douglas Timm Da SILVA; Cristina JANSEN; Gabriel M PLADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2010.
Efeito do sanitizante na qualidade sensorial de mamão minimamente processado.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Gabriel M PLADA; Bianca Planella SOUZA; Suzan Almeida FREDA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2010.
Avaliação sensorial de repolho minimamente processado.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Marina VIGHI; Dianini H KRINGEL; Gabriel M PLADA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Efeito do branqueamento e do método de congelamento na estrutura de floretes de brócolis.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ticiane S L VENZKE; Cristina JANSEN; Willian RICHTER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2010.
Avaliação da qualidade do mel comercializado na cidade de pelotas/rs.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cristina JANSEN; Bianca Planella SOUZA; Suzan Almeida FREDA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Abóboras minimamente processadas e refrigeradas: efeito do tipo de sanitizante e da embalagem nas características sensoriais.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dianini H KRINGEL; Marina VIGHI; Suzan Almeida FREDA; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Efeito do pré-tratamento e do método de congelamento na estrutura de milho em grãos.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Willian RICHTER; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Ticiane S L VENZKE.
2010.
Teor de umidade e acidez livre em méis produzidos em pelotas/rs e região.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Willian RICHTER; Caroline D BORGES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Cristina JANSEN; Ticiane S L VENZKE.
2010.
Avaliação da cor e teor de cinzas em amostras de méis produzidas em pelotas/rs e região.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Graziele Guimarães GRANADA; Márcia Aroucha GULARTE; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Rice flour and quinoa (chenopodium quinoa; willd) in gluten-free breads.
In:
4º congresso internacional de bioprocessos na industria de alimentos (icbf- 2010) e erscta x encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Isadora Rubin De OLIVEIRA; Itiane B OLIVEIRA; Giseli R CRIZEL; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Obtaining and characterization of microemulsion with biodiesel to use as corrosion inhibitor.
In:
4º congresso internacional de bioprocessos na industria de alimentos (icbf- 2010) e erscta x encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Giseli R CRIZEL; Taísa B LEITE; Júlia Maria M ÁVILA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Percepção de consumidores de frutas provenientes de feiras livres da cidade de pelotas / rs.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Isadora Rubin De OLIVEIRA; Itiane B OLIVEIRA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2010.
Óleo de fritura saponificado como tensoativo em microemulsões de biodiesel.
In:
Xix congresso de iniciação científica xii encontro de pós-graduação ii monstra científica da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Itiane B OLIVEIRA; Kátia Regina Lemos CASTAGNO; Heloisa Elena Hasse De SOUZA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Isadora Rubin De OLIVEIRA.
2010.
Tensoativo de óleo de fritura como inibidor de corrosão da liga de aço 1020.
In:
Iii jornada científica do if sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Bockel Wolmir J; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Dimitrius SAMIOS.
2010.
Determinação de ácido oléico em óleo de soja por eletroforese capilar em meio hidroorgânico.
In:
4º congresso da rede brasileira de tecnologia de biodiesel e 7º congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
-
Life Sciences
Neurology
Renata Silva MOURA; Yara Patrícia SILVA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2009.
Avaliação da estabilidade e da condutividade de microemulsões o/w.
In:
Xvii simpósio brasileiro de eletroquímica e eletronalítica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia SILVA; Clara Isméria Damiani BICA; Ramis Ramos GUILLERMO; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2009.
Steady-state voltammetry applied to w/o microemulsions: water content and co-surfactant effects.
In:
Xvii simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Yara Patrícia Da SILVA; Ariane V ZMOZINSKI; Edilene S AUZANI; Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2009.
Comportamento do aço carbono 1020 em biodiesel de soja.
In:
Xvii simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Priscila Missio Da SILVA; Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA et al.
2009.
Potencial de farinha de quinoa e arroz em pães.
In:
Vi simpósio de alimentos para a região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Douglas Timm Da SILVA; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Ilone B MÜLLER; Giseli R CRIZEL; Cristina JANSEN et al.
2009.
Efeito do processamento e da embalagem na qualidade sensorial de melão minimamente processado.
In:
Xviii cic xi enpos da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Willian RICHTER; Douglas Timm Da SILVA; Ilone B MÜLLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2009.
Avaliação do mel comercializado no sul do brasil e no uruguai.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Willian RICHTER; Douglas Timm Da SILVA; Ilone B MÜLLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Caroline D BORGES.
2009.
Pesquisa de contaminantes em méis comercializados no sul do brasil e no uruguai.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ilone B MÜLLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Douglas Timm Da SILVA; Giseli R CRIZEL et al.
2009.
Efeito de diferentes tratamentos de conservação nas características sensoriais de cenouras minimamente processadas.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ilone B MÜLLER; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Márcia Arocha GULARTE; Rosane Da Silva RODRIGUES; Fabrízio Da Fonseca BARBOSA.
2009.
Produtos de apicultura: geléia real; cera; pólen e própolis.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Isadora Rubin De OLIVEIRA; Giseli R CRIZEL; Willian RICHTER; Douglas Timm Da SILVA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS et al.
2009.
Análise de componentes energéticos de caroço e polpa de abacates da variedade fortuna.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Isadora Rubin De OLIVEIRA; Márcia Arocha GULARTE; Rosane Da Silva RODRIGUES; Fabrízio Da Fonseca BARBOSA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2009.
Utilização de altas pressões no processamento de alimentos.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Willian RICHTER; Douglas Timm Da SILVA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS et al.
2009.
Comparação entre as características do caroço e da polpa de abacates da variedade fortuna.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2009.
Avaliação do conteúdo lipídico de abacates da variedade hass cultivados na cidade de pelotas.
In:
Xviii congresso de iniciação científica e xi encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2009.
Perfil de ácidos graxos do óleo de abacate da variedade quintal.
In:
Xvii encontro de química da região sul.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Andréa M TEIXEIRA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ et al.
2008.
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos- inst.promotora/financiadora: sbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Débora MARTINEZ; Rui Carlos ZAMBIAZI; Andréa M TEIXEIRA; Ellen Porto PINTO; Vanessa Bueno TEIXEIRA et al.
2008.
Ação antioxidante do do -tocoferol durante oxidação lipídica induzida termicamente.
In:
Xxi congesso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Andréa M TEIXEIRA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ et al.
2008.
Estabilidade oxidativa de óleo de girassol em presença de antioxidantes: indução catalisada por luz x indução térmica.
In:
Xxi congesso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Ellen Porto PINTO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ; Amanda Pinto Da SILVA et al.
2008.
Influência da concentração do -tocoferol em processos de oxidação lipídica catalizada pela luz.
In:
Xxi congesso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Andréa M TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ellen Porto PINTO; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ et al.
2008.
Avaliação do propilgalato e do -orizanol em óleos submetidos ao processo de oxidação induzido.
In:
Xxi congesso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Giseli R CRIZEL; Renata Silva MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ramis Ramos GUILLERMO.
2008.
Caracterização de abacates visando o seu potencial para extração de óleo conforme a variedade.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Flávia Fernandes PAIVA; Deborah Murowaniecki OTERO; Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Esterilização de facas no abate de bovinos.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Silva MOURA; Yara Patrícia SILVA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2008.
Microemulsões o/w: meios de baixa toxicidade e promissores para eletroanálise de óleos vegetais.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Giseli R CRIZEL; Renata Silva MOURA; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Características físicas e químicas de abacates das variedades quintal e hass.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isadora Rubin De OLIVEIRA; Giseli R CRIZEL; Renata Silva MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Comparação do teor lipídico de abacates da variedade quintal obtidos no comércio de pelotas.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Simoni De Oliveira Cabral KIRCHHOF; Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Efeito do pré-tratamento e do método de congelamento na estrutura de floretes de couve-flor.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Silva MOURA; Yara Patrícia Da SILVA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2008.
Avaliação da estabilidade e da condutividade de microemulsões de óleo de soja em água.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Abacate: variedades; produção e aspectos nutricionais.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Simoni De Oliveira Cabral KIRCHHOF; Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
A influência da água na conservação dos alimentos.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Giseli R CRIZEL; Cíntia GOULART; Camila AZEVEDO; Denise PACHECO; Julio César DALLABRIDA et al.
2008.
Verificação da rotulagem de processados de suínos e frangos.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cristiani MERGEM; Giseli R CRIZEL; Isadora Rubin De OLIVEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA.
2008.
Patê vegetal - vitaminas e sais minerais: alimento fonte e alimentos de alto teor.
In:
Xvii congresso de iniciação científica; vii mostra de pós-graduação e iv mostra de extensão da ucpel.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Denise HENTGES; Gabriela Wickbold PEREIRA; Suzan Almeida FREDA; Shanise Lisie Mello El HALAL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Riscos de contaminação microbiológica em queijos.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Denise HENTGES; Suzan Almeida FREDA; Matheus Francisco Da PAZ; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2008.
Benefícios advindos do licopeno.
In:
Xvii congresso de iniciação científica e x encontro de pós-graduação da ufpel.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Virginia Bernabé ZAFÓN; Yara Patrícia Da SILVA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2007.
Influência de um sistema de eletrólitos formado por aminas na condutividade e diagrama de fases de microemulsões de água em óleo vegetal.
In:
Xvi simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Renata Silva MOURA; Graziele Guimarães GRANADA; Guillermo Ramis RAMOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Composición centesimal y estabilidad de panes sin gluten.
In:
Xi congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos - cytal.
Argentina.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jaqueline Da Silva RODRIGUES; Daniele Braum LOPES; Ramis Ramos GUILLERMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Aguacate: características químico-físicas y rendimiento en aceite por extracción con distintos disolventes.
In:
Xi congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos.
Argentina.
-
Health Sciences
General Medicine
Ellen Porto PINTO; Andréa M TEIXEIRA; Laira Dops Santos CORRÊA; Luciana Azevedo Dos SANTOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Evaluación del etiquetado de margarinas y mantecas.
In:
Xi congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos.
Argentina.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Graziele Guimarães GRANADA; Ramis Ramos GUILLERMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Soja texturizada y en grano como sustitutos de la proteína animal.
In:
Xi congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos.
Argentina.
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Life Sciences
Physiology
Deborah Murowaniecki OTERO; Flávia Fernandes PAIVA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Control de la temperatura de las cámaras de refrigeración en un frigorífico.
In:
Xi congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos.
Espanha.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Vanessa Ribeiro PESTANA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Débora MARTINEZ; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Atividade antioxidante do bha e orizanol em óleo de girassol.
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jaqueline Da Silva RODRIGUES; Daniele Braum LOPES; Guillermo Ramis RAMOS; Alice Bierhals BAUSCH; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Características físicas de abacates da variedade margarida e avaliação do teor de óleo em função do solvente extrator.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Débora MARTINEZ; Rui Carlos ZAMBIAZI; Vanessa Ribeiro PESTANA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Atividade antioxidante do orizanol na ausencia de luz.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Vanessa Ribeiro PESTANA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2007.
Efeito da concentração de y-orizanol em processos de oxidação lipídica catalizada por luz.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Vanessa Bueno TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Vanessa Ribeiro PESTANA; Débora MARTINEZ; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2007.
Avaliação do y-orizanol como antioxidante em óleo vegetal por meio de indução oxidativa na presença e ausencia de luz.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Vanessa Ribeiro PESTANA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Vanessa Bueno TEIXEIRA; Débora MARTINEZ; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2007.
Efeito da concentração de y-orizanol em processos de oxidação lipídica induzida termicamente.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Mateus Espinoza GULARTE; Amanda Pinto Da SILVA; Deborah Murowaniecki OTERO; Graciele S C BORGES; Júlia COSWIG et al.
2007.
Universidade na rua - curso de química de alimentos.
In:
Ii salão de cultura e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Deborah Murowaniecki OTERO; Flávia Fernandes PAIVA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
La importancia de la esterilización de los cuchillos durante el abate de bovinos.
In:
Ii simpósio internacional de nuevas tecnologías.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andréa M TEIXEIRA; Ellen Porto PINTO; Luciana Azevedo Dos SANTOS; Laira Dops Santos CORRÊA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Evaluación del grado de insaturación de margarinas y mantecas de diferentes marcas comerciales.
In:
Ii simpósio internacional de nuevas tecnologías.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata Silva MOURA; Jaqueline Da Silva RODRIGUES; Daniele Braum LOPES; Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Caracterização físico-química de abacates da variedade margarida.
In:
Xvi congresso de iniciação científica e ix encontro de pós-graduação.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Yara Patrícia Da SILVA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2007.
Avaliação das características físico-químicas de microemulsões de água em óleo de soja.
In:
Xvi congresso de iniciação científica e ix encontro de pós-graduação.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Giseli R CRIZEL; Jaqueline Da Silva RODRIGUES; Daniele Braum LOPES; Renata Silva MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Concentração lipídica e características físico-químicas de abacates da variedade fortuna.
In:
Xvi congresso de iniciação científica e ix encontro de pós-graduação.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Giseli R CRIZEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Rendimento da extração de óleo de abacates da variedade fotuna.
In:
Xvi congresso de iniciação científica ; vi mostra de pós-graduação e iii mostra de extenção.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renata Silva MOURA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2007.
Microemulsão de óleo vegetal em água: caracterização e emprego para fins analíticos.
In:
Xvi congresso de iniciação científica; dentro da vi mostra da produção universitária promovida pela universidade federal de rio grande.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silva Yara P; Bockel Wolmir J; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Bica Clara I D; Piatnicki Clarisse M S.
2007.
Formação e caracterização de microemulsões de biodiesel.
In:
Ii congresso da rede brasileira de tecnologia de biodiesel.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Virginia Bernabé ZAFÓN; Yara Patrícia Da SILVA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI et al.
2006.
Influência de um sistema de eletrólitos formado por aminas na condutividade e diagrama de fases de microemulsões de água em óleo vegetal. (enviado).
In:
Xvi simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia Da SILVA; Wolmir BÖCKEL; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2006.
Influence of the co-surfactant in the electrical conductivity of w/o microemulsions.
In:
Joint international meeting of the electrochemical society.
México.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Yara Patrícia SILVA; Wolmir BÖCKEL; Clara Isméria Damiani BICA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2006.
Influência do co-surfactante na estrutura de microemulsões de água em óleo de soja.
In:
Xviii salão de iniciação científica; xv feira de iniciação científica e i salão ufrgs jovem.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Vanessa Ribeiro PESTANA; Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2006.
Análise de óleo de arroz bruto e degomado.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Vanessa Ribeiro PESTANA; Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2006.
Análise de óleo de arroz branqueado e descerado.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Vanessa Ribeiro PESTANA; Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2006.
Análise de óleo de arroz descerado e desodorizado.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Graciele S C BORGES; Marla SGANZERLA; Ellen Porto PINTO; Andréa M TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2006.
Vitamina c em refrescos em pó: determinação experimental e rotulagem.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marla SGANZERLA; Graciele S C BORGES; Ellen Porto PINTO; Andréa M TEIXEIRA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2006.
Informação do rótulo x teor real de vitamina c em sucos de frutas.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Franciele Soares De MACEDO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA.
2006.
Farinha de trigo enriquecida na merenda escolar.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniele CARVALHO; Ândrea L ZANINI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2006.
Chope pilsen: elaboração; determinação da composição centesimal e valor calórico.
In:
2° símpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Renata Silva MOURA; Diogo MAUS; Michelle HENECKE; Graziele Guimarães GRANADA et al.
2006.
Comparação do valor calórico da proteína texturizada de soja com a soja.
In:
Xv congresso de iniciação científica.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Diogo MAUS; Stéfanie C GÖRGEN; Graziele Guimarães GRANADA et al.
2006.
Análises físico-químicas de soja "in natura" e proteína de soja texturizada.
In:
Xv congresso de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
M J Lerma GARCÍA; E F Símo ALFONSO; Ramis Ramos GUILLERMO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2006.
Determinación de y-orizanol en aceites de arroz sancochado y no sancochado mediante infusión directa en espectrometría de masas.
In:
Iii reunión de la sociedad española de espectometría de masas.
Espanha.
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Life Sciences
Aquatic Science
Diogo MAUS; Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Marilei E SULZBACH; Graziele Guimarães GRANADA et al.
2006.
Características físico-químicas da farinha obtida de banana orgânica.
In:
Xv congresso de iniciação científica.
Brasil.
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Physical Sciences
Energy Engineering and Power Technology
Maria José Lerma GARCIA; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paulo Romeu GONÇALVEZ; Moacir Elias CARDOSO et al.
2006.
Characterization of raw and parboiled rice bran oil by direct infusion ion-trap mass spectrometry.
In:
The 29th international symposium on capillary chromatography.
Itália.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vanessa Ribeiro PESTANA; Renata Silva MOURA; Graziela De Azevedo ANTÔNIO; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2006.
Análise físico-química do farelo de arroz branco e farelo de arroz parboilizado.
In:
2° simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia SILVA; Sofia Lauer GARCIA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2005.
Efeito do co-sulfactante na condutividade de microemulsões de água em óleo de soja.
In:
28 reunião anual da sociedade brasileira de química.
Brasil.
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Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Aline NICOLAU; Dimitrius SAMIOS; Ana Maria NUCCI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Emilse Maria Agostini MARTINI.
2005.
Espectroscopia de impedância elétrica de sistemas epóxi/anidrido: estudo das propriedades dielétricas e processos de relaxação.
In:
28 reunião anul da sociedade brasileira de química.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Yara Patrícia Da SILVA; Wolmir BÖCKEL; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2005.
Determinação potencimétrica de ácidos graxos em óleo vegetal.
In:
Xv simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Marco Aurélio Ziemann Dos SANTOS; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Maria Regina Alves RODRIGUES; Rogerio Antonio FREITAG.
2005.
Identificação de monoterpenos por cg/fid do óleo essencial de trichilia claussenii c. dc. extraído em sistema clevenger.
In:
Xiii encontro de química da região sul.
Brasil.
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Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Yara Patrícia Da SILVA; Wolmir BÖCKEL; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2005.
Determinação de cl- e so4-2 no aehc por eletroforese capilar com injeção direta.
In:
Xvii salão de iniciação científica da universidade federal do rio grande do sul.
Brasil.
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Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Guillermo Ramis RAMOS; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2004.
Avaliação do comportamento eletroquímico do ferroceno em microemulsão de água em óleo de soja através de medidas de voltametria cíclica.
In:
Xiv simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Guillermo Ramis RAMOS.
2004.
Direct analysis of oils and fats by capillary electrophoresis using a miscible water/ sds/ n-pentanol w/o microemulsion and application to the determination of synthetic antioxidants.
In:
Sesión de difusión de las actividades de la xarxa temàtica interregional.
Espanha.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Guillermo Ramis RAMOS.
2004.
Electrokinetic capillary chromatography in a w/o microemulsion applied to the direct analysis of edible fats.
In:
Euroanalysis xiii - european conference on analytical chemistry.
Espanha.
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Physical Sciences
Energy Engineering and Power Technology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Guillermo Ramis RAMOS.
2004.
Characterisation of phenols in vegetable oils by capillary electrophoresis using a miscible propanol / methanol medium.
In:
Latin american capillary electrophoresis (lace).
Espanha.
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Life Sciences
Food Science
Sofia Lauer GARCIA; Jordana R RODRIGUES; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Clara Isméria Damiane BICA.
2004.
Determinação voltamétrica e potenciométrica de ácidos em óleo de soja.
In:
Xvi salão de iniciação científica e xiii feira de iniciação científica.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Ernesto Francisco Simó ALFONSO; Guillermo Ramis RAMOS.
2004.
Análisis directo de aceites y grasas mediante electroforesis capilar de microemulsiones w/o.
In:
Ix seminario de la asociación de los pesquisadores y estudiantes de la cataluña.
Espanha.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2003.
Eletroanálise em microemulsão: determinação de ácido oléico em óleo de soja.
In:
12 encontro nacional de química analítica.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiani BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2003.
Ferrocene oxidation in soybean oil microemulsion.
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54th annual meeting of the international society of electrochemistry.
Brasil.
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Life Sciences
Molecular Biology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiane BICA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2003.
Water in soybean oil microemulsion as studied by dynamic light scattering and linear voltammetry.
In:
11th international conference on surface and colloid science.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Graziele Guimarães GRANADA; Aline Manke NACHTIGALL; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Leandro Conceiçao OLIVEIRA et al.
2003.
Análise microbiológica em geléias formuladas com aditivos.
In:
2 simpósio em ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2003.
Xantana e jataí em geléia light de abacaxi.
In:
2 simpósio em ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Sofia Lauer GARCIA; Clara Isméria Damiane BICA.
2003.
Microemulsões de água em óleo de soja avaliadas por espalhamento de luz dinâmico e voltametria linear.
In:
Xi encontro de química da regiao sul.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clara Isméria Damiane BICA; Sofia Lauer GARCIA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI.
2003.
Influência da razão surfactante: co-surfactante nas características físico-químicas de uma microemulsão de água em óleo.
In:
Xi encontro de química da regiao sul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Danielle PORTO; Daniele CARVALHO et al.
2002.
Alimentos light: licores; compotas e geléias.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Edilson SILVA; Camila PORTO et al.
2002.
Qualidade microbiológica de quindins comercializados em pelotas-rs.
In:
Xlii congresso brasileiro de química.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Clarisse Maria Sartori PIATNICKI; Clara Isméria Damiane BICA.
2002.
Microemulsões de óleo de soja como meio para medidas eletroquímicas.
In:
Xiii simpósio brasileiro de eletroquímica e eletroanalítica.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Edilson SILVA; Camila PORTO; Fernanda ROSA et al.
2001.
Carga microbiana em quindins.
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Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Camila PORTO.
2001.
Xantana; carragena e jataí em geléias light de abacaxi.
In:
Vi semana acadêmica e ii encontro de iniciação científica em engenharia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Fernanda ROSA.
2001.
Carragena e xantana em geléias light de abacaxi.
In:
Vi semana acadêmica e ii encontro de iniciação científica em engenharia de alimentos - cd room.
Brasil.
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Physical Sciences
Computer Science Applications
Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Edilson SILVA.
2001.
Análise sensorial em geléias de abacaxi light.
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Vi semana acadêmica e ii encontro de iniciação científica em engenharia de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Edilson SILVA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
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Caracterização física e química de geléias de abacaxi light.
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Xli congresso da associção brasileira de química.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Marcelo MIGLIORINI; Carlos ANDRADE; Laiza Canielas KRAUSE; Henrique Alberto Carret CLASEN.
2001.
Grau de insaturação de margarinas e manteigas de diferentes marcas comerciais.
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Xli congresso brasileiro de química.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Daniele PORTO; Edilson SILVA et al.
2001.
Pesquisa interdisciplinar: da universidade à indústria.
In:
Xxi encontro de debates sobre o ensino de química.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Aline Manke NACHTIGALL; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA.
2001.
Geléias de abacaxi light: aspectos sensoriais.
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Viii encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Edilson SILVA.
2001.
Vida de prateleira de geléias de abacaxi light.
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Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
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Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Camila PORTO.
2001.
Aspectos sensoriais de geléias light de abacaxi ao longo de 6 meses de armazenamento.
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Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Fernanda ROSA.
2001.
Carragena e jataí em geléias light de abacaxi.
In:
Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Danielle PORTO; Henrique Alberto Carret CLASEN; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2000.
Geléias de maçã light: análises sensoriais; físicas e químicas.
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Social Sciences & Humanities
General Arts and Humanities
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Danielle PORTO; Henrique Alberto Carret CLASEN; Rui Carlos ZAMBIAZI.
2000.
Produtos light: uma forte tendência.
In:
Ii encontro latino-americano de ensino de química; x encontro nacional de ensino de química e xx encontro de debates sobre o ensino de química no rio grande do sul.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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Caracterização fisica e química de novas cultivares de milho pipoca.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Danielle PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al.
2000.
Sucralose em geléias de maçã.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Daniele PORTO; Daniele CARVALHO; Rui Carlos ZAMBIAZI et al.
2000.
Características físico-químicas e preferência sensorial de licores light.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Daniele CARVALHO.
2000.
Geleiadas alternativas: açúcar mascavo em substituição ao açúcar refinado.
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Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Ubiracira TISSOT.
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Milho pipoca : caracterização de novas cultivares.
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Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Graziele Guimarães GRANADA; Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE.
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Physical Sciences
Computer Science Applications
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE; Graziele Guimarães GRANADA.
1999.
Evaluación sensorial de las compotas de durazno light.
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Simposium iberoamericano de análisis sensorial.
Brasil.
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Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Arocha GULARTE.
1999.
Aspectos sensoriales de los vinagres artesanales.
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Simposium iberoamericano de análisis sensorial.
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Life Sciences
Food Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
1999.
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Brasil.
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Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
1999.
Características físicas e químicas de compotas de pêssego light.
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Encontro de debates sobre o ensino em química.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
1999.
Qualidade física e preferência sensorial de compotas de pêssego.
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Simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI.
1999.
Perfil de vinagres elaborados a partir de folhas de videira.
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Simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Graziele Guimarães GRANADA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Márcia Aroucha GULARTE.
1999.
Caracterização sensorial de vinagres elaborados a partir de folhas de videira.
In:
Xv congresso brasileiro de economia doméstica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rui Carlos ZAMBIAZI; Vanessa Rosa PIRES.
1999.
Estabilidade de compotas de pêssego light.
In:
Xv congresso brasileiro de economia doméstica e iii encontro latino americano de economia doméstica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Rosane Da Silva RODRIGUES; Débora Chapon GALLI.
1998.
Estabilidade de geleiadas de maçã elaboradas com açúcar mascavo.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Rosane Barboza MENDONÇA; Paulo Renato BUCHWEITZ; Rosane Da Silva RODRIGUES.
1997.
Uso do açúcar mascavo na elaboração de geleiadas de maçã.
In:
Congresso brasileiro de economia doméstica.
Brasil.
