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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Geisa Juliana Gomes Marques FORTUNATO; Rezende Amanda ALVES; Marilia Araujo SILVA.
2023.
Aceitabilidade e parametros de qualidade de frutas e hortaliças desidratadas para serem doados a idividuos em situtação de vulnerabilidade social.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Diogo De Souza PINTO; Ferreira M E O; Carlos De Melo E Silva NETO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Tiago DIAS.
2023.
Extracción de aceite de cáscara y pulpa de tucum con alcohol etílico como solvente alternativo. in: jornada de jóvenes investigadores.
In:
Xxix jornada jóvenes investigadores augm; 2022. p. 637-650.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Kamilla Leonello Do VALLE; Victor Queiroz De CARVALHO; Tiago DIAS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2023.
Análise bibliométrica de fraudes e adulteração de alimentos.
In:
20 conpeex - ciências básicas para o desenvolvimento sustentável.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Edinilda De Souza MOREIRA; Karla Cristina Rodrigues Cardoso MORAIS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Luciano Morais LIÃO.
2023.
Aplicação das boas práticas de fabricação (bpfs) na produção de cachaça de alambique na região de paraúna ? goiás.
In:
20 conpeex - ciências básicas para o desenvolvimento sustentável.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Paula Novais RABELO; Reginaldo Divino Do CARMO; Eric De Souza GIL; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2023.
Fermentados alcoólicos de frutos do cerrado: perfil fisico-químico e potencial antioxidante.
In:
20 conpeex - ciências básicas para o desenvolvimento sustentável.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Giovanna Artiaga Padilha BASTOS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Rosângela VERA.
2023.
Produção; caracterização físico-química e sensorial de composto lácteo com farinha de jatobá (hymenaea sp.).
In:
Xx conpeex ciências básicas para o desenvolvimento sustentável.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
André Luís Oliveira PACHECO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Tiago DIAS; Amanda Cristina Da Silva GUSMAO; Ludimila Silva SOUZA et al.
2022.
'plano de ensino piloto para ações de extensão em bromatologia - auxílio à vigilância sanitária na verificação de fraude; adulteração e controle de qualidade de méis comercializados no estado de goiás.'.
In:
O 19º conpeex - congresso de pesquisa; ensino e extensão. bicentenário de independência; 200 anso de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Bruna De Oliveira MONTEIRO.
2022.
Plano de ensino piloto para ações de extensão em bromatologia - auxílio à vigilância sanitária na verificação de fraude; adulteração e controle de qualidade do leite.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Vinicius Magalhães ALVES; Tiago DIAS; Cavalcante Rodrigo Barbosa MONTEIRO.
2022.
Análise de qualidade e classificação de amostras de feijão. plano piloto para ações caex.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Ana Clara Martins E SILVA; Moreira Edinilda De SOUZA.
2022.
Compras on-line de produtos de panificação durante a pandemia da covid-19: hábitos de consumo e rotulagem.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Isadora Moreira De NOVAES; Moreira Edinilda De SOUZA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2022.
Pães de forma reduzidos em sódio com uso de kcl; cacl e b4: aspectos sensoriais e de armazenamento.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Bianca Fernandes Da SILVA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2022.
Otimização de sopa de vegetais desidratadas para beneficiarios do banco de alimentos da ovg.
In:
Xix conpeex. bicentenário da independência: 200 anos de ciência; tecnologia e inovação no brasil.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Diogo De Souza PINTO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Bruno Guimarães FERREIRA; Lindasony Salgado PEREIRA; Gabriela Coutrin De Melo CARVALHO et al.
2022.
Propriedades nutricionais e funcionais de compostos bioativos nos frutos do gênero astrocaryum ? arecaceae.
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Conepex.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2021.
Abordagem voltada à valorização nutricional de plantas alimentícias não convencionais (panc) como alternativa alimentar para a sociedade goiana. [universidade federal de goiás].
In:
Xviii conpeex. a transversalidade da ciência; tecnologia e inovações para o planeta.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Diogo De Souza PINTO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2021.
Análises físico-químicas e nutricionais do palmito e óleo da semente de buritirana [mauritiella armata (mart.) burret].
In:
Xviii conpeex. a transversalidade da ciência; tecnologia e inovações para o planeta.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Moreira Edinilda De SOUZA; Pedro Augusto Pereira Costa CARVALHO; Giovana Santana Di CREDICO.
2021.
Reformulaçâo e propriedades físico-quimicas e tecnológicas de panificados com reduzido teor de sódio.
In:
Xviii conpeex. a transversalidade da ciência; tecnologia e inovações para o planeta.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Giovana Santana Di CREDICO; Moreira Edinilda De SOUZA.
2021.
Sódio e rotulagem de panificação de supermercados de goiânia-go.
In:
Xviii conpeex. a transversalidade da ciência; tecnologia e inovações para o planeta.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Diogo De Souza PINTO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2021.
Desenvolvimento de gelado comestivel e doces com polpa dos frutos de buritirana [mauritiella armata (mart.) burret].
In:
Xviii conpeex. a transversalidade da ciência; tecnologia e inovações para o planeta.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Karine Anusca MARTINS; Débora Danielle Alves Moraes PRIEBE; Maria Luiza Ferreira STRINGHINI; Maria Luiza STRHINGUINI; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA et al.
2020.
A diversidade de acesso ao ensino remoto por discentes de uma universidade pública.
In:
58 congresso brasileiro de educação médica- cobem.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Felipe De Sá Figueirêdo Meira TELES; Caliari MÁRCIO; Esther Macário SILVÉRIO; Camila Monteiro CARDOSO; Gilberto Alessandre Soares GOULART et al.
2020.
Corantes alimentícios: valorização dos subprodutos cascas e sementes oriundos do processo primário da industrialização do tomate: corantes alimentícios?.
In:
17 conpeex.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Camila Monteiro CARDOSO; Felipe De Sá Figueirêdo Meira TELES; Esther Macário SILVÉRIO; Caliari MÁRCIO; Gilberto Alessandre Soares GOULART et al.
2020.
?valorização dos subprodutos cascas e sementes oriundos do processo primário da industrialização do tomate: incorporação da semente em panificados.
In:
17 conpeex.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Anna Julia Michico Araki RABELO; Isabella Victória Machado Ferreira De JESUS; Gabriela Costa MARCÓRIO; Morgana Ribeiro FERNANDES; Tiago DIAS et al.
2020.
Efeito do processamento de broto de bambu sobre compostos cianídricos.
In:
17 conpeex.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Isabella Victória Machado Ferreira De JESUS; Anna Julia Michico Araki RABELO; Gabriela Costa MARCÓRIO; Morgana Ribeiro FERNANDES; Tiago DIAS et al.
2020.
Cinética de acidificação de brotos de bambu minimamente processados.
In:
17 conpeex.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Morgana Ribeiro FERNANDES; Tiago DIAS; Anna Julia Michico Araki RABELO; Gabriela Costa MARCÓRIO; Isabella Victória Machado Ferreira De JESUS et al.
2020.
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante em brotos de bambu da região centro-oeste.
In:
17 conpeex-smeinario de iniciação cientifica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Gabriela Costa MARCÓRIO; Anna Julia Michico Araki RABELO; Isabella Victória Machado Ferreira De JESUS; Morgana Ribeiro FERNANDES; Rosângela VERA et al.
2020.
Potencial de uso alimentar de diferentes espécies cultivadas na região do centro-oeste- composição quimica centesimal.
In:
17 conpeex-seminario de iniciação cientifica.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Marília Mendonça GUIMARÃES; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Samantha Julia Carvalho LOPES; Ana Tereza Vaz De Souza FREITAS; Maria Do Rosário Gondim PEIXOTO.
2020.
Projeto sal de ervas em tempos de pandemia: doação de sal de ervas junto às cestas básicas do programa ufg solidária.
In:
17 conpeex-mostra de extnsao.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Edinilda De Souza MOREIRA; Giovana Santana Di CREDICO; Pedro Augusto Pereira Costa CARVALHO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2020.
Rotulagem e sódio de panificados de produção própria em goiás.
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Congresso brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Paula Ribeiro Toscano De BRITO; Cláudia Pires LOBO; Jordanna De Souza FERREIRA.
2019.
Análise direta de fibra alimentar de pães de forma e bisnaguinhas e comparação com a rotulagem.
In:
16 conpeex. pibic.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Cláudia Pires LOBO.
2018.
Teor de sal e sódio em produtos de panificação.
In:
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Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Reis Marcela G; Silva Yasmini P A.
2018.
Tomato industry by-products seed oils are rich in antioxidants.
In:
1st international congress on bioactive compounds and 2nd international workshop on bioactive compounds: food design and health nutrition.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Cláudia Pires LOBO; Jordanna De Souza FERREIRA.
2018.
Sódio e composição química de pães de forma e bisnaguinha produzidos por indústrias goianas.
In:
Conpeex 2018. seminario de iniciação cientifica.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Borba Bárbara C; Yasmini Portes Abraham SILVA; Manoel Soares Soares JÚNIOR.
2017.
Extração de licopeno de subprodutos industriais de tomate: otimização e custo.
In:
14 conpeex.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Yasmini Portes Abraham SILVA; Brooks Marianne Su LING.
2017.
Effect of solvent on lycopene extraction yield from tomato pomace.
In:
Annual conference; canad inns polo park; winnipeg; manitoba; 6-10 august 2017.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Yasmini Portes Abraham SILVA; Brooks Marianne S; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2017.
Recovery of nutrients and bioactive compounds from tomato industrial processing by-products: a review.
In:
Annual general meeting and technical conference joint with cigr vi technical symposium.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Yasmini Portes Abraham SILVA; Brooks Marianne S; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Reis Marcela G.
2017.
Lipid content of tomato processing by-product.
In:
Csbe/scgab annual general meeting and technical conference joint with cigr vi technical symposium.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2016.
Licopeno em subproduto industrial de tomate.
In:
13 conpeex -2016.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2016.
Lípides em subproduto de indústria de tomates.
In:
13 conpeex 2016.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2016.
Material alternativo para educação alimentar e nutricional (ean).
In:
22 conferência mundial de promoção da saúde: promovendo saúde e equidade).
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2016.
Potencial antioxidante de subprodutos oriundos da indústria de atomatados data:.
In:
13 conpeex.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2016.
Projeto sabor e saúde: educação alimentar e nutricional para redução do consumo de sal; açúcar e gordura.
In:
7º cbeu - ufop 2016.
Brasil.
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Health Sciences
Microbiology (medical)
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Reis Marcela G.
2016.
Perfil microbiológico de resíduo da indústria de tomate de goiânia - goiás.
In:
Xxv congresso brasilerio de ciencia e tecnologia dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Reis Marcela G; Yasmini Portes Abraham SILVA.
2016.
Teor lipídico e capacidade antioxidante de óleo de semente de resíduo da indústria de tomates.
In:
Xxv congresso brasilerio de ciencia e tecnologia dos alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Vania Marra PASSOS; Rosana De Moraes Borges MARQUES; Márcia Helena Sacchi CORREIA.
2016.
Ações para redução do teor de sódio; açúcar e gordura nos alimentos processados no estado de goías.
In:
22a. conferencia mundial da promoção da saude.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Yasmini Portes Abraham SILVA; Reis Marcela G.
2016.
Caracterização microbiológica; cor e composição centesimal de subproduto da indústria de atomatados.
In:
130. conpeex 2016.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2015.
Sterilization application for ultra high pressure in brazilian beans (phaseolus vulgaris l.): effect on nutritional quality and antioxidant potential.
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Xi simpósio latino americano de ciências dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2015.
Teor de sódio e composição química centesimal de pão-francês - estudo piloto.
In:
Xii congresso de pesquisa; ensino e extensão da ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2015.
Compostos bioativos presentes em tomate de mesa (solanum licopersicum) em diferentes sistemas de plantio.
In:
Iv seminário científico sobre agricultura familiar na feira agro centro-oeste familiar.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Amanda Goulart De OLIVEIRA; Ben LANGELLAN; Ariette MATSER.
2014.
Qualidade nutricional de feijões esterilizados por alta pressão e por tratamento térmico convencional.
In:
11o. congresso de pesquisa; ensino e extensão (conpeex): conhecimento; inclusão social e desenvolvimento.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Larissa Nepomuceno PINTO.
2014.
Teste de aceitabilidade de tomate.
In:
11o. congresso de pesquisa; ensino e extensão (conpeex): conhecimento; inclusão social e desenvolvimento.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Poliana Cristina Mendonça FREIRE.
2014.
Entrega de laudos e recomendações para manter a qualidade do óleo utilizado em frituras de feiras especiais de goiânia-go.
In:
11o. congresso de pesquisa; ensino e extensão (conpeex): conhecimento; inclusão social e desenvolvimento.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2012.
Application of potato residual pulp in fried snacks.
In:
World congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2012.
Elaboração e otimização de farinha pré-gelatinizada de mistura de grãos de milheto e gritz de milho.
In:
Congresso em pesquisa; ensino e extensão da ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2012.
Monitoring of the deep frying oil/fat process used in fast food stores of a brazilian capital.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2012.
Optimization of extrusion condictions of gritz corn and grain millet (pennisetum glaucum) blends for snacks production.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Deborah Patrícia Leal OLIVEIRA; Soares Junior M S; Silva F A.
2011.
Avaliação de características físicas de extrusados de milheto (pennisetum glaucum) e grits de milho.
In:
Simpósio latino americano de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Gyselle FREITAS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Poliana Cristina Mendonça FREIRE; Lorrany Cristina Boel LOBO.
2011.
Caracterização do processo de fritura em feiras especiais de uma capital brasileira.
In:
Congresso latino americano de alimentação coletiva; 1.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Gabriella Pereira ALVES; Isadora Ayres Arantes PAIVA; Lana Pacheco FRANCO; Lídia Laborão MEIRELLES; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2011.
Hábitos de vida dos funcionários de uma faculdade de nutrição em goiás; brasil.
In:
11º congresso nacional sban - sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cyntia Rosa De Melo Ribeiro BORGES; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Erika Aparecida Da SILVEIRA.
2011.
Limite de detecção de gostos básicos por indivíduos adultos e hipogeusia: fatores associados ao tabagismo.
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão - conpeex ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Lucas Rodrigues De SOUSA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Maísa Dias SIMÕES; Layanna Alliny Da S Uchôa GUIMARÃES; Cyntia Rosa De Melo Ribeiro BORGES.
2011.
Limite de detecção de gostos básicos por indivíduos adultos fumantes e ex- fumante.
In:
Anais do conpeex - sbpc. cd- rom.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Lorrany Cristina Boel LOBO; Poliana Cristina Mendonça FREIRE; Gyselle Da Silva FREITAS.
2011.
Perfil do processo de fritura em feiras especiais de uma capital brasileira.
In:
9 simpósio latino-americano de ciência e tecnologia dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Poliana Cristina Mendonça FREIRE; Lorrany Cristina Boel LOBO.
2011.
Perfil do processo de fritura em pastelarias e rotisserias de setor censitário central de uma capital brasileira.
In:
Nutrire; revista da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Poliana Cristina Mendonça FREIRE; Lorrany Cristina Boel LOBO.
2011.
Qualidade físico-química do óleo e/ou gordura de fritura em pastelarias e rotisserias do setor censitário do município.
In:
Anais do conpeex cd- rom- prppg/ufg.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Lorrany Cristina Boel LOBO; Gyselle Da Silva FREITAS.
2011.
Qualidade físico-química do óleo e/ou gordura de fritura de unidades produtoras de refeições do mun. de goiânia; brasil.
In:
Anais do conpeex - sbpc. cd- rom - seminário de pós-graduação da ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tcherena De Amorim BRASIL; Mariana Cândido FIDELIS; Katiuchia P TAKEUCHI; Caroline Dario CAPITANI; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA et al.
2011.
Qualidade nutricional e tecnológica de quibes congelados com farinha de milheto (pennisetum glaucum l. brown).
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Helena Rudge BARROS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Maria Inez GENOVESE.
2010.
Comparação de métodos de extração de compostos fenólicos e atividade antioxidante em casca e polpa de laranja pêra.
In:
Xxii congresso da sociedade brasileira de ciência e tecnologia.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Tcherena De Amorim BRASIL; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2010.
Desenvolvimento e análise sensorial de quibes à base de milheto (pennisetum glaucum l.brown).
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão- conpeex (2010).
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tcherena De Amorim BRASIL; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2010.
Elaboração e análise sensorial de quibes à base de milheto (pennisetum glaucum l.brown).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia dos alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Maurício Junio Franco De SOUZA.
2010.
Teor de minerais em pratos típicos goianos tradicionais e modificados.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Helena Rudge BARROS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Maria Inez GENOVESE.
2010.
Teor de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de polpas de citros cultivados em goiás.
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão- conpeex (2010).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Maurício Junio Franco De SOUZA.
2010.
Teor de fibra alimentar total de pratos típicos goianos tradicionais e modificados.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Amanda Branquinho SILVA.
2009.
Adesão ao aconselhamento alimentar e nutricional domiciliar de adultos com excesso de peso.
In:
Congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Deborah Patrícia Leal OLIVEIRA; Samantha Pereira ARAÚJO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2009.
Composição química-centesimal de pratos tradicionais e modificados da culinária goiana: comparação da análsie.
In:
V mostra de trabalhos científicos da faculdade de nutrição da universidade federal de goiás.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Helena Rudge BARROS; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Synara Sousa LOPES.
2009.
Comparação da composição químical centesimal de partes de frutas e hortaliças usualmente não consumidas com comumente consumidas.
In:
5 congresso pan-americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Deborah Patrícia Leal OLIVEIRA; Samantha Pereira ARAÚJO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2009.
Composição química-centesimal de pratos tradicionais e modificados da culinária goiana: análise por laboratório e por tabelas (parteii).
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão (conpeex).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2009.
Desenvolvimento de pratos típicos goianos modificados para condiçõe fisiológicas especiais e mais saudáveis (parteii).
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão (compeex).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Samantha Pereira ARAÚJO; Deborah Patrícia Leal OLIVEIRA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2009.
Pratos típicos da culinária goiana modificados e mais saudáveis.
In:
Mostra de trabalhos científicos da faculdade de nutrição da universidade federal de goiás.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Samantha Pereira ARAÚJO; Deborah Patrícia Leal OLIVEIRA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2009.
Desenvolvimento de pratos típicos goianos modificados para fins especiais e mais saudáveis (parte ii).
In:
Anais congresso de pesquisa; ensino e extensão (compeex).
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Pinto Larissa NEPOMUCENO; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2008.
Aceitação de receituário para merenda escolar por escolares de 6 a 8 anos de idade.
In:
Iv mostra de trabalhos científicos da fanut-ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Sousa E M C; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2008.
Manual do consultor e assessor em alimentação e nutrição.
In:
Iv mostra de trabalhos científicos da fanut-ufg.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Silva A C M; Ana Cláudia Ferreira LIMA.
2008.
Culinária goiana modificada para uma alimentação saudável: caracterização nutricional e sensorial.
In:
9º congresso internacional de gastronomia e nutricional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maíra Irineu Gomes DUARTE; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA.
2007.
Análise sensorial de leite condensado light.
In:
Iii mostra de trabalhos científicos da fanut - ufg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Clara Martins SILVA; Daniela Silva CANELLA; Rosana De Morais Borges MARQUES; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Flávia Ferazzo FIGUEIREDO.
2006.
Análise da composição nutricional de cardápios light de uma uan de goiânia.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Clara Martins E SILVA; Lisandra Mendes OLIVEIRA; Rosana De Morais Borges MARQUES; Márcia Helena Sacchi CORREIA; Raquel Andrade Cardoso SANTIAGO et al.
2006.
Desenvolvimento de preparações culinárias para portadores de disfagia.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Microbiology (medical)
Sheylle Almeida Da SILVA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Márcia Helena Sacchi CORREIA; Isabela De Oliveira LIMA; Laúdia Cristina Amaral CUNHA et al.
2006.
Alimentação de rua: diagnóstico microbiológico de alimentos sólidos no município de goiânia; alimentos sólidos.
In:
Congresso de pesquisa; ensino e extensão da ufg - conpeex; 3.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Laúdia Cristina Amaral CUNHA; Tânia Aparecida Pinto De Castro FERREIRA; Sheylle Almeida Da SILVA; Isabela De Oliveira LIMA; Maria Raquel Hidalgo CAMPOS et al.
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