-
Life Sciences
Food Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Carolina Pinto De Carvalho MARTINS; Adriano G CRUZ; Luana PALMIERI.
2017.
Aceitação e compostos bioativos de picolés de soro de leite e suco de melancia concentrados a vácuo em diferentes temperaturas.
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Adriano G CRUZ; Carolina Pinto De Carvalho MARTINS; Luana PALMIERI.
2017.
Características físicas; ópticas e compostos voláteis de picolés de soro de leite e suco de melancia concentrado a vácuo em diferentes temperaturas.
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carolina Pinto De Carvalho MARTINS; Deborah Rodrigues SIQUEIRA; Carolina CATALDO; Maria Lúcia Mendes LOPES; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2016.
Nível de segurança das fórmulas infantis preparadas no lactário de um hospital universitário do estado do rio de janeiro.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Deborah Rodrigues SIQUEIRA; Maria Lúcia Medes LOPES.
2016.
Diagnóstico das condições higiênicos sanitárias do lactário de um hospital universitário do estado do rio de janeiro.
In:
Conbran.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Carolina Pinto De Carvalho MARTINS; Armando Ubirajara Sabaa SRUR.
2016.
Desenvolvimento; composição nutricional e funcional de suco misto de açaí e acerola.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Deborah Rodrigues SIQUEIRA; Samara MARTINS.
2016.
Perfil profissional e sociodemográfico de monipuladores de fórmulas infantis em hospitais universitários no rio de janeiro.
In:
Conbran.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Thadia TURON; Armando Ubirajara Sabaa SRUR; Verona Borges FERREIRA.
2015.
Metais pesados em hortaliças organicas consumidas no brasil.
In:
Vii congresso latinoamericano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Ana Caroline BONFIM; Ana Luisa SALDANHA; Isabela PEREZ; Fernanda BISPO et al.
2015.
Avaliação química; física-química e sensorial de geleias de propriedade da agricultura familiar.
In:
Congresso brasileiro de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Verona Borges FERREIRA; Armando Ubirajara Sabaa SRUR; Carolina Pinto De Carvalho MARTINS.
2015.
Caracterização e potencial antioxidante do suco de melancia in natura e concentrado.
In:
Congresso brasileiro de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Verona Borges FERREIRA; Gabriela MATTOS; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Armando Sabaa SRUR.
2012.
Composição nutricional e atividade antioxidante de brócolis (brassica oleracea l.) orgânico.
In:
Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Verona Borges FERREIRA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Silva Thadia Turon COSTA; Armando Sabaa SRUR.
2012.
Composição nutricional de cenoura (daucus carota) orgânica.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Verona Borges FERREIRA; Lygia Nestal BARROSO; Maylin Lopes Da Silva ALVES; Vanessa Nascimento MOREIRA; Silva Thadia Turon COSTA et al.
2012.
Oficina de rotulagem de alimentos orgânicos para capacitação de agricultores familiares da região serrana do estado do rio de janeiro?.
In:
9° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Life Sciences
Agronomy and Crop Science
Cinthya R Da SILVA; Gabriela MATTOS; Daniel Medeiros Da SILVA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Joyce Siqueira TAVARES et al.
2012.
Elaboração de cartilha sobre boas práticas de fabricação como instrumento de trabalho para agricultores familiares orgânicos do estado do rio de janeiro.
In:
9° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Armando Ubirajara Sabaa SRUR; Silva Thadia Turon COSTA.
2012.
Composición nutricional y calidad microbiologica de vegetales orgánicos producidos en la región serrana de rio de janeiro brasil.
In:
Xvi congresso latinoamericano de nutrición.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Mariana Vieira BARBOSA; Tamira Guilherme ROCHA; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2011.
Avaliação da expectativa de estudantes da ufrj em relação ao restaurante universitário.
In:
Congresso regional de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Mariana Vieira BARBOSA; Tamira Guilherme ROCHA; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2011.
Avaliação da percepção dos estudantes em relação à qualidade do serviço do ru da ufrj.
In:
Xxxiii jornada giulio massari de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Tamira Guilherme ROCHA; Mariana Vieira BARBOSA; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2011.
Grupo focal com estudantes residentes de moradia estudantil sobre a qualidade do serviço do restaurante universitário da ufrj.
In:
Xxxiii jornada giulio massari de iniciação científica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Vanessa Nascimento MOREIRA; Lygia Nestal BARROSO; Alessandra Duarte SIQUEIRA; Ana Carolina TOJAL; Silva Thadia Turon COSTA et al.
2011.
Acesso de agricultores familiares participantes da feira agroecológica da ufrj à políticas públicas no estado do rio de janeiro.
In:
8° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lygia Nestal BARROSO; Maylin Lopes Da Silva ALVES; Noemia Rodrigues BARBOSA; Vanessa Nascimento MOREIRA; Silva Thadia Turon COSTA et al.
2011.
Cartilha de material didático para capacitação de agricultores familiares orgânicos.
In:
8° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Armando Sabaa SRUR.
2011.
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de hortaliças orgânicas fornecidas para alimentação escolar no município de petrópilis.
In:
Vi fórum da pós-graduação da ufrrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Sociology and Political Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Silva Thadia Turon COSTA; Mariana Vieira BARBOSA; Tamira GUILHERME; Tamira Guilherme ROCHA et al.
2010.
Análise das não conformidades relatadas no livro de ocorrências do restaurante universitário da universidade federal do rio de janeiro (ru/ufrj).
In:
Conbran.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Silva Thadia Turon COSTA; Mariana Vieira BARBOSA; Tamira Guilherme ROCHA; Nilma Morcerf De PAULA et al.
2010.
Avaliação para aquisição direta de gêneros alimentícios da agricultura familiar no restaurante universitário (ru) da ufrj.
In:
Conbran.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Tamira Guilherme ROCHA; Mariana Vieira BARBOSA; Nádia Pereira De CARVALHO; Nilma Morcerf De PAULA; Silva Thadia Turon COSTA et al.
2009.
Análise das não conformidades relatadas no livro de ocorrências de um restaurante universitário (ru) da cidade do rio de janeiro.
In:
10° congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Tamira Guilherme ROCHA; Camila BURLAMAQUI; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2009.
Avaliação da freqüência de consumo de alimentos com soja como ingrediente ou aditivo declarado no rótulo.
In:
10° congresso naciomal da sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Ilana Souza Mello SOARES; Christiane Duque Estrada M De ALMEIDA; Silva Thadia Turon COSTA; Lúcia Pereira De ANDRADE; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2008.
Implantação dos procedimentos operacionais padronizados no restaurante universitário da ufrj - refeitório satélite do centro de letras e artes.
In:
5° congresso de extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vivian MAIUOLO; Danielle Duvaizen DINIZ; Silva Thadia Turon COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Lúcia Pereira De ANDRADE.
2008.
Procedimentos operacionais padronizados para recepção da refeição transportada do restaurante universitário da ufrj refeitório satélite do cla.
In:
5° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Flávia Carvalho CUNHA; Luciana Trindade Do Brasil GOMES; Gabriela Morgado De Oliveira COELHO; Paula Da Silva MACHADO.
2007.
Aplicação da engenharia de cardápio em unidade hoteleira de produção e sua relação com o valor energético das preparações.
In:
9° congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Magalhães COUTO; Gabriela Morgado COELHO; Alessandra Silva SOUZA; Marina Figueiredo FERREIRA; Haydée Serrão LANZILLOTTI.
2007.
Os usuários da alimentação coletiva conhecem o que consomem?.
In:
9 congresso nacional da sban - a ciência da alimentação e da nutrição: novos paradigmas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Gabriela Morgado De Oliveira COELHO; Fabiana Saraiva MANGANELLO; Haydée Serrão LANZILLOTTI.
2007.
Desenvolvimento de um método para verificar o conhecimento dos preceitos da iubaam entre gestantes atendidas em unidades básicas de saúde.
In:
9° congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Mariana OLIVEIRA; Luciana DINIZ; Lúcia Pereira De ANDRADE; Colares L G T; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2007.
Elaboração de procedimentos gerais de boas práticas de fabricação para suporte técnico às licitações e futuro controle higiênico-sanitário do restaurante universitário da ufrj.
In:
4° congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Ana Paula De O RODRIGUES; Thalita Ribeiro CAVALCANTI; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Lanzillotti H S.
2006.
Visão tecnocrata e leiga da utilização dos alimentos transgênicos.
In:
Iv jornada de iniciação científica da ugf.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Anne Marcelle COELHO; Bianca D AVILA; Bianca SERMARINI; Vinícius COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA et al.
2006.
Predição da absorção de ferro não-heme em "iogurtes" de soja.
In:
Iv jornada de iniciação científica da ugf.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anne Marcelle COELHO; Bianca D AVILA; Bianca SERMARINI; Vinícius COSTA; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA et al.
2006.
Aspectos tecnológicos e sensoriais do "iogurte" de soja.
In:
Iv jornada de iniciação científica da ugf.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Fabiana Saraiva MANGANELLO; Regina Serrão LANZILLOTTI; Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA.
2006.
Utilização do método de rede para elaboração de ábacos fuzzy na análise sensorial de doces de fruta.
In:
Iv jornada de iniciação científica da ugf.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Magalhães COUTO; Victor Augustus MARIN; Gabriella Barreto BORGES; Haydée Serrão LANZILLOTTI.
2005.
Alimentos transgenicos: o transitar entre a segurança alimentar e a alimentação coletiva.
In:
8º congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Haydée Serrão LANZILLOTTI; B F SERMANINI; D M MARTINS; R CURVELLO; B PEIXOTO et al.
2005.
Aceitabilidade de geléias de frutas caseiras com diferentes concentrações de sacarose e pectina.
In:
6 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Anne Marcelle COELHO.
2005.
Utilização de subprodutos de frutas e hortaliças na alimentação infantil.
In:
Ii congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; João Carlos TÓRTORA; Aline BERNALDA.
2005.
O controle microbiológico dos manipuladores como indicativo da necessidade de medidas corretivas higienico-sanitárias em restaurante comercial.
In:
Ii congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Bianca SERMARINI; Bianca D AVILA; Vinícius COSTA; Haydée Serrão LANZILLOTTI.
2005.
Aceitação de iogurte de soja com diferentes sabores.
In:
Ii congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Library and Information Sciences
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Bruna PASSINI.
2005.
Ações corretivas para reduzir produtos alimentícios impróprios no mercado varejista da cidade do rio de janeiro.
In:
Ii congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Carolina MARQUES; Gabriella Barreto BORGES; Leandro CERQUEIRA.
2005.
Teor de ácido ascórbico em sucos de goiaba submetidos a diferentes tipos de processo.
In:
Ii congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Communication
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Bianca SERMARINI; Bianca D AVILA; Débora PERES; Marcos Vinícius Da SILVA.
2005.
Aceitabilidade de requeijões disponíveis no mercado varejista.
In:
6° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Danielle MARTINS; Bianca SERMARINI; Renata CURVELLO; Haydée Serrão LANZILLOTTI.
2005.
Aceitação de geléias caseiras com concentrações diferentes de pectina e sacarose.
In:
6° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Leandro CERQUEIRA; Gabriella Barreto BORGES; Carolina MARQUES.
2005.
Atitude do consumidor em relação à soja e produtos derivados: estudo piloto.
In:
Iii jornada de iniciação científica da universidade gama filho.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Renata De Aguiar CURVELLO; Barbara PEIXOTO; Regina Serrão LANZILLOTTI.
2005.
Seleção de provadores e levantamento de atributos sensoriais de doces de frutas para aplicação do perfil livre através da lógica fuzzy.
In:
Iii jornada de iniciação científica da universidade gama filho.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Vinícius COSTA; Samara CUSTÓDIO; Renata CURVELLO.
2004.
Comparação da aceitação de queijo minas frescal caseiro em relação aos industrializados.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutriçãoxviii congresso brasileiro de nutriçãoxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Gabrilela BORGES; Michelle FERREIRA.
2004.
Detecção de alterações que comprometem a qualidade de óleos.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Cristiane MAIA; Sammia SERQUEIRA; Érica SILVA et al.
2004.
Iogurte natural caseiro:processamento e aceitabilidade.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Samara CUSTÓDIO; Renata CURVELLO.
2004.
Estudo comparativo da aceitação de água de coco in natura refrigerada e industrializada.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Regina Serrão LANZILLOTTI; Gabrilela BORGES; Michelle FERREIRA.
2004.
Teor de vitamina c em polpa de caja manga.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Gabrilela BORGES; Carolina MARQUES; Leandro CERQUEIRA.
2004.
Impacto dos alimentos geneticamente modificados na alimentação coletiva.
In:
Gama ciência - ii jornada de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Regina Serrão LANZILLOTTI; Renata CURVELLO.
2004.
Contribuição da lógica fuzzy na análise sensorial de alimentos.
In:
Gama ciência - ii jornada de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Fernanda Da Motta AFONSO; Paula PEREIRA; Marcela PINTO.
2003.
Sucos a base de subprodutos de frutas e hortaliças: análise da aceitabilidade; do custo e teor de macro e micronutrientes.
In:
7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição- sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Fernanda Da Motta AFONSO.
2003.
Pirâmides alimentares: uma leitura semióitica.
In:
7º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição- sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Casa Nova DERIVI; Maria Heidi Marques MENDEZ.
2003.
Utilização tecnológica de subprodutos da indústria de vegetais.
In:
5º simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Cláudia Vila Do MONTE; Vinícius COSTA.
2003.
Aplicação de um modelo para avaliar projetos de unidades de alimentação e nutrição.
In:
5º simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Renata G ALMEIDA.
2002.
Aceitação de tres diferentes marcas de leite achocolatado diusponíveis no mercado.
In:
Xi jornada da faculdade de nutrição/uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Cristina S REZENDE; Telma EJZYKOWICZ; A E FONSECA; A F T F SILVA et al.
2002.
Aceitação de sucos de maracujá concentrados e polpa congelada em relação ao suco em natura.
In:
Xi jornada da faculdade de nutrição/uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO; Lúcia Pereira De ANDRADE; Glaucia De Andrade RODRIGUES; Daniele Frasse BASTOS.
2002.
Influência do treinamento de manipuladores no controle higienico-sanitário em uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
I jornada em alimentação coletiva - uerj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO; Lúcia Pereira De ANDRADE; Priscila De Mattos MACHADO.
2002.
Avaliação do estado nutricional e perfil de consumo de alimentos de funcionários de uma empresa no rio de janeiro.
In:
I jornada em alimentação coletiva - uerj.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Glaucia De Andrade RODRIGUES; Daniele Frasse BASTOS; Lúcia Pereira De ANDRADE; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO.
2002.
Monitoramento da temperatura de distribuição de saladas em duas unidades de alimentação e nutrição.
In:
Xxiv jornada de iniciação científica/xiv jornada de iniciação artística e cultural -ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Lúcia Pereira De ANDRADE; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO; Isabela Augusto Da MATTA.
2002.
Avaliação nutricional de funcionários de uma fábrica na cidade de niteroi.
In:
Xxiv jornada de iniciação científica/xiv jornada de iniciação artística e cultural -ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Lúcia Pereira De ANDRADE; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO; Michael Maia SCHLUSSEL.
2002.
Avaliação do consumo de fibra alimentarde clientes de uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Xxiv jornada de iniciação científica/xiv jornada de iniciação artística e cultural -ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Casa Nova DERIVI; Maria Heidi Marques MENDES.
2002.
Avaliação sensorial de sopa creme formulada a base de talos de vegetais.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Rosimery Jane Monteiro De CARVALHO; Lúcia Pereira De ANDRADE; Glauce Dos Santos SABINO; Patrícia Teixeira Da SILVA.
2002.
Avaliação da composição química das preparações servidas em restaurante institucional e sua influência sobre o perfil nutricional dos usuários.
In:
I jornada em alimentação coletiva - uerj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Regina GREGÓRIO; Elisa SANGLARD; Cíntia Do CARMO; Andrea ESTEVES.
2001.
Caracterização sensorial e aceitação de quatro bebidas de café.
In:
Ivsimpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Andrea ESTEVES; Sandra Regina GREGÓRIO.
2001.
Avaliação da alteração no sabor de água mineral em relçao aos tipos de embalagem utilizada no envase.
In:
Ivsimpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Fabiana B V CASÉ; Beatriz E RIBEIRO; Rosires DELIZA.
2000.
Avaliação antropométrica de frequentadores de academias do rio de janeiro.
In:
I congresso inernacional de nutrição alimentação e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Fabiana B V CASÉ; Beatriz E RIBEIRO; Rosires DELIZA.
2000.
Avaliação qualitativa da dieta de praticantes de atividade física.
In:
I congresso inernacional de nutrição alimentação e tecologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Regina GREGÓRIO; Nara MILET; Alex C SOUZA.
1999.
Verificação da aceitação de algumas marcas de méis comerciais.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Fernanda PEREIRA; Sandra Regina GREGÓRIO.
1998.
Estudo comparativo de vitamina c em sucos de laranja integrais processados e em natura.
In:
Xv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Regina GREGÓRIO; Fernanda PEREIRA; Giovana VIANA; Siomara SALES.
1998.
Aceitação de sucos de laranja integrais processados em relação ao suco em natura.
In:
Xv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Sandra Regina GREGÓRIO; Tania Regina BOTTRINO.
1998.
Identificação de fontes de vitamina c em polpas de frutas comercializadas congeladas e concentradas.
In:
Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvia Regina Magalhães Couto GARCIA; Giovana VIANA; Sandra Regina GREGÓRIO.
1997.
Avaliação dos valores de densidade e acidez de leites esterelizados comercais.
In:
Vi jornada da faculdade de nutrição/uff.
Brasil.
