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Life Sciences
Plant Science
Lilian Mitsuko TANIKAWA; Suelen ÁVILA; Obdúlio Gomes MIGUEL; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
2021.
Efeito da liofilização e da secagem em estufa em compostos bioativos e na antioxidante de rumex obtusifolius l.
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Life Sciences
Plant Science
Sara ZALAMANSKI; Suelen ÁVILA; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
2021.
Influência do cozimento nos compostos bioativos da beterraba (beta vulgaris l.).
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Brasil.
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Life Sciences
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Talita Mahudi Ferreira De Sales Silverio Da SILVA; Suelen ÁVILA; Monica Gouveia MATOS; Márcia Regina BEUX; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
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Efeito dos processos de conservação na atividade antimicrobiana e na qualidade nutricional e microbiológica do mel de melipona quadrifasciata.
In:
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Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Sara ZALAMANSKI; Suelen ÁVILA; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
2020.
Efeito de diferentes métodos de cocção na cor e no potencial bioativo do repolho.
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Brasil.
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Atomic and Molecular Physics, and Optics
Rafael AMANCIO; Strapasson Marcia C; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Marlene BAMPI; Cristiane FAGUNDES.
2017.
Propriedades físico-químicas da polpa de gravatá (bromélia antiacantha bertol) em três estágios de maturação.
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12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Rafael AMANCIO; Strapasson M C; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Marlene BAMPI; Cristiane FAGUNDES.
2017.
Caracterização físico-química da polpa de butiá (butia orrorata).
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Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Hellen ABREU; Cellen Groth LUIZ; Cristiane FAGUNDES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Obdúlio MIGUEL.
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Caracterítica toxicológica da polpa madura de jaracatiá (jaracatiá spinosa (aubl)).
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Mussoi M R; Gapski M F; Silva G B; Cellen Groth LUIZ; Cristiane FAGUNDES et al.
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Desenvolvimento de produto e análise sensorial de doce agroecológico de abóbora moranga com pectina caseira.
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Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Bruna Isadora TRENNEPOHL; Cristiane FAGUNDES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Obdúlio Gomes MIGUEL.
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Caracterização nutricional das folhas da espécie pereskia aculeata miller.
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Anabelle Retondario De Lima BORBA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Débora Letícia Frizzi SILVA; Letícia MAZZEPA.
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General Medicine
Anabelle Retondario De Lima BORBA; Débora Letícia Frizzi SILVA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Letícia MAZZEPA.
2014.
Sodium offer in municipal daycare centers; determined by laboratorial analysis; exceeds the ul for infants betweens 12 ans 36 months of age.
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Bioavailability 2014.
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Life Sciences
Plant Science
Hellen ABREU; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Obdúlio Gomes MIGUEL; Letícia MAZZEPA; Mariana Milani PEREIRA.
2014.
Característica de qualidade da polpa e da casca de jaracatiá (jacaratia spinosa (aubl) a.dc.).
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Letícia MAZZEPA; Obdúlio Gomes MIGUEL; Cláudia Carneiro Hecke KRÜGER; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
2014.
Análise da atividade antioxidante da espécie vegetal annona x atemoya mabb.
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Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
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General Medicine
Débora L F SILVA; Anabelle Retondario De Lima BORBA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
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Índice resto ingesta em creches e o impacto financeiro gerado pelo desperdício na alimentação escolar.
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Health Sciences
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Débora L F SILVA; Anabelle Retondario De Lima BORBA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
2014.
Análise das porções servida e consumida no almoço por crianças de 7 a 24 meses matriculadas em creches públicas.
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Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congreso ibero-latino de nutricão.
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Health Sciences
General Medicine
Fernanda Gums NETO; Anabelle Retondario De Lima BORBA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
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Comparação entre instrumentos para avaliar as condições higiênico-sanitárias de cozinhas em creches.
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Health Sciences
General Medicine
Anabelle Retondario De Lima BORBA; Juliana NADAL; Letícia MAZZEPA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES; Márcia Regina BEUX et al.
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Health Sciences
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Louise Cristiane TUCATEL; Patrícia Fernanda Ferreira PIRES; Priscila DINIZ; Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Márcia Aurelina De Oliveira ALVES et al.
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Que doce de leite é esse? uma análise da descaracterização do doce de leite tradicional.
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Communication
Anabelle Retondario De Lima BORBA; Juliana NADAL; Letícia MAZZEPA; Louise Cristiane TURCATEL; Sila Mary Rodrigues FERREIRA et al.
2013.
Análise da rotulagem de empanados de frango tipo 'steak' segundo a legislação vigente.
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Xii encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
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Life Sciences
Plant Science
Hellen ABREU; Sila Mary Rodrigues FERREIRA.
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Extração e encapsulação de antocianinas de jabuticaba (myrciaria cauliflora); açaí (euterpe oleracea) e uva isabel (vitis labrusca).
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Social Sciences & Humanities
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Paola LUPARELLI; Diomar Augusto De QAUDROS.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Luiz Ermindo CAVALLET; Lindamir L TULLIO; Jair J De LIMA; Diomar Augusto De QUADROS.
2006.
Balanço de nitrogênio na fase inicial do processo de fermentação da fécula de mandioca.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Diomar Audusto De QUADROS; Renato João Sossela De FREITAS.
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Correlação entre fatores de qualidade externos e internos de batatas armazenadas em temperatura ambiente.
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Life Sciences
Plant Science
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Lindamir TULLIO; Diomar Augusto De QUADROS; Paulo Sérgio S FONTOURA; Renato João Sossela De FREITAS.
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Apoio a sustentabilidade econômica da agroindustria orgânica familiar noprocessamento seguro de leite e derivados.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Rita De Cássia Medina Claro STURZA; Silvia Amaral RIGON; Elenice Haruko MURATE; Rafaela Rosssi MARQUES et al.
2005.
Apoio à sustentabilidade econômica do agricultor familiar através da valorização do conhecimento popular noprocessamento seguro de vegetais orgânicos.
In:
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Diomar Augusto De QUADROS; Renato Joao Sossela De FREITAS; Thais Carolina BASSLER.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Renato João Sossela De FREITAS; Diomar Augusto De QUADROS; Thais Carolina BASSLER; Jair José De LIMA et al.
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Características de qualidade do tomate de mesa (lycopersicom esculentum mill) comercializados na central de abastecimento do paraná.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Thaís C BASSLER; Diomar A QUADROS; Rita De Cassia Medina Claro STURZA; Cesar Aparecido Da SILVA et al.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Simone F PINTO; Manuela C ALVES.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Manuela C ALVES; Simone F PINTO; Márcia R AMICI; Diomar A QUADROS.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Simone F PINTO; Manuela C ALVES; Diomar A QUADROS; Márcia R AMICI.
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Controle de qualidade do feijão numa unidade de alimentação e nutrição.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Simone F PINTO; Manuela C ALVES; Diomar A QUADROS.
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Nutrition and Dietetics
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Regina Maria Ferreira LANG; Sandra Pereira MACEDO; Dagmárcia N D TUMEO.
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Nutrition and Dietetics
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Regina Maria Ferreira LANG; Sandra Pereira MACEDO; Dagmárcia N D TUMEO.
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Perfil ocupacional dos profissionais nutricionistas do estado do paraná atuantes na área de nutrição clínica.
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X congresso científico do hospital de clínicas e setor de cieências da saúde da universidade federal do paraná - ufprd.
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Nutrition and Dietetics
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Regina Maria Ferreira LANG; Sandra Pereira MACEDO; Dagmárcia N D TUMEO.
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X congresso científico do hospital de clínicas da saúde da universidade federal do paraná - ufpr.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Regina Maria Ferreira LANG; Sandra Pereira MACEDO; Dagmárcia N D TUMEO.
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Perfil ocupacional do profissional nutricionista no estado do paraná - características do profissional.
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General Medicine
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Regina Maria Ferreira LANG; Dagmárcia N D TUMEO; Sandra Pereira MACEDO.
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Perfil ocupacional do profissional nutricionista no estado do paraná - atuação profissional.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Manuela C ALVES; Simone F PINTO.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Manuela C ALVES; Simone F PINTO; Berenice Maria TASCA.
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Animal Science and Zoology
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Berenice Maria TASCA; Suely Teresinha P AMORIM; Harumi Cristina TAKAHARA.
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Métodos físicos e sensoriais de seleção de macarrão e arroz numa unidade de aliemntação e nutrição.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Gilvan WOSIACKI.
1992.
Avaliação nutricional da farinha de cará-de-rama (discorea bulbifera;l).
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Obtenção de macarrão tipo espaguete a partir de uma mistura com farinha de trigo e farinha de milho pré-gelatinizada.
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Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Rosana E S CARRENÕ; Dagmárcia N D TUMEO; Eliane Rose SERPE; Nina WASCZYNSKY.
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Utilização de abóbora e maçã na panificação.
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Iii encontro sul brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos.
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Health Sciences
General Medicine
Sila Mary Rodrigues FERREIRA; Rosana E S CARREÑO; José C LULEZ; Cristina R T RAMIREZ; Agnês P SCHEER et al.
1988.
Macarrões formulados com farinha de mulho pré-gelatinizada; fécula de batata e farinha de soja.
In:
Iii encontro sul brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
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