-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Guilherme Miiller PEREIRA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Maria Madalena BERTOLINI; Pedro Luiz De Paula FILHO et al.
2020.
Qualidade microbiológica de jaca desidratada.
In:
Xlix congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2020.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Maria Madalena BERTOLINI; Pedro Luiz De Paula FILHO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2020.
Importância da agricultura familiar na alimentação escolar.
In:
Xlix congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2020.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Maria Madalena BERTOLINI; Pedro Luiz De Paula FILHO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2020.
O decênio da agricultura familiar: uma análise crítica.
In:
Xlix congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2020.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lais Regina MUCKE; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND; Denise Pastore De LIMA; Danieli Thaisa OLIVEIRA et al.
2020.
Perfil microbológico e físico-químico de sorvete a base de extrato hidrossolúvel de soja e semente de linhaça.
In:
Xlix congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2020.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Fabiana Costa De Araújo SCHUTZ; Adirlene Aparecida Maria HORONZI; Charles Juca BUSARELLO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Carla Adriana Pizarro SCHMIDT.
2019.
Diagnóstico rural ambiental de uma propriedade_ parte ii.
In:
Xlviii congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2019.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Fabiana Costa De Araújo SCHUTZ; Adirlene Aparecida Maria HORONZI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Carla Adriana Pizarro SCHMIDT; Charles Juca BUSARELLO.
2019.
Relevância do manejo da água para sustentabilidade de sua exploração.
In:
Xlviii congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2019.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rangel Zagheti REIS; Elisandra Vanessa De MOURA; Marisa Angela BIAZUS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI et al.
2016.
Palatabilidade e aceitabilidade sensorial em idosos.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos-cbcta e x cigr section vi international technical symposium.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Michele Rodriguez FERNANDEZ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO.
2016.
Perfil físico-químico microbiológico e sensorial de iogurte sabor capuccino.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Rangel Zagheti REIS; Elizandra Vanessa De MOURA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Ivonei OTTOBELLI et al.
2016.
Qualidade microbiológica e sensorial de biscoito de farinha de semente de jaca.
In:
Ii mostra científica de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Elenilton Jairo DEZENGRINI; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2016.
?the use of technology in viticulture in the state of paraná - an emerging market.
In:
39º congresso mundial da vinha e do vinho.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Ruminiki Pavei SCHMOELLER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI.
2016.
Desenvolvimento de software para monitoramento de indicadores de desempenho de rebanhos leiteiros.
In:
Xlv congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2016.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Ruminiki Pavei SCHMOELLER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI.
2016.
Análise da prática da escrituração zootécnica em 95 propriedades leiteiras do oeste do paraná.
In:
Xlv congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea 2016.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Guilherme Miiller PEREIRA; Rangel Zagheti REIS; Elizandra Vanessa De MOURA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO et al.
2015.
Emprego tecnológico da jaca.
In:
I mostra científica de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ítala Maria Gouveia MARX; Catiussa Maiara PAZUCH; Tatiane Cristina Gonçalves De OLIVEIRA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Cristiane CANAN et al.
2015.
Análise sensorial de vinagre de farelo de arroz.
In:
I mostra científica de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Denise Pastore De LIMA; Mariana M FUZINATTO; Ana Paula ANDRETTO; Cristiane CANAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2015.
Caracterização físico-química de nuggets de tilápia do nilo.
In:
11 slaca-simpósio latino americano de ciência de alimentos: ' ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável'.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Denise Pastore De LIMA; Mariana M FUZINATTO; Ana Paula ANDRETTO; Cristiane CANAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2015.
Avaliação microbiológica e aceitabilidade de nuggets de tilápia do nilo.
In:
11 slaca-simpósio latino americano de ciência de alimentos: ' ciência de alimentos: qualidade d e vida e envelhecimento saudável'.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Deize Moigane DLUZNIEWSKI; Evelin Sabrina GONÇALVES; Marluci COPETTI; Denise Pastore De LIMA; Neoraldo Thadeu Pacheco LOURES et al.
2015.
Purchase and consuption profile of functional yogurt through the focus group technique.
In:
11 slaca-simpósio latino americano de ciência de alimentos: ' ciência de alimentos: qualidade d e vida e envelhecimento saudável'.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marisa Angela BIAZUS.
2015.
Extensão e construção de cidadania pelo projeto pensar e protagonizar o envelhecer saudável.
In:
5º seminário de extensão e inovação da utfpr-sei.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvia Renata Machado COELHO et al.
2015.
Atitude dos consumidores quanto a ingestão da bebida fermentada de soja simbiótica.
In:
11 simposio latino americano de ciencia e tecnologia de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Rangel Zagheti REIS; Elizandra Vanessa De MOURA; Marisa Angela BIAZUS; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO et al.
2015.
Estudo da palatabilidade em jovens e adultos.
In:
Imostra científica de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Henry C A D N T De M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST.
2014.
Perfil físico-químico de bebida simbiótica de soja.
In:
Iiireunión interdisciplinaria de tecnologia y procesos químicos-riteq 2014.
Argentina.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Divair CHRIST et al.
2014.
Aceitabilidade de bebida simbiótica a base de soro de leite.
In:
Iiireunión interdisciplinaria de tecnologia y procesos químicos-riteq 2014.
Argentina.
-
Health Sciences
General Medicine
João Paulo AVELINO; Mayara Patricia De Oliveira SANTOS; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2014.
Uso das ervas aromáticas : uma alternativa sustentável para a prevenção da hipertensão.
In:
4ºsei.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
João Paulo Vasco AVELINO; Suelen SCHUBERT; Henrique Leonardo Batista PEREIRA; Cidmar ORTIZ; Odair CAMARGO et al.
2014.
Uso das ervas aromáticas e o saber popular.
In:
4°sei.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Denise Pastore De LIMA; Daiany C VITORASSI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2013.
Avaliação microbiológica de quibe de pescado com adição de carne mecanicamente separada; linhaça e resíduos de vegetais.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Leidiane Andreia Acordi MENEZES; Aline Milles RIBEIRO; Ezequiel Felipe ANDREOLLI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Mariana Manfroi FUZINATTO et al.
2013.
A pesquisa de mercado como ferramenta na elaboração de iogurte de cacau com menta.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Diviane SEIBERT; Divair CHRIST et al.
2013.
Development of a fermented drink considering the microbiological sensory and probiotic profile.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Brandão H C A D N T M; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Brach E N; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Silvia Renata Machado COELHO et al.
2013.
Soybean extract beverage fermented with lactobacillus casei culture and viable cell coun.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Juliana Nunes LUCATTO; Denise CASTAGNARO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER.
2013.
Avaliação da viabilidade de culturas iniciadoras e probióticas em iogurte simbiótico.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marisete BORTOLUZZI; Carla R Z NUNES; Daneysa L KALSCHNE; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO.
2013.
Perfil sensorial e microbiológico de iogurtes funcionais sabor ameixa.
In:
Ix encontro nacional de difusão tecnológica-ix enditec.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Nunes LUCATTO; Tassyana Crespan LAZZAROTTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Deisy Alessandra DRUNKLER.
2013.
Effect of the type of milk and probiotic in sensory acceptability of potential symbiotic yogurt.
In:
Xiv congreso argentino de ciencia y tecnologia de los alimentos-cytal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Alberto Santana De Oliveira JUNIOR; Camila Stephanie Gonçalves FERREIRA; Silvana Ligia VINCENZI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy N T G De MENDONÇA.
2013.
Estilo de vida de pessoas idosas do entorno da universidade tecnológica federal do paraná - campus medianeira.
In:
Ix encontro nacional de difusão tecnológica - ix enditec.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Juliana Nunes LUCATTO; Deisy Alessandra DRUNKLER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI.
2012.
Avaliação do perfil demográfico e do nível de conhecimento em relação aos alimentos funcionais.
In:
12° congresso panamericano de la leche.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2012.
Produção de saberes sobre o en velhecer como proposta extencionista.
In:
2ºseminário de extensão e inovação da utfpr-sei.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bruno César LORENZI; Camila Patrícia FÁVARO; Ítala Maria Gouveia MARX; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO.
2012.
Avaliação da aceitabilidade de sorvete enriquecido com probióticos e semente de linhaça.
In:
2ºseminário de extensão e inovação da utfpr-sei.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Katiane De OLIVEIRA; Angela Regina BEM; Marisa Angela BIAZUS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI.
2011.
Ação extensionista como instrumento para a produção de saberes sobre o envelhecer.
In:
1° seminário se extensão e inovação da utfpr-sei.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Aceitabilidade de bebida fermentada simbiótica à base de extrato hidrossolúvel de soja sabor goiaba.
In:
Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Divair CHRIST et al.
2010.
Aceitabilidade e metodologia de superfície de resposta para avaliara a composição nutricional do queijo tipo petit suisse de soja.
In:
Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Laís Regina MÜCKE; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Desenvolvimento de sorvete a base de extrato hidrossolúvel de soja adicionado de soro de leite em hidrossolúvel de soja adicionado de soro de leite em pó e semente de linhaça.
In:
Xv seminário de iniciação científica e tecnológica (sicite-2010); cornélio procópio; pr.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Estudo de hábitos alimentares dos acadêmicos e funcionários da universidade tecnológica federal do paraná campus medianeira.
In:
Xv seminário de iniciação científica e tecnológica (sicite-2010); cornélio procópio; pr.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Gustavo GRANDER; Luís Gabriel Antão BARBOZA; Carlos Alberto MUCELIN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Fatores que influenciam as escolhas alimentares de funcionários e acadêmicos da utfpt-campus medianeira.
In:
Vii encontro nacional de difusão tecnológica-vii enditec.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Evanilda TEIXEIRA; Honório Domingos BENEDET.
2010.
Perfil microbiológico e sensorial de bebida fermentada simbiótica a partir de soro lácteo.
In:
Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial-sensiber.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Marisabangela BIAZUS; Lúcia Terezina GALHO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Pensar e protagonizar o envelhecer saudável.
In:
I seumed -seminário de extensão universidade de medianeira.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2010.
Implantação das boas práticas para serviçõs de alimentação no restaurante universitário da utfpr campus medianeira.
In:
Ii seminário das atividades de pesquisa.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Adriéli C REITZ; Danieli C DALCIN; Larissa Junges MACIEL et al.
2010.
Interação com a comunidade local quanto à manipulação e aproveitamento de alimentos em casa.
In:
I seumed.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃ; Elizete Neusa BRACH.
2009.
Estudo do consumo alimentar do núcleo de estudos da terceira idade-neti-florianópolis-sc.
In:
I seminário internacional de ciência; tecnologia e ambiente; 2009.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Elizete Neusa BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO.
2009.
Pesquisa de mercado sobre o desenvolvimento do petit suisse de soja.
In:
I seminário internacional de ciência; tecnologia e ambiente; 2009; cascavel.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lúcia Fátima FURTADO; Reginaldo Ferreira SANTOS; Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Aceitabilidade sensorial da alface proveniente de três sistemas de cultivo e avaliado quanto aos seus atributos.
In:
I seminário internacional de ciência; tecnologia e ambiente.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Avaliação da qualidade microbiológica de uma unidade de alimentação institucional de medianeira; pr.
In:
27º seminário de extensão universitária da região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Elizete Neusa BRACH; Henry C A D N T De M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Pesquisa de mercado sobre o sorvete de soja adicionado de semente de linhaça.
In:
27º seminário de extensão universitária da região sul; 2009; santa maria-rio grande do sul. 27; 2009.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Elizete Neusa BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃ; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Desenvolvimento de sorvete de extrato hidrossolúvel de soja adicionado de semente de linhaça.
In:
27º seminário de extensão universitária da região sul; 2009; santa maria-rio grande do sul.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Andressa Inez CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Denise Pastore De LIMA.
2009.
Implantação do sistema appcc na linha de produção de queijo.
In:
27º seminário de extensão universitária da região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Perfil microbiológico e sensorial do sorvete de extrato hidrossolúvel de soja adicionado de semente de linhaça.
In:
8° slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andressa Inez CENTENARO; Denise Pastore De LIMA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2009.
Qualidade higiênico-sanitária de uma unidade de alimentação institucional de medianeira; pr.
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos-ciência de alimentos no mundo globalizado:novos desafios; novas perspectivas.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Henry C A D N T De M BRANDÃO; Honório Domingos BENEDET; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Uso da análise multivariada para estudo do consumo alimentar do núcleo de estudos da terceira idade-neti-florianópolis-sc.
In:
Vi semana de tecnologia em alimentos; 2008; ponta grossa. vi semana de tecnologia em alimentos-setal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Elizete Neuza BRACH; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; João Cláudio Bittencourt MADUREIRA; Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Pesquisa de mercado sobre petit suisse.
In:
Vi semana de tecnologia em alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Denise Pastore De LIMA; Juliana Nunes De ALMEIDA; Caroline CASARA; Simone Inês HECK; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Avaliação da qualidade das manteigas consumidas na cidade de medianeira-pr.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Denise Pastore De LIMA; Marcielle LUCCAS; Adriana Maria CENTENARO; Andréia Aparecida CENTENARO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Perfil do consumidor de queijo ricota.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Eliandra Paula Reginato RISSARDI; Denise Correa Da SILVA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Qualidade microbiológica e físico-química da água potável e deionizada produzida em uma indústria fitofarmacêutica.
In:
V encontro nacional de difusão tecnológica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Diviane SEIBERT; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Pesquisa de mercado de bebidas fermentadas na população academica da utfpr campus medianeira.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2008.
Sensory analysis of soy milk symbiotic drink.
In:
Cigr-international conference of agricultural engineering-xxxvii congresso brasileiro de engenharia agrícola.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Luciane Maria SCHULZ; Antonio APRÍGIO; Cristiane CANAN et al.
2007.
Avaliação microbiológica e sensorial de lingüiça de carne ovina.
In:
I jornada da produção científica da educação profissional e tecnológica da região sul.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2007.
Pesquisa de mercado sobre produtos à base de soja e sua relação com a saúde.
In:
I jornada da produção científica da educação profissional e tecnológica da região sul.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elizete Neusa BRACH; Henry C A D N T De M BRANDÃO; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2007.
Perfil microbiológico e físico-químico da bebida fermentada simbiótica à base de extrato solúvel de soja com soro de leite e wpc sabor goiaba.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos; 2007.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Janesca Alban ROMAN; Nelson De Castro NETO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Valdemiro Carlos SGARBIERI.
2007.
Análise sensorialne indice de aceitabilidade de gelatina adicionada de isolado protéico de soro de leite bovino.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcia Alves CHAVES; Grasiele Mônica MATTÉ; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2007.
Avaliação microbiológica e sensorial de sobremesa cremosa à base de extrato aquoso de soja adicionado de lactobacillus acidophillus.
In:
Ix encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luciane Maria SCHULZ; Nilce RIGO; Viliana Domingues PRADO; Cristiane CANAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2007.
Pesquisa de mercado sobre lingüiça tipo tosacana de carne ovina com adição de gordura suína.
In:
Iv enditec.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Antonio APRÍGIO; Lúcia Fátima FURTADO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE.
2007.
Aceitabilidade sensorial em diferentes sistemas de cultivo de alface (lactuca sativa l.).
In:
Iv enditec.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Antonio APRÍGIO; Sonia Marta Bedin ANDREOLLA; Reginaldo Ferreira SANTOS; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Roberto REZENDE.
2007.
Nitrato em folhas de alface (lactuca sativa l.).
In:
Iv enditec.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Letícia SCHREPP; Joseane BENDER; Luciani SPACKI; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al.
2007.
Contagem de bactérias lácticas em bebida fermentada desoja.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cassiane ABITANTE; Gebauer S A; Taiana BALSAN; Luciani SPACKI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2007.
Avaliação sensorial de queijo minas padrão adicionado de bifidobactéria.
In:
7º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2007.
Contagem de lactobacillus acidophilus em bebida fermentada de soja sabor goiaba.
In:
7º simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Neilse FRANÇA; Elizete Neuza BRACH; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al.
2006.
Caracterização físico-química da bebida fermentada simbiótica à base de extrato solúvel de soja com soro de leite e wpc sabor goiaba.
In:
Simpósio brasileiro sobre desenvolvimento de novos produtos alimentícios alimentos funcionais e para fins especiais.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Paulo STUPP; Neilse FRANÇA; Joseane BENDER; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2006.
Caracterização sensorial do queijo petit suisse adicionado de inulina e proteína do soro do leite.
In:
Simpósio brasileiro sobre desenvolvimento de novos produtos alimentícios alimentos funcionais e para fins especiais.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Maria José CORDEIRO; Márcia ZOCA; Vaneide FRACARO; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2006.
Perfil de consumo de alimentos dos alunos do curso superior detecnologia em industrialização de carnes.
In:
2º congresso de ciências farmacêuticas de cascavel e 2º simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Patrícia Carmen MALACARNE; Simone BOENG; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2006.
Caracterização físico-química da geléia de manga adicionada de proteína do soro de leite.
In:
2º congresso de ciências farmacêuticas de cascavel e 2º simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Caroline Teló BECKER; Simone SAGRILLO; Elisa WOGEL; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso De Mendonça BRAND et al.
2006.
Caracterização sensorial do sorvete de acerola enriquecido com soro de leite em pó.
In:
2º congresso de ciências farmacêuticas de cascavel e 2º simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elizete Neuza BRACH; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2006.
Development of soy milk drink using whey and whey protein concentrate.
In:
Xx interamerican congress of chemical engineering and v argentinian congress of chemical engineering.
Argentina.
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Life Sciences
Food Science
Eliane Rodrigues Dos Santos GOMES; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Elisabete S MENDES; Sueli T BARROS; Nehemias C PEREIRA.
2006.
Evaluation of acerola juice concentration by reverse osmosis through pasteurized retentate of ultrafiltration process.
In:
Xxii interamerican congress of chemical engineering and v argentinian congress of chemical engineering.
Argentina.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Henry C A D N T De M BRANDÃO; Elizete Neusa BRACH; William Arthur Philip L Naidoo Terroso De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2006.
Development of soy milk synbiotic drink using whey and whey protein concentrate.
In:
Xxii interamerican congress of chemical engineering and v argentinian congress of chemical engineering.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cleonice Mendes Pereira SARMENTO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Gláucia Maria Falção De ARAGÃO.
2006.
Avaliação microbiológica e sensorial para determinação da vida-de- prateleira da mortadela armazenada em diferentes temperaturas.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marcia Alves CHAVES; Adriane FERRARI; Grasiele Mônica MATTÉ; Silvana Ligia Vicenzi BORTOLOTTI.
2006.
Perfil de consumo de alimentos dos alunos do ensino médio e tecnologia em laticínios da utfpr campus medianeira.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudio Osmar HOLDEFER; Marcilene Eyng CARRER; Valdeci De VARGAS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Ornella Maria PORCU et al.
2005.
Bread stuffed and enriched with oats and inulin.
In:
Enpromer-2nd mercosur congress on chemical engineering; 4th mercosur congress on process.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Elza MEINERT; Carleno Alcides Amorim QUINTINO; Evanilda TEIXEIRA.
2005.
Aplicação da análise de cluster para obtenção do comportamento de consumo alimentar de adultos e idosos do núcleo de estudos da terceira idade-neti; da cidade de florianópolis-sc.
In:
3º simpósio em ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Caroline Teló BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO et al.
2005.
Caracterização microbiologica e sensorial do sorvete de acerola pasteurizado e enriquecido com soro de leite em pó e oligofrutose.
In:
3º simpósio de ciência e tecnologia de alimentos-simpocal.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Silvana Ligia VINCENZI; Carolina Telo BECKER; Elisa WOGEL; Simone Sagrillo BISCAIA; Willian Arthur P L T De Mendonça BRANDÃO et al.
2005.
Estatística e tecnologia de alimentos: um relacionamento cientifico que contribui para o desenvolvimento de novos produtos.
In:
5a. reunião anual da região brasileira da sociedade internacional de biometria (rbras) e 11º simpósio de estatistica aplicada à experimentação agonômica (seagro).
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Luciana SILVA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Sascha HABU.
2005.
Estudo epidemiológico de doenças veiculadas por alimentos por alimentos no município de cascavel/pr no período de 2000 a 2003.
In:
Iicongresso latino-americano e viii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Luciane VINCENZI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Marly Sayuri KATSUDA.
2005.
O uso de análise de variância; correlação e regressão no estudo do comportamento sensorial e de textura de bases lácteas fermentadas e não fermentadas tipo flan com diferentes tipos de espessantes.
In:
40ªreunião regional da abe- estatística na saúde e educação.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Silvana Ligia Vincenzi BORTOLOTTI; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2005.
O uso do teste t para o desenvolvimento do iogurte de salada de frutas enriquecido com inulina e lactobacillus.
In:
40ª reunião regional da abe- estatística na saúde e educação.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Neilse FRANÇA; Joseane BENDER; Taiana BALSAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2005.
Avaliação físico-química do sorvete à base de extrato solúvel de soja saborizado com polpa de mamão.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
M W SILVA; P C MALACARNE; R ZANETE; Silvana Ligia VINCENZI; Willian Arthur P L N T De Mendonça BRANDÃO.
2005.
Elaboração de geleia de manga adicionada de proteínas do soro lácteo.
In:
: 6º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Gilmar Silvério Da SILVA.
2005.
Análise de riscos e pontos críticos de controle no laboratório de bromatologia.
In:
6ºsimpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Patrícia Carmen MALACARNE; Márcio William Da SILVA; Rosilene ZANETTE; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2005.
Caracterização físico-química; microbiológica e sensorial da geléia de manga adicionada de proteínas do soro de leite.
In:
Ii encontro nacional de difusão tecnológica.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Luciane VINCENI; Silvana Ligia VINCENZI; Saraspathy N T G De MENDONÇA; Marly S KATSUDA.
2005.
Estudo do comportamento sensorial e de terxtura de bases lacteas fermentadas e não fermentadas do tiipo flan com diferentes tipos de espessantes.
In:
Ii encontro nacional de difusão tecnológica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Fernando Dalgalo QUADROS; Henry Charles Albert David Naidoo T M BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Sascha HABU; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO.
2005.
Aceitabilidade sensorial do iogurte batido sabor polpa de frutas com adição de extrato alcóolico de ervas medicinais.
In:
Ii encontro nacional de difusâo tecnològica.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2004.
Análise sensorial englobando aspectos de nutrição.
In:
Vii semana de química.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Raquel Schuck WILLENS; Eliandra Paula Reginato RISSARDI; William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA.
2004.
Avaliação da qualidade microbiológica da camomila (matricaria recutita) produzida na região oeste do paraná e utilizada na elaboração de chás.
In:
1ºsimpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Carla Cristina BUENO; Dilza Marciane STEIGER; Marieli Joana ELSENBACH; Janesca Alban ROMAN; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA et al.
2004.
Avaliação sensorial de sorvete de morango à base de iogurte desnatado adicionado de inulina.
In:
1º simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
William Arthur Philip Louis Naidoo T De Mendonça BRANDÃO; Diviane SEIBERT; Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Marly Sayuri KATSUDA.
2004.
Desenvolvimento de bebida fermentada probiótica de soro de leite.
In:
1º simpósio em ciência e tecnologia de alimentos do mercosul.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Saraspathy Naidoo Terroso Gama De MENDONÇA; Carla Fernanda Athayde SILVA; Elza MEINERT; Evanilda TEIXEIRA; Edna Regina AMANTE.
2002.
A elaboração e a administração de refeições coletivas no restaurante universitário sob a ótica da tecnologia limpa.
In:
2º semana de pesquisa e expansão da universidade federal de santa catarina.
Brasil.
