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Social Sciences & Humanities
Accounting
Rute Ramos Da Silva COSTA; Hayda Josiane ALVES.
2024.
Memória; saberes e diversidade cultural quilombola.
In:
Educação escolar quilombola: perspectivas antirracistas e práticas emancipatórias.
Brasil.
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Multidisciplinar
Multidisciplinary
Rute Ramos Da Silva COSTA; Celia Maria Patriarca LISBÔA; Jorginete DAMIÃO.
2023.
O corpo-mulher-negra: território; ancestralidade e memória da culinária quilombola.
In:
Um olhar agroecológico e quilombola para a conservação ambiental.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Literature and Literary Theory
Rute Ramos Da Silva COSTA; Flávia Farias LIMA.
2023.
Os caminhos que percorremos até aqui.
In:
Mulheres que pariram a esperança: narrativas femininas sobre a vida.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Literature and Literary Theory
Rute Ramos Da Silva COSTA; Brenda Iolanda Silva Do NASCIMENTO.
2023.
É preciso aprender a dizer a própria palavra.
In:
Mulheres que pariram a esperança: narrativas femininas sobre a vida.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2023.
O processo de construção e de realização das metodologias educativas do culinafro na educação de jovens e adultos.
In:
Café com farinha e prosa: caderno de metodologias educativas para dialogar sobre o direito humano à alimentação adequada.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Luana CUNHA; Rute Ramos Da Silva COSTA; Ainá Innocêncio Da Silva GOMES.
2023.
Princípios orientadores.
In:
Café com farinha e prosa: caderno de metodologias educativas para dialogar sobre o direito humano à alimentação adequada.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Rute Ramos Da Silva COSTA; Barbara Marques Da Silva GENEROSO.
2023.
Processos e cuidados.
In:
Café com farinha e prosa: caderno de metodologias educativas para dialogar sobre o direito humano à alimentação adequada.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Luana CUNHA; Barbara Marques Da Silva GENEROSO; Rute Ramos Da Silva COSTA; Brenda Chrystie Vieira LIMA; Maria Luiza Lima De CASTRO et al.
2023.
Oficinas educativas sobre o direito humano à alimentação e nutrição adequada.
In:
Café com farinha e prosa: caderno de metodologias educativas para dialogar sobre o direito humano à alimentação adequada.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Brenda Chrystie Vieira LIMA; Ilzilá Ribeiro De Oliveira MACEDO; Tamires Leandra Souza SILVA; Rute Ramos Da Silva COSTA; Barbara Marques Da Silva GENEROSO et al.
2023.
Comida que abraça: receitas culinárias para inspirar.
In:
Comida que abraça: receitas culinárias para inspirar.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Rute Ramos Da Silva COSTA; Katia Alessandra MENDES; Lisbôa Célia Maria PATRIARCA; Etienne Silva MADUREIRA; Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA et al.
2023.
Culinafro e a pandemia de covid-19: experiências de um projeto de extensão junto a uma comunidade quilombola em quissamã/rj.
In:
Relatos da extensão invenção e reinvenção em tempos de pandemia.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2023.
O programa nacional de alimentação escolar em quilombos: caminhos para o direito à alimentação e à terra.
In:
Dossiê óaê 2023-2024 : diversidades e desigualdades na alimentação escolar.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Jorginete DAMIÃO; Maldonado LUCIANA; Lisbôa Célia Maria PATRIARCA; Rute Ramos Da Silva COSTA.
2023.
As relações étnico-raciais no currículo de nutrição da uerj: lacunas e diálogos.
In:
Memórias das ações afirmativas e das políticas de assistência estudantis: contribuições sobre contextos; processos e ações na uerj.
Brasil.
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Health Sciences
General Nursing
Rute Ramos Da Silva COSTA; Hayda Josiane ALVES; Maria Raimunda Penha SOARES.
2022.
Cuidado domiciliar a populações tradicionais: quilombolas.
In:
Tratado de atenção domiciliar.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Maurício Aguilar Nepumoceno De OLIVEIRA; Camila Rolim LARICCHIA; Rute Ramos Da Silva COSTA; Marcel Marques BIANGOLINO.
2022.
Construindo uma casa de farinha com assentados da reforma agrária: tecnologia social e educação popular em tempos pandêmicos.
In:
Relatos da extensão criatividade e resistência em tempos de pandemia.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata SIRIMARCO; Rute Ramos Da Silva COSTA.
2022.
Nossa terra; nossa história: comidas dos povos e das comunidades tradicionais.
In:
Horta panc; cultura & comida : soberania e segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jorginete DAMIÃO; Rute Ramos Da Silva COSTA; Adriana Santos SILVA.
2022.
O caminho até as cozinhas quilombolas.
In:
Memórias e receitas das cozinhas dos quilombos do maciço da pedra branca na cidade do rio de janeiro.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Arts and Humanities
Maria Raimunda Penha SOARES; Rute Ramos Da Silva COSTA; Hayda ALVES.
2022.
Territórios de resistências e de lutas: corpos femininos; ancestralidade e práticas contracoloniais.
In:
Relações étnico-raciais e práxis insurgentes.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Márcia Regina VIANA; Monica Feroni De CARVALHO; Roberta Melquiades Silva De ANDRADE; Jane De Carlos Santana CAPELLI; Eduardo Henrique Narciso BORGES et al.
2021.
A recepção de calouros do curso de nutrição da ufrj- campus macaé ? um relato de experiência.
In:
Experiências; sabores e afetos: dez anos do curso de nutrição do campus ufrj macaé.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Aprendizados quilombolas e os desafios de diálogo com a escola.
In:
Aprendizagens; experiências; sensibilidades e resistências: estratégias para enfrentar as desigualdades na educação.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Rute Ramos Da Silva COSTA; Alexandre Brasil Carvalho Da FONSECA.
2021.
Introdução - experiências e aprendizados na encruzilhada dos saberes: cozinha e escola quilombolas.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA; Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Capítulo i - aprendendo com as mestras das cozinhas domésticas da comunidade remanescente de quilombo machadinha - rj.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Sociology and Political Science
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Capítulo ii - a feijoada da comunidade remanescente de quilombo machadinha/rj: para pensar o mito da democracia racial.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Celia Maria Patriarca LISBÔA; Rute Ramos Da Silva COSTA; Driele Santos ALMEIDA.
2021.
Capítulo iii - panela; lápis e colher de pau: a cozinha doméstica quilombola alimenta a sala de aula.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Dalma Do SANTOS; Janaína PESSANHA; Rute Ramos Da Silva COSTA; Giselle Maria Da SILVA.
2021.
Capítulo v - educação quilombola como prática de liberdade: as narrativas de educadoras da comunidade remanescente de quilombo machadinha/rj.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Allan ALVES; Mariângela Braga MACIEL; Celia Maria Patriarca LISBÔA; Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Capítulo vi - a educação escolar na comunidade remanescente de quilombo machadinha: entrevistas com educadores da escola municipal felizarda maria conceição de azevedo; quissamã/rj.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Paula SCUDIERI; Rute Ramos Da Silva COSTA; Etienne Silva MADUREIRA; Katia Alessandra MENDES.
2021.
Capítulo ix - os desafios e as potencialidades da alimentação escolar quilombola em machadinha: entrevista com a nutricionista responsável técnica do programa nacional de alimentação escolar de quissamã/rj.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Lúcia MUNIZ; Rute Ramos Da Silva COSTA; Ainá Innocêncio Da Silva GOMES; Etienne Silva MADUREIRA.
2021.
Capítulo x - estado nutricional e alimentação escolar de estudantes da comunidade remanescente de quilombo machadinha; quissamã/rj.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Rute Ramos Da Silva COSTA; Giselle Maria Da SILVA; Guilherme Antonio AREIAS; Claudiane Monsores De Sá CAVALCANTE; Laiza De Matos GOMES.
2021.
Capítulo xii - prática educativa pelo cinema: narrando; ad-mirando e tornando-se sujeito da palavra-corpo-grafia quilombola.
In:
Tempero de quilombo na escola: experiências de extensão do projeto culinafro (ufrj-macaé).
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Camila Rolim LARICCHIA; Maurício Aguilar Nepumoceno De OLIVEIRA; Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Tecnologia social e educação popular: o desenvolvimento de uma casa de farinha em um assentamento de reforma agrária.
In:
Tecnologia social e reforma agrária popular.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Arts and Humanities
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Aprendendo a dizer adeus.
In:
Sobre nossas avós: memória; resistência; ancestralidade.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Rute Ramos Da Silva COSTA.
2021.
Mulheres negras; ciência e cozinha: na encruzilhada de potências.
In:
Ensino; diversidade cultural e decolonização.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rute Ramos Da Silva COSTA; Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA; Tamiris Pereira RIZZO; Jessica Chaves RIVAS; Katia Alessandra MENDES et al.
2020.
Projeto de extensão a culinária afro-brasileira como promotora da alimentação saudável no ambiente escolar - culinafro.
In:
Projeto de extensão a culinária afro-brasileira como promotora da alimentação saudável no ambiente escolar - culinafro.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Rute Ramos Da Silva COSTA; Celia Maria Patriarca LISBOA; Alexandre Brasil FONSECA.
2019.
'café; farinha torrada e açúcar?: denúncia de iniquidades e proposta de novos sabores à educação.
In:
Decolonialidades na educação em ciências.
Brasil.