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Life Sciences
Food Science
Vívian De Vasconcelos LOPES; Brito Flavia OLIVEIRA; Vidal Juliana DELVIZIO; Jean De Oliveira LOPES; Yasmin SOUZA et al.
2024.
. broccoli sprout: phenolic content and antioxidant activity after simulated digestion.
In:
8ª international conference on food and digestions.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Talita Rodrigues PARAIZO; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Vívian De Vasconcelos LOPES; Vidal Juliana DELVIZIO; Brito Flavia OLIVEIRA et al.
2024.
Antioxidant activity and phenolic compound content of chia seeds and sprouts after simulated digestion process.
In:
8ª international conference on food and digestions.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Vanessa Dos Santos Chiappetta Nogueira SALGADO; Lilia ZAGO; Roberta Fontanive MIYAHIRA.
2022.
Centesimal composition; lipid profile and total phenolic compounds in raw and germinated chia seeds.
In:
2nd international congress on bioactive compounds and 3rd international workshop on bioactive compounds: personal nutrition; ageing and food science.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Nayara Kastem SCHARLACK; Ana Carolina Seragi VIRGÍLIO; Simabuco Fernando MOREIRA; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Adriane Elisabete Antunes De MORAES.
2021.
Avaliação da qualidade microbiológica de queijo coalho e caracterização molecular de seus isolados.
In:
Congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Érica Fraga Magdaleno REGO; Rebeca Melgaço De ASSIS; Raquel GOUVÊA; Renata Rangel GUIMARÃES.
2021.
Identificação de enterobactérias por maldi-tof isoladas de alfaces (lactuca sativa l.) de cultivos orgânico e convencional.
In:
Congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Jean De Oliveira LOPES; Nayara SCHARLACK; Adriane Elisabete Costa ANTUNES.
2021.
Microbiological quality of sprout before and after sanitization process.
In:
Congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Érica Fraga Magdaleno REGO; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Renata GUIMARÃES.
2017.
C o n ta g e m d e m i c r o r g a n i s m o s probióticos em diferentes marcas comerciais de leites fermentados.
In:
3o congresso brasileiro de pre;pro e simbiótico.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Érica Fraga Magdaleno REGO; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Renata GUIMARÃES.
2017.
Microbiological analysis of minimally processed vegetables marketed in the city of rio de janeiro.
In:
29o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Parasitology
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa Freitas ALMEIDA; Robson LEÃO; Mara Lúcia Penna QUEIROZ.
2017.
Antimicrobial susceptibility and enterotoxin-encoding genes in staphylococcus spp. recovered from kitchen equipment of a university hospital in rio de janeiro; brazil.
In:
29o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Damasceno A M S; Gonçalves A C S; Romano C; Garcia S G.
2015.
Elaboração e aceitabilidade de panqueca fonte de inulina.
In:
Ii congresso brasileiro de pre; pro e simbióticos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Juliana De Araújo RIBEIRO; Jùlia RABELO; Renata GUIMARÃES; Patrícia PERES; Suzana De Lemos FREITAS et al.
2015.
Análise microbiológica de hortaliças cruas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição no município do rio de janeiro.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Nogueira Ana CAROLINA; Medrado LARISSA; Silva NATÁLIA; Trajano THAIS; Santana ISABELLE et al.
2015.
Elaboração de bolinho de yacon com linhaça.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Bianca PEREIRA; Bruna PEREIRA; Elisa CARDOSO; Juliana MENDONÇA; Marcia MADEIRA et al.
2013.
Chia (salvia hispanica l.) flour as an alternative ingredient to develop gluten-free potato bread.
In:
20th international congress of nutrition.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa Freitas ALMEIDA; Mara Lucia Pena QUEIROZ.
2012.
Genes codificadores de enterotoxinas em cepas de staphylococcus spp. recuperadas de equipamentos utilizados no preparo de dietas em um hospital universitário na cidade do rio de janeiro.
In:
Congresso latinoamericano de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Fernanda SILVA; Renata GUIMARÃES; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Vanessa Castelo BRANCO; Lilia ZAGO et al.
2012.
Elaboração de gelado comestível funcional através da adição de microrganismos probióticos; inulina e compostos fenólicos.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcella GUEDES; Janaína GUIMARÃES; Renata GUIMARÃES; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Lilia Ferreira Santos ZAGO et al.
2011.
Produção e caracterização das farinhas da polpa e da casca de banana verde.
In:
Simposio latinoamericano de ciencia dos alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcella GUEDES; Janaína GUIMARÃES; Renata GUIMARÃES; Roberta Fontanive MIYAHIRA; Lilia Ferreira Santos ZAGO et al.
2011.
Elaboração de massa alimentícia com substituição de 50% de farinha de trigo por farinha de banana verde (polpa e casca) com boa aceitação sensorial.
In:
Congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Life Sciences
Genetics
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa De Freitas ALMEIDA; Mara Lúcia Penna QUEIROZ.
2011.
Genes de resistência aos antimicrobianos em cepas de enterobactérias isoladas de equipamentos utilizados no preparo de dietas em um hospital universitário na cidade do rio de janeir.
In:
26o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa De Freitas ALMEIDA; Mara Lúcia Penna QUEIROZ.
2011.
Genes de resistência aos antimicrobianos em cepas de staphylococcus spp. recuperadas de equipamentos utilizados no preparo de dietas em um hospital universitário na cidade do rio de janeiro.
In:
26o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Cristiane Rodrigues SILVA; Carolina Relvas CHAVES; Roberta Fontanive MIYAHIRA.
2011.
Qualidade microbiológica de sucos de laranja in natura comercializados em cantinas de uma universidade pública da cidade do rio de janeiro.
In:
26o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gisele Rodrigues De OLIVEIRA; Paulo Cesar Pereira De Castro JUNIOR; Anderson Junger TEODORO; Flavia Fioruci BEZERRA; Roberta Fontanive MIYAHIRA.
2008.
Análises físico-químicas e microbiológicas de carnes bovinas moídas de primeira e segunda.
In:
Congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa De Freitas ALMEIDA; Mara Lúcia Penna QUEIROZ.
2008.
Estudo da resistência aos antimicrobianos em cepas de enterobactérias isoladas de equipamentos utilizados no preparo de alimentos em um hospital universitário na cidade do rio de janeiro.
In:
1o simpósio internacional de microbiologia clínica.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Emanoela De Fátima Araujo Silva SANTOS; Angela Correa De Freitas ALMEIDA; Mara Lúcia Penna QUEIROZ.
2008.
Estudo da resistência aos antimicrobianos em cepas de staphylococcus spp recuperadas de equipamentos utilizados no preparo de dietas em um hospital universitário na cidade do rio de janeiro.
In:
1o simpósio internacional de microbiologia clínica.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Anderson Junger TEODORO; Daniele VIDAL; Ellen PINHEIRO; Kelly MACHADO; Luciane PIRES et al.
2008.
Efeito do processamento sobre as característcias físico-químicas e microbiológicas de sucos de uva.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e do xv seminário latino americano e do caribe dde ciência e tecnologia de aliimentos .
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Manuela Araujo Da Silva LIMA; Flavia Salim SANTOS; Ricardo R Mendonça FILHO; Gabriel SOEIRO; Paula Alexandra J M R SONO et al.
2007.
Comparação da eficácia de anti-sético utilizados no processo de higienização das mãos de manipuladores de dietas enterais em um hospital do rio de janeiro.
In:
Iii congresso latino americano e ix brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Flavia CARRETE; Luciana COSTA; Naira CHAVES; Flavia Fioruci BEZERRA; Suzana De Lemos FREITAS et al.
2007.
Avaliação do perfil dos consumidores de produtos diet e light da universidade do estado do rio de janeiro.
In:
Iii congresso latino americano e ix brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Renata Nazaré MORGADO; Carolina Relvas CHAVES; Gisele Rodrigues De OLIVEIRA; Juliana Anastácio Bracelos Dos SANTOS et al.
2007.
Enterobactérias e staphylococcus isolados de equipamentos utilizados no preparo de dietas em uma cozinha hospitalar.
In:
24o congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Camilla Chermont Prochnik ESTIMA; Roberta Fontanive MIYAHIRA.
2005.
Aspetos nutricionais em pacientes com distúrbios alimentares.
In:
8o congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Psychiatry and Mental Health
Camilla Chermont Prochnik ESTIMA; Roberta Fontanive MIYAHIRA.
2004.
Eating disorders in diverse populations.
In:
Second world congress of pediatric gastroenterology; hepatology and nutrition.
França.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Eliane De Abreu SOARES; Rosana Salles Da COSTA; Roberta Santos FONTANIVE.
2001.
Correlation of body mass index with dietetic consumption; biochemistry profile and waist circumference between eutrophic and overweight female adolescents.
In:
17 international congress of nutrition.
Austria.
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Health Sciences
General Medicine
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Rosana Sales Da COSTA; Eliane De Abreu SOARES.
2000.
Avaliação do estado nutricional de adolescentes eutróficas e com sobrepeso de uma comunidade de baixa renda no rio de janeiro.
In:
Congresso brasileiro de pesquisa em saúde da criança e do adolescente e congresso brasileiro sobre o ensino em pediatria.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Rosana Sales Da COSTA; Eliane De Abreu SOARES.
2000.
Comparação do perfil dietético e bioquímico de adolescentes eutróficas e com sobrepeso de uma comunidade de baixa renda no município do rio de janeiro.
In:
Simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição: hstória; ciência e arte.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Roberta Fontanive MIYAHIRA; Rosana Sales Da COSTA; Eliane De Abreu SOARES.
2000.
Comparação do estado nutricional de adolescentes eutróficas e com sobrepeso.
In:
Xii congresso latinoamericano de nutríción.
Argentina.
