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Life Sciences
Food Science
Larissa Giovanna MIRANDA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2021.
Reflexões sobre insegurança alimentar no contexto da pandemia do covid-19.
In:
Ix semana de iniciação científica centro universitário avantis.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Marketing
João Pedro Da Silva PEREIRA; Larissa Giovanna MIRANDA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2020.
Marketing digital por nutricionista no instagram.
In:
Viii semana de iniciação científica uniavan.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Renata Carvalho De OLIVEIRA; João Pedro Da Silva PEREIRA; Jaqueline GOLDONI; Raisa VASQUES.
2019.
Dietas restritivas e a felicidade: revisão narrativa sobre seus efeitos psicológicos.
In:
7a semana de iniciação científica.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Fátima SCHULZ; Luana FINDER; Maria Eduarda COLZANI; Maria Julia GIACON; Ruane ESPÍNDOLA et al.
2018.
Desenvolvimento de brownie orgânico para dietas com restrição de carboidratos.
In:
Vii semana acadêmica de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cintia Chaves CURIONI; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES et al.
2017.
Informações nutricionais em restaurantes e escolhas alimentares: revisão sistemática.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES.
2016.
Informação de calorias em restaurantes não é suficiente: percepções de estudantes universitários sobre calorias; relação com alimentação saudável e influência nas escolhas alimentares.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iv simposio ibero americano de nutrição esportiva; ii simposio iberoamericano de nutrição em produção de refeições; iii simposio iberoamericano de nutrição clinica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cintia Chaves CURIONI; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES et al.
2016.
Influência de diferentes formatos de informação nutricional em restaurante nas escolhas alimentares saudáveis de adultos: revisão sistemática de estudos em ambientes reais.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iv simposio ibero americano de nutrição esportiva; ii simposio iberoamericano de nutrição em produção de refeições; iii simposio iberoamericano de nutrição clinica.
Brasil.
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Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Ana Carolina FERNANDES; Vanessa Mello RODRIGUES; Heather HARTWELL; Giovanna Medeiros Rataichesck FIATES et al.
2015.
Preferences for menu labelling formats of university students from brazil and united kingdom.
In:
The 7th annual postgraduate conference.
Inglaterra.
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Life Sciences
Food Science
Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES; Mike RAYNER; Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA et al.
2015.
Sodium content of brazilian food products targeted at children with and without nutrient claims.
In:
The international society for behavioral nutrition and physical activity (isbnpa) 14th meeting.
Grã-Bretanha.
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Life Sciences
Food Science
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Salles Raquel Kuerten DE.
2013.
Method to make nutrition information available in restaurantes.
In:
8th international conference on culinary arts and sciences - iccass.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Salles Raquel Kuerten DE.
2012.
Method to make food labeling available in restaurants.
In:
Xvi congresso latinoamericano de nutricion (slan).
Cuba.
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Health Sciences
Food Animals
Bruna Maria SILVEIRA; Clarisse C De SOUZA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2010.
Avaliação da aceitação das preparações servidas em uma unidade produtora de refeições: subsídio para implementar campanha contra o desperdício.
In:
3° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruna Maria SILVEIRA; Nathalie KLIEMANN; Ricardo FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2010.
Controle de desperdício de alimentos no processo produtivo de uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição i.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Maraysa ISENSEE; Priscila Maricato RICIARDI; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2009.
Melhoria da qualidade nutricional e sensorial de preparações através do método de disponibilização de informações alimentares e nutricionais em bufês (dian-bufê).
In:
X semana da nutrição e vi semana científica da nutrição - ufsc.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Raquel Kuerten SALLES.
2009.
Método de disponibilização de informações alimentares e nutricionais de restaurantes - dian bufê.
In:
10° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Vivi Reis BERTONSELLO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Mary Lucy Fadul Correa ALVES.
2009.
Controle de gorduras trans e estabelecimento de padrão mínimo de qualidade nutricional e sensorial em preparações de uma unidade de alimentação e nutrição através de treinamento culinário.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Anthropology
Juliana De Aguiar PASTORE; Ana Carolina FERNANDES; Mary Lucy Fadul Corrêa ALVES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2009.
Opinião dos comensais sobre alimentação saudável e a refeição servida em um restaurante por peso.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Salles Raquel Kuerten DE.
2008.
Informações alimentares e nutricionais de preparações oferecidas em bufês.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cristine Garcia GABRIEL; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2008.
Elaboração de fichas técnicas de preparação em uma uan no município de florianópolis - sc.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Human Factors and Ergonomics
Karoline Tramontin KOCH; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2008.
Análise ergonômica das condições de trabalho e avaliação dos equipamentos de proteção individual; em uma unidade de alimentação e nutrição; localizada em tubarão; sc.
In:
9° congresso internacional de gastronomia e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Salles Raquel Kuerten DE.
2008.
Disponibilização de informações alimentares e nutricionais em bufês.
In:
7a semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vivianne Reis BERTONSELLO; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2008.
Treinamento culinário para controle de gorduras trans e estebelecimento de padrão mínimo de qualidade nutricional e sensorial em preparações de uma unidade de alimentação e nutrição de florianópolis.
In:
7a semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Priscila Maricato RICIARDI; Maraysa ISENSEE; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2008.
Disponibilização de informações alimentares e nutricionais de preparações quentes oferecidas em bufês (dian-bufê): desenvolvimento de etapa complementar.
In:
7a semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Raquel Kuerten De SALLES.
2008.
Dian-bufê: disponibilização de informações alimentares e nutricionais de bufês.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cristine Garcia GABRIEL; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2007.
Elaboração de fichas técnicas de preparação de pratos à base de frango da unidade de alimentação e nutrição da colônia de férias sesc cacupé; em florianópolis ? sc.
In:
6ª semana de ensino; pesquisa e extensão - sepex.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Marina Hering GONÇALVES.
2007.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio (aqpc- bufê) da unidade de alimentação e nutrição da colônia de férias sesc- cacupé.
In:
6a semana de ensino; pesquisa e extensão da ufsc.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Psychology
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Fernanda BOESING; Maria Alice A De ASSIS; Patricia F Di PIETRO; Francisco De A G De VASCONCELOS.
2007.
Emoção; restrição alimentar e fatores externos em estudos de comportamento alimentar.
In:
6a semana de ensino; pesquisa e extensão da ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cristine Garcia GABRIEL; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2007.
Elaboração de fichas técnicas de preparação das preparações a base de frango da unidade de alimentação e nutrição da colônia de férias sesc cacupé; em florianópolis - sc.
In:
Iv semana científica de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Fernanda BOESING; Maria Alice A De ASSIS; Patricia F Di PIETRO; Francisco De A G De VASCONCELOS.
2007.
A utilização do debq (dutch eating behavior questionnaire) em estudos de comportamento alimentar.
In:
Iv semana científica de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vanessa Martins HISSANAGA; Anelise Regina Royer PINTO; Marina Hering GONÇALVES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA et al.
2007.
Padronização estrutural de cardápios em restaurante de refeição por peso.
In:
9° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vanessa Martins HISSANAGA; Anelise Regina Royer PINTO; Marina Hering GONÇALVES; Livia NAKAZORA; Renata Carvalho De OLIVEIRA et al.
2007.
Melhoria da qualidade nutricional e sensorial de refeições comerciais e coletivas através de grupos de substituição de preparações do cardápio.
In:
9° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Marina Hering GONÇALVES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2007.
Avaliação qualitativa (aqpc-bufê) das preparações oferecidas na unidade de alimentação e nutrição da colônia de férias sesc - cacupé.
In:
Iv semana científica de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Paula Lazzarin UGGIONI; Liacarmen KLEINE; Arlete Catarina Tittoni CORSO.
2001.
Perfil dos atendimentos de nutrição em um centro de saúde - florianópolis.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Denise Nogueira HEIDRICH; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
1999.
Fitoquímicos: sua relação com a saúde.
In:
Vii semana da pesquisa da ufsc.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Denise Nogueira HEIDRICH; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
1999.
Qual o mais rico em vitamina c: suco de laranja; abacaxi ou caju?.
In:
Vii semana da pesquisa da ufsc.
Brasil.
