-
Life Sciences
Food Science
Dayane Dayse De Melo COSTA; Leandra Caline Dos SANTOS; Anne Rafaele Da Silva MARINHO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2024.
Análise da conformidade da concentração de frutas e extratos de vegetais nos rótulos frontais de preparados para refrescos do tipo resumo expandido.
In:
Congresso nacional de inovações em saúde- iv conais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Ana Karine De Oliveira SOARES; Juliana Do Nascimento BENDINI; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2023.
Conteúdo mineral; bioativo e atividade antioxidante do mel de apis mellifera l.
In:
Simposio latino americano de ciência de alimentos e nutrição- slacan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Sarah Celeste Rodrigues De Sousa VAL; Laryssa Hellen Soares GOMES; Ricardo Costa SILVA; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES et al.
2023.
Caracterização físico-química; compostos bioativos e atividade antioxidante de méis de abelha (apis mellifera) produzidos no estado do piauí.
In:
Simposio latino americano de ciência de alimentos e nutrição- slacan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Karine De Oliveira SOARES; Ana CAMPOS; Juliana Do Nascimento BENDINI; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2023.
Compostos fenólicos e atividade antioxidante de méis (apis mellifera l.); do cerrado piauiense.
In:
Simposio latino americano de ciência de alimentos e nutrição- slacan.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Ana Karine De Oliveira SOARES; Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Diego De Oliveira ROCHA; Ana CAMPOS; Juliana Do Nascimento BENDINI et al.
2023.
Compostos fenólicos e atividade antioxidante do mel de juazeiro (sarcomphalus joazeiro) provenientes do semiárido piauiense.
In:
Simposio latino americano de ciência de alimentos e nutrição- slacan.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anne Rafaele Da Silva MARINHO; Dayane Dayse De Melo COSTA; Márcio Dênis Medeiros MASCARENHAS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2023.
Impactos da pandemia por covid-19 na frequência de consumo alimentar de escolares no estado do piauí.
In:
Simposio latino americano de ciência de alimentos e nutrição- slacan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Ribeiro De Mello REBELLO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2020.
Prospecção tecnológica e análise dos ativos intangíveis do pão de queijo adicionado de farinha de feijão-caupi.
In:
Vi enpi ? encontro nacional de propriedade intelectual.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Jucélia Barbosa De SOUSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2020.
Manual para implementação da disciplina de propriedade intelectual nos cursos de graduação e médio/técnico.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2020.
Características sensoriais de queijo saborizado com baixo teor de lactose á base de leite de cabra e grãos de kefir.
In:
Vi enpi ? encontro nacional de propriedade intelectual.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lana Raysa Da Silva ARAÚJO; Delbana Pereira RODRIGEUS; Cyntia Regina Lúcio De Sousa IBIAPINA; Andrea Nunes Mendes De BRITO; Jesusmar Ximenes ANDRADE et al.
2019.
Mortalidade por doenças endócrinas; nutricionais e metabólicas em adolescentes nordestinos ; 2007 a 2016.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentos e nutrição/ simpósio do international life sciences institute do brasil.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Zelita Melo Fortes De CERQUEIRA; Sarry Leonardo De Araújo MORORÓ; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2019.
Análise da composição centesimal e do valor energético das farinhas obtidas a partir de amêndoas do cerrado.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos - 13 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcelo Antônio MORGANO; Maria Beatriz De Abreu GLÓRIA; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2019.
Cheese bread enriched with biofortified cowpea and their sensory; and nutritional characteristics.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos- 13 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Cintia Pereira Da SILVA; Rayssa Gabriela Lima Porto LUZ; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Geni Rodrigues SAMPAIO et al.
2019.
Carnaúba (copernicia prunifera h.e. moore): content minerals; bioactives compounds; antioxidant activity and identification of phenolics using hplc-dad.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimenos - 13 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda De Oliveira GOMES; Melissa De Lima MATIAS; Melina Da Conceição Macedo Da SILVA; Poliana Brito De SOUSA; Thaise Kessiane Teixeira FREITAS et al.
2019.
Phisycal and chemical evaluation of a pequi taste kefir drink.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos- 13 slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cristina Zita De Morais Costa Dias BARBOSA; Diego OLIVEIRA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA.
2019.
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi para biofortificação com ferro e zinco.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos - 13 slaca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Rayssa Gabriela Lima Porto LUZ; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Bibiana Da SILVA; Roseane FETT; Ana Karoline S SOARES et al.
2019.
Bioacessibilidade; identificação de compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro do suco de caju (anacardium occidentale l.) clarificado (cajuína).
In:
13o simposio latino americano de ciência de alimentos- 13 slaca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maiara Jaiane Bezerra Leal RIOS; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA.
2019.
Composição centesimal de três cultivares do genótipo do feijão-caupi pingo de ouro 1-2 e brs tumucumaque e brs aracê.
In:
V congresso nacional de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaise Kessiane Teixeira FREITAS; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Érica Mendonça PINHEIRO; Maurisrael De Moura ROCHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2019.
Compostos fenólicos e atividade antioxidante e sua correlação em genótipos elite de feijão-caupi;.
In:
V congresso brasileiro de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Bruna Barbosa De ABREU; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2019.
Efeito da digestão gastrointestinal simulada no teor de compostos bioativos em cultivares biofortificadas de feijão-caupi.
In:
V congresso nacional de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Nara Vanessa Dos A BARROS; Marcelo Antônio MORGANO; Maurisrael De Moura ROCHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2019.
Efeito do processamento térmico na composição química de cultivares biofortificadas de feijão-caupi.
In:
V congresso nacional de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2019.
Identificação e quantificação de compostos fenólicos em cultivares biofortificadas de feijão-caupi.
In:
V congresso nacional de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Iuska Grazielle SOUSA; Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO.
2019.
Elaboração de barra de cereais adicionada de farinha integral de feijão-caupi; castanha de caju e banana passa.
In:
V congresso nacional de feijão-caupi- v conac.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Amanda De Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Marilene Magalhães De BRITO; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Desenvolvimento de biscoito utilizando amêndoas de chichá (sterculia striata naud.) e castanha-do-gurguéia (dipteryx lacunifera ducke).
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Bruna Barbosa De ABREU; Anne Rafaele Silva MARINHO; Francisca Rayane Oliveira De SOUSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Determinação da composição centesimal em cálice de hibisco (hibiscus sabdariffa l).
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Ana Karine De Oliveira SOARES; Amanda Jéssica Barros MOURA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Avaliação da percepção sensorial de alunos de graduação em nutrição.
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Francisca Rayane Oliveira De SOUSA; Joyce Sousa Aquino BRITO; Bruna Barbosa De ABREU; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Composição centesimal; compostos bioativos e atividade antioxidante da folha da moringa (moringa oleifera) in natura e em pó.
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruna Barbosa De ABREU; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Desenvolvimento de pão de queijo zero lactose.
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Karine De Oliveira SOARES; Amanda Jéssica Barros MOURA; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Características nutritivas e funcionais de frutos do maracujazeiro.
In:
Ii congresso de engenharia; ciência e tecnologia de alimentos- ii cecta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaise Kessiane Teixeira FREITAS; Talita Costa De CARVALHO; Maria Helena Mascarenhas PESSOA; Marcos Victor Rêgo NUNES; Gabriel Nunes MADUREIRA et al.
2018.
Composição centesimal; índice de absorção de água e índice de solubilidade em água de fécula de mandioca comercializada em teresina-pi.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Lima Porto LUZ; Ana Karine De Oliveira SOARES; Bibiana Da SILVA; Roseane FETT; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2018.
Bioacessibilidade in vitro e identificação de compostos fenólicos em suco de caju clarificado (cajuína.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Iraildo Francisco SOARES; Jany De Moura CRISÓSTOMO; Jorgiana Araújo LIBÂNIO; Nathanael Ibsen Da Silva SOARES; Robson Alves Da SILVA et al.
2018.
Avaliação da composição centesimal de cookies integrais convencional e orgânico.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Iraildo Francisco SOARES; Thalita Gabrielle Oliveira SANTOS; Thânya Maria Araújo GUIMARÃES; Matheus Alves Nascimento ARRUDA; Robson Alves Da SILVA et al.
2018.
Desenvolvimento de cocada isenta de lactose com adição de amendoim.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Ana Helena De Oliveira DAMASCENO; Jessianny Pires De Carvalho RODRIGUES; Marta Victória Sousa FREITAS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Composição centesimal; índice de absorção em água e índice de solubilidade em água de farinha de trigo comercializada em teresina-.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Anne Rafaele Da Silva MARINHO; Nayla Caroline Melo SANTANA; Rackel Carvalho COSTA; Kaesel Jackson Damasceno SILVA et al.
2018.
Desenvolvimento de brigadeiro a base de biomassa de banana verde (musa spp.) e coco.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Fernanda De Oliveira GOMES; Thaise Kessiane Teixeira FREITAS; Crislane De Moura COSTA; Daisy Jacqueline Sousa SILVA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Caracterização e comparação de rotulagem nutricional em barras de cereais comercializadas em teresina- pi.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno SILVA et al.
2018.
Fibras alimentares; aminas bioativas; compostos fenólicos e atividade antioxidante em pão de queijo enriquecido com feijão-caupi biofortificado.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Renata Rios Torres RODRIGUES; Francisca Raynara Medina De PAULA; Ana Jéssica Nunes DIAS; Maria Do Socorro Alves De SOUSA et al.
2018.
Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante de alecrim e manjericão orgânicos.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Rayssa Gabriela Lima Porto LUZ; Amanda Jéssica Barros De MOURA; Bibiana Da SILVA; Roseane FETT; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2018.
Identificação e quantificação de compostos fenólicos em suco em caju clarificado (cajuína).
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Thaise Kessiane Teixeira FREITAS; Andressa Correia Das NEVES; Maurisrael De Moura ROCHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Elaboração de sorvete de abacaxi (ananas comosus) com hortelã (mentha) sem lactose.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Marilene Magalhães De BRITO; Amanda Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Desenvolvimento de biscoito integral utilizando resíduo; leite e farinha de amêndoas de chichá (sterculia striata naud.) e castanha-do-gurguéia (dipteryx lacunifera ducke).
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Ana Karine De Oliveira SOARES; Clélia De Moura Fé CAMPOS; Michele Alves De LIMA; Adolfo Marcito Campos De OLIVEIRA et al.
2018.
Obtenção e composição físico-química do resíduo de acerola (malpighia emarginata d.c) do beneficiamento de polpa de fruta.
In:
Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Lana Raysa Da Silva ARAUJO; Andrea Nunes Mendes De BRITO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2018.
Agricultura familiar no programa de alimentação escolar: adequação da compra nas capitais do nordeste; 2011- 2015.
In:
Iii congresso internacional de saúde pública do delta do parnaíba & vii congresso piauiense de saúde pública (copisp 2018).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Thânya Maria Araújo GUIMARÃES; Thalita Gabrielle Oliveira SANTOS; Alana Rafaela Da Silva MOURA; Bruna Barbosa De ABREU; Rackel Carvalho COSTA et al.
2018.
Importância da nutrição na prevenção e tratamento do mal de alzheimer.
In:
Iii congresso internacional de saúde pública do delta do parnaíba & vii congresso piauiense de saúde pública (copisp 2018).
Brasil.
-
Health Sciences
Endocrinology, Diabetes and Metabolism
Thânya Maria Araújo GUIMARÃES; Thalita Gabrielle Oliveira SANTOS; Alana Rafaela Da Silva MOURA; Bruna Grazielle Mendes RODRIGUES; Bruna Barbosa De ABREU et al.
2018.
Efeitos metabólicos da capsaicina no tratamento da obesidade.
In:
Iii congresso internacional de saúde pública do delta do parnaíba & vii congresso piauiense de saúde pública (copisp 2018).
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Lana Raysa Da Silva ARAUJO; Maísa Ravenna Beleza LINO; Marilene De Sousa OLIVEIRA; Daniel Josivan De SOUSA; Vandoval Rodrigues VELOSO et al.
2018.
Caracterização dos óbitos por doenças endócrinas; nutricionais e metabólicas no piauí; 2007-2016.
In:
Iii congresso internacional de saúde pública do delta do parnaíba & vii congresso piauiense de saúde pública (copisp 2018).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leonardo Dias NEGRÃO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Estado nutricional de escolares da rede pública e privada de teresina-pi.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Janekeyla Gomes De SOUSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Estado nutricional e consumo alimentar de adolescentes escolares em teresina?pi.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ennya Cristina SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Caracterização física do fruto da macambira (bromelia laciniosa mart. ex schult. & schult.f.).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ennya Cristina SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Teor de fibras alimentares na polpa e casca do fruto da macambira (bromelia laciniosa mart. ex schult. & schult.f.);.
In:
Ii congresso nacional de nutrição e saúde - i connus.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Víctor De Lima SOUSA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Composição centesimal e minerais em hortaliças convencionais e orgânicas.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Víctor De Lima SOUSA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante em hortaliças convencionais e orgânicas.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marilene Magalhães BRITO; Lumara Noronha RIBEIRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
'composição centesimal; fenólicos totais e atividade antioxidante da farinha de quiabo (hibiscus esculentus l.).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marilene Magalhães BRITO; Lumara Noronha RIBEIRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Elaboração de bolo enriquecido com farinha de quiabo (hibiscus esculentus l.).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Nara Fernanda Almeida Da SILVA; Paula Gabriela Silva De CARVALHO; Amanda De Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Cookie com farinha de vinagreira: desenvolvimento e análise descritiva quantitativa.
In:
O i congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Nara Fernanda Almeida Da SILVA; Paula Gabriela Silva De CARVALHO; Amanda De Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2017.
Análise sensorial de cookies com vinagreira (hibiscus sabdariffa l.).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Clélia De Moura Fé CAMPOS; Conceição Alves Da SILVA; Sunshine Savya Summer Santos SOUSA; Martha Teresa Siqueira Marques MELO; Ivone Freires De Oliveira Costa NUNES et al.
2017.
Rotulagem de produtos à base de milho versus legislação brasileira de a limentos transgênicos.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição ? conban. i congresso brasileiro de saúde e nutrição ? connus.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Martha Teresa S M MELO; Clélia Moura Fé CAMPOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Ingestão dietética de cálcio por idosos institucionalizados.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição (i conban) e o i congresso brasileiro de nutrição e saúde (i connus).
Brasil.
-
Life Sciences
Cancer Research
Bruna Barbosa De ABREU; Amanda De Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Resveratrol como adjuvante no tratamento do câncer de mama.
In:
I congresso piauiense multidisciplinar de oncologia/ ii jornada piauiense de oncologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Amanda Jéssica Barros De MOURA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Maria Fabrícia Beserra GONÇALVES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Composição centesimal e análise de compostos bioativos em geleia de castanhola (terminalia catappa linn).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição-i conban/i connus.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Amanda Jéssica Barros De MOURA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Composição físico-química de folhas de hortelã-pimenta orgânico (mentha piperita l.).
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição- i conban/i connus.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Aglaine De Oliveira AGUIAR.
2017.
Deficiência de ferro e sua associação com consumo alimentar de adolescentes em escolas públicas e privadas da cidade de teresina-pi.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição- i conban/i connus.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Geni Rodrigues SAMPAIO; Rosana A M SOARES; Elizabeth Aparecida Da S TORRES; José Alfredo Gomes ARÊAS.
2017.
Identificação e quantificação de compostos fenólicos em frutos do cerrado.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição-i conban/ i connus.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Monica M P MARQUES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Necessidades alimentares especiais em adolescentes da rede pública de educação de teresina-pi.
In:
I congresso nacional de nutrição e saúde - i connus.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Monica M P MARQUES; Aglaine De Oliveira AGUIAR; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2017.
Prevalência de anemia ferropriva e sua relação com o estado nutricional em adolescentes da rede pública de educação de teresina-pi.
In:
I congresso brasileiro de alimentos e nutrição- i conban/ i connus.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Apolônia Maria Tavares NOGUEIRA.
2017.
Teor de macronutrientes e valor energético total da fécula da mandioca e farinha de milho flocada.
In:
I congresso nacional de nutrição e saúde - i connus.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nathasha M V P SALDANHA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA et al.
2016.
Composição centesimal de cultivares de feijão-caupi(vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi (iv conac).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nathasha M V P SALDANHA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Conteúdo de minerais de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feião-caupi - iv conac.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Paula De Melo SIMPLÍCIO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcelo Antônio MORGANO.
2016.
Desenvolvimento de pão fonte de fibras enriquecido com farinha de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi- iv conac.
Brasil.
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Life Sciences
Agronomy and Crop Science
Apolyanna Nayra L MARTINS; Nathasha M V P SALDANHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Teor de minerais de cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Apolyanna Nayra L MARTINS; Nathasha M V P SALDANHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA et al.
2016.
Conteúdo de macronutrientes em cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Liejy Agnes Dos Santos Raposo LANDIM; Marcia Luiza Santos Beserra PESSOA; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2016.
Utilização de biscoito enriquecido com feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp) biofortificado em pré-escolares para controle da anemia ferropriva.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
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Health Sciences
Biochemistry (medical)
Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Composição química e atividade antioxidante de duas linhagens de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Geni Rodrigues SAMPAIO; Rosana A M SOARES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; José Alfredo Gomes ARÊAS.
2016.
Identificação e quantificação de compostos fenólicos no feijão-caupi; cultivar brs xiquexique.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Geni Rodrigues SAMPAIO; Rosana A M SOARES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; José Alfredo Gomes ARÊAS.
2016.
Identificação e quantificação de compostos antioxidantes em cultivares de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Análise sensorial de pão de queijo enriquecido com feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maiara Jaiane Bezerra Leal RIOS; J P M SAMPAIO; L M N LUGO; I C V SILVA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO et al.
2016.
Composição química e avaliação microbiológica de farinhas de cinco cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
C Z M BARBOSA; Icv SILVA; Lunna Paula De Alencar CARNIB; D S V OLIVEIRA; Jorge Minoru HASHIMOTO et al.
2016.
Correlação entre caracteres nutricionais e o tempo de cocção em feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Efeito da cocção na composição centesimal de grãos da cultivares brs marataoã; brs gurguéia e brs itaim.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2016.
Efeito do cozimento no conteúdo de compostos fenólicos; flavonoides; poliaminas e atividade antioxidante em cultivares de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Efeito do processamento térmico na atividade antioxidante em grãos de cultiva5res de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Maurisrael De Moura ROCHA; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maiara Jaiane Bezerra Leal RIOS; L M N LUGO; J P M SAMPAIO; Icv SILVA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO et al.
2016.
Parãmetros físicos de farinhas de cinco cultivares de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Teor dos minerais ferro e zinco em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2016.
Barra de cereais enriquecida com farinha de feijão-caupi.
In:
Iv congresso nacional de feijão-caupi - iv conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Leonardo Dias NEGRÃO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Paulo Víctor De Lima SOUSA.
2015.
Teores de fenólicos totais e atividade antioxidante da alface (lactuca sativa l.) de diferentes sistemas e cultivo.
In:
Centro de convenções rebouças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joyce Maria S OLIVEIRA; Paulo Víctor De Lima SOUSA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2015.
Características nutritivas de linhagens de feijão-caupi (vigna unguiculata (l.) walp.).
In:
13º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Cintia P SILVA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Rosana A M SOARES; Geni Rodrigues SAMPAIO et al.
2015.
Antioxidant activity; bioactive compounds content and identification of phenolic from cajui (anacardium humile st.0 and castanhola (terminalia catappa l.).
In:
7th international conference on polyphenols and health.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Raiza O SANTOS; Florence Fontes PINHEIRO; Stephane R S MELO; Tamara M SILVA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Composição centesimal; índice de absorção e índice de solubilidade em água de farinha de milho flocada e de fécula de mandioca hidratada.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Mara Jordana Magalhães COSTA; Socorro Adriana De S M BRANDÃO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Consumo alimentar; excesso de peso; obesidade e sua correlação em pré-escolares.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição-sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Isabella Paiva TAUMATURGO; Flávia Almeida AMORRIM; Karoline De Macêdo Gonçalves FROTA; Nara Vanessa Dos A BARROS; Jorgiana Araujo LIBANO et al.
2015.
Análise microbiológica de águas para consumo humano.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Amanda Castro AMORIM; Ágatha C S CARVALHO; Maria Da Cruz MOURA; Aretha M ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Utilização da internet na avaliação do padrão alimentar de acadêmicos de nutrição.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Conteúdo de compostos bioativos antes e após o cozimento em cultivares de feijão-caupi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joyce Maria S OLIVEIRA; Paulo Víctor De Lima SOUSA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Marcelo Antônio MORGANO et al.
2015.
Conteúdo de minerais em linhagens de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Víctor De Lima SOUSA; Joyce Maria S OLIVEIRA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2015.
Conteúdo de taninos; antocianinas e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi (vigna unguicuata l. walp.).
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Víctor De Lima SOUSA; Joyce Maria S OLIVEIRA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2015.
Teores de fenólicos totais; flavonoides e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2015.
Padrão alimentar de pré-escolares da rede privada e sua relação com o excesso de peso e a obesidade.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Lumara Noronha RIBEIRO; Marilene Magalhães BRITO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2015.
Fenólicos totais; vitamina c e atividade antioxidante no quiabo ( hibiscos esculentus l.) e sua farinha.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Amanda De Castro Amorim Serpa BRANDÃO; Marques Marcelo RODRIGUES; Nara Vanessa Dos A BARROS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Composição química da cultivar brs- xiquexique de feijão-caupi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Gina Kathaline C ABREU; Gleyson M SANTOS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Determinação da composição centesimal;valor energético total; compostos bioativos e atividade antioxidante da mangaba (harconia speciosa gomes).
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Efeito do cozimento sobre o conteúdo de ferro e zinco em cultivares de feijão-caupi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Leonardo Dias NEGRÃO; Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2015.
Efeito do processamento térmico na composição centesimal dos grãos de cultivares de feijão-caupi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
C P SILVA; Moreira Araújo Regilda Saraiva Dos REIS; Nara Vanessa Dos A BARROS; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2015.
. antioxidant activity bioactive compounds content and identifi cationof phenolic from cowpea (vigna unguiculata l. walp.) biofortified.
In:
7th international conference on polyphenols and health.
França.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Lia Rafaela Barbosa REGO; Gleyson M SANTOS; Bárbara S CAVALCANTI; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2014.
Características fisico-químicas da polpa do fruto tuturubá.
In:
Conbran 2014- xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joyce Maria S OLIVEIRA; Paulo Víctor Lima De SOUSA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Glayson M SANTOS et al.
2014.
Composição centesimal de linhagens de feijão-caupi.
In:
Conbran 2014- xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Paulo Víctor Lima De SOUSA; Joyce Maria S OLIVEIRA; Apolyanna Nayra L MARTINS; Natasha M V PESSOA; Glayson M LIMA et al.
2014.
Composição centesimal e valor energético da alface de diferentes sistemas de cultivo.
In:
Conbran 2014- xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2014.
Conteúdo de minerais de pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Kaesel Jackson Damasceno E SILVA; Maurisrael De Moura ROCHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2014.
Composição centesimal de pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gina Kathaline C ABREU; Glayson M SANTOS; Rodrigo Barbosa Monteiro CAVALCANTE; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2014.
Características físico-químicas da polpa do fruto mangaba (hancornia speciosa).
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Érica Mendonça PINHEIRO; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maurisrael ROCHA.
2013.
Composição centesimal e efeito do cozimento no genótipo de feijão-caupi pingo de ouro-1-2.
In:
Iii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Érica Mendonça PINHEIRO; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maurisrael ROCHA.
2013.
Capacidade antioxidante e efeito do cozimento em genótipos elite de feijão-caupi.
In:
Iii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Perpoétua Angélica De Moura SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2013.
Avaliação do risco nutricional e consumo alimentar de idosos da estratégia de saúde da família em teresina.
In:
I congresso internacional de atenção à saúde: aps baseado em evidências.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2013.
Intervenção educativa sobre alimentos funcionais em idosos da estratégia saúde da família em teresina; pi.
In:
I congresso internacional de atenção à saúde: aps baseado em evidências.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Mara Jordana Magalhães COSTA; Socorro Adriana De S M BRANDÃO; Maria Lícia Lopes Morais ARAÚJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2013.
Avaliação do nível de atividade física em crianças de uma escola de teresina-pi.
In:
I seminário ibero-americano de p & d de medicamentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Liejy Agnes Dos Santos Raposo LANDIM; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2013.
Composição química do biscoito à base de farinha de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.) biofortificado.
In:
Iii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2013.
Phenolic compounds and antioxidant capacity of the fruit of savannah carnauba (copernicia prunifera).
In:
10º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Inácio Marque Da Costa NETO; Maiara Jaianne B LEAL; Maurisrael ROCHA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2013.
Effect of cooking in phenolic content and antioxidant capacity biofortified cultivars of cowpea (vigna unguiculata l. walp.).
In:
10º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Nara Vanessa Dos A BARROS; Natália Quaresma COSTA; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Liejy Agnes Dos Santos Raposo LANDIM et al.
2013.
Conteúdo de nutrientes e compostos bioativos em cultivares biofortificadas de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
12º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Natália Quaresma COSTA; Liejy Agnes Dos Santos Raposo LANDIM; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA et al.
2013.
Compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante de cultivares biofortificadas de feijão-caupi (vigna unguiculata l. walp.).
In:
12º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Rodrigues MARQUES; Celma De Oliveira BARBOSA; Bárbara V S CARDOSO; Marina Souza ROCHA et al.
2012.
Physical characteristics; chemical composition and the antioxidant power of fruits of cerrado (savannah).
In:
16th world congress of food science and technology (iufost).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Marcelo MORGANO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2012.
Caracterização química e sensorial de hambúrguer enriquecido com fibras de caju (anacardium occidentale l.).
In:
16th world congress of food science and technology (iufost).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Quaresma COSTA; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Determinação do conteúdo de minerais no murici (byrsonima verbascifolia).
In:
16th world congress of food science and technology (iufost).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda De Oliveira GOMES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Avaliação da vida de prateleira e compostos bioactive de 'shake' em pó à base de pó de acerola verde (malpighia emarginata d.c.).
In:
16th world congress of food science and technology (iufost).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos A BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Maiara Jaianne B LEAL; Fernanda De Oliveira GOMES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Chemical characteristics; sensory and caloric value of bar nutrient-based regional raw materials.
In:
Xvi world congress of food science and technology - iufost.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maiara Jaianne B LEAL; Natália Quaresma COSTA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Sensory characteristics of milk dessert made with powder of acerola (malpighia ermaginata d.c) green.
In:
Xvi world congress of food science and technology - iufost.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Maiara Jaianne B LEAL; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Mineral content of the pre-dried fruit of morinda citrifolia.
In:
Xvi world congress of food science and technology - iufost.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Fernanda De Oliveira GOMES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2012.
Determination of antioxidant activity in vitro; vitamin c and quantification of phenolic compounds in 'shake' based on green acerola (malpighia emarginata d.c.) powder.
In:
Xvi world congress of food science and technology - iufost.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Tereza Leal GUIMARÃES; Luana Costa FALCÃO; Nara Vanessa Dos A BARROS; Maria Da Cruz Moura E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2012.
Conhecimento sobre alimentos funcionais de idosos assistidos pela estratégia saúde da família.
In:
Ii congresso piauiense de saúde pública.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marina Souza ROCHA; Raimundo Wilane De FIGUEIREDO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Teor de vitamina c; flavonoides; antocianinas; b-caroteno e licopeno do bureré (brosimum gaudichaudii tréc.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Natália Quaresma COSTA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Parâmetros físico-químicos do murici (byrsonima ssp) do cerrado piauiense.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Keila Cristane B BEZERRA; Aline Do Vale BANDEIRA; Simone Bastos MARTINS; Jose Algaci Lopes Da SILVA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2011.
Utilização e aceitabilidade da farinha de jatobá na elaboração de pães.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laís Lima De CASTRO; Mayara Hellem De Moraes ASSUNÇÃO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Elyudienne Andressa Silva ALVES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Elaboração de biscoito tipo cookie à base de farinha de banana verde (musa spp.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Lívia Patrícia Rodrigues BATISTA; Diego Damasceno PAZ; Maria Do Socorro Soares A SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Bruna Raquel Lopes De Araújo SOUSA.
2011.
Composição centesimal em farinhas à base da parte aérea e subterrânea da cenoura (dacus carota).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcia Luiza Santos BESERRA; Ticiane Carvalho BRITO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Prevalência de anemia ferropriva em mulheres universitárias.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marina Souza ROCHA; Raimundo Wilane De FIGUEIREDO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Teor de flavonoides; antocianinas; licopeno e b-caroteno em três frutos do cerrado.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marina Souza ROCHA; Raimundo Wilane De FIGUEIREDO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Teor de carotenoides (b-caroteno e licopeno) da cagaita (eugenia dysenterica dc).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Maiara Jaianne Bezerra LEAL; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS.
2011.
Análise da composição físico-química do noni (morinda citrifolia linn.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Maiara Jaianne Bezerra LEAL; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Determinação de compostos bioativos na polpa e farinha do noni (morinda citrifolia linn.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Bruna Raquel Lopes De Araújo SOUSA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO et al.
2011.
Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer fortificado com fibra de caju (anacardium occidentale l.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Quaresma COSTA; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Determinação de compostos fenólicos e atividade antioxidante em polpa e casca do murici (byrsonima verbacisfolia).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Quaresma COSTA; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Quantificação de vitamina c e capacidade antioxidante do murici (byrsonimia verbacisfolia).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Ennya Cristina SANTOS; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Bárbara V S CARDOSO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Teor de flavonoides e b-caroteno em amêndoas de sapucaia (lecythis pisonis camb.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Marina Souza ROCHA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Bárbara V S CARDOSO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Compostos bioativos e atividade antioxidante do jenipapo (genipa americana l.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Ennya Cristina SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Teor de fenólicos totais em amêndoas da sapucaia (lecythis pisonis camb.).
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda De Oliveira GOMES; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Rosana Martins Carneiro PIRES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Aceitação e preferência de shake elaborado à base de pó da acerola (malpighia emarginata d.c.) verde; aveia (avena sativa l.) e linhaça (linum usitatissimum l.).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda De Oliveira GOMES; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Compostos bioativos e atividade antioxidante em shake à base de pó da acerola (malpighia emarginata d.c.); aveia (avena sativa l.) e linhaça (linum usitatissimum l.).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Fernanda De Oliveira GOMES; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2011.
Caracterização físico-química de shake à base de pó de acerola (malpighia emarginata d.c.) verde; aveia (avena sativa l.) e linhaça (linum usitatissimum l.).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Keila Cristane B BEZERRA; Aline Do Vale BANDEIRA; Simone Bastos MARTINS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; José Algaci L SILVA et al.
2011.
Composição química e conteúdo de minerais de pães formulados com farinha de jatobá (hymenaea stignocarpa mart).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Natália Quaresma COSTA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Compostos bioativos e atividade antioxidante da polpa e da farinha obtida do noni (morinda citrifolia linn.).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Das Graças Silveira Santos SILVA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Antonio MORGANO.
2011.
Conteúdo de minerais do fruto pré-seco da morinda citrifolia.
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Patrícia E A BELLINISILVA; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Composição química e análise microbiológica de paçoquinha a base de matérias-primas regionais.
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Patrícia E A BELLINISILVA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Desenvolvimento de paçoquinha à base de castanha de caju; farinha de mandioca; fubá de milho; fécula de mandioca; mel e rapadura.
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Juliana FURTADO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Marcelo Antonio MORGANO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Conteúdo de minerais de hambúrgueres enriquecidos com fibra de caju (anacardium occidentale l.).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Fernanda De Oliveira GOMES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Desenvolvimento de barra de cereais fortificada com matérias-primas regionais.
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos-slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Rodrigues MARQUES; Celma De Oliveira BARBOSA; Bárbara V S CARDOSO; Marina Souza ROCHA et al.
2011.
Determinação da capacidade antioxidante in vitro de frutos do cerrado piauiense.
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Fernanda De Oliveira GOMES; Bárbara V S CARDOSO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Correlação entre o teor de vitamina c e o conteúdo de fenólicos totais; flavonóides e antocianinas presentes no jenipapo (genipa americana l.).
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Ennya Cristina SANTOS; Tatiana Leite LIMA; Ana Helaise Sousa Da COSTA; Rosana Rodrigues SOUSA; Bárbara V S CARDOSO et al.
2011.
Elaboração de biscoito enriquecido com farinha de amêndoa de sapucaia (lecithys pisonis camb.).
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Ennya Cristina SANTOS; Tatiana Leite LIMA; Ana Helaise Sousa Da COSTA; Rosana Rodrigues SOUSA; Bárbara V S CARDOSO et al.
2011.
Conteúdo de minerais de biscoito enriquecido com farinha de amêndoa de sapucaia (lecithys pisonis camb.).
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Natália Quaresma COSTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Conteúdo de fenólicos totais em três diferentes variedades de feijão-caupi (vigna unguiculata l. wal.p).
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Samara Maria Pereira De ANDRADE; Samara Pereira PORTELA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2011.
Frequência de consumo de alimentos funcionais por crianças de creches.
In:
9 slaca - simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Natália Quaresma COSTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Análise da composição fisico-química de iogurte saborizado com doce de buriti (mauritia flexuosa limn f.).
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natercia Freitas RIBEIRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marina Souza ROCHA; Nívea Maria Da Costa SOUSA; Jayanne Dias OLIVEIRA et al.
2010.
Análise fisico-química de cookie enrriquecido com farinha de buriti (mauritia vinifera mart.).
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Nívea Maria Da Costa SOUSA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Natercia Freitas RIBEIRO; Jayanne Dias OLIVEIRA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Análise sensorial de cookie enrriquecido com farinha de buriti (mauritia vinifera; mart.).
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marina Souza ROCHA; Nívea Maria Da Costa SOUSA; Natercia Freitas RIBEIRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Caracterização físico-química dos frutos do cerrado piauiense.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Natália Quaresma COSTA; Bruna Raquel Lopes De Araújo SOUSA; Natercia Freitas RIBEIRO et al.
2010.
Elaboração e avaliação sensorial de hamburguer fortificado com fibras de caju (anacardium occidentale.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marina Souza ROCHA; Nívea Maria Da Costa SOUSA; Natercia Freitas RIBEIRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Parâmetros físico-químicos dos frutos do cerrado piauiense.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Leilane Da Silva MARTINS; Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2010.
Utilização de biscoito à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata l. walp) em pré-escolares para controle da anemia ferropriva.
In:
Ii congresso nacional de feijão caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Bruna Raquel Lopes De Araújo SOUSA; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Natália Quaresma COSTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Elaboração de produtos fortificados com fibras de caju (anacardium occidentale l.).
In:
Ii seminário de desenvolvimento tecnológico e inovação.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lívia Patrícia Rodrigues BATISTA; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Análise físico-química de hambúrguer fortificado com fibras de caju (anacardium occidentale l.).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Bárbara V S CARDOSO.
2010.
Determinação de fenólicos totais em polpa e semente do jenipapo (genipa americana l.).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Bárbara V S CARDOSO.
2010.
Parâmetros físicos e químicos da polpa e semente do jenipapo (genipa americana l.).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Natália Quaresma COSTA; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Aceitabilidade de hambúrguer elaborado com fibras de caju (anacardium occidentale l.).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO.
2010.
Frutos do cerrado: intervenção educativa em pré-escolares.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Celma De Oliveira BARBOSA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Parâmetros físico-químicos e microbiológicos da multimistura comercializada em teresina/pi.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Natália Quaresma COSTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA.
2010.
Elaboração e análise da composição físico-química de iogurte saborizado com doce de buriti (mauritia flexuosa linn. f.).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Quaresma COSTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Bárbara V S CARDOSO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO.
2010.
Fenólicos totais do murici (byrsonima verbascifolia).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Maiara Jaianne Bezerra LEAL; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Josiane Da Rocha FERRAZ; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Maria Das Graças Silveira Santos SILVA.
2010.
Elaboração de uma sobremesa láctea saborizada com sapoti (manilkara sapota l.) utilizando como base iogurte de leite de cabra.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Diego Damasceno PAZ; Lívia Patrícia Rodrigues BATISTA; Maria Do Socorro Soares A SANTOS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2010.
Desenvolvimento de farinahs à base da parte aérea esubterrânea da cenoura (daucus carota).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Patrícia Elaine Bellini SILVA; R S R Moreira ARAÚJO; M A M ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO.
2010.
Conteúdo de minerais de paçoquinhas elaboradas com matéria-prima regional.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Beatriz De Abreu GLÓRIA.
2009.
Polyamines in baby formula.
In:
International congress of nutrition.
Tailândia.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Keila Cristiane Bati BEZERRA; Aline Do Vale BANDEIRA; Simone Bastos MARTINS; Jose Algaci Lopes Da SILVA et al.
2009.
Avaliação sensorial; composição centesimal e teor de minerais de pães à base de farinha de jatobá.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Bárbara V S CARDOSO; Lusmarina Rodrigues Da SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2009.
Caracterização física e química do jenipapo (genipa americana l.) do cerrado piauiense.
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Celma De Oliveira BARBOSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Caracterização físico-química; teor de taninos e qualidade microbiológica da multimistura comercializada em teresina/pi.
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Bárbara V S CARDOSO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2009.
Consumo alimentar de frutos do cerrado em pré-escolares.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Clélia Moura Fé CAMPOS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Consumo de alimentos funcionais em restaurantes self service.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Samara Maria Pereira De ANDRADE; Samara Pereira PORTELA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Consumo de alimentos funcionais por pré-escolares de creches.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Edilayane M SOUSA; Ana Karoline S SOARES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2009.
Consumo de frutos típicos do cerrado por universitários de teresina - piaui.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cintia P SILVA; Celma De Oliveira BARBOSA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Maria Do Socorro S C AGUIAR; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Determinação de ácido ascorbico e taninos em cajuínas comercializadas no municipio de teresina (pi).
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Diego Damasceno PAZ; Marcelo Rodrigues MARQUES; Tatiana Leite LIMA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Determinação do rendimento em polpa e vitamina c da polpa da castanhola (terminallia catappa l).
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Rodrigues MARQUES; Diego Damasceno PAZ; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Lívia Patrícia Rodrigues BATISTA; Tatiana Leite LIMA et al.
2009.
Determinção de parametros fisicos e quimicos da castanhola.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Laís Lima De CASTRO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2009.
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte saborizado com doce de buriti.
In:
10º congresso naiconal da sociedade brasileira de alimentos e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Leanny Keila Luistosa De ALMEIDA; Laís Lima De CASTRO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Nara Vanessa Dos Anjos BARROS et al.
2009.
Elaboração e caracterização sensorial e microbiológica de iogurte saborizado com doce de buriti (mauritia flexuosa linn. f.).
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Feijão-caupi.
In:
Ii congresso nacional de feijão-caupi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Celma De Oliveira BARBOSA; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Edjane Mayara Ferreira CUNHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Fenólicos totais e atividade antioxidante do murici (byrsonima verbascifolia).
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Rodrigues MARQUES; Diego Damasceno PAZ; Lívia Patrícia Rodrigues BATISTA; Tatiana Leite LIMA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2009.
Formulação de geléia de castanhola (terminallia catappa l) por métodos diferentes de fabricação.
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Rayssa Gabriela Costa Lima PORTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Intervenção educativa sobre frutos do cerrado em pré-escolares.
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Ana Vitória Carvalho ANDRADE; Natália Quaresma COSTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2009.
Parâmetros físico-químicos do murici (byrsonima ssp.) do cerrado piauiense - estudos preliminares.
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcelo Rodrigues MARQUES; Amanda Batista ROMERO; Diego Damasceno PAZ; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2009.
Teor de fenólicos totais e poder antioxidante da polpa da castanhola (terminallia catappa l).
In:
8° slaca - simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Manoel Dias De Souza FILHO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2008.
Impacto da fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico na anemia de gestantes de teresina-pi.
In:
Seminário sobre fortificação de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Sophia Cornbluth SZARFARC; Ana Paula Sayuri SATO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Gisela Soares BRUNKEN; Pascoal Torres MUNIZ et al.
2008.
Impacto da fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico no controle da anemia de gestantes atendidas em serviços públicos de saúde.
In:
Xviii congresso mundial de epidemiologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cintia P SILVA; Adriana Barbosa COSTA; Nelma Soares Dos REIS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Valor nutritivo e aceitabilidade de biscoito à base de quinoa (chenopodium quinoa willd).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Tatiane Leocádio TEMÓTEO; Rose Walmena B COUTO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Elaboração de quibe enriquecido com vitamina a utilizando como base figado bovino.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Mayara Storel B De MOURA; Marcelo Rodrigues MARQUES; Fabricia MIRANDA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Desenvolvimento de torta enriquecida com vitamina a para gestantes.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cintia P SILVA; Marcelo Rodrigues MARQUES; Ana Karoline S SOARES; Edilayane M SOUSA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2008.
Comparação de teores de vitamina c em sucos industrializadod e sucos de produção artesanal em teresina-pi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Valdeth Rangel X De MENESES; Celsa F LUSTOSA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Valor nutritivo de carnes de aves resfriadas e congeladas; armazenadas por deferentes períodos.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Ana Lina Carvalho Cunha SALES; Joycellane Aline Nascimento CAMPOS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2008.
Desenvolvimento de pães à base de quinoa com recheio de mel ou queijo.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Clênia Vanessa Ximenes DAMASCENO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Sophia Cornbluth SZARFARC; Elizabeth FUJIMORI; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Consumo alimentar e sua relação com anemia ferropriva em gestantes de serviços públicos de saúde de teresina-pi.
In:
Xviii congresso mundial de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Mauro Sérgio De Oliveira SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Elizabeth FUJIMORI; Sophia Cornbluth SZARFARC; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Anemia em mulheres antes e após a fortificação da farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico.
In:
Xviii congresso mundial de epidemiologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Rodrigues MARQUES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Adélia Maria Rocha SOARES.
2008.
Fenólicos totais e poder antioxidante de frutos do cerrado.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vanessa Batista De Sousa LIMA; Tamara Ferro GOMES; Patrícia Cruz BATISTA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2008.
Formulação de sorvete à base de soja:avaliação de aceitabilidade e preferência.
In:
Viii congresso norte e nordeste de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Vera Lúcia Viana Do NASCIMENTO; Jonilda A Guimarães FORTES; Silvana Barroso De OLIVEIRA; Claudynne C ARAÚJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2007.
Avaliação fisico-química de espetinhos de carne bovina e frango comercializados em teresina-piauí.
In:
7o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Keila Cristane B BEZERRA; José Algaci L SILVA; Flávia S LIMA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2007.
Desenvolvimento e aceitação de um cookie à base de farinha de jatobá (hymenaea stignocarpa mart.).
In:
7o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bárbara V S CARDOSO; Gilmara P RODRIGUES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; José Alfredo Gomes ARÊAS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2007.
Elaboração de pizza à base de farinhas de arroz e soja para crianças celíacas.
In:
7o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cintia P SILVA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Adenilma S FARIAS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2007.
Desenvolvimento de bebida fermentada a partir de extrato hidrossolúvel de soja com sabor de cajá (spondias lutea l.).
In:
9o congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
K G S ALMONDES; E N REIS; C S VIANA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2007.
Formulação de torta doce à base de arroz; soja e goiaba para portadores de doença celíaca.
In:
7o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Celma De Oliveira BARBOSA; Marcelo MORGANO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2007.
Concentração de minerais dos ingredientes e da multimistura produzida em teresina-pi.
In:
7o simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
J C SOUSA; Eldina Castro SOUSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Gisele Gomes De Oliveira LEAL; Evania Altina Teixeira De FIGUEIREDO.
2007.
Dietas enterais e contaminação por microorganismos indicadores em unidade hospitalar de teresina-pi.
In:
6 congresso norte- nordeste de medicina intensiva.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Sociology and Political Science
Maria Rosália Ribeiro BRANDIM; Dilina Do Nascimento MARREIRO; Nadir Do Nascimento NOGUEIRA; Apolonia Maria Tavares NOGUEIRA; Kaluce Gonçalves De SOUSA.
2007.
Avaliação antropométrica de adolescentes matriculados em escolas públicas de teresina - piauí.
In:
Iii congresso internacional de alimentação escolar para américa latina.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Maria Do Socorro Soares Alves SANTOS; R S R Moreira ARAÚJO; Celma De Oliveira BARBOSA; Marina Sousa ROCHA; M A M ARAÚJO et al.
2007.
Composição centesimal dos ingredientes e da multimistura comercializada em teresina/pi.
In:
9 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Adenilma S FARIAS; Cintia P SILVA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Leite fermentado de soja com sabor de fruta típica do nordeste-resultados preliminares.
In:
Simpósio brasileiro sobre desenvolvimento de novos produtos (alimentos funcionais e alimentos para fins especiais).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karoline De Macedo FROTA; Natali Alves De MENESES; Leilane Da Silva MARTINS; Marcelo Antônio MORGANO.
2006.
Teor de minerais de produtos elaborados com farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp.).
In:
Congresso nacional de feijão caupi/ conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karoline De Macedo FROTA; Natali Alves De MENESES; Leilane Da Silva MARTINS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2006.
Composição química de formulações elaboradas à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp.).
In:
Congresso nacional de feijão caupi/ conac.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karoline De Macedo FROTA; Natali Alves De MENESES; Leilane Da Silva MARTINS; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2006.
Aceitação de formulações desenvolvidas à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp.).
In:
Congresso nacional de feijão caupi/ conac.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marina Souza ROCHA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Adélia Maria Rocha SOARES; Celma De Oliveira BARBOSA et al.
2006.
Valor nutritivo da multimistura produzida e comercializada em teresina-pi.
In:
Xiv seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natali Alves De MENESES; Marina Souza ROCHA; Adélia Maria Rocha SOARES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Composição química da cajuína produzida e comercializada no estado do piauí.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula De Melo SIMPLÍCIO; Livia Soares RODRIGUES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Desenvolvimento de um sorvete à base da polpa de castanha do pequi (cariocar brasiliense).
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leilane Da Silva MARTINS; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Gleycilene Frota RIBEIRO et al.
2006.
Composição química e utilização de formulações adicionadas de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp) em pré - escolares com anemia ferropriva.
In:
Xiv seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Paula De Melo SIMPLÍCIO; Nayana Fernandes SILVA; Alacyra VIANA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Elaboração de um biscoito com milho qpm e com teor elevado de ferro.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cintia P SILVA; Eldina Castro SOUSA; Gisele Gomes De Oliveira LEAL; Evania Altina Teixeira De FIGUEIREDO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Microorganismos indicadores de contaminação higiênico-sanitária em alimentos especiais - dietas enterais.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natali Alves De MENESES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Antonio MORGANO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2006.
Intervenção nutricional com biscoito à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp) em pré- escolares com anemia ferropriva.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Cintia P SILVA; Adenilma S FARIAS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Leite fermentado de soja sabor cajá (spondia lutea l.): desenvolvimento; caracterização e análise sensorial.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natali Alves De MENESES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO.
2006.
Determinação de parâmetros físico equímicos de frutas nativas do cerrado.
In:
Xv seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jonilda A Guimarães FORTES; Vera Lúcia Viana Do NASCIMENTO; Silvana Barroso De OLIVEIRA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Avaliação fisico-química de alimentos de rua comercializados em teresina-pi.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Maria Dos Santos E SILVA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2006.
Intervenção nutricional com semente de linhaça marrom e azeite de oliva extra-virgem em portadores de dislipidemias atendidos no consultório de nutrição.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Adriana De Sousa LIMA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAÚJO; Marcos Antônio De Mota ARAÚJO; Marcoeli Silva De MOURA; Ângela Cristina Vieira SOARES et al.
2006.
Aleitamento materno e práticas de alimentação comlementar em crianças com até 6 meses de idade assistidas em serviços de saúde do município de teresina-piauí.
In:
Xiv seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
L S MARTINS; R S R Moreira ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO; M A M ARAÚJO; G F RIBEIRO et al.
2006.
Utilização de formulações adicionadas de farinha de feijão caupi em pré-escolares com anemia ferropriva.
In:
Congresso nacional de feijão caupi - conac e vi reunião nacional de feijão caupi - vi renac.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
R S R Moreira ARAÚJO; Mara Adriana AZEVEDO; Cristiane C De A MARQUES; Maria Do Socorro De S C AGUIAR; Marcelo Antonio MORGANO et al.
2006.
Elaboração e aceitabilidade de uma barra de cereal com fígado bovino por crianças de uma creche da zona urbana de terezina - pi.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
R S R Moreira ARAÚJO; Celma De Oliveira BARBOSA; Adélia Maria R SOARES; Marcelo Antonio MORGANO; M A M ARAÚJO.
2006.
Multimistura: composição química e padronização.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macedo FROTA; Francisco Rodrigues Freire FILHO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Ana Maria Athayde UCHÔA; Amanda De Castro AMORIM et al.
2004.
Características nutritivas e sensoriais de formulações elaboradas com farinha de feijão caupi.
In:
Xii seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Náquia Franco OLIVEIRA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Jaudimar Vieira M MENESES; Suely C Santiago BARRETO; Auristela Maria De Jesus ARAÚJO et al.
2004.
Determinação de pontos críticos de controle e elaboração de um manual de boas práticas para aplicação de um programa de alimentos seguros em uan.
In:
Xii seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Lidiana Alves LEAL; Apolônia Maria Tavares NOGUEIRA; Martha Teresa S M MELO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Josimara F De MOURA et al.
2004.
Utilização de cereal enriquecido com ferro no controle da anemia em menores de 2 anos atendidos pelo município de teresina-pi.
In:
Xii seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO.
2004.
Conteúdo de minerais de produtos desenvolvidos à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp); cultivar tracuteua- 235.
In:
Xix cbcta- ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antônio MORGANO; Francisco Rodrigues Freire FILHO; Leilane Da Silva MARTINS et al.
2004.
Desenvolvimento de produtos à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp); determinação da composição centesimal e de minerais.
In:
Xiii seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Health Sciences
Epidemiology
Ana Maria Athayde UCHÔA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Mírian Perpétua E Silva Palha DIAS; Apolônia Maria Tavares NOGUEIRA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2004.
Prevalência de dislipideminas associada ao sobrepeso e obesidade em bancários de teresina-pi.
In:
Xiii seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karoline De Macêdo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Marcelo Antonio MORGANO.
2004.
Conteúdo de minerais de produtos desenvolvidos à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp).
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Leilane Da Silva MARTINS; Claudynne C ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2004.
Composição centesimal de produtos desenvolvidos à base de farinha de feijão caupi (vigna unguiculata (l.) walp.).
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Leilane S MARTINS; Claudynne C ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2004.
Aceitabilidade de produtos desenvolvidos à base de farinha de feijão caupi ( vigna unguiculata (l.) walp).
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macêdo FROTA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Francisco Rodrigues Freire FILHO; Amanda De Castro AMORIM; Ana Maria Athayde UCHÔA et al.
2003.
Composição centesimal e avaliação sensorial de produtos desenvolvidos com farinha de feijão caupi (vigna unguiculata l. walp).
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudynne C ARAÚJO; Leilane S MARTINS; Monica C C OLIVEIRA; Lusiane Sátiro MARTINS; Marcia B SOUSA et al.
2003.
Anemia ferropriva e sua relação com a frequência de refeições realizadas pelos usuários no restaurante da ufpi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Auduina Leitão VIANA; Ana De Assunção Leôncio MARCOLINO; Cândida Alice Napoleão Do RÊGO et al.
2003.
Alimentação no primeiro ano de vida de crianças atendidas na rede pública de saúde na cidade de teresina-pi.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Celma De Oliveira BARBOSA; Maria Geci De Oliveira CRONEMBERGER; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Valor nutritivo do mingau à base de multimistura utilizado na merenda escolar de teresina-pi.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Liliane V PIRES; Raquel C ROCHA; Ana Patrícia Abreu SANTOS; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Características nutritivas do feijão caupi (vigna unguiculata (l) walp) produzido em teresina-pi.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ticiane C M BRITO; Ana Patrícia A SANTOS; Marcia Luiza Santos BESERRA; Roberta Dias MEIRELES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2003.
Desenvolvimento de um cookie com elevado conteúdo de ferro para controle da anemia ferropriva.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jeany Larissa S COELHO; Maria Milena B SOUSA; Evanilda Francisca OLIVEIRA; Alexsandra Oliveira FERNANDES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2003.
Determinação da composição química e avaliação sensoria de formulações enriquecidas com cálcio e ferrol.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Julianne Viana Freire PORTELA; Fabiana S VILANOVA; Lívia V R ALENCAR; Lívia S ARAÚJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO et al.
2003.
Consumo de alimentos pelos frequentadores dos shoppings de teresina-pi e sua relação com a prevalência de sobrepeso e obesidade.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Joel Alves LAMOUNIER; Karine Helena THEODORO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2003.
Poliaminas no leite humano e nas fórmulas infantis artificiais.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Josimara Ferreira MOURA; Ângela Victor ROSADO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Características nutritivas e sensoriais de formulação de sorvete de maracujá enriquecido com cálcio.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Adriana De Almeida SOARES; Raimundo Pereira SILVANETO.
2003.
Importância da dietoterapia no paciente com enxaqueca.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Rita C Teixeira PINTO; Keila Cristane B BEZERRA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Características nutritivas de pizzas produzidas em teresina-pi.
In:
I congresso piauiense de alimentos e nutrição - atualidades e perspectivas - i conpian.
Brasil.
-
Health Sciences
Pharmacology (medical)
Nádia Maria F COSTA; Carolina D BARBOZA; Lídia A S RAPOSO; Suzana Maria Rebelo Sampaio PAZ; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Fármacos utilizados pelos pacientes do hospital getúlio vargas e sua possíveis interações.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Health Sciences
Endocrinology, Diabetes and Metabolism
Samara C S M MENDES; Patrícia E A BELLINISILVA; Honorina LUDWIG; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Estudo dos níveis de glicose sérica de pacientes obesos atendidos em clínica particular. teresina-pi.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia E A BELLINISILVA; Samara C S M MENDES; Honorina LUDWIG; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Níveis de lipídios séricos de pacientes obesos atendidos em clínica particular detteresina-pi.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vanessa M M Paz LIMA; Tamara Fortes VASCONCELLOS; Gardênia C S PONTES; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Conhecimento de puérperas sobre a importância e os benefícios da amamentação.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nursing (miscellaneous)
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Tamara Fortes VASCONCELLOS; Vanessa M M Paz LIMA; Gardênia C S PONTES; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2003.
Caracterização de puérperas assistidas durante o parto na mder.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Julianne Viana Freire PORTELA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2003.
Prevalência de sobrepeso e obesidade em adultos de teresina-pi.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Claudynne C ARAÚJO; Maria Elizabeth Sousa CAMPOS; Evelyne Régia Pinheiro DIOGO; Lusiane Sátiro MARTINS; Rita B SILVA et al.
2003.
Prevalência de anemia ferropriva em frequentadores do restaurante universitário da ufpi.
In:
I congreso piauense de alimentos e nutrição -atualidades e perspectivas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudynne C ARAÚJO; Leilane S MARTINS; Mônica C G OLIVEIRA; Lusiane SÁTIROMARTINS; Monica B SOUSA et al.
2003.
Anemia ferropriva e sua relação com a frequência de refeições realizadas pelos usuários no restaurante universitário da ufpi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Érico TAVARES; Inês Tissot SÉLLOS; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2003.
Influência da pateurização e armazenamento a -18c nos teores de aminas bioativas do leite humano.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Érico TAVARES; César Coelho XAVIER; Joel Alves LAMOUNIER et al.
2003.
Influência do período de lactação e variáveis maternas nos teores de poliaminas em leite humano.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macedo FROTA; Francisco Rodrigues Freire FILHO; Amanda Castro AMORIM; Ana Aaria Athayde UCHÔA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Determinação da composição centesimal de formulações elaboradas com farinha de feijão caupi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Liliane Vieira PIRES; Raquel C SANTOS; Ana Patrícia Abreu SANTOS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2003.
Composição centesimal de feijão caupi (vigna unguiculata (l) walp) produzido em teresina-pi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Inês Tissot SÉLLOS; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Érico TAVARES et al.
2003.
Influência da pasteurização nos teores de poliaminas em leite materno.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Karoline De Macedo FROTA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Francisco Rodrigues Freire FILHO; Amanda De Castro AMORIM; Ana Maria Athayde UCHÔA et al.
2003.
Desenvolvimento e análise sensorial de formulações com farinha de feijão caupi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Maria Cristina Cassiano De OLIVEIRA; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Flávia Soares BICALHO et al.
2003.
Prevalência de aleitamento materno e práticas de alimentação complementar em crianças com até 4 meses de idade nascidas no hospital das clínicas da ufmg.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Náquia Franco OLIVEIRA; Suely C Santiago BARRETO; Marcos Antonio Da Mota ARAÚJO; Auristela M J ARAÚJO; Jaudimar Vieira De MENESES et al.
2003.
Determinação de perigos e pontos críticos de controle e elaboração de um plano para aplicação do sistema appcc no ru da ufpi.
In:
7 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Regilda S R Moreira ARAÚJO; Érico TAVARES; Marco Antônio Moreira ARAÚJO; Flávia S BICALHO; Taísa L Q Tomaz EDISON et al.
2002.
Poliaminas em leite humano em diferentes fases de lactação e influência de variáveis maternas.
In:
Simpósio mineiro de nutrição pediátrica.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Regilda S R Moreira ARAÚJO; Karine H THEODORO; Marco Antônio Moreira ARAÚJO; César Coelho XAVIER; Joel Alves LAMOUNIER et al.
2002.
Poliaminas em fórmulas infantis artificiais comercializadas no brasil.
In:
Simpósio mineiro de nutrição pediátrica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Solange Oliveira SILVA; Jesuana Oliveira LEMOS; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Apolônia Maria Tavares NOGUEIRA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2002.
Estudo e orientação nutricional sobre obesidade associada a diabetes mellitus e dislipidemias com relação à dieta consumida em pacientes atendidos no centro de saúde lineu araújo (cisla).
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
Auduína Leitão VIANA; Maria Do Socorro Silva ALENCAR; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Nadir Do Nascimento NOGUEIRA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2002.
Anemia no primeiro ano de vida e sua relação com aleitamento materno e dieta de desmame em crianças atendidas na rede pública de saúde.
In:
X seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcelo Antônio MORGANO; Marta Gomes Da SILVA; José Alfredo Gomes ARÊAS.
2002.
Composição centesimal conteúdo de minerais e vitaminas em snack à base de grão-de-bico; pulmão bovino e milho.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Karine Helena THEODORO; Maria Beatriz De Abreu GLÓRIA.
2002.
Aminas bioativas em fórmulas infantis artificiais comercializadas no brasil - estudos preliminares.
In:
Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Erico TAVARES; Flávia Soares BICALHO; Taísa L De Q TOMAZEDISON; Maria Cristina Cassiano De OLIVEIRA et al.
2002.
Poliaminas em leite humano em diferentes fases de lactação - estudos preliminares.
In:
Iii congresso brasileiro de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Health Sciences
Obstetrics and Gynecology
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Gardênia Cristina S PONTES; Tamara Fortes VASCONCELLOS; Vanessa M M Paz LIMA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO.
2002.
Concepção sobre aleitamento materno; em relação a algumas variáveis; de puérperas residentes em teresina - piauí; nas primeiras 24 horas após o parto.
In:
Iii congresso brasileiro de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joel Alves LAMOUNIER; Regilda S R Moreira ARAÚJO; Maria Cristina C OLIVEIRA; Marcelo A MORGANO; Marco Antônio Moreira ARAÚJO et al.
2002.
Minerais em leite humano em diferentes fases de lactação e influência de variáveis maternas.
In:
Simpósio mineiro de nutrição pediátrica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
M C C OLIVEIRA; Marcelo Antonio MORGANO; F C BICALHO; T L Q Tomaz EDSON; C C XAVIER et al.
2002.
Minerais em leite humano em diferentes fases de lactação - estudos preliminares.
In:
Iii congresso brasileiro de bancos de leite humano.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lucelina V MOURA; Mara Adriana AZEVEDO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2001.
Utilização de um alimento funcional; a soja; em formulações de preparação habitual de uma uan.
In:
Seminário do dia mundial da alimentação.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Alexsandra O FERNANDES; Maria Milena B SOUSA; Evanilda F OLIVEIRA; Jeanny Larissa S COELHO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO et al.
2001.
Desenvolvimento de um creme de chocolate (zé pretinho) e de um patê (patezudo) enriquecidos para lanches de adolescentes.
In:
Seminário do dia da alimentação.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Solange Oliveira SILVA; Jesuana Oliveira LEMOS; Apolônia Maria Tavares NOGUEIRA; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2001.
Perfil da dieta consumida e efeito da orientação nutricional em pacientes diabéticos obesos atendidos em serviço ambulatorial de tersina - pi.
In:
Seminário do dia da alimentação.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Alexsandra Oliveira FERNANDES; Maria Milena B SOUSA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2000.
Formulação de um alimento (zé pretinho); com conteúdo elevado de ferro para adolescentes.
In:
I congresso internacional de nutrição alimentação e tecnologia - i cinat.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Evanilda F O OLIVEIRA; Jeanny Larissa S COELHO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
2000.
Formulação de um alimento (patezudo); rico em cálcio para adolescentes.
In:
I congresso internacional de nutrição alimentação e tecnologia - i cinat.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Marcos Antônio Da Mota ARAÚJO; Ana Maria Dos Santos SILVA; José Alfredo Gomes ARÊAS.
1999.
Situação nutricional de pré-escolares de creches municipais de teresina-pi antes e depois da suplementação com extrusado (snack) de grão-de-bico com elevado conteúdo de nutrientes.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Raquel De Andrade Cardoso SANTIAGO; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria Elizabeth M Pinto E SILVA; José Alfredo Gomes ARÊAS.
1999.
The potencial of snacks obtained by the extrusion of chickpea; corn; and bovine lung blends for malnutrition programs.
In:
Nutricionists meet food scientists and technologists.
Portugal.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Regilda Rs MOREIRA; J M A M ARAÚJO; Cecilia Maria Resende Gonçalves De CARVALHO; José A G ARÊAS.
1999.
Intervenção nutricional em pré-escolares de teresina/pi com extrusado de mistura de grão-de-bico; milho e pulmão bovino; para controle da anemia ferropriva.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; José Alfredo Gomes ARÊAS.
1998.
Estudo da composição centesimal; perfil de ácidos graxos e teor de carotenóides da farinha da polpa de buriti (mauritia vinifera; mart.)seca e prensada.
In:
Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Maria De Fátima Freire FUENTES; Paulo Roberto Nogueira CARVALHO; Marcelo MORGANO et al.
1996.
Efeito da retirada de suplementos vitamínico e mineral na alimentação de frangos de corte sobre os componentes nutricionais da carne.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Maria De Fátima Freire FUENTES; Eliana Miranda SAMPAIO; Marcelo MORGANO.
1996.
Mineral content in light and dark meat from broilers fed diets with mineral and vitamin premix restrictions.
In:
Poultry science association 85 th annual meeting.
Estados Unidos.
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Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Maria De Fátima Freire FUENTES; Eliana Miranda SAMPAIO; Geraldo Arraes MAIA.
1995.
Efeito da restrição de vitaminas e minerais na alimentação de frangos de corte sobre o rendimento e composição da carne.
In:
I congresso ibero-americano de engenharia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO; Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Maria De Fátima Freire FUENTES; Paulo Roberto Nogueira CARVALHO; Elaine R FRANCISCO.
1995.
Determinação cromatográfica de riboflavina; niacina e piridoxina em carne de frangos submetidos à restrição de suplementos vitamínico e mineral.
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos - avanços e perspectivas.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Maurélia Lustosa CAMINHA; Adriana Barbosa GUIMARÃES; Regilda Saraiva Dos Reis Moreira ARAUJO.
1994.
Composição de um painel de degustação para realizar avaliação sensorial de alimentos.
In:
Seminário de iniciação científica da ufpi.
Brasil.
