-
Life Sciences
Food Science
Maisa Morangoni PINTO; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2023.
Estabilidade oxidativa e substancias bioativas em óleos compostos de soja (glycine max l.) e uva (vitis vinifera l.).
In:
Xxxv congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Heitor Da Silva SALMAZO; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2023.
Macadamia integrifolia: avaliação da composição química e atividadeantioxidade.
In:
Xxxv congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maíra NAMORATO; Neuza JORGE.
2022.
Estabilidade oxidativa do óleo de girassol adicionado de extrato de louro (laurus nobilis) como antioxidante natural.
In:
16º congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maíra NAMORATO; Neuza JORGE.
2022.
Aplicação de extratos de louro (laurus nobilis) em óleo de girassol como antioxidantes naturais.
In:
X congresso virtual de agronomia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maíra NAMORATO; Neuza JORGE.
2022.
Análise da taxa de oxidação do óleo de girassol adicionado de extratos naturais sob estocagem acelerada em estufa.
In:
Iii encontro on-line do técnico de nutrição e dietética.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Maíra NAMORATO; Neuza JORGE.
2021.
Avaliação das propriedades antioxidantes de extratos de folha de louro (laurus nobilis).
In:
14° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Maria Paula Fortuna CLARA; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2019.
Compostos bioativos em óleos de salvia hispanica; sesamum indicum e chenopodium quinoa.
In:
Iv congresso óleos e gorduras | international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2019.
Viabilidade do potencial antioxidante do extrato de cascas de cebola roxa em alimentos.
In:
Iv congresso óleos e gorduras | international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Carolina Médici VERONEZI; Maria Paula Fortuna CLARA; Neuza JORGE.
2019.
Propriedades físico-químicas de óleos compostos de soja e mamão.
In:
Iv congresso óleos e gorduras | international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Larissa Da Rocha Dos SANTOS; Neuza JORGE.
2019.
Estudo comparativo de diferentes técnicas de secagem e extração para avaliação da atividade antioxidante de extrato de bagaço de uva branca.
In:
Iv congresso óleos e gorduras | international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Maria Paula Fortuna CLARA; Larissa Da Rocha Dos SANTOS; Neuza JORGE.
2018.
Avaliação do potencial antioxidante de extrato de curcuma longa l.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2018.
Avaliação de extrato de cascas de alho (allium sativum l.) como potencial antioxidante natural em alimentos.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Larissa Da Rocha Dos SANTOS; Maria Paula Fortuna CLARA; Neuza JORGE.
2018.
Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de soja com extrato de curcuma longa l. sob estocagem acelerada em estufa.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Patrícia Joho HIROMOTO; Neuza JORGE.
2018.
Efeito antioxidante dos extratos de cálices e sementes de hibisco (hibiscus sabdariffa l.).
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Geisa Simplício De Oliveira PAZZOTI; Carolina Médici VERONEZI; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2018.
Substâncias bioativas e composição em ácidos graxos de óleos compostos sob estocagem em condições de degradação acelerada.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Geisa Simplício De Oliveira PAZZOTI; Neuza JORGE.
2018.
Avaliação da qualidade de óleos especiais extraídos a frio.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andressa Alves PINHEIRO; Letícia Mambeli HATTORI; Neuza JORGE.
2018.
Extrato de manjerona adicionado ao óleo de soja como antioxidante natural.
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Luciene Mendes Da SILVA; Neuza JORGE.
2018.
Estabilidade oxidativa de blends de óleo de soja (glycine max l.) e licuri (syagrus coronata).
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luciene Mendes Da SILVA; Neuza JORGE.
2018.
Caracterização dos óleos obtidos a partir de duas diferentes condições de secagem da amêndoa do licuri (syagrus coronata).
In:
Iii congresso de óleos e gorduras - international meeting on fats and oils.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Luciene Mendes Da SILVA; Neuza JORGE.
2018.
Avaliação das características físico-químicas do óleo de licuri (syagrus coronata).
In:
6 simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Avaliação da atividade antioxidante; fitoesteróis e tocoferóis em óleos de feijão (phaseolus vulgaris l.) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
International meeting on fats and oils processing: recent advances in trans fat alternatives.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Geisa Simplício De Oliveira PAZZOTI; Camila Bespúcio BIS; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2017.
Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo composto por linhaça e coco.
In:
International meeting on fats and oils processing: recent advances in trans fat alternatives.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Kamila CARRILHO; Patrícia Joho HIROMOTO; Fábio FREITAS; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Efeito sinérgico do extrato de película de amendoim em óleo de soja submetido à termoxidação.
In:
International meeting on fats and oils processing: recent advances in trans fat alternatives.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Geisa Simplício De Oliveira PAZZOTI; Taísa Attuy PRIETO; Carolina Médici VERONEZI; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Uso de extrato de portulaca oleracea l. como antioxidante em óleo de soja sob termoxidação.
In:
International meeting on fats and oils processing: recent advances in trans fat alternatives.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andressa Alves PINHEIRO; Marcelo Vieira OLIVEIRA; Neuza JORGE.
2017.
Physical-chemical aspects and antioxidant activity of murumuru butter.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Kamila CARRILHO; Neuza JORGE; Marcelo Vieira OLIVEIRA.
2017.
Antioxidant activity and physical chemical characterization of tucumã margarine.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Paula Fortuna CLARA; Danusa Cassiano PEREIRA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Stability of soybean oil with pepper extract stored at room temperature.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2017.
Análise do perfil de minerais em feijões (phaseolus vulgaris l.) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Avaliação do perfil de ácidos graxos em óleo de feijão (phaseolus vulgaris l.) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Geisa Simplício De Oliveira PAZZOTI; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2017.
Atividade antioxidante e estabilidade oxidativa de óleos compostos.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Geisa Simplício De Oliveira PAZOTTI; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Atividade antioxidante e determinação de compostos bioativos em óleos especiais.
In:
12 simpósio latino americano de ciência de alimentos: a ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Patricia Joho HIROMOTO; Marcelo Vieira OLIVEIRA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2017.
Caracterização físico-química da manteiga de ucuúba (virola surinamensis).
In:
2 simpósio latino americano de ciência de alimentos: a ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2016.
Avaliação de compostos antioxidantes de feijão (phaseolus vulgaris l.) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
Xi brazilian meeting on chemistry of food and beverages / v simpósio de ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Pedro Alberto Pavão PESSÔA; João Da Paixão SOARES; Neuza JORGE.
2016.
Caracterização do óleo extraído por prensagem a frio da polpa de buriti (mauritia flexuosa l.) oriunda do municipio de caxias-ma.
In:
Xi brazilian meeting on chemistry of food and beverages / v simpósio de ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elisa Franco RIBEIRO; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2016.
Extração de compostos antioxidantes dos subprodutos do processamento via umida do café: influêncvia do tempo de ultrassom e tipo de solvente.
In:
Xi brazilian meeting on chemistry of food and beverages / v simpósio de ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kamila CARRILHO; Victor Amancio De OLIVEIRA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2016.
Qualidade do óleo de soja adicionado de extrato de sementes de romã (punica granatum l.) sob termoxidação.
In:
Xi brazilian meeting on chemistry of food and beverages / v simpósio de ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elisa Franco RIBEIRO; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2016.
Influência do tipo de solvente e tempo de ultrassom na extração de compostos antioxidantes de cascas de café.
In:
Xxi congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2016.
Avaliação da qualidade de óleos compostos obtidos de óleo de soja e azeite de oliva sob termoxidação.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Victor Amancio De OLIVEIRA; Carolina Médici VERONEZI; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2016.
Avaliação de óleo de soja adicionado de extrato de cascas de romã (punica granatum l.) sob aquecimento.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elisa Franco RIBEIRO; Neuza JORGE.
2016.
Estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de extrato de cascas de café (coffea arabica) sob estocagem acelerada em estufa.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elisa Franco RIBEIRO; Neuza JORGE.
2016.
Efeito antioxidante do extrato de cascas de café (coffea arabica) em óleo de soja sob oxidação acelerada.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2016.
Avaliação da composição centesimal de feijão (phaseolus vulgaris l) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Wellington Mamoro UMEDA; Neuza JORGE.
2016.
Avaliação da atividade antioxidante em óleos de feijão (phaseolus vulgaris l.) pérola e brs valente em diferentes tratamentos.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Luciene Mendes Da SILVA; Ulisses Alberto RODRIGUES; Neuza JORGE.
2015.
Caracterização e análise térmica do óleo de licuri.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mara Lina RODRIGUES; Neuza JORGE.
2015.
Efeito de diferentes tempos de termoxidação na estabilidade do azeite de pequi.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2015.
Determination of bioactive compounds and antioxidant activity in soybean and canola oils.
In:
Xviii euro food chem.
Espanha.
-
Life Sciences
Food Science
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2015.
Composition fatty acid and tocopherols of commercial vegetable oils.
In:
Xviii euro food chem.
Espanha.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tamara De Souza JORGE; Javier Romero TELIS; Neuza JORGE.
2014.
Caracterização da polpa de abacate (persea americana mill) e do óleo extraído por centrifugação.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2014.
Bioactive compounds in vegetable oils stemmed from alternative sources.
In:
V congreso internacional ciencia y tecnolgía de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2014.
Evaluation of physicochemical quality of compound oils under storage at room temperature.
In:
V congreso internacional ciencia y tecnolgía de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Carotenoides totales y la actividad antioxidante de aceites crudos y refinados de maíz y girasol.
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Life Sciences
Food Science
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Material insaponificable; estabilidad oxidativa y contenido de fitosteroles en aceites vegetales.
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Life Sciences
Food Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Characterization of pulp and kernel oils extracted from maripa palm (maximiliana maripa).
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Characterization of pulp and oil of the peach palm (bactris gasipaes).
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Efecto de antioxidantes naturales en la calidad físico-química de aceite de soja.
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Life Sciences
Food Science
Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Caracterización química y bioactiva de aceite de palma.
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Liara Silva DIAS; Michele Eliza Cortazzo MENIS; Neuza JORGE.
2014.
Acción de extractos de romero en la retención de tocoferoles en aceite de soja.
In:
V congreso interncional ciencia y tecnología de los alimentos (cicytac 2014).
Argentina.
-
Health Sciences
General Medicine
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da qualidade de óleos de soja e canola brutos e refinados.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Determinação de compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante de óleos vegetais.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da atividade antioxidante do óleo de palma pelos métodos dpph; abts; beta-carotena/ácido linoleico e frap.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Liara Silva DIAS; Michele Eliza Cortazzo MENIS; Neuza JORGE.
2014.
Ação antioxidante de extratos de alecrim (romarinus officinales) na estabilidade oxidativa de óleo de soja.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Michele Eliza Cortazzo MENIS; Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Sensory acceptance of soybean oil added of rosemary extract as natural antioxidant.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Gomes De Moura E SILVA; Neuza JORGE; Alana Das Chagas Ferreira AGUIAR; Emanoel Gomes De MOURA.
2014.
Produtividade; composição química e teores de minerais de mandioca biofortificada produzida sob condições de cultivo em aléias.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da qualidade de óleos compostos sob termoxidação.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2014.
Atividade antioxidante de óleos compostos sob termoxidação.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos / iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Compostos bioativos presentes em óleos vegetais.
In:
I simpósio brasileiro de compostos bioativos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2014.
Compostos bioativos presentes em óleos especiais.
In:
I simpósio brasileiro de compostos bioativos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais.
In:
I simpósio brasileiro de compostos bioativos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Compostos bioativos presentes nas frações lipídicas das amêndoas de bacabá (oenocarpus bacaba) e patauá (oenocarpus bataua).
In:
I simpósio brasileiro de compostos bioativos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Efeito da matéria insaponificável do óleo de palma na qualidade do óleo de soja.
In:
Iv simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Michele Eliza Cortazzo MENIS; Liara Silva DIAS; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação do potencial antioxidante de extratos de alecrim in natura e liofilizado.
In:
Iv simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Irene Rodrigues FREITAS; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da qualidade de óleos de milho e girassol de diferentes marcas.
In:
Iv simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Tucumã: caracterização nutricional da amêndoa e avaliação da qualidade do óleo extraído.
In:
Iv simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Perfil de ácidos graxos; fitosteróis e carotenóides presentes na fração lipídica da polpa de bacabá (oenocarpus bacaba).
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição / v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da capacidade antioxidante de óleos de frutos amazônicos pelos sistemas dpph e beta-caroteno/ácido linoleico.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição / v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Fração lipídica da polpa de patauá (oenocarpus bataua): perfil de ácidos graxos; fitosteróis e carotenóides.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrologia / xix simpósio de obesidade e síndrome metabólica.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Avaliação da capacidade antioxidante de óleos de amêndoas de frutos amazônicos pelos sistemas dpph e beta-caroteno/ácido linoleico.
In:
Xviii congresso brasileiro de nutrologia / xix simpósio de obesidade e síndrome metabólica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2014.
Bacabá e patauà: composição nutricional dos frutos e teor de compostos fenólicos e estabilidade oxidativa das frações lipídicas.
In:
Mega evento nutrição 2014.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Tainara Costa SINGH; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2014.
Fitosteróis extraídos de óleos comerciais não convencionais.
In:
Iv - simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Mariana Melo COSTA; Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA; Thaís Vieira VIANA; Caroline Santana RIBEIRO et al.
2014.
Caracterização da composição de tocoferóis em óleo de palma bruto submetido ao processo de termoxidação.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Teores de fitosteróis dos óleos extraídos da pupunha (bactris gasipaes kunt).
In:
12 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Teor de fitosteróis e perfil de ácidos graxos presentes na fração lipíidca de sucupira (pterodon emarginatus).
In:
12 congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Teores de tocoferóis e carotenóides presentes nas frações lipídiicas da polpa e amêndoa de patauá (oenocarpus bataua).
In:
Xvii congresso brasileiro de nutrologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Perfil de ácidos graxos e fitosteróis presentes na fração lipídica da polpa de inajá (maximiliana maripa).
In:
Xvii congresso brasileiro de nutrologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Composição nutricional de frutos amazônicos e teor de carotenoides da fração lipídica.
In:
Mega evento de nutrição 2013.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Perfil de ácidos graxos e fitosteróis da fração lipídica extraída da amêndoa de inajá (maximiliana maripa).
In:
Mega evento de nutrição 2013.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Neuza JORGE; Ana Carolina Da SILVA.
2013.
Perfil de ácidos graxos e compostos fenólicos do óleo das sementes de uva isabel (vitis loabrusca l.).
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Aline Gomes De Moura E SILVA; Neuza JORGE; Alana Das Chagas Ferreira AGUIAR; Emanoel Gomes De MOURA.
2013.
Qualidade nutricional do milho qpm produzido sob condições de cultivo em aléias.
In:
10 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Teores de fitosteróis das frações lipídicas da polpa e amendoa de tucumã (astrocaryum aculeatum).
In:
10 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Perfil de ácidos graxos de óleos extraídos da polpa de pupunha (bactris gasipaes kunth).
In:
10 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Danusa Cassiano PEREIRA; Neuza JORGE.
2013.
Avaliação da atividade antioxidante pelo método dpph? (2;2-difenil-1-picrilhidrazil) em extratos de pimentas.
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10 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Danusa Cassiano PEREIRA; Neuza JORGE.
2013.
Avaliação sensorial de óleo de soja adicionado de extrato de pimenta malagueta (capsicum frutescens).
In:
10 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Atividade antioxidante e estabilidade oxidativa da fração lipídica de polpa e amêndoa de tucumã (astrocaryum aculeatum).
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2013.
Perfil de ácidos graxos de óleo extraído da amêndoa de pupunha (bactris gasipaes kunth).
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Liara Silva DIAS; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2013.
Influência da raça sobre a composição de ácidos graxos da gordura da carne de bovinos.
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Aline Gomes De Moura E SILVA; Neuza JORGE; Alana Das Chagas Ferreira AGUIAR; Emanoel Gomes De MOURA.
2013.
Perfil de ácidos graxos e teor de tocoferóis do óleo de milho cultivado em sistemas de aleias.
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Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Irene Rodrigues FREITAS; Mara Lina RODRIGUES; Marília CATTELAN; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2013.
Composição de tocoferóis e fitosteróis em óleo de soja adicionado de extrato de sementes de uva isabel (vitis labrusca l.).
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tamara De Souza JORGE; Javier Romero TELIS; Neuza JORGE.
2013.
Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo da polpa de abacate (persea america mill.).
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Plant Science
Tamara De Souza JORGE; Javier Romero TELIS; Neuza JORGE.
2013.
Fitosteróis; tocoferóis e capacidade antioxidante em óleo da polpa de abacate (persea americana mill.).
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2013.
Atividade antioxidante de óleos não convencionais.
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2013.
Avaliação da qualidade de óleos compostos.
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
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Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2013.
Compostos bioativos de óleos de sementes de frutas cítricas.
In:
Compostos bioativos de óleos de sementes de frutas cítricas.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2013.
Óleo das sementes de tomate: estabilidade oxidativa e propriedades funcionais.
In:
Novos horizontes para a ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Influência do processo de extração sobre a atividade antioxidante e carotenóides totais na fração lipídica de sucupira (pterodon emarginatus).
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Perfil de ácidos graxos; fitosteróis e carotenóides do óleo de castanha de cotia (couepia edulis).
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2012.
Compostos bioativos presentes na fração lipídica extraída de sementes de curcubita maxima.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2012.
Parâmetros físico-químicos e composição de ácidos graxos de óleos extraídos de sementes de abóboras (cucurbita sp).
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Liara Silva DIAS; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Composição de fitosteróis e tocoferóis dos óleos extraídos da polpa e da semente de jatobá (hymenaea courbaril).
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2012.
Teores de tocoferóis em óleos extraídos de sementes de frutas.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2012.
Tocopherol level and fatty acids profile of strawberry seed oil (fragaria vesca).
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Levels of phytosterols in the lipid fractions of amazon nuts.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Parasitology
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Influence of the extraction process on the antioxidant activity of the lipid fraction from pterodon emarginatus.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Genipap (genipa americana l.): content of bioactive substances (phytosterols; tocopherols; fatty acids) and antioxidant capacity.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2012.
Phytosterols; α-tocopherol and total carotenoids present in oils extracted from orange seeds (citrus sinensis).
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2012.
Antioxidant properties of the oils seeds of orange (citrus sinensis).
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Danusa Cassiano PEREIRA; Neuza JORGE.
2012.
Teor de compostos fenólicos totais de extratos de pimentas do gênero capsicum.
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2012.
Atividade antioxidante em óleos de sementes de frutas cítricas.
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2012.
Caracterização físico-química da fração lipídica extraída de sementes de cucurbita maxinma.
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2012.
Compostos benéficos presentes em óleos de sementes de cucurbita moschata.
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Avaliação dos parâmetros nutricionais de castanhas amazônicas.
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Influência do método de extração sobre o perfil de ácidos graxos da fração lipídica de noz pecã (carya illinoensis).
In:
Iii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Danusa Cassiano PEREIRA; Neuza JORGE.
2012.
Total carotenoids and ascorbic acid in extracts of peppers from capsicum genus.
In:
Ix brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2012.
Bioactive compounds of citron seed oil (citrus medica l.).
In:
Ix brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2012.
Characterization of oils extracted from cucurbita moschata seeds.
In:
Ix brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Bioactive compounds of oils extracted from amazon nuts.
In:
Ix brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Fatty acid profile of oils extracted from of walnut (juglans regia) and pecan (carya illinoensis).
In:
Ix brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2012.
Perfil de ácidos graxos e teor de tocoferóis do óleo extraído das sementes de maçã (mallus domestica borkh).
In:
Congresso latino-americano de cromatografia e técnicas relacionadas (colacro xiv).
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara Costa SINGH; Neuza JORGE.
2012.
Composição de ácidos graxos e fitosteróis presentes na fração lipídica das sementes de sucupira (pterodon emarginatus).
In:
Congresso latino-americano de cromatografia e técnicas relacionadas (colacro xiv).
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Neuza JORGE; Simara Pícoli PITARO.
2012.
Atividade antioxidante do extrato de tomilho (thymus vulgaris l.).
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos / iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Ana Carolina Da SILVA.
2012.
Composição de tocoferóis dos óleos das sementes de graviola e mangaba.
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Taísa Attuy PRIETO; Tayane Lise Siqueira MACHADO; Tainara Costa SINGH; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Avalaiação da qualidade de óleos de fritura utilizado em restaurante universitário e treinamento operacional.
In:
Ii fórum de extensão universitária do ibilce.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Neuza JORGE; Simara Pícoli PITARO.
2012.
Efeito antioxidante do extrato de especiarias em óleo de soja sob aquecimento.
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos / iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Avaliação da capacidade antioxidantede óleos de frutos do cerrado brasileiro pelos sistemas dpph e beta-caroteno/ácido linoleico.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Substâncias bioativas (fitosteróis; tocoferóis e ácidos graxos) de óleos de frutos do cerrado brasileiro.
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Liara Silva DIAS; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2012.
Características nutricionais e físico-químicas de polpa e semente de jatobá (hymenaea courbaril).
In:
Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2012.
Nutritional and bioactive characteristics of brazilian cerrado fruits seeds.
In:
16th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2012.
Composição química e compostos bioativos de óleo de pachira aquatica aublet.
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2012.
Características físico-químicas de óleo extraído de pequi (caryocar brasiliense camb.).
In:
Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2011.
Estabilidade oxidativa de óleos extraídos das sementes de frutos do cerrado brasileiro.
In:
Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia.
Peru.
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Life Sciences
Plant Science
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2011.
Fitosteróis extraídos de óleos das sementes de frutos como aproveitamento de resíduos industriais.
In:
Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia.
Peru.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2011.
Tocopherol content and fatty acid profile of cucurbitaceae seed oils.
In:
Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia.
Peru.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2011.
Teores de fitosteróis presentes nas frações lipídicas das sementes de frutos do cerrado brasileiro.
In:
Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia.
Peru.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2011.
Atividade antioxidante dos extratos das sementes de frutos brasileiros não convencionais.
In:
Viii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia.
Peru.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2011.
Caracterização físico-química dos óleos extraídos de sementes de abóboras (cucurbita sp).
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Mieko KIMURA; Neuza JORGE.
2011.
Sementes de abóboras como fonte alternativa para extração de óleos ricos em compostos bioativos.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Danusa Cassiano PEREIRA; Neuza JORGE.
2011.
Potencial antioxidante de extratos de pimentas do gênero capsicum.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2011.
Propriedades funcionais do óleo da castanha de cotia (couepia edulis).
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2011.
Compostos fenólicos e tocoferóis presentes em óleos extraídos de nozes.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2011.
Características físico-químicas dos óleos extraídos de sementes de laranja (citrus sinensis) como aproveitamento de resíduos agroindustriais.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2011.
Estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos dos óleos extraídos de sementes de laranja (citrus sinensis).
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2011.
Óleo da semente de maracujá (passiflora edulis sims): atividade antioxidante e estabilidade oxitativa.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2011.
Influência da extração no teor de compostos bioativos do óleo da semente de maracujá (passiflora edulis sims).
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Gisandro Reis De CARVALHO; Harvey Alexandre Villa VELEZ; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE; Javier Romero TELIS.
2011.
Influência da secagem no coeficiente de difusão de sementes de melancia (citrullus lanatu).
In:
Xxxv congresso brasileiro de sistemas particulados - enemp.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2011.
Perfil de ácidos grasos del aceite extraído de las semillas de buriti (mauritia flexuosa l.).
In:
14th aocs latin american congress and exhibition on fats and oils.
Colômbia.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2011.
Propriedades físico-químicas do óleo extraído das sementes de jenipapo (genipa americana l.).
In:
9 slaca - ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde; meio ambiente e sustentabilidade.
Peru.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2011.
Perfil de ácidos graxos de óleos extraídos de frutos brasileiros não convencionais como fontes de n-3 e n-6.
In:
9 slaca - ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde; meio ambiente e sustentabilidade.
Peru.
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Life Sciences
Food Science
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2011.
Estabilidade oxidativa e teores de tocoferóis de óleos extraídos de frutos brasileiros.
In:
9 slaca - ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde; meio ambiente e sustentabilidade.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2011.
Composição de ácidos graxos presentes na fração lipídica das sementes de sapoti (achras sapota l.).
In:
9 slaca - ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde; meio ambiente e sustentabilidade.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Tainara COSTA; Carolina Médici VERONEZI; Caroline Pereira Moura ARANHA; Sabrina Neves CASARITTI; Neuza JORGE.
2010.
Potencial antioxidante dos extratos de alecrim (rosmarinus officinalis l.); manjericão (ocimum basilicum l.) e orégano (origanum vulgare l.).
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2010.
Propriedades antioxidantes dos cogumelos lentinus edodes e agaricus blazei.
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2010.
Compostos fenólicos e tocoferóis presentes em óleos extraídos de frutos de palmeiras tropicais.
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Vierira Del RÉ; Neuza JORGE.
2010.
Utilização de especiarias como suplemento nutricional.
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Sabrina Neves CASARITTI; Neuza JORGE.
2010.
Influência do extrato de alecrim na prevenção da oxidação de óleo de soja.
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2010.
Perfil de ácidos graxos em óleo de soja termoxidado adicionado de extrato de orégano (origanum vulgare l.).
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Caracterização da amêndoa e do óleo da castanha de cotia (couepia edulis).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Neuza JORGE; Ana Carolina Da SILVA.
2010.
Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de cogumelos.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carolina Médici VERONEZI; Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Influência do extrato de manjericão na estabilidade do óleo de soja sob termoxidação.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2010.
Teores de tocoferóis em óleos extraídos de sementes de abóboras (cucurbita sp).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Análise físico-química dos óleos extraídos de castanhas amazônicas.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Influência do métod de extração sobre o perfil de ácidos graxos do óleo de noz (juglans regia).
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Sabrina Neves CASARITTI; Neuza JORGE.
2010.
Perfil de ácidos graxos de óleo de soja adicionado de extrato de alecrim (romarinus officinalis l.) sob termoxidação.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2010.
Teor de tocoferóis em óleo de soja adicionado de extrato de orégano (origanum vulgare l.) sob termoxidação.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Caracterização das amêndoas e dos óleos extraídos de nozes (carya illinoensis e juglans regia).
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Tainara COSTA; Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2010.
Perfil de ácidos graxos e teor de tocoferóis do óleo de soja adicionado de extrato de manjericão (ocimum basilicum i.).
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2010.
Comportamento do óleo de soja adicionado de extratos de shiitake (lentinus edodes) e de cogumelo do sol (agaricus blazei) em teste de estocagem acelerada.
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2010.
Estabilidade oxdiativa do óleo de soja adicionado dos extratos de shiitake (lentinus edodes) e de cogumelo do sol (agaricus blazei) em teste de estocagem acelerada.
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Efeito do extrato de salvia (salvia officinalis i.) sobre a alteração do óleo de soja submetido à termoxidação.
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Compostos fenólicos totais e teor de tocoferóis de óleo extraído das sementes de baru (dipteryx alata vog.).
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Fatty acid profiles of oils extracted from amazon nuts.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tainara COSTA; Neuza JORGE.
2010.
Levels of total phenolic compounds and tocopherols in the oils of nuts.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina Da SILVA; Neuza JORGE.
2010.
Influence of extracts from lentinus edodes and agaricus blazei on the retention of tocopherols in soybean oil in an accelerated storage test.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2010.
Oxidative stability and phenolic compounds of oils from seeds of pumpkin (cucurbita sp).
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Carolina Médici VERONEZI; Neuza JORGE.
2010.
Assessment of quality of oils extracted from seeds of cucurbita moschata by different methods.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2010.
Fatty acids composition of guariroba; jerivá and macaúba pulps.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Michelle Cardoso COIMBRA; Priscila ALMEIDA; Neuza JORGE; Mieko KIMURA.
2010.
Beta-caroteno content of oils extracted from the bacuri; guariroba; jerivá and macaúba pulps.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Tocopherols content of the oils extracted of pequi (caryocar brasiliense camb).
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Sabrina Neves CASARITTI; Neuza JORGE.
2010.
Effect of lyophilized rosemaqy extract (rosmarinus officinalis l.) on losses of tocopherols during thermoxidation of soybean oil.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2010.
Antioxidant potential of seeds umbu (spondias tuberosa).
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2010.
Total free radical scavenger capacity of fruits seed oils.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Caroline Pereira Moura ARANHA; Neuza JORGE.
2010.
Influência do extrato de orégano (origanum vulgare) na prevenção da oxidação do óleo de soja.
In:
V simpósio internacional - tendências e inovações em tecnologia de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Teores de tocoferóis em óleos extraídos de sementes de graviola (annona muricata l.) e pinha (annona squamosa l.).
In:
Ii simpósio de engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Óleo de sementes de araticum (annona crassiflora): compostos fenólicos totais e teor de tocoferóis.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Estabilidade oxidativa e teor de tocoferóis do óleo de soja adicionado de extrato de sálvia (salvia officinalis l.) durante aquecimento.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2010.
Fatty acids profile of the oils extracted from seeds of soursop (annona muricata l.) and sugar apple (annona squamosa l.).
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Graziele Aparecida Chiuchi GARCIA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE; Ana Lucia Barretto PENNA.
2010.
Free fatty acids profile in reduced fat prato cheese with the addition of proteolytic enzymes.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Carolina De Almeida Fidelis LIMA; Larissa VIDOTTI; Neuza JORGE; Patrícia Vieira Del RÉ.
2009.
Suplementação com extrato de orégano e sua relação com o desenvolvimento de ratos.
In:
Ii congresso de nutrição do noroeste paulista.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Patrícia Vieira Del RÉ; Simara Pícoli PITARO; Neuza JORGE.
2009.
Extratos de especiarias: efeito protetor em óleos vegetais sob aquecimento.
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Simara Pícoli PITARO; Neuza JORGE.
2009.
Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extrato de manjericão (ocimum basilicum).
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Simara Pícoli PITARO; Neuza JORGE.
2009.
Efeito antioxidante do extrato de orégano (oreganum vulgare) em óleo de soja aquecido.
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Simara Pícoli PITARO; Neuza JORGE.
2009.
Efeito antioxidante do extrato de manjericão em óleo de soja sob condições de oxidação.
In:
Xxi congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Luana Veltrini FIORANI; Neuza JORGE; Simara Pícoli PITARO.
2009.
Estabilidade oxidativa do óleo de soja adicionado de extrato de orégano.
In:
Xxi congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2009.
Caracterização do óleo extraído da polpa e amêndoa de macaúba (acrocomia aculeata).
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2009.
Caracterização da polpa e do óleo do fruto da palmeira jerivá (syagrus romanzoffiana).
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2009.
Composição centesimal e caracterização do óleo extraído da amêndoa da guariroba (syagrus oleracea).
In:
8 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Bruna Jorge BERTANHA; Débora Maria Moreno LUZIA.
2009.
Perfil de ácidos graxos do óleo de sementes de tamarindo (tamarindus indica i.).
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2009.
Sementes de lichia: compostos fenólicos totais e dpph.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2009.
Retenção de a-tocoferol em óleo de soja adicionado de extrato de sementes de limão (citrus limon) sob termoxidação.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2009.
Algumas características físico-químicas e composição de ácidos graxos em óleo extraído de sementes de goiaba (psidium guajava var. pomifera).
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2009.
Composição de ácidos graxos e estabilidade oxidativa do óleo extraído de sementes de mamão (carica papaya i.).
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Patrícia Vieira Del RÉ; Neuza JORGE.
2009.
Utilização de extrato de orégano como antioxidante natural em óleo vegetal.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Patricia Vieira Del RÉ.
2009.
Extrato de tomilho em óleo vegetal: efeito antioxidante em condições de termoxidação.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición - xvi jornadas de la sociedad chilena de nutrición.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina Da SILVA; Marcel De Campos OLIVEIRA; Patrícia Vieira Del RÉ; Neuza JORGE.
2008.
Efeito antioxidante do extrato de cogumelo (agaricus blazei) em óleo de soja.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina Da SILVA; Marcel De Campos OLIVEIRA; Patrícia Vieira Del RÉ; Neuza JORGE.
2008.
Atividade antioxidante do extrato de cogumelo (agaricus blazei).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2008.
Caracterização qiímica do óleo de sementes de tangerina (citrus reticulata blanco).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Marcel De Campos OLIVEIRA; Neuza JORGE.
2008.
Avaliação da rotulagem nutricional das embalagens de batatas chips e snacks extrusados comercializados na cidade de são josé do rio preto-sp.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neuza JORGE; Patrícia Vierira Del RÉ.
2008.
Atividade antioxidante de extratos de especiarias em diferentes concentrações aplicados em óleo de soja.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Patricia Vieira Del RÉ; Simara Pícoli PITARO; Luana Veltrini FIORANI; Neuza JORGE.
2008.
Efeito isolado e sinergista de antioxidantes naturais sob condições de oxidação.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Michelle Cardoso COIMBRA; Neuza JORGE.
2008.
Avaliação de compostos funcionais presentes em óleos extraídos de frutos de palmeiras tropicais.
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V congresso anual de iniciação científica - famerp.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Simara Pícoli PITARO; Neuza JORGE; Luana Veltrini FIORANI.
2008.
Capacidade antioxidante do extrato de manjericão.
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Xx congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Luana Veltrini FIORANI; Neuza JORGE; Simara Pícoli PITARO.
2008.
Atividade antioxidante do extrato de orégano.
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Xx congresso de iniciação científica da unesp.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2008.
Perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa em óleo de soja termoxidado.
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Xxxv colóquio de incentivo à pesquisa - ibilce.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mara Da Silva CORSINI; Neuza JORGE.
2008.
Medidas dos teores de vitamina e no óleo de girassol durante o processo de fritura.
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Congresso de nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Arts and Humanities (miscellaneous)
Michelle Cardoso COIMBRA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2008.
Composição centesimal e caracterização do óleo extraído da semente de baru.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE; Mieko KIMURA.
2008.
Carotenóides de óleos extraídos de sementes de frutas.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2008.
Retenção de a-tocoferol durante termoxidação do óleo de girassol adicinado de antioxidantes.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de almentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcel De Campos OLIVEIRA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2008.
Perfil de ácidos graxos em batatas chips comercializados na cidade de são josé do rio preto-sp.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de almentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2008.
Atividade antioxidante de sementes de eugenia dysenterica.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Neuza JORGE; Débora Maria Moreno LUZIA.
2008.
Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos de castañas de caju.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2008.
Fenóis totais e atividade antioxidante de jabuticaba e pitanga.
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2008.
Perfil de ácidos graxos de sementes de jambolão (syzygium cumini l.).
In:
Vii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Sandro Márcio De LIMA; Enderson Sérgio BANNWART; Rony Gonçalves De OLIVEIRA; Luis Humberto Da Cunha ANDRADE; Patrícia Vieira Del RÉ et al.
2007.
Evaluation of the thermo-optical properties of vegetable oils during frying by thermal lens spectrometry.
In:
14th international conference on photoacoustic and photothermal phenomena.
Egito.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Sandro Márcio De LIMA; Thais IZIDA; Márcio Da Silva FIGUEIREDO; Luis Humberto Da Cunha ANDRADE; Patrícia Vieira Del RÉ et al.
2007.
Analysis of biodiesel and frying vegetable oils by means of ftir photoacoustic spectroscopy.
In:
14th international conference on photoacoustic and photothermal phenomena.
Egito.
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Health Sciences
Psychiatry and Mental Health
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2007.
Gorduras trans e as implicações na saúde humana.
In:
Iv encontro de iniciação científica e ii mostra de pós graduação - fatea.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2007.
Compostos fenólicos como antioxidantes.
In:
V encontro de iniciação científica e ii mostra de pós graduação - fatea.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruna Jorge BERTANHA; Neuza JORGE.
2007.
Alterações químicas em óleos e gorduras de fritura.
In:
V encontro de iniciação científica e ii mostra de pós graduação - fatea.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Ácidos graxos ômega-3 e as saúde humana: uma revisão.
In:
Iv encontro de iniciação científica e ii mostra de póg graduação - fatea.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Aspectos químicos; biológicos e tecnológicos de esteróis em óleos vegetais.
In:
Iv encontro de iniciação científica e ii mostra de póg graduação - fatea.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina Da SILVA; Débora Maria MORENO; Luiz Antônio GRACIOLLI; Neuza JORGE.
2007.
Extrato de cogumelo (agaricus blazei) como fonte de antioxidante natural.
In:
Xxxiv colóquio de incentivo à pesquisa - cip.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Composição centesimal da semente; fenólicos totais e estabilidade oxidativa do óleo da semente de melancia (citrullus lanatus).
In:
Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria MORENO; Neuza JORGE.
2007.
Estabilidade oxidativa do óleo de soja com extrato de sementes de limão (citrus limon).
In:
Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Vieira Del RÉ; Michelle Cardoso COIMBRA; Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2007.
Impacto da ingestão de óleo vegetal com antioxidante natural no perfil lipídico in vivo.
In:
Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2007.
Efeito antioxidante do extrato de coentro (coriandrum sativum l.) e do palmitato de ascorbila em óleo de girassol sob termoxidação.
In:
Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2007.
Avaliação da vida de prateleira do óleo de girassol adicionado de antioxidantes.
In:
Xv enaal - congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2007.
Ação do extrato de gengibre (gengiber officinale) na vida de prateleira do óleo de soja.
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2007.
Atividade antioxidante do extrato de gengibre (gengiber officinale) sob termoxidação.
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2007.
Capacidade antioxidante do extrato etanólico de gengibre (gengiber officinale).
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Michelle Cardoso COIMBRA; Patricia Vieira Del RÉ; Neuza JORGE.
2007.
Efeito do extrato de alho na estabilidade oxidativa do óleo de soja sob estocagem.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Óleos de sementes de frutos cítricos: compostos fenólicos e estabilidade oxidativa.
In:
Xii congresso latino americano de óleos e gorduras.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Estabilidade oxidativa e compostos fenólicos totais em óleo de sementes de maracujá amarelo.
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2007.
Composição centesimal de sementes de frutos: aproveitamento de resíduos agroindustriais.
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Carolina Da SILVA; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2007.
Atividade antioxidante em óleos e gorduras.
In:
Iv encontro de iniciação científica e ii mostra de pós-graduação das faculdades integradas teresa d´avila.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
BERTANHA; Adriana Barbosa SANTOS; Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2007.
Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos.
In:
15 simpósio internacional de iniciação científica da universidade de são paulo.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2007.
Avaliação da vida de prateleira do óleo de soja adicionado de extrato de sementes de limão (citrus limon).
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2006.
Estabilidade oxidativa do óleo de girassol com adição de extrato de coentro (coriandrum sativum l.).
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Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Neuza JORGE; Michelle Cardoso COIMBRA.
2006.
Efeito do extrato de alecrim na estabilidade oxidativa do óleo de soja sob termoxidação.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Neuza JORGE; Cássia Roberta MALACRIDA; Priscila Miranda Santos ANJO.
2006.
Extratos de sementes de mamão - uma fonte natural de antioxidantes.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2006.
Extrato de coentro (coriandrum sativum l.) como antioxidante natural.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Priscila Milene ANGELO; Denise ANDREO; Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2006.
Atividade antioxidante do extrato de sementes de maracujá (passiflora edulis) em óleo de soja.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Denise ANDREO; Priscila Milene ANGELO; Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2006.
Estabilidade oxidativa do extrato de sementes de melão (cucumis melo l.) em diferentes concentrações.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2006.
Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em extrato etanólico de gengibre (gengiber officinale).
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2006.
Antioxidant activity of ethanolic extract of ginger (gengiber officinale) in accelerated oven test.
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Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Priscila Miranda Santos ANJO; Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2006.
Antioxidant effect of extracts of papaya seeds (carica papaya) in soybean oil.
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Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
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Life Sciences
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Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2006.
Antioxidant effect of the ascorbyl palmitate on the stability oxidative in the sunflower oil.
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Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
R B COSTA; F GALLO; R CARRETA; F BRUNO; Neuza JORGE et al.
2006.
Extract rosemary in soybean oil and its thermo oxidised effects on the lipidic profile in vivo.
In:
Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Mara Da Silva CORSINI; Ana Maria Rauen MIGUEL; Eduardo VICENTE; Neuza JORGE.
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Fatty acids profile in frying oils.
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Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
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Health Sciences
General Medicine
Mara Da Silva CORSINI; M G SILVA; Neuza JORGE.
2006.
Tocoopherols rate in frying oils.
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Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
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Life Sciences
Pharmacology
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2006.
Antioxidant action of the lemon seed extract (citrus limon) in soybean oil.
In:
Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
2006.
Application of the tamarind seed extract (tamarindus indica l.) as antioxidant in vegetable oil.
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Vi brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Karen Midori NEMOTO; Cássia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2005.
Modificações físico-químicas da gordura de babaçu durante frituras de batatas.
In:
Ii congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernanda De Paula SILVA; Cassia Roberta MALACRIDA; Neuza JORGE.
2005.
Efeito do número de frituras sobre a qualidade do óleo de soja.
In:
Ii congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Fábio Henrique CARNEVALI; Neuza JORGE.
2005.
Caracterização do óleo e das sementes de mamão; variedade formosa; como aproveitamento de resíduos.
In:
Ii congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Newton Mayer FILHO; Neuza JORGE.
2005.
Caracterização do óleo e das sementes de pachira aquatica para aproveitamento alimentar.
In:
Ii congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Valéria Cristina RAMALHO; Priscila Milene ANGELO; Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2005.
Avaliação dos teores de óleos essenciais presentes em plantas aromáticas frescas e desidratadas.
In:
Ii congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodiesel.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Valéria Cristina RAMALHO; Neuza JORGE.
2005.
Ação antioxidante de extrato de alecrim em óleo de soja submetido à termoxidação.
In:
6 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Valéria Cristina RAMALHO; Neuza JORGE.
2005.
Efeito antioxidante de a-tocoferol e extrato de alecrim em óleo de soja purificado sob termoxidação.
In:
6 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Valéria Cristina RAMALHO; Neuza JORGE.
2005.
Influência do extrato de alecrim sobre a estabilidade do a-tocoferol em óleo de soja submetido à termoxidação.
In:
6 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Priscila Milene ANGELO; Mara Da Silva CORSINI; Neuza JORGE; Patrícia Vierira Del RÉ.
2005.
Aplicação de testes rápidos no controle de qualidade de óleos em unidades de alimentação e nutrição institucionais.
In:
6 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Priscila Miranda Santos ANJO; Ana Paula Baron COLETI; Priscila Milene ANGELO; Denise ANDREO; Neuza JORGE.
2005.
Caracterização do óleo das sementes de maracujá (passiflora edulis).
In:
6 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Paula Baron COLETI; Priscila Miranda Santos ANJO; Denise ANDREO; Priscila Milene ANGELO; Neuza JORGE.
2005.
Caracterização do óleo das sementes de melão (cucumis melo).
In:
6 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Priscila Milene ANGELO; Valéria Cristina RAMALHO; Denise ANDREO; Fernando Leite HOFFMANN; Neuza JORGE.
2005.
Avaliação do rendimento e da atividade antimicrobiana in vitro do óleo essencial de alecrim (rosmarinus offcinalis) fresco e desidratado.
In:
6 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Denise ANDREO; Valéria Cristina RAMALHO; Priscila Milene ANGELO; Fernando Leite HOFFMANN; Neuza JORGE.
2005.
Rendimento e atividade antimicrobiana in vitro do óleo essencial de gengibre (zingiber officinale) fresco e desidratado.
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Semillas no comunes: composición de ácidos grasos; contenido de tocoles y fitosteroles del aceite extraído de semillas de chirimoya; frambuesa; kiwi; maqui; melón tuna; papaya y rosa mosqueta.
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Priscila Miranda Santos ANJO; Neuza JORGE; Denise ANDREO; Priscila Milene ANGELO.
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Caracterização das sementes de maracujá (passiflora edulis) - uma abundante fonte de fibras.
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Fábio Henrique CARNEVALI; Neuza JORGE.
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Plant Science
Leisli Maira DELARMELINO; Neuza JORGE; Denise ANDREO; Priscila Milene ANGELO.
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Caracterização das sementes de tamarindo (tamarindus indica l.) e utilização como aproveitamento de resíduos industriais.
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General Agricultural and Biological Sciences
Ana Paula Baron COLETI; Neuza JORGE; Priscila Milene ANGELO; Denise ANDREO.
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Estudo das sementes de melão (cucumis melo): resíduo industrial com potencial para o aproveitamento alimentar.
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Débora Maria Moreno LUZIA; Neuza JORGE.
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2003.
Alterações físico-químicas do óleo de soja em frituras descontínuas de mandioca palito congelada.
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Cíntia Nanci KOBORI; Neuza JORGE.
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Neuza JORGE; Selma Maria YAMADA; Érika Cristiane BLANCO; Antonio José MANZATO.
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Iii congresso de inciação científica da unesp.
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Food Science
Neuza JORGE; Selma Maria YAMADA; Érika Cristiane BLANCO; Antonio José MANZATO.
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