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Life Sciences
Food Science
Daniela Alves SILVA; Tuane Neto RODRIGUES; Ellen Almeida Dos SANTOS; Virgílio José STRASBURG; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2024.
Pegada hídrica de preparações ovolactovegetarianas servidas em um restaurante universitário do sudeste brasileiro.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daniela Alves SILVA; Tuane Neto RODRIGUES; Ellen Almeida Dos SANTOS; Virgílio José STRASBURG; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2024.
Qualidade de preparações ovolactovegetarianas de um restaurante universitário do sudeste brasileiro.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Environmental Science
Marcelly Christina Cabral Dos SANTOS; Jennifer Calazans Da CONCEIÇÃO; Patrícia Camacho DIAS; Daniele Mendonça FERREIRA; Daniele Da Silva Bastos SOARES et al.
2023.
Instrumento de gestão em sustentabilidade para o programa nacional de alimentação escolar.
In:
1º simpósio brasileiro de ensino; pesquisa e extensão em tecnologia social sepets.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Priscilla Moura ROLIM; Pires Vanessa Cristina Da COSTA; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Larissa Mont Alverne Jucá SEABRA.
2022.
Risco de exposição à resíduos de agrotóxicos em alimentos ofertados em cardápios institucionais.
In:
Xxvii conbran - congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Giulya Cannone De F L PINTO; Luene Adriana Laureano Da SILVA; Evellyn Regina Honorio BARBOSA; Fernanda SOARES; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2022.
Relato sobre a experiência de atividade de extensão online durante a pandemia por covid-19 com alunos do programa de educação de jovens e adultos(peja): alimentação adequada; saudável e sustentável.
In:
11ª siac semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Fernanda SOARES; Evellyn Regina Honorio BARBOSA; Giulya Cannone De F L PINTO; Luene Adriana Laureano Da SILVA; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2022.
Promoção da alimentação saudável e sustentável: elaboração de lista de compras junto a alunos do programa de educação de jovens e adultos (peja) de uma escola municipal do rio de janeiro.
In:
11ª semana de integração acadêmica da ufrj siac.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelly Christina Cabral Dos SANTOS; Marcela De Araujo Santana RODRIGUES; Gabriela Da Silveira LOPES; Rebeca Rocha Da SILVA; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2022.
?análise do índice de resto-ingestão e percentual de sobras da produção de refeições de uma escola pública municipal no estado do rio de janeiro.
In:
Xxvii congresso brasileiro de nutriçãomaceio.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marcelly Christina Cabral Dos SANTOS; Jennifer Calazans Da CONCEIÇÃO; Letícia Gomes Miranda Da SILVA; Laís Nunes De OLIVEIRA; Roseane Moreira Sampaio BARBOSA et al.
2022.
Desenvolvimento de instrumento para estimar o peso de preparações produzidas em unidades de alimentação e nutrição escolares.
In:
Xxvii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juliana De Queiroz RIBEIRO; Mayara SANTOS; Giovanna Victoria Campoli VILLA; Clarissa AUGUSTO; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2022.
Avaliação do impacto ambiental de cardápios elaborados em unidade de alimentação e nutrição.
In:
11ª semana de integração acadêmica da ufrj siac.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gisele Ferreira SANTOS; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Agnes Maria Cupertino Fernandes ARAUJO; Marco Antonio Lemos MIGUEL.
2021.
Avaliação do processo de higienização de alface crespa (lactuca sativa var. crispa) em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar com a finalidade de reúso da solução clorada.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Erika MODESTO; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Thayllan CAMBRAIA; Nicole Cavalcante Da SILVA; Karine De Abreu NOGUEIRA et al.
2019.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio servido nos restaurantes universitários da ufrj.
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Talita Marine SOARES; Milena MARTINS; Iuri Matheus CABRAL; Aline Aparecida Da SILVA; Aline Alves FERREIRA et al.
2019.
Excesso de peso e risco de doenças cardiovasculares em usuários de restaurantes universitários (ru) da universidade federal do rio de janeiro (ufrj).
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Juliana De Queiroz RIBEIRO; Maria Emília GAVA; Leonardo SOUZA; Thayna Cristina De Souza OLIVEIRA; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2019.
Consumo direto e indireto de água na produção de refeições do restaurante universitário da universidade federal do rio de janeiro.
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Emília GAVA; Juliana De Queiroz RIBEIRO; Amanda Carvalho PINHEIRO; Cristiane De Abreu SALUSTINO; Karina Pelizaro Rodrigues Da SILVA et al.
2019.
Diagnóstico da geração de resíduos sólidos durante a produção de refeições em unidade de alimentação e nutrição como indicador de desperdício de alimentos.
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Letícia BARCELLOS; Agnes Maria Cupertino Fernandes ARAUJO; Antonio Carlos Dos SANTOS; Elipe Miceli De FARIAS; Gisele Ferreira SANTOS et al.
2019.
Avaliação do reúso da solução clorada na higienização de alface crespa (lactuca sativa var. crispa) intencionalmente contaminadas com listeria sp. e escherichia coli.
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Aline Preto PREDEBON; Amanda RODRIGUES; Isis Castro Gomes Da COSTA; Rita Barreira ZANON; Aline Gomes De Mello Da SILVA et al.
2019.
Capacitação e sensibilização de agentes preparadores de alimentos que atuam em escolas do município do rio de janeiro.
In:
10ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Luciléia Granhen Tavares COLARES; Raquel Tais Pires MARQUES; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Bianca Ramalho QUINTAES et al.
2018.
Qualidade do composto orgânico resultante do processo de compostagem de resíduos sólidos orgânicos alimentares gerados no restaurante universitário central da ufrj.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Letícia Da Silva COUTINHO; Mariana Barbosa LOPES; Ana Beatriz Pereira Da Gama LIMA; Carolina Gama FRANÇA; Christine Katharine Alves Zago Gonçalves LIMA et al.
2018.
Avaliação qualitativa da aceitação de preparações servidas em restaurantes universitários no rio de janeiro.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laura Guimarães CARVALHO; Leonardo SOUZA; Raquel Thais Pires MARQUES; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Gisele Ferreira SANTOS et al.
2018.
Condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar (uan-h) com foco no processo de higienização de hortaliças.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Isis Castro Gomes Da COSTA; Rita Barreira ZANON; Aline Preto PREDEBON; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2018.
Pegada hídrica do cardápio de um serviço de alimentação localizado na cidade do rio de janeiro.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Leonardo SOUZA; Laura Guimarães CARVALHO; Raquel Thaís Pires MARQUES; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA et al.
2018.
(re)educação ambiental no restaurante universitário da universidade federal do rio de janeiro: diálogo entre ensino; pesquisa e extensão sobre sustentabilidade na produção de refeições.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Agnes Maria Cupertino Fernandes ARAUJO; Miguel Marco Antônio LEMOS; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Patrícia De Carvalho PADILHA; Gisele Ferreira SANTOS.
2018.
Avaliação do potencial de reaproveitamento da água residual da higienização de frutas e hortaliças em serviços de alimentação.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lorenna Pimenta Peres LOPES; Maria Eduarda Martins SILVA; Luisa Paulino TANNURI; Carolina Muniz Pessanha D Almeida De BRITO; Lisa Helena Corrêa De MOURA et al.
2018.
Práticas de ensino no projeto gramachinhos: etapa inicial para implementação de educação alimentar e nutricional.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carolina Muniz Pessanha D Almeida De BRITO; Lisa Helena Corrêa De MOURA; Lorenna Pimenta Peres LOPES; Maria Eduarda Martins SILVA; Luisa Paulino TANNURI et al.
2018.
Direito humano à alimentação adequada: um estudo territorial das condições de moradia e de práticas sociais de crianças e adolescentes residentes do antigo aterro sanitário em jardim gramacho.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Jaqueline Pirão ZOTESSO; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Eneida COSSICH; Célia Regina Granhen TAVARES.
2017.
Compostagem dos resíduos orgânicos gerados no restaurante universitário da universidade estadual de maringá pr.
In:
V simpósio sobre resíduos sólidos (sirs).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Barbara Vaz Fernandes MOREIRA; Ana Isa Ramos De LOURENÇO; Aline Gomes MELLO; Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2016.
Avaliação de escolhas alimentares de adolescentes de escolas públicas e privadas.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Luciléia Granhen Tavares COLARES; Mello Aline GOMES; Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Ana Isa Ramos De LOURENÇO; Ana Luiza De Souza AZEVEDO.
2016.
Boas práticas ambientais em unidade de alimentação e nutrição.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luciléia Granhen Tavares COLARES; Lucia FRANÇA; Rosangela BANHARO; Samara G S CRANCIO; Maria Arlette SADDY.
2016.
O nutricionista responsável técnico em serviços de alimentação de hotéis e o direito do consumidor.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luciléia Granhen Tavares COLARES; Mello Aline GOMES; Rosangela BANHARO; Samara G S CRANCIO; Maria Arlette SADDY.
2016.
Qualidade higiênicosanitária das refeições servidas em unidades prisionais do estado do rio de janeiro.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA; Cleber Nascimento Do CARMO; Ellen Mayra Menezes AYRES; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Beatriz Gonçalves RIBEIRO.
2014.
Avaliação da aceitação da alimentação escolar em uma unidade de ensino fundamental em macaé/rj por dois métodos: escala hedônica facial mista e índice de restos.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Celina Schumacker OLIVEIRA; Maria Arlette SADDY; Samara G S CRANCIO; Stela M P GREGORIO; Maria Do Carmo R GOMES et al.
2014.
A abordagem da ética nos cursos de nutrição do estado do rio de janeiro: estudo comparativo entre os anos de 2004 e 2013.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Paula Andrés DUARTE; Beatriz Silva CAMPOS; Julyane De Oliveira SOBRINHO; Diana Azevedo Do Nascimento ANDRADE; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2014.
Resíduos sólidos orgânicos gerados na produção de refeições em um restaurante popular do rio de janeiro.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Raquel Nascimento Chanca SILVERIO; Paula Andrés DUARTE; Julyane De Oliveira SOBRINHO; Beatriz Silva CAMPOS; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2014.
Gestão de resíduos sólidos orgãnicos provenientes da área de pré-preparo do restaurante universitário central da universidade federal do rio de janeiro.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Parasitology
Aline Gomes MELLO; Danela Betzler Cardoso GOMES; Eduarda MUNDY; Selma Gomes Ferreira LEITE; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2014.
Perfil de susceptibilidade aos antimicrobianos e desinfetante a base de cloro em estirpes de acinetobacter sp.; enterobacter sp; klebsiella sp. isoladas de serviços de alimentação.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Julyane De Oliveira SOBRINHO; Beatriz Silva CAMPOS; Diana Azevedo Do Nascimento ANDRADE; Paula Andrés DUARTE; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA et al.
2014.
Oficina de alimentos funcionais para moradores da vila residencial da ufrj.
In:
Ix encontro saúde e educação para a cidadania.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Beatriz Silva CAMPOS; Julyane De Oliveira SOBRINHO; Diana Azevedo Do Nascimento ANDRADE; Paula Andrés DUARTE; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA et al.
2014.
Compreendendo a rotulagem nutricional: conhecimento dos moradores da vila residencial da universidade federal do rio de janeiro(ufrj).
In:
Ix encontro saúde e educação para a cidadania.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Julyane De Oliveira SOBRINHO; Beatriz Silva CAMPOS; Paula Andrés DUARTE; Diana Azevedo Do Nascimento ANDRADE; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2014.
Resíduos sólidos orgânicos gerados na produção de refeições em larga escala: avaliação quantitativa e proposta de tratamento.
In:
Xxxvi jornada giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Beatriz Silva CAMPOS; Marcella Lage Pinto MOREIRA; Karine Lopes Da ROCHA; Paula Andrés DUARTE; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2013.
Sustentabilidade no processo de produção de refeições do restaurante universitário central da ufrj: conhecimento dos funcionários.
In:
Xxxv jorna giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marcella Lage Pinto MOREIRA; Beatriz Silva CAMPOS; Paula Andrés DUARTE; Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2013.
Sustentabilidade no processo de produção de refeições do restaurante universitário central da ufrj: conhecimento dos comensais.
In:
Xxxv jorna giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Paula Andrés DUARTE; Karine Lopes Da ROCHA; Marcella Lage Pinto MOREIRA; Beatriz Silva CAMPOS; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2013.
Oficina de alimentação saudável: caldos e sopas funcionais.
In:
10º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Karine Lopes Da ROCHA; Paula Andrés DUARTE; Marcella Lage Pinto MOREIRA; Beatriz Silva CAMPOS; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2013.
Oficina de alimentação saudável para moradores da vila residencial da ufrj: redução do consumo de açúcar.
In:
10º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Raquel Nascimento Chanca SILVERIO; Julyane De Oliveira SOBRINHO; Débora Pinto GAPANOWICZ; Diana Azevedo Do Nascimento ANDRADE; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2013.
Consumo alimentar de moradores da vila residencial da universidade federal do rio de janeiro.
In:
V encontro sabores e saberes da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA; Camilla Medeiros Macedo Da ROCHA; Luciana Dos Santos LOUÇÃO; Amanda Rocha Da SILVA; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2012.
Alimentação escolar: análise da opinião das crianças frente ao atendimento do serviço de alimentação de uma escola municipal em macaé/rj.
In:
Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcella Lage Pinto MOREIRA; Debora Vieira BAGANHA; Camila Das Neves DIDINI; Karine Lopes Da ROCHA; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2012.
Gerenciamento de resíduos sólidos gerados na produção de refeições em larga escala.
In:
Xxxiv jorna giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mariana Fernandes Brito De OLIVEIRA; Amanda Rocha Da SILVA; Luciana Dos Santos LOUÇÃO; Ellen Mayra Da Silva MENEZES; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2012.
Aceitação de cardápio típico brasileiro por escolares em uma unidade de ensino fundamental em macaé-rj.
In:
Xxxiv jorna giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Marcella Lage Pinto MOREIRA; Camila Das Neves DIDINI; Debora Vieira BAGANHA; Karine Lopes Da ROCHA; Verônica Oliveira FIGUEIREDO et al.
2012.
Avaliação quantitativa de resíduos sólidos resultantes do processo de produção de refeições em unidade de alimentação e nutrição.
In:
Xxxiv jorna giulio massarani de iniciação científica; tecnológica; artística e cultural.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Luciléia Granhen Tavares COLARES; Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Marcella Lage Pinto MOREIRA.
2012.
Gerenciamento de resíduos sólidos gerados em um restaurante popular da cidade do rio de janeiro.
In:
4º simpósio de segurança alimentar: retorno às origens.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Environmental Science
Gones D B C; Torrero E M; Ana Luiza Coutinho FAVILLA; Aline Gomes MELLO; Selma Gomes Ferreira LEITE et al.
2012.
Condições microbiológicas do ar ambiente e de utensílios de um restaurante público popular localizado no município do rio de janeiro.
In:
Xxi congresso latinoamericano de microbiologia.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Mundy E T; Ana Luiza Coutinho FAVILLA; Betzler DCG; Aline Gomes MELLO; Selma Gomes Ferreira LEITE et al.
2012.
Perfil microbiano das mesas do refeitório de um restaurante público popular localizado no município do rio de janeiro.
In:
Xxi congresso latinoamericano de microbiologia.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Ana Luiza Coutinho FAVILLA; Selma Gomes Ferreira LEITE; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Marco Antonio Lemos MIGUEL.
2012.
Higienização das superfícies de restaurantes públicos populares: controle do risco de contaminação microbiológica das refeições.
In:
4º simpósio de segurança alimentar: retorno às origens?.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Ana Luisa FAVILLA; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Roberta RUBATINO; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Marco Antonio Lemos MIGUEL.
2011.
Uso de indicadores microbiológicos como apoio na capacitação de manipualdores de alimentos: estudo em restaurantes público popular do município do rio de janeiro.
In:
8º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Aline Gomes MELLO; Ana Luiza Coutinho FAVILLA; Roberta Da Silva RUBATINO; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Marco Antonio Lemos MIGUEL et al.
2011.
Avaliação das boas práticas de manipulação durante a distribuição de refeições: estudo em um restaurante público popular do município do rio de janeiro.
In:
26º congresso brasileiro de microbiologia.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Karine Braz Pereira Marques Da SILVA; Tamiris Albuquerque NASCIMENTO; Marcella Lage Pinto MOREIRA; Alana Costa ETCHEBEHERE; Jéssica Neves CARDOSO et al.
2011.
Análise quantitativa e qualitativa de resíduos sólidos gerados em restaurante público popular do município do rio de janeiro.
In:
Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Alana Costa ETCHEBEHERE; Karine Braz Pereira Marques Da SILVA; Tamiris Albuquerque NASCIMENTO; Beatriz Saramago MEDEIROS; Marcella Lage Pinto MOREIRA et al.
2011.
Interface entre alimentação saudável e o desperdício de alimentos para a redução de resíduos sólidos orgânicos na vila residencial da ufrj: oficina de alimentação saudável e educação ambiental.
In:
8º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Aline Gomes MELLO; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Marco Antonio Lemos MIGUEL.
2010.
Elaboração de roteiro de inspeção sanitária para restaurantes públicos populares do governo do estado do rio de janeiro.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Aline Gomes MELLO; Victor Augustus MARIN; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2010.
Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas nos restaurantes públicos populares do estado do rio de janeiro.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pires LA; Baratta R; Aline Gomes MELLO; Fabiane Da Silva BACK; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2010.
Avaliação do desperdício de alimentos em unidade de alimentação e nutrição localizada em um clube na cidade do rio de janeiro.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Roseane Moreira Sampaio BARBOSA; PORTELLA; Ana Carolina Batista BAYER; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Eliane De Abreu SOARES.
2010.
Elaboração de material educativo impresso sobre alimentação adequada para crianças de 2 e 3 anos.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição e i congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Jaqueline Borges LESSA; Jéssica Neves CARDOSO; Karine Braz PEREIRA; Caroline Dos Anjos Fernandes COSTA; Nathália Neves RODRIGUES et al.
2010.
Oficina de aproveitamento integral dos alimentos: mais saúde e economia para a comunidade da vila residencial da ufrj.
In:
7º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Jéssica Neves CARDOSO; Jaqueline Borges LESSA; Isabel Pinto VIEIRA; Thaís Barreto ESTRELLA; Tamiris Albuquerque NASCIMENTO et al.
2010.
Oficina de reaproveitamento de materiais na vila residencial como estratégia de redução de resíduos sólidos domiciliares: pufes de pet.
In:
7º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Karine Braz Pereira Marques Da SILVA; Tamiris Albuquerque NASCIMENTO; Thaís Barreto ESTRELLA; Caroline Dos Anjos Fernandes COSTA; Jaqueline Borges LESSA et al.
2010.
Conhecimento dos trabalhadores de unidade de alimentação e nutrição (uan) sobre a geração de resíduos sólidos na produção de refeições e seu impacto ambiental como forma de subsidiar um programa de reeducação ambiental: primeiro passo para implantação do gerenciamento de resíduos sólidos.
In:
Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Roseane Moreira Sampaio BARBOSA; Haydée Serrão LANZILLOTTI; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Eliane De Abreu SOARES.
2009.
Elaboração e validação de um questionário para avaliar o conhecimento sobre alimentação saudável.
In:
Ii simpósio internacional de nutrologia pediátrica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Roseane Moreira Sampaio BARBOSA; PORTELLA; Jéssika Carolyne Da Silva BASTOS; Larissa Deodato Da SILVA; Luciléia Granhen Tavares COLARES et al.
2009.
Elaboração de guia alimentar para crianças de 2 a 3 anos da cidade do rio de janeiro.
In:
Xv congreso latinoamericano de nutrición.
Chile.
-
Physical Sciences
Energy (miscellaneous)
Karine Braz PEREIRA; Luana Maria Teixeira De CARVALHO; Jéssica Neves CARDOSO; Tamiris Albuquerque NASCIMENTO; Lucia Pereira De ANDRADE et al.
2009.
Capacitação de empregada doméstica e copeira na vila residencial da ufrj: minimização da geração de resíduos sólidos e desperdício de alimentos.
In:
6º congresso de extensão da ufrj.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Gizene Luciana Pereira De SALES; Kátia Cardoso Dos SANTOS; Danielle Mendonça LISBOA; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2008.
Restaurantes públicos populares: caracterização quanto ao processo produtivo.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fabiane Da Silva BACK; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2008.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias e fisico-estruturais de um restaurante de comida japonesa.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Fabiane Da Silva BACK; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2008.
Proposta de um roteiro de inspeção sanitária para avaliação de restaurantes de culinária japonesa.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Priscila Pacheco FREITAS; Isabela Dos Santos FERNANDES; Gizene Luciana Pereira De SALES; Lucia Maria Jaeger De CARVALHO; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2008.
Composição gravimétrica dos resíduos sólidos gerados em uma uan.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Gizene Luciana Pereira De SALES; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Lucia Maria Jaeger De CARVALHO; Renata Borchetta F FONSECA; Bruna Soares FERREIRA.
2008.
Minimização de resíduos sólidos gerados no processo de produção de refeições: desafio para o responsável técnico.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lilly Anne Laerte Hernandez BAPTISTA; Tatiana Sanches Del Giudice RANGEL; Gizene Luciana Pereira De SALES; Lucia Pereira De ANDRADE; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2008.
Resíduos sólidos orgânicos em uan: abordagem sobre o índice de resto.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Roseane Moreira Sampaio BARBOSA; Jéssika Carolyne Da Silva BASTOS; Larissa Deodato Da SILVA; Luciléia Granhen Tavares COLARES; Eliane De Abreu SOARES.
2008.
Qual a melhor forma gráfica de guia alimentar para crianças de 2 a 3 anos de creches públicas do município do rio dec janeiro.
In:
Congresso brasileiro de ensino e pesquisa em saúde da criança e do adolescente.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Fabiane Da Silva BACK; Luciana Braga GOMES; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2007.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias em restaurantes comerciais do tipo self-service.
In:
!!! congresso latino-americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Fabiane Da Silva BACK; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2007.
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de uma rede de lanchonetes que comercializa salgados no estado do rio de janeiro após a implantação das boas práticas de manipulação.
In:
Iii congresso latino- americano de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fabiane Da Silva BACK; Aline Gomes De Mello De OLIVEIRA; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
2007.
Perfil higiênico-sanitário de panificadoras do município do rio de janeiro.
In:
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Luciléia Granhen Tavares COLARES; Maria Letícia Galluzzi BIZZO; Kátia CARDOSO; Bianca TAFURI; Flávia Cristina Vaz GONÇALVES et al.
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Luis Cláudio BENEVENUTO; Maria Das Graças Tavares Do CARMO; Luciléia Granhen Tavares COLARES.
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Luciléia Granhen Tavares COLARES.
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Luciléia Granhen Tavares COLARES.
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Ii ano de implantação do lapal / mostra de atividades do instituto de nutrição.
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Luciléia Granhen Tavares COLARES.
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