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Life Sciences
Food Science
Lara Vieira Constâncio MOTA; Claudia Roberta Bocca SANTOS; Flávia Milagres CAMPOS.
2022.
Alimentação e assistência estudantil durante a pandemia de covid-19.
In:
V encontro nacional de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Lara Vieira Constâncio MOTA; Claudia Roberta Bocca SANTOS; Flávia Milagres CAMPOS.
2022.
Assistência estudantil e direito a alimentação.
In:
33 reunião brasileira de antropologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Clarissa Magalhães Do Vale PEREIRA; Flávia Milagres CAMPOS.
2022.
Chefs usam produtos da agricultura familiar: narrativas jornalísticas sobre o consumo de alimentos.
In:
33ª rba - reunião brasileira de antropologia.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Maria Cláudia Da Veiga Soares De CARVALHO; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS.
2021.
Educação alimentar em equipamentos sociais urbanos de alimentação e segurança alimentar e nutricional.
In:
Xxxii congreso internacional alas perú 2019.
Brasil.
-
Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Clarissa Magalhães Do Vale PEREIRA; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS.
2019.
Cadeias agroalimentares e reformulações na relação campo/cidade: a produção científica no brasil.
In:
V congreso internacional del observatorio de la alimentación y la fundación alícia.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Maria Zilda Teixeira Azevedo De MATOS; Carolina Cadore HENSCHEL; Maria De Lourdes Carlos Ferreirinha RODRIGUES; Juliana Furtado DIAS.
2019.
Compra institucional: análise de chamadas públicas.
In:
Iv encontro nacional de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Maria Claudia Veiga Soares CARVALHO; Flávia Milagres CAMPOS; Fabiana Bom KRAEMER.
2019.
Educação à distância: possibilidade de qualificação da educação alimentar em equipamentos sociais.
In:
Iv encontro nacional de pesquisa em soberania e segurança alimentar.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Letícia Mesquita PRATA; Flávia Milagres CAMPOS; Fabiana Bom KRAEMER.
2019.
Soberania e segurança alimentar e nutricional: uma análise dos grupos de pesquisa em nutrição.
In:
Iv encontro nacional de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Daltoé Da CUNHA; Shirley Donizete PRADO; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS.
2019.
Segurança alimentar e nutricional na perspectiva do território: o contexto brasileiro.
In:
Iv encontro nacional de pesquisa em soberania e segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Claudia Roberta Bocca SANTOS.
2019.
Avaliação da qualidade da produção intelectual de programas de pós-graduação: o caso da nutrição.
In:
Xxxii congresso internacional alas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Flávia Milagres CAMPOS; Letícia Mesquita PRATA.
2019.
Condições de produção de conhecimento científico: linhas de pesquisa dominantes na pós-graduação em nutrição no brasil.
In:
Xxxii congresso internacional alas.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Carolina Daltoé Da CUNHA; Shirley Donizete PRADO; Flávia Milagres CAMPOS.
2019.
Consumo alimentar no contexto da internacionalização da alimentação: considerações sobre os circuitos produtivos e a vida cotidiana nas cidades.
In:
Xxxii congresso internacional alas.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Clarissa Magalhães Do Vale PEREIRA; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS; Daniela Menezes Neiva BARCELLOS.
2019.
Alimentos provenientes da agricultura familiar na gastronomia contemporânea: análise a partir de conteúdo em meio digital.
In:
Ii simpósio internacional de pesquisa em alimentação: circuitos de produção e consumo.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Fabiana Bom KRAEMER; Shirley Donizete PRADO.
2018.
Alimentação coletiva nos programas de pós-graduação em nutrição no brasil.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Fabiana Bom KRAEMER; Shirley Donizete PRADO.
2018.
Alimentação coletiva: sinais de investimento docente em pesquisa.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Carolina Muniz Pessanha D Almeida De BRITO; Lisa Helena Corrêa De MOURA; Lorenna Pimenta Peres LOPES; Maria Eduarda Martins SILVA; Luisa Paulino TANNURI et al.
2018.
Direito humano à alimentação adequada: um estudo territorial das condições de moradia e de práticas sociais de crianças e adolescentes residentes do antigo aterro sanitário em jardim gramacho.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lorenna Pimenta Peres LOPES; Maria Eduarda Martins SILVA; Luisa Paulino TANNURI; Carolina Muniz Pessanha D Almeida De BRITO; Lisa Helena Corrêa De MOURA et al.
2018.
Práticas de ensino no projeto gramachinhos: etapa inicial para implementação de educação alimentar e nutricional.
In:
9ª semana de integração acadêmica da ufrj.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Anthropology
Verônica Oliveira FIGUEIREDO; Lisa Helena Corrêa De MOURA; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS.
2018.
Direito humano à alimentação adequada: notas sobre uma pesquisa com a comunidade dos gramachinhos.
In:
31ª reunião brasileira de antropologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Borchetta Fernanades FONSECA; Leonardo Teixeira SOUZA; Shirley Donizete PRADO; Fabiana Bom KRAEMER; Flávia Milagres CAMPOS.
2018.
A contribuição da pesquisa qualitativa para os estudos sobre higiene de manipuladores de alimentos.
In:
Viii congresso iberoamericano de pesquisa qualitativa em saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Letícia Mesquita PRATA; Flávia Milagres CAMPOS.
2018.
Perfil atual dos grupos de pesquisa em nutrição no brasil.
In:
16ª jornada de iniciação científica da unirio.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Jamille Andrade CAROSO; Ana Márcia S L OLIVEIRA; Flávia Milagres CAMPOS; Andreza Melo De ARAUJO.
2016.
Controle do desperdício e sustentabilidade: implementação de fichas técnicas e horta orgânica em uma creche de aracaju-se.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Shirley Donizete PRADO.
2015.
Topics of interest in food service.
In:
Iv congresso internacional observatório de la alimentación & fundación alícia.
Espanha.
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Life Sciences
Food Science
Leonardo Bretas LOPES; Dayana Elga Reis SILVA; Eliane Basques MOURA; Flávia Milagres CAMPOS.
2011.
Avaliação antropométrica e atividade física em estudantes.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Flávia Milagres CAMPOS; Winne Correia FONTES; Rebeca Rocha De ALMEIDA.
2011.
Alimentação saudável no rádio: avaliação de quadros sobre nutrição.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Winne Correia FONTES; Rebeca Rocha De ALMEIDA; Flávia Milagres CAMPOS.
2011.
Alimentação saudável no rádio: avaliação e elaboração de novos quadros sobre nutrição.
In:
Viii semana de extensão da ufs.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Nayane Santiago BARRETO; Rebeca Rocha De ALMEIDA; Rodrigo Do Nascimento LOPES; Flávia Milagres CAMPOS; Flávia Emília Leite De LIMA et al.
2011.
Desenvolvimento compartilhado de material educativo sobre alimentação na terceira idade.
In:
Viii semana de extensão da ufs.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Lais M R LOUREIRO; Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA.
2011.
Avaliação de índices para dimensionamento de setores de unidades de alimentação e nutrição com diferentes características.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva e i congresso latino americano de alimentação coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Jamille Andrade CAROSO; Ana Márcia S L OLIVEIRA; Flávia Milagres CAMPOS.
2011.
Conhecimento; percepção de risco e práticas de higiene de manipuladores de alimentos.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva e i congresso latino americano de alimentação coletiva.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Indira Andrade Oliveira SOBRAL; Ellen Raquel Lima SANTANA; Flávia Milagres CAMPOS.
2011.
Farinha de graviola no preparo de bolo: uma alternativa de aproveitamento da fruta.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva e i congresso latino americano de alimentação coletiva.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jamille Andrade CAROSO; Luciana L MELO; Flávia Milagres CAMPOS.
2011.
Padronização de medidas caseiras: adequação energética e controle do desperdício em creche de aracaju ? se.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva e i congresso latino americano de alimentação coletiva.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Indira Andrade Oliveira SOBRAL; Karla P A SOARES; Ellen R Lima SANTANA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA et al.
2011.
Farinha de graviola: caracterização química e valor nutricional.
In:
11º congresso nacional da sban - sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Daysilene Z ALVARENGA; Fernanda C MAGELA; Vilcilene C SALES; Flávia Milagres CAMPOS.
2010.
Estimativa da oferta diária de antioxidantes provenientes de frutas e hortaliças no brasil.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Rebeca R De ALMEIDA; Winne Correia FONTES; Flávia Milagres CAMPOS.
2010.
Alimentação saudável nas ondas do rádio.
In:
Vii semana de extensão universitária da ufs.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Indira Andrade De Oliveira SOBRAL; Karla Priscilla Alves SOARES; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Flávia Milagres CAMPOS.
2010.
Obtenção e caracterização de farinha de graviola.
In:
20° encontro de iniciação científica / ufs.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Karla P A SOARES; Indira Andrade Oliveira SOBRAL; Flávia Milagres CAMPOS; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA.
2010.
Conteúdo de fenólicos em graviola in natura e após processamento de secagem.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Indira Andrade Oliveira SOBRAL; Karla P A SOARES; Antonio Martins Oliveira JUNIOR; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA et al.
2010.
Secagem de graviola em secador convectivo de bandeja para obtenção de farinha.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Larissa Simões MENEZES; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Elma Regina Silva De Andrade WARTHA; Vanessa Araújo ALMEIDA; Fernanda Priscilla Barbosa SILVA et al.
2010.
Caracterização físico-química e conteúdo de fenólicos de frutas regionais in natura comercializadas no estado de sergipe.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (cbcta).
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Djenine PINTO; Emmanuelle BRAGA; Ilzane MOURA; Tânia COSTA; Daniella Cristine Fialho LOPES et al.
2008.
Caracterização da banana verde e sua farinha: resultados preliminares.
In:
V sepex - semana de pesquisa e extensão do uni-bh.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Daniella Cristine Fialho LOPES; NATALIA; NATALY; Tânia COSTA; Flávia Milagres CAMPOS.
2008.
Farinha de banana verde e biomassa: caracterização química.
In:
4º nutri gerais.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Aline Roberta Belém LOPES; Maria Do Carmo Ferreira De FIGUEIREDO; Flávia Milagres CAMPOS.
2007.
Avaliação antropométrica e orientação nutricional de crianças da 1ª série do ensino fundamental de escola pública em contagem; mg.
In:
Ii congresso mineiro de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Guadalupe Cristina Braz FERREIRA; Juliana Rocha RIBEIRO; Bruna COSTA; Flávia Milagres CAMPOS.
2007.
Alimentos isentos de glúten e adaptação da pirâmide alimentar para pacientes portadores da doença celíaca.
In:
Ii congresso mineiro de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gardênia Márcia S C MATA; Daniela Da Silva OLIVEIRA; Flávia Milagres CAMPOS; Sônia Machado Rocha RIBEIRO; José Humberto QUEIROZ et al.
2007.
Beta-caroteno e vitamina c em típica variedade de manga da zona da mata mineira.
In:
Xvi simpósio de iniciação científica (sic) e iv simpósio de extensão universitária (seu).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Geisy Emanuele G MAIA; Ariane Silva LIMA; Simone Cristina PASQUI; Flávia Milagres CAMPOS.
2007.
Vitamina c em hortaliças in natura e minimamente processadas.
In:
Iv semana de pesquisa e extensão do uni-bh.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Geisy Emanuele G MAIA; Ariane Silva LIMA; Simone Cristina PASQUI.
2007.
Vitamina c em brócolis minimamente processado: quanto vale a conveniência?.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Paulo César STRINGHETA; Sônia Machado Rocha RIBEIRO.
2007.
Emprego da cromatografia líquida para análise de vitamina c em hortaliças.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Pollyanna Costa CARDOSO; Ana Paula Batista TOMAZINI; Flávia Galvão CANDIDO; Elisangela Rodrigues SILVA et al.
2007.
Frutas orgânicas apresentam maior conteúdo de vitamina c do que as convencionais? resultados preliminares.
In:
9º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daniela Da Silva OLIVEIRA; Gardênia Márcia S C MATA; Flávia Milagres CAMPOS; Sônia Machado Rocha RIBEIRO; Helena Maria Pinheiro Sant ANA.
2007.
Influência do tempo de estocagem e tipo de embalagem no conteúdo e estabilidade de beta-caroteno e ácido ascórbico em suco de manga ubá ( mangifera indica var.ubá) industrializado.
In:
Xvi simpósio de iniciação científica; vi mostra científica da pós-graduação e iv simpósio de extensão universitária.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ceres Mattos Della LUCIA; Helena Maria Pinheiro Sant ANNA; Flávia Milagres CAMPOS; Heloísa Helena FIRMINO.
2007.
Aplicação de práticas de controle de perdas de vitamina c e carotenóides em hortaliças preparadas em unidade hospitalar.
In:
Xvi simpósio de iniciação científica; vi mostra científica da pós-graduação e iv simpósio de extensão universitária.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Pollyanna Costa CARDOSO; Hércia Stampini Duarte MARTINO; Helena Maria Pinheiro Sant ANA.
2006.
Influência do armazenamento e pré=preparo na estabilidade de carotenóides em hortaliças.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Gardênia Márcia S C MATA; Daniela Da Silva OLIVEIRA.
2006.
Beta caroteno em típica preparação mineira: couve refogada.
In:
14º congresso latinoamericano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Ceres M Della LUCIA; Juliana F LELIS; Céphora Maria SABARENSE.
2006.
As boas práticas de manipulação são úteis para preservação de vitamina c em hortaliças?.
In:
14º congresso latinoamericano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gardênia Márcia S C MATA; Daniela Da Silva OLIVEIRA; Flávia Milagres CAMPOS; Pollyanna Costa CARDOSO; Sônia Machado Rocha RIBEIRO et al.
2006.
Vitamina c na manga ubá (mangifera indica i. var. ubá) in natura em seus diferentes estágios de maturação.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ceres Mattos Della LUCIA; Flávia Milagres CAMPOS; Ana Paula Batista TOMAZINI; Helena Maria Pinheiro Sant ANNA.
2006.
Validação de critérios para controle de perdas de vitamina c em hortaliças preparadas em unidade hospitalar.
In:
Xix congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Gardênia Márcia Silva Campos MATA; Daniela Da Silva OLIVEIRA; Flávia Milagres CAMPOS; Ceres Mattos Della LUCIA; Helena Maria Pinheiro Sant ANNA.
2006.
O grau de maturação afeta o conteúdo de vitamina c em manga?.
In:
14º congresso latino-americano de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Gilberto Paixão ROSADO; Adriana Carvalho De FREITAS.
2005.
Valor de vitamina a de hortaliças segundo os novos fatores de conversão de carotenóides provitamínicos.
In:
I congresso mineiro de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Mônica S L Sant ANA; Ana Cecília Vieira FAM; Alessandra Barbosa FERREIRA; Silvia Eloísa PRIORE; Flávia Milagres CAMPOS et al.
2005.
Avaliação do estado nutricional de pré-escolares em uma escola municipal do municipio de viçosa-mg.
In:
I congresso mineiro de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Sônia Machado Rocha RIBEIRO; José Humberto QUEIROZ; Maria Eliana Lopes Ribeiro De QUEIROZ; Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA.
2005.
Quantificação de constituintes antioxidantes da polpa de mangas (mangifera indica; l) cultivadas em minas gerais.
In:
Xix encontro regional da sociedade brasileira de química.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Teresa Gontijo De CASTRO; Flávia Milagres CAMPOS; Silvia Eloiza PRIORE; France Maria Gontijo COELHO; Maria Teresa Fialho CAMPOS et al.
2002.
Avaliação das condições de saúde e nutrição das crianças de 0 a 6 meses de um assentamento de reforma agrária localizsado no vale do rio doce - mg.
In:
Xi simpósio de iniciação ciêntífica da universidade federal de viçosa.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Teresa Gontijo De CASTRO; France Maria Gontijo COELHO; Flávia Milagres CAMPOS; Maria Teresa Fialho CAMPOS; Silvia Eloísa PRIORE et al.
2002.
Estratégia de educação e promoção da saúde infantil em um assentamento de reforma agrária na região do vale do rio doce-mg.
In:
Xiv congresso da associação latinoamericana de sociologia rural.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Pollyanna Costa CARDOSO; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Paulo César STRINGHETA; Flávia Milagres CAMPOS.
2001.
Avaliação de alfa e beta-caroteno em legumes e tubérculos servidos em restaurantes comerciais de viçosa-mg: resultados preliminares.
In:
Xvi congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Pollyanna Costa CARDOSO; Paulo César STRINGHETA; José Benício Paes CHAVES.
2001.
Análise de alfa e beta caroteno em vegetais folhosos preparados em restaurantes comerciais de viçosa-mg.
In:
Xvi congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Patrícia Matias De SOUZA; Paulo César STRINGHETA; José Benício Paes CHAVES.
2001.
Avaliação de alfa e beta-caroteno em vegetais comercializados na cidade de viçosa durante a primavera.
In:
Xvi congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Patrícia Matias De SOUZA; Paulo César STRINGHETA; José Benício Paes CHAVES.
2001.
Avaliação de alfa e beta caroteno em vegetais comercializados na cidade de viçosa-mg em três estações do ano.
In:
Vi congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Flávia Milagres CAMPOS; Helena Maria Pinheiro Sant ANA; Paulo César STRINGHETA; José Benício Paes CHAVES.
2000.
Avaliação de alfa e beta caroteno em vegetais servidos em restaurantes comerciais de viçosa.
In:
X simpósio de iniciação científica: 'a ciência e o desenvolvimento tecnológico nacional'.
Brasil.
