-
Life Sciences
Food Science
Francisco Vieira Sales JÚNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Elisabete Piancó De SOUSA; Bruno Fonseca FEITOSA.
2024.
Estudo da cinética de secagem de goiaba branca.
In:
V congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonsêca FEITOSA; Camilly Menezes COSTA; Cinthya Beatriz Mariano DUARTE; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2023.
Aceitação sensorial do queijo marinado em mel de abelha apis mellifera.
In:
Vi semana de ciência; tecnologia e extensão (secitex).
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Lais Vitoria De Souza SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Simone Alves Monteiro Da FRANCA et al.
2022.
Qualidade físico-química de licores de palma forrageira no armazenamento em embalagens de vidro.
In:
I simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA.
2021.
Análise sensorial de geleias de goiaba adicionadas de aveia.
In:
I congresso online de ciências dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Wisla Kívia De Araujo SOARES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA.
2021.
Caracterização físico-química dos méis das abelhas apis mellifera comercializados no município de rafael fernandes; rn; brasil.
In:
I congresso norte nordeste de ciências agrárias.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Livia Chrisley VIEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Álvaro Gustavo Ferreira Da SILVA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Thamirys Lorranne Santos LIMA.
2021.
Condições higiênico-sanitárias da feira livre no município de alexandria-rn; brasil.
In:
I congresso nacional dos profissionais agrícolas - ii workshop interdisciplinar em ciências agrárias.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
-
Health Sciences
General Medicine
Tchay Kowisk Fidel Silva CAMPOS; Mateus Gonçalves SILVA; Bruno Fonsêca FEITOSA; João Paulo De Holanda NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2021.
Processamento de sucos mistos de cenoura; maçã e limão com diferentes adoçantes: características físico-químicas e sensoriais.
In:
Ii simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos- ii simpecal.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luiz Eduardo PEREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Elisabete Piancó De SOUSA.
2021.
Influência do estado da matéria-prima e tipo de adoçante sobre as características físico-químicas de licores de manga (mangifera indica.
In:
I congresso brasileiro de produção animal e vegetal ? i cbpav.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Paulo Seabra Dos REIS; Ana Cristina PEREIRA; José Carlos Antunes MARQUES; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA et al.
2021.
Color profile and total polyphenolic index of aged madeira wines analyzed by uv-vis spectroscopy.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Josiane Silva De MELO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Thamirys Lorranne Santos LIMA; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2021.
Foam-mat drying of tucupi with jambu: mathematical modeling; physical and chemical characteristics and stability during storage.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elisabete Piancó De SOUSA; Danielle Maria Sousa De FREITAS; Paloma Gabrielle Chaves FREITAS; Thamirys Lorranne Santos LIMA; Danielle Martins LEMOS et al.
2021.
Mapeamento de consumidores de derivados lácteos fermentados do oeste potiguar.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elisabete Piancó De SOUSA; Alícia Mayara Sarmento ARAÚJO; Maria Anyelly Da SILVA; Thamirys Lorranne Santos LIMA; Danielle Martins LEMOS et al.
2021.
Preparation and characterization of acerola-flavored fermented milk drinks enriched with beet flour.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Aline Dias De OLIVEIRA; Marina Macêdo FERNANDES; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Thamirys Lorranne Santos LIMA et al.
2021.
'production of dried banana of the cultivar ?d?angola? by the osmoconvective method'.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Paulo Seabra Dos REIS; Ana Cristina PEREIRA; José Carlos Antunes MARQUES; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA et al.
2021.
Volatile profile of madeira wines subjected to 3-year aging with different sweetness levels.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natieli PIOVESAN; Ediva Ferreira De Souza FILHO; Matheus Adriel Aquino RÊGO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2021.
Physicochemical characterization of pollen enriched cereal bars.
In:
Xiv slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Regilane Marques FEITOSA; Lumara Tatiely Santos AMADEU; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Rebeca De Lima DANTAS.
2021.
Perfil do guaraná em pó natural e industrializado.
In:
V encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Denise Kauanny De Araújo ROSENDO; Shirlene Kelly Santos CARMO; Lino Martins De Holanda JUNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2021.
Aproveitamento de resíduo agroindustrial na elaboração de barras de cereais.
In:
V encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
-
Health Sciences
General Medicine
Wisla Kívia De Araujo SOARES; Bruno Fonsêca FEITOSA; Jayuri Suzy De Araújo FERNANDES; Leidiana Elias XAVIER; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2020.
Avaliação sensorial de iogurte caseiro elaborado com café torrado e moído.
In:
I congresso nacional dos profissionais agrícolas e ii workshop interdisciplinar em ciências agrárias.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Adrian Bessa DANTAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA.
2020.
Elaboração de fermentados alcoólicos de umbu-cajá (spondias tuberosa x s. mombin).
In:
I congresso nacional dos profissionais agrícolas e ii workshop interdisciplinar em ciências agrárias.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Julimeri Câmara Da COSTA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Kaisa Mikelly Pereira OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Rerisson Do Nascimento ALVES et al.
2020.
Análise sensorial de milk shakes de chocolate com chia (salvia hispanica l.) adicionados de soro de leite.
In:
I congresso latino-americano de ciências sensoriais e do consumidor.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Amanda Karen Sales SILVA; Marcicleide Pereira LINS; Pedro Arthur Sarmento FREITAS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2020.
Avaliação de boas práticas de fabricação em panificadoras da cidade de pau dos ferros-rn.
In:
Iii seminário de ciência e tecnologia de alimentos do alto oeste potiguar.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Ana Lúcia De Jesus DUARTE; Pedro Arthur Sarmento FREITAS; Elisabete Piancó De SOUSA; Natieli PIOVESAN; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2020.
Avaliação físico-química de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de jambolão durante o armazenamento.
In:
Iii seminário de ciência e tecnologia de alimentos do alto oeste potiguar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Antônio Jackson Leite PESSOA; João Marcos De Oliveira SILVA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Gleyson Batista De OLIVEIRA et al.
2020.
Geleias de banana com substituição parcial da polpa por casca: caracterização físico-química e sensorial.
In:
Iii seminário de ciência e tecnologia de alimentos do alto oeste potiguar.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Rosane Liége Alves De SOUZA; Gleyson Batista De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al.
2020.
Operação unitária de congelamento influencia o índice crioscópico em diferentes tipos de leites.
In:
Iii seminário de ciência e tecnologia de alimentos do alto oeste potiguar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Cláudia Patrícia Mourão Lima FONTES; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2020.
Aceitabilidade de licores de uva com diferentes fontes alcoólicas.
In:
Iii seminário de ciência e tecnologia de alimentos do alto oeste potiguar.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renata Duarte ALMEIDA.
2019.
Desenvolvimento e perfil de textura de geleia prebiótica diet mista de jabuticaba e acerola.
In:
Ix congresso latino-americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Jocielys Jovelino RODRIGUES.
2019.
Processamento e caracterização físico-química de refresco de amora-preta adoçado com mel.
In:
Ix congresso latino-americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Armando Carlos Diógenes JÚNIOR; Stefanie De Freitas ALMEIDA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA.
2019.
Avaliação sensorial e intenção de compra de doce em massa de graviola.
In:
Ix congresso latino-americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Bruno Fonsêca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; Wisla Kívia De Araujo SOARES; Leidiana Elias XAVIER; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2019.
Condição higiênico-sanitária e boas práticas de fabricação em panificadoras na cidade de luís gomes-rn.
In:
I workshop interdisciplinar em ciências agrárias.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Reirysson Thiago Da COSTA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Adalva Lopes MACHADO; Gleison Silva OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2019.
Avaliação da qualidade do leite cru comercializado no alto oeste potiguar.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Regilane Marques FEITOSA; Adalva Lopes MACHADO et al.
2019.
Avaliação das boas práticas de fabricação em cantinas de escolas públicas municipais.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2019.
Avaliação sensorial e estabilidade de doces em massa tipo corte prebiótico de cajá armazenados em condições ambientais.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Natália Ferreira NEGREIROS; Maria Aline De Aquino PESSOA; Natieli PIOVESAN; Caroline Pagnossim BOEIRA; Déborah Cristina Barcelos FLORES et al.
2019.
Elaboração e caracterização físico-química de barras de cereal adicionadas de seriguela.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Natieli PIOVESAN; Elisabete Piancó De SOUSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al.
2019.
Utilização de planejamento experimental na elaboração e estudo da caracterização físico-química de refrescos de amora-preta.
In:
Xxi encontro nacional e vii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA.
2019.
Concepção docente sobre interdisciplinaridade no ifrn- um estudo à luz dos três saberes de lenoir.
In:
Iii encontro nacional de ensino e interdisciplinaridade e ii seminário nacional de avaliação de cursos de pedagogia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
-
Social Sciences & Humanities
Education
Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Patrícia Érica FERNANDES; Filipe De Oliveira MELO.
2019.
Geleia de jamelão: elaboração e análise química.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Álvaro Antônio Sousa REGIS; Anna Leticia Queiroz PAIVA; Heloisa Paula De Lima SILVA; Marcos Vinícius Mesquita CÂMARA; Milena Zaiara Cavalcante Das CHAGAS et al.
2019.
Castanha-do-brasil: uma avaliação dos indicadores físico-químicos de qualidade.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS et al.
2019.
Comportamento da acidez e proteínas no extrato aquoso de amendoim enriquecido com polpas de goiaba e umbu.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Danielle Martins LEMOS; Maria Eduarda Oliveira SILVA; Pedro Henrique Batista Da SILVA; Filipe De Oliveira MELO; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2019.
Implantação das boas práticas de fabricação na unidade de alimentação hospitalar do município de batalha-al.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Barbara Pinheiro De SOUSA; Carlos Antonio De Paiva HOLANDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA.
2019.
Estudo do consumidor de geleias na cidade de pau dos ferros e região.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Allyne Dayane Fernandes GARCIA; Deisy Iorrany Almeida De OLIVEIRA; Francisco Viecio DIAS; Maria Jossana Ferreira LEITE; Taisa Vilene Pinto De SOUZA et al.
2019.
Caracterização físico-química de sementes de linhaça dourada (linum usitatissimum l.).
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Ingrid Joaquina Lins Da SILVA; Danielle Esthefane Sousa LIMA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Marco Tullio DUARTE et al.
2019.
Avaliação de boas práticas de fabricação em escolas localizadas no município de santana na cidade de macapá-ap.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Andréia Maria Oliveira Da SILVA; Débora Alves De SÁ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2019.
Avaliação do conhecimento e o perfil de compra dos consumidores sobre alimentos industrializados.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Clara De Souza LIMA; Guilherme Sarmento Neves FERREIRA; Emilayne Willyane Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2019.
Elaboração e análise sensorial de geleia de café.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Maria Clara Gomes De MORAIS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Amanda Fontes REGO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA.
2019.
Geleia light de mamão e laranja: elaboração e caracterização físico-química e sensorial.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Amanda Fontes REGO; Bruno Fonsêca FEITOSA; Maria Clara Gomes De MORAIS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA.
2019.
Elaboração de geleia light de maçã; caracterização físico-química e sensorial.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Amanda Da Silva DOMINGOS; Cláudio Vinícius De Oliveira SILVA; Heloísa Batista NUNES; Ismael Severino Juvêncio De ARAÚJO; Maria Sayonara De Almeida BATISTA et al.
2019.
Avaliação físico-química da amêndoa da castanha de caju.
In:
Ii seminário de ciência e tecnologia de alimentos (secta).
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Regilane Marques FEITOSA; Hugo José De Araújo CORREIA; Cristiano Quintino FURTADO; Joan Carlos Alves PEREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2018.
Secagem em camada de espuma do mix de abacaxi e couve em diferentes densidades.
In:
Iii encontro de educação; ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Regilane Marques FEITOSA; Joyce Edja Aguiar SANTOS; Joan Carlos Alves PEREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Cristiano Quintino FURTADO.
2018.
Cinética de degradação da cromaticidade do fruto opuntia fícus indica.
In:
Iii encontro de educação; ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vanessa Patrícia Queiroz De MEDEIROS; Joan Carlos Alves PEREIRA; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA.
2018.
A cultura do consumo de produtos naturais para tratamento de doenças na região do alto oeste potiguar.
In:
Iii encontro de educação; ciência e tecnologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Joyce Silva Pontes De OLIVEIRA; Felipe Moreira Da SILVA; Kívia GOUVEIA; Elisandra Costa ALMEIDA et al.
2018.
Obtenção e monitoramento microbiológico de alho negro durante armazenamento.
In:
Iv encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Luan Emanoel Chaves ALMEIDA; Mariana De Oliveira SILVA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA et al.
2018.
Queijos coalho: uma avaliação dos parâmetros físico-químicos de qualidade conforme a legislação brasileira.
In:
Iv encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Raul Felipe De Queiroz FREITAS; João Paulo Do Rêgo Bezerra TRAVASSOS; Dauany De Sousa OLIVEIRA; Alfredina Dos Santos ARAÚJO et al.
2018.
Desenvolvimento de um suco misto tropical de goiaba e abacaxi - caracterização físico-química e microbiológica.
In:
Iv encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Ferreira FREITAS; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; João Vitor Fonseca FEITOZA et al.
2018.
Avaliação da rotulagem de sobremesas de acordo com as informações nutricionais e obrigatórias.
In:
Iv encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Celsulla Maria De Oliveira DANTAS; Bruno Fonsêca FEITOSA; Wisla Kívia De Araujo SOARES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2018.
Rótulos de diferentes tipos de queijos brasileiros: informações nutricionais e distribuições obrigatórias.
In:
Iv encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thauana Vieira De SOUZA; Elisabete Piancó De SOUSA; Lyslene Dândara Chagas PANTOJA; Danielle Martins LEMOS; Natalia Miranda Do NASCIMENTO et al.
2018.
Biotecnologia de alimentos e suas aplicações.
In:
Xii congresso norte-nordeste de pesquisa e inovação.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruno Fonsêca FEITOSA; Antonio Lindoelson DIAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA.
2018.
Aproveitamento da casca de banana na elaboração de geleia com especiarias.
In:
I congresso nacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonsêca FEITOSA; Danielle Bezerra De OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA.
2018.
Elaboração e caracterização de barras de cereais adicionadas da farinha de casca de banana.
In:
I congresso nacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA.
2018.
Avaliação das informações nutricionais e distribuições obrigatórias presentes na rotulagem de leites uht.
In:
I congresso nacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA.
2018.
Qualidade físico-química de doces de leite comercializados na região do vale do jaguaribe-ce.
In:
I congresso nacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Regilane Marques FEITOSA.
2018.
Caracterização física e físico-química de frutos e polpa de umbu-cajá.
In:
Vii exposição científica; tecnológica e cultural (expotec) - ifrn - pau dos ferros.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonsêca FEITOSA; João Vitor Fonsêca FEITOZA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; José Robson De Lima MELO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Analysis of labeling of different brands of coffee toasted and ground.
In:
Viii congresso latino americano e ix congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Carlos Roberto Marinho Da Silva FILHO; Luelves Antônio Felix De OLIVEIRA; Weysser Felipe Candido De SOUZA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Evaluation of labels of uht milk packaging marketed in the metropolitan region of joão pessoa - paraíba.
In:
Viii congresso latino americano e ix congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elisandra Costa ALMEIDA; Andreia Ribeiro De Lima FIDELIS; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Kívia Alessandra Gouveia Da SILVA.
2017.
Quality control of food in hospital units of serraria-pb.
In:
Viii congresso latino americano e ix congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elisandra Costa ALMEIDA; Iago Dos SANTOS; Andreia Ribeiro De Lima FIDELIS; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Quality of cheeses marketed in the free fair of a municipality of paraíba.
In:
Viii congresso latino americano e ix congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ilziquelly Crhistina Monteiro NUNES; Elisabete Piancó De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Natalia Miranda Do NASCIMENTO; Francilene Pompeu GOMES et al.
2017.
Adequação das boas práticas de fabricação em restaurantes da beira rio da cidade de macapá-ap.
In:
Vi congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bruno Fonseca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; João Vitor Fonsêca FEITOZA; Regilane Marques FEITOSA; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2017.
Influência de diferentes temperaturas na secagem de cenouras fatiadas.
In:
Vi congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
João Vitor Fonsêca FEITOZA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonseca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2017.
O comércio de vegetais na cidade do encanto; rio grande do norte.
In:
Vi congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Alvoro José Leandro Da SILVA; Iatiara Dos Santos PINHEIRO; Marília Maria Monteiro LIMA et al.
2017.
Produção e aceitabilidade de licor de seriguela.
In:
Vi congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; João Vitor Fonsêca FEITOZA; Regilane Marques FEITOSA; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2017.
Efeito de diferentes temperaturas na secagem de tomates em rodelas.
In:
Vi congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Mychelle De Lira ANDRADE; Regilane Marques FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA.
2017.
Avaliação de feiras-livres no município de pau dos ferros ? rn: o mercado local de frutos.
In:
Iii simpósio de ciências e tecnologia agroalimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Lídia Paloma Da Silva NOGUEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA.
2017.
Composição nutricional de pães franceses comercializados em diferentes panificadoras do município de pau dos ferros - rn.
In:
Iii simpósio de ciências e tecnologia agroalimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; José Robson De Lima MELO; Luah De Alencar ANDRADE; Regilane Marques FEITOSA.
2017.
Physical-chemical characterization of functional mango yogurtes; based on goat milk.
In:
Xii simpósio latino americana de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; José Robson De Lima MELO; Luah De Alencar ANDRADE; Regilane Marques FEITOSA.
2017.
Physical-chemical composition of cheese-type coalho commercialized in the municipality of pau dos ferros-rn.
In:
Xii simpósio latino americana de ciência de alimentos - slaca.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vanessa Patrícia Queiroz De MEDEIROS; Viana Patrício Barbosa NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Perspectivas e concepções metodológicas de intervenção em educação alimentar e nutricional.
In:
Iv congresso nacional de educação.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Leonardo Emmanuel Fernandes De CARVALHO; Ayla Márcia Cordeiro BIZERRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Propostas para uma educação integrada: o projeto integrador no curso de informática do ifrn; campus pau dos ferros.
In:
Iv congresso nacional de educação - conedu.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Vladimir Galdino SABINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2017.
Desenvolvimento e caracterização de biscoitos tipo cookie de farinha do resíduo agroindustrial do caju.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Beatriz Pereira De MELO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2017.
Elaboração e caracterização de biscoitos adicionados de farinha de castanha de caju com diferentes adoçantes.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Adriella Pereira SOARES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Renato Costa Da SILVA; Karoline Thays Andrade ARAÚJO.
2017.
Perfil sensorial e aceitação de licores mistos de acerola e goiaba xaropado com mel.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Davi Rodrigues De OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Joyce Kelly Da Silva MATIAS; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2017.
Avaliação da qualidade físico-química de amostras de leite cru proveniente de fazenda produtora da cidade de ipanguaçu-rn.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Hosana Míria MAIA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2017.
Boas práticas de fabricação em comércio de produtos de origem animal localizado na cidade de pau dos ferros ? rn.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Lumara Tatiely Santos AMADEU; Karoline Thays Andrade ARAÚJO.
2017.
Cinética; difusividade efetiva e caracterização de beterraba e cebola orgânicas.
In:
Iii encontro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Joan Carlos Alves PEREIRA; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Rebeca Lima DANTAS; Regilane Marques FEITOSA.
2017.
Cinética da degradação da cor do melão minimamente processado.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonsêca FEITOSA; João Vitor Fonsêca FEITOZA; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Cinética de secagem e avaliação físico-química de abacaxi 'pérola' e manga 'tommy'.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renato Costa Da SILVA; Joan Carlos Alves PEREIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Cinética de secagem e caracterização da banana prata e goiaba surubim orgânicas.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Renato Costa Da SILVA; Joan Carlos Alves PEREIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES; Regilane Marques FEITOSA.
2017.
Efeito da secagem solar sob a colorimetria das sementes de melão.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Bruno Fonsêca FEITOSA; João Vitor Fonsêca FEITOZA; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Perfil das feiras-livres no comércio de frutas e hortaliças em são miguel - rn.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Joan Carlos Alves PEREIRA; Renato Costa Da SILVA; Raniza De Oliveira CARVALHO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Secagem e caracterização de hortaliças.
In:
Ii congresso internacional da diversidade do semiárido.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Maria Eduarda Dantas CÂNDIDO; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Alfredina Dos Santos ARAÚJO et al.
2017.
Avaliação das condições higiênicosanitárias em frigoríficos de supermercados da cidade de pombal -pb.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Rosane Liége Alves SOUZA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS et al.
2017.
Comercialização de frutos e hortaliças em feiras-livres do município de luís gomes-rn.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Elisandra Costa ALMEIDA; Luana Nascimento Da SILVA; Ilma Matias Santos SILVA et al.
2017.
Desenvolvimento de fermentado alcoólico de fruta regional paraibana.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Maria Eduarda Dantas CÂNDIDO; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Dauany De Sousa OLIVEIRA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO et al.
2017.
Elaboração e aceitabilidade de sorvetes de banana tipo italiano e semi-industrial.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dauany De Sousa OLIVEIRA; Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Moisés Sesion De Medeiros NETO et al.
2017.
Elaboração e avaliação sensorial de molho destinado para o consumo em conjunto com massas alimentícias.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Moisés Sesion De Medeiros NETO; João Paulo Do Rêgo Bezerra TRAVASSOS et al.
2017.
Parâmetros físico-químicos de qualidade em mel.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Angelis Maria Alves FAUCÃO; Rosane Liége Alves SOUZA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS.
2017.
Processamento e caracterização de licores secos de banana submetida a diferentes tratamentos.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonsêca FEITOSA; Rosane Liége Alves SOUZA; Regilane Marques FEITOSA et al.
2017.
Qualidade de méis silvestres comercializados por pequenos produtores em pau dos ferros-rn.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Raul Felipe De Queiroz FREITAS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; João Paulo Do Rêgo Bezerra TRAVASSOS; Maria Mikaele Da Silva FERNANDES; Dauany De Sousa OLIVEIRA et al.
2017.
Testes qualitativos e quantitativos físico-químicos de qualidade em leite cru.
In:
Iii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Lumara Tatiely Santos AMADEU; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renato Costa Da SILVA; Bruno Fonsêca FEITOSA.
2017.
Agregação de valor do tomate apresentando danos mecânicos em forma de pó.
In:
Xviii simpósio internacional sobre gerenciamento de resíduos em universidades.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lumara Tatiely Santos AMADEU; Regilane Marques FEITOSA; Renato Costa Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Karoline Thays Andrade ARAÚJO.
2017.
Caracteristicas físicas e físico-químicas da casca da batata baroa.
In:
Xviii simpósio internacional sobre gerenciamento de resíduos em universidades.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Renato Costa Da SILVA; Regilane Marques FEITOSA; Lumara Tatiely Santos AMADEU; Josivanda Palmeira GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2017.
Reaproveitamento de resíduo para construção de secador solar e sua eficiêcia.
In:
V.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Danielle Martins LEMOS; Shirlyanne Ferreira Da SILVA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Avaliação físico-química das misturas de temperos prontos.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Antônia Victória FERNANDES; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA; Bruno Fonseca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS.
2016.
Cinética de fermentação de fermentado alcoólico misto de água de coco e tamarindo.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Shirlyanne Ferreira Da SILVA; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Determinação de compostos bioativos em blends de polpas de jabuticaba e acerola.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonseca FEITOSA; João Vitor Fonseca FEITOZA; Antônia Victória FERNANDES; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA.
2016.
Elaboração e caracterização físico-química de bananas passa.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonseca FEITOSA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Regilane Marques FEITOSA; Danielle Martins LEMOS.
2016.
Elaboração e estudo da cinética de fermentação de iogurtes prebióticos de leite caprino.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Danielle Martins LEMOS; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Obtenção das isotermas de adsorção das farinhas das sementes de noni (morinda citrifolia l.).
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Joselito De Sousa MORAES; Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Caracterização da suspensão e do pó liofilizado de carambola.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mizael Augusto Diógenes BESSA; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renato Costa Da SILVA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO.
2016.
Elaboração de fermentados alcoólicos de melão das variedades amarelo e cantaloupe.
In:
Contecc - congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Adalva Lopes MACHADO; Luálison MONTE; Gleison Silva OLIVEIRA; Adriana Melo LEITE; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2016.
Evaluation of the microbiological quality of artisanal rennet cheese commercialized in the high west potiguar region.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila Freitas BEZERRA; Maria Daiane RÊGO; Cláudia Patrícia Mourão Lima FONTES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA et al.
2016.
Evaluation of raw milk commercialized informally in são miguel-rn.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Bruno Fonseca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Regilane Marques FEITOSA; João Vitor Fonseca FEITOZA et al.
2016.
Development of prebiotic mango yogurts made with goat's milk microbiological and sensory evaluation.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Cláudia Patrícia Mourão Lima FONTES; Vilene De Oliveira SOBRINHA; Camila Freitas BEZERRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2016.
Development of passion fruit sorbet with partial and total sucrose replacement by fruit-oligosaccharides.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Pedro Alves Ferreira NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS et al.
2016.
Development and physical-chemical characterization of umbu-cajá liqueurs with different concentrations of sugar and honey.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Michele Moraes LOPES; Camila Freitas BEZERRA; Cláudia Patrícia Mourão Lima FONTES; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2016.
Elaboration and physical-chemical evaluation of prebiotic yoghurt of honey.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA; Iago Bruno De Almeida OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; João Paulo De Holanda NETO; Adalva Lopes MACHADO et al.
2016.
Elaboration and physical-chemical characterization of sweet mixed green tomato with coconut.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Brígida Tayná Carlos De ARAÚJO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Elaboration and physical-chemical characterization of prebiotic cashew jelly.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renato Costa Da SILVA; Ana Beatriz Filgueira AMORIM; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonseca FEITOSA et al.
2016.
Elaboration and physical-chemical characterization of fine liqueur of tangerine bark.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Elisabete Piancó De SOUSA; Adriella Pereira SOARES; Danielle Martins LEMOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Elaboration and physical-chemical characterization of mixed liquor of acerola with guava sweetened with honey.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Josivanda Palmeira GOMES; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2016.
Acceptance index of prebiotic mango yogurts elaborated with goat's milk.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Bruno Fonseca FEITOSA; Rosane Liége Alves SOUZA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2016.
Analysis of milk in natura sold in the city of taboleiro grande - rn.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Bruno Fonseca FEITOSA; Antônia Victória FERNANDES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA; Regilane Marques FEITOSA et al.
2016.
Development and kinetic study of the fermentation of yogurts prebiotics.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bruno Fonseca FEITOSA; J H A MESQUITA; C G S LACERDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Rosane Liége Alves SOUZA et al.
2016.
Evaluation of the labels of different brands yogurt sold in pau dos ferro ? rn.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Antônia Victória FERNANDES; G J F LIMA; L A VIEIRA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2016.
Evaluation of the labeling of milk in powder marketed in the city of pau dos ferros-rn.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
C E F AQUINO; M C G MORAIS; R M S OLIVEIRA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2016.
Evaluation of the labeling of milk cream marketed in the city of pau dos ferros-rn.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rosane Liége Alves SOUZA; Bruno Fonseca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA.
2016.
Elaboration and characterization of frozen yoghurt flavor tamarindo.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; A E R FERNANDES; J E F SANTOS; D B OLIVEIRA; A R M DIAS et al.
2016.
Labeling curd cheese marketed in pau dos ferros-rn.
In:
Ii simpósio de leite e derivados de pernambuco.
Brasil.
-
Physical Sciences
Information Systems
Bruno Fonseca FEITOSA; Antônio Cleonildo Da Silva COSTA; Luciano Augusto Marinho Diniz JUNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA.
2016.
Influência do marketing; publicidade e propaganda na comercialização de produtos alimentícios brasileiros.
In:
Iii expotec.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Fonseca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; João Vitor Fonseca FEITOZA; João Victor Batista CABRAL; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Physical-chemical quality evaluation of homemade cookies.
In:
I congresso internacional das ciências agrárias ? cointer.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luciano Augusto Marinho Diniz JUNIOR; Beatriz GUEDES; Fernanda Fátima Costa MACIEL; Stephane Melissa De Souza DANTAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Assessment of nutritional labeling and mandatory information on flavored cola soft drinks.
In:
I congresso internacional das ciências agrárias ? cointer.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rosane Liége Alves SOUZA; João Victor Batista CABRAL; Bruno Fonseca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Index of cryoscopy and watering in different types of milk submitted to the freezing process.
In:
I congresso internacional das ciências agrárias ? cointer.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luciano Augusto Marinho Diniz JUNIOR; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Lauana Cristina Chaves FERREIRA; Bárbara Jalyne Silva FERNANDES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Nutrition labeling and mandatory information on condensed milk.
In:
I congresso internacional das ciências agrárias ? cointer.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Bruno Fonseca FEITOSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Regilane Marques FEITOSA et al.
2016.
Avaliação da qualidade de leite cru comercializado na cidade de pau dos ferros - rn.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Alana Shirley Fonseca SILVA; Francisco Daniel Da Silva ZUMBA; Robert Wagner Oliveira Dos SANTOS; Luciano Augusto Marinho Diniz JUNIOR et al.
2016.
Avaliação da rotulagem de macarrão instantâneo.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luan Emanoel Chaves ALMEIDA; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Carlos Roberto Marinho Da Silva FILHO.
2016.
Avaliação físico-química e pesquisa de fraude em leites cru comercializados no município de rafael fernandes ? rn.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Íris De Freitas CAMPOS; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Bruno Fonseca FEITOSA; Antonia Maria Luiza De Oliveira GERMANO; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA et al.
2016.
Caracterização físico-química e microbiológica da água de poços artesianos de são miguel?rn.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Pâmela Tereza De Oliveira GOMES; Bruno Fonseca FEITOSA; Géllyda Jennyfer Ferreira LIMA; Isabelle Rodrigues Bessa SILVA; Luciene Xavier De MESQUITA et al.
2016.
Desenvolvimento e caracterização de papinhas de aveia e própolis adoçadas com sacarose e mel.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Bruno Fonseca FEITOSA; Danielle Bezerra De OLIVEIRA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Lídia Paloma Da Silva NOGUEIRA et al.
2016.
Elaboração e caracterização de barras de cereal adicionadas de farinha do resíduo agroindustrial de abacaxi.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Bruno Fonseca FEITOSA; Antonia Maria Luiza De Oliveira GERMANO; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA et al.
2016.
Geleias enriquecidas com farinha do resíduo agroindustrial de abacaxi elaboração e caracterização.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Raphaela Maceió Da SILVA; Renato Costa Da SILVA et al.
2016.
Influência de adjuvante de secagem em diferentes proporções na polpa da murta.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Antonio Mateus Tavares FARIAS; Bruno Fonseca FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Cláudia Patrícia Mourão Lima FONTES.
2016.
Sorvetes de cacau enriquecidos com biomassa de banana verde desenvolvimento e caracterização.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Bruno Fonseca FEITOSA; Cintia Gabriela De Souza LACERDA; Juvêncio Olegário De Oliveira NETO; Viviane Ferreira De MEDEIROS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2016.
Análise do gerenciamento de resíduos sólidos no município de luís gomes-rn.
In:
Congresso brasileiro de gestão ambiental e sustentabilidade.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Ana Beatriz Filgueira AMORIM; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Bruno Fonseca FEITOSA; Regilane Marques FEITOSA; Kaio Cesar Formiga CAETANO et al.
2016.
Utilização de cascas de tangerina para elaboração de licores cremosos: aceitabilidade sensorial.
In:
Congresso brasileiro de gestão ambiental e sustentabilidade.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Renato Costa Da SILVA; Josivanda Palmeira GOMES; Regilane Marques FEITOSA; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2016.
Determinação da umidade de equilíbrio de sementes de gergelim.
In:
Ii encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Maria Nogueira BESSA; Bruna Silva Da COSTA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2016.
Desenvolvimento e avaliação físico-química de doce cremoso de banana.
In:
Ii secitex do ifrn.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Jessica Fideles Da PENHA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Evaluation of sanitary-hygienic conditions of food plants of county alexandria -rn.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Mauricia De Meneses DUARTE; Solange De SOUSA; Dyego Da Costa SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Development and characterization of dairy drink of soursop (annona muricata l.) sweetened with honey.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Sara Fernandes ROCHA; Danielle Martins LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2015.
Development and physicochemical characterization of mixed beverages elaborated with cashew pulp; coconut water and honey.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Danielle Martins LEMOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Albanísia Oliveira SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2015.
Development and characterization of physical chemistry of nectar caja sweetened with sucrose.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ernane Dos Santos SOUZA; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Fraud in milk pasteurized sold in the state of paraíba; brazil.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Suenia Pereira Da SILVA; Elisandra Costa ALMEIDA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2015.
Processing and characterization of caja yogurt sweetened with honey.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Mara Batista FERNANDES; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Processing and physicochemical characterization of mixed beverages elaborated with mango pulp; coconut water and honey.
In:
Vii congresso latino americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; E M PEREIRA; M T Leite FILHO; J J MARTINS; J G OLIVEIRA et al.
2015.
Caracterização físico química de pimenta cumari (capsicum baccatum l. var. baccatum) em diferentes estádios de maturação.
In:
I simpósio nordestino de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emmanuel M PEREIRA; Joabis Nobre MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2015.
Desenvolvimento e caracterização físico - química de geleia de uva (vitis vinifera l.).
In:
I simpósio nordestino de química.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Mayko Breno De Oliveira CAMILO; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Sinara Pereira FRAGOSO; Elisandra Costa ALMEIDA et al.
2015.
Desenvolvimento e caracterização físico-química de bebida mista tropical a base de água de coco e graviola.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Albanísia Oliveira SANTOS; Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Regilane Marques FEITOSA et al.
2015.
Elaboração e avaliação físico-química de néctar de cajá adoçado com mel.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Camila Freitas BEZERRA; L S S FERNANDES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; A M LEITE.
2015.
Análise de abate humanitário e verificação das condições higiênico-sanitárias em abatedouro público na cidade de são francisco do oeste-rn.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Camila Freitas BEZERRA; B E B BORGES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; A M LEITE.
2015.
Elaboração de iogurte de abacaxi e hortelã com teor reduzido de lactose.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Physics and Astronomy (miscellaneous)
Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Francilânia Batista Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Análise físico-química de noni em diferentes estádios de maturação.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Adrian Bessa DANTAS; Regilane Marques FEITOSA; Josivanda Palmeira GOMES; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2015.
Elaboração e caracterização de bebida alcoólica fermentada de umbu-cajá.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Magno De Oliveira SOUSA; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Josivanda Palmeira GOMES; Adalva Lopes MACHADO et al.
2015.
Elaboração e caracterização físico-química de iogurtes prebióticos de leite caprino adicionados de inulina e adoçados com méis de diferentes floradas.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Semilia M F AUGUSTO; Regilane Marques FEITOSA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gleison Silva OLIVEIRA et al.
2015.
Implantação de sistema de controle de qualidade em uma cozinha industrial.
In:
V congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Sheyliane Rêgo MORAIS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Caracterização de leite cru comercializado na zona rural do município de pau dos ferros-rn.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Francisco Lucas Chaves ALMEIDA; Sheyliane Rêgo MORAIS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Caracterização físico-química de mel de abelha produzido e comercializado no município de pau dos ferros; rn.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vladimir Galdino SABINO; Íris De Freitas CAMPOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Elaboração e caracterização físico-química de farinhas do bagaço do caju obtidas por tratamentos diferentes.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Beatriz Pereira De MELO; Carmem Camilli Martins NEVES; Vladimir Galdino SABINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Elaboração e caracterização físico-química de geleia mista de goiaba com pimenta.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Beatriz Pereira De MELO; Karyelle Ferreira CAMPOS; Carmem Camilli Martins NEVES; Kaciana Maria Da SILVA; Vladimir Galdino SABINO et al.
2015.
Elaboração e caracterização físico-química de iogurte acrescido de chia (salvia hispânica) com adoçantes alternativos.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Vladimir Galdino SABINO; Ana Beatriz Pereira De MELO; Íris De Freitas CAMPOS; Karyelle Ferreira CAMPOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Elaboração e caracterização físico-química de vinho de goiaba (psidium guajava l.).
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Lucas Gabriel Da Costa Marques SILVA; Fabrício Dos Santos MELQUIADES; Daniel De Carvalho ARAUJO et al.
2015.
Caracterização físico-química de mel comercializado nas margens da rodovia br 116.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Pedro Victor Crescêncio De FREITAS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Lucas Gabriel Da Costa Marques SILVA; Fabrício Dos Santos MELQUIADES; Daniel De Carvalho ARAUJO et al.
2015.
Caracterização físico-química do leite pasteurizado distribuído pelo governo estadual no município de pau dos ferros ? rn.
In:
I encontro nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Analha Dyalla Feitosa LINS; Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2015.
Agregação de valor a frutos e planta através do desenvolvimento de néctar misto.
In:
Simpósio nacional de saúde e meio ambiente.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Analha Dyalla Feitosa LINS; Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Viviane Brasileiro De HOLANDA.
2015.
Estabilidade da seriguela revestida com película biodegradável.
In:
Simpósio nacional de saúde e meio ambiente.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Analha Dyalla Feitosa LINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2015.
Liofilização da mistura yacon com suco de limão.
In:
Simpósio nacional de saúde e meio ambiente.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Analha Dyalla Feitosa LINS; Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Regilane Marques FEITOSA; Viviane Brasileiro De HOLANDA.
2015.
Processamento e caracterização físico-química de bebida tropical mista de amora-preta e água de coco.
In:
Simpósio nacional de saúde e meio ambiente.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Maria Inácio Da SILVA; Joabis Nobre MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Armazenamento de tomates revestidos com pectina: evolução da acidez e ph.
In:
Congresso mineiro de engenharia e tecnologia engenharia e tecnologia para o desenvolvimento nacional.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Inácio Da SILVA; Joabis Nobre MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES.
2015.
Monitoramento da perda de massa e teor de umidade em tomates revestidos com pectina.
In:
Congresso mineiro de engenharia e tecnologia engenharia e tecnologia para o desenvolvimento nacional.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Nailton José NETO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2014.
Avaliação físico-química e possível ocorrência de fraudes em amostras de leite comercializadas informalmente em encanto-rn.
In:
Congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gilmar Trindade De ARAÚJO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2014.
Colorimetria em geleias tradicionais de ciriguela.
In:
Congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gilmar Trindade De ARAÚJO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2014.
Processamento e caracterização física e química de geleias tradicionais de ciriguela.
In:
Congresso técnico científico da engenharia e da agronomia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Dyego Da Costa SANTOS.
2014.
A gastronomia hospitalar como ferramenta de bem-estar ao paciente.
In:
1a feira de gastronomia do ifpe.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
João Victor Batista CABRAL; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA.
2014.
Padrão alimentar de pacientes hospitalizados.
In:
1a feira de gastronomia do ifpe.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Antônio Gustavo Ferreira De CARVALHO; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2014.
Obtenção e caracterização físico-química de sapoti (achras sapota l.) em pó obtido por liofilização.
In:
A conferência da terra.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Sinara Pereira FRAGOSO; Renata Soares Da COSTA et al.
2013.
Sensory analysis of goat milk yogurt added of mango pulp (mangifera indica l.).
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2013.
Nutritional evaluation of mixed cashew apple and sugar apple drink.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Sensory evaluation of sweet milk tablet with roasted peanuts.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Regilane Marques FEITOSA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS.
2013.
Sanitary conditions of food marketed in different establishments in a municipality of the region of cariri cearense.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Regilane Marques FEITOSA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2013.
Development and characterization of nutritional drink like refreshment blackberry.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Development and microbiological quality of soursop liquor.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Alexandre José De Melo QUEIROZ.
2013.
Adsorption isotherms moisture of flour bark of mango.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Sinara Pereira FRAGOSO; Regilane Marques FEITOSA et al.
2013.
Processing and microbiological evaluation of goat milk yogurt added of mango pulp (mangifera indica l.).
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Sinara Pereira FRAGOSO; Valquiria Cardoso Da Silva FERREIRA; Íris Braz Da Silva ARAÚJO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fábio Andeson Pereira Da SILVA et al.
2013.
Physical and chemical characteristics of different cuts of meat lyophilized bull-frog (lithobates catesbeianus) pigmented and albina.
In:
Vi congresso latinoamericano & xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Juliana Maria Guedes De OLIVEIRA.
2013.
Aceitação sensorial de iogurte de manga elaborado com leite de cabra.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Danielle Martins LEMOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Análise sensorial de biscoitos elaborados com farinhas de aveia e de pinhão.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE.
2013.
Avaliação sensorial de iogurtes saborizados com farinha de tapioca.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Regilane Marques FEITOSA; Juliana Maria Guedes De OLIVEIRA.
2013.
Colorimetria em iogurtes elaborados com leite caprino e diferentes concentrações de açúcar e manga.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Regina Célia Gomes GARCIA.
2013.
Parâmetros físico-químicos de geleia diet de umbu-cajá durante armazenamento em condições ambientais.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE.
2013.
Parâmetros de cor e textura de geleias diet de umbu-cajá durante armazenamento em condições ambientais.
In:
Congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Gilmar Trindade De ARAÚJO.
2013.
Características físico-químicas da polpa de caju em pó obtida pelo método de secagem em leito de jorro.
In:
Vii congreso ibérico de agroingeniería y ciencias hortícolas.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS.
2013.
Parâmetros de textura em geleias convencionais e dietéticas de umbu-cajá (spondias spp.).
In:
Vii congreso ibérico de agroingeniería y ciencias hortícolas.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS.
2013.
Agregação de valor a frutos de umbu-cajá por meio do desenvolvimento de geleia dietética.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Elisandra Costa ALMEIDA.
2013.
Obtenção da polpa de mandacaru em pó pelo processo de liofilização.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Sinara Pereira FRAGOSO; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Desenvolvimento e caracterização físico-química de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Efeito das variáveis de processo nos parâmetros de cor de refrescos de manga adoçados com melaço de cana-de-açúcar.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2013.
Processamento e caracterização colorimétrica de néctar de maracujá adoçado com melaço de cana-de-açúcar.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Roberta Relanaly Damacena RAMOS; Daniel Batista Meira JUNIOR; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; José Ivo Antero JUNIOR; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2013.
Caracterização físico-química do fruto do mandacarú (cereus jamacaru p.) proveniente do brejo paraibano.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Roberta Relanaly Damacena RAMOS.
2013.
Caracterização físico-química da polpa e casca de frutos de mandacaru (cereus jamacaru p.) provenientes do brejo paraibano.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Karoline Rocha Lucena TARGINO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Daniel Batista Meira JUNIOR.
2013.
Desenvolvimento e caracterização físico-química de néctar de maracujá (passiflora edulis) adoçado com melaço.
In:
Iii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Jardiel Sousa Da SILVA; Maria Isabel Duarte PEREIRA; Paula Rafaela Sousa Dos SANTOS.
2013.
Caracterização físico-química de iogurtes sabor morango comerciais.
In:
Iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Mayko Breno De Oliveira CAMILO; Kaliane FRANÇA; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Caracterização física e química de néctares de uva comerciais.
In:
Xviii encontro nacional & iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Feitosa BARBOSA; José Genilson Barbosa PEREIRA; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Caracterização físico-química de refrescos de caju.
In:
Xviii encontro nacional & iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Vitória Santos RODRIGUES; Aylla Gabrielly Sobral Reis DANTAS; Érika FERREIRA et al.
2013.
Caracterização físico-química de polpas de frutas comercializadas na cidade de solânea-pb.
In:
Iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Aline Marcolino Da SILVA; Maria Wilma Santos De LIMA; Sebastião Soares Teixeira JUNIOR et al.
2013.
Caracterização físico-química de refrescos de maracujá.
In:
Iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Albanísia Oliveira SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2013.
Composição centesimal de linguiças frescais de frango.
In:
Xviii encontro nacional & iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
João Victor Batista CABRAL; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA.
2013.
Composição nutricional de biscoitos enriquecidos com farinhas de aveia e de pinhão.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
João Victor Batista CABRAL; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fábio Henrique Portella Corrêa De OLIVEIRA; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA.
2013.
Composição nutricional de polpas de frutas tropicais.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS.
2012.
Baking kinetics of dietary jellies of umbu-cajá (spondias spp.).
In:
16th iufost - world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Jociane Geyse De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Applying experimental planning to processing and physico-chemical characterization of honey-sweetened blackberry fruit drink.
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos & iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Jociane Geyse De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Mixed cashew apple and sugar apple drink: development and physical and physico-chemical characterization.
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos & iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Physical Sciences
Artificial Intelligence
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS.
2012.
Colorimetric evaluation of umbu-caja diet jellies applying experimental planning.
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos & iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Communication
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS.
2012.
Effect of storage on the texture of jellies conventional of umbu-caja.
In:
Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos & iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernando Caixeta LISBÔA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2012.
Avaliação das boas práticas de fabricação em uma unidade de alimentação e nutrição localizada no município de uberlândia - mg.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fernando Caixeta LISBÔA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Raíssa Marques PORTO.
2012.
Caracterização de amostras de rapaduras provenientes de diferentes engenhos.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fernando Caixeta LISBÔA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES et al.
2012.
Cinética de cocção de geleias convencionais de umbu-cajá.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fernando Caixeta LISBÔA; Ana Paula Trindade ROCHA; Raíssa Marques PORTO.
2012.
Composição nutricional de bebidas lácteas fermentadas comerciais.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Fernando Caixeta LISBÔA; David Araújo Monteiro Da FRANÇA; Raíssa Marques PORTO et al.
2012.
Composição nutricional de polpas de frutos de graviola oriundos de campina grande; paraíba.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Fernando Caixeta LISBÔA; Josivanda Palmeira GOMES; Ana Paula Trindade ROCHA et al.
2012.
Curvas de cocção de geleias diet de umbu-cajá.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Fernando Caixeta LISBÔA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS.
2012.
Estudo comparativo da composição nutricional de pão de forma tradicional e integral.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernando Caixeta LISBÔA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2012.
Proposta de formação para manipuladores de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição localizada na cidade de uberlândia - mg.
In:
Iv simpósio brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Ana Paula Trindade ROCHA; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Avaliação da qualidade de leites de vacas mestiças nerole-holandês.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Joabis Nobre MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Ana Paula Trindade ROCHA.
2012.
Avaliação da qualidade físico-química de leite de vacas das raças holandesa e zebu.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Liliana Valente FALCÃO; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Avaliação da rotulagem de méis de abelhas comercializados na cidade de pau dos ferros-rn.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilane Marques FEITOSA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2012.
Avaliação enzimática de amostras de leites pasteurizados comercializadas no brejo paraibano.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dármia Maria Mendes LEMOS; Ana Paula Trindade ROCHA.
2012.
Diagnóstico da qualidade físico-química de méis de apis mellifera l. (hymenoptera apidae) provenientes de diferentes entrepostos.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Yvana Maria Gomes Dos SANTOS; Jociane Geyse De OLIVEIRA; Raíssa Marques PORTO.
2012.
Influência das variáveis de processo nos parâmetros de cor de refrescos de amora-preta.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Mauricia De Meneses DUARTE; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Qualidade físico-química de bebidas lácteas fermentadas comercializadas na cidade de solânea-pb.
In:
Viii seminário nacional da agroindústria & v jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fernando Caixeta LISBÔA; Dyego Da Costa SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Análise de textura nos componentes de diferentes ovos comerciais.
In:
Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Communication
Fernando Caixeta LISBÔA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Avaliação das boas práticas de fabricação em uma lanchonete localizada na cidade de uberlândia-mg.
In:
Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Fernando Caixeta LISBÔA; Josivanda Palmeira GOMES.
2012.
Determinação das propriedades físicas de grãos de feijão caupi verde e de feijão branco.
In:
Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Joselito B Da Silva JÚNIOR; Fabiana A S BELTRÃO; Emanuel G Dos SANTOS; Carlos R S Do AMARAL; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2012.
Physical-chemical and sensory analysis of milk caramel spread liqueur.
In:
Ix bmcfb - brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Alison Bruno Borges De SOUSA; Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO et al.
2011.
Avaliação da rotulagem de méis comercializados na cidade de campina grande-pb.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Alison Bruno Borges De SOUSA; José Gerardo CARNEIRO; Germana Conrado De SOUZA et al.
2011.
Caracterização nutricional e físico-química de margarina light elaborada com óleo de pequi.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Alison Bruno Borges De SOUSA; Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO et al.
2011.
Análise da rotulagem de queijo parmesão ralado comercializado na cidade de campina grande-pb.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Alison Bruno Borges De SOUSA; Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO et al.
2011.
Caracterização físico-química de méis comercializados no município de morada nova-ce.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Regina Célia Gomes GARCIA; Suziane Alves JOSINO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2011.
Análise sensorial de pudim e chawd elaborados à base de pequi.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Regina Célia Gomes GARCIA; Cícera Gomes Cavalcante De LISBÔA; Suziane Alves JOSINO; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2011.
Avaliação da aceitabilidade de hambúrguer e vatapá elaborados à base de caju.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Jorge Jacó Alves MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA.
2011.
Qualidade físico-química de méis provenientes do cariri paraibano.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Jorge Jacó Alves MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Gabriela Dos Santos SILVA; Ana Paula Trindade ROCHA.
2011.
Caracterização físico-química de geléias de uva (vitis vinifera l.) comercializadas na cidade de campina grande-pb.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Diego Isaias Dias MARQUES; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Esmeralda Paranhos Dos SANTOS et al.
2011.
Composição físico-química do leite de cabra in natura e atomizado após reconstituição.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Diego Isaias Dias MARQUES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Esmeralda Paranhos Dos SANTOS et al.
2011.
Obtenção e caracterização do leite de cabra liofilizado.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alison Bruno Borges De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; José Gerardo CARNEIRO; Germana Conrado De SOUZA et al.
2011.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de casas de mel localizadas em aracati-ce.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Alison Bruno Borges De SOUSA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO et al.
2011.
Perfil higiênico-sanitário de minifábricas de beneficiamento de castanha de caju.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO; Alison Bruno Borges De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS et al.
2011.
Avaliação microbiológica de água mineral comercializada em limoeiro do norte-ce.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Germana Conrado De SOUZA; José Gerardo CARNEIRO; Alison Bruno Borges De SOUSA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2011.
Qualidade microbiológica de sorvetes comercializados em limoeiro do norte-ce.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Flávia Cristina Dos Santos LIMA; Regilane Marques FEITOSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; João Carlos Soares De MELO.
2011.
Caracterização da castanha do brasil.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Regilane Marques FEITOSA; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Wolia Costa GOMES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA et al.
2011.
Características físico-químicas do pinhão in natura e cozido.
In:
Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos / ii congresso do instituto nacional de frutos tropicais e iv seminário de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS.
2011.
Analysis of the sanitary conditions of public school canteens from a municipality in cariri of ceará.
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS.
2011.
Physicochemical characterization of honeys from stingless bees.
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Regina Célia Gomes GARCIA; Joabis Nobre MARTINS.
2011.
Determining the levels of carbohydrates in honeys marketed in vale do jaguaribe-ce.
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Joabis Nobre MARTINS; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Sônia Paula Alexandrino De OLIVEIRA; Rolando Enrique Rivas CASTELLÓN.
2011.
Obtention and physicochemical characterization of the oily extract of eucalyptus (eucalyptus tereticornis).
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Joabis Nobre MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Sônia Paula Alexandrino De OLIVEIRA; Rolando Enrique Rivas CASTELLÓN.
2011.
Obtention and physicochemical quality of the oily extract of anise (pimpinella anisum l.).
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS.
2011.
Evaluation of the labeling of milk in integral powder marketed in the city of campina grande-pb.
In:
V congresso latino americano e xi congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Gabriela Dos Santos SILVA; Joabis Nobre MARTINS; Jorge Jacó Alves MARTINS et al.
2011.
Qualidade físico-química de leites in natura comercializados na cidade de aracati-ce.
In:
Iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Jorge Jacó Alves MARTINS; Gabriela Dos Santos SILVA; Joabis Nobre MARTINS et al.
2011.
Qualidade microbiológica de leite pasteurizado comercializado na cidade de aracati-ce.
In:
Iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Communication
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Jorge Jacó Alves MARTINS; Gabriela Dos Santos SILVA et al.
2011.
Rotulagem de preparados sólidos para refrescos comercializados na cidade de campina grande-pb.
In:
Iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Jorge Jacó Alves MARTINS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE et al.
2011.
Avaliação da qualidade físico-química de leites comercializados informalmente na cidade de mauriti-ce.
In:
Iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Dyego Da Costa SANTOS; Alexandre José De Melo QUEIROZ; Rossana Maria Feitosa De FIGUEIRÊDO; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2011.
Secagem noturna de feijão caupi com o uso de energia solar.
In:
Xl congresso brasileiro de engenharia agrícola - conbea.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Regina Célia Gomes GARCIA; Niédja Marizze Cesar ALVES; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Josivanda Palmeira GOMES et al.
2011.
Índices de maturidade para carambola.
In:
Xxv congresso nacional dos estudantes de engenharia agrícola - coneeagri.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Regina Célia Gomes GARCIA; Niédja Marizze Cesar ALVES; Josivanda Palmeira GOMES; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA et al.
2011.
Parâmetros físico-quimicos da carambola em diferentes estádios de maturação.
In:
Xxv congresso nacional dos estudantes de engenharia agrícola - coneeagri.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Josivanda Palmeira GOMES.
2011.
Análise microbiológica de queijo de coalho.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Diego Isaias Dias MARQUES; Ana Paula Trindade ROCHA.
2011.
Avaliação da qualidade físico-química de manteiga de garrafa.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Aline De Oliveira SILVA.
2011.
Avaliação da qualidade microbiológica de queijo ricota.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Arali Da Silva OLIVEIRA; Regina Célia Gomes GARCIA.
2011.
Composição centesimal de queijos ricota.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Arali Da Silva OLIVEIRA.
2011.
Composição nutricional de doce de leite pastoso.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE.
2011.
Qualidade físico-química de leites comercializados informalmente.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Diego Isaias Dias MARQUES.
2011.
Qualidade microbiológica de doce de leite pastoso.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Regina Célia Gomes GARCIA; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE.
2011.
Qualidade microbiológica de manteiga de garrafa.
In:
X congresso internacional do leite.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Sônia Paula Alexandrino De OLIVEIRA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS.
2011.
Qualidade físico-química de leites pasteurizados comercializados no cariri cearense.
In:
Slaca ? simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Sônia Paula Alexandrino De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Jorge Jacó Alves MARTINS.
2011.
Caracterização físico-química de méis de abelhas sem ferrão comercializados no cariri paraibano.
In:
Slaca ? simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Luzia Márcia De Melo SILVA; Adriana Rejane Viturino MENEZES; Gisleânia Dourado Landim PARENTE et al.
2010.
Caracterização físico-química e nutricional de uma barra de cereal obtida através de experimentos em laboratório.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Janeanne Nascimento SILVA; Gisleânia Dourado Landim PARENTE; Adriana Rejane Viturino MENEZES et al.
2010.
Avaliação físico-química de leite pasteurizado tipo c comercializado em diferentes municípios do estado do ceará.
In:
Ii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Danielle Martins LEMOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Elisabete Piancó De SOUSA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Janille Batista Souto SANTOS et al.
2010.
Comparação e análises dos teores de minerais obtidos de resíduos de abacaxis desidratados e in natura da variedade jupi e pérola.
In:
Ii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Gisleânia Dourado Landim PARENTE; Elisabete Piancó De SOUSA et al.
2010.
Acompanhamento físico-químico de um mosto para produção de vinho de melancia (citrullus lanatus).
In:
Ii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Danielle Martins LEMOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Elisabete Piancó De SOUSA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Janille Batista Souto SANTOS et al.
2010.
Avaliação nutricional de multimistura a base de linhaça; soja e gergelim.
In:
I simpósio internacional de oleaginosas energéticas.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Luzia Márcia De Melo SILVA; Esdras Gomes VASQUES et al.
2010.
Determinação do teor de óleo e proteína em sementes de linhagens de algodoeiro herbáceo.
In:
I simpósio internacional de oleaginosas energéticas.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Francisco Tiárlison Nogueira CRUZ; Elisabete Piancó De SOUSA; Antonio Jordam Da Silva AGUIAR et al.
2010.
Determinação de constituintes minerais em sementes de linhagens de algodoeiro herbáceo.
In:
I simpósio internacional de oleaginosas energéticas.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Dyego Da Costa SANTOS; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Juliana Gomes De BRITO et al.
2010.
Determinação do teor de gordura e proteína em leites obtidos de vacas em diferentes períodos de lactação.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Regilane Marques FEITOSA et al.
2010.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias do mel comercializado na cidade de tabuleiro do norte-ce.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
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Physical Sciences
Waste Management and Disposal
Dyego Da Costa SANTOS; Joabis Nobre MARTINS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE et al.
2010.
Determinação dos teores de água e hidroximetilfurfural (hmf) em amostras de méis comercializadas no município de aracati-ce.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al.
2010.
Análise sensorial de doce de leite cremoso.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emmanuel Fabiano Marques Da SILVA; Regilane Marques FEITOSA et al.
2010.
Avaliação das características físico-químicas de sementes das cultivares de algodão brs-272 e brs-273 cultivadas em regime de sequeiro.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Juliana Gomes De BRITO; Janeanne Nascimento SILVA et al.
2010.
Avaliação dos parâmetros enzimáticos em leite pasteurizado tipo ?c? comercializado na região do cariri cearense.
In:
Vii seminário nacional da agroindústria e iv jornada nacional da agroindústria.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emmanuel Fabiano Marques Da SILVA; Silvana Nazareth De OLIVEIRA; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al.
2010.
Caracterização físico-química de licor a base de açaí (euterpe oleracea mart.).
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Renata Luna Ribeiro VIDAL; Joabis Nobre MARTINS; Juliana Gomes De BRITO et al.
2010.
Obtenção e caracterização físico-química de óleo de pequi (caryocar brasiliense camb).
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Janeanne Nascimento SILVA; Luzia Márcia De Melo SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Gisleânia Dourado Landim PARENTE et al.
2010.
Avaliação proteíca de diferentes variedades de feijão (phaseolus vulgaris; l.) comercializado no cariri cearense.
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Encontros universitários.
Brasil.
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Life Sciences
Microbiology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS; Ana Paula Trindade ROCHA; Joabis Nobre MARTINS; Gilmar Trindade De ARAÚJO.
2010.
Avaliação microbiológica do mel comercializado nos municípios de aracati e tabuleiro do norte-ceará.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Joabis Nobre MARTINS; Elvira Bezerra PESSOA; Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE.
2010.
Determinação dos teores de hidroximetilfurfural e umidade em amostras de méis comercializadas no município de morada nova-ce.
In:
I congresso paraibano de agroecologia & iv fórum sobre o registro profissional do agroecólogo.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2010.
Glicídios em méis de abelhas sem ferrão.
In:
I congresso paraibano de agroecologia & iv fórum sobre o registro profissional do agroecólogo.
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Life Sciences
Plant Science
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2010.
Glicídios em méis de apis mellifera l.
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I congresso paraibano de agroecologia & iv fórum sobre o registro profissional do agroecólogo.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2010.
Qualidade microbiológica do mel comercializado no município de morada nova-ce.
In:
I congresso paraibano de agroecologia & iv fórum sobre o registro profissional do agroecólogo.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Dyego Da Costa SANTOS.
2010.
Teores de hidroximetilfurfural e água em méis de apis mellifera do município de mauriti-ce.
In:
I congresso paraibano de agroecologia & iv fórum sobre o registro profissional do agroecólogo.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Esther Maria Barros De ALBUQUERQUE; Dyego Da Costa SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francisco De Assis Cardoso ALMEIDA; Josivanda Palmeira GOMES et al.
2010.
Comportamento dos sólidos solúveis em manga in natura armazenada em atmosfera controlada.
In:
X encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Janeanne Nascimento SILVA; Gisleânia Dourado Landim PARENTE; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2010.
Análise comparativa do teor de umidade na farinha da semente de abóbora (cucurbita máxima) desidratada em diferentes temperaturas.
In:
Xiii semana de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Idila Maria Da Silva ARAUJO; José Carlos Marques FREITAS; Beatriz Tupinambá FREITAS; Tarciana De Oliveira GUEDES; Filipe Gutierre Carvalho De LIMA et al.
2010.
Caracterização nutricional do feijão brs agreste.
In:
Xxxiii reunião nordestina de botânica.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA; Elisabete Piancó De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Francisco Tiárlison Nogueira CRUZ.
2009.
Avaliação nutricional de pinhas (anonna squamosa l.) colhidas com estágio de maturação completo.
In:
Xii congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação físico-química de méis de abelhas (apis mellifera) oriundos do município de mauriti-ceará.
In:
I encontro universitário do da campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Aplicação e avaliação de chek list higiênico-sanitário em cantinas de escolas públicas de um município do cariri cearense.
In:
I encontro universitário do campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Aline Gorete Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Alterações físico-químicas de óleos de reuso submetidos ao processo de fritura provenientes de um restaurante de coletividade.
In:
I encontro universitário do da campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Aline Gorete Da SILVA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação qualitativa da rancidez oxidativa de óleo de reuso submetido ao processo de fritura provenientes de um restaurante de coletividade.
In:
I encontro universitário do da campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Luzia Márcia De Melo SILVA; Francisco Tiárlison Nogueira CRUZ; Liliana Costa SOARES.
2009.
Composição físico-química de arroz branco polido colhido na região do cariri cearense.
In:
I encontro universitário do da campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Danielle Martins LEMOS; Elisabete Piancó De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Caracterização físico-química da variedade jaca-dura em dois estágios diferentes de maturação.
In:
I encontro universitário do da campus da ufc no cariri.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Danielle Martins LEMOS; Janille Batista Souto SANTOS; Luciana Cristina Nogueira Moraes BEZERRA.
2009.
Avaliação do desempenho fermentativo de um mosto para obtenção de vinho de melancia.
In:
Xii semana de iniciação científica da urca- universidade regional do cariri.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Gisleânia Dourado Landim PARENTE; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação físico-química quantitativa de açúcares em rapaduras comercializadas na região do cariri cearense.
In:
Xii semana de iniciação científica da urca - universidade regional do cariri.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Luzia Márcia De Melo SILVA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação da acidez volátil de diferentes marcas de vinagre comercializadas na região do cariri.
In:
Xii semana de iniciação científica da urca - universidade regional do cariri.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Luzia Márcia De Melo SILVA; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação nutricional de uma barra de cereal obtida através de procedimentos experimentais.
In:
Xii semana de iniciação científica da urca - universidade regional do cariri.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Elisabete Piancó De SOUSA; Danielle Martins LEMOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Janeanne Nascimento SILVA.
2009.
Avaliação do teor de proteína em amostras de linguiça processada com a adição de diferentes tipos de amido.
In:
Xii semana de iniciação científica da urca - universidade regional do cariri.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Edna Mori De LIMA; Gisleânia Dourado Landim PARENTE; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2009.
Estudo comparativo do teor de umidade das carnes de hamburgues bovina; ovina e caprina.
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Ii encontro de iniciação científica e i encontro de extensão da fap - faculdade paraíso.
Brasil.
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Life Sciences
Genetics
Idila Maria Da Silva ARAUJO; Tarcisio Marcos De Souza GONDIM; Jonas Dos Santos SOUSA; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Alexandre Barbosaa SOARES.
2008.
Caracterização físico-química do òleo de genótipos de mamona.
In:
Iii congresso brasileiro de mamona energia e ricinoquímica.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luzia Márcia De Melo SILVA; Tarcisio Marcos De Souza GONDIM; Taís Morais Fallero SUASSUNA; Idila Maria Da Silva ARAUJO; Ramon Araújo De VASCONCELOS et al.
2008.
Nutritional characterization of peanut seed produced under integrated and conventional systems in cariri region ( ceará; brasil).
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Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA; Antonio Jordam Da Silva AGUIAR; Danielle Martins LEMOS; Francinalva Cordeiro De SOUSA; Jonas Dos Santos SOUSA.
2008.
Caracterização físico-química de pinhas (annona squamosa l.).
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Ii programa especial em ètica na pesquisa.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Danielle Martins LEMOS; Isana Maria Brito Rocha SILVA; Elisabete Piancó De SOUSA; Janille Batista Souto SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2008.
Caracterização e estudo comparativo da composição físico-químico dos resíduos secos e ùmidos de abacaxi utilizados na produção de ração animal.
In:
Ii programa especial em ètica na pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Francisca Giselle CRUZ; Danielle Martins LEMOS; Janille Batista Souto SANTOS; Emanuel Neto Alves De OLIVEIRA.
2008.
Adição de uréia em meio de cultura para produção de etanol.
In:
Ii programa especial em ètica na pesquisa.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Francinalva Cordeiro De SOUSA; Tarcisio Marcos De Souza GONDIM; Idila Maria Da Silva ARAUJO; Nair Helena De Castro ARRIEL; Fabia Alves De OLIVEIRA et al.
2007.
Caracterização físico-quimica de sementes de gergelim brs 196 cnpa g4 (seleção branco) plantados em diferentes espaçamentos.
In:
4º congresso brasileiro de plantas oleaginosas; óleos; gorduras e biodisel.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Leandro Da Conceição OLIVEIRA; Lauri MAYER; Rui Carlos ZAMBIAZI; Paula VERGARA.
2002.
Caracterização físico-química de butiá.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
