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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Gilson Gustavo Lucinda MACHADO; Carlos Henrique Milagres RIBEIRO; Da Costa Carlos Alexandre ROCHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2023.
Novas tecnologias empregadas no prolongamento pós-colheita da banana.
In:
I simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bianca Almada Ferreira GOMES; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Zitha Elídio Zaidine MAURÍCIO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2023.
Características físicas e químicas de azedinha (rumex acetosa l.) submetida ao hidrorresfriamento.
In:
I simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Soil Science
Everton Geraldo De MORAIS; Mayla Adriely SILVA; Anyela Pierina Vega QUISPE; Débora Teixeira PRADO; Gilson Gustavo Lucinda MACHADO et al.
2023.
Aumento do shelf life em frutos de tomate pela aplicaçao de produtos comerciais contendo selênio.
In:
Xxiii congresso latino americano de ciência do solo.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gilson Gustavo Lucinda MACHADO; Souza Natália De OLIVEIRA; Araujo Ana Beatriz SILVA; Carlos Henrique RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2023.
Perfil fenólico de casca e folha de canela (cinnamomum zeylanicum).
In:
15 simpósio latino americano de ciência dos alimentos e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Iaramarum De Jesus FALCÃO; Matheus Felipe OLIVEIRA; Luíz Guilherme Malaquias Da SILVA; Karen Lendengue De Matos REGALADO; Giovana Zanúncio ARAUJO et al.
2023.
Caracterização de diferentes composições de granolas comerciais e comparação com a granola tradicional.
In:
15 simpósio latino americano de ciência dos alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lorrane Ribeiro De SOUZA; Santos Ingrid ALVES; Pereira Elano PINHEIRO; Luíz Guilherme Malaquias Da SILVA; Elisangêla Elena Nunes De CARVALHO et al.
2023.
Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (garcinia brasiliensis (mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas.
In:
15 simpósio latino americano de ciência dos alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Luíz Guilherme Malaquias Da SILVA; Lorrane Ribeiro De SOUZA; Luana Telles BARROSO; Santos Ingrid ALVES; Da Costa Carlos Alexandre ROCHA et al.
2023.
Biochemical changes during post-harvest of the edible flower (clitoria ternatea) under the influence of different types of packaging.
In:
15 simpósio latino americano de ciência dos alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Santos Ingrid ALVES; Lorrane Ribeiro De SOUZA; Juliete Martins DUTRA; Cristiane Dos Reis FELICIANO; Danielle Ribeiro Da Silva HONORATO et al.
2023.
Produção sustentável de nanopartículas de prata obtidas com o resíduo das uvas niagara rosada e isabel.
In:
15 simpósio latino americano de ciência dos alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Santos Ingrid ALVES; João Paulo Lima De OLIVEIRA; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Juliano Elvis De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2022.
Sintese verde de nanopartículas de prata utilizando a casca da jabuticaba.
In:
Iii congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia - ?15 anos dos bis e lis: retrospectiva; resistência e futuro.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
João Paulo Lima De OLIVEIRA; Santos Ingrid ALVES; De Sousa Cândido GERALDO; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2022.
Avaliação da atividade antioxidante e compostos fenólicos totais da polpa de lichia por diferentes métodos de desidratação.
In:
Iii congresso brasileiro interdisciplinar em ciência e tecnologia - ?15 anos dos bis e lis: retrospectiva; resistência e futuro.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
João Paulo Lima De OLIVEIRA; Zanzini Alice PEREIRA; Santos Ingrid ALVES; Guilarducci Janina De SALES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2022.
Extração de compostos bioativos da polpa liofilizada de litchi chinensis soon. com diferentes proporções de etanol.
In:
Vii seminário regional de plantas bioativas e homeopatia e iv jornada sul brasileira de pesquisa em plantas medicinais e homeopatia.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Flávia Della LUCIA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Edson Pablo Da SILVA; Andrea XISTO; André Feres Lopes CARDOSO et al.
2021.
Postharvest quality of marolo fruit (annona crassiflora mart.) during storage.
In:
14° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca: ?impacto da ciência de alimentos na saúde e na doença?.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Karen Carvalho FERREIRA; Juliana Aparecida Correia BENTO; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Rafael Carvalho Do LAGO; Márcio CALIARI et al.
2021.
Nutritional and antinutritional characteristics of tamarind (tamarindus indica l.) byproduct flours: development of salted dragées.
In:
14 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Michele Nayara RIBEIRO; Iago CARVALHO; Gabriel Aparecido FONSECA; Danton FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2020.
On the use of random forest algorithm for quality control of fresh strawberries.
In:
I congresso latino americano de ciências sensoriais e do consumidor.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Cássia Duarte OLIVEIRA; Bianca Almada Ferreira GOMES; Daiane Pereira BARBOSA; Maria Luiza Bianchetti FURTADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2020.
Mudanças na coloração e firmeza de frutos de cordia superba durante sua maturação.
In:
Cbcta20.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marta M O Dos SANTOS; Luiz H S De MENEZES; Marise S De CARBALHO; Márcia S GONÇALVES; Iasnaia M De C TAVARES et al.
2020.
Metodologia da superfície de resposta aplicada para melhoria da síntese de éster de aroma de casca de maçã e citrus (butirato de hexila).
In:
Xi workshop de quimiometria.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Hanna Elisia Araújo De BARROS; Paula Pinto De ALMEIDA; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Abreu Danilo José Machado DE; Carvalho Elisângela E N et al.
2020.
Aproveitamento do albedo do maracujá no desenvolvimento de geleia de acerola: avaliação sensorial.
In:
I simpósio nacional sobre inovação em ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Hanna Elisia Araújo De BARROS; Abreu Danilo José Machado DE; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Carvalho Elisângela E N et al.
2020.
Estudos dos compostos bioativos da mirindiba (buchenavia tomentosa e.).
In:
I simpósio nacional sobre inovação em ciência e engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Michele Nayara RIBERIO; Pablo Kashisol Duarte De LIMA; Livia Batista De OLIVEIRA; Leonardo Muniz LUCAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2019.
Análise da qualidade físico-química e sensorial de morangos colhidos em minas gerais.
In:
V congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ítalo Careli GONDIM; Luiz Eduardo SILVA; Bárbara Guimarães De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI et al.
2019.
Caracterização de filmes comestíveisw de farinha de arroz; sorbitol e pectina.
In:
V congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Ítalo Careli GONDIM; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR.
2019.
Revestimento ativo de nanofibras celulosídicas e sorbato de potássio na pós-colheita de morango (fragaria x ananassa duch.).
In:
V congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ítalo Careli GONDIM; Taciane Carvalho MESQUITA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR.
2019.
O efeito do revestimento ativo e armazenamento refrigerado na qualidade de abacate cultivar quintal.
In:
2° congresso luso brasileiro de horticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ítalo Careli GONDIM; Luiz Eduardo SILVA; Bárbara Guimarães De OLIVEIRA; Ribeiro Oliveira ARYANE; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2019.
Efeito da adição de nanofibras celulosídicas de casca de arroz e sorbato de potássio nas propriedades mecânicas de filme comestível.
In:
2° congresso luso brasileiro de horticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Gabriela Aguiar CAMPOLINA; Ana Cláudia Silveira ALEXANDRE; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Gabriela F ALVARENGA; Lara Maria Dos Santos Ferraz E SILVA et al.
2019.
Proximate composition of marolo seed.
In:
Slaca2019.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Michele Nayara RIBERIO; L C R ROCHA; Rafael Carvalho Do LAGO; Cleiton Antônio NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2019.
Use of multivariate prediction models to understand the consumer?s behavior based on physical-chemical and physical analysis: a case study with strawberry.
In:
Slaca2019.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Rafaela Da Silva MELO; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Carvalho Elisângela E N; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2018.
Caracterização físico-química do caxandó (allogoptera arenaria).
In:
Iv congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Hanna Elisia Araújo De BARROS; Ana Lázara Matos De OLIVEIRA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Marcelo FRANCO.
2018.
Composição química de barras alimentícias à base de farelo de cacau; farinha de arroz e farinha de soja.
In:
Iv congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Livia Batista De OLIVEIRA; Michele Nayara RIBERIO; Rafael Carvalho Do LAGO; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Caracterização físico-quimica e teste de aceitação de diferentes morangos.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Éllen Cristina De SOUZA; Maisa Lamounier MAGALHAES et al.
2018.
Identification of antioxidant and phenolic compounds present in pink pepper (shinus terebinthifolius raddi) at different stages of development.
In:
1st international congress on bioactive compounds.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Hanna Elisia Araújo De BARROS; Marta Maria Oliveira Dos SANTOS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de farinha de banana verde.
In:
4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Marta Maria Oliveira Dos SANTOS; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Avaliação da composição química do farelo de cacau (theobroma cacao l.).
In:
4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Márcia Soares GONÇALVES; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante de farinha de soja.
In:
4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Janaína Oliveira FREIRE; Hanna Elisia Araújo De BARROS; Caio Vinícius Lima NATARELLI; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Avaliação de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante do farelo de cacau (theobroma cacao l.).
In:
4ª semana de engenharia de alimentos e i simpósio da pós-graduação em engenharia e ciência de alimentos da uesb.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Murilo RISSO; Anderson Gomide COSTA; Roberto Alves Braga JÚNIOR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2018.
Identificação de danos em batatas por meio do biospeckle laser e da decomposição em frequências.
In:
Xxiv congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Letícia Casarine ALMEIDA; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO.
2018.
Caracterização de farelo de cacau in natura e fermentado.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Letícia Casarine ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO.
2018.
Caracterização e desenvolvimento de mangas minimamente processadas revestidas com cobertura comestível.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Laila Hostalácio TERRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2018.
Composição centesimal de sementes oleaginosas.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Rafaela Da Silva MELO; Rafael Carvalho Do LAGO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Joelma PEREIRA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al.
2018.
Efeito do tempo de armazenamento de pão doce com farinha de mesocarpo + exocarpo de pequi (caryocar brasiliense camb.) farinha e polpa de marolo (annona crassiflora mart.).
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Letícia Casarine ALMEIDA; Amanda Luísa Sousa De Camargo ROMA; Vinícius Botelho SOUZA; Mariana Crivelari Da CUNHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2018.
Empanado vegetariano com pequi: desenvolvimento e avaliação sensorial.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Vitória Vieira Olímpia OLIVEIRA; Gabriel Moreira MARQUES; Mariana Crivelari Da CUNHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al.
2018.
Empanado vegetariano com pequi: desenvolvimento e composição centesimal.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina Vilela CAMPOS; Cintia Nayara De Goes VIEIRA; Rodrigo César De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Fábio Ponciano De SOUZA.
2018.
Firmeza do tomate cereja amadurecido na planta e após a colheita.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maica De Paula NAVES; Éllen Cristina De SOUZA; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Ariella Menegucci CARVALHO; João De Deus Souza CARNEIRO et al.
2018.
Identificação da composição mineral de produto semelhante a queijo; à base de amêndoa de baru para público vegano.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Debora Brum NEVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO.
2018.
Quantificação de compostos fenólicos; antioxidantes e vitamina c em manga minimamente processada revestida com filme comestível.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rafaela Da Silva MELO; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2018.
Avaliação da qualidade de cebolinha (alium schoenoprasum l.) minimamente processada.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Letícia Casarine ALMEIDA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Marcelo FRANCO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO.
2018.
Efeito da fermentação em estado sólido sobre os compostos fenólicos do farelo de cacau.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Araujo Ana Beatriz SILVA; Mariana De Souza RIBEIRO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Juliana Pinto De LIMA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al.
2018.
Alterações físico químicas de coquinho azedo submetidos a diferentes temperaturas de armazenamento.
In:
Xxvii congresso da pós-graduação.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jéssyca Santos SILVA; Araujo Ana Beatriz SILVA; Kelly Moreira PINTO; Camila Soares DUARTE; Pedro Lamounier FARIA et al.
2018.
Qualidade de carambola em diferentes estádios de maturação.
In:
Xxvii congresso da pós-graduação.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariana Crivelari Da CUNHA; Jéssyca Santos SILVA; Jéssica Sousa GUIMARÃES; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Elisângela Elela Nunes CARVALHO et al.
2018.
Efeito do tempo de armazenamento e embalagem sobre os componentes centesimais da geleia de curriola [pouteria ramiflora (mart.) radlk.].
In:
Xxvii congresso da pós-graduação.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rafael Carvalho Do LAGO; Camilo José Rodrigues Dal BÓ; Jéssyca Santos SILVA; Pedro Antônio Namorato BENEVUTE; Ferreira Ester ALICE et al.
2018.
Avaliação da qualidade de laranjas oriundas de diferentes combinações de porta-enxerto e copas.
In:
Xxvii congresso da pós-graduação.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Maisa Lamounier MAGALHAES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2018.
Quantification of alpha and gamma-tocopherols by hplc-dad/uv-vis in baru almond(dipteryx alata vog.) in natura and submitted to drying processes.
In:
1st international congress on bioactive compounds.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ítalo Careli GONDIM; Patrícia Da Silva MACHADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR.
2018.
The effect of edible coating and refrigerated storage period on the quality of pedro sato cultivar guavas.
In:
1st international congress on bioactive compounds.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA.
2018.
Desenvolvimento e caracterização bioativa de alimento vegetal à base de amêndoa baru(dipteryx alata vog.)para público vegano.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Priscila Castelane COLI; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Carneiro João De DEUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA.
2018.
Identificação da composição mineral de pimenta rosa(schinus terebinthifolius raddi) em diferentes estágios de desenvolvimento.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
N A ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA.
2018.
Investigação do potencial funcional da amêndoa de baru(dipteryx alata vog.) no desenvolvimento de novos produtos.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
B E M BIAZOTTO; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Priscila Castelane COLI; Éllen Cristina De SOUZA; João De Deus Souza CARNEIRO et al.
2018.
Caracterização mineral de pastas alimentícias desenvolvidas a partir da amêndoa de baru.
In:
Xxxi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES.
2017.
Potencial nutricional e funcional de frutos de ocorrência no cerrado (savana brasileira).
In:
I congresso luso brasileiro de horticultura.
Portugal.
-
Health Sciences
General Medicine
Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Ana Carla Marques PINHEIRO et al.
2017.
Monitoramento e predição da qualidade de melões amarelos.
In:
I congresso luso brasileiro de horticultura.
Portugal.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Laís De Araújo BELICO; Juliana Pinto De LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Potencial sensorial; nutricional e funcional de diferentes tipos de citros.
In:
I congresso luso brasileiro de horticultura.
Portugal.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Alterações no potencial antioxidante de araçá ao longo de seu desenvolvimento.
In:
I congresso luso brasileiro de horticultura.
Portugal.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luiz José RODRIGUES; Carvalho Elisângela Elena NUNES et al.
2017.
Perfil volátil de frutos de três espécies de mirtáceas nativas do brasil.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Health Sciences
General Medicine
Mariana Crivelari Da CUNHA; Marília Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane S; Jéssyca Santos SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Efeito de danos mecânicos sobre a qualidade pós‐colheita de tomate cv. ?débora?.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Health Sciences
General Medicine
Jéssyca Santos SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane SILVA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS et al.
2017.
Variações na atividade antioxidante e compostos bioativos de marmelada espinho durante o amadurecimento.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Jéssyca Santos SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Resende Nathane S et al.
2017.
Mudanças em compostos bioativos e atividade antioxidante de araçá‐boi durante o amadurecimento.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Deyvid Henrique BRAGA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Caio Cavini LABEGALINI; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al.
2017.
Avaliação do potencial antioxidante da polpa; casca e semente do bacupari (garcinia gardneriana).
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Paulo Rogério Siriano BORGES; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane SILVA et al.
2017.
Potencial antioxidante de puçá amarelo durante amadurecimento.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Plant Science
Mariana Crivelari Da CUNHA; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane S; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Impacto do processamento; embalagem e tempo de armazenamento sobre os compostos volateis da geleia de murici (byrsonima crassifolia l. rich).
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Jéssyca Santos SILVA; Resende Nathane SILVA; Mariana Crivelari Da CUNHA et al.
2017.
Evolução da capacidade antioxidante de murici com o amadurecimento.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Plant Science
Paulo Rogério Siriano BORGES; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Teor e perfil fenólico de frutos de mouriri pusa gardner.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Physiology
Resende Nathane S; Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Kelen Cristina Dos REIS; Gustavo Henrique Denizin TONOLI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Aplicação de bionanocompósito quitosana/nanofibra de celulose e seu efeito sobre a qualidade de morangos minimamente procesados.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Resende Nathane SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Jéssyca Santos SILVA; Mariana Crivelari Da CUNHA et al.
2017.
Potencial antioxidante de mangaba durante o amadurecimento.
In:
Ix congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Chile.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina Salgado De OLIVEIRA; Ana Paula Lima RIBEIRO; Giulia Silva BIANCHINI; Natalia Leite OLIVEIRA; Sarah Mendes De SOUZA et al.
2017.
Caracterização centesimal de resíduos de araruta tipos seta e redonda.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Pediatrics
Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Quantificação de compostos fenólicos totais em polpa de marolo: comparação entre duas metodologias distintas.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Érica Resende De OLIVEIRA; Francielli D Carlos CRAVO; Claudine Garcia CHAVES; Simara Suelem PEREIRA; Daniel Arantes PEREIRA et al.
2017.
Atividade respiratória e parâmetros físico-químicos do abacaxi pérola.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Jéssyca Santos SILVA; Kelly Moreira PINTO; Araujo Ana Beatriz SILVA; Camila Soares DUARTE; Pedro Lamounier FARIA et al.
2017.
Composição centesimal de carambola em diferentes estádios de maturação.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Lucas Ferreira RODRIGUES; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Caracterização físico química da farinha de mangaba (hancornia speciosa gomes).
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Mariana Crivelari Da CUNHA; Araujo Ana Beatriz SILVA; Patrícia Da Silva MACHADO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Alterações nos compostos fenólicos da geleia de murici (byrsonima crassifolia l. rich).
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2017.
Identificação e quantificação de compostos fenólicos em amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) in natura e submetida a processos de secagens marina leopoldina.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Resende Nathane S; Rafael Carvalho Do LAGO; Letícia Casarine ALMEIDA; Vanessa Rios De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Potencial antioxidante de suco misto de frutas do cerrado durante o armazenamento.
In:
Xxvi congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Betânia Vieira LUCINDA; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Composição mineral de pastas alimentícias elaboradas com amêndoa de baru (dipteryx alata vog.).
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Náthila Angela ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Influência do processo de secagem na constituição físico-química da amêndoa de baru (dipteryx alata vog.).
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Náthila Angela ALVES; Marina Leopoldina Lamounier CAMPIDELLI; Éllen Cristina De SOUZA; João De Deus Souza CARNEIRO; Luís Roberto BATISTA et al.
2017.
Investigação da presença de fungos toxigênicos na amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) náthila angela alves - 5º módulo de engenharia.
In:
Xxx congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Érica Resende De OLIVEIRA; Derlyene Lucas SALGADO; Paula Ribeiro SANTOS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR et al.
2017.
Atributos sensoriais de bebida fermentada mista de jambolão e caldo de cana-de-açúcar.
In:
Ii simpósio de engenharia de alimentos da ufmg.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Derlyene Lucas SALGADO; Érica Resende De OLIVEIRA; Paula Ribeiro SANTOS; Márcio CALIARI; Manoel Soares Soares JUNIOR et al.
2017.
Determinação de compostos bioativos da polpa de jambolão.
In:
Ii simpósio de engenharia de alimentos da ufmg.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Resende Nathane S; Letícia Casarine ALMEIDA; Vanessa Rios De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2017.
Efeito da pasteurização em compostos bioativos de néctar de frutas do cerrado.
In:
Viii congresso latino americano e xiv congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Ana Carolina Ratti NOGUEIRA; Thiago Bastos De ALMEIDA; Deyvid Henrique BRAGA et al.
2016.
Avaliação da coloração e firmeza em jiló minimamente processado ao longo do armazenamento.
In:
Xxix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Mariana Crivelari Da CUNHA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al.
2016.
Caracterização da polpa; casca e semente do bacupari (garcinia gardneriana).
In:
Xxix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Ana Luiza De Melo SOUZA; Ferreira Ester ALICE; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Regis Pereira VENTURIN.
2016.
Caracterização física e química de abacates provenientes de plantio consorciado com cafeeiro no sul de minas gerais.
In:
Xxix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Caio Cavini LABEGALINI; Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2016.
Degradação de compostos bioativos de jiló minimamente processado.
In:
Xxix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al.
2016.
Influência de diferentes embalagens para jiló minimamente processado.
In:
Xxix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Lamounier Marina LEOPOLDINA; João De Deus Souza CARNEIRO; Éllen Cristina De SOUZA; Patrícia Da Silva MACHADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2016.
Efeitos da aplicação de diferentes temperaturas de secagem nas caracterísiticas físico-químicas de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.).
In:
Xxv congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Mariana Crivelari Da CUNHA; Ariela Betsy THOMAS; Elídio Zaidine Mauricio ZITHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Avaliação dos parâmetros físicos; químicos e enzimáticos de bananas em diferentes estádios de maturação.
In:
Congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Mariana Crivelari Da CUNHA; Ariela Betsy THOMAS; Elídio Zaidine Mauricio ZITHA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Transformações físicas e químicas de diferentes variedades de banana em três estádios de maturação.
In:
Congresso mineiro de engenharia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Lismaíra G C GARCIA; Clarissa DAMIANI; Édson Pablo SILVA; Joelma A D PIMENTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Caracterização dos teores de sólidos solúveis totais; ph e acidez em ácido cítrico dos frutos de jabuticaba (myrciaria jabuticaba (vell) berg) ao longo do desenvolvimento fisiológico.
In:
1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Corrêa Síntia CARLA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Predição da aceitação sensorial e determinação de padrões mínimos de qualidade para laranja 'pera rio'.
In:
1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Flávio Alves Da SILVA; Lismaíra G C GARCIA; Édson Pablo SILVA; Monik M M SILVA; Clarissa DAMIANI et al.
2015.
Caracterização física dos frutos de jabuticaba (myrciaria jabuticaba (vell) berg) ao longo do desenvolvimento fisiológico.
In:
1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Lismaira Gonçalves Caixeta GARCIA; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Caracterização do abacaxi do cerrado ou ananás (ananas anassoides).
In:
1° congresso brasileiro de processamento mìnimo e pós-colheita de frutas; flores e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Lina Amaral CAETANO; Amanda Mendes MANSUR; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Araujo Ana Beatriz SILVA; Carvalho Elisângela E N et al.
2015.
Aceitação sensorial de iogurte funcional de puçá (mouriri pusa).
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Kelly Cristina PEREIRA; Carvalho Elisângela E N; Araujo Ana Beatriz SILVA; Sérgio Augusto De Sousa CAMPOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2015.
Análise de vitamina c de iogurtes de mangaba e murici.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Araujo Ana Beatriz SILVA; Patrícia Da Silva MACHADO; Ligiane Maria De Carvalho GOMES; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Atividade antioxidante e caracterização físico-química do fruto e da polpa da jabuticaba (myrciaria cauliflora).
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Araujo Ana Beatriz SILVA; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Mariana Crivelari Da CUNHA; Patrícia Da Silva MACHADO.
2015.
Avaliação da aceitação sensorial de iogurte saborizado com polpa de mangaba.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Livia Rosalin MIQUELETO; Deyvid Henrique BRAGA; Caio Cavini LABEGALINI; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO et al.
2015.
Avaliação da coloração de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Caio Cavini LABEGALINI; Deyvid Henrique BRAGA; Rafael Carvalho Do LAGO; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al.
2015.
Avaliação de respiração; dimensões e rendimento de suco de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Lina Amaral CAETANO; Patrícia Da Silva MACHADO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Capacidade antioxidante de infrutescências de miconia ciliata (rich.) dc em dois estádios de maturação.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Moniky Carvalho De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carvalho Elisângela E N; Mariana Crivelari Da CUNHA; Araujo Ana Beatriz SILVA.
2015.
Desenvolvimento de sorvete de murici (byrsonima crassifolia).
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Deyvid Henrique BRAGA; Mariana Crivelari Da CUNHA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Enriquecimento nutricional de pão doce.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Deyvid Henrique BRAGA; Maria Paula Pimenta Vilas BOAS; Rafael Carvalho Do LAGO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO et al.
2015.
Monitoramento da qualidade de abacaxi ?pérola? comercializado em diferentes épocas do ano.
In:
Xxviii congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Resende Nathane S; Rafael Carvalho Do LAGO; Carvalho Elisângela E N; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2015.
Estabilidade de vitamina c em polpa de mangaba pasteurizada; congelada e armazenada.
In:
Iv congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Síntia Carla CORRÊA; Carla Gonçalo DOMICILIANO; Mariza Do Carmo Marques BATISTA; Jéssica Ferreira RODRIGUES; Cleiton Antônio NUNES et al.
2014.
Prediction of the sensory acceptance of fruits by p hysical and physical-chemical 1 parameters using multivariate models.
In:
12th sensometrics - data that works in the city that works.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Patrícia MACHADO; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Atividade antioxidante e perfil fenólico de uxi (endopleura uchi).
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kelly Moreira PINTO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Caracterização da farinha de gabiroba (campomanesia sp.).
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Caracterização física e química da bacaba oenocarus bacaba mart ao longo de seu desenvolvimento.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Kelly Moreira PINTO; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Caracterização química e física da farinha de marolo (annona crassiflora mart).
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Lucas Ferreira RODRIGUES; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Gustavo C De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Caracterização química e física do abacaxi ?pérola?.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Bruno De Oliveira GARCIA; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Telma Melo BRANDÃO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Characterization of fruit from the buchenavia tomentosa state of tocantins; brazil.
In:
International conference on food invation - foodinnova.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mariana Crivelari Da CUNHA; Rhana Amanda Ribeiro TEODORO; Marília Crivelari Da CUNHA; Ronaldo Elias De Melo JÚNIOR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Estabilidade de vitamina c e avaliação físico-química de suca à base de polpa de abacaxi congelada.
In:
Xxiii congresso de pós-graduação.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Patrícia Da Silva MACHADO; Mariana Crivelari Da CUNHA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2014.
Atividade antioxidante e caracterização físico-química do coco babão (acrocomia aculeata).
In:
Xxiii congresso de pós-graduação.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Cleiton Antônio NUNES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS et al.
2013.
Volatile profile of mangaba fruit stored under modified atmosphere.
In:
Xi international controlled & modified atmosphere research conference.
Itália.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isabela Costa GUIMARÃES; E G T MENEZES; Paulo Rogério Siriano BORGES; Renato LEAL; Kelen Cristina Dos REIS et al.
2013.
Fresh cut carrot coated with montmorinollite and subjected to modified atmosphere packaging.
In:
Xi international controlled & modified atmosphere research conference.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO.
2013.
Profile of volatile compounds of fresh-cut peruvian carrot.
In:
Xi international controlled & modified atmosphere research conference.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
Caracterização de bacaba em diferentes estádios de maturação.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Isabela Costa GUIMARÃES; Ariel Costa RODRIGUES; Evandro Galvão Tavares MENEZES; Kelen Cristina Dos REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
Uso de filme de nanocompósitos em cenoura minimamente processada.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Queisielle Magalhães CARVALHO; Camila Sanches MANCA; Mayara Carolina ORSINI; Eric Batista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2013.
Avaliação sensorial de berinjela (solanum melogena l.) minimamente processada utilizando revestimentos comestíveis.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Fernanda S BECKER; Lucas Ferreira RODRIGUES; Fernanda Pinheiro Dos SANTOS et al.
2013.
Caracterização do desenvolvimento de puçá - preto ( mouriri pusa gardner) ii ? cor e pigmentos.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Bruno De Oliveira GARCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) iii ? análise de componente principal.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Lucas Ferreira RODRIGUES; Bruno De Oliveira GARCIA et al.
2013.
Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) . iv ? análise de c o r relação.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elela Nunes CARVALHO; Becker Fernanda SALAMONI; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2013.
Caracterização do desenvolvimento puçá - preto ( mouriri pusa gardner) i ? análises físico - químicas e carboidratos.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kelly Moreira PINTO; Heloísa H SIQUEIRA; Ester Alice FERREIRA; Rafael Carvalho Do LAGO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
1 propriedades antioxidantes de diferentes cultivares de abacaxi.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
Qualidade de abacaxis ?pérola? pro venientes de diferentes regiões.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Moreira Marcela Aparecida MIRANDA; Della Lucia FLÁVIA; Juliana Pinto De LIMA; Ferreira Eric BATISTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2013.
Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em marolo minimamente processado.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Gayle Marie CRISOSTO; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carlos CRISOSTO.
2013.
Escurecimento da raquis em uvas de mesa: importância para o consumidor.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Gayle Marie CRISOSTO; Sérgio Tonetto De FREITAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al.
2013.
Dry matter as a quality index for brazilian mangoes.
In:
Iv simpósio brasileiro de pós-colheita e vii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rafael Carvalho Do LAGO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Lucas Ferreira RODRIGUES et al.
2013.
Avaliação da coloração de laranjas ?pera rio? em diferentes épocas do ano.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES et al.
2013.
Avaliação da coloração de melancias em diferentes épocas do ano.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rafael Carvalho Do LAGO; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Lucas Ferreira RODRIGUES et al.
2013.
Avaliação da qualidade de laranjas ?pera rio? em diferentes épocas do ano.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Nathália Mayume Moreira HAYAKAWA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Ezequiel Malfitano CARVALHO; Rafael Carvalho Do LAGO; Lucas Ferreira RODRIGUES et al.
2013.
Avaliação da qualidade de melancia em diferentes épocas do ano.
In:
Xxvi congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Janielle Severino ALVES; Kelen Cristina Dos REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA.
2012.
Cassava starch coating and cellulose nanowhisker to preserve quality parameters of 'fugi' apples.
In:
16th iufost world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Thaís HERNANDES; Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2012.
Characterization of volatile compounds from murici fruit (byrsonima crassifolia) by spme/gc/ms.
In:
16th iufost world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luís José RODRIGUES; Thaís HERNANDES.
2012.
Characterization of volatile compounds extracted from pouteria ramiflora fruit by spme/gc/ms.
In:
16th iufost world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Luís José RODRIGUES; Thaís HERNANDES.
2012.
Characterization of volatile profile of marmela espinho fruuit (alibertia verrucosa).
In:
16th iufost world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Rafael Carvalho Do LAGO; Édson Pablo SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2012.
Estudo sensorial de barras alimentícias desenvolvidas com polpa de marolo (annona crassiflora mart.).
In:
Xxv congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Rafael Carvalho Do LAGO; Édson Pablo SILVA; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2012.
Características físicas de barras alimentícias desenvolvidas com polpa de marolo (annona crassiflora mart.).
In:
Xxv congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Édson Pablo SILVA; Cristina Molina ROSSEL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2012.
Fruit flour as healthy ingredient for bakery products:snack bars.
In:
11th eycstw european young cereal scientists and technologists workshop.
Espanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Douglas Roberto Guimarães SILVA; Bárbara Jordana GONÇALVES; Carla Saraiva GONÇALVES; Kamilla Soares MENDONÇA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2012.
Avaliação da composição centesimal de biscoito integral com uva passas e a adequabilidade das informações nutricionais.
In:
Xxv congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Kelly Moreira PINTO; Heloísa Helena De Siqueira ELIAS; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Luiz José RODRIGUES; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI et al.
2012.
Qualidade microbiológia de polpa congelada de saborosa (selenicereus setaceus rizz).
In:
Xxv congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Síntia Carla CORRÊA; Marília De Cássia Costa E SILVA; Carla Saraiva GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2012.
Caracterização físico-química e sensorial de melões (cucumis melo l.) comercializados no ceasaminas.
In:
Xxii congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Andressa C MENDES; Cristiane A OLIVEIRA; Armando A MASSINGUE; Aline P MARTINS; Elida C JORGE et al.
2011.
Análise da composição química do componente residual do extrato hidrossolúvel de soja - okara.
In:
Xiii congresso cytal.
Argentina.
-
Health Sciences
General Medicine
Paulo Rogério Siriano BORGES; Lucas Ferreira RODRIGUES; Fernanda S BECKER; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Caracterização de puçá-preto (mouriri pusa gardner) maduro.
In:
Xiii congresso cytal.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Simone Cristina MARQUES; Valdenina Jeanmonod LUZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Eustáquio Souza DIAS.
2011.
P3-18- liquid conserve of mushroom "champignon of brazil" (agaricus brasiliensis).
In:
7th international conference on mushroom biology & mushroom products.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Alvarenga ALVES; Cleiton Antônio NUNES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Non-destructive prediction of fresh-cut banana shelf-life by near infrared spectroscopy.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Natália Alves BARBOSA; Adones SALES; Luan Alberto ANDRADAE; Suzana Reis EVANGELISTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Composição química de jiló (solanum gilo) verde e maduro.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Laís De Araújo BELICO; Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Avaliação das características físico-químicas de tangerina ?ponkan?; mexerica ?rio? e tangor ?murcote?.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Cristiane De Oliveira LOPES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Caracterização química da semente e polpa de mangaba.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Natália Alves BARBOSA; Adones SALES; Luan Alberto ANDRADAE; Bibiane Rezende De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Caracterização físico-química de jiló (solanum gilo) verde e maduro.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Laís De Araújo BELICO; Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Avaliação das características físico-químicas de variedades cítricas.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Éder Júlio De JESUS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; D O BRAGA; J P LIMA; Paulo Rogério Siriano BORGES.
2011.
Uso do 1-metilciclopropeno em tomates do grupo cereja vermelho.
In:
Xx congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Flavia Della LUCIA; Camila Sanches MANCA; Mayara Carolina ORSINI; Queisielle Magalhães CARVALHO; Ana Carla Marques PINHEIRO et al.
2011.
Aceitabilidade de marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado durante o armazenamento.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Juliana Pinto De LIMA; Paulo Rogério Siriano BORGES et al.
2011.
Qualidade de batata doce minimamente processada tratada com diferentes antioxidantes.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Paulo Rogério Siriano BORGES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Avaliação da atividade antioxidante e teor de fenólicos totais de jiló minimamente processado.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Flavia Della LUCIA; Laís Ramos De OLIVEIRA; Mayara Souza Jarochinski E SILVA; Marcelo Lacerda REZENDE; João De Deus Souza CARNEIRO et al.
2011.
Comportamento; atitudes e opiniões de consumidores potenciais de marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Paulo Rogério Siriano BORGES.
2011.
Qualidade de berinjelas minimamente processadas submetidas a tratamentos antioxidantes.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Alvarenga ALVES; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Avaliação da qualidade da chicória minimamente processada armazenada sob diferentes embalagens.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Rodrigo Campos Do SANTOS; Débora Oliveira SELICANI; Mateus Freitas SILVA; Luciana AZEVEDO; Flavia Della LUCIA et al.
2011.
Avaliação físico-química do marolo (annona crassiflora mart.) minimamente processado durante o armazenamento.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Paulo Rogério Siriano BORGES; Isabela Costa GUIMARÃES; Lucas Ferreira RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Caracterização do tomate cereja em diferentes estádios de maturação.
In:
Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas-hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Paulo Rogério Siriano BORGES; Fernanda S BECKER; Adriane Alexandre Machado De MELO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Atividade antioxidante de resíduos in natura e desidratados de palmito de pupunha (bactris gasipaes kunth).
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Pinto De LIMA; Kelly Moreira PINTO; Laís De Araújo BELICO.
2011.
Qualidade de citrus latifolia; citrus limon e citrus limonia.
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Kelly Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Pinto De LIMA; Ana Clara Garcia GUIMARÃES; Laís De Araújo BELICO.
2011.
Caracterização físico-química de diferentes cultivares de citros.
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Flavia Della LUCIA; Heloísa H SIQUEIRA; André Feres Lopes CARDOSO; Erik Batista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Influência da temperatura de armazenamento no teor de vitamina c em marolo (annona crassiflora mart.).
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Édson Pablo SILVA; Daniela Oliveira BRAGA; Camila Argenta FANTE et al.
2011.
Comportamento pós-colheita da mangaba armazenada sob diferentes temperaturas.
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Flavia Della LUCIA; Édson Pablo SILVA; Andréa L R P XISTO; Erik Batista FERREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2011.
Influência da temperatura de armazenamento na taxa respiratória e perda de massa do marolo (annona crassiflora mart.) ?in natura?.
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; D M PINTO; Cleiton Antônio NUNES et al.
2011.
Perfil volátil de pitaia nativa do cerrado brasileiro.
In:
Xvii encontro nacional de analistas de alimentos e iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; D M PINTO; Édson Pablo SILVA.
2011.
Potencial nutricional de pitaia nativa do cerrado brasileiro.
In:
Xvii encontro nacional de analistas de alimentos e iii congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Juliana Pinto De LIMA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Cleiton Antônio NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Juliana Alvarenga ALVES et al.
2011.
Perfil volátil da mangaba submetida a diferentes temperaturas de armazenamento.
In:
Iii simpósio brasileiro de pós-colheita.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Costa T V N; Silva F A DA; Daniella Moreira PINTO et al.
2010.
Avaliação da mudança dos teores de açúcares em geléia de marolo durante seu armazenamento.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Costa T V N; Silva F A DA; D M PINTO et al.
2010.
Avaliação da mudança da coloração de geleia de araçá durante seu armazenamento.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Dias C S De A; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Alteração do parâmetro de cor no armazenamento de geleias de marolo (annona crassiflora mart.).
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Brasil R V; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Mudanças ocorridas no parâmetro de cor durante o armazenamento de geleia mista de araçáe marolo.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Dias C S De A; Silva F A DA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Influência do tempo de armazenamento nos teores de açúcares de geleia mista de araçá (psidium guineenses sw.) e marolo (annona crassiflora mart.).
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Flávio Alex Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2010.
Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleia mista de araçá (psidium guineenses sw.) e marolo (annona crassiflora mart.).
In:
3° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Brasil R V; Flávio Alex Da SILVA; Daniella Moreira PINTO et al.
2010.
Comportamento dos teores de açúcar na geleia de araçá armazenada por um ano.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Ferreira P P; Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Flávio Alex Da SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Atividade antioxidante de geleia de marolo durante armazenamento.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Soares N R; Clarissa DAMIANI; Daniella Moreira PINTO; Flávio Alex Da SILVA; Ferreira P P et al.
2010.
Influência do tempo sobre o teor de pectina em geleia de araçá.
In:
I simpósio de alimentos do estado do mato grosso:potencialidades do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Silva F A DA; Douglas Endrigo Perez PEREIRA et al.
2010.
Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleias de marolo (annona crassiflora mart.).
In:
3° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Silva F A DA; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2010.
Estudo dos parâmetros microbiológicos durante o armazenamento de geleia de araçá (psidium guineenses sw.).
In:
3° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Clarissa DAMIANI; Silva F A DA; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Atividade antioxidante em geleia mista de araçá e marolo durante o seu armazenamento.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Clarissa DAMIANI; Silva F A DA; M E LAGE; R A OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2010.
Ácidos orgânicos; ph e acidez titulável totol em geleia mista de araçá e marolo durante o seu armazenamento.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Clarissa DAMIANI; Márcio CALIARI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Perfil de minerais e potencial antioxidante do araçá.
In:
Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos e i congresso do instituto nacional de frutos tropicais.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; João De Deus Souza CARNEIRO; Laís Ramos De OLIVEIRA; Mayara Souza Jarochinski E SILVA et al.
2010.
Id 167 - influência do tipo de embalagem na intenção de compra de marolo minimamente processado (annona crassiflora mart.).
In:
Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Síntia Carla CORRÊA; Flavia Della LUCIA; Luciana AZEVEDO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eric Baptista FERREIRA.
2010.
Íd 4 - aceitabilidade de iogurte com polpa de marolo (annona crassiflora mart.) nas versões tradicional e diet.
In:
Vi simpósio ibero-americano em análise sensorial.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Édson Pablo SILVA; André Feres Lopes CARDOSO; Mariana Mirelle Pereira NATIVIDADE; Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Influência da temperatura sobre a qualidade do marolo (annona crassiflora mart) ?in natura?.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
André Feres Lopes CARDOSO; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Influência da temperatura no armazenamento de gabiroba (campomanesia pubescens).
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Aline Prudente MARQUES; Éder Júlio De JESUS.
2010.
Influência da temperatura; luminosidade e armazenamento na estabilidade química do suco de maracujá.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Suzana Chitarra LEME; Priscila Silva ABREU; Camila Argenta FANTE; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Juliana Alvarenga ALVES et al.
2010.
Caracterização de diferentes marcas comerciais de néctar de pêssego.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Suzana Chitarra LEME; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Camila Argenta FANTE; Priscila Silva ABREU; Heloísa H SIQUEIRA et al.
2010.
Avaliação física e química de diferentes marcas comerciais de néctar de pêssego.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Édson Pablo SILVA; André Feres Lopes CARDOSO; Mariana Mirelle Pereira NATIVIDADE; Flavia Della LUCIA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Estudo da composição centesimal do marolo durante o desenvolvimento fisiológico (annona crassiflora mart).
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
André Feres Lopes CARDOSO; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Caracterização fisiológica de cagaita de (eugenya dysentericus).
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Paulo Rogério Siriano BORGES; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Pinto LIMA; Lucas Ferreira RODRIGUES.
2010.
Estudo da estabilidade físico-química de suco de abacaxi ?pérola?.
In:
Xxi congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Neide BOTREL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; B S F LEITE.
2010.
Quality of tomatoes production with different doses of organic compost.
In:
28° congresso internacional de horticultura - ihc.
Portugal.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Neide BOTREL; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Francisco Vilela RESENDE; B S F LEITE.
2010.
Conservation the of quality of italian tomato fruits produced in organic and conventional systems.
In:
28° congresso internacional de horticultura - ihc.
Portugal.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Geanny Pereira De Pinho SILVA; Francisco Vilela RESENDE; Ronessa Bartolomeu De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2010.
Avaliação agronômica e microbiológicade frutosde híbridos de tomateiros tipo italiano produzidos em sistema orgânico.
In:
Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Juliana Pinto LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Lopes C O; Paulo Rogério Siriano BORGES et al.
2010.
Conservação pós-colheita da mangaba pelo uso de atmosfera modificada.
In:
Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto LIMA; Lopes C O; Guimarães A C G; L C O LIMA et al.
2010.
Avaliação do processamento térmico na composição centesimal da semente e casca de abóbora (cucúrbita moschata).
In:
Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto LIMA; Lopes C O; Guimarães A C G; L C O LIMA et al.
2010.
Influência do uso de biofilmes comestíveis em abóbora minimamente processada.
In:
Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Guimarães A C G; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Pinto LIMA; Rosiana Rodrigues ALVES et al.
2010.
Vida útil de salada de frutas com e sem calda.
In:
Xix congresso de pós-graduação da ufla e reunião regionaloda sbpc.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Flávio Alves Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA; Marise Leão Marques BAIOCCHI et al.
2010.
Estudos dos parâmetros químicos durante o armazenamento de geleias mista de araçá (psidium guinnensis sw.) e de marolo (annona crassiflora mar.).
In:
3° congresso brasileiro de gastronomia & 1° simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Clarissa DAMIANI; Eduardo Ramirez ASQUIERI; Flávio Alves Da SILVA; Maria Do Livramento De PAULA; Talita Pereira Baêta SANTOS et al.
2010.
Avaliação química de geleia de marolo durante o armazenamento (annona crassiflora mart.).
In:
3° congresso brasileiro de gastronomia & 1° simpósio regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Édson Pablo SILVA.
2009.
Maturação controlada de marolo: um caso a ser estudado.
In:
I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2009.
Caracterização fisiológica do desenvolvimento do marolo (annona crassiflora).
In:
I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Marisa Carvalho BOTELHO; Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA.
2009.
Caracterização fisiológica do caju rasteiro (anacardium pumilum walp).
In:
I simpósio sulmineiro do marolo e frutos do cerrado.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Jacinto A CARVALHO; Taísa R TEIXEIRA.
2009.
Características físico-químicas do pepino japonês irrigado sob diferentes tensões de água no solo na fase vegetativa.
In:
Xxii ciufla congresso de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daniela M RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Jacinto A CARVALHO; Taísa R TEIXEIRA.
2009.
Características físico-químicas do pepino japonês irrigado sob diferentes tensões de água no solo na fase produtiva.
In:
Xxii ciufla congresso de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Taísa R TEIXEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo C OLIVEIRA; Daniela M RODRIGUES; Jacinto A CARVALHO.
2009.
Características físico-químicas do pepino japonês submetido a diferentes lâminas de irrigação.
In:
Xxii ciufla congresso de iniciação científica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Taísa R TEIXEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lígia G De LIMA; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA.
2009.
Qualidade de cenouras orgânicas minimamente processadas em dois tipos de cortes.
In:
Xxii ciufla congresso de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Milton Cosme RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; L PANTOJA; A S SANTOS.
2009.
Análise da qualidade do óleo de pequi obtido por diferentes métodos de extrações.
In:
Xvi encontro nacional e ii congresso latino-americano de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Milton Cosme RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Paula Fernandes De SOUZA; Tania Regina RIUL.
2009.
Efeito do óleo de pequi (caryocar brasiliensis camb) no peso de ratos submetidos à carência de vitamina a.
In:
Xvii congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Milton Cosme RIBEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Paula Fernandes De SOUZA; Tania Regina RIUL.
2009.
Aceitação do óleo de pequi (caryocar brasiliensis camb.) em animais submetidos à carência de vitamina a.
In:
Xvii congresso de pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
A C SILVA; D P NOGUEIRA; T H FERNANDES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2009.
Caracterização físico-química de néctar de morango com casca de abacaxi.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Maria Do Livramento De PAULA; José Daniel SILVA.
2009.
Avaliação da composição centesimal durante o armazenamento de geléia de araçá.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Letícia Dias ALVES; A C GOMES; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA; Eduardo Ramirez ASQUIERE et al.
2009.
Características físico-químicas de néctar de arroz integral; acrescido de mamão e maracujá.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Letícia Dias ALVES; A C GOMES; Lorena Policeno Dos SANTOS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2009.
Formulação; custo; avaliação sensorialo e microbiológica de néctar de arroz integral acrescido de mamão e maracujá.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE; Douglas Endrigo Perez PEREIRA; Mendonça A L et al.
2009.
Avaliação microbiológica e sensorial de geléia de araçá durante o armazenamento.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
D P NOGUEIRA; T H FERNANDES; A C SILVA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2009.
Avaliação sensorial e microbiológica do néctar de casca de abacaxi com morango.
In:
1° congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juliana Pinto LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Lopes C O.
2009.
Efeito da temperatura de armazenamento na qualidade da chicória minimamente processada.
In:
Xviii congresso de pós-graduação da ufla: ciência e tecnologia aplicadas ao crescimento sustentável.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Juliana Audi GIANNONI; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al.
2008.
Oficina de processamento mínimo de frutas e hortaliças: (teórica).
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Juliana Alvarenga ALVES et al.
2008.
Avaliação da manutenção da qualidade de limões em diferentes cortes e temperaturas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Alvarenga ALVES; Elizandra Milagre COUTO; Caroline Roberta Freitas PIRES et al.
2008.
Avaliação da qualidade do limão submetido a dois tipos de corte e acondicionados em diferentes embalagens sob refrigeração.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Daniella Moreira PINTO et al.
2008.
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de saladas prontas para o consumo provenientes de restaurantes industriais.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Caroline Roberta Freitas PIRES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Juliana Alvarenga ALVES et al.
2008.
Avaliação de limão minimamente processado armazenado em diferentes embalagens.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Alvarenga ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR et al.
2008.
Avaliação microbiológica de mix de hortaliças minimamente processadas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mônica Elisiane FERREIRA; Ana Carla Marques PINHEIRO; Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Avaliação sensorial e física de alhos minimamente processados mantidos em diferentes embalagens plásticas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elizandra Milagre COUTO; Janielle Severino ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR et al.
2008.
Caracterização física e química e ação do hipoclorito de sódio em taioba minimamente processada.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Neide BOTREL; Caroline Roberta Freitas PIRES et al.
2008.
Caracterização microbiológica e físico-química de morangos orgânicos minimamente processados submetidos à ação de sanificantes em diferentes concentrações.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Janielle Severino ALVES; Elizandra Milagre COUTO; Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA et al.
2008.
Caracterização microbiológica; física e química do ora-pro-nobis pereskia grandifolia minimamente processado.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Juliana Alvarenga ALVES; Rita De Cássia Mirela Resende NASSUR; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Caroline Roberta Freitas PIRES; Juliana Audi GIANNONI et al.
2008.
Cinética de degradação de vitamina c em manga minimamente processada armazenada em diferentes temperaturas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Elizandra Milagre COUTO; Juliana Audi GIANNONI; Natália Jóia MEDEIROS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Janielle Severino ALVES et al.
2008.
Conservação de agrião minimamente processado submetido a dois tipos de embalagens e armazenado sob refrigeração.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Lucas Carvalho E SILVA; Dieykson Osvani FREIRE et al.
2008.
Efeito de diferentes sanificantes na qualidade microbiológica de pitaia nativa minimamente processada.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Natália Jóia MEDEIROS; Patrícia Diniz ANDRADE.
2008.
Efeito do tipo de corte no amaciamento de abobrinhas minimamente processadas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Juzirnei Sebastião Da SILVA et al.
2008.
Microrganismos patogênicos e deterioradores veiculados por saladas prontas para o consumo.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS.
2008.
Perfil volátil de melancia minimamente processada ao longo do período de armazenamento.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO et al.
2008.
Qualidade de pitaia nativa minimamente processada armazenada sob diferentes temperaturas.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Maíra Maciel Mattos De OLIVEIRA; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Qualidade microbiológica de mix de vegetais minimamente processados.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Maíra Maciel Mattos De OLIVEIRA; Danilo Florisvaldo BRUGNERA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al.
2008.
Qualidade microbiológica do maxixe (cucumis anguria l.) minimamente processado tratado com diferentes sanificantes químicos.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Juliana Audi GIANNONI.
2008.
Uso de atmosfera modificada na conservação de abacates minimamente processados.
In:
V encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Letícia Dias ALVES; Andressa Corado GOMES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Eduardo Ramirez ASQUIERE.
2008.
Formulação; custo; avaliação sensorial e microbiológica de néctarde quirera; acrescido de mamão e maracujá.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Letícia Dias ALVES; Andressa Corado GOMES; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Características físico-químicas de néctar de arroz integral parboilizado; adicionado de mamão e maracujá.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Andressa Corado GOMES; Letícia Dias ALVES; Arthur Henrique Pacífico De VASCONCELOS; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Análise físico-química do néctar de extrato de arroz quirera com polpa de mamão e maracujá.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Andressa Corado GOMES; Letícia Dias ALVES; Arthur Henrique Pacífico De VASCONCELOS; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al.
2008.
Avaliação sensorial;microbiológica e custo de néctar de extrato de arroz parboilizado com polpa de mamão e maracujá.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Manuela Barbosa De MORAIS; Lucas ADONIZETE; Clarissa DAMIANI; Marina Barros De OLIVEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2008.
Rendimento; custo e avaliação do potencial antioxidante de geléia elaborada com casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Manuela Barbosa De MORAIS; Lucas ADONIZETE; Daniela PINHEIRO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Caracterização físico-química de geléia elaborada com casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco) em substituição à polpa.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Lucas Adonizete Morais FARIA; Manuela Barbosa De MORAIS; Daniela PINHEIRO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel De Oliveira ROCHA et al.
2008.
Avaliação sensorial e microbiológica de geléia de casca de tangerina 'ponkan' (citrus reticulata blanco).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Caroline Campos COELHO; Carlos Augusto FUZO; Gisely Lazara Prado SANTOS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Custo e avaliaçãodo potencial antioxidante de sobremesa infantil; elaborada com a mistura de banana nanica e capim cidreira.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Gisely Lazara Prado SANTOS; Carlos Augusto FUZO; Caroline Campos COELHO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Avaliação físico-química de sobremesa infantil formulada com banana e capim cidreira.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Carlos Augusto FUZO; Gisely Lazara Prado SANTOS; Caroline Campos COELHO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al.
2008.
Avaliação microbiológica e sensorial de sobremesa infantil formulada com banana e capim cidreira.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Giácomo Cipriano MATIAS; Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA.
2008.
Análise sensorial e microbiológica da manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Lorena Policeno Dos SANTOS; Giácomo Cipriano MATIAS; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Elaboração; rendimento; custo e teor de rancificação de manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Fabiana Diniz GUIMARÃES; Alessandra De Oliveira PULCINELI; Clarissa DAMIANI; Ana Cláudia Silva De ALMEIDA; Willy De Deus REZENDE et al.
2008.
Avaliação sensorial e microbiológica de geléia de casca de mamão acrescida de carambola.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Alessandra De Oliveira PULCINELI; Fabiana Diniz GUIMARÃES; Thalita MACHADO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Elaboração; avaliação de custo e determinação de potencial antioxidante em geléia de carambola (averrhoa carambola l.) com casca de mamão (carica papaya l.).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Alessandra De Oliveira PULCINELI; Willy De Deus REZENDE; Fabiana Diniz GUIMARÃES; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Avaliação físico-química de geléia de carambola (averrhoa carambola l.) com casca de mamão (carica papaya l.).
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Samara Tayná Pimenta SILVA; Carolina Fantt De Souza E REIS; Mário Guedes FILHO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Caracterização físico-química de barra de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) com cobertura de chocolate.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Samara Tayná Pimenta SILVA; Carolina Fantt De Souza E REIS; Mário Guedes FILHO; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al.
2008.
Custo; avaliação sensorial e microbiológica de barra de amêndoa de baru (dipteryx alata vog.) com cobertura de chocolate.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Rodrigo Borges MODESTO; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA et al.
2008.
Características físico-químicas de geléia formulada com pêssego; canela e casca de abacaxi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Rodrigo Borges MODESTO; Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Formulação; custo; rendimento e potencial antioxidante de geléia de pêssego; canela e casca de abacaxi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rodrigo Borges MODESTO; Camila Carneiro De Mendonça AMORIM; Gardênia Martins De SOUSA; Clarissa DAMIANI; Flávia Isabel Rocha OLIVEIRA et al.
2008.
Avaliação sensorial e microbiológica da geléia de pêssego; casca de abacaxi e canela.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Luiz Antônio Augusto GOMES; Neide BOTREL et al.
2008.
Efeito da sanificação sobre as características físico-químicas e microbiológicas de alfaces crespas cultivadas organicamente sob temperatura ambiente.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Milton Cosme RIBEIRO; Luiz Antônio Augusto GOMES et al.
2008.
Ação de sanificantes sobre as características físico-químicase microbiológicas de alfaces crespas cultivadas organicamente armazenadas sob refrigeração.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Milton Cosme RIBEIRO et al.
2008.
Utilização de sanificantes no controle da qualidade de morangos orgânicos sob temperatura ambiente.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Emanuelle Mara De ALCÂNTARA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Roberta Freitas PIRES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Neide BOTREL et al.
2008.
Caracterização microbiológica e físico-química de morangos orgânicos refrigerados.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Maria VALÉRIO.
2008.
Caracterização de frutas do biribazeiro (rollina mucosa).
In:
Xx congresso brasileiro de fruticultura e 54th annual meeting of the interamerican society for tropical horticulturae.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2008.
Caracterização pós-colheita de ananás da região do sul de minas gerais (ananassoides).
In:
Xx congresso brasileiro de fruticultura e 54th annual meeting of the interamerican society for tropical horticulturae.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério Villas BÔAS; Helena Maria Andre BOLINI.
2007.
. extensão da vida útil e qualidade sensorial de bananas 'maçã' submetidas ao 1-mcp.
In:
V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
-
Life Sciences
Physiology
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA; Carlos José PIMENTA.
2007.
Armazenamento refrigerado de banana 'maçã' submetida ao 1-mcp.
In:
V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
-
Life Sciences
Microbiology
Marisa Aparecida Da Fonseca DELU; Eustáquio Souza DIAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nelson Delu FILHO.
2007.
Avaliação bioquímica de cogumelos medicinais (agaricus blazei) desidratados.
In:
V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Caroline Lima ANGÉLICO; Carlos José PIMENTA; Sára Maria SCHALFOUN; Marcelo Cláudio PEREIRA; Maria Emilia De Souza Gomes PIMENTA et al.
2007.
Parâmetros químicos e físico-químicos da qualidade do café (coffea arabica l.) submetido a cinco tempos de amontoa antes da secagem em terreiro.
In:
V congreso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Audi GIANNONI; Josane Maria RESENDE.
2007.
Tendências na área de processamento mínimo de frutas e hortaliças: avanços tecnológicos.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Juliana Audi GIANNONI; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2007.
Avanços da pós-colheita na graduação na região sudeste.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS; Júlia Rodrigues PINHEIRO.
2007.
Manutenção da qualidade de abobrinha minimamente processada submetida a dois tipos de corte.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Natália Jóia MEDEIROS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Patrícia Diniz ANDRADE et al.
2007.
Qualidade de abobrinha minimamente processada armazenada sob atmosfera modificada.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA.
2007.
Avaliações físicas e bioquímicas ao longo dos estádios de desenvolvimento da gabiroba (camponesia pubescens).
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Édson Pablo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Heloísa H SIQUEIRA.
2007.
Caracterização dos estádios de desenvolvimento da gabiroba (camponesia pubescens).
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Cleydce Alessandra De Oliveira MORAES; Ceris Janayna Alves De OLIVEIRA; Daniela Cristina De Souza PEREIRA; Fábio Del Monte COCOZZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2007.
Efeito de óleos vegetais do cerrado baiano na conservação pós-colheita da manga 'tommy atkins'.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME.
2007.
Avaliação da ocorrência de anaerobiose em embalagens de melancia minimamente processada armazenada sob atmosfera modificada.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA.
2007.
Efeito de diferentes temperaturas sobre as características físicas e química de pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Andresa GOMES; Bárbara Vitorino LAURENTE.
2007.
Efeito de diferentes tempos de cozimento na composição centesimal do pequi (caryocar brasiliense camb.).
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Andresa GOMES; Bárbara Vitorino LAURENTE.
2007.
Estabilidade da vitamina c e b-caroteno do pequi (caryocar brasiliense camb.) submetido a diferentes tempos de cozimento.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hotaliças e flores.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Éllen Cristina De SOUZA.
2007.
Avaliação das características físico-químicas da pitaia de polpa branca armazenada sob três temperaturas (10°c; 14°c e 20°c).
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA.
2007.
Caracterização bioquímica da pitaia branca submetida a dois tipos de corte e armazenada sob refrigeração.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Lucas Carvalho E SILVA; Gustavo Costa De ALMEIDA; David Benedito Da CONCEIÇÃO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2007.
Avaliação e caracterização da utilização de filmes plásticos na embalagem de produtos hortícolas comercializados na ceasaminas - unidade grande belo horizonte.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al.
2007.
Avaliação microbiológica de frutas minimamente processadas coletadas em diferentes estações do ano.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Belami Cássia SILVA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2007.
Contagem de bactérias láticas e pseudomonas sp. em produtos minimamente processados.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Juliana Alvarenga ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES et al.
2007.
Manutenção da qualidade de produto minimamente processado a base de hortaliças.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Juliana Alvarenga ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Luiz José RODRIGUES et al.
2007.
Qualidade de produto minimamente processado a base de hortaliças durante o armazenamento.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Daniella Moreira PINTO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2007.
Qualidade de produtos minimamente processados comercializados em brasília.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA.
2007.
Qualidade física e química de frutas minimamente processadas adquiridas em lavras - mg durante as quatro estações do ano.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Adriene R LIMA; Joyce M GOMES et al.
2007.
Qualidade microbiológica de produtos minimamente processados consumidos nos restaurantes da cidade de lavras - mg.
In:
Ii simpósio brasileiro de pós-colheita de frutas; hortaliças e flores.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2007.
Avaliação química da manga haden e de suas geléias formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa.
In:
Xv enaal e congresso latino americano de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Atomic and Molecular Physics, and Optics
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2007.
Rendimento industrial da matéria-prima; custo e avaliação física de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa.
In:
Xv enaal e congresso latino americano de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Linguistics and Language
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2007.
Avaliação sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas.
In:
Xv enaal e congresso latino americano de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO et al.
2007.
Alterações do perfil volátil de mandioquinha salsa minimamente processada durante o armazenamento.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Valério J M; Natália Jóia MEDEIROS.
2007.
Alterações químicas e enzimáticas do mesocarpo externo do pequi durante o amadurecimento.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Manoel Soares Soares JUNIOR; Márcio CALIARI; Maria Do Livramento De PAULA et al.
2007.
Análises químicas de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Mário César GUERREIRO; Maria Das Graças CARDOSO et al.
2007.
Modificações nos compostos voláteis de abobrinha minimamente processada durante o armazenamento.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Valério J M.
2007.
Modificações químicas do mesocarpo interno do pequi durante o amadurecimento.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gilma Auxiliadora Santos GONÇALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Andrelisa Lina De Lima MACHADO; Valério J M.
2007.
Qualidade do pequi (caryocar brasiliense camb.) submetido a diferentes tempos de cozimento.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Adriene R LIMA; Costa J M G et al.
2007.
Quantificação e identificação de microrganismos indicadores da qualidade em saladas de fast foods de lavras - mg.
In:
7 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Juliana Maria VALÉRIO.
2007.
Amaciamento do mesocarpo externo do pequi (caryocar brasiliense camb.) durante o amadurecimento.
In:
Xx congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Lorena Moraes Da Rocha LIMA; Lorena Policeno Dos SANTOS; Clarissa DAMIANI; Aline Luiz De MENDONÇA; Eduardo Ramirez ASQUIERE et al.
2007.
Caracterização físico-química de manteiga formulada com diferentes concentrações de doce doce de abacaxi.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Sabrina CARVALHO; Marcelo Claudio PEREIRA; Maria Emília De Souza Gomes PIMENTA et al.
2007.
Avaliação de diferentes substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico ab488.
In:
V congresso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Priscila Vieira E ROSA; Maria Emilia Gomes PIMENTA; Carlos Jose PIMENTA; Eduardo Villas BOAS; Angelico C L.
2007.
Composição bromatológica de alguns resíduos agroindustriais.
In:
: v congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Sabrina CARVALHO; Carlos José PIMENTA; Sara Maria CHALFOUN; Lívia Martinez Abreu Soares COSTA; Marcelo Claudio PEREIRA et al.
2007.
Caracterização e purificação parcial de enzimas pectinolíticas produzidas por um agente biológico.
In:
V congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Espanha.
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Life Sciences
Plant Science
Luiz José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio Ranieri Ferreira De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Emanuelle Mara De ALCÂNTARA et al.
2007.
Caracterização de pequi (caryocar brasiliensis camb.) durante o seu crescimento.
In:
V congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
José Valdemir F GOMES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2006.
Bioquímica e avaliação nutricional da polpa (mesocarpo) e da amêndoa do pequi (caryocar brasiliense) produzido na região norte de minas gerais.
In:
Xv simpósio de iniciação científica; v mostra científica da pós-graduação e ii simpósio de extensão universitária.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luís José RODRIGUES; Lucas Carvalho E SILVA et al.
2006.
Qualidade microbiológica de abacates minimamente processados submetidos a diferentes tipos de sanificantes.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; E BIANCHINI; Éllen Cristina De SOUZA et al.
2006.
Taxa respiratória de abacates intactos e minimamente processados armazenados sob diferentes temperaturas.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Daniella Moreira PINTO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2006.
Caracterização microbiológica e físico-química de laranja e grape fruit minimamente processado comercializados em gôndolas de supermercados.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Maristela Benigna Vilas BOAS et al.
2006.
Avaliação da vida útil de morango minimamente processado armazenado sob refrigeração.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Luís José RODRIGUES.
2006.
Atividade respiratória do pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado em diferentes temperaturas.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2006.
Processamento mínimo de pequi.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Audi GIANONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Édson Pablo SILVA.
2006.
Avaliação da qualidade da pitaia (hylocereus undatus) submetida a dois tipos de corte e armazenada sob refrigeração.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS.
2006.
Efeito da temperatura sobre a taxa respiratória de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Rodrigues PINHEIRO; Natália Jóia MEDEIROS; Patrícia Diniz ANDRADE et al.
2006.
Influência de sanificantes na qualidade microbiológica de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elisângela Elena NUNES; Marisa Carvalho BOTELHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME et al.
2006.
Efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO; Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Maristela Benigna Vilas BOAS et al.
2006.
Qualidade de moranga minimamente processada armazenada sob refrigeração.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Clarissa DAMIANI; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Avaliação microbiológica de produtos minimamente processados comercializados em lavras - mg; durante a estação da primavera.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz José RODRIGUES; Rosilane Aparecida De CARVALHO; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2006.
Caracterização físico-química e microbiológica de produtos minimamente processados comercializados em gôndolas de supermercados.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; Luiz José RODRIGUES; Brígida Monteiro Vilas BOAS et al.
2006.
Contagem total de microrganismos em produtos minimamente processados comercializados durante a primavera em lavras - mg.
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Juliana Audi GIANONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2006.
Processamento mínimo de pitaia (hylocereus undatus).
In:
Iv encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças/i simpósio ibero-americano de vegetais frescos cortados.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA; Lucas Carvalho E SILVA et al.
2006.
Prolongamento da vida pós-colheita de banana 'maçã'armazenada sob refrigeração; pelo 1-mcp.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Pinheiro RODRIGUES; Patrícia Diniz ANDRADE; Natália Jóia MEDEIROS.
2006.
Efeito dos tipos de corte na taxa respiratória de abobrinhas 'menina brasileira'minimamente processadas.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Patrícia Diniz ANDRADE; Júlia Pinheiro RODRIGUES; Natália Jóia MEDEIROS.
2006.
Avaliação da qualidade de abobrinha 'menina brasileira'minimamente processada.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarissa DAMIANI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Pedro Henrique FERRI; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Influência do processamento mínimo sobre o perfil volátil de pequi (caryocar brasiliense camb.); armazenado sob diferentes temperaturas.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Cristina De SOUZA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Alessandra Paiva ALVES et al.
2006.
Manutenção da qualidade de produtos minimamente processados.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Efeito da atmosfera modificada na qualidade de pequi minimamente processado armazeando a 5°c.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Éllen Cristina De SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Avaliação das características físicas; físico-químicas e químicas de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Lucas Carvalho E SILVA; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2006.
Avaliação da taxa respiratória de abacates minimamente processados e intactos submetidos a diferentes temperaturas durante o armazenamento.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Physical Sciences
Biomedical Engineering
Lucas Carvalho E SILVA; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2006.
Abacates minimamente processados sob aplicação de diferentes anti-oxidantes e cloreto de cálcio.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Marcelo La SELVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2006.
Efeito do 1-metilciclopropeno (1-mcp) no prolongamento da vida pós-colheita; taxa respiratória e coloração de banana 'maçã'.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2006.
Qualidade e prolongamento da vida pós-colheita de banana 'maçã'submetida ao 1-metilciclopropeno.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alessandra Paiva ALVES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2006.
Qualidade de banana 'maçã'submetida ao 1-metilciclopropeno e armazenada sob refrigeração.
In:
Xix congresso de iniciação científica da ufla.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Patrícia Diniz ANDRADE et al.
2006.
Ação da radiação gama sobre as características de qualidade da pitaia (hylocereus undatus) minimamente processada e mantida sob refrigeração.
In:
Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos.
Argentina.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Efeito da radiação gama na conservação da qualidade microbiológica de pitaias (hylocereus undatus) minimamente processadas.
In:
Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos.
Argentina.
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Life Sciences
Microbiology
Juliana Audi GIANNONI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Luiz José RODRIGUES et al.
2006.
Qualidade microbiológica de pitaias (hylocereus undatus) minimamente processadas submetidas a diferentes doses de radiação gama.
In:
Congresso internacional de ciencia e tecnología de los alimentos.
Argentina.
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Health Sciences
General Medicine
Gustavo Costa De ALMEIDA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA.
2005.
Retardo do amadurecimento de banana 'maçã'pelo 1-metilciclopropeno após refrigeração.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Júlia Pinheiro RODRIGUES.
2005.
Mangas 'tommy atkins'minimamente processadas.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO.
2005.
Influência de diferentes filmes na manutenção da qualidade de melancia minimamente processada.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO et al.
2005.
Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi minimamente processado.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Lucas Carvalho E SILVA; Alessandra Paiva ALVES; Daniella Moreira PINTO et al.
2005.
Qualidade sensorial de abacates minimamente processados armazenados sob diferentes temperaturas.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luís José RODRIGUES; Eliza BIANCHINI; Daniella Moreira PINTO et al.
2005.
Caracterização da qualidade microbiológica de produtos minimamente processados.
In:
Simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; B C DASILVA et al.
2005.
Avaliação microbiológica e físico-química de produtos minimamente processados comercializados em gôndolas de supermercados na cidade de lavras - mg.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI; Luís José RODRIGUES; R A CARVALHO et al.
2005.
Avaliação microbiológica e físico-química de produtos minimamente processados comercializados em brasília-df.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME et al.
2005.
Mandioquinha-salsa minimamente processada: avaliação de diferentes sanificantes.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO.
2005.
Taxa respiratória de mandioquinhas-salsa intactas e minimamente processadas.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Ana Carla Marques PINHEIRO; Lucas Carvalho E SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2005.
Abacates minimamente processados sob aplicação de cloreto de cálcio; cloridrato de cisteína e ácido ascórbico.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS.
2005.
Efeito de diferentes filmes na qualidade de melancia minimamente processada.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Daniella Moreira PINTO; Marcelo La SELVA.
2005.
Avaliação física e química da casca; polpa e amêndoa do pequi.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Aquatic Science
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; E BIANCHINI; R A CARVALHO.
2005.
Caracterização de ácidos graxos da polpa e amêndoa do pequi.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; E BIANCHINI; Roberta Hilsdorff PÍCCOLI.
2005.
Qualidade de pequi minimamente processado.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Marisa Carvalho BOTELHO et al.
2005.
Influência de sanificantes na qualidade microbiológica de abobrinhas minimamente processadas.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO.
2005.
Qualidade de melancia minimamente processada armazenada em diferentes temperaturas.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Marisa Carvalho BOTELHO; Suzana Chitarra LEME et al.
2005.
Qualidade microbiológica de melancia minimamente processada: avaliação de diferentes sanificantes.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Andréa L R P XISTO; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Suzana Chitarra LEME; Marisa Carvalho BOTELHO et al.
2005.
Efeito do tipo de corte na qualidade de melancia minimamente processada.
In:
I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; E BIANCHINI.
2005.
Efeito de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade da tangerina 'poncã'minimamente processada.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Clarissa DAMIANI; E BIANCHINI.
2005.
Qualidade de tangerina 'poncã'minimamente processada armazenada a 5°c.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA.
2005.
Uso de 1-metilciclopropeno (1-mcp) na pós-colheita de bananas 'maçã'.
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Alessandra Paiva ALVES; Marcelo La SELVA.
2005.
Retardo do amadurecimento de bananas 'maçã'submetidas ao 1-metilciclopropeno (1-mcp).
In:
Simpósio latino americano de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andréa L R P XISTO; Suzana Chitarra LEME; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Daniella Moreira PINTO et al.
2005.
Avaliação da qualidade de frutas comercializadas no município de lavras/mg.
In:
I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Elisângela Elena NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA et al.
2005.
Uso de películas comestíveis na comercialização de goiabas 'pedro sato'.
In:
I simpósio brasileiro de pós-colheita de frutos tropicais.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Mônica E Torres PRADO; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Francisca Marta M C ARAÚJO.
2004.
Armazenamento de melão 'orange flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Mariana Texera VILA; Caroline Mesquita TEIXEIRA.
2004.
Qualidade de abacate minimamente processado.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; R O ALVARENGA.
2004.
Uso de atmosfera modificada na manutenção da qualidade de melancia minimamente processada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ânderson A M MELO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Fábio Fernandes Ferreira PENA.
2004.
Qualidade pós-corte de banana 'maçã' minimamente processada; submetida a atmosfera modificada e aditivos químicos.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ânderson A M MELO; Luís José RODRIGUES; Fábio Fernandes Ferreira PENA.
2004.
Escurecimento e amaciamento de banana 'maçã' minimamente processada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Roberta Hilsdorf Piccoli Do VALLE; Nélio R F De PAULA; C VALERIANO et al.
2004.
Influência de sanificantes na manutenção da qualidade de pequi (caryocar brasiliense camb.) minimamente processado.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Life Sciences
Clinical Biochemistry
Elisângela Elena NUNES; Nélio R F De PAULA; Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2004.
Avaliação microbiológica de salada de frutas comercializada na cidade de lavras-mg.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
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Life Sciences
Physiology
Elisângela Elena NUNES; Andréa L R P XISTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS.
2004.
Armazenamento refrigerado de mandioquinha-salsa minimamente processada sob atmosfera modificada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Roberta Hilsdorf Piccoli Do VALLE; Nélio R F De PAULA; C VALERIANO et al.
2004.
Efeito de sanificantes na manutenção da qualidade de pequi (caryocar brasiliense camb.) fatiado.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO.
2004.
Efeito do corte e da embalagem na qualidade de abobrinha 'menina brasileira'minimamente processada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Helene B PEREIRA; Yara M D COSTA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA et al.
2004.
Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES.
2004.
Processamento mínimo de melancia.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES.
2004.
Processamento mínimo de banana.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Mesquita TEIXEIRA.
2004.
Extensão da vida de prateleira de banana ´maçã´ submetida ao 1-mcp.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Mesquita TEIXEIRA; Éllen Towes DOLL.
2004.
Qualidade pós-colheita de bananas 'maçã'submetidas ao 1-mcp e armazenadas a temperatura ambiente.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mônica Elizabeth Torres PRADO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Adimilson Bosco CHITARRA et al.
2004.
Determinação de dióxido de carbono; acetaldeído e etanol em melão minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS.
2004.
Alterações da cor de melancia minimamente processada armazenada sob atmosfera modificada e refrigeração.
In:
Xviii encontro regional da sociedade brasileira de química - mg.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2004.
Frutas minimamente processadas: banana.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2004.
Frutas minimamente processadas: pequi.
In:
Iii encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Andréa L R P XISTO; Ânderson A M MELO et al.
2004.
Qualidade de três cultivares de banana minimamente processada.
In:
Xviii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Daniella Moreira PINTO; Elisângela Elena NUNES.
2004.
Avaliação da qualidade de melancia minimamente processada armazenada sob refrigeração e atmosfera modificada.
In:
Xviii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Nélio R F De PAULA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; José Valdemir F GOMES; Daniella Moreira PINTO.
2004.
Caracterização física e química da polpa do marolo amarelo (annona coriaceae) da região sul de minas gerais.
In:
Xviii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; José Valdemir F GOMES; Daniella Moreira PINTO.
2004.
Caracterização físico-química da amêndoa e polpa do pequi (caryocar brasiliense camb) produzidos nas regiões norte e sul de minas gerais.
In:
Xviii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daniella Moreira PINTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Andréa L R P XISTO; Brígida Monteiro Vilas BOAS.
2004.
Comportamento de maracujá doce minimamente processado armazenado sob refrigeração.
In:
Xviii congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2004.
Qualidade de banana 'maçã'minimamente processada.
In:
Xvii congresso de iniciação científica da ufla - cicesal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Elisângela Elena NUNES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Washington Azevedo SILVA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Joelma PEREIRA.
2004.
Utilização da fécula de batata na conservação pós-colheita de goiabas 'pedro sato'.
In:
Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Caroline Mesquita TEIXEIRA; Éllen Towes DOLL.
2003.
Influência do 1-metilciclopropeno sobre a vida pós-colheita de banana 'maçã'.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Éllen Towes DOLL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA; José Valdemir F GOMES.
2003.
Influência da aplicação de cera e do tempo de armazenamento na conservação de "grape fruit" (citrus paradisi macf.) 'flame'.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA.
2003.
Modificações físicas; físico-químicas e químicas da banan 'maçã' durante o amadurecimento.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mariana Texera VILA; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Éllen Towes DOLL.
2003.
Armazenamento de goiabas cv. pedro sato sob atmosfera modificada por biofilme de fécula de mandioca.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Éllen Towes DOLL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luís José RODRIGUES; Nélio R F De PAULA; José Valdemir F GOMES.
2003.
Conservação de "grape fruit" (citrus paradisi macf.) 'handerson' revestido com cera.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Camila REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2003.
Avaliação da qualidade de banana 'prata' minimamente processada.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Luís José RODRIGUES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; José Valdemir F GOMES.
2003.
Caracterização da semente e casca do marolo amarelo (annona coriaceae) da região sul de minas.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila REIS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Karla MARQUES.
2003.
Avaliação do escurecimento de fatias de banana 'prata' usando misturas químicas de ácido ascórbico; l-cisteína e cloreto de cálcio e/com o uso de atmosfera modificada.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
José Valdemir F GOMES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luís José RODRIGUES.
2003.
Caracterização fisica; físico-química e química da amêndo do pequi (caryocar brasiliense) produzido nas regiões norte e sul de minas gerais.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
José Valdemir F GOMES; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Nélio R F De PAULA; Luís José RODRIGUES.
2003.
Caracterização da polpa do pequi (caryocar brasiliense) produzido nas regiões norte e sul de minas gerais.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Helga Parra Dos SANTOS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS et al.
2003.
Qualidade microbiológica de mangas 'tommy atkins' minimamente processadas.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Language and Linguistics
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2003.
Qualidade sensorial de mangas 'tommy atkins' minimamente processadas.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Heloísa H SIQUEIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2003.
Conservação pós-colheita de mamão tratado com1-metilciclopropeno (1-mcp).
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Elisângela Elena NUNES; Luiz Carlos De Oliveira LIMA.
2003.
Avaliação física; química e bioquímica de mangas 'tommy atkins'minimamente processadas.
In:
5° simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2002.
Efeito da atmosfera controlada sobre a qualidade de bananas minimamente processadas.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2002.
Manutenção da qualidade de bananas minimamente processadas.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria Aparecida CORRÊA.
2002.
Brotos de soja e de milho na alimentação humana.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Elisângela Elena NUNES; Brígida Monteiro Vilas BOAS; Helga Parra Dos SANTOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Celeste M P ABREU.
2002.
Aplicação de cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de pêssegos cultivar premier.
In:
Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2002.
Tecnologia de processamento mínimo de banana; mamão e kiwi.
In:
Seminário internacional de pós-colheita e processamento mínimo.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2002.
Tecnologia de aplicação do 1-mcp em kiwi; banana; manga e caqui minimamente.
In:
Seminário internacional de pós-colheita e processamento mínimo.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Carlos Eduardo Pinto JUHÁSZ; Maria De Fátima Píccolo BARCELOS.
2001.
Avaliação do potencial de três cultivares de banana no processo de desidratação e influência da sulfitação e adição de ácido ascórbico sobre a qualidade de banana-passa.
In:
Xiv congresso de iniciação científica da ufla - cicesal.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS.
2001.
Avaliação microbiológica e sensorial de abacaxis cv. pérola minimamente processados armazenados em diferentes atmosferas modificadas.
In:
Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Leonora M MATTOS.
2001.
Análise da firmeza em abacaxi cv. pérola minimamente processado armazenado em atmosfera modificada.
In:
Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Mônica E Torres PRADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Ana Carla Marques PINHEIRO.
2001.
Atividade enzimática de abacaxis cv pérola minimamente processados armazenados em diferentes condições de atmosfera modificada.
In:
Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Mônica E Torres PRADO; Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS.
2001.
Avaliação da qualidade de abacaxis cv. pérola minimamente processados submetidos a diferentes atmosferas modificadas.
In:
Quarto simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
María Alicia FEIPPE; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Studio de la actividad enzimatica post-cosecha de polifenoloxidasa y peroxidasa en durazno.
In:
Segundo congresso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Colômbia.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Cell wall metabolism in development strawberry fruits.
In:
Segundo congresso iberoamericano de tecnologia postcosecha y agroexportaciones.
Colômbia.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Marques PINHEIRO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA.
2000.
Influência do cacl2 sobre a qualidade pós-colheita de abacaxi 'pérola'(ananas comosus (l) merril).
In:
Xiii congresso de iniciação científica da ufla - cicesal.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
L G MOREIRA; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Qualidade de frutos de ameixa (prunus sp) cv gema de ouro armazenados em atmosfera modificada e refrigeração.
In:
Xii congresso de iniciação científica da ufla - cicesal.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Ana Carla Marques PINHEIRO; Mônica E Torres PRADO; Leonora M MATTOS; Juliana Costa Bueno SANTOS et al.
2000.
Efeito do descascamento sobre a qualidade de tangerinas 'ponkan'.
In:
Ii encontro nacional sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Francisca Marta M C ARAÚJO; Mônica E Torres PRADO; Leonora M MATTOS; Juliana Costa Bueno SANTOS et al.
2000.
Influência do hipoclorito de sódio sobre a qualidade de melões minimamente processados.
In:
Ii encontro nacional sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mônica E Torres PRADO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Ana Carla Marques PINHEIRO; Leonora M MATTOS et al.
2000.
Influência do hipoclorito de sódio sobre a qualidade de abacaxis minimamente processados.
In:
Ii encontro nacional sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Mônica E Torres PRADO; Adimilson Bosco CHITARRA; Débora S BONNAS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Abacaxi 'smooth cayenne'minimamente processado.
In:
Ii encontro nacional sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Juliana Costa Bueno SANTOS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Maristela C BOTELHO.
2000.
Caracterização dos atributos organolépticos do fruto da costela de adão (mostera deliciosa).
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Murillo De Albuquerque REGINA; Giuliano E PEREIRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Características físico-químicas das bagas de 6 cultivares de videira (vitis vinifera l.) cultivadas na região do sul de minas gerais.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Giuliano E PEREIRA; Luiz Carlos De Oliveira LIMA; Murillo De Albuquerque REGINA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
2000.
Características físicas e físico-químicas de diferentes cultivares de videira em mg.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Wilson Roberto MALUF; Maria Isabel Fernandes CHITARRA.
1999.
Influência do alelo alcobaça em heterozigose sobre a qualidade pós-colheita de tomates.
In:
Vii congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Wilson Roberto MALUF; Maria Isabel Fernandes CHITARRA.
1999.
Modificações texturais de tomates heterozigotos no loco alcobaça.
In:
Vii congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Douglas A O GEBER; A V CARVALHO; L C O LIMA; A R DAIUTO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1999.
Influência da atmosfera modificada sobre a qualidade de mexerica murcott (c. reticulata blanca) cv murcott durante o armazenamento.
In:
Vii congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA.
1999.
Armazenamento de abacaxi 'pérola'.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Ana Vânia De CARVALHO; Alessandro De O RIOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luiz Carlos De Oliveira LIMA.
1999.
Conservação pós-colheita de tangor 'murcote'.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ademir J PEREIRA; F L PIAIA; R J SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1998.
Comportamento de cultivares de tomates submetidas a diferentes doses de cálcio.
In:
Congresso brasileiro de horticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Flávio P FIGUEIREDO; Manuel A FARIA; C R SILVA; J A MUNIZ; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1998.
Efeito de diferentes lâminas d'água e percentagem de área umedecida sobre a produção e qualidade de bananeira (musa sp) cultivar prata anã.
In:
Xxvii congresso brasileiro de engenharia agrícola.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Janaíne M RODRIGUES; Luciana Costa LIMA; Adimilson Bosco CHITARRA; José Darlan RAMOS.
1998.
Influência do tamanho sobre a qualidade de tangerinas 'ponkan'na cidade de lavras - mg.
In:
Xv congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Luciana Costa LIMA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Janaíne M RODRIGUES; Adimilson Bosco CHITARRA.
1998.
Efeito do armazenamento sob temperatura ambiente na qualidade de tangerinas variedade ponkan.
In:
Xv congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
A A ALVARENGA; J C M RUFINI; J D RAMOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Luciana Costa LIMA.
1998.
Qualidade organoléptica dos frutos da tangerineira 'ponkan'submetidos ao desbaste manual.
In:
Xv congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Josane Maria RESENDE; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria Isabel Fernandes CHITARRA.
1998.
Conservação pós-colheita de maracujá amarelo utilizando filme de pvc; benomyl e green keeper.
In:
Xv congresso brasileiro de fruticultura.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Josivan Barbosa MENEZES.
1997.
Changes of cell wall compounds of 'orange flesh'melon submitted to postharvest treatment with calcium.
In:
Vi congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Luciana Costa LIMA; Juliana Audi GIANONI; Maria Isabel Fernandes CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1997.
Modificações nas características físicas e químicas durante o armazenamento de pêssegos 'premier'e sua conservação pós-colheita.
In:
Vi congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Andréa Lacerda Bitencourt SOUZA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; F MARQUES.
1997.
Caracterização de frutos de tomateiro (lycopersicum escullentum mill) das cultivares monte carlo e carmem cultivados sob túneis recobertos com plásticos de diferentes origens: nacional e israelense.
In:
Congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Life Sciences
Microbiology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Josivan Barbosa MENEZES.
1996.
Modificações dos componentes de parede celular do melão 'orange'flesh submetido a tratamento pós-colheita com cálcio.
In:
Xv congresso de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Arthur B Cecílio FILHO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1996.
Efeito do tempo de armazenamento sobre a composição química da cúrcuma.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Maria Aparecida CORRÊA.
1996.
Modificações químicas e físicas durante a germinação de soja e milho utilizados na alimentação humana.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Neide BOTREL; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Vânia Déa De CARVALHO; Adimilson Bosco CHITARRA; Gustavo H A TEIXEIRA.
1996.
Influência do cálcio e tratamento hidrotérmico sobre o escurecimento interno do abacaxi.
In:
Xvi congresso brasileiro de fruticultura - 42 reunião interamericana de horticultura tropical - simpósio internacional de mirtáceas.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Neide BOTREL; Vânia Déa De CARVALHO; Adimilson Bosco CHITARRA; Gustavo H A TEIXEIRA.
1996.
Modificações dos componentes de parede celular do abacaxi submetido ao tratamento hidrotérmico com cacl2.
In:
Xvi congresso brasileiro de fruticultura - 42 reunião interamericana de horticultura tropical - simpósio internacional de mirtáceas.
Brasil.
-
Physical Sciences
General Physics and Astronomy
Juliana Audi GIANONI; Luciana Costa LIMA; Adimilson Bosco CHITARRA; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS.
1996.
Pêssego 'premier'sob refrigeração e atmosfera modificada.
In:
Xiv congresso brasileiro de fruticultura - 42 reunião interamericana de horticultura tropical - simpósio internacional de mirtáceas.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Isabel Fernandes CHITARRA.
1995.
Maturação de banana 'prata'(musa aab) gama irradiada. 1-etileno; co2; amido e açúcares.
In:
V congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Isabel Fernandes CHITARRA.
1995.
Maturação de banana 'prata'(musa aab) gama irradiada. 2-coloração; polpa/casca; pectinas; pme e pg.
In:
V congresso brasileiro de fisiologia vegetal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Josane Maria RESENDE; Isabel Fernandes CHITARRA.
1995.
Conservação pós-colheita de maracujá amarelo.
In:
Viii congresso da pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Adimilson Bosco CHITARRA; Isabel Fernandes CHITARRA.
1995.
Efeito do corte e branqueamento sobre o escurecimento de batata.
In:
Viii congresso da pós-graduação da ufla.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria De Fátima Píccolo BARCELOS; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Maria Aparecida CORREA.
1992.
Influência da consorciação soja:milho germinados na qualidade protéica e aceitabilidade do produto.
In:
Xiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Silvanda S MELO; Eduardo Valério De Barros Vilas BOAS; Isabel Fernandes CHITARRA.
1992.
Comportamento pós-colheita das características físicas do limão da cultivar tahiti submetido a choque frio e armazenamento sob atmosfera modificada.
In:
V congresso da pós-graduação da esal.
Brasil.
