-
Health Sciences
General Medicine
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Josinei Magalhães De FREITAS; Andre Narvais Da Rocha CAMPOS et al.
2016.
Produção de fermentado alcoólico de juçai (euterpe edulis martius).
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section iv international symposium.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Aparecida Senra REZENDE; Diego Rodrigo Da SILVA; Eliane Castro SILVA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA.
2016.
Desenvolvimento de embalagem ativa para queijo minas frescal.
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta e x cigr section vi international technical symposium.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Josinei Magalhães De FREITAS; Warley SAMPAIO; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2016.
Avaliação da estabilidade de cor de polpa de açaí tratadas com radiação gama(cobalto 60).
In:
Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta e x cigr section vi international technical symposium.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daiana Souza FERNANDES; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO.
2014.
Desenvolvimento de pasta de soja condimentada.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA.
2014.
Desenvolvimento de filmes ativos incorporados dom triclosan; lactato de sódio e aroma de fumaça para inibiçao in vitro de microorganismos.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Tainah Lanziere De SOUZA; Dairo Cabral De OLIVEIRA.
2014.
Avaliação microscópica de meis comercializados no município de rio pomba- mg.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Josinei MAGALHÃES; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2013.
Percepção dos alunos do curso tec. em alimentos do ifsudestemg - frente a irradiação de alimentos.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daiana Souza FERNANDES; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Ana Karoline Ferreira IGNÁCIO; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2013.
Comparative analysis of sensory parameters and texture of hamburgers added transglutaminase and soy protein'.
In:
10 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Rodrigo Aparecido Xavier OLIVEIRA; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2013.
Avaliação de restabelecimentos de lanches rápidos na cidade de rio pomba- mg.
In:
Vi fórum regional de laticínios; v fórum regional de alimentos e viii simpósio do dia do leite.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2013.
Avaliação sensorial de bebida láctea com leite de cabra adicinada de transglutaminase.
In:
Vi fórum regional de laticínios; v fórum regional de alimentos e viii simpósio do dia do leite.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniela Cristina Faria VIEIRA; José Manoel MARTINS; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2013.
Avaliação microbiolígica de queijos artesanais comercializados na ciade de rio pomba-mg.
In:
Vi fórum regional de laticínios; v fórum regional de alimentos e viii simpósio do dia do leite.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO; Sylvia Maria Demolinari LOPES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Caracterização do consumo do edulcorante estevia na.
In:
V fórum regional de laticínios e iv fórum regional de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Jussara C MAGALHÃES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; José Manoel MARTINS; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Fatores que afetam o consumo de leite de cabra na.
In:
V fórum regional de laticínios e iv fórum regional de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Avaliação sensorial de bebida láctea com diferentes concentrações de transglutaminase.
In:
V fórum regional de laticínios e iv fórum regional de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Avaliação sensorial de leite desnatado adicionado de prebiótico.
In:
V fórum regional de laticínios e iv fórum regional de alimentos;.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Vanessa Riani Olmi SILVA.
2012.
Avaliação dos efeitos da aplicação de transglutaminase em bebida láctea com alto conteúdo de soro líquido.
In:
V simpósio de ciência; inovação e tecnologia - if sudeste mg - câmpus rio pomba.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Lucia Leia Aparecida Vieira SILVA; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Daiana Souza FERNANDES; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Avaliação microscopica de leite in natura envasado em garrafa pet comercializado no municipio de rio pomba.
In:
V simpósio de ciência; inovação e tecnologia - if sudeste mg - câmpus rio pomba.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Daiana Souza FERNANDES; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2012.
Desenvolvimento de embalagem ativa aromatizada e adicionada de antimicrobiano para utilização em tofu.
In:
V simpósio de ciência; inovação e tecnologia - if sudeste mg - câmpus rio pomba.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Daniela Cristina Faria VIEIRA; José Manoel MARTINS; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2011.
Caracterização da produção dos queijos artesanais produzidos no município de rio pomba - minas gerais.
In:
Iii simpósio brasileiro de agropecuária sustentável - uso de tecnologias limpas e agroenergia.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Lucia Leia Aparecida Vieira SILVA; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO.
2011.
Avaliação microscópica e físico-química de leite in natura em garrafas pet comercializado no município de rio pomba - mg.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Lucia Leia Aparecida Vieira SILVA; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO.
2011.
Avaliação microscópica e físico-química de doce de goiaba comercializados no município de rio pomba- mg.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Daiana Souza FERNANDES; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Lucia Leia Aparecida Vieira SILVA.
2011.
Avaliação microscópica e físico-química de fubá de moinho d'agua comercializados no município de rio pomba - mg.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Psychology
Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Daiana Souza FERNANDES; Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO.
2011.
Avaliação sensorial de rapaduras artesanais comercializadas no município de rio pomba - mg.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Immunology and Microbiology (miscellaneous)
Paulo Sérgio OLIVEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA.
2011.
.desenvolvimento de filmes ativos incorporado com lactato de sódio e aroma de fumaça para inibição in vitro do crescimento de listeria innocua.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Paulo Sérgio OLIVEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA.
2011.
Desenvolvimento de filmes ativos incorporado com triclosan e aroma de fumaça para inibição in vitro do crescimento de pseudomonas fluorescens.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Julio Marciano De OLIVEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Anderson Luiz GONZAGA.
2011.
Avaliação sensorial de bebida láctea simbiótica adicionada de ácido fólico.
In:
Ii encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Speech and Hearing
Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2011.
Desenvolvimento de embalagem ativa incorporada com frutoligosacarídeo.
In:
Simpósio farmacêutico: ensino; pesquisa; inovação.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Daiana Souza FERNANDES; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Julio Marciano De OLIVEIRA.
2011.
Desenvolvimento de bebida láctea simbiótica adicionada de ácido fólico.
In:
Simpósio farmacêutico: ensino; pesquisa; inovação.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiz Fellipe De Castro ARTUSO; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daiana Souza FERNANDES; Cinthia Soares Cardoso QUINTÃO et al.
2011.
Avaliação microscópica e físico-química de rapaduras comercializadas no municìpio de rio pomba - mg.
In:
Simpósio farmacêutico: ensino; pesquisa; inovação.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Viviane Cristina DIAS; Vitor Rubim DIAS.
2011.
Avaliação; frente aos consumidores; do emprego de embalagem inteligente para leites fermentados.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Vitor Rubim DIAS; Viviane Cristina DIAS.
2011.
Avaliação da acidez e da contagem de bactérias lacteas de leite fermentado e iogurte em condição simulada de armazenamento inadequado em gôndolas de supermercado.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Clinical Biochemistry
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Cleiton De Souza BATISTA; Luzia L V SILVA.
2011.
Avaliação do uso da enzima transglutaminase em bebida lactea.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Daniela Cristina Faria VIEIRA.
2011.
Influência das propagandas de bebidas alcoólicas no consumo de bebidas por adolescentes no ifsudestemg - campus rio pomba.
In:
9 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Patricia Rodrigues CONDÉ; Ana Silvia BORONI; Eliane Furtado MARTINS; Cleuber Antonio De Sá SILVA et al.
2011.
Análise físico-química de sobremesa láctea de manga adicionada de soro de leite com calda de chocolate.
In:
Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Daniela Cristina Faria VIEIRA; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Ana Sílvia BORONI; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA et al.
2010.
Desenvolvimento de sobremesa láctea de manga adicionada de soro de leite com calda de chocolate.
In:
Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Let Cia Maria D CORDEIRO; Geraldo F DAVID; Bruno F OLIVEIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2009.
Avaliação sensorial de iogurte sabor café.
In:
I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Nilda De Fátima Ferreira SOARES.
2008.
Desenvolvimento de embalagens aromatizada para utilização em salsicha.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos/ xv seminário americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ernandes Rodrigues De ALENCAR; Nilda De Fátima Ferreira SOARES; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2008.
Qualidade físico-quimica de pêra (pyrus communis l.) ozonizada.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nilda De Fátima Ferreira SOARES; Delimiro Galeano BOLAÑO; Juan Eduardo Delgado TEHERAN; Jhon Jairo Reina PACHECO; Paula Judith Perez ESPITIA et al.
2007.
Desenvolvimento e avaliação de filmes de base celulósica incorporados com nanocompostos e lactato de sódio para a conservação de carne bovina fresca.
In:
Iii workshop de rede de nanotecnologia aplicada ao agronegócio.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Nilda De Fátima Ferreira SOARES; Luis Eduardo Reis GOUVEIA; Nathália Ramos De MELO; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2007.
Desenvolvimento de embalagens ativas incorporadas com nanocomposots e avaliação na inibição e adesão de fungo aspergilus flavus.
In:
Terceiro workshop de rede de nanotecnologia aplicada ao agronegócio.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Nilda De Fátima Ferreira SOARES; José Carlos Baffa JUNIOR; Joesse PEREIRA; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Nathália Ramos De MELO.
2007.
Carbamato de etila durante o processo de fermentação e destilação para a produção de aguardente.
In:
7 simpósio latinoamericano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Clarissa Santos PIRES; Veridiana De Carvalho ANTUNES; Cleuber Antonio De Sá SILVA; Nélio José De ANDRADE; Nilda De Fátima Ferreira SOARES et al.
2004.
Adesão de pseudomonas fluorescens e esporos de bacillus subtilis em polietileno submetido à irradialção com cobalto 60.
In:
Xxi congresso nacional de laticínios.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Marco Antonio Moreira FURTADO; José Carlos GOMES; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2002.
Hydrolysis curves and peptide profile of hydrolysates from a milk protein co-precipitate.
In:
26ème congrès mondial de laiterie.
França.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Marco Antonio Moreira FURTADO; José Carlos GOMES; Cleuber Antonio De Sá SILVA.
2002.
Peptide profile of hydrolysates from different milk protein co-precipitates.
In:
26éme congres mondial de laiterie.
França.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Nélio José De ANDRADE.
2000.
Avaliação da eficiência da radiação ultravioleta na redução do número de células de staphylococcus aureus atcc 25923 e escherichia coli k12 aderidas em polietileno.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Nélio José De ANDRADE.
2000.
Efeito do número inicial e da temperatura na adesão de staphylococcus aureus atcc 25923 e escherichia coli k12 em superfície de polietileno de baixa densidade.
In:
Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Marco Antonio Moreira FURTADO; C B D ORNELAS; José Carlos GOMES; Maria P C SILVESTRE.
1999.
Propriedades funcionais de hidrolisados de proteínas lácteas co-precipitada.
In:
Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Míriam Aparecida Pinto VILELA; Vaneida Maria MEURER; Walter De CARVALHO.
1998.
Avaliação da qualidade e composição de temperos alho e sal industrializados; comercializados na cidade de juiz de fora.
In:
Seminário de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Cleuber Antonio De Sá SILVA; Míriam Aparecida Pinto VILELA; Walter De CARVALHO; Vaneida Maria MEURER; Marco Antonio Moreira FURTADO.
1997.
Avaliação da qualidade e composição de temperos do tipo completo industrializados.
In:
Seminário de iniciação científica da ufjf.
Brasil.
