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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Sarah Pires COSTA; Barbara Maria Medeiros OLIVEIRA; Mayaranizia Magalhães MORORO; Victor Nobre VIDAL; Fernando César Rodrigues BRITO et al.
2023.
Controle de custos com gêneros alimentícios em uma unidade de alimentação e nutrição localizada em macaíba-rn.
In:
Xxvii semana universitária da uece; 2022.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Victor Nobre VIDAL; Camila De Freitas COELHO; Letícia Menezes OLIVEIRA; Lorena Menezes OLIVEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2023.
Percepção discente sobre metodologias de ensino e aprendizagem no contexto da disciplina de administração em serviços de alimentação i.
In:
Xxvii semana universitária da uece; 2022.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Sarah Pires COSTA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA; Gama Maciella Freire SANTOS.
2022.
Identificação de metais pesados em alimentos de um complexo turístico no estado do ceará.
In:
X congresso latino americano; xvi congresso brasileiro de higienistas de alimentos e viii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Silva Junior Amauri Barbosa DA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA; Gama Maciella Freire SANTOS.
2022.
Detecção de coliformes totais e escherichia coli em água de poços utilizadas em um complexo turístico no estado do ceará.
In:
X congresso latino americano; xvi congresso brasileiro de higienistas de alimentos e viii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
A V C CARVALHO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Antonio Augusto Ferreira CARIOCA; Cláudia Machado C S VASCONCELOS et al.
2022.
Índice de qualidade da dieta revisado adaptado em alimentação ad libitum consumida por indivíduos com excesso de peso.
In:
Xxvii semana universitária da uece; 2022.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
V C OLIVEIRA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Arruda Soraia Pinheiro MACHADO; Cláudia Machado C S VASCONCELOS et al.
2022.
O podcast educativo prazer de comer: colorindo sua alimentação como estratégia fundamentada no letramento em saúde para estímulo ao consumo de frutas e hortaliças.
In:
Xxvii semana universitária da uece; 2022.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
L S MOREIRA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Antonio Augusto Ferreira CARIOCA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Cláudia Machado C S VASCONCELOS et al.
2022.
Índice fitoquímico dietético de pacientes com excesso de peso da rede pública de saúde do município de fortaleza.
In:
Xxvii semana universitária da uece; 2022.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Bruna Queiroz Allen PALÁCIO; Valéria Mendes BEZERRA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Eliane Mara Viana HENRIQUES; Luiza De Carvalho ALMEIDA et al.
2021.
Associação entre o estado nutricional dos pacientes com câncer de próstata e o fator inflamatório da dieta.
In:
I congresso on-line nacional de ciências & saúde (iconcs).
Brasil.
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Physical Sciences
General Computer Science
Gama Maciella Freire SANTOS; Ana Carla Matos PIRES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA.
2021.
Análise do resto-ingestão de um restaurante institucional em aquiraz/ce.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio iberoamericano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carla Matos PIRES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA; Gama Maciella Freire SANTOS; Monalisa Mesquita SOUSA.
2021.
Pesquisa de satisfação de cardápios em unidade de alimentação e nutrição de complexo turístico.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
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Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Gama Maciella Freire SANTOS; Ana Carla Matos PIRES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA; Victor Nobre VIDAL et al.
2021.
Boas práticas de manipulação em serviço de alimentação de um complexo turístico em aquiraz-ceará.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
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Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Gama Maciella Freire SANTOS; Ariane Araújo Machado FRANKLIN; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2021.
Análise do método de abate do caranguejo-uçá em uma barraca de praia na cidade de aquiraz/ce.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica;.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Ana Carla Matos PIRES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA; Gama Maciella Freire SANTOS.
2021.
Qualidade microbiológica de caranguejos comercializados em barraca de praia de complexo turístico na cidade de aquiraz/ce.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Marília Silva HERCULANO; Victor Nobre VIDAL; Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Francisco Batista De Moura JÚNIOR.
2021.
Análise nutricional de cardápios de unidades prisionais do estado do ceará.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio iberoamericano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Paulo Fabrício Dos Santos LIMA.
2021.
Condições higiênico-sanitárias em serviço de alimentação de unidade prisional feminina.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Mayanne Iamara Santos De Oliveira PORTO; Valeria Mendes BEZERRA; Antônio Lucas Fernandes LEAL; Aldona KUBICA et al.
2021.
Perfil nutricional e socioeconômico de hipertensos da atenção básica de fortaleza-ceará.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio iberoamericano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Sarah Pires COSTA; Aline Martins De LIMA; Mayaranizia Magalhães MORORO; Larissa Cavalcanti VIEIRA; Brasil Denise Regina De OLIVEIRA et al.
2021.
Avaliação do estado nutricional de manipuladores de alimentos em unidade de alimentação e nutrição de grande porte em fortaleza.
In:
Xxvi semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natalia Silveira De Andrade AQUINO; Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Evilene Erika Vasconcelos TEIXEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2021.
Funções gerenciais do nutricionista em serviços de alimentação.
In:
Xxvi semana universitária da uece.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Jonas David Brito CAMPOS; Marie Pereira De SOUSA; Hori Leandro SANTIAGO; Gonçalves Marília De CARVALHO et al.
2021.
Indicadores de qualidade em unidade de alimentação de nutrição.
In:
Xxvi semana universitária da uece.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Gama Maciella Freire SANTOS; Ana Carla Matos PIRES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Figueiredo Luciana Adriano PEREIRA.
2021.
Incidência de produtos não conformes no armazenamento de alimentos & bebidas em resorts na cidade de aquiraz/ce.
In:
Xxvi congresso brasileiro de nutrição ? conbran online / edição 2020; vi simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; v simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e v simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Carlos Cardoso NETO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Eliane Mara Viana HENRIQUES; Mayanne Iamara Santos De Oliveira PORTO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA et al.
2019.
Antropometria de pacientes diabéticos idosos.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
-
Health Sciences
Genetics (clinical)
Carlos Cardoso NETO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Eliane Mara Viana HENRIQUES; Ruth Pereira Costa SILVA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA et al.
2019.
Índice glicêmico e carga glicêmica da dieta de pacientes com câncer de próstata.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
L C ALMEIDA; Mayanne Iamara Santos De Oliveira PORTO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; A KUBICA; V M BEZERRA et al.
2019.
Associação entre adesão dietética e excesso de peso em pacientes hipertensos.
In:
Xv congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
L C ALMEIDA; Carlos Cardoso NETO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Eliane Mara Viana HENRIQUES; T F M COSTA et al.
2019.
Relação entre consumo de fibras e calorias totais da dieta entre pacientes com câncer de próstata.
In:
Xv congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Patrícia Cândido ALVES; Carlos Cardoso NETO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Eliane Mara Viana HENRIQUES; R P C SILVA et al.
2019.
Índice de qualidade do carboidrato da dieta de pacientes idosos com câncer de próstata.
In:
Iii congresso brasileiro de nutrição e envelhecimento.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ruth Pereira Costa SILVA; Antonio Augusto Ferreira CARIOCA; Ingrid Ruana Marques MONTEIRO; Fernanda Kelly Temoteo Da SILVA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Associação entre fatos precoces da vida e estado nutricional de adultos jovens.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Bruna Queiroz Allen PALACIO; Emanuel Rodrigues MORAIS; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; José Eurico De Vasconcelos FILHO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Avaliação de usabilidade e validação interna de jogo sério como instrumento educativo aplicado a higiene bucal de crianças.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Marcela Feitosa MATOS; Mirian Rabelo Sombra REIS; Maria Izabel GALLÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Caracterização centesimal e mineral do xiloglucano extraído da semente de hymenaea courbaril l. do estado do ceará.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Psychology
Bruna Kelvia Brandao De DEUS; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; José Eurico De Vasconcelos FILHO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Design de tecnologia mhealth e letramento em saúde na prevenção e controle de obesidade em adultos.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Damiclea Martins VASCONCELOS; Daya Vale Dos SANTOS; Raquel Alves FERREIRA; Renata Carmo De ASSIS et al.
2019.
Dietas enterais industrializadas: análise físico-química e microbiológica.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Victor Nobre VIDAL; Valdenor Vieira Da SILVA; Beatriz Paiva ROCHA; Antônio Lucas Fernandes LEAL; Denise Losi RODRIGUES et al.
2019.
Monitoramento do recebimento de carne bovina em unidade de alimentação e nutrição de fortaleza - ce.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Marcela Feitosa MATOS; Mirian Rabelo Sombra REIS; Maria Izabel GALLÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Rendimento do xiloglucano de semente de hymenaea courbaril l.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Nathália Magalhães ARRUDA; Victor Nobre VIDAL; Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2019.
Uso de tecnologias ehealth como ferramenta para o tratamento de pacientes com hipertensão arterial.
In:
Xxiv semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Daya Vale Dos SANTOS; Beatriz Paiva ROCHA; Vieira Larissa CAVALCANTI; Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Raquel Alves FERREIRA et al.
2019.
Absi e bri como preditores de obesidade e risco de doenças associadas.
In:
Brazil nutrition forum - highlights.
Brasil.
-
Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Raquel Alves FERREIRA; Vitor Wagner De Sousa LACERDA; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Antonio Augusto Ferreira CARIOCA; Beatriz Paiva ROCHA et al.
2019.
Efeito do consumo da farinha de tamarindo sobre perfil lipídico de pacientes diabéticos do tipo 2 com obesidade.
In:
Brazil nutrition forum - highlights.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Diego Bastos Do N MARTINS; Tatiana Uchôa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Maria Rosimar Teixeira MATOS et al.
2018.
Impacto do consumo da farinha de tamarindo sobre perfil lipídico de homens com diabetes do tipo 2 e síndrome metabólica.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio iberoamericano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Anna Carolina Sampaio LEONARDO; Marília Cavalcante ARAÚJO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Quezia Damaris Jones Severino VASCONCELOS; George Lacerda De SOUZA et al.
2018.
Nível de letramento funcional em saúde de manipuladores de alimentos de unidade de alimentação e nutrição de hotel.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Marília Cavalcante ARAÚJO; Anna Carolina Sampaio LEONARDO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ingrid Maria Portela SOUSA; Christiane Maria Maciel De Brito BARROS et al.
2018.
Avaliação antropométrica em funcionários do setor hoteleiro.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio iberoamericano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Soraia PINTO; Daniele Souto GALENO; Bruna Queiroz Allen PALACIO.
2018.
Grupo focal aplicado no desenvolvimento de software educativo infantil.
In:
Xvi congresso brasileiro de informática em saúde.
Brasil.
-
Physical Sciences
Biomedical Engineering
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2018.
Serious game voltado para educação em higiene bucal infantil: descrição de software desenvolvido e aplicado na estratégia saúde da família.
In:
I encontro nordeste de saúde da família.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ilana Nogueira BEZERRA; Hituanna Beatriz Nunes MEDEIROS; Suelyne Rodrigues De MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Amanda De Moura SOUZA.
2018.
Influência da alimentação fora de casa no estado nutricional e na ingestão de energia e nutrientes em adolescentes brasileiros.
In:
Xii congresso brasileiro de saúde coletiva.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ítalo Wesley Oliveira De AGUIAR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gabriel Sampaio PAES; Letícia Bastos CONRADO; Francisco Batista De Moura JÚNIOR et al.
2018.
Teste de degelo em diferentes tipos e cortes de carnes congeladas em uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Xxiii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Marcela Feitosa MATOS; Erivan De Souza OLIVEIRA; Caroline Reinaldo PONTES; Renato De Azevedo MOREIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2018.
Rendimento da galactomanana endospérmica da semente de caesalpinia pulcherrima.
In:
Xxiii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Larissa Cavalcanti VIEIRA; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Maria Rosimar Teixeira MATOS; Sampaio Helena Alves De CARVALHO; Tatiana Uchoa PASSOS et al.
2018.
Efeito da farinha de tamarindo (tamarindus indica l.) sobre indicadores antropométricos em diabéticos com síndrome metabólica.
In:
Xxiii semana universitária da uece.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ineida Georgina Moreira FERNANDES; Fernanda Nunes MAIA; Gabriela Araújo ROCHA; Antonio Carlos Santos Do CARMO; Francisco Batista De Moura JÚNIOR et al.
2018.
Determinação e avaliação do fator de correção de hortaliças em uma unidade de alimentação e nutrição em fortaleza ? ce.
In:
Xxiii semana universitária da uece.
Brasil.
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Life Sciences
Pharmacology
Soraia Pinheiro MACHADO; Gláucia Posso LIMA; Tatiana Uchôa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Rosimar De J BARBOSA et al.
2017.
Impact of the consumption of tamarind flour (tamarindus indica l.) in metabolic syndrome among type 2 diabetic patients.
In:
Iuns 21st icn interna? onal congress of nutri? on;.
Argentina.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Soraia Pinheiro MACHADO; Lia Silveira ADRIANO; Antônio Augusto Ferreira CARIOCA; Tatiana Uchôa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Absi na avaliação do controle glicêmico de diabéticos: da pesquisa à nutrição baseada em evidência.
In:
I congresso internacional de saúde baseada em evidência ‐ amb.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Soraia Pinheiro MACHADO; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Tatiana Uchôa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Rosimar Teixeira MATOS et al.
2017.
Prevalência de síndrome metabólica em diabéticos do tipo 2 usando diferentes critérios.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
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Physical Sciences
Computer Science Applications
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Design de interação participativo centrado no usuário: descrição de um aplicativo voltado para educação em higiene bucal.
In:
Iii congresso brasileiro de política; planejamento e gestão em saúde.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Tecnologia e inovação: uma abordagem voltada para uso de jogos sérios na educação e saúde bucal.
In:
Iii congresso brasileiro de política; planejamento e gestão em saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Suelyne Rodrigues De MORAIS; Ana Carolina Cavalcante VIANA; Priscila Da Silva MENDONÇA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Prevalência de mucosite oral em pacientes submetidos ao transplante de células tronco hematopoéticas.
In:
Xvii encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Suelyne Rodrigues De MORAIS; Priscila Da Silva MENDONÇA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Diabetes mellitus; hipertensão arterial e estado nutricional em pacientes com mieloma múltiplo submetidos ao transplante de células tronco-hematopoéticas.
In:
Xvii encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Hituanna Beatriz Nunes MEDEIROS; Ilana Nogueira BEZERRA; Suelyne Rodrigues De MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Consumo de alimentos fora de casa e sua relação com o risco cardiovascular em adolescentes.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Larissa Cavalcanti VIEIRA; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Tatiana Uchoa PASSOS; Maria Rosimar Teixeira MATOS; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO et al.
2017.
Efeito do consumo da farinha de tamarindo sobre composição corporal de diabéticos com síndrome metabólica de glicemia compensada e descompensada.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Suelyne Rodrigues De MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Tatiana Uchoa PASSOS; Maria Rosimar Teixeira MATOS et al.
2017.
Efeito do consumo da farinha de tamarindo sobre perfil lipídico de diabéticos com síndrome metabólica de glicemia compensada e descompensada.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; Daniele Souto GALENO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO.
2017.
Design participativo centrado no usuário e letramento funcional em saúde: uma relação metodológica na perspectiva da interdisciplinaridade.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; Daniele Souto GALENO.
2017.
Utilização de tecnologias de informação e comunicação como objetos de aprendizagem em dispositivos móveis.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marília Cavalcante ARAÚJO; Anna Carolina Sampaio LEONARDO; Wilma Stella Giffoni Vieira BARONI; Ingrid Maria Portela SOUSA; Christiane Maria Maciel De Brito BARROS et al.
2017.
Avaliação do controle de temperaturas de equipamentos de unidade de alimentação e nutrição do setor hoteleiro.
In:
Xxii semana universitária da uece;.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Marília Cavalcante ARAÚJO; Anna Carolina Sampaio LEONARDO; Wilma Stella Giffoni Vieira BARONI; Ingrid Maria Portela SOUSA; Christiane Maria Maciel De Brito BARROS et al.
2017.
Avaliação quanti-qualitativa do cardápio de unidade de alimentação e nutrição do setor hoteleiro.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Marcela Feitosa MATOS; Caroline Reinaldo PONTES; Iramaia Bruno Silva LUSTOSA; Renato De Azevedo MOREIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2017.
Rendimento da galactomanana em diferentes espécies de leguminosas uma revisão de literatura.
In:
Xxii semana universitária da uece.
Brasil.
-
Health Sciences
Cardiology and Cardiovascular Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; José Eurico De Vasconcelos FILHO; Emanuel Rodrigues MORAIS et al.
2017.
Avaliação comparativa de aplicativos para dispositivos móveis direcionados para prevenção e controle da obesidade.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ricardo Hugo GONZALEZ; Márcia Maria Tavares MACHADO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Paulo César De ALMEIDA et al.
2017.
Comportamentos de risco à saúde em adolescentes de uma cidade do nordeste do brasil.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Marília Cavalcante ARAÚJO; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Tatiana Uchoa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Rosimar Teixeira MATOS et al.
2017.
Impacto do consumo da farinha de tamarindo sobre composição corporal de pacientes diabéticos do tipo 2 com síndrome metabólica.
In:
Congresso brasileiro de atualização em endocrinologia e metabologia - cbaem 2017.
Brasil.
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Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Marília Cavalcante ARAÚJO; Diego Bastos Do Nascimento MARTINS; Tatiana Uchoa PASSOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Rosimar Teixeira MATOS et al.
2017.
Impacto do consumo da farinha de tamarindo sobre perfil lipídico de pacientes diabéticos do tipo 2 com síndrome metabólica.
In:
Congresso brasileiro de atualização em endocrinologia e metabologia - cbaem 2017.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science Applications
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO.
2017.
Jogo sério para higiene bucal: reflexões sobre objetos de aprendizagem e abordagem baseada no design participativo centrado no usuário.
In:
Ii seminário internacional de redes de atenção à saúde: o desenvolvimento sustentável e as perspectivas para melhoria dos recursos na saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ricardo Hugo GONZALEZ; Marcia Maria Tavares MACHADO; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Ilana BEZERRA et al.
2017.
Nutritional risk factors among adolescents from a city in the northeast region of brazil.
In:
Iuns 21st icn international congress of nutrition.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2016.
Reciprocidade integrativa entre ciência da computação; saúde e filosofia: um caminho de diálogos e possibilidades.
In:
Iv seminário internacional de informação para a saúde - sinforgeds.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Raissa Maria Alves LIMA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Daianne Cristina ROCHA; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2016.
Índice glicêmico dietético e estado nutricional de portadores de helicobacter pylori.
In:
Conbrane - i congresso brasileiro de nutrição estácio; 2016.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Filipe De Oliveira BRITO; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2016.
O líder e a cultura de comunidade de práticas em saúde para uma efetividade da educação permanente em saúde.
In:
Seminário internacional de redes de atenção à saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Emanuel Rodrigues MORAIS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2016.
Aplicativos móveis em saúde: uma abordagem voltada para saúde bucal.
In:
Xxi semana universitária da uece.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Emanuel Rodrigues MORAIS; Leyla Márcia Ramos OLIVEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2016.
Tecnologia e ciências da saúde: um diálogo necessário.
In:
Xxi semana universitária da uece.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Naele Coelho Da ROCHA; Maria Izabel GALLÃO; Delane Da Costa RODRIGUES; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2015.
Extração e caracterização de xiloglucano obtido de sementes de tamarindus indica.
In:
Xv encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Aline Simões Da Silva BATISTA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2015.
Boas práticas e risco sanitário em unidades de alimentação e nutrição escolares do município de maracanaú.
In:
Xv encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Daianne Cristina ROCHA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Gláucia Posso LIMA; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA et al.
2015.
Perfil lipídico de pacientes usuários do sistema único de saúde de fortaleza-ce.
In:
Xv encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Francisca Eliane Sousa Dos SANTOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2015.
Implantação de boas práticas de fabricação em indústria de ingrediente para ração animal em maracanaú - ceará.
In:
Xv encontro de pós-graduação e pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Daianne Cristina ROCHA; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO; Soraia Pinheiro Machado ARRUDA; Maria Luísa Pereira De MELO et al.
2015.
Relação entre imc; circunferência da cintura e body roundness index em pacientes com câncer de próstata.
In:
13º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Genetics (clinical)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ehrika Vanessa Almeida De MENEZES; Elainy Peixoto MARIANO; Tatiana Uchoa PASSOS; Helena Alves De Carvalho SAMPAIO et al.
2015.
Análise do body roundness index (bri) e sua correlação com os níveis de trigliceridemia em pacientes com diabetes mellitus.
In:
13º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ilana Nogueira BEZERRA; Sara Maria Moreira Lima VERDE; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Vaneska Passos MEIRELES; Armenia Uchoa De MESQUITA et al.
2015.
Avaliação curricular do profissional nutricionista em formação: a experiência do curso de nutrição da universidade de fortaleza.
In:
13º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Cláudia Machado Coelho Souza De VASCONCELOS; Thayse Guilherme LIMA; Maria Penha Baião PASSAMAI; Soraia Pinheiro Machado ARRUDA; Clarice Maria Araujo Chegas VERGARA et al.
2014.
Folder sobre obesidade do governo brasileiro: uma avaliação apoiada nos pressupostos do letramento em saúde.
In:
V seminário internacional de promoção da saúde.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Thayse Guilherme LIMA; Cláudia Machado Coelho Souza De VASCONCELOS; Flavia Grams NOGUEIRA; Clarice Maria Araujo Chegas VERGARA; Maria Penha Baião PASSAMAI et al.
2014.
Cartilha para prevenção e controle da hipertensão: uma avaliação a partir dos pressupostos do letramento em saúde.
In:
V seminário internacional de promoção da saúde.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Melissa De Lima MATIAS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Jamile Magalhães FERREIRA; Daniel Freire De SOUSA; Maria Izabel GALLÃO et al.
2012.
Evaluation of toxicological galactomannan extracted faveiro seed in rats.
In:
16 th world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Melissa De Lima MATIAS; Jamile Magalhães FERREIRA; Daniel Freire De SOUSA; Maria Izabel GALLÃO et al.
2012.
Evaluation of toxicological xyloglucan extrated jatoba ( hymenaea stigonocarpa mart) seed in rats.
In:
16 th world congress of food science and technology.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Melissa De Lima MATIAS; Maria Izabel GALLÃO; Raquel T T PAIM; Maria Antonia M De MENESES et al.
2011.
Extração e composição de xiloglucano obtido a partir de semente de jatobá ( hymenaea stigonocarpa mart) da região de pindoretama - ce.
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Melissa De Lima MATIAS; Maria Izabel GALLÃO; Ana Kharise C MAIA; Maria Antonia M De MENESES et al.
2011.
Comparação entre distintos métodos de extração de xiloglucano obtido a partir da semente de jatobá (hymenaea stignocarpa mart).
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Melissa De Lima MATIAS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Izabel GALLÃO; Georgia C NASCIMENTO; Raquel T T PAIM et al.
2011.
Extração e caracterização química de galactomanana obtida a partir da semente de faveiro (dimorphandra mollis).
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Melissa De Lima MATIAS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Izabel GALLÃO; Maria Antonia M De MENESES; Raquel T T PAIM et al.
2011.
Extração e composição química de xiloglucano obtido a partir de semente de jatobá (hymenaea stigonocarpa mart) da região do cariri-ce.
In:
Simpósio latino americano de ciências de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; J M LABORDA; Maria Antonia M De MENESES.
2011.
Fator de correção e índice de degelo de carnes de uma unidade de alimentação e nutrição de um hotel da cidade de fortaleza-ceará.
In:
I congresso brasileiro de alimentação coletiva.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
R G NOBRE; Ana Vaneska Passos MEIRELES; Vbg SOUSA; Garcia M M C M; J T FROTA et al.
2011.
Aceitação da dieta hospitalar na unidade de alto-risco de uma maternidade escola de fortaleza-ceará.
In:
I congresso brasileiro de alimentação coletiva.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
S F MEDEIROS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Antonia M De MENESES.
2011.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de hospitais públicos e privados da cidade de fortaleza-ce.
In:
Ii congresso brasileiro de alimentação coletiva.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
Ana Karoline De Oliveira COSTA; Alice Nayara Dos SANTOS; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2011.
Adequação aos parâmetros do programa de alimentação do trabalhador em fortaleza-ce.
In:
Xvii encontro de iniciação à pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Daniele Martins SALES; Talita Emanuela Melo E ALMEIDA; Larissa Da Silva ALBUQUERQUE; Kizze Fajardo Valente LIMA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA et al.
2011.
Capacitação de manipuladores de alimentos da prefeitura de fortaleza; ceará: um relato de experiência.
In:
Xvii encontro de iniciação à pesquisa.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Gláucia Posso LIMA; Franklin Campos De MENDONÇA; Ana Caroline Farias Do NASCIMENTO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2009.
Impacto de campanha contra o desperdício de alimentos em um hospital filantrópico em fortaleza-ce.
In:
Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Alana Soares Sales MOREIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Caroline Farias Do NASCIMENTO; Liana Maria Oliveira De CASTRO.
2009.
Perfil antropométrico dos funcionários de um hospital público de fortaleza.
In:
Xv encontro de iniciação à pesquisa.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Daniel Cordeiro GURGEL; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Elaboração de sistema para otimização do controle de custos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Networks and Communications
Daniel Cordeiro GURGEL; Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Controle microbiológico através da implantação do sistema de coleta de temperaturas de refeições em uma uan.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Garcia M M C M; Daniel Cordeiro GURGEL; Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Conhecimentos de manipuladores de alimentos de uma uan hospitalar após a realização de treinamento.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Vaneska Passos MEIRELES; Daniel Cordeiro GURGEL; Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Otimização da rotina de nutricionistas de um hospital público da cidade de fortaleza-ce.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Frota J T; Daniel Cordeiro GURGEL; Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Elaboração de manual de treinamento para manipuladores de uma uan hospitalar.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Aguiar M J; Daniel Cordeiro GURGEL; Valden Luis Matos Capistrano JÚNIOR; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Elaboração de materiais de educação nutricional para funcionários de uan de um hospital público.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Renata Carvalho NOGUEIRA; Roberta Soares GALVÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Avaliação das condições físicas e dimensionais em unidade de alimentação e nutrição hospitalar em fortaleza-ce.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Roberta Soares GALVÃO; Renata Carvalho NOGUEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2008.
Avaliação das condições de preparo de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar em fortaleza - ce.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Renata Carvalho NOGUEIRA; Roberta Soares GALVÃO.
2008.
Monitoração da temperatura de alimentos; no momento da distribuição; de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar em fortaleza-ce.
In:
Xxix reunião do consórcio das instituições brasileiras de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Sueli RODRIGUES; Geraldo Arraes MAIA; Gustavo Adolfo Saavedra PINTO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Talita Lopes HONORATO.
2007.
Avaliação do potencial prebiótico de suco de caju fermentado.
In:
Xvi simpósio nacional de bioprocessos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Paula Alves SALMITO; Tatiana Uchoa PASSOS; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2007.
Temperatura média dos pratos protéicos servidos em uma unidade de alimentação e nutrição de uma empresa privada da cidade de fortaleza-ce.
In:
Xiii encontro de iniciação à pesquisa - mundo unifor.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Tatiana Uchoa PASSOS; Paula Alves SALMITO; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2007.
Avaliação da temperatura da água do balcão de distribuição de uma unidade de alimentação e nutrição em uma empresa privada de fortaleza-ce.
In:
Xiii encontro de iniciação à pesquisa - mundo unifor.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Geane GUEDES; Sofia QUEIROZ; Denise ROCHA; Kamila OLIVEIRA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2007.
Ação para redução de custos e qualificação de cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de fortaleza-ceará.
In:
Xiii encontro de iniciação à pesquisa - mundo unifor.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Kamila OLIVEIRA; Geane GUEDES; Denise ROCHA; Sofia QUEIROZ; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2007.
Avaliação do indicador de restos de uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de fortaleza-ceará.
In:
Xiii encontro de iniciação à pesquisa - mundo unifor.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Alessandra Thé SILVA; Ingrid Melo ARAÚJO; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA.
2007.
Adequação nutricional do almoço de uma unidade de alimentação e nutrição de uma indústria na cidade de fortaleza-ceará.
In:
Xii encontro de iniciação a pesquisa - mundo unifor 2007.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Talita Lopes HONORATO; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Maria Cristiane RABELO; Sueli RODRIGUES; Gustavo Adolfo Saavedra PINTO et al.
2006.
Avaliação da fermentação do suco de caju para a síntese de oligossacarídeos prébióticos.
In:
Xvi congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Talita Lopes HONORATO; Sueli RODRIGUES; Gustavo Adolfo Saavedra PINTO; Luciana Rocha Barros GONÇALVES et al.
2006.
Efeito da adição de fosfato e extrato de levedura na fermentação de leuconostoc mesenteroides em suco de caju.
In:
Xvi congresso brasileiro de engenharia química.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Gabriela Almeida De PAULA; Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Leiliane Teles CÉSAR; Jorge Fernando Fuentes ZAPATA; Vitória Matos De FREITAS et al.
2005.
Comparação entre duas metodologias de preparo de amostras líquidas na determinação de elementos minerais.
In:
X semana universitária - uece ocorrida na 57ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência - sbpc.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Fernanda Maria Machado MAIA; Thalita Lisboa De CARVALHO; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO.
2005.
Influência do isolado protéico da soja e da caseína sobre a peroxidação lipídica em coelhos hipercolesterolêmicos.
In:
57ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência - sbpc.
Brasil.
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Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gabriela Almeida De PAULA; Vitória Matos De FREITAS; Leiliane Teles CÉSAR; Jorge Fernando Fuentes ZAPATA.
2005.
Determinação de minerais em alimentos por espectroscopia de absorção atômica.
In:
V encontro de pós graduação e pesquisa da unifor.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2005.
Prevalência de desnutrição em crianças de uma comunidade carente da cidade de fortaleza-ce.
In:
I simpósio luso-brasileiro de nutrição clínica; iv congresso brasileiro de nutrição clínica; xvi congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2005.
Avaliação nutricional de crianças e adolescentes de uma comunidade carente da cidade de fortaleza-ce.
In:
I simpósio luso-brasileiro de nutrição clínica; iv congresso brasileiro de nutrição clínica; xvi congresso brasileiro de nutrição parenteral e enteral.
Brasil.
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Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO; Fernanda Maria Machado MAIA; Clarice Maria Araújo CHAGAS; Thalita Lisboa De CARVALHO.
2005.
Effect of isolated soy protein and casein in lipid peroxidation.
In:
Xxxiv reuniâo anual da sociedade brasileira de bioquímica e biologia molecular.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Conhecimentos de manipuladores de alimentos antes e após a realização de treinamento.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará; fortaleza. 2004.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Monitoramento da temperatura de distribuição em um refeitório de uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Monitoramento de temperatura de sobras limpas.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Avaliação do resto-ingesta em uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Gláucia Posso LIMA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2004.
Avaliação das preparações servidas em um refeitório de uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Life Sciences
Animal Science and Zoology
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Gláucia Posso LIMA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2004.
Avaliação da temperatura de recebimento de carnes em uma unidade de alimentação e nutrição.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Gláucia Posso LIMA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2004.
Condições higiênico-sanitárias de um fornecedor de produtos de panificação.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO.
2004.
Concentração de ldl- e sua correlação com as dislipidemias isoladas ou associadas aos eventos cardiovasculares.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Patrícia Oliveira MOURA; Daniela Vasconcelos De AZEVEDO.
2004.
Avaliação de conhecimentos em relação ao aleitamento materno de gestantes e nutrizes assistidas por uma organização não governamental.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2004.
Estado nutricional de crianças de uma comunidade carente.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Carolina Nogueira BANDEIRA; Luísa Helena Ellery MOURÃO; Silvana Gonçalves SOUTO.
2004.
Avaliação nutricional de crianças e adolescentes de uma comunidade carente com base no imc/idade.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Eliane Mara Viana HENRIQUES.
2004.
Baixo peso ao nascer de crianças menores de 5 anos atendidas no setor de nutrição de uma unidade básica de saúde da família.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Masu Capistrano Camurça PORTELA; Geam Carles Mendes Dos SANTOS; Gláucia Posso LIMA.
2004.
Avaliação nutricional de funcionários de uma unidade hospitalar.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Fernanda Maria Machado MAIA; Thalita Lisboa De CARVALHO; Marina Medeiros De ABREU; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO.
2004.
Doenças cardiovasculares e seus fatores de risco: perfil do paciente atendido no ambulatório do hospital de messejana.
In:
Ix semana universitária - uece / i feira de ciência; cultura; tecnologia e inovação do estado do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
Psychiatry and Mental Health
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Cláudio Nogueira TEIXEIRA.
2003.
Auditoria sanitária em cozinhas para coletividade: perigos à saúde da clientela.
In:
I congresso latino-americano de higienistas de alimentos ? vii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Arts and Humanities
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA.
2003.
Pontos críticos em preparações comercializadas em lanchonetes dos ?campus? de duas universidades da cidade de fortaleza-ce.
In:
I congresso latino-americano de higienistas de alimentos ? vii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Physical Sciences
General Computer Science
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA.
2003.
Identificação dos pontos críticos de lanchonetes de shopping centers da cidade de fortaleza-ce.
In:
I congresso latino-americano de higienistas de alimentos ? vii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Nágila Raquel Teixeira DAMASCENO.
2003.
Correlação entre a concentração de ldl- e as dislipidemias isoladas ou associadas a eventos cardiovasculares.
In:
Viii semana universitária.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Andreza Gomes PENAFORT; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Rosa Maria Almeida AMÂNCIO.
2003.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição.
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Viii semana universitária da universidade estadual do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ana Cláudia Granja De Menezes ROCHA.
2003.
Avaliação nutricional de funcionários de uma empresa privada da cidade de fortaleza com base no índice de massa corporal (imc).
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Viii semana universitária da universidade estadual do ceará.
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Health Sciences
Speech and Hearing
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ana Cláudia Granja De Menezes ROCHA.
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Nível de satisfação de clientes com a qualidade da refeição servida.
In:
Viii semana universitária da universidade estadual do ceará.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ana Cláudia Granja De Menezes ROCHA.
2003.
Nível de satisfação com a qualidade da refeição servida em um refeitório destinado à chefia de uma empresa privada da cidade de fortaleza-ce.
In:
Viii semana universitária da universidade estadual do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ana Patrícia Oliveira MOURA; Andreza Gomes PENAFORT; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA.
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Influência dos fitoquímicos na promoção da saúde: uma revisão bibliográfica.
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Viii semana universitária da universidade estadual do ceará.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Andreza Gomes PENAFORT; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Nádia Tavares SOARES.
2003.
Avaliação do estado nutricional de crianças com câncer em um hospital infantil de fortaleza.
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55ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência -sbpc.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Andreza Gomes PENAFORT; Nádia Tavares SOARES; Graciana Teixeira COSTA et al.
2003.
Evolução nutricional de clientes de um spa urbano da cidade de fortaleza.
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10ª jornada nacional de iniciação científica ocorrida na 55ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Derlange Belizário DINIZ; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA.
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Conhecimentos e utilização de suplementos nutricionais de jogadores de futebol profissional de um clube de fortaleza.
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54ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência ? sbpc.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ticiana Gonçalves JACINTO.
2002.
Perfil sanitário do manipulador de alimentos em setores do comércio varejista de alimentos da cidade de fortaleza-ce.
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Xvii congresso brasileiro de nutrição ? ii congresso latino americano de nutrição humana e i congresso brasileiro de nutrição humana.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ticiana Gonçalves JACINTO.
2002.
Avaliação do perfil higiênico-sanitário de manipuladores de alimentos de restaurantes; lanchonetes e barracas de praia da cidade de fortaleza-ce.
In:
Xvii congresso brasileiro de nutrição ? ii congresso latino americano de nutrição humana e i congresso brasileiro de nutrição humana.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Andreza Gomes PENAFORT; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Nádia Tavares SOARES.
2002.
Adequação nutricional do cardápio de merenda escolar em creche comunitária de fortaleza.
In:
Vii semana universitária.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Andreza Gomes PENAFORT; Ticihana Ribeiro De OLIVEIRA; Gláucia Posso LIMA.
2002.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma creche comunitária da cidade de fortaleza-ce.
In:
Vii semana universitária.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA.
2001.
Qualidade higiênico-sanitária de leite tipo ?b? produzido por mini-usinas localizadas na região metropolitana de fortaleza-ce.
In:
Vi semana universitária.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Ilana Nogueira BEZERRA; Jamile Coutinho COELHO.
2001.
Perfil higiênico sanitário de manipuladores em panificadoras localizados na cidade de fortaleza-ce.
In:
Vi semana universitária.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Fernanda Elizabete HILGENBERG; Georgia De Mendonça NUNES; Raquel Cristina De Sousa LIMA.
2001.
Perfil e aspectos higiênicos importantes dos manipuladores de alimentos em barracas de praia - fortaleza-ce.
In:
Vi semana universitária.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Clarice Maria Araújo Chagas VERGARA; Gláucia Posso LIMA; Bruna Leal LIMA; Joselha Moreira SILVA; Ivna Maria Cavalcante JUSTI.
2001.
Perfil de manipuladores de alimentos em restaurantes localizados na cidade de fortaleza-ce.
In:
Vi semana universitária.
Brasil.
