-
Life Sciences
Food Science
Geovana Gabriele Da SILVA; Igor Prudencio Trujillo GRANJA; Luiz Felipe De Paiva LOURENÇÃO; Bruno Martins Dala PAULA.
2022.
Promoção da segurança dos alimentos por meio de vídeos 125 educativos: uma ação do projeto reforsse.
In:
Xvi congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Igor Phelipe Pereira BOMBIM; Maria Cecília Cougo MESQUITA; Ana Carolina F OLIVEIRA; Geovana Gabriele Da SILVA; Vitória Cunha Paiva CARNEIRO et al.
2022.
Confecção de cartilha sobre nova rotulagem nutricional de alimentos embalados.
In:
Xvi congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Igor Prudencio Trujillo GRANJA; William Permagnani GOZZI; Vitória Cunha Paiva CARNEIRO; Geovana Gabriele Da SILVA; Natália Goulart Torlai MAGALHÃES et al.
2022.
Projeto reforsse - elaboração de materiais educativos para a sustentabilidade do programa nacional de alimentação escolar (pnae).
In:
Xvi congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaís Moreira MACHADO; Luiz Felipe De Paiva LOURENÇÃO; Bruno Martins Dala PAULA.
2022.
Desenvolvimento de materiais de apoio para o treinamento dos 138 atores do pnae em sustentabilidade e saudabilidade.
In:
Xvi congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Geovana Gabriele Da SILVA; Igor Prudencio Trujillo GRANJA; Maria Cecília Cougo MESQUITA; Ana Carolina F OLIVEIRA; Vitória Cunha Paiva CARNEIRO et al.
2022.
Guia prático para atuação de nutricionistas em banco de alimentos.
In:
Xvi congresso internacional de nutrição funcional.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Alessandro Borges COSTA; Laura De Souza ARAÚJO; Graziela Domingues De Almeida LIMA; Júlia B MARQUES; Brígida Monteiro Vilas BOAS et al.
2022.
Compostos bioativos e efeitos funcionais em potencial do extrato de folhas de alecrim do campo.
In:
14 jornada científica e tecnológica e 11 simpósio de pós-graduação do ifsuldeminas.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaynan Aparecida Bueno CHAGAS; Mírian Megda CORDEIRO; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Caracterização de edulcorantes intensivos naturais e efeitos à saúde: uma revisão da literatura.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaynan Aparecida Bueno CHAGAS; Mírian Megda CORDEIRO; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Edulcorantes intensivos artificiais: uma revisão de suas características físico-químicas e sensoriais.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Natália Goulart T MAGALHÃES; Angélica Pereira Aparecida TODESCATO; Kamila Leite RODRIGUES; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2021.
Fruta-do-conde (annona squamosa): uma importante fonte de aminas bioativas.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Goulart T MAGALHÃES; Angélica Pereira Aparecida TODESCATO; Kamila Leite RODRIGUES; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Marolo (annona crassiflora) como fonte de aminas bioativas.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Thaynan Aparecida Bueno CHAGAS; Mírian Megda CORDEIRO; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Polióis como substitutos à sacarose: uma revisão de literatura.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Goulart T MAGALHÃES; Angélica Pereira Aparecida TODESCATO; Kamila Leite RODRIGUES; Luiz Felipe De Paiva LOURENÇÃO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA et al.
2021.
Propriedades funcionais da atemoia; marolo e fruta-doconde: uma revisão integrativa da literatura.
In:
V conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
William Permagnani GOZZI; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Maria Gabriella Ferreira BASTOS; Tábatta Renata Pereira De BRITO et al.
2021.
Ações de educação alimentar e nutricional para idosos por meio de tecnologias virtuais: um relato de experiência.
In:
V conan.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jéssica Glelini Bueno Rodrigues Da SILVA; Isabela Casarine ALMEIDA; Heloísa Sosa Dos SANTOS; Cristina Garcia Lopes ALVES; Bruno Martins Dala PAULA et al.
2021.
Check nutri: esclarecimento de dúvidas sobre saúde e alimentação através do instagram e criação de cartilha gratuita sobre alimentação na quarentena.
In:
V conan.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Geovana Gabriele Da SILVA; Igor Prudencio Trujillo GRANJA; Eduarda Aparecida SILVA; Vitória Da Cunha Paiva CARNEIRO; Marcela De Fátima PALHÃO et al.
2021.
Formação de multiplicadores de ações de educação alimentar e nutricional para crianças e adolescentes: um relato do curso de extensão repassa-sul de minas.
In:
V conan.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Luiz Felipe De Paiva LOURENÇÃO; Ana Paula GONÇALVES; Renata Franco BARBOSA; Maria Cecília Cougo MESQUITA; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Protocolos sanitários para o retorno às aulas presenciais durante a pandemia da covid-19; sob a ótica dos manipuladores de alimentos.
In:
V conan.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Mariana Santos SILVA; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Jéssica Aparecida De SOUZA; Maria Gabriella Ferreira BASTOS et al.
2021.
Projeto de extensão viver bem a nova idade: quem ensina; também aprende.
In:
9 cbeu - congresso brasileiro de extensão universitária: redes para promover e defender os direitos humanos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Mariana Santos SILVA; Jéssica Aparecida De SOUZA; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Maria Gabriella Ferreira BASTOS et al.
2021.
Projeto de extensão viver bem a nova idade: redes sociais como estratégias de educação alimentar e nutricional.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Mariana Santos SILVA; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Jéssica Aparecida De SOUZA; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Maria Gabriella Ferreira BASTOS et al.
2021.
Viver bem a nova idade: quem ensina também aprende.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Vitória Rodrigues MORCIANI; Vivian Santana De ALMEIDA; Márcio José Dos Santos FILHO; Bruno Martins Dala PAULA; Gabriel Gerber HORNINK.
2021.
Cerveja com ciência.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Beatriz Mineiro Da MATTA; Eduarda Aparecida SILVA; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Monitoria acadêmica na disciplina 'tecnologia de alimentos' durante o ensino remoto: um relato de experiência.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Augusto ANDREOTTI; Bruno Rocha MORAES; Roberta De Oliveira ALVES; Pollyanna Francielli De OLIVEIRA; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Farinha de semente de acerola (malpighia glabra l.) como fonte de compostos bioativos.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Life Sciences
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
Bruno Rocha MORAES; Bruno Augusto ANDREOTTI; Roberta De Oliveira ALVES; Pollyanna Francielli De OLIVEIRA; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Semente de marolo (annona crassiflora) como potencial matéria-prima funcional para fármacos; nutracêuticos e alimentos funcionais.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Roberta Barbosa Vieira BRANDÃO; Bárbara Caroline Da Silva GOMES; Mariana Chaves SILVEIRA; Adenir Da Silva JÚNIOR; Luana Da Silva SANTOS et al.
2021.
Conteúdo digital da liga acadêmica em síndrome metabólica.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Luiz Felipe De Paiva LOURENÇÃO; Aline Candido CUSTÓDIO; Anderson De CARVALHO; Beatriz Pizetta FERRONATO; Bianca Nogueira Da SILVA et al.
2021.
Ix semana acadêmica de nutrição da unifal-mg: extensão universitária e interdisciplinaridade.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Multidisciplinar
Multidisciplinary
Júlia Chagas MOREIRA; Letícia Francisco Ferreira LACERDA; Jaqueline Laureano De AZEVEDO; Vívian Vieira Da Silva DUTRA; Flávia Della LUCIA et al.
2021.
Núcleo de alimentação escolar e saúde interdisciplinar - naesi.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
William Permagnani GOZZI; Angélica Pereira Aparecida TODESCATO; Bruno Moreira SIQUEIRA; Eduardo Augusto Alves ROSA; Filipe Lucas De OLIVEIRA et al.
2021.
'erros inatos do metabolismo' - uma proposta de evento envolvendo: pós-graduação; graduação; ações de extensão e grupo de pesquisa.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Kamila Leite RODRIGUES; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Jéssica Aparecida De SOUZA; Larissa Dias COSTA; Maria Gabriella Ferreira BASTOS et al.
2021.
'tecnologia e qualidade na produção de alimentos': indissociabilidade da pós-graduação lato sensu e da extensão universitária.
In:
Vii simpósio integrado unifal: transversalidade; ciência e afeto.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2021.
Bioactive amines in conventional and unconventional fruits.
In:
14 simpósio latino americano de ciência de alimentos (slaca).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2021.
Conventional and unconventional vegetables as source of bioactive amines.
In:
14 simpósio latino americano de ciência de alimentos (slaca).
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Mariana Santos SILVA; William Permagnani GOZZI; Fernanda De Carvalho VIDIGAL; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Repassa - sul de minas: rede de promoção da saúde.
In:
9ª congresso brasileiro de extensão universitária (cbeu) - redes para promover e defender os direitos humanos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
William Permagnani GOZZI; Mariana Santos SILVA; Jéssica Aparecida De SOUZA; Fernanda De Carvalho VIDIGAL; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Repassa-sul de minas - enfrentamento à covid-19: relato de experiência.
In:
V congresso nacional de alimentos e nutrição - conan.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
William Permagnani GOZZI; Mariana Santos SILVA; Jéssica Aparecida De SOUZA; Fernanda De Carvalho VIDIGAL; Bruno Martins Dala PAULA.
2021.
Desenvolvimento de cartilhas para a educação em saúde: um projeto de extensão universitária.
In:
V congresso nacional de alimentos e nutrição - conan.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Jéssica Aparecida De SOUZA; Maria Gabriella Ferreira BASTOS; Mariana Santos SILVA et al.
2020.
Oficinas virtuais: educação alimentar e nutricional via whatsapp.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Isabela Casarine ALMEIDA; Débora Vasconcelos Bastos MARQUES; Bruno Martins Dala PAULA.
2020.
Bingo da saúde.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jéssica Aparecida De SOUZA; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Maria Gabriela Ferreira BASTOS; Mariana Santos SILVA; William Permagnani GOZZI et al.
2020.
Projeto viver bem a nova idade: gincana compartilhando e aprendendo juntos.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Júlia Gomes CASTELANI; Aline Candido CUSTÓDIO; Isabela Casarine ALMEIDA; Jéssica Glelini Bueno Rodrigues Da SILVA; Cristina Garcia Lopes ALVES et al.
2020.
Plataforma digital como ferramenta de promoção da saúde e educação nutricional.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Eloá Soares CAMPOS; Laura Thaciane Rodrigues CASSIANO; Mariana Chaves SILVEIRA; Nicole Reis De Castro GONÇALVES; Bruno Martins Dala PAULA et al.
2020.
Jogo de tabuleiro: um instrumento de incentivo à alimentação saudável.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Freitas PEREIRA; Thaís Moreira MACHADO; Bruno Martins Dala PAULA; Tábatta Renata Pereira De BRITO.
2020.
Impacto de uma ação extensionista alimentar e nutricional em grupo nos sintomas depressivos referidos por idosos.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Fernanda Oliveira BARBOSA; João Pedro Castroviejo NETO; Lucas Eduardo MANERA; Lucas Willian Souto Barbosa NAVEGA; Bruno Martins Dala PAULA et al.
2020.
Desvendando os alimentos: um jogo como facilitador do conhecimento nutricional.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Roberta Barbosa Vieira BRANDÃO; Bianca Cavalcante CARNEIRO; Camila Tiengo TAGLIARI; Stefanni Ferreira LIMA; Bruno Martins Dala PAULA et al.
2020.
Conhecendo o guia alimentar: desenvolvimento de um jogo educativo.
In:
Iii congresso sul mineiro de nutrição (iii sulminutri).
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Thaís Moreira MACHADO; Luana Lima NUNES; Bruno Martins Dala PAULA; Cristina Garcia Lopes ALVES; Daniela Braga LIMA et al.
2020.
Construção da rede de atenção nutricional para o controle da obesidade no sul de minas gerais (projeto renob-mg).
In:
Vi simpósio integrado da unifal-mg - universidade; ciência e sociedade.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Gabriela Ferreira BASTOS; Jéssica Aparecida De SOUZA; Cibelle Faria Machado COUTINHO; Isabella Maria Pascoal BRIGAGÃO; Mariana Santos SILVA et al.
2020.
Projeto de extensão viver bem a nova idade: atividades de educação alimentar e nutricional por meio de tecnologias virtuais.
In:
Vi simpósio integrado da unifal-mg - universidade; ciência e sociedade.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Valterney L B DEUS; Olga Luisa TAVANO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2020.
Bioactive amines in 70% cocoa dark chocolate: what you eat and what you get.
In:
7 simpósio de segurança alimentar - inovação com sustentabilidade.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Heloísa Sosa Dos SANTOS; Ana Júlia Gomes CASTELANI; Aline Candido CUSTÓDIO; Isabela Casarine ALMEIDA; Jéssica Glelini Bueno Rodrigues Da SILVA et al.
2020.
Nutrição consciente através de mídias sociais.
In:
Vi simpósio integrado - unifal-mg.
Brasil.
-
Life Sciences
Immunology and Microbiology (miscellaneous)
Reis Guilherme C L; Tavano O L; Guidi L R; Dala Paula B M; Helena Teixeira GODOY et al.
2019.
The effect of in vitro digestion on spermidine and amino acids from fresh and processed mushroom.
In:
13th simpósio latino americano de ciência de alimentos ? o futuro dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tábatta Renata Pereira De BRITO; Ana Laura Mariano MARTINS; Débora Odoríssio FERNANDES; Evelyn De Souza Oliveira LOPES; Laís Estefane Sabará ESTEVAM et al.
2019.
O impacto da educação alimentar e nutricional no estado nutricional de idosas.
In:
11 congresso paulista de geriatria e gerontologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Geriatrics and Gerontology
Tábatta Renata Pereira De BRITO; Fernanda Cruz TROMBETA; Fernanda Freitas PEREIRA; Gabriela Soares Da CUNHA; Gabriele Lopes Forte FLOR et al.
2019.
O impacto de uma intervenção em grupo nos sintomas depressivos referidos por idosos.
In:
11 congresso paulista de geriatria e gerontologia e 10 simpósio das ligas de geriatria e gerontologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jéssica Costa Ferreira ASSUMPÇÃO; Gabriela Cristiano De OLIVEIRA; Isabella Dos Santos Araujo De OLIVEIRA; Paulina HORTA; Taís Pereira Dos SANTOS et al.
2019.
Aceitação de maçãs desidratadas submetidas a diferentes tratamentos durante o proceso de secagem.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição - 2019.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Caio Henrique De SOUZA; Isadora PADILHA; Bruno Martins Dala PAULA; Gislene Regina FERNANDES.
2019.
Análise do teor de flavonoides; compostos fenólicos e atividade antioxidante em chocolates do tipo amargo e meio amargo de diferentes marcas comerciais.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laura De Souza ARAÚJO; Renata Rosane A BASTOS; Juliana De Oliveira MORAES; Roqueline Aversani E Glória M F Aversi FERREIRA; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Características físicas; químicas e potencial antioxidante de geleias industrializadas de morango.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Taís Pereira Dos SANTOS; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Características físico-químicas; teores de flavonoides e fenólicos totais e potencial antioxidante de extrato aquoso de semente e polpa de acerola.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Taís Pereira Dos SANTOS; Roqueline Aversani E Glória M F Aversi FERREIRA; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Caracterização físico-química e potencial antioxidante de uvaia (eugenia pyriformis) em diferentes estádios de maturação.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natália Goulart T MAGALHÃES; Clara Pedrasini DIAS; Milena Ramos MAGALHÃES; Gabriela Soares Da CUNHA; Monique Oliveira Sant ANNA et al.
2019.
Efeito do armazenamento refrigerado sobre a atividade antioxidante de suco de marolo.
In:
Congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Juliana De Oliveira MORAES; Laura De Souza ARAÚJO; Renata Rosane A BASTOS; Roqueline Aversani E Glória M F Aversi FERREIRA; Pollyanna Francielli De OLIVEIRA et al.
2019.
Efeito do processamento doméstico e armazenamento refrigerado de suco de acerola nos parâmetros físico-químicos; teores de compostos fenólicos; flavonoides e potencial antioxidante in vitro.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gabriela Soares Da CUNHA; Luana Lima NUNES; Evelyn Pessanha Dos SANTOS; Laís Estefane Sabará ESTEVAM; Tábatta Renata Pereira De BRITO et al.
2019.
Extensão no ensino superior envolvendo práticas de educação alimentar e nutricional com um grupo de idosos; mitos e verdades sobre lactose; glúten e gordura trans.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Laura Mariano MARTINS; Débora Odoríssio FERNANDES; Gabriela Cristiano De OLIVEIRA; Letícia Macagnan JANGUAS; Evelyn Pessanha Dos SANTOS et al.
2019.
Impacto de uma ação de extensão universitária de educação alimentar e nutricional em grupo; no estado nutricional de idosas.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Cruz TROMBETA; Fernanda Freitas PEREIRA; Gabriela Soares Da CUNHA; Gabriele Lopes Forte FLOR; Isabella Dos Santos Araujo De OLIVEIRA et al.
2019.
Impacto de uma ação extensinosta de educação alimentar e nutricional em grupo nos sintomas depressivos referidos por idosos.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laura De Souza ARAÚJO; Juliana De Oliveira MORAES; Rafaela Crsitina MARTINS; Renata Rosane A BASTOS; Vitória Da Cunha P CARNEIRO et al.
2019.
Potencial antioxidante de sucos de maracujá de diferentes espécies.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Thaís Moreira MACHADO; Débora Odoríssio FERNANDES; Isabella Dos Santos Araujo De OLIVEIRA; Tábatta Renata Pereira De BRITO; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Projeto de extensão viver bem a nova idade (unifal-mg); relato da oficina 'alimentação e o adequado funcionamento do trânsito gastrointestinal'.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Fernanda Freitas PEREIRA; Fernanda Cruz TROMBETA; Letícia Macagnan JANGUAS; Tábatta Renata Pereira De BRITO; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Relatos de uma ação extensionista sobre educação alimentar e nutricional realizada com um grupo de idosos na unifal-mg.
In:
Iv congresso nacional de alimentos e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Smita RAITHORE; Johannes KIEFL; Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; John Anthony MANTHEY et al.
2019.
Mitigation of off-flavor in huanglongbing - affected orange juice using natural citrus nonvolatile compounds.
In:
257th national meeting of the american-chemical society (acs).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Anne PLOTTO; Elizabeth BALDWIN; Jinhe BAI; John MANTHEY; Smita RAITHORE et al.
2019.
What have we learned about orange juice chmistry and sensory quality since huanglongbing was declared a disease in the state of florida 13 years ago?.
In:
257th national meeting of the american-chemical-society (acs).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Jéssica Costa Ferreira ASSUMPÇÃO; Marisa De Oliveira LOPES; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Aceitação e potencial antioxidante de abacaxi desidratado submetido a diferentes tratamentos.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos (13 slaca).
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Taís Pereira Dos SANTOS; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Modificações nos parâmetros físico-químicos de uvaia (eugenia pyriformis) ao longo dos estádios de maturação.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Olga Luisa TAVANO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2019.
In vitro bioaccessibility of bioactive amines from annona crassiflora pulp.
In:
13 simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laura De Souza ARAÚJO; Renata Rosane Andrade BASTOS; Juliana De Oliveira MORAES; Roqueline Ametila E Gloria Martins De FREITAS; Bruno Martins Dala PAULA.
2019.
Análise de cor e potencial antioxidante de geleias de morango convencionais.
In:
V simpósio integrado da unifal-mg.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Bruno Martins Dala PAULA; Danielle Vasconcellos De Paula COSTA; Luana Do Carmo Araújo De OLIVEIRA.
2018.
Educação a distância no brasil; um estudo situacional entre 2009 a 2014.
In:
Simpósio de tecnologias e educação a distância no ensino superior.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Laura De Souza ARAÚJO; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Potencial antioxidante e análise de cor de geleias de morango convencionais.
In:
Congresso nacional universidade; educação a distância e software livre 02.2018.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Luana Lima NUNES; Débora Odoríssio FERNANDES; Tábatta Renata Pereira De BRITO; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Grupo viver bem a nova idade: sugestões de cardápios saudáveis e de baixo custo.
In:
Congresso nacional universidade; educação a distância e software livre 02.2018.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Renata Rosane A BASTOS; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Comparação de parâmetros laboratoriais em diferentes tipos de geleias convencionais de morango.
In:
Congresso nacional universidade; educação a distância e software livre.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Isabella Ferreira DINIZ; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Avaliação do potencial antioxidante de diferentes cultivares de alface através da técnica de neutralização do radical abts+.
In:
Congresso nacional universidade; educação a distância e software livre 02.2018.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Gabriele Lopes Forte FLOR; Fernanda Freitas PEREIRA; Ana Laura Mariano MARTINS; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Oficinas sobre manejo de óleos; gorduras; sal e açúcar para um grupo da terceira idade.
In:
Congresso nacional; universidade; educação a distância e software livre 2018.02.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Juliana De Oliveira MORAES; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Análise das características físicas e químicas de geleias diet de morango.
In:
Congresso nacional; universidade; educação a distância e software livre 02.2018.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Evelyn De Souza Oliveira LOPES; Isabella Dos Santos Araújo De OLIVEIRA; Thaís Moreira MACHADO; Bruno Martins Dala PAULA.
2018.
Oficina sobre os '10 passos para uma alimentação saudável' realizada para um grupo de idosos; um relato de experiência.
In:
Congresso nacional; universidade; educação a distância e software livre.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Olga Luisa TAVANO; Patrícia Amaral Souza TETTE; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2018.
Unconventional food plants commoly consumed in brazil as an important source of bioactive amines.
In:
1st congress on bioactive compounds.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Smita RAITHORE; John Antony MANTHEY; Anne PLOTTO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA et al.
2017.
A deeper look into the causes of off flavor.
In:
5th international research conference on huanglongbing.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Gisela Magalhães Machado MOREIRA; Elizabeth BALDWIN; John Anthony MANTHEY; Jinhe BAI et al.
2017.
Effect of huanglongbing disease (hlb) and different nutritional foliar treatments on amino acid and bioactive amine contents in hamlin orange juice.
In:
Xxii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Smita RAITHORE; John MANTHEY; Anne PLOTTO; Jinhe BAI et al.
2017.
Compounds other than limonoid aglycones impart bitterness to orange juice affected by huanglongbing citrus greening disease.
In:
12th pangborn sensory science symposium.
Estados Unidos.
-
Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Bruno Martins Dala PAULA; Luana Do Carmo Araújo De OLIVEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2016.
Cultivando cidades mais produtivas e sustentáveis com a agricultura urbana.
In:
Congresso nacional universidade; educação à distância e software livre.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Ivana Cristina LOVO; José Divino Lopes FILHO; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2016.
Agricultura urbana como ferramenta de promoção à segurança alimentar e nutricional: impacto no abastecimento de alimentos e hábitos alimentares.
In:
2016 convibra management; education and healthy promotion.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Patrícia Amaral Souza TETTE; Fabiano Aurélio Da Silva OLIVEIRA; Gilsara SILVA; Bruno Martins Dala PAULA; Christian FERNANDES et al.
2015.
Monitoramento da contaminação do mel por pesticidas nos estados de minas gerais e são paulo por meio de método multirresíduo.
In:
5º simpósio de segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Ivana Cristina LOVO; Patrícia Amaral Souza TETTE; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2015.
Agricultura urbana como ferramenta de promoção à segurança alimentar e nutricional: impacto nos hábitos alimentares.
In:
5º simpósio de segurança alimentar e nutricional.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Luana Do Carmo Araújo De OLIVEIRA; Emmanuel Duarte ALMADA; Bruno Martins Dala PAULA; Pinto L C L; M A DRUMOND.
2015.
Alimentos agroecológicos e o extrativismo de frutos do cerrado na feira raízes do campo em jabuticatubas; minas gerais.
In:
5 simpósio de segurança alimentar alimentação e saúde.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Helena E L PALMIERI; José Bento Borba Da SILVA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2014.
Determinação de magnésio; manganês e zinco por icp-ms em alfaces (lactuca sativa) provenientes de hortas urbanas da região metropolitana de belo horizonte; mg.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2014.
Aminas bioativas como marcador de estresse durante o cultivo de couve (brassica oleracea var. acephala) em hortas urbanas de belo horizonte; mg.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
José Bento Borba Da SILVA; Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Josiane N SILVEIRA; Paulo C P LARA.
2014.
Desenvolvimento e validação de métodos para determinação direta de cd; pb; cu; cr e mn em leite materno por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (gf aas).
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Anthropology
Luana Do Carmo Araújo De OLIVEIRA; Bruno Martins Dala PAULA; João Henrique De Azevedo XAVIER; Letícia Oliveira Moraes STARLING.
2014.
Agroecologia urbana: a experiência da horta comunitária do cafezal e das feiras da agricultura urbana no aglomerado da serra.
In:
X simpósio brasileiro de etnobiologia e etnoecologia.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Helena E L PALMIERI; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Metais traço em hortaliças provenientes da agricultura urbana na região metropolitana de bh; mg.
In:
7º congresso brasileiro de metrologia ouro preto.
Brasil.
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Physical Sciences
Analytical Chemistry
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Helena E L PALMIERI; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Determinação de cd; cu e pb em alface proveniente da agricultura urbana por digestão ácida em micro-ondas e determinação por icp-ms.
In:
17º encontro nacional de química analítica.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Larissa Lopes BOMTEMPO; Eliana A N KNUPP; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Profile and levels of bioactive amines in leaf and stem of lettuce (lactuca sativa).
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Trace metal (cu; cd e pb) in differnt cultivars of lettuce (lactuca sativa) produced in three urban gardens located in the metropolitan region of belo horizonte; mg; brazil.
In:
Simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Bruno Martins Dala PAULA; Warley P EVANGELISTA; Eliana A N KNUPP; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Teores de contaminantes metálicos (cádmio; cobre e chumbo) em folhas de alfaces produzidas em hortas urbanas da região metropolitana de belo horizonte; mg.
In:
Iv congresso latino americano de analistas de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2013.
Trace metals and bioactive amines in lettuce produced in urban agriculture.
In:
Institute of food technology 2013 annual meeting.
Estados Unidos.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Andrezza Luciene ESTEVAM; Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2012.
Perfil e teores de aminas bioativas em folhas de três cultivares de alface (lactuca sativa) proveniente de três hortas urbanas localizadas na rmbh.
In:
Xxi semana de iniciação científica.
Brasil.
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Physical Sciences
Analytical Chemistry
Viviane C MUNHOZ; Bruno Martins Dala PAULA; Eliana A N KNUPP; Helena E L PALMIERI; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2011.
Otimização de condições de digestão em forno micro-ondas para determinação por icp-ms de elementos traço em amostras vegetais.
In:
Xxv encontro regional da sociedade brasileira de química.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Larissa Lopes BOMTEMPO; Silva R O; Bruno Martins Dala PAULA; Costa A M; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2011.
Influência do grau de maturação nos teores de aminas bioativas em polpa de maracujá (passiflora setacea).
In:
9º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Bruno Martins Dala PAULA; Daya Gloor VELLASCO; Emmanuel Duarte ALMADA; Fernanda Louro De SOUZA; Lídia Maria De Oliveira MORAIS et al.
2011.
Plantando e colhendo saúde e cidadania na cidade.
In:
2º congresso nacional de saúde da faculdade de medicina da ufmg.
Brasil.
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Life Sciences
General Agricultural and Biological Sciences
Bruno Martins Dala PAULA; Emmanuel Duarte ALMADA; Daya Gloor VELLASCO; Lídia Maria De Oliveira MORAIS; Luana Do Carmo Araújo De OLIVEIRA et al.
2011.
Agricultura urbana como ferramenta de desenvolvimento local no aglomerado da serra - bh.
In:
Xiv encontro de extensão da ufmg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Letícia Rocha GUIDI; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Bruno Martins Dala PAULA.
2010.
Perfil e teores de aminas bioativas em molhos de soja.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Emmanuel Duarte ALMADA.
2010.
Cultivando saúde a partir de práticas da agricultura urbana.
In:
I congresso de nutricionistas de minas gerais.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Ivana Cristina LOVO.
2010.
Promoção da alimentação saudável a partir da implantação do jardim produtivo: um estudo de caso em belo horizonte; mg.
In:
I congresso de nutricionistas de minas gerais.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
DANIELLE; Bruno Martins Dala PAULA; Ann Kristine JANSEN.
2010.
Avaliação do custo e composição nutricional das dietas enterais específicas para a terapia nutricional de encefalopatia hepática.
In:
I congresso de nutricionistas de minas gerais.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Flávia Maria Ferreira Dos ANJOS; Bruno Martins Dala PAULA; Alaíse Meirely SILVA.
2009.
Alimentação escolar: introdução de frutas e hortaliças nas escolas municipais de nova lima; mg.
In:
5º congresso pan-americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a promoção da saúde - um prato cheio de saúde.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Emmanuel Duarte ALMADA; Bruno Martins Dala PAULA.
2009.
Cultivando saúde: incentivo ao consumo de frutas e hortaliças a partir de práticas de agricultura urbana em belo horizonte; mg.
In:
5º congresso pan-americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a promoção da saúde - um prato cheio de saúde.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Bruno Martins Dala PAULA; Emmanuel Duarte ALMADA; José Divino LOPES; Ivana Cristina LOVO.
2009.
Repercussões da agricultura urbana no consumo de frutas e horaliças: análise de uma intervenção em belo horizonte; mg.
In:
5º congresso pan-americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a promoção da saúde - um prato cheio de saúde.
Brasil.
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Health Sciences
Nursing (miscellaneous)
Bruno Martins Dala PAULA.
2009.
Monitoria do departamento de enfermagem materno-infantil e saúde pública.
In:
Xiii semana do conhecimento e cultura ufmg.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Lucinéia De PINHO; Bruno Martins Dala PAULA; Warlley Pinheiro EVANGELISTA; Maria Beatriz De Abreu GLÓRIA; Maria Cristina Dias PAES et al.
2008.
Aminas biogênicas de cultivares de milho-verde produzidos em sistemas de cultivo orgânico e convencional.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Marco Antônoi Sundfeld Da GAMA; Fernando César Ferraz LOPES; Juliana Cristina Sampaio RIGUEIRA; Adriana Correa MENDONÇA; Cecília Muller BANDEIRA et al.
2008.
Perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa de manteigas oriundas de vacas recebendo dietas com óleo de soja.
In:
Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Life Sciences
Agronomy and Crop Science
Bruno Martins Dala PAULA; Rodrigo Pinto Da Matta MACHADO; Daya Gloor VELLASCO; Dilleta MOSCATELLI; Emmanuel Duarte ALMADA et al.
2008.
Plantando (na cidade); tudo dá! agricultura urbana e sociobiodiversidade no aglomerado da serra-bh.
In:
Xi encontro de extensão.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Bruno Martins Dala PAULA; Cyntia Karine Barreto BATISTA; Tarliane Maria SILVA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2007.
Perfil e teores de aminas bioativas em hortaliças.
In:
Vii simpósio latino americano de ciência de alimentos - ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Renata Adriana LABANCA; Sílvia Mendonça VIEIRA; Cyntia Karine Barreto BATISTA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2007.
Aminas bioativas em suco de laranja e limão.
In:
Xvi semana de iniciação científica da ufmg.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Bruno Martins Dala PAULA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA.
2006.
Aminas bioativas em alimentos utilizados em preparação de dieta enteral artesanal.
In:
Xv semana de iniciação científica conhecimento e cultura - ufmg.
Brasil.
