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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Glenda Marreira VIDAL; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Andressa B ROEDER; David Alejandro Gonzáles CHICA.
2013.
Inclusion of fruit and vegetables on school menus in the municipalities of santa catarina state which acquired organic foods in 2010.
In:
Indc 2013 - 13th international nutrition & diagnostics conference.
República Tcheca.
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Life Sciences
Food Science
Cristina Barbosa FRANTZ; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2013.
Development of a method for controlling salt and sodium use during meal preparation (csmp).
In:
Indc 2013 - 13th international nutrition & diagnostics conference.
República Tcheca.
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Physical Sciences
Biomedical Engineering
Cristina Barbosa FRANTZ; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2012.
Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio na produção de refeições.
In:
World nutrition rio 2012.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Paula Ferreira Da SILVA; Anete Araújo De SOUSA; Arlete Catarina Tittoni CORSO; Bethsáida Abreu Soares SCHMITZ; David Alejandro Gonzalez CHICA et al.
2012.
Alimentos orgânicos na alimentação escolar: dificuldades no processo de compra em municípios catarinenses na perspectiva de nutricionistas e agricultores familiares.
In:
World nutrition rio 2012.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Adriano MARTINS; Bruna GOEDERT; Juliana Holosback LIMA; Anete Araújo De SOUSA.
2012.
Oferta de sal/sódio em preparações do almoço de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar em florianópolis; sc.
In:
World nutrition rio2012.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Paula Ferreira Da SILVA; Carla Adriano MARTINS; Cristina Barbosa FRANTZ; Maria Luíza Aires De ALENCAR; Glenda Marreira VIDAL et al.
2012.
Como utilizar o sal/sódio na alimentação? uma oficina teórico-prática.
In:
World nutrition rio2012.
Brasil.
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Health Sciences
Food Animals
Carla Adriano MARTINS; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; David Alejandro González CHICA; Proença Rossana Pacheco COSTA.
2012.
Conteúdo de sódio em alimentos processados: pratos preparados prontos e semiprontos para o consumo.
In:
10º congresso brasileiro de saúde coletiva.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Cristina Barbosa FRANTZ; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2011.
Identificação de pontos críticos para o uso de sal e sódio no processo produtivo de refeições.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição ? sban.
Brasil.
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Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Cristina Barbosa FRANTZ; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2011.
Método de controle de sal e sódio na produção de refeições.
In:
11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição ? sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Adriano MARTINS; Bruna GOEDERT; Juliana Holosback LIMA; Anete Araújo De SOUSA.
2011.
Estimativa da quantidade de sal/sódio em preparações do almoço de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar em florianópolis; sc.
In:
11° congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição (sban).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Carla Adriano MARTINS; Ariana Ern SCHMITZ; Caroline Camila MOREIRA; Anete Araújo De SOUSA; Maria Luíza Aires De ALENCAR.
2011.
Preferências por diferentes concentrações de sal em preparação padrão: subsídios para modificações culinárias na dieta hipossódica em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar.
In:
11° congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição (sban).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ivanize SIEBENEICHLER; Maria Eduarda B CARDOSO; Anete Araújo De SOUSA; Greyce L BERNARDO; Bárbara Sabino GUIMARÃES et al.
2011.
Elaboração do manual de boas práticas dos setores de produção de refeições do serviço de nutrição e dietética do hospital universitário da universidade federal de santa catarina e avaliação das conformidades de acordo com a legislação.
In:
Xi semana da nutrição e viii semana científica da nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Leonardo De Castro MIRANDA; B C ELIAS; Anete Araújo De SOUSA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Marcela Boro VEIROS.
2011.
Análise do teor de sódio declarado nos rótulos de mistura de farinha industrializada para pães comercializadas na grande florianópolis.
In:
Xi semana da nutrição e viii semana científica da nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
T G KAMERS; Anete Araújo De SOUSA; Leonardo MELGAREJO; Michele Vieira EBONE; Panmela SOARES et al.
2011.
Caracterização das entidades consumidoras do programa de aquisição de alimentos nos estados da região sul do brasil.
In:
Xi semana da nutrição e viii semana científica da nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Cristina Barbosa FRANTZ; Anete Araújo De SOUSA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2011.
Método de controle do uso de sal e sódio no processo produtivo de refeições.
In:
Xi semana da nutrição e viii semana científica da nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernanda Rodrigues FONSECA; Anete Araújo De SOUSA; Maria Luíza Aires De ALENCAR.
2010.
Análise qualitativa dos cardápios da cozinha dietética do snd/hu/ufsc: aspectos nutricionais e sensoriais.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição; i congresso ibero-americano de nutrição e i simpósio latino-americano de nutrição esportiva.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Bárbara Sabino GUIMARÃES; Carolina Calado CARNEIRO; Maria Luíza Aires De ALENCAR.
2010.
Elaboração de guias ilustrativos de medidas caseiras padronizadas para o porcionamento de saladas; sobremesas e pequenas refeições do serviço de nutrição e dietética do hu/ufsc.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição; i congresso ibero-americano de nutrição e i simpósio latino-americano de nutrição esportiva.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Elizabeth Cristina VERRENGIA.
2010.
A dieta hipossódica na percepção de indivíduos hospitalizados.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição; i congresso ibero-americano de nutrição e i simpósio latino-americano de nutrição esportiva.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Erasmo Benício Santos De Moraes TRINDADE; Manuella De Souza MACHADO; Anete Araújo De SOUSA; Maria Cristina MARCON; Cristine Garcia GABRIEL et al.
2010.
Integrated training of subjects involved in the school program in santa catarina state; brazil.
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Ii world congress of public health nutrition.
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Life Sciences
Food Science
Elaine De AZEVEDO; Elinete Eliete De LIMA; Anete Araújo De SOUSA.
2010.
Controversies in studies on organic foods.
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Ii world congress of public health nutrition.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Arianna De Miranda NOGUEIRA; Gielen Delfino De SOUZA; Anete Araújo De SOUSA; Maria Luíza Aires De ALENCAR.
2010.
Análise qualitativa e reestrturação de aspectos nutricionais e sensoriais dos cardápios do snd/hu/ufsc.
In:
Xi semana da nutrição e vii semana científica da nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gerusa Cristina De SOUZA; Ana Paula Ferreira Da SILVA; Letícia Maria FÜRH; Anete Araújo De SOUSA; Cristina Barbosa FRANTZ.
2009.
Aplicação do método de qualidade nutricional e sensorial (qns) em uma unidade produtora de refeições comerciais no município do florianópolis - sc.
In:
X semana da nutrição e vi semana científica de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Anete Araújo De SOUSA; Elizabeth Cristina VERRENGIA.
2009.
A dieta hipossódica na percepção de indivíduos hipertensos.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Ana Carolina HARDT; Naiane Aparecida LECHETA; Andrea Cristina Longo MARCOLINO.
2009.
Alimentos orgânicos na produção de refeições hospitalares: a experiência do processo de compras em uma instituição pública.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gerusa Cristina De SOUZA; Ana Paula Ferreira Da SILVA; Letícia Maria FÜRH; Anete Araújo De SOUSA; Cristina Barbosa FRANTZ.
2009.
Aplicação do método de avaliação qualitativa das preparações do cardápio (aqpc) em uma unidade produtora de refeições comerciais no município do florianópolis - sc.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Juliana Xavier De MIRANDA; Anete Araújo De SOUSA; Maria Luíza Aires De ALENCAR; Marilyn Gonçalves Ferreira KUNTZ.
2009.
Processo produtivo e aceitação de preparações implementadas em uma instituição hospitalar.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Michele Vieira EBONE; Andreza VENTURELLI; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Suzi Barletto CAVALLI.
2008.
Avaliação e diagnóstico dos bares e restaurantes da universidade federal de santa catarina ? ufsc.
In:
Ix semana da nutrição e v semana científica de nutrição.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maisa De Luca Lino VIEIRA; Anete Araújo De SOUSA; Marília Antunes De OLIVEIRA; Andréa MARCOLINO.
2008.
Implementação de novos molhos para saladas como estratégia para aumentar o consumo no serviço de nutrição e dietética do hospital universitário.
In:
Ix semana de nutrição e v semana científica de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Débora M VALADÃO; Anete Araújo De SOUSA.
2008.
Abastecimento; podução e consumo de tubérculos: diversificando sabor e diminuindo a contaminação química.
In:
Ix semana da nutrição e v semana científica de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Renata DEMÁRIO; Anete Araújo De SOUSA; Raquel Küerten De SALLES.
2008.
Comida de hospital: percepções de pacientes em um hospital público com atendimento humanizado.
In:
Ix semana da nutrição e v semana científica de nutrição.
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Life Sciences
Food Science
Anete Araújo De SOUSA; Cassiani Gotâma Tasca PEDROSO; Ana Paula Aguiar PRUDÊNCIO; Liana Ferraz ZILIOTTO.
2008.
Iniciativas humanizadoras na produção de refeições em hospitais de florianópolis.
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Ix semana da nutrição e v semana científica da nutrição.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Michele Vieira EBONE; Ana Gabriela PETTER; Andréia FRANCIANE; Anete Araújo De SOUSA; Suzi Barletto CAVALLI.
2008.
Desenvolvimento e aplicação do instrumento de avaliação da variedade e qualidade nutricional dos produtos ofertados nas lanchonetes e restaurantes da universidade federal de santa catarina.
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Ix semana da nutrição e v semana científica da nutrição.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Maria Gabriela Cardozo Mazacotte VILLAMAYOR; Patrícia Andrea Da Cunha Pinto OSÓRIO; Elizabeth Cristina VERRENGIA; Andrea Cristina Longo MARCOLINO.
2008.
Reorganização do fluxo de porcionamento do almoço e jantar servidos aos pacientes internados no hospital universitário da universidade federal de santa catarina (hu/ufsc).
In:
Vii semana de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Maria Cristina MARCON; Diézica VARGAS; Gladys Helena Gonçalves MILANEZ; Rosângela Mirela Marchi Beltrão CAMPOS et al.
2008.
Capacitação de conselheiros de alimentação escolar pelo cecane/sc: características e demandas dos participantes.
In:
Vii semana de ensino; pesquisa e extensão (sepex).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Maria Cristina MARCON; Diézica VARGAS; Gladys Helena Gonçalves MILANEZ; Sanlina Barreto HÜLSE et al.
2008.
Capacitação de nutricionistas da alimentação escolar pelo cecane/sc: características e expectativas dos participantes.
In:
Vii semana de ensino; pesquisa e extensão (sepex).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Cristina MARCON; Diézica VARGAS; Anete Araújo De SOUSA; Diego Alexandre NADALON; Heide GAUCHE et al.
2008.
Capacitação de cozinheiros de alimentação escolar pelo cecane-sc: características expectativas dos participantes.
In:
Vii semana de ensino; pesquisa e extensão (sepex).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tatiane Meirelles De DEUS; Bruna Fernanda KLÖPPEL; Anete Araújo De SOUSA; Andrea Cristina Longo MARCOLINO; Marília Pinto Pouey OLIVEIRA.
2008.
Reformulação e implementação de novas preparações nos cardápios do setor da cozinha dietética do serviço de nutrição e dietética do hospital universitário de santa catarina.
In:
Vii semana de ensino; pesquisa e extensão (sepex).
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Anete Araújo De SOUSA; Ziliotto L F; Souza T T; Rosa Wanda Diez GARCIA.
2007.
Cuidado alimentar e nutricional: um modelo de avaliação para as unidades de alimentação e nutrição hospitalar.
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Food Science
Vanessa Caroline CAMPOS; Gisele Carine DALLAZEN; Anete Araújo De SOUSA; Elizabeth Cristina VERRENGIA; Andréa MARCOLINO et al.
2007.
Implementação da padronização de preparações a base de suco de frutas na colação do hospital universitário da universidade federal de santa catarina.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Cassiani Gotâma Tasca PEDROSO; Anete Araújo De SOUSA; Raquel Küerten De SALLES.
2007.
Cuidado alimentar ao paciente hospitalizado: reconcebendo práticas na alimentação hospitalar.
In:
Iv congresso brasileiro de ciências sociais e humanas em saúde; xiv congresso da associação internacional de políticas em saúde; x congresso latino-americano de medicina social.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Anete Araújo De SOUSA; Cassiani Gotâma Tasca PEDROSO; Raquel Küerten De SALLES.
2007.
Humanização da alimentação hospitalar: aspectos conviviais; sensoriais e organizacionais.
In:
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Life Sciences
Food Science
Anete Araújo De SOUSA; Elisângela Da CUNHA; Neila Maria Viçosa MACHADO.
2007.
O alimento orgânico nas refeições escolares: com a palavra; alunos de uma escola estadual do município de florianópolis; sc.
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Life Sciences
Food Science
Liana Ferraz ZILIOTTO; Anete Araújo De SOUSA.
2007.
Nutricionistas; pacientes e alimentação hospitalar: principais desafios da prática.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Gisele DALLAZEN; Anete Araújo De SOUSA; Andréa MARCOLINO; Marília OLIVEIRA; Elizabeth Cristina VERRENGIA et al.
2007.
Implementação da padronização de preparações a base de suco de frutas na colação do hospital universitário da universidade federal de santa catarina (hu/ufsc).
In:
6ª semana de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Bruna C B BOAVENTURA; Anete Araújo De SOUSA; G L FACCIN; Maria Cristina MARCON; Patrícia Faria Di PIETRO et al.
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Elaboração de diferentes preparações com o uso integral dos alimentos.
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6ª semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina ? sepex.
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Health Sciences
General Medicine
Bruna C B BOAVENTURA; Anete Araújo De SOUSA; Gerson Luís FACCIN; Maria Cristina MARCON; Patrícia Faria Di PIETRO et al.
2007.
Composição centesimal de preparações à base do uso integral de alimentos.
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6ª semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina ? sepex.
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Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araujo De SOUSA; Bethânia HERING et al.
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Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo arroz.
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58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Anete Araujo De SOUSA; Bethânia HERING et al.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo feijão.
In:
58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
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Thaís Titon De SOUZA; Juliana De Mello CARNEIRO; Anete Araujo De SOUSA; Rosa Wanda Diez GARCIA; Raquel Kuerten De SALLES et al.
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Interdisciplinaridade no ambiente hospitalar :experiências e percepções de nutricionistas.
In:
58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
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Rosa Wanda Diez GARCIA; Edson Zangiacomi MARTINEZ; Anete Araújo De SOUSA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
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Characterizing the structure of nutritional care in public and private hospitals.
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Souza T T; Anete Araújo De SOUSA; Carneiro J; Raquel Kuerten De SALLES; Rossana Pacheco PROENÇA et al.
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Nutricionistas e cuidados nutricionais em hospitais de florianópolis; sc: práticas fundamentadas na humanização?.
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O verso e o reverso da prática do nutricionista em um hospital de referência para a política nacional de humanização na cidade de florianópolis - sc.
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Renata Labronici BERTIN; Anete Araújo De SOUSA.
2006.
Humanização; nutricionistas e alimentação hospitalar: concepções sobre o processo de implantação da política nacional de humanização em um hospital de referência.
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11º congresso mundial em saúde pública e 8º congresso brasileiro de saúde coletiva.
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Thaís Titon De SOUZA; Juliana De Mello CARNEIRO; Anete Araújo De SOUSA; Raquel Küerten De SALLES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA et al.
2006.
A atenção nutricional ao paciente hospitalizado em florianópolis; sc: um modelo fundamentado na humanização?.
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11º congresso mundial em saúde pública e 8º congresso brasileiro de saúde coletiva.
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Anete Araújo De SOUSA; Thaís Titon De SOUZA; Juliana De Mello CARNEIRO; Rosa Wanda Diez GARCIA; Raquel Küerten De SALLES et al.
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Caracterização da formação de nutricionistas de hospitais da região da grande florianópolis-sc.
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Thaís Titon De SOUZA; Anete Araújo De SOUSA; Raquel Küerten De SALLES; Andréa MARCOLINO.
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Horário de refeições hospitalares: rompendo padrões e humanizando práticas.
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Francilene Gracieli Kunradi VIEIRA; Élister Lílian Brunn BALESTRIN; Cassiani Tasca GÔTAMA; Anete Araújo De SOUSA.
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Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Bethânia Hering RIEKES; Anete Araujo De SOUSA et al.
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Bethânia HERING; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Anete Araujo De SOUSA; Marcela Boro VIEIROS.
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Sistema aqns - qualidade em unidades produtoras de refeições considerando aspectos nutricionais e sensoriais.
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8º congresso nacional da sban - nutrição e alimentação na era pós- genoma.
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Anete Araújo De SOUSA; Elinete Eliete De LIMA; Gabriela Martinelli NEVES; Tahereh Daliri SHERAFAT.
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Alimentos orgânicos: sazonalidade x cardápios em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar.
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Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
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Definição de critérios para preparações de arroz no contexto do sistema de análise da qualidade nutricional e sensorial de refeições.
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Vi congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida.
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Anete Araújo De SOUSA.
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Alimentação hospitalar: conjugando a saúde; o sabor e o simbólico.
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Vi congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida.
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Food Science
Elinete Eliete De LIMA; Anete Araújo De SOUSA.
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Alimentos orgânicos na alimentação escolar: uma proposta para avaliação do processo produtivo.
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Vi congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida.
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Ana Paula W Do Valle PEREIRA; Marina Ciarallo CALIXTO; Cassiani Gotama TASCA; Anete Araújo De SOUSA.
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As pequenas refeições e os pré-preparos do snd/hu: avaliação física e organizacional dos setores e da qualidade dos serviços prestados.
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Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
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Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial - aqns de refeições: definição de critérios para preparações de arroz.
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V semana de ensino pesquisa e extensão e xv seminário de iniciação científica (sic).
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Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
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Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial - aqns de refeições: definição de critérios para preparações de feijão.
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V semana de ensino pesquisa e extensão e xv seminário de iniciação científica (sic).
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Anete Araújo De SOUSA; Raquel Küerten De SALLES.
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Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição - nutrição na ufsc - uma história de 25 anos.
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Nutrition and Dietetics
Deise Cristina WIELEWSKI; Janaína MENEGAZZO; Anete Araújo De SOUSA.
2005.
Alimentos orgânicos versus alimentos produzidos convencionalmente: análise comparativa para subsidiar a introdução de alimentos orgânicos em um hospital universitário.
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Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição - nutrição na ufsc - uma história de 25 anos.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Anete Araújo De SOUSA; Ana Paula W Do Valle PEREIRA; Marina Ciarallo CALIXTO; Cassiani Gotama TASCA.
2005.
As pequenas refeições e os pré-preparos do serviço de nutrição e dietética do hospital universitário: avaliação física e organizacional dos setores e da qualidade dos serviços prestados.
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Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição - nutrição na ufsc - uma história de 25 anos.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Élister Lílian Brum BALESTRIN; Francilene G KUNRADI; Anete Araújo De SOUSA; Cassiani Gotama TASCA; Andréa MARCOLINO et al.
2005.
Elaboração de óleos aromatizados em refeições hospitalares: melhorando o sabor e a aceitabilidade das saladas.
In:
Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição - nutrição na ufsc - uma história de 25 anos.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Camila PASSOLD; Raquel CANUTO; Anete Araújo De SOUSA.
2005.
Elaboração de uma proposta de rearranjo físico para osetor das cozinhas geral e dietética do serviço de nutrição e dietética (snd) do hospital universitário da universidade federal de santa catarina.
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Vii semana da nutrição e ii semana científica de nutrição - nutrição na ufsc - uma história de 25 anos.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Mariana Oliveira RAMOS; Raquel L COSTA; Maria Luíza Aires De ALENCAR; Marília Antunes De OLIVEIRA; Anete Araújo De SOUSA.
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Saúde humana; social e ambiental: uma experiência de sensibilização na produção de refeições em ambiente hospitalar.
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Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
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Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial - aqns - na produção de refeições: definição de critérios para preparações de arroz.
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Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
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