Andrea De Lucena Lira

Dados pessoais

Lattes
Grupos de Pesquisa
Genealogia Acadêmica

Nacionalidade: Brasileira
Grande área de atuação: Ciências Humanas
Área de atuação: Educação

Publicações

Total: 179

Área temática ASJC

Percentual das publicações classificadas

HS Ciências da Saúde
LS Ciências da Vida
MU Multidisciplinar
PS Ciências Físicas
SH Ciências Sociais e Humanidades

Categoria ASJC

Categorias ASJC mais frequentes

Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Nome	Vínculo	Grande área de atuação	Área de atuação
Alexsandra Cristina CHAVES		Ciências Exatas e da Terra	Química
Deyse Morgana Das Neves CORREIA		Ciências Humanas	Educação
Jamylle Rebouças OUVERNEY		Ciências Humanas	Educação

Figura 1

Número de publicações por ano e por tipo

Todas as publicações do perfil

Figura 2

Categorias ASJC mais frequentes por ano

A cor dos pontos identifica a categoria predominante

Figura 3

Mapa de calor das categorias ASJC por ano

Frequências absolutas; cores mais escuras indicam mais publicações. Todas as categorias ASJC e anos disponíveis, sem aplicar os filtros da página.

Escala: 0 → 19

Mapa de calor das categorias ASJC por ano
Categoria ASJC	1995	2004	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
3304 · Education	0	0	0	0	0	0	0	0	0	4	5	8	7	19	10	19	6	5	5	5	8	7
2301 · Environmental Science (miscellaneous)	0	0	0	1	0	2	0	1	1	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1103 · Animal Science and Zoology	1	0	0	0	0	0	1	0	1	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1106 · Food Science	0	0	2	1	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0
2700 · General Medicine	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	2	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1104 · Aquatic Science	0	0	1	1	0	1	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1301 · Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	2	0	0	0	0
1706 · Computer Science Applications	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	1	0	0	0	0	0	0
1101 · Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)	0	1	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
1600 · General Chemistry	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	2	0
3100 · General Physics and Astronomy	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0	1	0	0	0	0
3309 · Library and Information Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	1	0
1110 · Plant Science	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1402 · Accounting	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	1	0
1701 · Computer Science (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0	0	0	0	0	0	0
2404 · Microbiology	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0
3101 · Physics and Astronomy (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	1	0	0	0
1100 · General Agricultural and Biological Sciences	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1102 · Agronomy and Crop Science	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1201 · Arts and Humanities (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
1203 · Language and Linguistics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0
1213 · Visual Arts and Performing Arts	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1
1314 · Physiology	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
1601 · Chemistry (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
1700 · General Computer Science	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2801 · Neuroscience (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0
2916 · Nutrition and Dietetics	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3201 · Psychology (miscellaneous)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3310 · Linguistics and Language	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0
3601 · Health Professions (miscellaneous)	0	0	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Ano	Tipo	Registro	Área temática e categoria ASJC
	Tipo de Publicação	Registro	Área temática e categoria ASJC
2014	Trabalho em evento	Variation in the sulphur dioxide (SO2) content in shrimp during slow freezing storing Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Ana Paula Moraes VENTURA; Andrea De Lucena LIRA; Helenice Duarte De HOLANDA et al V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)	LS Animal Science and Zoology
2014	Trabalho em evento	Correlations between the soaking time and temperature in the farmed shrimp litopenaus vannamei at 2% of sodium metabisulfite Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Ana Paula Moraes VENTURA; Andrea De Lucena LIRA; Helenice Duarte De HOLANDA et al V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)	LS Animal Science and Zoology
2013	Trabalho em evento	Ensinando Conceitos de Termoquímica para portadores de Deficiência visual Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Maria Das Dores Sales BARRETO Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação	LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
2013	Trabalho em evento	Ensinando os conceitos de soluções e a leitura de gráficos para portadores de deficiência visual Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO III Encontro de Química da UFPB	SH Education
2013	Trabalho em evento	Ensinando métodos de balanceamento de equações químicas para portadores de deficiência visual Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO III Encontro de Química da UFPB	SH Education
2013	Trabalho em evento	Desenvolvendo ações educativas através do aproveitamento integral dos alimentos Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Kleiton De Menezes SANTOS; Eudésia Teixeira Dos SANTOS; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Pedro Paulo Sampaio De LACERDA et al 2º Encontro de Extensão do IFPB	SH Education
2013	Trabalho em evento	Proeja FIC: promovendo interdisciplinaridade na educação profissional de jovens e adultos; através do aproveitamento integral dos alimentos Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Andrea De Lucena LIRA; Maize Sousa Virgolino De ARAÚJO; Evelin Sarmento CARVALHO et al II coloquio nacional a produção do conhecimento em educação profissional	SH Education
2013	Trabalho em evento	Padronização da concentração da solução de metabissulfito de sódio e do tempo de imersão para camarão cultivado Litopenaeus vannamei Luciana Trigueiro De ANDRADE; Nkarthe Guerra ARAÚJO; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Andrea De Lucena LIRA; Marciane MAGNANI et al 10ª Feira Nacional do camarão	LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	Elaboração de Produto de Queijo em Salmoura Andrea De Lucena LIRA; João Ferreira NETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Iris Bras S ARAUJO; José Adilson FERREIRA et al XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Animal Science and Zoology
2012	Trabalho em evento	Elaboração de Iogurte Integral natural com calda de goiaba Girlayne C A MEDEIROS; Wellita A ARAUJO; Iris Bras S ARAUJO; Maria Das Dores Sales BARRETO; João Ferreira NETO et al XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	PS Environmental Science (miscellaneous)
2012	Trabalho em evento	PROCESSING RAW COCONUT (COCOS NUCIFERA) WATER THROUGH A CERAMIC MICROFILTRATION MEMBRANE Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges De FRANÇA 16º World Congress of food science and technology	LS Food Science
2011	Trabalho em evento	Acopanhamento físico-químico do estágio de maturação do coco anão verde para extração da água; no município de Sousa-PB Andrea De Lucena LIRA; Everaldo M GOMES; Heloiza Carneiro BARRETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria Das Dores Sales BARRETO et al III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos	PS Environmental Science (miscellaneous)
2011	Trabalho em evento	Processo de microfiltração da água de coco verde com membrana cerâmica. Parte I: Avaliação da alteração das características físico-químicas após processo Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA XVII ENAAL e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos	LS Aquatic Science
2011	Trabalho em evento	Estudo comparativo do cultivo de coentro (Coriandrum sativum L.) com o uso de compostagem a partir de resíduos alimentares Andrea De Lucena LIRA I Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos de Pombal	LS Plant Science
2010	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMBUTIDO TIPO SALAME ELABORADO COM CARNE OVINA E SUINA Andrea De Lucena LIRA; Heloiza Carneiro BARRETO; João Ferreira NETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA et al VII Seminagro	LS Animal Science and Zoology
2009	Trabalho em evento	Processo de esterilização comercial da água de coco verde (cocos nucifera) por microfiltração com membranas cerâmicas. Parte I: avaliação de possíveis alterações fisico-quimicas pos-processo. Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA; João Ferreira NETO 8º Simposio latino amerciano de ciencia dos alimentos	LS Aquatic Science
2009	Trabalho em evento	Avaliação de diferentes métodos de higienização de cocos verdes (cocos nucifera) na extração da água para consumo humano Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA; João Ferreira NETO 8º simposio latino americano de ciencia de alimentos	PS Environmental Science (miscellaneous)
2009	Trabalho em evento	O perfil dos alunos do curso técnico em agroindustria - modalidade PROEJA do IFPB - Campus Sousa - PB Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Andrea De Lucena LIRA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA VII Congresso Internacional de Tecnologia na Educação	PS Environmental Science (miscellaneous)
2008	Trabalho em evento	Utilização de multimistura em pão de forma como alternativa para alimentação diária de familias carentes Andrea De Lucena LIRA; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO et al XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e tecnologia de alimentos e XV seminario latino americano e do caribe de ciencia e tecnologia de alimentos	HS Health Professions (miscellaneous)
2007	Trabalho em evento	AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE MEMBRANA CERÂMICA PARA MICROFILTRAÇÃO DO SORO DE LEITE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVA AO PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO Hercules De Lucena LIRA; Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Maria Cristina D Da SILVA; Maria R V Dos SANTOS VI congresso ibero-americano em ciencia e tecnologia de membrana	LS Food Science
2007	Trabalho em evento	Análise fisico-quimica e microbiologica da água de coco verde (cocos nucifera) comercializada na cidade de João Pessoa - PB Andrea De Lucena LIRA; Lira H L; Hercules De Lucena LIRA XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos	LS Aquatic Science
2007	Trabalho em evento	Desenvolvendo competencias com alunos concluintes do curso técnico em agroindustria da Escola Agrotécnica Federal de Sousa-PB Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Andrea De Lucena LIRA I jornada da produção científica da educação profissional e tecnologica da região sul	PS Environmental Science (miscellaneous)
2006	Trabalho em evento	Avaliação da eficiência de membrana cerâmica para microfiltração do soro do leite como alternativa ao processo de pasteurização Hercules De Lucena LIRA; Andrea De Lucena LIRA; Maria Cristina D Da SILVA; Helio De Lucena LIRA; Maria R V Dos SANTOS XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science
2006	Trabalho em evento	Processamento de água de coco verde (Cocos Nucifera) por microfiltracão com membranas cerâmica. Parte III. Analise de fluxo do permeado com variação de pressão de alimentação Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Hercules De Lucena LIRA XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Aquatic Science
2006	Trabalho em evento	Processamento de água de coco verde (Cocos Nucifera) por microfiltracão com membranas cerâmica. Parte II. Avaliação de possíveis alterações físico-quimicas pós-processo Andrea De Lucena LIRA; Hercules De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos	LS Food Science

2014 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Variation in the sulphur dioxide (SO2) content in shrimp during slow freezing storing

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)

Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Ana Paula Moraes VENTURA; Andrea De Lucena LIRA; Helenice Duarte De HOLANDA et al

2014 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Correlations between the soaking time and temperature in the farmed shrimp litopenaus vannamei at 2% of sodium metabisulfite

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014)

Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Ana Paula Moraes VENTURA; Andrea De Lucena LIRA; Helenice Duarte De HOLANDA et al

2013 Trabalho em evento

LS Biochemistry; Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)

Ensinando Conceitos de Termoquímica para portadores de Deficiência visual

Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação

Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Maria Das Dores Sales BARRETO

2013 Trabalho em evento

SH Education

Ensinando os conceitos de soluções e a leitura de gráficos para portadores de deficiência visual

III Encontro de Química da UFPB

Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO

2013 Trabalho em evento

SH Education

Ensinando métodos de balanceamento de equações químicas para portadores de deficiência visual

III Encontro de Química da UFPB

Andrea De Lucena LIRA; Ana Brenda Muniz De Alcântra NASCIMENTO

2013 Trabalho em evento

SH Education

Desenvolvendo ações educativas através do aproveitamento integral dos alimentos

2º Encontro de Extensão do IFPB

Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Kleiton De Menezes SANTOS; Eudésia Teixeira Dos SANTOS; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Pedro Paulo Sampaio De LACERDA et al

2013 Trabalho em evento

SH Education

Proeja FIC: promovendo interdisciplinaridade na educação profissional de jovens e adultos; através do aproveitamento integral dos alimentos

II coloquio nacional a produção do conhecimento em educação profissional

Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Andrea De Lucena LIRA; Maize Sousa Virgolino De ARAÚJO; Evelin Sarmento CARVALHO et al

2013 Trabalho em evento

LS Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)

Padronização da concentração da solução de metabissulfito de sódio e do tempo de imersão para camarão cultivado Litopenaeus vannamei

10ª Feira Nacional do camarão

Luciana Trigueiro De ANDRADE; Nkarthe Guerra ARAÚJO; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Andrea De Lucena LIRA; Marciane MAGNANI et al

2012 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

Elaboração de Produto de Queijo em Salmoura

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; João Ferreira NETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Iris Bras S ARAUJO; José Adilson FERREIRA et al

2012 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Elaboração de Iogurte Integral natural com calda de goiaba

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Girlayne C A MEDEIROS; Wellita A ARAUJO; Iris Bras S ARAUJO; Maria Das Dores Sales BARRETO; João Ferreira NETO et al

2012 Trabalho em evento

LS Food Science

PROCESSING RAW COCONUT (COCOS NUCIFERA) WATER THROUGH A CERAMIC MICROFILTRATION MEMBRANE

16º World Congress of food science and technology

Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges De FRANÇA

2011 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Acopanhamento físico-químico do estágio de maturação do coco anão verde para extração da água; no município de Sousa-PB

III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Everaldo M GOMES; Heloiza Carneiro BARRETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria Das Dores Sales BARRETO et al

2011 Trabalho em evento

LS Aquatic Science

Processo de microfiltração da água de coco verde com membrana cerâmica. Parte I: Avaliação da alteração das características físico-químicas após processo

XVII ENAAL e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA

2011 Trabalho em evento

LS Plant Science

Estudo comparativo do cultivo de coentro (Coriandrum sativum L.) com o uso de compostagem a partir de resíduos alimentares

I Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos de Pombal

Andrea De Lucena LIRA

2010 Trabalho em evento

LS Animal Science and Zoology

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMBUTIDO TIPO SALAME ELABORADO COM CARNE OVINA E SUINA

VII Seminagro

Andrea De Lucena LIRA; Heloiza Carneiro BARRETO; João Ferreira NETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA et al

2009 Trabalho em evento

LS Aquatic Science

Processo de esterilização comercial da água de coco verde (cocos nucifera) por microfiltração com membranas cerâmicas. Parte I: avaliação de possíveis alterações fisico-quimicas pos-processo.

8º Simposio latino amerciano de ciencia dos alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA; João Ferreira NETO

2009 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Avaliação de diferentes métodos de higienização de cocos verdes (cocos nucifera) na extração da água para consumo humano

8º simposio latino americano de ciencia de alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Kepler Borges FRANÇA; João Ferreira NETO

2009 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

O perfil dos alunos do curso técnico em agroindustria - modalidade PROEJA do IFPB - Campus Sousa - PB

VII Congresso Internacional de Tecnologia na Educação

Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Andrea De Lucena LIRA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA

2008 Trabalho em evento

HS Health Professions (miscellaneous)

Utilização de multimistura em pão de forma como alternativa para alimentação diária de familias carentes

XXI Congresso Brasileiro de Ciencia e tecnologia de alimentos e XV seminario latino americano e do caribe de ciencia e tecnologia de alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO et al

2007 Trabalho em evento

LS Food Science

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE MEMBRANA CERÂMICA PARA MICROFILTRAÇÃO DO SORO DE LEITE DE BÚFALA COMO ALTERNATIVA AO PROCESSO DE PASTEURIZAÇÃO

VI congresso ibero-americano em ciencia e tecnologia de membrana

Hercules De Lucena LIRA; Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Maria Cristina D Da SILVA; Maria R V Dos SANTOS

2007 Trabalho em evento

LS Aquatic Science

Análise fisico-quimica e microbiologica da água de coco verde (cocos nucifera) comercializada na cidade de João Pessoa - PB

XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Lira H L; Hercules De Lucena LIRA

2007 Trabalho em evento

PS Environmental Science (miscellaneous)

Desenvolvendo competencias com alunos concluintes do curso técnico em agroindustria da Escola Agrotécnica Federal de Sousa-PB

I jornada da produção científica da educação profissional e tecnologica da região sul

Maria De Fatima Alves Figueiredo De LACERDA; Heloiza Carneiro BARRETO; Maria Das Dores Sales BARRETO; Luciana Trigueiro De ANDRADE; Andrea De Lucena LIRA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Avaliação da eficiência de membrana cerâmica para microfiltração do soro do leite como alternativa ao processo de pasteurização

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Hercules De Lucena LIRA; Andrea De Lucena LIRA; Maria Cristina D Da SILVA; Helio De Lucena LIRA; Maria R V Dos SANTOS

2006 Trabalho em evento

LS Aquatic Science

Processamento de água de coco verde (Cocos Nucifera) por microfiltracão com membranas cerâmica. Parte III. Analise de fluxo do permeado com variação de pressão de alimentação

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA; Hercules De Lucena LIRA

2006 Trabalho em evento

LS Food Science

Processamento de água de coco verde (Cocos Nucifera) por microfiltracão com membranas cerâmica. Parte II. Avaliação de possíveis alterações físico-quimicas pós-processo

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Andrea De Lucena LIRA; Hercules De Lucena LIRA; Helio De Lucena LIRA