-
Health Sciences
Food Animals
Julia Rodrigues NOAL; Scheffer Patricia ARRUDA; Lorenzo LANGENDOLFF; Neila RICHARDS; Enio GIOTTO et al.
2024.
Validação da ferramenta tecnológica para inspeções sanitárias na categorização dos serviços de alimentação.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Nicolli LAGES; Scheffer Patricia ARRUDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Deise Silva De MOURA; Silvana M BERTAGNOLLI.
2024.
Pesquisa microbiológica de coliformes totais e escherichia coli em bancadas de manipulação de serviços de alimentação participantes da categorização dos serviços de alimentação em um município da região central do rio grande do sul.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Bruno Stefanello VIZZOTTO; Julia Machado LUCAS; Julia Rodrigues NOAL; Nicolli LAGES; Ana Caroline Santos Da SILVA et al.
2024.
Staphylococcus aureus resistente à meticilina em ambientes de serviços de alimentação no sul do brasil.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Débora De Souza MACHADO; Scheffer Patricia ARRUDA; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
A atuação do nutricionista na segurança dos alimentos na categorização dos serviços de alimentação.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vargas Allana Dos Santos DE; Scheffer Patricia ARRUDA; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
Lista de avaliação da categorização dos serviços de alimentação: sob diferentes perspectivas.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Scheffer Patricia ARRUDA; Deise Silva De MOURA; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
Categorização dos serviços de alimentação na região central do rio grande do sul: relato de experiência de uma nutricionista auditora.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Scheffer Patricia ARRUDA.
2024.
Processo de implementação da categorização dos serviços de alimentação na região central do rio grande do sul.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
Cristiane Tavares MATIAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Scheffer Patricia ARRUDA; Ingrid Campos Miguez FERREIRA; Fonseca Renata Zago DINIZ et al.
2024.
Empatia; integração e colaboração: a participação social e o uso do design thinking na análise do impacto regulatório sobre doação de alimentos.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Policy
Camila Serro VARGAS; Lissandro Dorneles Dalla NORA; Bruno Stefanello VIZZOTTO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
Impacto financeiro das adequações geradas no primeiro ciclo de inspeção da categorização.
In:
Viii jornada interdisciplinar em saúde - jis e iv seminário em ciências da saúde e da vida.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Nicolli LAGES; Patrícia Arruda SCHEFFER; Deise Silva De MOURA; Silvana M BERTAGNOLLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
Avaliação microbiológica da água de estabelecimentos participantes da categorização dos serviços de alimentação.
In:
Viii jornada interdisciplinar em saúde - jis e iv seminário em ciências da saúde e da vida.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Laura Hoppe FRIEDRICH; Julia Machado LUCAS; Deise Silva De MOURA; Patrícia Arruda SCHEFFER et al.
2024.
Distribuição ambiental de microrganismos resistentes a vancomicina em serviços de alimentação.
In:
Xiv salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Mauricio Pereira BRAGA; Alessandro André Mainardi De OLIVEIRA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2024.
Desenvolvimento de uma ferramenta tecnológica para avaliação da cultura de segurança de alimentos.
In:
Xiv salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Informatics
Izadora Caússi PEREIRA; Matheus Machado FACCIN; Gabriel Azenha FACHIM; Mauricio Pereira BRAGA; Rayane Stephanie De Freitas GOMES et al.
2024.
Desenvolvimento de um software para avaliação de resiliência em serviços de alimentação: relato de experiência.
In:
Xiv salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Julia Rodrigues NOAL; Patrícia Arruda SCHEFFER; Lorenzo LANGENDOLFF; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Enio GIOTTO et al.
2024.
Desafios na validação do aplicativo vinculado a categorização dos serviços de alimentação: relato de experiência.
In:
Xiv salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
Beatriz Cogo MUNARETO; Danski Vitoria KIRINUS; Scheffer Patricia ARRUDA; Deise Silva De MOURA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL et al.
2024.
Perfil dos manipuladores dos serviços de alimentação categorizados e satisfação quanto as qualificações de bpm.
In:
Xiv salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Microbiology (medical)
Nicolli LAGES; Scheffer Patricia ARRUDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Deise Silva De MOURA; Silvana Maria Michelin BERTAGNOLLI.
2024.
Avaliação microbiológica da qualidade da água em serviços de alimentação participantes da categorização dos serviços de alimentação de um município da região central do rio grande do sul.
In:
Xxviii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Débora De Souza MACHADO; Darciéle De Lima NUNES; Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2023.
Validação dos descritores da lista de avaliação da categorização dos serviços de alimentação: resultados parciais.
In:
Xiii salão de iniciação científica ? sic.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Maria Fernanda Lopes Fontoura Da SILVEIRA; Letícia Ferrigolo Dalla CORTE; Maíra De Oliveira PENNA; Laís Mariano ZANIN; Elke STEDEFELDT et al.
2023.
Grupo de estudos sobre cultura de segurança dos alimentos: um relato de experiência.
In:
Xiii salão de iniciação científica ? sic.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Julia Rodrigues NOAL; Natalia BRUGALLI; Rayane Stephanie De Freitas GOMES; Stedefeldt ELKE; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2023.
Domínios relacionados à resiliência em segurança de alimentos.
In:
Xiii salão de iniciação científica ? sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Food Animals
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
-
Life Sciences
Food Science
-
Life Sciences
Food Science
-
Health Sciences
Food Animals
-
Health Sciences
Pediatrics, Perinatology and Child Health
-
Health Sciences
Gerontology
-
Health Sciences
Nursing (miscellaneous)
-
Health Sciences
Nursing (miscellaneous)
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Jacqueline Toledo HOSKEN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Scheffer Patricia ARRUDA; Eduardo LEVCOVITZ.
2023.
Categorização de serviços de alimentação ? uma proposta viável para a comunicação do risco à população.
In:
9º simpósio brasileiro de vigilância sanitária.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Policy
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Arruda SCHEFFER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Isabel Pommerehn VITIELLO; Elizabete HELBIG; Cátia Regina STORCK et al.
2022.
O que pensam os consumidores brasileiros sobre modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação?.
In:
Conbran 2022 - xxvii congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Cloves Roberto Felden Da SILVA; Francisco FERNANDES; Elizandra Soares De MOURA; Maria Eduarda Falcão PANIZ; Rudinei Da Silva SILVEIRA et al.
2022.
Educação em saúde no contexto da enfermagem.
In:
Xxvi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
-
Social Sciences & Humanities
Education
Juliana Almeida CASSENOT; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2022.
Relato de experiência da abordagem lúdica de educação alimentar.
In:
Xxvi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Natalia Brugalli RIBEIRO; Rafael Biondo FALK; Chaiane Martins RODRIGUES; Valentim Bandeira VERARDO; Gustavo CANTARELLI et al.
2022.
Software somar escolas.
In:
Xxvi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
-
Health Sciences
General Medicine
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
-
Social Sciences & Humanities
Education
-
Social Sciences & Humanities
Education
Natalia Brugalli RIBEIRO; Rafael Biondo FALK; Chaiane Martins RODRIGUES; Valentim Bandeira VERARDO; Gustavo Stangherlin CANTARELI et al.
2022.
Validação do software somar escolas.
In:
Xii salão de iniciação científica ? sic.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Jacqueline Toledo HOSKEN; Jussara De Moura SALGADO; Eduardo LEVCOVITZ; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2022.
Proposta de categorização dos serviços de alimentação no estado do rio dejaneiro (erj) com foco no risco sanitário de doenças transmitidas poralimentos (dta).
In:
13º congresso brasileiro de saúde coletiva.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Lidiane Viera MACHADO; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Scheffer Patricia ARRUDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2022.
Categorização dos serviços de alimentação: influência da implementação na segurança dos alimentos e o impacto na saúde pública.
In:
Xxvii congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Scheffer Patricia ARRUDA; Verônica Cortez GINANI; Virgílio STRASBURG; Karen Mello De Mattos MARGUTTI; Silveira Joice TRINDADE et al.
2022.
Opiniões de nutricionistas; gestores e consumidores frente a modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação.
In:
Xxvii congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Health Sciences
Pediatrics
Raísa Moreira Dardaque MUCINHATO; Zanin Laís MARIANO; Da Cunha Diogo T; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Angélica Quintero FLÓREZ et al.
2022.
Práticas autorreferidas em segurança dos alimentos: desenvolvimento e validação de um instrumento para consumidores.
In:
Xxvii congresso brasileiro de nutrição - conbran.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Maria Fernanda Lopes Fontoura Da SILVEIRA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2022.
Relato de experiência: seminário integrado nutrição e saúde com adolescentes.
In:
Ii seminário de integração ensino-serviço-comunidade da área de ciências da saúde - ufn.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
Rotulagem nutricional em alimentos industrializados e informativo nutricional em alimentos manipulados: uma revisão integrativa.
In:
7ª jornada internacional de enfermagem- 5º semin. saúde mat.-inf. e 4º simpósio enf. brasil-alemanha: prática avançada em saúde: desafios e projeções interprofissionais.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Amanda Vargas SPAT; Elaine Ferreira De ARAÚJO; Isabela Rodrigues BARROSO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
Qualificação em boas práticas para manipuladores de alimentos: um relato de experiência.
In:
7ª jornada internacional de enfermagem- 5º semin. saúde mat.-inf. e 4º simpósio enf. brasil-alemanha: prática avançada em saúde: desafios e projeções interprofissionais.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natalia Brugalli RIBEIRO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
O consumidor quer saber mais sobre os alimentos em serviços de alimentação.
In:
7ª jornada internacional de enfermagem- 5º semin. saúde mat.- inf. e 4º simpósio enf. brasil-alemanha: prática avançada em saúde: desafios e projeções interprofissionais.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Morgana Silva Da FONSECA; Melissa Coimbra SOARES; Marcelo De Carvalho SANTOS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
Comfort food em tempos de pandemia.
In:
7ª jornada internacional de enfermagem- 5º semin. saúde mat.-inf. e 4º simpósio enf. brasil-alemanha: prática avançada em saúde: desafios e projeções interprofissionais.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
-
Health Sciences
General Medicine
Aline ESTIVALET; Aline BELINAZO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
1; 2; feijão com arroz ? relato de experiência de intervenção alimentar e nutricional escolar.
In:
Xxv simpósio de ensino; pesquisa e extensão sepe.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Natalia Brugalli RIBEIRO; Cátia Regina STORCK; Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
Informativos nutricionais para serviços de alimentação.
In:
Xi salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Amanda Vargas SPAT; Natalia Brugalli RIBEIRO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2021.
Percepção dos consumidores frente à exposição de informativo nutricional em restaurante comercial: teste piloto.
In:
Xi salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Accounting
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Maria Catarine Almeida Dos SANTOS; Patrícia Arruda SCHEFFER; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Lidiane Viera MACHADO; Neila RICHARDS et al.
2020.
Avaliação da higienização de vegetais folhosos em serviços de alimentação.
In:
7° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Patrícia Dos Santos Moraes LOPES; Patrícia Arruda SCHEFFER; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Lidiane Viera MACHADO; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS et al.
2020.
Percepção dos atores sociais quanto a implementação do sistema de categorização.
In:
7° simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Patrícia Arruda SCHEFFER; Patrícia Dos Santos Moraes LOPES; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Lidiane Viera MACHADO; Clandio Timm MARQUES et al.
2020.
Impacto do sistema de categorização dos serviços de alimentação nos atores sociais envolvidos.
In:
X salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2020.
Iniciação científica na categorização dos serviços de alimentação: um relato de experiência.
In:
Anais do xxiv simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Natália Da Silva BARROS; Nariéli FELIPETTO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2020.
Informações nutricionais em alimentos comercializados em serviços de alimentação: contextos legais e influência no consumidor.
In:
Xxiv simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Natalia Brugalli RIBEIRO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2020.
Estágio remoto na alimentação escolar em instituições da rede pública e privada: relato de experiência.
In:
35ª jornada acadêmica integrada.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Silva Maria Michelin BERTAGNOLLI; Júlia Da Silva RAVANELLO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Grasielle Daniel MATHIAS.
2019.
Avaliação da higienização das mãos de manipuladores em escolas municipais de educação infantil.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Suellen Karsten FAVARIN; Giovanna Mozzaquattro NASCIMENTO; Deise Silva De MOURA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Categorização de um restaurante comercial na cidade de santa maria - rs.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Suellen Karsten FAVARIN; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Giovanna Mozzaquattro NASCIMENTO; Deise Silva De MOURA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Elaboração e aplicação de uma lista de avaliação baseada nas cinco chaves para uma alimentação mais segura.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Elke STEDEFELDT; Lidiane Viera MACHADO; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Conhecimento; atitude e prática de autoridades sanitárias quanto ao risco sanitário.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Elke STEDEFELDT; Lidiane Viera MACHADO; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Percepção de risco e viés otimista de autoridades sanitárias.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Patrícia Arruda SCHEFFER; Juliana Noveli Rockenbach Dos ANJOS; Gabriela Da Silva PEREIRA; Neila RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Percepção de risco; viés otimista e conhecimento; atitude e prática de gestores para categorização dos serviços de alimentação.
In:
Ix congresso latino americano e xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Patrícia Arruda SCHEFFER; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Lidiane Viera MACHADO; Laís Mariano ZANIN; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS et al.
2019.
Nível de conhecimento; atitude e prática de gestores participantes da categorização dos serviços de alimentação.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Vitória Jacobi QUATRIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Reconhecimento; consumo e aceitabilidade de alimentos por escolares.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Natalia Brugalli RIBEIRO; Paola Cunha Monteiro DORNELLES; Natália Colvero NOGUEIRA; Laura Della Méa PIOVESAN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Educação nutricional com alunos do segundo ano do ensino fundamental.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Júlia Schmitt NEVES; Luciana Mello Da Silva MELLO; Patricia Posser Da SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Intervenção em educação alimentar e nutricional com alunos do ensino fundamental.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daiana Friedrich MARQUETTO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
A percepção de pré-adolescentes do quinto ano de escola municipal sobre saúde: relato de experiência.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Poliana Da Costa MARQUES; Fernanda Dineia VIERA; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Avaliação da temperatura dos equipamentos de armazenamento e exposição de alimentos em serviços de alimentação.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Juliana Noveli Rockenbach Dos ANJOS; Fernanda Dineia VIERA; Lidiane Viera MACHADO; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Controle operacional essencial: avaliação da temperatura no procedimento de fritura como método de cocção.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Physical Sciences
Engineering (miscellaneous)
Juliana Noveli Rockenbach Dos ANJOS; Grazielle Castagna Cezimbra WEIS; Lidiane Viera MACHADO; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Controle operacional essencial: avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados em fritura por imersão.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Patrícia Arruda SCHEFFER; Gabriela Da Silva PEREIRA; Lidiane Viera MACHADO; Laís Mariano ZANIN; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS et al.
2019.
Risco sanitário: percepções de gestores participantes da categorização dos serviços de alimentação.
In:
Anais do xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe; santa maria - rs. tema: o conhecimento que transforma... pela ciência; empreendedorismo; ética e sustentabilidade.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Gabriela Da Silva PEREIRA; Luana Serpa MACHADO; Fernanda Dineia VIERA; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Silvana Maria Michelin BERTAGNOLLI et al.
2019.
Análise microbiológica mãos de manipuladores de alimentos em serviços de alimentação: uma revisão integrativa.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Life Sciences
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Nariéli FELIPETTO; Andrielli Matos Da ROSA; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2019.
Avaliação de escolares frente a classificação dos alimentos proposto pelo guia alimentar.
In:
Xxiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Patrícia Arruda SCHEFFER; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Gabriela Da Silva PEREIRA; Grazielle Castagna Cezimbra WEIS; Juliana Noveli Rockenbach Dos ANJOS et al.
2019.
Qualificação de gestores de serviços de alimentação para a implantação da categorização pela vigilância sanitária.
In:
Ix salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Juliana Noveli Rockenbach Dos ANJOS; Fernanda Dineia VIERA; Márcia Rejane DRESCHER; Maria Catarine Almeida Dos SANTOS; Poliana Da Costa MARQUES et al.
2019.
Avaliação dos controles operacionais essenciais em serviços de alimentação em processo de categorização.
In:
Ix salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Leonardo Londero ORSOLIN; Talissa ARRUDA; Tiane CAMARGO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Dirce Stein BACKES et al.
2019.
Estresse do dia a dia: a visão de enfermeiros e médicos na urgência e emergência.
In:
6ª jornada internacional de enfermagem e 4º seminário em saúde materno infantil.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Informatics
Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Aline De Moraes LONDERO; Lucas Giacomini CERA; Cátia Regina STORCK; Gustavo Stangherlin CANTARELLI et al.
2018.
Validação de software para elaboração de fichas técnicas em serviço de alimentação.
In:
Viii salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Róger Dalla Porta De LIMA; Gustavo Stangherlin CANTARELLI; Elke STEDEFELDT; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Teste operacional de software para avaliação das boas práticas de manipulação em eventos de massa.
In:
Viii salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Aline De Moares LONDERO; Cátia Regina STORCK; Franceliane Jobom BENEDETTI; Silvana M BERTAGNOLLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Risco sanitário e higiene das mãos de manipuladores de alimentos de escolas municipais de educação infantil.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2018.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Carla Alexandra De Paula ARAÚJO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Ouvidoria em cantina universitária em busca da excelência nos serviços e padronização dos produtos.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2018.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Karina SOUZA; Rogério De Assis BRASIL; Juliana Vidal MARCON; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Nível de adequação de food truck em boas práticas de manipulação.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2018.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Daniele Giacomelli TADIELO; Luciana Pontelli FLORES; Suellen Karsten FAVARIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Implantação de horta em uma escola pública como ferramenta didático-sustentável.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2018.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Daniele Giacomelli TADIELO; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Luciana Flores PONTELLI; Suellen Karsten FAVARIN; Franceliane Jobim BENEDETTI et al.
2018.
Percepção da imagem corporal em adolescentes de uma escola particular de santa maria/rs.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2018.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Aline De Moares LONDERO; Cátia Regina STORCK; Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Gustavo Stangherlin CANTARELLI.
2018.
Percepção dos clientes frente à exposição de informativo nutricional em um serviço de alimentação.
In:
5º congresso internacional em saúde: atividade física e saúde.
Portugal.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Camille De Almeida ANCETTE; Chaiane Martins RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Estratégia educativa para promoção da qualidade na alimentação infantil: relato de experiência.
In:
Fórum integrado de ensino: sementes no chão da escola: práticas e saberes docente.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Letícia Foleto SOARES; Camila Lehnhart VARGAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Marcadores de consumo alimentar de responsáveis por alunos de escola municipal de ensino fundamental.
In:
Simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Lidiany LIMA; Adriane SCHONS; Daiana MARQUETTO; Marcélli Dall ASTA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Educação nutricional com escolares: teste de aceitabilidade e dramatização envolvendo frutas cítricas.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Patrícia Arruda SCHEFFER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Avaliação dos produtos e utensílios necessários para higiene pessoal em escolas públicas.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Andressa Lorenzoni RIGHI; Patrícia Arruda SCHEFFER; Camila Lehnhart VARGAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Avaliação com os marcadores do consumo alimentar em professores e funcionários de uma escola municipal.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Patrícia BECHE; Letícia Ferrigolo Dalla CORTE; Ana Claudia ECKART; Bruna Alves MEDEIROS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Práticas sensoriais com escolares para incentivo a hábitos saudáveis.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Patrícia De Menezes Dias REIS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Consumo de líquidos em escola pública municipal de santa maria.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
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Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Alice Victória Pinho PETER; Leonardo PIVETTA; Guido Cervi PRADO; Patrícia Arruda SCHEFFER; Pedro Enrique De OLIVEIRA et al.
2018.
Intervenções avaliativas e educativas para promoção da saúde com escolares.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mônica Fagundes TEIXEIRA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Promoção do conhecimento quanto a classificação dos alimentos do guia alimentar para população brasileira.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Aline De Moraes LONDERO; Lucas Giacomini CERA; Cátia Regina STORCK; Gustavo Stangherlin CANTARELLI et al.
2018.
Informativos nutricionais frontais para serviços de alimentação: estudo da percepção do consumidor.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Camille De Almeida ANCETTE; Juliana COLOMÉ; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Determinação do perfil do conselho de alimentação escolar como subsídio na formação e qualificação1.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Roger Dalla Porta LIMA; Lidiane Viera MACHADO; Gustavo Stangherlin CANTARELI; Elke STEDEFELDT et al.
2018.
Percepção de autoridades sanitárias quanto a software para avaliação de eventos de massa.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ivana Dos Santos ROSA; Camila Lehnhart VARGAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Avaliação dos hábitos alimentares de adolescentes estudantes de uma escola particular de santa maria (rs.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Alexander MIRANDA; Bruno SCHUCH; Nicholas DOVIGGI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
Promoção a saúde por meio da educação nutricional infantil: um relato de experiencia.
In:
Anais do xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Aline De Moraes LONDERO; Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2018.
A prática da interdisciplinariedade em um projeto de extensão: relato de experiência.
In:
Xxii simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Patrícia Arruda SCHEFFER; Andressa Lorenzoni RIGHI; Camila Luana WEISE; Éricles Forrati MACHADO; Mélane Amélia Gonzalez LAGO et al.
2017.
Educação nutricional de pré-escolares para a promoção de hábitos saudáveis.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Tanise Cirolini MICHELOTTI; Juliana Alves CAMPONOGARA; Cristina DALMOLIN; Franceliane Jobim BENEDETTI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Prevalência de obesidade em alunos do ensino fundamental.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Gabriela Da Silva PEREIRA; Elenice França DUTRA; Luana Tavares LEÃO; Alessandra Soares Ayres FRAGA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Conhecimento de alunos de escola pública sobre frutas.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Josiane Erbice BIANCHINI; Stéphany Rittes NASS; Patrícia Dos Santos Moraes LOPES; Patrícia De Menezes Dias REIS; Litza Rodrigues Dos SANTOS et al.
2017.
Preferência alimentar de alunos de escola filantrópica de santa maria/rs.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Informatics
Adriana Henrique GARMENDIA; Aline De Moraes LONDERO; Fernanda Da Rosa CARDOS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Softwares para rotulagem nutricional em serviços de alimentação: uma revisão narrativa.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Giovanna Mozzaquattro NASCIMENTO; Anna Karoline Possebon LOPES; Gabriela Winter FURTADO; Ivana Dos Santos ROSA; Ivna Camillo PORCIUNCULA et al.
2017.
Educação nutricional em instituição filantrópica de santa maria/rs.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Adriane Carvalho COELHO; Nathália Santos COLVERO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Juliana Da Silveira COLOMÉ; Maria Do Carmo Dos Santos ARAÚJO.
2017.
Obesidade e cirurgia bariátrica no sistema único de saúde: da contextualização à promoção em saúde.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Chaiane Martins RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Revisão integrativa quanto às listas de verificação na alimentação escolar.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Lucas Giordani BASTOS; Chaiane Martins RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Gustavo Stangherlin CANTARELLI.
2017.
Software para avaliação das boas práticas nutricionais; sustentáveis e de manipulação na alimentação escolar.
In:
Xiv simpósio de informáica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Luana Tavares LEÃO; Gabriela Da Silva PEREIRA; Paloma De Figueiredo MACHADO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Horta nas alturas: estratégia de educação alimentar e nutricional.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe: humanização e tecnologia: as fronteiras do futuro.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Aline De Moares LONDERO; Maritiele NAISSINGER; Renata Irineu ROLIM et al.
2017.
Avaliação das boas práticas para instalações e serviços relacionados ao comércio de alimentos em evento de massa.
In:
Vii salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Aline De Moares LONDERO; Cátia Regina STORCK; Fernanda Da Rosa CARDOSO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Análise de informativos nutricionais para seviços de alimentação: olhar do consumidor.
In:
Vii salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Fernanda Da Rosa CARDOSO; Aline De Moraes LONDERO; Adriana Henrique Garmendia FIORONI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2017.
Revisão integrativa quanto aos surtos alimentares em eventos de massa.
In:
Xxi simpósio de ensino; pesquisa e extensão -sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Aline De Moraes LONDERO; Catia Regina STORCK; Franceliane Jobim BENEDETTI; Silvana Maria Michelin BERTAGNOLLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Comparação do conhecimento adquirido em formações de manipuladores de alimentos de escolas de educação infantil.
In:
Sic - salão de iniciação científica - pesquisa e inovação para transformar.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Adriana Henrique GARMENDIA; Nayana Rovedder COSTA; Aline De Moares LONDERO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Avaliação diagnóstica e formativa em busca de excelência nos serviços e produtos de cantinas de instituição de ensino superior.
In:
Vi salão de iniciação científica - sic.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Júlia Da Silva RAVANELLO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Natália Dalla PORTA; Grasielle Daniel MATHIAS; Andressa Marcuzzo MANHAGO et al.
2016.
Avaliação da higienização das mãos de manipuladores e bancadas em escolas municipais de educação infantil.
In:
Xx simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Aline De Moares LONDERO; Poliana Da Costa MARQUES; Renata Araujo Firmino De FREITAS; Karen Mello De Mattos MARGUTTI; Natielen Jacques SCHUCH et al.
2016.
Formação de manipuladores de alimentos no ambiente escolar: revisão integrativa.
In:
Xx simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Adriana Henrique GARMENDIA; Aline De Moares LONDERO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Intervenção de boas práticas em cantina de instituição de ensino superior: dificuldades e desafios.
In:
Xx simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Poliana Da Costa MARQUES; Eloisa Rossi POZZOBON; Giane Engel MONTAGNER; Franceliane Jobim BENEDETTI; Catia Regina STORCK.
2016.
Avaliação da oferta de micronutrientes na alimentação de pré-escolares.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição - conbran 2016.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Aline De Moares LONDERO; Franceliane Jobom BENEDETTI; Silva Maria Michelin BERTAGNOLLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Formação de manipuladores de alimentos de escolas de educação infantil.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elaine FLÔRES; Aline De Moares LONDERO; Silvana Maria Michelin BERTAGNOLLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Temperatura de armazenamento à frio na alimentação escolar.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Sibila Reck De JESUS; Teonas Henrique Freitas De OLIVEIRA; Giulianna ORSOLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2016.
Impacto da redução de sal e gordura no preparo do feijão em serviço de alimentação.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Elke STEDEFELDT; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Diogo Thimoteo Da CUNHA; Laís Mariano ZANIN.
2015.
Conhecimentos; atitudes; práticas e percepção de risco de manipuladores de alimentos antes e após formação para um evento de massa.
In:
Vii congresso latino-americano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos; iii encontro nacional de vigilância de zoonoses e v encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Letícia GARLET; Cláudia Cristina WINTER; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Formação de manipuladores quanto as cinco chaves para uma alimentação segura.
In:
5º simpósio de segurança alimentar: alimentação e saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
Physiology (medical)
Aline De Moares LONDERO; Nayana Rovedder COSTA; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Avaliação das boas práticas na alimentação de pré-escolares: aspectos sanitários.
In:
Xix simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Aline De Moares LONDERO; Matheus Da Cunha Goggia NEVES; William Pereira SIMÕES; Darlã Pedroso SAIS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Lanche escolar saudável: refletindo as escolhas com alunos do terceiro ano de uma escola estadual.
In:
Xix simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Caroline Andrade CALEGARI; Aline De Moares LONDERO; Nayana Rovedder COSTA; Cátia Regina STORCK; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Avaliação dos serviços e produtos de cantinas de instituição de ensino superior.
In:
Xix simpósio de ensino; pesquisa e extensão - sepe.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Cláudia Cristina WINTER; Simone De Castro GIACOMELLI; Letícia GARLET; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Categorização dos serviços de alimentação no âmbito escolar.
In:
V salão de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Cláudia Cristina WINTER; Michel Rodrigo ATZ; Wellinton Dornelles De VLIEGER; Alexandre De Oliveira ZAMBERLAN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2015.
Desenvolvimento de aplicativo móvel para diagnóstico de boas práticas de manipulação em serviços de alimentação.
In:
Vii congresso latinoamericano e xiii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Adriane Rosa COSTODIO; Marizete Oliveira De MESQUITA; Claudia WINTER et al.
2014.
Condições higiênico-sanitárias de casntinas escolares.
In:
Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (xxiv cbcta) & iv congresso do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Tatiana BARBIERI; Karina De S RODRIGUES; Michele Vargas REGINATTO; Simone De Castro GIACOMELLI; Maritiele NAISSINGER et al.
2014.
Capacitação sobre boas práticas sustentáveis (bps) para manipuladores de alimentos de escolas municipais da cidade de itaara - rs.
In:
8º seminário de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Taís Andrade PEDROTTI; Mairin SCHOTT; Juliana Diniz RIBEIRO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
Educação nutricional: aplicação em âmbito escolar.
In:
8º seminário de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Luana Decian SAQUET; Mariana Pavlak KOVALSKI; Gabriela Guareschi ROMERO; Sâmela Marinho HERNANDES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
Práticas sustentáveis nas escolas.
In:
8º seminário de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Tatiana BARBIERI; Caroline L RIBEIRO; Karina De S RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
As atitudes de risco dos consumidores em serviços de alimentação de santa maria ? rs.
In:
8º seminário de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Cláudia Cristina WINTER; Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
Boas práticas: capacitações no âmbito escolar.
In:
Iv salão de iniciação científica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Anieli GOLIN; Ariane Silva RIGHI; Luiza Bohrer GONÇALVES; Márcia Rejane DRESCHER; Shauanni De Oliveira Da ROSA et al.
2014.
Programa de educação alimentar e nutricional voltada ao ensino fundamental em santa maria - rs.
In:
Xviii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Sibila Reck De JESUS; Letícia Daiana Oliveira Da Rosa Da SILVA; Nathaly Priscilla Quevedo PRATES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
Educação nutricional com classe especial.
In:
Xviii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Claudia WINTER; Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2014.
Diagnóstico das condições higienicos sanitárias como base para capacitação de manipuladores de alimentos no âmbito escolar.
In:
Xviii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Adriane Rosa COSTODIO; Lidiane D MUMBACH; Cláudia Cristina WINTER et al.
2014.
Avaliação das boas práticas de manipulação em cantinas escolares.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Luma S T BAZZAN; C R FORTES; A P LOPES; Julie Tais Simon SCHALEMBERGUER; G M TRACZYNSKI et al.
2014.
Incentivo lúdico e educativo às boas práticas alimentares e higiênicas aliado à atividade física.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição v congresso ibero americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Adriane Rosa COSTODIO; Marizete Oliveira De MESQUITA; Hecktheuer Luisa HELENA.
2014.
Perfil do comércio e funcionamento de cantinas escolares.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Adriane Rosa COSTODIO; Naissinger MARITIELE; Cláudia Cristina WINTER et al.
2014.
Programa de capacitação em boas práticas no âmbito escolar.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e v congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Teonas Henrique Freitas De OLIVEIRA; Marjorie Aparecida Silva CODEN; Renata Irineu ROLIM; Cassiana Sanches Della PACE; Andressa Barbosa De OLIVEIRA et al.
2013.
Intervenção nutricional em estudantes da primeira série de uma escola da cidade de santa maria-rs: resultados de um projeto a curto prazo.
In:
4º jornada interdisciplinar em saúde-tecendo a rede de atenção integral à saúde.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Andressa Pereira De OLIVEIRA; Mariane De Oliveira MILANI; Daiane Martins VIDAL; Agnis Da Rosa DUARTE; Luana Decian SAQUET et al.
2013.
Mudanças alimentares por meio do lanche escolar.
In:
4º jornada interdisciplinar em saúde-tecendo a rede de atenção integral à saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Informatics
Maritiele NAISSINGER; Fabiana BARBIERI; Adriana LENZ; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Maria Amália RODRIGUES.
2013.
Elaboração de material educativo sobre nutrição enteral no domicílio.
In:
4º jornada interdisciplinar em saúde-tecendo a rede de atenção integral à saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Grazzielle Castagna Cezimba WEIS; Júlia Da Silva RAVANELLO; Rossana Velazquez SCHULTZ; Patricia Conegatto PASIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Avaliação da eficiência da educação nutricional na higiene de alunos do ensino fundamental de uma escola de santa maria;rs.
In:
4º jornada interdisciplinar em saúde-tecendo a rede de atenção integral à saúde.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Adriane Rosa COSTODIO; Carolina Da Silva SCHAFER; Juliana Viliela FERNANDES; Laura Meneghello GIULIANI; Ritchelli Trojhan SPAT et al.
2013.
Perfil nutricional de escolares do 2º ano do ensino fundamental de uma escola de santa maria-rs.
In:
7º seminário de nutrição- nutrição e saúde coletiva: tendências e desafios.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Victória Cechella RIGO; Cassiano Boessio VIZZOTTO; Rossana Velazquez SCHULTZ; Taís Andrade PEDROTTI.
2013.
Promoção de hábitos de higiene na preparação de brigadeiro com feijão e branquinho com arroz como estratégia de educação alimentar.
In:
7º seminário de nutrição- nutrição e saúde coletiva: tendências e desafios.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Camila Tolfo BEQUE; Grazielle Castagna Cezimba WEIS; Mariane De Oliveira MILANI; Uirassu Gonçalves De MENEZES.
2013.
Avaliação do estado nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola pública de santa maria-rs.
In:
7º seminário de nutrição- nutrição e saúde coletiva: tendências e desafios.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Maritiele NAISSINGER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Franciele Rodrigues De ALMEIDA; Eneo Alves Da Silva JÚNIOR; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER.
2013.
Comparação das legislações complementares da região sul com o regulamento técnico brasileiro de boas práticas para serviços de alimentação.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Simone De Castro GIACOMELLI; Lidiane D MUMBACH; Leonir MARTELLO; Eneo Alves Da Silva JÚNIOR et al.
2013.
Avaliação de consultores do programa alimento seguro quanto a rdc 216/2004 da anvisa.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Simone De Castro GIACOMELLI; Cristiane STRASSBURGER; Ângela Karinne Fagundes De CASTRO; Eneo Alves Da Silva JÚNIOR et al.
2013.
Divulgação e capacitação quanto ao regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação pela vigilância sanitária do brasil.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Franciele Rodrigues De ALMEIDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Gestão da qualidade em serviços de alimentação no interior do rio grande do sul.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Simone De Castro GIACOMELLI; Laissa Benites MEDEIROS; Ângela Karinne Fagundes De CASTRO; Eneo Alves Da Silva JÚNIOR et al.
2013.
Legislações sanitárias para serviços de alimentação do brasil.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Simone De Castro GIACOMELLI; Cristiane STRASSBURGER; Ângela Karinne Fagundes De CASTRO; Eneo Alves Da Silva JÚNIOR et al.
2013.
Potencialidades e fragilidades na implementação da rdc 216/2004 da anvisa.
In:
Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Marcele Leal NORNBERG; Jéssica Leal CARVALHO; Fabiana Santini EINLOFT; Pâmela Cassol ZAGO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL et al.
2013.
Análise sensorial de cachorro quente elaborado com substituição de matéria prima.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão : educação e cultura para a transformação de pessoas.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Silvia Rodrigues ESCOBAR; Renata Costa MACHADO; Thuani Feltrin De MENEZES; Fernanda Reis FAVARIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Perfil nutricional de crianças de uma escola pública da cidade de santa maria-rs.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão : educação e cultura para a transformação de pessoas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Vanessa Rodrigues PUCCI; Cláudia Cristina WINTER; Ana Luisa Hernandez HOCHMULLER; Simone De Castro GIACOMELLI; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER et al.
2013.
Boas práticas na alimentação escolar:manipuladores.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão : educação e cultura para a transformação de pessoas.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Maritiele NAISSINGER; Renata Martins De MARTINS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Criação de um material educativo com regras de sustentabilidade para serviços de alimentação.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão : educação e cultura para a transformação de pessoas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Maritiele NAISSINGER; Simone De Castro GIACOMELLI; Adriane Rosa COSTODIO; Giulianna ORSOLIN; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER et al.
2013.
Avaliação da adequação de escolas públicas e privadas quanto à documentação; registros e responsabilidade.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão : educação e cultura para a transformação de pessoas.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Carmen ANGST; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Campanha legal: práticas de higiene escola.
In:
4ª jornada interdisciplinar em saúde: tecendo a rede de atenção integral à saúde.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Geography, Planning and Development
Bruna Lago TAGLIAPIETRA; Vanessa De Souza LONDERO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Simone De Castro GIACOMELLI; Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER.
2013.
Avaliação das edificações; instalações; equipamentos; móveis e utensílios de cantinas escolares.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Lísia Nicoloso MAGRINI; Amanda Borges De OLIVEIRA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2013.
Educação alimentar aliada à prática de atividade lúdica para crianças de anos iniciais.
In:
Xvii simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Adriane Rosa COSTODIO; Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER.
2013.
Boas práticas de manipulação e boas práticas nutricionais em cantinas escolares.
In:
28ª jornada acadêmica integrada - jai.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Informatics
Laissa Benites MEDEIROS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Carla Cristina Bauermann BRASIL.
2012.
Condições higiênicas de serviços de alimentação de acordo com a nbr 15635:2008.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Laissa Benites MEDEIROS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Carla Cristina Bauermann BRASIL.
2012.
Perfil dos manipuladores de alimentos de acordo com a nbr 15635:2008.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Simone De Castro GIACOMELLI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Franceliane Jobim BENEDETTI; Ana Lúcia SERAFIM.
2012.
Vigência da lei estadual da regulamentação das cantinas escolares.
In:
4º simpósio de segurança alimentar.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Laissa Benites MEDEIROS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Carla Cristina Bauermann BRASIL; Maritiele NAISSINGER.
2012.
Documentação referente às boas práticas em serviços de alimentação de acordo com a nbr 15635:2008.
In:
Vi seminário de nutrição da unifra.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Maritiele NAISSINGER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Laissa Benites MEDEIROS; Lidiane D MUMBACH; Simone De Castro GIACOMELLI.
2012.
Importância de capacitação para manipuladores de alimentos em serviço de alimentação na cidade de santa maria (rs).
In:
Vi seminário de nutrição da unifra.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Carmen Andréia ANGST; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Maria GULES; Anelise Pigatto BISSACOTTI; Camila Tolfo BEQUE et al.
2012.
Atividades lúdicas no incentivo à boa alimentação.
In:
Xvi simpósio de ensino; pesquisa e extensão (sepe): aprender e empreender na educação e na ciência.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Vanessa Pucci R; Juliana GUSMAN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Franceliane Jobom BENEDETTI; Cátia Regina STORCK et al.
2012.
Rotina alimentar de alunos no âmbito escolar.
In:
Xvi simpósio de ensino; pesquisa e extensão (sepe): aprender e empreender na educação e na ciência.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Cristiane STRASSBURGER; Franceliane Jobim BENEDETTI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Laissa Benites MEDEIROS.
2012.
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General Medicine
Carina MARTELLI; Gabriela PINTO; Larissa NUNES; Luize Da CAS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Avaliação do consumo alimentar de adolescentes de uma escola.
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Xiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
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Health Sciences
General Medicine
Tiane Teixeira TAMBARA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Avaliação nutricional de um grupo de escoteiros de santa maria-rs.
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Xiii simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? sepe.
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Education
Tiane Teixeira TAMBARA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Social Sciences & Humanities
Business, Management and Accounting (miscellaneous)
Carla BRASIL; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia SERAFIM; Karina RODRIGUES.
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Avaliação do conhecimento de proprietários e gestores em programa de qualificação para boas práticas.
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Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia SERAFIM; Lize STANGARLIN; Mariana NOVACK; Luisa Helena HECKTHEUER; Liane MILANI et al.
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Social Sciences & Humanities
General Psychology
Ana Lúcia SERAFIM; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Tatiana BARBIERI.
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Auto-avaliação das boas práticas em serviços de alimentação e rede hoteleira.
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Viii simpósio latino americano de ciência dos alimentos ? slaca. centro e convenções unicamp.
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General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Ana Lúcia SERAFIM.
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Avaliação das boas práticas em ambulantes da cidade de santiago (rs).
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Rômulo Doebber Da CÁS.
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Alimentação e cultura: estudando a cultura regional.
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Health Sciences
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Tiane Teixeira TAMBARA; Vanessa Bordin VIEIRA; Juliana Bürguer RODRIGUES; Marizete O M ZIMMERMAN.
2008.
A atuação dos nutricionistas em indústrias alimentícias na região central do estado do rio grande do sul.
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Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran 2008.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Mara Rúbia Boebber Da CÁS; Ana Lúcia SERAFIM.
2008.
Avaliação das boas práticas em grupo de feirantes de uma cidade da região central do rio grande do sul.
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Social Sciences & Humanities
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Mariangela Da Silva LERMEN; Letícia Cogo Da SILVA.
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Análise visual e microbiológica de manipuladores na avaliação de sensibilização em boas práticas.
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Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran 2008.
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General Medicine
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Atividade lúdica sobre a origem dos alimentos em escola municipal de santa maria - rs.
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General Medicine
Andréia De Pelegrini SANTINI; C L STEFANELLO; L R LOPES; R F MARQUEZINI; V R MIRON et al.
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Education
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Palitoches: educar brincando.
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Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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Simone Ferreira SILVA; F S COPÊS; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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Social Sciences & Humanities
Education
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2008.
Avaliação de preparações mais saudáveis para uma festa infantil.
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Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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Boas práticas na alimentação fornecida em escolas municipais do rio grande do sul.
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Brasil.
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Public Health, Environmental and Occupational Health
Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Miriam Teresinha Da Silva DELEVATI; Fernanda Pinto BELMONTE.
2008.
Verificação da implementação dos exigidos pela rdc 216/04 e atuação da vigilância sanitária em serviços de alimentação de santa maria - rs.
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Ii congresso de segurança alimentar.
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Health Sciences
General Medicine
Karina De S RODRIGUES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Mara Rúbia Boebber Da CÁS.
2008.
Avaliação das boas práticas de manipulação após aplicação de capacitação em feirantes de um município da região central do rio grande do sul.
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Ii congresso de segurança alimentar.
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Social Sciences & Humanities
Education
Louise Alves ALMEIDA; Andréia De Pelegrini SANTINI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Feirantes versus boas práticas.
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Ii congresso de segurança alimentar.
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Social Sciences & Humanities
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Anelise S MENEZES; Carolina C PIVETTA; Gabriela Pata SCHRAMM; M R FOLETTO; Marlisse MENINE et al.
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Educação alimentar para jovens e adultos de uma escola pública de santa maria - rs.
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Ii jornada interdisciplinar em saúde - pesquisa em saúde: 9 cursos trocando idéias e experiências.
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Health Sciences
General Medicine
T G FLORES; C C LOPES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2008.
Adoção de boas práticas na manipulação de alimentos em cozinhas residenciais na zona rural e urbana de santa maria - rs.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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Health Sciences
General Medicine
C CECCATTO; D Dal RI; T G FLORES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2008.
Alimentação saudável em escola municipal de ensino fundamental de santa maria - rs.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
V B VIERA; T S ROCHA; M C SONEGO; C S MARTINI; M A ETCHEPARE et al.
2008.
Alimentação saudável e não saudável através de atividade lúdica.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Vanessa Bordin VIEIRA; N B BUZATTI; Tiane Teixeira TAMBARA; V R MIRON; A L R BARBOSA et al.
2008.
Elaboração de conservas com alunos de uma escola estadual de santa maria - rs.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
T CABREIRA; Janiara AGUIAR; F L KRAUSPENHAR; M MARCUZZO; A P SILVA et al.
2008.
Educação nutricional: teatro de dedoches com pré-escolares.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
C D A VILANOVA; C S VARGAS; F RUSSO; M SOMAVILLA; N B BUZATTI et al.
2008.
Elaboração de sucos com crianças de escola municipal de santa maria - rs.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
C S VARGAS; C D A VILANOVA; F RUSSO; M SOMAVILLA; N B BUZATTI et al.
2008.
Prática de higiene pessoal e alimentação saudável com crianças da pré-escola em uma escola do município de santa maria - rs.
In:
Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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General Medicine
Tatiana BARBIERI; Anelise S MENEZES; Carolina C PIVETTA; Gabriela Pata SCHRAMM; Marlisse MENINE et al.
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Avaliação nutricional de jovens e adultos de uma escola pública de santa maria - rs.
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R F MARQUEZINI; I M L SAURIM; Luciana SPANHOLI; G S GRAZZIOLI; H P SILVA et al.
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Educação nutricional com adolescentes de uma escola estadual o município de santa maria - rs.
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Vii jornada de terapia nutricional e iv jornada de nutrologia.
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Louise ALMEIDA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Santos R C V; Lize STANGARLIN.
2008.
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Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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General Medicine
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Xii simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 4º salão de iniciação científica.
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General Medicine
Fernanda Pinto BELMONTE; Giovana CAPERATTE; Carla PIOVESAN; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2008.
Nível de conhecimento da resolução 216/2004 em serviços de alimentação da cidade de santa maria - rs.
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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General Medicine
Fernanda Pinto BELMONTE; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Luisa Helena HECKTHEUER.
2008.
Diagnóstico de boas práticas em serviços de alimentação de santa maria-rs.
In:
Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS.
2008.
Avaliação das boas práticas em duas visões: técnica e da empresa.
In:
Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Ana Denize Grassi PADILHA; Andréia CIROLINI; Luisa Helena HECKTHEUER et al.
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Influência das boas práticas na higienização em serviços de alimentação de santa maria (rs).
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Ana Lúcia SERAFIM; Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Luisa Helena HECKTHEUER; Mariana NOVACK et al.
2008.
Contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos e pesquisa de staphylococcus coagulase positiva em restaurantes de santa maria (rs).
In:
Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Education
Ana Lúcia SERAFIM; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER.
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Projeto somar: uma parceria que deu certo.
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Physical Sciences
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Social Sciences & Humanities
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Reis S M; Simone Ferreira Da SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN.
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Análise dos requisitos da portaria 542/2006 que complementam a resolução 216/2004.
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Environmental Science (miscellaneous)
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Social Sciences & Humanities
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Reis S M; Simone Ferreira Da SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN.
2008.
Aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em sorveteria na região central - rs.
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Ii congresso de segurança alimentar; dall? onder grande hotel; bento gonçalves; rs.
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Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Luisa Helena HECKTHEUER; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN.
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Lermen M S; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ana Lúcia SERAFIM; Lize STANGARLIN.
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Análise de sanificantes de superfícies de manipulação.
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Social Sciences & Humanities
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Ana Lúcia SERAFIM; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Mara Rubia Da CAS.
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Avaliação de roteiro para programa de capacitação em boas práticas segundo rdc 216/2004.
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Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Education
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS.
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Avaliação da eficiência de sensibilização em boas práticas.
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Janiara AGUIAR; Caroline O CORRIERI; Franciele FACCO; Laura S FONSECA; Roberto B MACHADO et al.
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Estado nutricional de escolares de escola estadual de ensino fundamental do município de santa maria/rs.
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Social Sciences & Humanities
Education
Karina De S RODRIGUES; Caroline O CORRIERI; Laura S FONSECA; Janiara AGUIAR; Roberto B MACHADO et al.
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Juliana ROSSATO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Health Sciences
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Simone Ferreira SILVA; Carolina C PIVETTA; Camila S DALLASTRA; Anelise S MENEZES; Janaína STEIN et al.
2007.
Atividade lúdica com crianças de uma escola municipal de santa maria-rs.
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Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
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Health Sciences
General Medicine
Silvia ALMEIDA; Michele MARTINEZ; Vanise SENSEVER; Camila R VIANA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
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Perfil nutricional de escolares de escola estadual do município de santa maria-rs.
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Social Sciences & Humanities
Education
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Bruna P TORST; Etielle Pereira SONAGLIO; Gabriela Pata SCHRAMM; Marlisse MENINE et al.
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Nível de satisfação da merenda escolar da escola municipal de educação infantil de santa maria-rs.
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Social Sciences & Humanities
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Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Louise Alves ALMEIDA; Andréia De Pelegrini SANTINI.
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Boas práticas em feira de produtos coloniais de santa maria-rs.
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Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Anne Y Castro MARQUES; Ana Lúcia SERAFIM; Silvana Trindade STREB.
2007.
Avaliação de óleos e gorduras utilizados para fritura por imersão em bancas de churros de santa maria-rs.
In:
22ª jornada acadêmica integrada - jai.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Giovana CAPERATTE; Fernanda Pinto BELMONTE; Carla PIOVESAN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN.
2007.
Nível de adequação das boas práticas em serviços de alimentação de médio porte do município de santa maria - rs.
In:
Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 3º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano - unifra.
Brasil.
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Life Sciences
Food Science
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS; Mariane Rossato MOREIRA; Sabrina Viera Da SILVA; Vanessa PERIPOLLI et al.
2006.
Composição química de doces de leite comerciais.
In:
Xx jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Fernanda Pinto BELMONTE; Cristiane COPETTI; Carla Rosana NAIDON; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Mariana Moura ERCOLANI.
2006.
Educação nutricional para grupo de idosos de santa maria (rs).
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Simone PIENIZ; Fabrine Luiza FARDIN; Carla Cristina Bauermann BRASIL; Janaina POSSEBON; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Incidência de patologias associadas verificadas em uma unidade básica de saúde no município de santa maria - rs.
In:
Ii seminário de nutrição da unifra.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Andréia De Pelegrini SANTINI; Louise Alves ALMEIDA; Angélica De Medeiros BRASIL; Daiane Palma CIELO; Franciele MARTINS et al.
2006.
Avaliação das condições higiênico- sanitárias em feira de produtos coloniais de santa maria.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Branteli Martins MACHADO; C B Dell AGLIO; L R LOPES; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Educação nutricional em atletas de ginástica rítmica de santa maria (rs).
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
G CAFERATTE; N FERNANDES; A EINLOFT; J ROSSATO; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Determinação do perfil nutricional de adolescentes de escola estadual do município de santa maria - rs.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
C P PIOVESAN; L M LUCERO; J PIVETA; M S LERMEN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Promoção nutricional em escola particular de santa maria -rs.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
M MARTINEZ; C R VIANA; V SENSEVER; S ALMEIDA; M M BORGES et al.
2006.
Avaliação nutricional em pré-escolares de escolas estaduais do município de santa maria -rs.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
D MACHADO; P KIRINUS; R LEONARDI; M ESCOLARI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Educação nutricional para adolescentes portadores de deficiência auditiva de uma escola estadual de santa maria (rs).
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
B O MIGOTTO; D B BENETTI; D R BOHRER; R P DOTTO; R H FERNANDES et al.
2006.
Avaliação e educação nutricional para agricultores integrantes de projeto social do município de santa maria; rs.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2° salão de iniciação científica.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Promoção de hábitos saudáveis e avaliação nutricional em escolares de santa maria-rs.
In:
21ª jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Andréia CIROLINI; Zuleida Beatriz TOMAZETTI; Mário Luis Lírio CIPRIANI.
2006.
Análise das notificações e infrações sanitárias em restaurantes e lancherias de santa maria - rs.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Sabrina Vieira Da SILVA; Luisa Helena Rychecki HIECKTHEUER; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS.
2006.
Análise sensorial de doces de leite comerciais.
In:
Xx jornada acadêmica integrada.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Simone Ferreira Da SILVA; Medeiros C H; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER et al.
2006.
Avaliação do nível de assimilação de manipuladores de alimentos em treinamentos de boas práticas.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano (unifra).
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Lize STANGARLIN; Mirian Teresinha Da Silva DELEVATI; Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2006.
Vigência da rdc 216/04 nos serviços de alimentação do centro de santa maria-rs: da teoria à prática.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano (unifra).
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Silvana STREB; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Schramm G P; Sonaglio E P; Machado B M et al.
2006.
Avaliação das boas práticas em serviços de alimentação no centro de santa maria-rs.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano (unifra).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Lize STANGARLIN; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ane MARQUES; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS et al.
2006.
Avaliação microbiológica de superfície de contato com alimentos em serviços de alimentação.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano (unifra).
Brasil.
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Health Sciences
Dentistry (miscellaneous)
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Ane MARQUES; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS et al.
2006.
Avaliação microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos em serviços de alimentação.
In:
X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. centro universitário franciscano (unifra).
Brasil.
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Health Sciences
Health Informatics
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS; Liane MILANI et al.
2006.
Avaliação microbiológica de mãos e superfícies em serviços de alimentação.
In:
Xx congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Lize STANGARLIN; Luisa Helena HECKTHEUER; Neila Silvia RICHARDS.
2006.
Avaliação dos níveis de adequação dos serviços de alimentação da cidade de santa maria ? rs (bairro centro); quanto a rdc 216/04.
In:
Xx congresso brasileiro de ciências e tecnologia de alimentos.
Brasil.
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Social Sciences & Humanities
Accounting
Mariane Rossato MOREIRA; Sabrina Viera Da SILVA; Ana Lúcia De Freitas SACCOL; Vanessa PERIPOLLI; Neila Silvia Pereira Dos Santos RICHARDS et al.
2005.
Avaliação da composição química e de sabor de doces de leite comerciais.
In:
6° simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2005.
Determinação da composição centesimal da soja transgênica e convencional.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2005.
Avaliação de açúcares redutores e não redutores em geléias de morango comerciais.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2005.
Determinação da refratometria e de açúcares redutores; não redutores e totais em doces de leite comerciais.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2005.
Melhoria do processo produtivo de pequenas empresas da região da quarta colônia (rs).
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
Brasil.
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Health Sciences
General Medicine
Ana Lúcia De Freitas SACCOL.
2005.
Avaliação de cor subjetiva e objetiva de doces de leite comerciais.
In:
6º simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial.
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