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Ana Catarina Perez Dias

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
Nome Links Grande Área Área
Carla Silvana de Oliveira e SILVA Ciências da Saúde Enfermagem
Darlisom Sousa FERREIRA Ciências Humanas Educação
Harriman Aley MORAIS Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ivy Scorzi Cazelli PIRES Ciências da Saúde Nutrição
Lucilene Soares MIRANDA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Lucinéia de PINHO Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Nadja Maria Gomes MURTA Ciências da Saúde Nutrição
Rosana Passos CAMBRAIA Ciências Humanas Psicologia
Roseli Aparecida dos SANTOS Ciências Agrárias Zootecnia
Vanessa Alves FERREIRA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
Vanuska Lima da SILVA Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
Figura 1. ASJC mais frequente por ano.
Tabela 1. Frequência de ASJC (código, nome e grupo) por ano.
Código Nome Grupo Ano Frequência
3304 Education Social Sciences & Humanities 2022 1
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2022 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2021 2
3304 Education Social Sciences & Humanities 2021 1
1000 Multidisciplinary Multidisciplinar 2021 1
2700 General Medicine Health Sciences 2020 2
1402 Accounting Social Sciences & Humanities 2020 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2020 1
1105 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics Life Sciences 2020 1
2300 General Environmental Science Physical Sciences 2020 1
3304 Education Social Sciences & Humanities 2018 2
3304 Education Social Sciences & Humanities 2017 1
2700 General Medicine Health Sciences 2017 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2015 1
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 2014 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2014 1
2700 General Medicine Health Sciences 2014 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2014 1
1106 Food Science Life Sciences 2013 3
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2013 1
2001 Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2013 1
3310 Linguistics and Language Social Sciences & Humanities 2013 1
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2013 1
2700 General Medicine Health Sciences 2012 1
3304 Education Social Sciences & Humanities 2011 2
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2011 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2010 1
1105 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics Life Sciences 2009 1
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2009 1
2700 General Medicine Health Sciences 2009 1
1110 Plant Science Life Sciences 2009 1
3301 Social Sciences (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2009 1
2700 General Medicine Health Sciences 2008 2
2201 Engineering (miscellaneous) Physical Sciences 2008 1
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2008 1
1106 Food Science Life Sciences 2008 1
3300 General Social Sciences Social Sciences & Humanities 2008 1
1203 Language and Linguistics Social Sciences & Humanities 2008 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2008 1
2700 General Medicine Health Sciences 2006 1
3601 Health Professions (miscellaneous) Health Sciences 2006 1
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2006 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2005 4
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2005 3
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 2005 2
2700 General Medicine Health Sciences 2005 2
3304 Education Social Sciences & Humanities 2005 1
1106 Food Science Life Sciences 2005 1
3200 General Psychology Social Sciences & Humanities 2005 1
3601 Health Professions (miscellaneous) Health Sciences 2005 1
1110 Plant Science Life Sciences 2005 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2005 1
3314 Anthropology Social Sciences & Humanities 2004 1
2700 General Medicine Health Sciences 2004 1
3300 General Social Sciences Social Sciences & Humanities 2004 1
1106 Food Science Life Sciences 2003 1
2700 General Medicine Health Sciences 2003 1
3601 Health Professions (miscellaneous) Health Sciences 1999 1
  1. Multidisciplinar Multidisciplinary
    Darlisom Sousa FERREIRA; Elizabeth TEIXEIRA; Rafaela Cruz De OLIVEIRA; Vanessa CALMONT. 2021. Anais dos congressos regionais da abem. In: Anais dos congressos regionais da abem. Brasil.
  2. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Sara Barbosa ROCHA; Flaviana Tavares TEIXEIRA; Ana Catarina Perez DIAS. 2021. Percepção da imagem corporal e comportamento alimentar: como essa relação pode impactar o rendimento acadêmico do público universitário feminino. In: Ii congresso brasileiro interdisciplinar de ciência e tecnologia. Brasil.
  3. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Catarina Perez DIAS; Bernart Vinolas PRAT; Jean Carlo LANGTON; Rosana Passos CAMBRIA; Marivaldo CARVALHO. 2021. Especialização em educação em direitos humanos: 2a edição 2020/2021 na ufvjm. In: 10 anos de mestrado em saúde; sociedade e ambiente. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Uendel Gonçalves De ALMEIDA; Ana Catarina Perez DIAS; Maria Da Penha Rodrigues FIRMES. 2017. 'a violência obstétrica na perspectiva das egressas do programa mulheres mil; mulheres do vale em minas gerais'. In: V semana de integração ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Polllyanna Aparecida DIAS; Fernanda LUPKI; Ana Catarina Perez DIAS; Harriman Aley MORAIS. 2015. Avaliação de parâmetros físico-químicos de patê de galinha elaborado com baixos teores de nacl e de nitrito de sódioe adicionado de wpc. In: Ii jornada regional sedeste de engenharia de alimentos. Brasil.
  6. Health Sciences General Medicine
    Rosana CAMBRAIA; Marivaldo CARVALHO; Ana Catarina Perez DIAS; Núbia Vieira CARDOSO. 2014. Indicadores do estado nutricional e habitos alimentares de comunidade indígena maxakali. In: Ii simpósio brasileiro de saúde e ambiente. Brasil.
  7. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda LUPKI; Polllyanna Aparecida DIAS; Harriman Aley MORAIS; Ana Catarina Perez DIAS. 2014. Avaliação instrumental da cor de patê de galinha adicionado de proteínas não cárneas com baixo teor de nitrito de sódio. In: Iii semana da integração ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Polllyanna Aparecida DIAS; Fernanda LUPKI; Mauro Ramalho SILVA; Ana Catarina Perez DIAS; Harriman Aley MORAIS. 2014. Composição centesimal de patê de galinha enriquecido com proteínas do soro de leite e com baixo teor de sódio. In: Iii semana da integração ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  9. Life Sciences Food Science
    Harriman Aley MORAIS; Fernanda LUPKI; Polllyanna Aparecida DIAS; Ana Catarina Perez DIAS. 2013. Efeito do ph sobre a solubilidade e a capacidade de hidratação e retenção de água das proteínas do soro de leite. In: V encontro da rede mineira de química. Brasil.
  10. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Harriman Aley MORAIS; Fernanda LUPKI; Cristiellen Ayanna RODRIGUES; Ana Catarina Perez DIAS. 2013. Efeito do ph sobre a capacidade emulsionante das proteínas do soro de leite. In: V encontro da rede mineira de química. Brasil.
  11. Life Sciences Food Science
    Fernanda Barbosa LUPKI; Pollyana Aparecida DIAS; Chrystiellen Ayana Aparecida RODRIGUES; Ana Catarina Peres DIAS; Mauro Ramalho SILVA et al. 2013. Efeito do ph na estabilidade da emulsãoresfriada de concentrado proteico de soro de leite. In: Ii semana de integração ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  12. Life Sciences Food Science
    Chrystiellen Ayana Aparecida RODRIGUES; Fernanda Barbosa LUPKI; Pollyana Aparecida DIAS; Ana Catarina Peres DIAS; Cleube Andrade BOARI et al. 2013. Efeito do ph sobre a capacidade espumífera de concentrado proteico de soro de leite. In: Ii semana de integração ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  13. Health Sciences General Medicine
    Nadja Maria Gomes MURTA; Ana Catarina Perez DIAS; Virgínia Campos MACHADO; Geralda Vanessa Campos MACHADO. 2012. Uma análise das mudanças das práticas alimentares na perspectiva das mulheres que preparam a comida de suas famílias. In: World nutrition rio 2012. Brasil.
  14. Social Sciences & Humanities Education
    Letícia Lima De Aguiar MENEZES; Renata Fonseca COELHO; Mariana Batista SOARES; Roberta Rezende RIQUETTE; Marina Amaral OLIVEIRA et al. 2011. Análise do conhecimento e importância da lei ? mg 898/2007 pelos alunos de escolas particulares e estaduais de diamantina ? mg. In: Iv congresso mineiro de alimentação e nutrição - coman ? i congresso nacional de alimentação e nutrição - conan. Brasil.
  15. Life Sciences Plant Science
    Geralda Vanessa Campos MACHADO; Ana Catarina Perez DIAS; Nadja Maria Gomes MURTA. 2009. Hábitos alimentares de famílias de comunidades rurais no alto vale do jequitinhonha-mg. In: Iii congresso mineiro de alimentação e nutrição. Brasil.
  16. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Ana Cláudia SILVA; Ângela Giovana BATISTA; Priscila Fronza WALKER; Sara Letícia Siqueira BARROSO; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Menu: apresentação e estrutura. In: X jornada cietífica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Raissa Nogueira WANDERLEY; Patríca A SOUTO; Ana Maria S SILVA; Rosa Maria CALAZANS; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Produção e fornecimento de alimentos enriquecidos com fibras nas panificadoras de diamantina-mg. In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  18. Life Sciences Food Science
    Dias Arianne Monique DURÃES; Souza Cynthia Rodrigues DE; Dumont Paula VERÔNICA; Figueiredo Silvia Regina Caixeta DE; Silva Viviane Maria DA et al. 2008. Utilização e destino de óleo residual em restaurantes de diamantina-mg. In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  19. Health Sciences General Medicine
    Ferreira Crisley Maria AZEVEDO; Rosa Haline De JESUS; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Avaliação de aceitação de nova preparação no cardápio da merenda escolar. In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  20. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Ferreira Sofia Emanuelle De CASTRO; Silva Kellen CRISTINE; Simões Lorena RODRIGUES; Neves Paulo Augusto RIBEIRO; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Avaliação do uso de equipamentos de proteção individual (epi) em padarias centrais de diamantina: dados preliminares. In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  21. Health Sciences General Medicine
    Moreira Walkíria ALVES; Rosa Haline De JESUS; Ferreira Crisley Maria AZEVEDO; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Condições ergonômicas e estado nutricional e de saúde dentro de unidades de alimentação e nutrição (uans). In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  22. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Martins Francielle ARTHUSO; Ribeiro Nathália Luciana De SOUZA; Garajau Sibelle SOARES; Ana Catarina Perez DIAS. 2008. Caracterização da feira livre do mercado velho ? diamantina - mg. In: X jornada científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  23. Health Sciences General Medicine
    Ana Catarina Perez DIAS; Lucilene Soares MIRANDA; Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO. 2006. Avaliação sensorial de preparações com hortaliças desidratadas. In: Viii jornada acadêmica e de iniciação científica da ufvjm. Brasil.
  24. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Sophia Cornbluth SZARFAC. 2006. Avaliação de suplementação alternativa no controle da anemia. In: Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  25. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Sophia Cornbluth SZARFAC; Mauro Ramalho SILVA; Flávio Cunha De FARIA; Fabiana De PAULA et al. 2006. Avaliação de suplmentação alternativa no controle da deficiência de ferro. In: Viii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  26. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Catarina Perez DIAS; Anna Christina De ALMEIDA; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Renata Da C MARCHIORI; Kátia C OLIVEIRA. 2005. Avaliação das condições sanitárias; microbiológicas e potencial de risco do caldo de feijão comercializado na feira do mercado central. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  27. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Anna Christina De ALMEIDA; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Emanuele SANTOS. 2005. Qualidade sanitária de macarrão produzido artesanalente em são joão da chapada-mg. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  28. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Catarina Perez DIAS. 2005. Avaliação da estrutura física dos principais restaurantes do centro de diamantina-mg. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  29. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Anna Christina De ALMEIDA; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Helen Cristina ALMEIDA. 2005. Condições microbiológicas de doces artesanais produzidos em são joão da chapada-mg. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  30. Social Sciences & Humanities General Psychology
    Ana Catarina Perez DIAS; Keila Lopes MENDES; Lucinéia De PINHO; Daniela R OLIVEIRA. 2005. Treinamento de manipuladores de alimentos e avaliação de atitudes e conhecimentos. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  31. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Catarina Perez DIAS. 2005. Comparação de merendas escolares de escolas públicas e privadas. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  32. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Fabiana De PAULA; Silvana Maria Ferreira PEREIRA; Sophia Cornbluth SZARFAC; Angelina Do Carmo LESSA et al. 2005. Anemia em crianças entre 9 a 18 meses de idade e suas mães durante consultas de puericultura em programa saúde da família. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  33. Life Sciences Plant Science
    Ana Catarina Perez DIAS; Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO; Juliano As SOUZA. 2005. Composição química da casca; polpa e sementes do araticum (rollinea sp) proveniente do comércio local de diamantina-mg. In: Vii jornada acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  34. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Anna Christina De ALMEIDA; Lucinéia De PINHO; Emanuele SANTOS; Harriman Aley MORAIS et al. 2005. Qualidade sanitária de utensílios; equipamentos e superfícies em estabelecimentos que elaboram alimentos artesanais no alto jequitinhonha; mg. In: Ii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e ii fórum de debates sobre vigilância sanitária. Brasil.
  35. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Catarina Perez DIAS; Keila Lopes MENDES; Aline Graziele FERNANDES; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO. 2005. Avaliação do consumo de hortaliças não convencionais em diamantina-mg. In: 8º congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  36. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Sophia C SZARFARC; Angelina Do Carmo LESSA; Fabiana De PAULA; Silvana Maria Pereira FERREIRA. 2005. Anemia entre mães e crianças com idade entre 9 a 18 meses em consulta de puericultura no programa saúde da família. In: 8º congresso da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  37. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    A C ALMEIDA; H C ALMEIDA; E N SANTOS; L PINHO; H A MORAIS et al. 2005. Condições de produção; características sanitárias e físico-químicas de farinha de mandioca artesanal produzida na região do alto vale jequitinhonha. In: Ii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e ii fórum de debates sobre vigilância sanitária - simma. Brasil.
  38. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    A C ALMEIDA; L PINHO; E N SANTOS; H C ALMEIDA; N M G MURTA et al. 2005. Qualidade microbiológica da água utilizada em estabelecimentos produtores de alimentos artesanais na região do alto vale jequitinhonha. In: Ii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e ii fórum de debates sobre vigilância sanitária - simma. Brasil.
  39. Life Sciences Food Science
    Anna Christina De ALMEIDA; Hellen Cristina De ALMEIDA; Emanuelle Natalee Dos SANTOS; Lucinéia De PINHO; Ana Catarina Perez DIAS et al. 2005. Caracterísitcas sanitárias de farinha de mandioca artesanal produzida em um estabelecimento na região do alto jequitinhonha. In: Vii joranda acadêmica e de iniciação científica e tecnológica da ufvjm. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Ana Catarina Perez DIAS; Leidiane RENA. 2004. Avaliação sensorial de dieta hipossódica por pacientes internados na clínica médica da santa casa de caridade. In: Vi jornada acadêmica e de iniciação científica das fafeid. Brasil.
  41. Social Sciences & Humanities Anthropology
    Ana Catarina Perez DIAS; Izabella GODINHO. 2004. Caracterização dos produtos oferecidos na feira do mercado velho de diamantina. In: Vi jornada acadêmica e de iniciação científica das fafeid. Brasil.
  42. Life Sciences Food Science
    Vanuska Lima Da SILVA. 2003. Avaliação da ingestão e adequação de ferro e zinco de estudantes de pós-graduação em nutrição-usp. In: Congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Ana Catarina Perez DIAS. 2003. Anemia ferropriva em gestantes adolescentes atendidas em postos de sa'de de ararquara-sp. In: Vii congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição. Brasil.
  44. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS. 1999. Anemia ferropriva em gestantes adolescentes em araraquara-sp. In: Ii brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  1. Social Sciences & Humanities Education
    Alves Ana Paula De Oliveira NASCIMENTO; Leila Das Graças SIQUEIRA; Versiani Claudia Mendes CAMPOS; Nunes Raynara Laurinda NASCIMENTO; Carla Silvana De Oliveira E SILVA et al. 2022. Estresse no trabalho relacionado ao exercício da docência no ensino superior / work stress related ated to the exercise of teaching in higher education. Brazilian journal of development. 8, 44486-44498.
  2. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Mendes Tâmaro CHAGAS; Ana Catarina Perez DIAS. 2022. Psychological disorders and coping strategies among undergraduate medical students during the covid-19 pandemic in brazil. Revista brasileira de educação médica (online). 46, e120-.
  3. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Tamaro Chagas MENDES; Ana Catarina Perez DIAS. 2021. Symptoms of depression; anxiety; stress and associated factors in brazilian medicine students: an integrative review. Http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i3.xxxxx. 10, e14910414033-.
  4. Social Sciences & Humanities Accounting
    Pollyana Aparecida DIAS; Fernanda Barbosa LUPKI; Chrystiellen Ayana Aparecida RODRIGUES; Mauro Ramalho SILVA; Ana Catarina Perez DIAS et al. 2020. Características físico-químicas de patês de frango light em sódio. Ensaios e ciência: ciências biológicas; agrárias e da saúde. 24, 1-.
  5. Health Sciences General Medicine
    Tassia Andrade FERREIRA; Renata Cristina RODRIGUES; Ronilson Ferreira FREITAS; Ana Catarina Perez DIAS; Angelina Do Carmo LESSA. 2020. Whole foods and reuse of food-knowing the practices diamantina; minsa gerais; brasil. Research; society and development. 9 N7, on line-.
  6. Health Sciences General Medicine
    Uendel Gonçalves De ALMEIDA; Maria Da Penha Rodrigues FIRMES; Ana Catarina Perez DIAS. 2020. Violência obstétrica na perspectiva das egressas do programa ?mulheres mil?. Revista família; ciclos de vida e saúde no contexto social. 8 N2, 296-306.
  7. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Sophia Cornbluth SZARFAC. 2013. Intervenção nutricional alternativa no controle da anemia em crianças e mães. Espaço para a saúde (online). 17, 7-13.
  8. Social Sciences & Humanities Education
    Núbia Vieira CARDOSO; Marivaldo CARVALHO; Rosana CAMBRAIA; Ana Catarina Perez DIAS. 2011. Educação popular na aldeia verde maxakali: diálogo sobre a. Revista brasileira de agroecologia. 6, 10908-.
  9. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Anna Christina De ALMEIDA; Lucinéia De PINHO; Harriman Aley MORAIS; Helen Cristina ALMEIDA; Nadja Maria Gomes MURTA et al. 2009. Qualidade sanitária de alimentos artesanais produzidos na região do alto jequitinhonha.. higiene alimentar. Higiene alimentar. 23, 47-52.
  10. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Anna Cristina ALMEIDA; Lucinéia PINHO; H A MORAIS; E N SANTOS; H C ALMEIDA et al. 2008. Qualidade higiênico sanitária da água e dos utensílios; equipamentos e superfícies utilizadas para produção de alimentos artesanais na região do alto jequitinhonha; mg. Higiene alimentar. 22, 41-45.
  11. Health Sciences General Medicine
    Ana Catarina Perez DIAS; Angelina Do Carmo LESSA; Rodolpho Tellaroli JUNIOR. 2005. Estado nutricional do ferro na gestante adolescente. Alimentos e nutrição (unesp). 1, 59-64.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Catarina Perez DIAS; Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Keila Lopes MENDES; Aline Graziele FERNANDES. 2005. Avaliação do consumo de hortaliças não convencionais pelos usuários das unidades do programa saúde da família (psf) de diamantina-mg. Alimentos e nutrição (unesp. marilia). 1, 108-.
  1. Physical Sciences General Environmental Science
    Maria De Lourdes Santos FERREIRA; Maraísa Michele Dos SANTOS; Maria Claudia Almeida Orlando MAGNANI; Ana Catarina Perez DIAS. 2020. Mangiare e meravigliarsi: un incentivo al turismo gastronomico nell?alto jequitinhonha. In: Alimentação e cultura/alimentazione e cultura. Brasil.
  2. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rosana Passos CAMBRIA; Marivaldo CARVALHO; Ana Catarina Perez DIAS; Nadja Maria Gomes MURTA; Silvia Regina PAES. 2020. Cibi di origine animale. In: Alimentação e cultura/alimentazione e cultura. Brasil.
  3. Social Sciences & Humanities Education
    Luciana Jorge GOMES; Ana Catarina Perez DIAS. 2017. Os reflexos do trabalho precoce na educação. In: Educação em direitos humanos na sociedade. Brasil.
  4. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Rosana CAMBRAIA; Marivaldo CARVALHO. 2014. Geografia do estado nutricional de indígenas de uma aldeia maxakali. In: A geografia da saúde no cruzamento de saberes. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Júnio JÁBER; Ana Catarina Perez DIAS. 2013. Novos espaços para a religação dos saberes: transitando nas fronteiras da intercientificidade. In: Temáticas em saúde; sociedade e ambiente. Brasil.
  6. Social Sciences & Humanities Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Marivaldo CARVALHO; Nadja Maria Gomes MURTA. 2013. Políticas de redução da pobreza no brasil: o impacto dos programas de geração de renda e a retomada dos direitos sociais dos excluídos. In: Ensino de sociologia: direitos humanos; sociais; educação e saúde. Brasil.
  7. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Rosana Passos CAMBRAIA; Ana Catarina Perez DIAS; Binka Le BRETON; Marivaldo Aparecido De CARVALHO. 2011. Jequitinhonha and mucuri valleys in southeastern brazil: environmental and social impacts reflected on food security. In: Sustainable water management in the tropics and subtropics: and case studies in brazil. Alemanha.
  8. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Ana Catarina Perez DIAS; Antonio Sousa SANTOS; Marivaldo CARVALHO; Nadja Maria Gomes MURTA; Rosana CAMBRAIA. 2010. Atenção primária ambiental: saúde coletiva e segurança alimentar e nutricional sustentável. In: Pesquisas & vivências na atenção primária à saúde. Brasil.
  9. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Nadja Maria Gomes MURTA; Ana Catarina Perez DIAS; Cíntia Meireles De OLIVEIRA; Angelina Do Carmo LESSA; Daniel Ferreira Da SILVA et al. 2009. Construção da cidadania e auto-gestão da segurança alimentar e nutricional de comunidades rurais do alto jequitinhonha. In: Contribuição das instituições de ensino superior e sociedade civil para a segurança alimentar e nutricional sustentável em minas gerais. Brasil.
  10. Social Sciences & Humanities Social Sciences (miscellaneous)
    Vanessa Alves FERREIRA; Ana Catarina Perez DIAS; Leandro De Morais CARDOSO. 2009. Insegurança alimentar no vale do jequitinhonha. . In: Contribuição das instituições de ensino superior para a segurança alimentar e nutricional sustentável em minas geraise sociedade civil para a segurança alimenatr e nutricional sustentável em minas gerais. Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Vanessa Alves FERREIRA; Ana Catarina Perez DIAS. 2009. Obesidade feminina: uma das faces da insegurança alimentar e da exclusão social no vale do jequitinhonha; minas gerais. In: Contribuição das instituições de ensino superior e sociedade civil para a segurança alimentar e nutricioal sustentável em minas gerais. Brasil.
  1. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Ana Catarina Perez DIAS; Ugo Di CAPUA; Maria Claudia Almeida Orlando MAGNANI. 2020. Alimentação e cultura/alimentazione e cultura. Brasil.
  2. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Catarina Perez DIAS; Rosana Passos CAMBRIA; Jean Carlo LANGTON; Ricardo De Oliverira BRASIL. 2018. Dias; a.c.p. (org.) - laughton; j. c. (org.) - costa; r.o.b (org.) - cambraia; r.p. (org.) . educação em direitos humanos na escola. 1a. ed. diamantina: ufvjm; 2018. v. 1. 68p . Brasil.
  3. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Catarina Perez DIAS; Rosana CAMBRAIA; Jean Carlo LANGTON; Ricardo De Oliverira BRASIL. 2018. Dias; a.c.p. (org.) - laughton; j. c. (org.) - costa; r.o.b (org.) - cambraia; r.p. (org.) . educação em direitos humanos na sociedade. 1a. ed. diamantina: ufvjm; 2018. v. 2. 166p. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Ana Catarina Perez DIAS; Letícia Tamie Paiva YAMADA; Aparecida Irene Donadoni ZAPPAROLI. 2005. Noções básicas de técnica dietética; etiqueta à mesa e receitas. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Ana Catarina Perez DIAS. 2004. Na mesa com a família. Brasil.