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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natalia FOGOLARI; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Greyce Luci BERNARDO; Paula Lazzarin UGGIONI; Ana Carolina FERNANDES.
2024.
Impacto de um modelo de informação nutricional qualitativa nas escolhas alimentares em bufê de autosserviço: um quase-experimento controlado.
In:
28º congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natalia FOGOLARI; Aretusa Dias De SOUZA; Greyce Luci BERNARDO; Paula Lazzarin UGGIONI; Renata Carvalho De OLIVEIRA et al.
2024.
Influência da informação nutricional qualitativa nas escolhas alimentares em restaurantes em ambiente universitário: uma revisão sistemática e síntese sem metanálise.
In:
28º congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Natalia FOGOLARI; Camila Lunardi Mondadori MESSAGGI; Pauline Bitzer RODRIGUES; Aline Nalon ZAGHI; Renata Carvalho De OLIVEIRA et al.
2024.
Opinião de gestores e funcionários sobre barreiras e facilitadores para implementação de um modelo de informação nutricional qualitativa em bufê de autosserviço.
In:
28º congresso brasileiro de nutrição (conbran).
Brasil.
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Physical Sciences
Environmental Science (miscellaneous)
Beatriz Dardes BASTOS; Érika Arcaro Bez BATTI; Amanda Bagolin Do NASCIMENTO; Ana Paula Gines GERALDO; Ana Carolina FERNANDES et al.
2022.
Alimentos industrializados formulados à base de cereais e pseudocereais com o termo integral: a posição do cereal integral na lista de ingredientes.
In:
16º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Érika Arcaro Bez BATTI; Amanda Bagolin Do NASCIMENTO; Ana Paula Gines GERALDO; Ana Carolina FERNANDES; Greyce Luci BERNARDO et al.
2022.
Uso do termo integral nos rótulos de alimentos industrializados formulados à base de cereais e pseudocereais comercializados no brasil.
In:
16º congresso nacional da sban.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Bianca BASTOS; Érika Arcaro Bez BATTI; Amanda Bagolin Do NASCIMENTO; Ana Paula Gines GERALDO; Ana Carolina FERNANDES et al.
2022.
Uso do termo integral nos rótulos dos alimentos industrializados à base de cereais e pseudocereais.
In:
16º congresso nacional da sban.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Greyce Luci BERNARDO; Manuela Mika JOMORI; Ana Carolina FERNANDES; Margaret CONDRASKY; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2019.
Cooking skills intervention increase self-efficacy for consumption and for use of fruits and vegetables among brazilian university students: a randomized controlled trial.
In:
11th international conference on culinary arts and sciences.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tailane SCAPIN; Luiza Dos Santos FIGUEIREDO; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2019.
Added sugars and low-calorie sweeteners on labels of packaged foods sold in brazil.
In:
International conference on culinary arts and sciences (iccas 2019).
Gales.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Débora Kurrle Rieger VENSKE; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2019.
Public health nutrition policies should stop encouraging people to focus on calorie counting to fight noncommunicable diseases: a critical review.
In:
11 th international conference on culinary arts and sciences (iccas - 2019).
Gales.
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Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Ana Carolina FERNANDES; Vanessa Mello RODRIGUES; Greyce Luci BERNARDO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Suellen Secchi MARTINELLI et al.
2019.
Vegetable consumption and positive predictors among young adults: a review.
In:
11th international conference on culinary arts and siciences;.
Grã-Bretanha.
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Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Luiza Dos Santos FIGUEIREDO; Tailane SCAPIN; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Análise dos edulcorantes em rótulos de alimentos industrializados comercializados no brasil.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Tailane SCAPIN; Ana Carolina FERNANDES; Adilson Dos ANJOS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Açúcares de adição: os ingredientes mais presentes em alimentos industrializados comercializados no brasil.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
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Health Sciences
Physiology (medical)
Ana Cláudia MAZZONETTO; Ana Carolina FERNANDES; Giovanna Medeiros Rataichesck FIATES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Comparação entre a escolha de iogurtes ou bebidas lácteas por nutricionistas e seus familiares: estudo piloto utilizando dados visuais.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Ana Cláudia MAZZONETTO; Tailane SCAPIN; Paula Lazzarin UGGIONI; Marcela Boro VEIROS et al.
2018.
Percepção de consumidores em relação à proposta de rotulagem frontal utilizando alertas nutricionais em alimentos industrializados.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Luiza Dos Santos FIGUEIREDO; Tailane SCAPIN; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Uso de açúcares de adição concomitante ao de edulcorantes em alimentos industrializados comercializados no brasil.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Halana Ataíde Köche RITA; Greyce Luci BERNARDO; Manuela Mika JOMORI; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Desenvolvimento e adaptação de receitas para aplicação em intervenção sobre habilidades culinárias com estudantes universitários.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Manuela Mika JOMORI; Cláudia Fleming COLUSSI; Margaret CONDRASKY et al.
2018.
Programa de intervenção sobre habilidades culinárias com estudantes universitários aumenta a confiança em utilizar e consumir vegetais.
In:
Conbran 2018 - xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Manuela Mika JOMORI; Cláudia Fleming COLUSSI; Margaret CONDRASKY et al.
2018.
Programa de intervenção sobre habilidades culinárias com estudantes universitários aumenta os conhecimentos culinários e a confiança em cozinhar.
In:
Xxv congresso brasileiro de nutrição; v simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; iv simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições e iv simpósio ibero-americano de nutrição clínica.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Greyce Luci BERNARDO; Manuela Mika JOMORI; Ana Carolina FERNANDES; Margaret CONDRASKY.
2018.
Programa nutrição e culinária na cozinha aumenta a confiança em utilizar e consumir vegetais por estudantes universitários.
In:
Iii conferência agricultura e alimentação em sociedades urbanizadas - agurb2018.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Vanessa Mello RODRIGUES; Suellen Secchi MARTINELLI; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2018.
Refeições saudáveis nas dimensões nutricional e sustentável: estudo de caso em um restaurante comercial.
In:
Iii conferência agricultura e alimentação em sociedades urbanizadas - agurb2018.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Manuela Mika JOMORI; Cláudia Fleming COLUSSI; Margaret CONDRASKY et al.
2017.
Impacto de intervenção com universitários: aumento na confiança e conhecimentos culinários.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Manuela Mika JOMORI; Cláudia Fleming COLUSSI; Margaret CONDRASKY et al.
2017.
Impacto de intervenção com universitários: autoeficácia no consumo de vegetais.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Heather HARTWELL; Vanessa Mello RODRIGUES et al.
2017.
Menu labelling formats and healthy food choices: a randomised controlled trial.
In:
10th international conference on culinary arts and science.
Dinamarca.
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Life Sciences
Food Science
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Cintia Chaves CURIONI; Vanessa Mello RODRIGUES et al.
2017.
Qualitative menu labelling influences food choices in real-life settings of cafeterias: a systematic review.
In:
10th international conference on culinary arts and science.
Dinamarca.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cintia Chaves CURIONI; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES et al.
2017.
Informações nutricionais em restaurantes e escolhas alimentares: revisão sistemática.
In:
X congresso brasileiro de epidemiologia.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES.
2016.
Informação de calorias em restaurantes não é suficiente: percepções de estudantes universitários sobre calorias; relação com alimentação saudável e influência nas escolhas alimentares.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iv simposio ibero americano de nutrição esportiva; ii simposio iberoamericano de nutrição em produção de refeições; iii simposio iberoamericano de nutrição clinica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
General Social Sciences
Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Cintia Chaves CURIONI; Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES et al.
2016.
Influência de diferentes formatos de informação nutricional em restaurante nas escolhas alimentares saudáveis de adultos: revisão sistemática de estudos em ambientes reais.
In:
Xxiv congresso brasileiro de nutrição; iv simposio ibero americano de nutrição esportiva; ii simposio iberoamericano de nutrição em produção de refeições; iii simposio iberoamericano de nutrição clinica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Vanessa Mello RODRIGUES; Giovanna Madeiros Rataichesck FIATES; Mike RAYNER; Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA et al.
2015.
Sodium content of brazilian food products targeted at children with and without nutrient claims.
In:
The international society for behavioral nutrition and physical activity (isbnpa) 14th meeting.
Grã-Bretanha.
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Social Sciences & Humanities
Education
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Ana Carolina FERNANDES; Vanessa Mello RODRIGUES; Heather HARTWELL; Giovanna Medeiros Rataichesck FIATES et al.
2015.
University students' preferences for menu labelling formats: a comparative study brazil and uk.
In:
The international conference on culinary arts and sciences (iccas-15).
Estados Unidos.
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Physical Sciences
Computer Science (miscellaneous)
Renata Carvalho De OLIVEIRA; Ana Carolina FERNANDES; Vanessa Mello RODRIGUES; Heather HARTWELL; Giovanna Medeiros Rataichesck FIATES et al.
2015.
Preferences for menu labelling formats of university students from brazil and united kingdom.
In:
The 7th annual postgraduate conference.
Inglaterra.
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Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Waleska NISHIDA; Ana Carolina FERNANDES; David Alejandro González CHICA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2014.
Aditivos alimentares contendo sódio em rótulos de alimentos industrializados em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e ii simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Michele Ferro AMORIM; Manuela Mika JOMORI; Ana Carolina FERNANDES; Anna Raphaela Gome De MELO.
2014.
Influência do uso de sal na água de maceração do feijão sobre seu tempo de cozimento.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e ii simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Waleska NISHIDA; Ana Carolina FERNANDES; David Alejandro González CHICA; Marcela Boro VEIROS; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2014.
Teor de sódio em rótulos de alimentos industrializados em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes.
In:
Xxiii congresso brasileiro de nutrição e ii simpósio ibero-americano de nutrição em produção de refeições.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Andreia Franciane SILVA.
2012.
Avaliação qualitativa dos aspectos nutricionais e sensoriais e reestruturação do cardápio de almoço do serviço de nutrição de um hospital.
In:
Xxii congresso brasileiro de nutrição e iii congresso ibero-americano de nutrição.
Brasil.
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Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina FERNANDES; Waleska NISHIDA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2011.
A influência da maceração na qualidade nutricional de feijões comuns (phaseolus vulgaris l.): uma revisão sistemática.
In:
11° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Bruna Cunha MENDES; Erika Penha BASQUEROTO; Juliana Cavalheiro De ANDRADE; Marina Bastos PAIM; Thamiris Pereira Da SILVA et al.
2011.
Intervenção na comunidade do monte serrat.
In:
Xi semana da nutrição e viii semana científica de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Ana Carolina FERNANDES; Waleska NISHIDA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2010.
A influência da maceração na qualidade nutricional de feijões comuns (phaseolus vulgaris l.): uma revisão.
In:
Xi semana da nutrição e vii semana científica da nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Maria Cristina Marino CALVO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2010.
Técnicas de pré-preparo de feijões em unidades produtoras de refeições das regiões sul e sudeste do brasil.
In:
Xxi congresso brasileiro de alimentação e nutrição e i ibero-americano de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Waleska NISHIDA.
2010.
Influence of soaking on the nutritional quality of common beans (phaseolus vulgaris l.) cooked with or without the soaking water: a review.
In:
Ii world congress of public health nutrition and i latin american congress of community nutrition.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Manoela MENEGAZZO; Korina FRACALOSSI; Neiva Inez MEDEIROS.
2009.
Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de centros de educação infantil.
In:
10° congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vivi Reis BERTONSELLO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Mary Lucy Fadul Correa ALVES.
2009.
Controle de gorduras trans e estabelecimento de padrão mínimo de qualidade nutricional e sensorial em preparações de uma unidade de alimentação e nutrição através de treinamento culinário.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Plant Science
Waleska NISHIDA; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2009.
A influência da maceração na qualidade nutricional de feijões comuns (phaseolus vulgaris l.).
In:
19° seminário de iniciação científica - ufsc.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Anthropology
Juliana De Aguiar PASTORE; Ana Carolina FERNANDES; Mary Lucy Fadul Corrêa ALVES; Renata Carvalho De OLIVEIRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2009.
Opinião dos comensais sobre alimentação saudável e a refeição servida em um restaurante por peso.
In:
10º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Mi Vieira EBONE; Ana Carolina FERNANDES; Caroline Opolski MEDEIROS; Greyce Luci BERNARDO; Prof CHICO et al.
2008.
Consumo de peixes: benefícios e riscos.
In:
Ix semana da nutrição e v semana científica de nutrição - ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Greyce Luci BERNARDO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Jeanine Schutz CARDOSO; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA.
2008.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições ? aqns: definição de critérios do módulo sobremesas - frutas in natura ? laranja descascada e cortada.
In:
Ii simpósio de segurança alimentar: debatendo qualidade sbcta.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Vivianne Reis BERTONSELLO; Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Renata Carvalho De OLIVEIRA.
2008.
Treinamento culinário para controle de gorduras trans e estebelecimento de padrão mínimo de qualidade nutricional e sensorial em preparações de uma unidade de alimentação e nutrição de florianópolis.
In:
7a semana de ensino; pesquisa e extensão da universidade federal de santa catarina.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Jeanine Schutz CARDOSO; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA.
2007.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: definição de critérios do módulo sobremesas - frutas in natura - banana com casca.
In:
6ª sepex - semana de ensino; pesquisa e extensão (ufsc).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Greyce Luci BERNARDO; Jeanine Schutz CARDOSO; Bianca Emmendoerfer DUTRA.
2007.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: definição de critérios do módulo sobremesas - frutas in natura - maçã cortada com casca.
In:
6ª sepex - semana de ensino; pesquisa e extensão da ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Greyce Luci BERNARDO; Jeanine Schutz CARDOSO; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições: definição de critérios para sobremesas - frutas in natura - laranja descascada e cortada.
In:
Xvi seminário de iniciação científica - ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jeanine Schutz CARDOSO; Greyce Luci BERNARDO; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições: definição de critérios para sobremesas - frutas in natura - banana com casca.
In:
Xvi seminário de iniciação científica - ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Greyce Luci BERNARDO; Jeanine Schutz CARDOSO; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições: definição de critérios para sobremesas - frutas in natura - maçã cortada com casca.
In:
Xvi seminário de iniciação científica - ufsc.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araujo De SOUSA; Bethânia HERING et al.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo arroz.
In:
58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Bianca Emmendoerfer DUTRA; Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Anete Araujo De SOUSA; Bethânia HERING et al.
2006.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições - aqns: desenvolvimento do módulo feijão.
In:
58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Ana Carolina FERNANDES; Tânia Vidigal ZANETTI; Manoela MENEGAZZO; Ileana Arminda Mourão KAZAPI.
2005.
Elaboração de lanches nutricionalmente adequados para a fase de treinamento da equipe de pólo aquático masculino da universidade federal de santa catarina.
In:
V congresso internacional de nutrição esportiva.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Ana Carolina FERNANDES; Ellen Beatriz PIETRUSZYNSKI; Patrícia Tibúrcio MEURA; Nadine Victor BATISTA.
2005.
O controle das dislipidemias através da orientação nutricional.
In:
5ª semana de ensino; pesquisa e extensão.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Bethânia Hering RIEKES; Anete Araujo De SOUSA et al.
2005.
Definição de critérios para preparações de arroz no contexto do sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial de refeições.
In:
8º congresso nacional da sban - nutrição e alimentação na era pós- genoma.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
2005.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial - aqns de refeições: definição de critérios para preparações de arroz.
In:
V semana de ensino pesquisa e extensão e xv seminário de iniciação científica (sic).
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Rossana Pacheco Da Costa PROENÇA; Ana Carolina FERNANDES; Bianca Emmendoerfer DUTRA; Anete Araújo De SOUSA; Bethania HERING et al.
2005.
Sistema de avaliação da qualidade nutricional e sensorial - aqns de refeições: definição de critérios para preparações de feijão.
In:
V semana de ensino pesquisa e extensão e xv seminário de iniciação científica (sic).
Brasil.
