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Alexandre Porte

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
Nome Links Grande Área Área
Adriana Costa BACELO Ciências da Saúde Medicina
Cláudia dos Santos Cople RODRIGUES Ciências da Saúde Nutrição
Edione Teixeira de CARVALHO Ciências Humanas Educação
Geison Jader MELLO Não informada Não informada
Luciana Helena Maia PORTE Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Silvia Eliza Almeida Pereira de FREITAS Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
Figura 1. ASJC mais frequente por ano.
Tabela 1. Frequência de ASJC (código, nome e grupo) por ano.
Código Nome Grupo Ano Frequência
1110 Plant Science Life Sciences 2023 1
2700 General Medicine Health Sciences 2021 2
1203 Language and Linguistics Social Sciences & Humanities 2021 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2021 1
2000 General Economics, Econometrics and Finance Social Sciences & Humanities 2020 1
2737 Physiology (medical) Health Sciences 2020 1
3304 Education Social Sciences & Humanities 2019 1
1110 Plant Science Life Sciences 2018 1
1301 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) Life Sciences 2017 2
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2017 2
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2017 1
1104 Aquatic Science Life Sciences 2017 1
2700 General Medicine Health Sciences 2017 1
2716 Genetics (clinical) Health Sciences 2017 1
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2016 1
1110 Plant Science Life Sciences 2016 1
1110 Plant Science Life Sciences 2015 3
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2015 2
1106 Food Science Life Sciences 2015 2
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2015 2
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 2015 1
1104 Aquatic Science Life Sciences 2015 1
2700 General Medicine Health Sciences 2015 1
3004 Pharmacology Life Sciences 2015 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2014 1
3107 Atomic and Molecular Physics, and Optics Physical Sciences 2014 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2014 1
1110 Plant Science Life Sciences 2013 2
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2013 1
2700 General Medicine Health Sciences 2013 1
3306 Health (social science) Social Sciences & Humanities 2013 1
2404 Microbiology Life Sciences 2013 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2013 1
3301 Social Sciences (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2013 1
2700 General Medicine Health Sciences 2012 2
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2012 2
1110 Plant Science Life Sciences 2012 2
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 2012 1
1301 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) Life Sciences 2012 1
1106 Food Science Life Sciences 2012 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2012 1
3004 Pharmacology Life Sciences 2011 2
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2011 1
2301 Environmental Science (miscellaneous) Physical Sciences 2011 1
1106 Food Science Life Sciences 2011 1
1100 General Agricultural and Biological Sciences Life Sciences 2011 1
2700 General Medicine Health Sciences 2011 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2011 1
1110 Plant Science Life Sciences 2010 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2008 1
1301 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) Life Sciences 2008 1
1106 Food Science Life Sciences 2008 1
2404 Microbiology Life Sciences 2008 1
2405 Parasitology Life Sciences 2008 1
1106 Food Science Life Sciences 2007 3
1110 Plant Science Life Sciences 2007 3
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 2007 2
1401 Business, Management and Accounting (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 2007 1
2705 Cardiology and Cardiovascular Medicine Health Sciences 2007 1
2201 Engineering (miscellaneous) Physical Sciences 2007 1
2700 General Medicine Health Sciences 2007 1
3306 Health (social science) Social Sciences & Humanities 2007 1
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2007 1
2808 Neurology Life Sciences 2007 1
2700 General Medicine Health Sciences 2006 3
1301 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) Life Sciences 2006 2
2701 Medicine (miscellaneous) Health Sciences 2006 1
3304 Education Social Sciences & Humanities 2005 1
1106 Food Science Life Sciences 2005 1
2700 General Medicine Health Sciences 2005 1
1110 Plant Science Life Sciences 2005 1
2700 General Medicine Health Sciences 2003 1
1110 Plant Science Life Sciences 2001 2
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 2001 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2001 1
2700 General Medicine Health Sciences 2001 1
1314 Physiology Life Sciences 2001 1
1203 Language and Linguistics Social Sciences & Humanities 2000 2
1110 Plant Science Life Sciences 2000 2
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 2000 1
3304 Education Social Sciences & Humanities 2000 1
2700 General Medicine Health Sciences 2000 1
1103 Animal Science and Zoology Life Sciences 1999 1
3101 Physics and Astronomy (miscellaneous) Physical Sciences 1999 1
1110 Plant Science Life Sciences 1999 1
3201 Psychology (miscellaneous) Social Sciences & Humanities 1999 1
1101 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) Life Sciences 1998 1
1301 Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) Life Sciences 1997 1
3300 General Social Sciences Social Sciences & Humanities 1997 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 1997 1
2404 Microbiology Life Sciences 1995 1
2916 Nutrition and Dietetics Health Sciences 1995 1
  1. Life Sciences Plant Science
    Elaine Cristina De Oliveira BRAGA; Renata Galhardo BORGUINE; Victor De Carvalho MARTINS; Sidney PACHECO; Alexandre PORTE et al. 2016. Carotenoides dos frutos de eugenia astringens cambess. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  2. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Helena De Souza TORQUILHO; Ana Lúcia PENTEADO; Natália Boia SOARES; Luciana Helena Maia PORTE et al. 2015. Composição química e atividade antimicrobiana de óleo essencial de callistemon lanceolatus (sm.) sweet. In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Alexandre PORTE; Flavia Gama Corrêa LUTTERBACH; Vinícius Tato ZANI; Luciana Helena Maia PORTE. 2015. Aceitabilidade de bebida preparada a partir de abacaxi (ananas comosus) e beterraba (beta vulgaris). In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  4. Life Sciences Aquatic Science
    Vinícius Tato ZANI; Alexandre PORTE; Maria Lúcia Teixeira POLÔNIO; Sandra Maria Mendes Rodrigues PEREIRA; Ronoel Luiz De Oliveira GODOY et al. 2015. Caracterização química de bebida mista gaseificada. In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  5. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Karine Matteini FERRAZ; Vinícius Tato ZANI; Alexandre PORTE; Luciana Helena MAIA. 2015. Teor de sódio em molhos artesanais e industrializados. In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  6. Life Sciences Plant Science
    Luciana Mouta De OLIVEIRA; Ronoel L De O GODOY; Marcelo Da Costa SOUZA; Ana Cristina Miranda Senna GOUVÊA; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO et al. 2015. Quantificação de ácido ascórbico em polpa com casca de frutos de myrciaria floribunda por clae. In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  7. Life Sciences Plant Science
    Elaine Cristina De Oliveira BRAGA; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO; Renata Galhardo BORGUINE; Luzimar Da Silva De Mattos Do NASCIMENTO; Sidney PACHECO et al. 2015. Caracterização de antocianinas em frutos de eugenia punicifolia kunth dc. In: Ii simpósio de alimentos e nutrição. Brasil.
  8. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Déborah Almeida Bauer GUIMARÃES; Joel Pimentel ABREU; Alexandre PORTE; Anderson Junger TEODORO. 2015. Atividade antioxidante e citotóxica de extrato oleoso de callistemon lanceolatus em linhagem humana de adenocarcinona de mama. In: Xvii fórum paulista de pesquisa em nutrição clínica e experimental e ii fórum brasileiro de pesquisa em pré; pró e simbióticos. Brasil.
  9. Life Sciences Pharmacology
    Elaine Cristina De Oliveira BRAGA; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO; Luzimar Da Silva De Mattos Do NASCIMENTO; Sidney PACHECO; Victor De Carvalho MARTINS et al. 2015. Anthocyanins content in fruits of eugenia astringens cambess. In: 7 th international conference on polyphenols and health. Brasil.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luciana Mouta De OLIVEIRA; Alexandre PORTE; Ronoel L De O GODOY; Marcelo Da Costa SOUZA; Ana Cristina Miranda Senna GOUVÊA. 2014. Identificação e quantificação de carotenoides por clae-dad em polpa de camboim. In: Simpósio brasileiro de cromatografia e técnicas afins. Brasil.
  11. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE; Thaisa Michel LEAL; Marisa Helena CARDOSO; Luciana Helena Maia PORTE. 2012. Development and characterization of beverage containing pineapple and beet for early children. In: Xvi world congress of food science and technology. Brasil.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Alexandre PORTE; Flavia Gama Corrêa LUTTERBACH; Elga Batista Da SILVA; Ronoel Luiz De Oliveira GODOY; Sidney PACHECO et al. 2012. Redução do teor de aminoácidos em bebida de abacaxi (ananas comosus) e beterraba (beta vulgaris) pasteurizada. In: Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos e iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  13. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Camilla Rebelo PINTO; Marisa Helena CARDOSO; Elga Batista Da SILVA; Luciana Helena Maia PORTE. 2012. Aceitabilidade de bebida preparada a partir de extrato hidrossolúvel de soja (glicine max) com suco de abacaxi (ananas comosus) e de maçã (malus sylvestris). In: Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos e iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  14. Health Sciences General Medicine
    Alexandre PORTE; Flavia Gama Corrêa LUTTERBACH; Layla Pereira Do Nascimento TINOCO; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO; Luciana Helena Maia PORTE et al. 2012. Caracterização de bebidas contendo abacaxi (ananas comosus) e beterraba (beta vulgaris) para crianças. In: Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos e iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  15. Life Sciences Plant Science
    Thaisa Michel LEAL; Alexandre PORTE; Marisa Helena CARDOSO; Luciana Helena Maia PORTE. 2012. Estudo dos efeitos do aquecimento sobre propriedades químicas e físico-químicas de bebida formulada com abacaxi (ananas comosus l. merril) e beterraba (beta vulgaris l. var. crassa alef). In: Xi jornada de iniciação científica da unirio. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sidney PACHECO; Ronoel L De O GODOY; Alexandre PORTE; Jeane Santos Da ROSA; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO. 2012. Obtaining zeaxanthin and violaxanthin standards ofr high performance liquid chromatography from solanum pseudocapsicum and capsicum annuum. In: Xvi world congress of food science and technology. Brasil.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Layla TINOCO; Elga Batista Da SILVA; Alexandre PORTE; Fabiane Toste CARDOSO; Gisele Gonçalves De SOUZA et al. 2012. Estudo dos teores de umidade no armazenamento de farinhas de linhaça marrom e dourada. In: Iii simpósio internacional de plantas medicinais e nutracêuticos e iii conferência do instituto nacional de ciência e tecnologia de frutos tropicais. Brasil.
  18. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Layla Pereira Do Nascimento TINOCO; Alexandre PORTE; Luciana Helena Maia PORTE; Sidney PACHECO. 2011. Composição aminoacídica de farinha de semente de abóbora (fsa) (cucurbita maxima) e de paçoca contendo fsa. In: Ii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  19. Health Sciences General Medicine
    Lívia Pinto Heckert BASTOS; Mariana Trindade De SÁ; Maria Lucia Teixeira POLÔNIO; Sandra Maria Mendes Rodrigues PEREIRA; Alexandre PORTE et al. 2011. Alimentação saudável: conscientização sobre sua importância por indivíduos do instituto benjamin constant. In: Xvi encontro de extensão da unirio. Brasil.
  20. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Thayana Calixto De CARVALHO; Joana De Novais PEREIRA; Danyelle De Almeida VENTURA; Mariana Trindade De SÁ; Lana De Souza ROSA et al. 2011. Análise sensorial de preparações com soja por alunos do ensino fundamental. In: Xvi encontro de extensão. Brasil.
  21. Life Sciences Pharmacology
    Sidney PACHECO; Ronoel L De O GODOY; Alexandre PORTE; L S M NASCIMENTO; Manuela Cristina Pessanha Araújo SANTIAGO. 2011. Obtenção de beta-criptoxantina a partir de caqui (diospyros kaki linneu). In: Ii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  22. Life Sciences Pharmacology
    Sidney PACHECO; Ronoel L De O GODOY; Alexandre PORTE; L S M NASCIMENTO; Jeane Santos Da ROSA. 2011. Obtenção de luteína; violaxantina e beta-caroteno a partir de espinafre (spinacea olercea linneu). In: Ii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  23. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Elga Batista Da SILVA; Layla TINOCO; Alexandre PORTE; Fabiane Toste CARDOSO; Gisele SOUZA. 2011. Teores de sódio apresentados na informação nutricional de produtos alimentícios com gosto doce. In: Ii congresso brasileiro de processamento de frutas e hortaliças. Brasil.
  24. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Luciana Helena Maia PORTE; Claudia Moraes REZENDE; Alexandre PORTE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES. 2008. Voláteis produzidos apartir de modelo de reação de maillard utilizando frutose e arginina/ alanina sob diferentes valores de ph. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  25. Life Sciences Parasitology
    Alexandre PORTE; Eliane S PAIVA; Luciana Helena Maia PORTE; Andressa Labre CASSEL; Jéssica Gabriela Fonseca Da SILVA et al. 2008. Avaliação microbiológica de amostras de farinha de semente de abóbora (curcubita sp). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimetnos. Brasil.
  26. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Gustavo Chicaybam PEIXOTO; Adriana Pereira Dos Santos MARQUES; Eliane S PAIVA; Luciana Helena Maia PORTE; Alexandre PORTE. 2008. Características físico-químicas e composição centesimal de polpa de bacupari (rheedia gardneriana). In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  27. Life Sciences Food Science
    Luciana Helena Maia PORTE; Claudia M REZENDE; Alexandre PORTE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES. 2008. Voláteis produzidos a partir de modelo de reação de maillard utilizando sacarose e ácido glutâmico/ácido aspártico/prolina sob diferentes valores de ph. In: Anais do xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  28. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Silva E F; Silva T X; Almeida V D S; Fabiane Tostes CARDOSO et al. 2007. Estudo das propriedades funcionais de farinhas de sementes de carica papaya l. (mamão) e de cucurbita sp. (abóboras). In: Viii congresso internacional de gastronomia e nutrição. Brasil.
  29. Life Sciences Food Science
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Luciana Helena Maia PORTE. 2007. Percepção de novos aromas a partir de polpas de cupuaçu (theobroma grandiflorum wild ex-spreng schum) e bacuri (platonia insignis mart) aquecidas sob diferentes valores de ph. In: Viii congresso internacional de gastronomia e nutrição. Brasil.
  30. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Claudia Moraes REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Luciana Helena Maia PORTE. 2007. Percepção de novos aromas a parir de polpa de murici (byrsonima crassifolia l.) aquecida sob diferentes valores de ph. In: Viii congresso internacional de gastronomia e nutrição. Brasil.
  31. Social Sciences & Humanities Business, Management and Accounting (miscellaneous)
    Valéria Alexandrina PEREIRA; Vanessa V FONSECA; Alexandre PORTE. 2007. A higienização de equipamentos como forma de controle da qualidade e segurança alimentar em uan's. In: Iii congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  32. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Monique De Souza LEITE; Emerson Ferreira Da ROCHA; Alexandre PORTE. 2007. Teste de aceitabilidade da merenda escolar no município de quatis e o impacto dos programas de alimentação escolar sobre a segurança alimentar. In: Viii congresso internacional de nutrição; longevidade e qualidade de vida e iii fórum nacional de nutrição. Brasil.
  33. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Otavio Dias SILVA; Marilene De O LEITE; Alexandre PORTE. 2007. Ferritina sérica como indicador de anemia ferropriva. In: Viii congresso internacional de nutrição; longevidade e qualidade de vida e iii fórum nacional de nutrição. Brasil.
  34. Life Sciences Plant Science
    Lorena Pinto ANDRADE; Alexandre PORTE. 2007. Proposição de novo per capta para uvas (vitis vinifera e vitis labrusca) e uvas passas. In: Viii congresso internacional de gastronomia e nutrição. Brasil.
  35. Health Sciences General Medicine
    Vanessa M MEIRA; Alexandre PORTE. 2006. Anemia ferropriva em crianças de um posto de programa de saúde da família em um bairro do município de barra mansa -rj. In: Anemia ferropriva em crianças de um posto de programa de saúde da família em um bairro do município de barra mansa - rj. Brasil.
  36. Health Sciences General Medicine
    Vanessa Gomes P FREITAS; Alexandre PORTE. 2006. Avaliação nutricional de bailarinos profissionais em uma academia na cidade de itatiaia - rj. In: Avaliação nutricional de bailarino profissionais em uma academia na cidade de itatiaia - rj. Brasil.
  37. Health Sciences General Medicine
    Rosemary L REIS; Alexandre PORTE. 2006. Avaliação nutricional de um grupo de idosas participantes do projeto "caminhada orientada"; desenvolvido pela secretaria de promoção social da prefeitura municipal de barra mansa -rj. In: Avaliação nutricional de um grupo de idosas participantes do projeto. Brasil.
  38. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Rodolfo LORENÇATTO. 2006. Voláteis produzidos a partir de modelo de reação de maillard utilizando frutose e prolina/ácido glutâmico/ácido aspártico sob diferentes valores de ph. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  39. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Rodolfo LORENÇATTO. 2006. Produção de voláteis a partir de sistema modelo de reação de maillard com glicose e alanina/arginina sob diferentes valores de ph. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Rodolfo LORENÇATTO. 2005. Obtenção de aroma caramelo sem escurecimento. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  41. Life Sciences Food Science
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Rodolfo LORENÇATTO. 2005. Voláteis produzidos a partir de sistemas modelo de reação de maillard (smdr) utilizando glicose (gli) e prolina (pro)/ácido glutâmico (glu)ácido aspártico (asp) sob diferentes valores de ph. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico; tecnológico e industrial. Brasil.
  42. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Claudia M REZENDE; Octavio Augusto Ceva ANTUNES; Ronoel L De O GODOY; Rodrigo S CAMPOS. 2005. Metabólitos secundários e aminoácidos presentes nas polpas de frutas da amazônia: bacuri; cupuaçu e murici. In: Xxviii reunião anual da sociedade brasileira de química. Brasil.
  43. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Alexandre PORTE; Ronoel L De O GODOY; Midori KOKETSU; Daíse LOPES; Helena S TORQUILHO et al. 2001. Composição química do óleo essencial de thymus vulgaris (tomilho) de petrópolis - rio de janeiro - brasil. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  44. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Ronoel L De O GODOY; Helena S TORQUILHO. 2001. Óleo essencial de rosmarinus officinalis l. (alecrim) de petrópolis - rio de janeiro - brasil. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  45. Health Sciences General Medicine
    Alexandre PORTE; Elton B SOUZA; Fernanda A FARIA; Fernando A C Sousa JUNIOR; Marilene De O LEITE et al. 2000. Verificação das temperaturas de armazenamento sob refirgeração de alimentos em supermercados de municípios do sulfluminense. In: I congresso internacional de nutrição; alimentação e tecnologia. Brasil.
  46. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Luciana Helena MAIA; Alexandre PORTE. 2000. Filmes comestíveis. In: Ii colóquio de nutrição. Brasil.
  47. Life Sciences Plant Science
    Alexandre PORTE; Ronoel L De O GODOY; Daíse LOPES; Helena S TORQUILHO; Midori KOKETSU. 1999. Óleo essencial de salvia officinalis l. (salvia) de petrópolis - rio de janeiro - brasil. In: Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  48. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE. 1999. Estresse; depressão e nutrição. In: I colóquio de nutrição. Brasil.
  49. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marcelo E Da SILVA; Luiz Fernando Martins LOPES; Maria Lúcia PEDROSA; Alexandre PORTE. 1998. Modulação lipídica dietética do efeito do alho (allium sativum l.) sobre a quantidade de gordura hepática. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  50. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Olivia M P A BEZERRA; Claudia A A AMARAL; Alexandre PORTE; Luciani BRESCIANI; Jackeline B PONTES et al. 1997. Análise comparativa de custos em restaurante universitário: serviço próprio x serviço de terceiros. In: Xi congreso sociedad latinoamericana de nutrición. Guatemala.
  51. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Marcelo E Da SILVA; Luiz Fernando Martins LOPES; Alexandre PORTE; Aline Miranda MARQUES. 1997. Efeito do alho (allium sativum l.) sobre o metabolismo de lípides hepáticos em ratos alimentados com dietas hipercolesterolêmicas com gordura de origem vegetal ou animal. In: Xilx reunião da sociedade brasileira para o progresso da ciência (sbpc). Brasil.
  52. Life Sciences Microbiology
    Elisio Alberto EVANGELISTA; Helio H BABA; Alexandre PORTE. 1995. Purificação e caracterização de um inibidor de enzimas proteolíticas isolado de calopogonium brachycarpum - benth. In: Iii seminário conjunto de avaliação do pibic/cnpq - funrei/puc-mg/ufop. Brasil.
  53. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Dirceu Do NASCIMENTO; Patrícia Miranda PARDINI; G B GOMES; Helena A KAI; Leonardo L Z OLIVEIRA et al. 1995. Análise do fluxo interno de uma planta de processamento de alimentos (restaurante universitário) e aplicação do arpcc (análise de risco e pontos críticos de controle). In: X congreso latinoamericano de nutricionistas y dietistas. Peru.
  1. Life Sciences Plant Science
    Braga Elaine Cristina De OLIVEIRA; Pacheco SIDNEY; Santiago Manuela Cristina Pessanha De ARAUJO; Godoy Ronoel Luiz De OLIVEIRA; Jesus Monalisa Santana Coelho DE et al. 2023. Bioactive compounds of eugenia punicifolia fruits: a rich source of lycopene. Brazilian journal of food and technology. 26, e2022130-.
  2. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE. 2021. A previdência complementar como aliada ou não em uma aposentadoria tranquila. Raízes e rumos. 9, 153-164.
  3. Social Sciences & Humanities General Economics, Econometrics and Finance
    Alexandre PORTE. 2020. Saúde financeira em tempos de covid-19. Raízes e rumos. 8, 307-313.
  4. Social Sciences & Humanities Education
    Gilmar Borges De PAIVA; Luciana Helena Maia PORTE; Alexandre PORTE; Edione Teixeira De CARVALHO; Geison Jader MELLO. 2019. Percepção do aluno à proposta de transferência de tecnologia de processamento mínimo de hortaliças. Research; society and development. 8, 1-25.
  5. Life Sciences Plant Science
    Luciana Mouta De OLIVEIRA; Alexandre PORTE; Ronoel L De O GODOY; Marcelo Da Costa SOUZA; Sidney PACHECO et al. 2018. Chemical characterization of myrciaria floribunda (h.west ex willd.) o.berg fruit. Food chemistry. 248, 247-252.
  6. Life Sciences Aquatic Science
    Alexandre PORTE; Maria Lúcia Teixeira POLÔNIO; Sandra Maria Mendes Rodrigues PEREIRA; Ronoel Luiz De Oliveira GODOY; Luciana Helena Maia PORTE. 2017. Caracterização química de bebida mista gaseificada. Higiene alimentar. 31, 1424-1428.
  7. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Porte ALEXANDRE; Luciana Helena Maia PORTE. 2017. Formação de voláteis em sistemas modelo de maillard usando d-frutose e l-aminoácidos sob diferentes condições de ph. Higiene alimentar. 31, 1622-1626.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Vinícius Tato ZANI; Alexandre PORTE; Luciana Helena Maia PORTE. 2017. Teor de sódio em molhos artesanais e industrializados. Higiene alimentar. 31, 1745-1749.
  9. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Alexandre PORTE; Vinícius Tato ZANI; Luciana Helena Maia PORTE. 2017. Identificação de compostos voláteis a partir da reação de maillard em sistemas modelo de sacarose e diferentes aminoácidos. Higiene alimentar. 31, 1632-1636.
  10. Health Sciences Genetics (clinical)
    Rosana Posse Sueiro LOPEZ; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Alexandre PORTE. 2017. Desenvolvimento de fórmulas alimentares artesanais para fenilcetonúricos e determinação dos teores de fenilalanina e tirosina. Higiene alimentar. 31, 486-489.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rosana Posse Sueiro LOPEZ; Eliane Fialho De OLIVEIRA; Alexandre PORTE. 2017. Caracterização sensorial e oficina culinária de fórmulas alimentares artesanais para portadores de fenilcetonúria. Higiene alimentar. 31, 467-471.
  12. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Adriana ANICETO; Alexandre PORTE; J MONTENEGRO; Rafael S CADENA; Anderson Junger TEODORO. 2017. A review of the fruit nutritional and biological activities of three amazonian species: bacuri (platonia insignis); murici (byrsonima spp.); and taperebá (spondias mombin). Fruits. 72, 317-326.
  13. Health Sciences General Medicine
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    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.